本発明は、乳化力が強化された食餌纖維澱粉の製造方法、並びにこれを用いた低脂肪マヨネーズ及びマーガリン組成物に関するものである。特に、澱粉を糊化温度以下の温度で熱処理しリン酸化させた後、再び高温で熱処理することによって、澱粉粒子のサイズが増大し、乳化力及び乳化安全性が増加した食餌纖維澱粉を製造し、該乳化力の強化された食餌纖維澱粉を添加することによって、食用油の含量を５０％以上減少させた低脂肪マヨネーズ及びマーガリン組成物に関するものである。 （もっと読む）

本発明は、新規バクテリオファージに関し、さらに詳しくは、ネズミチフス菌(Salmonella typhimurium)、家禽チフス菌(Salmonella gallinarum)またはひな白痢菌(Salmonella pullorum)を特異的に死滅させることが可能なバクテリオファージ、前記バクテリオファージを有効成分として含むネズミチフス菌により誘発されるサルモネラ症とサルモネラ食中毒、家禽チフス菌により誘発される家禽チフス、ひな白痢菌により誘発されるひな白痢などの感染性疾病の予防または治療用組成物、前記バクテリオファージを有効成分として含む家畜用飼料、飲用水、洗浄剤および消毒剤に関する。
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本発明は、新規バクテリオファージに関し、さらに詳しくは、腸炎菌、ネズミチフス菌、家禽チフス菌およびひな白痢菌よりなる群から選ばれた一つ以上のサルモネラ菌に対して特異的死滅能を有するバクテリオファージに関する。また、本発明は、前記バクテリオファージを有効成分として含む腸炎菌またはネズミチフス菌により誘発されるサルモネラ症とサルモネラ食中毒、家禽チフス菌により誘発される家禽チフス、ひな白痢菌により誘発されるひな白痢などの感染性疾病の予防または治療用組成物に関する。また、本発明は、前記バクテリオファージを有効成分として含む、家畜飼料、飲用水、洗浄剤および消毒剤に関する。
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本発明は、メトホルミンおよびヒドロキシプロピルセルロースの混合粉末に対し、ヒドロキシプロピルセルロース水溶液を結合液にして製造した1次湿式顆粒に、α−グリコシダーゼ抑制剤およびヒドロキシプロピルセルロース混合水溶液でコーティングして形成された2次湿式顆粒を含む経口製剤を提供する。また、本発明は、メトホルミンおよびヒドロキシプロピルセルロースの混合粉末を流動層顆粒機に入れ、ヒドロキシプロピルセルロース水溶液を噴霧して1次湿式顆粒を製造する段階と、流動層顆粒機で前記1次湿式顆粒にα−グリコシダーゼ抑制剤およびヒドロキシプロピルセルロース混合水溶液を噴霧して2次湿式顆粒を形成させる段階とを含む経口製剤を製造する方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、新規バクテリオファージに関し、さらに詳しくは、家禽チフスを起こす家禽チフス菌(Salmonella gallinarum)、およびひな白痢を起こすひな白痢菌(Salmonella pullorum)を特異的に死滅させることが可能なバクテリオファージに関する。また、本発明は、前記バクテリオファージを有効成分として含む、家禽チフス菌またはひな白痢菌感染性疾病の予防または治療用組成物に関する。さらに、本発明は、前記バクテリオファージを有効成分として含む、家禽用飼料、飲用水、洗浄剤および消毒剤に関する。
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本発明は、活性成分、薬学的に許容可能な添加体、及び超臨界流体−可溶性物質を含む混合物を打錠して錠剤を製造する段階と、前記錠剤を超臨界流体と接触させて超臨界流体−可溶性物質を抽出し、錠剤中に微細空隙を形成させる段階とを含む方法によって製造された口腔内速崩壊錠及びその製造方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、アスパラギン酸キナーゼおよびアスパラギン酸セミアルデヒドデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子と作動可能に連結され、改良されたプロモーター活性を有するコリネバクテリウム・グルタミカム由来の核酸分子、この核酸分子を含むベクター、このベクターで形質転換された形質転換体、およびこの形質転換体を用いてＬ−リシンを生産する方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、ジアミノピメリン酸デヒドロゲナーゼをコードする遺伝子と作動可能に連結され、改良されたプロモーター活性を有するコリネバクテリウム・グルタミカム由来の核酸分子、この核酸分子を含むベクター、このベクターで形質転換された形質転換体、およびこの形質転換体を用いてＬ−リシンを生産する方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】柔らかくて弾力性のある質感を有し、味と香に優れるうえ、常温で長期保存が可能な無菌化包装麦飯の製造方法の提供。
【解決手段】一定の搗精度で搗精した麦を１０〜３０℃の精製水に１〜３時間浸して脱水過程を経た後、包装材に一定量を入れて小分け包装し、これを１１０〜１３０℃で２０〜４０分間殺菌処理した後、乾燥させる麦の前処理段階と、前処理された麦を精製水に浸漬させる段階と、粳米を洗米した後、精製水に浸漬させる段階と、それぞれ浸漬された麦と前記粳米を脱水させた後、麦と粳米を一定の割合で混合して耐熱性プラスチック容器に充填する段階と、充填された内容物を高温・高圧で殺菌する段階と、ＵＶ殺菌処理した水を炊飯水としてスチームで飯を炊く炊飯段階と、炊飯が完了した後、無菌化室でリードフィルムによって密封して蒸らし、冷却および乾燥させた後、包装する段階とを含んでなる、無菌化包装麦飯の製造方法を提供する。 （もっと読む）

柔軟性のあるポーチと射出成形方式で製造可能な射出物を結合して、容器内に包装及び保管されるキムチを密封状態で容易に運搬することができるキムチ包装容器。このキムチ包装容器は、上側が開放された柔軟なバッグの形状に形成され、内部にキムチが保管されるポーチ部、前記ポーチ部の開放された上側によって取り囲まれられ、前記ポーチ部と接合されて前記ポーチ部の開放された上側が所定の面積を持つようにし、前記ポーチ部と接合された状態で前記キムチが投入できるようにする閉鎖帯状に形成された連結部、及び前記連結部と結合され、前記ポーチ部の開放された上側を密閉するカバー部を含む。 （もっと読む）