部分的に脱アミド化されたイネ胚乳タンパク質または単糖類、二糖類、オリゴ糖類または多糖類と部分的に共役されているイネ胚乳タンパク質が、脂溶性活性成分および／または脂溶性着色剤のための新規の親水コロイドとして使用される。本発明はさらに、そのイネ胚乳タンパク質および少なくとも１つの脂溶性活性成分／着色剤を含む組成物ならびにそれらの製造、イネ胚乳タンパク質それ自体そしてその製造をも含む。これらの組成物は、食物、飲料、動物飼料、パーソナルケアまたは医薬組成物の富栄養化、強化および／または着色のために使用される。本発明は、これらの使用、およびそれぞれかかるイネ胚乳タンパク質およびかかる組成物を含有する、食物、飲料、動物飼料、パーソナルケアおよび医薬組成物にも関する。 （もっと読む）

【課題】脂質アシルトランスフェラーゼを食料品に添加し、食料品中で乳化剤を生成させ機能させる方法の提供。
【解決手段】乳化剤を含む生地に脂質アシルトランスフェラーゼを添加する。
【効果】脂質アシルトランスフェラーゼはアシル受容体、すなわち、ステロール、スタノール、炭水化物、タンパク質又はそのサブユニット、グリセリンの１種類または複数に、アシル基を転移させる。スタノールエステル又はスタノールエステル又はタンパク質エステル又は炭水化物エステル又はジグリセリド又はモノグリセリドの１種類若しくは複数を生成し、これらのうちの１種類又は複数は、追加の乳化剤として機能する。 （もっと読む）

本発明は、Ｘ症候群ならびに１型および２型糖尿病のようなグルコース代謝障害およびインスリン作用障害に関係する障害の処置、特に、（非自己免疫性）糖尿病２型の処置のための医薬品としての使用のための式（Ｉ）
【化１】


［式中、Ｒ^３はＣ_１−６−アルキルオキシ、Ｃ_１−６−アシルオキシもしくはアロイルオキシであり；Ｒ^６は水素もしくはＣ_１−６−アルキルオキシであり；Ｒ^７はＣ_１−６−アルキルオキシ、Ｃ_１−６−アシルオキシ、アロイルオキシもしくはアリールアシルオキシであり；Ｒ^８は水素もしくはＣ_１−６−アルキルオキシであり；またはＲ^７およびＲ^８は共にＯ−Ｌ−Ｏ基を形成し、Ｌは（ＣＲ^１Ｒ^２）_ｎであり、Ｒ^１およびＲ^２は相互に独立して、水素もしくはＣ_１−５−アルキルであり、およびｎは１〜３の整数であり；Ｒ^１０は水素もしくはＮ−Ｃ_１−４−アシル，Ｎ−Ｃ_１−５−アルキル−ｘ−Ｃ_ｘ−アルキルであり、ｘは１〜５の整数である］の化合物に関する。本発明はまた、これらの化合物を含有する食物および薬学的組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】ミツバチ集団における有効な寄生虫防除剤及び防除方法を提供する。
【解決手段】フェンピロキシメートを有効成分とするミツバチ集団における寄生虫防除剤組成物、及び該有効成分をミツバチに接触させる等による該防除剤組成物の使用方法。 （もっと読む）