【課題】デセン酸に代わる新たな指標を用いて、ローヤルゼリー生産地で短時間かつ簡易にローヤルゼリーの品質評価を行うことができるローヤルゼリーの品質評価方法およびローヤルゼリーの品質評価キットを提供する。
【解決手段】ローヤルゼリーを１０００倍乃至２万倍に希釈し、分画分子量が１０万乃至２０万の限外濾過膜で限外濾過した後、アピシンに特異的に反応するポリクローナル抗体またはペプチド抗体を用いて、ＥＬＩＳＡ法によりローヤルゼリーに含まれるアピシンの含有率を測定する。 （もっと読む）

【課題】柑橘系果皮などの食品に含まれるノビレチンおよびその関連成分を短時間で抽出可能で、抽出コストを低減することができるノビレチンの製造方法およびノビレチン含有抽出物を提供する。
【解決手段】柑橘系の果皮等のノビレチンを含む食品から成る粉末状の原料を、水、有機溶媒または水と有機溶媒との混合液から成る溶媒中に浸漬する。それをラモンドナノミキサー等の静止型流体混合装置に投入してナノメートルオーダーまで微細化し、ノビレチンを溶媒中に抽出する。 （もっと読む）

【課題】蜂蜜含量が高く、香りが良好な発酵蜂蜜の製造方法、発酵蜂蜜、発酵蜂蜜酢、乾燥蜂蜜、発酵蜂蜜含有物および蜂蜜発酵作用を示す酵母を提供する。
【解決手段】滅菌された加水蜂蜜を酵母チゴサッカロミセス・メーリス（Zygosaccharomyces mellis）KYU0402株（FERM P-21803）により発酵させる。加水蜂蜜の発酵段階において、アルコール濃度1.0質量%以上になる前に、滅菌された加水蜂蜜、または酵母チゴサッカロミセス・メーリスにより発酵したアルコール濃度1.0質量%未満の発酵蜂蜜を加え、アルコール濃度1.0質量%未満の発酵蜂蜜を製造する。 （もっと読む）

【課題】犬や猫などの動物にも使用可能で、健康状態を維持する効果や向上させる効果が高い動物用サプリメントおよびペット用サプリメントを提供する。
【解決手段】ローヤルゼリーを１０乃至３０質量％と、コタラヒムを０．０１乃至２０．０質量％と、コエンザイムＱ１０を０．０１乃至１０．０質量％とを含んでいる。さらに、水溶性食物繊維とビール酵母とフラクトオリゴ糖とを含んでいる。さらに、核酸を含んでいてもよい。 （もっと読む）

【課題】 浴槽や風呂釜を傷めず、入浴中にお湯が皮膚を刺激するのを緩和し、皮膚を滑らかにし、入浴後の保温性、しっとり感を長時間保持し、かつ血行促進により生じる皮膚掻痒感を防止することができる浴用剤を提供する。
【解決手段】 還元糖を含み、有効成分が前記還元糖である浴用剤、または還元糖とヒノキチオールとを含み、有効成分が前記還元糖およびヒノキチオールである浴用剤。 （もっと読む）