【課題】販売する飲料のレシピを短時間で正確に変更できるカップ式飲料自動販売機を提供すること。
【解決手段】販売する飲料と関連づけて販売する飲料のレシピを記憶するレシピ記憶手段８１と、販売する飲料が選択された場合にレシピ記憶手段８１に記憶された販売する飲料のレシピにしたがって飲料を調理するレシピ実行手段９１とを備えたカップ式飲料自動販売機において、変更後の飲料のレシピが記憶された外部メモリＭが接続された場合に、外部メモリＭに記憶された変更後の飲料のレシピを当該外部メモリＭから取得し、レシピ記憶手段８１に記憶した販売する飲料のレシピを取得した変更後の飲料のレシピに変更するので、販売する飲料のレシピを短時間で正確に変更できる。 （もっと読む）

【課題】飲料の連続的な提供を確保しながら、高品質の飲料を提供することができる飲料抽出装置を提供する。
【解決手段】原料および水を用いて飲料を抽出するための飲料抽出装置２であって、下面が開放し、原料および水が供給され、内部において飲料の抽出を行うためのシリンダ３０１を備え、シリンダ３０１は、上面が開放するとともに上下方向に延びる筒状に形成され、上方から供給される、シリンダ３０１の内面の洗浄用の洗浄水および水がシリンダ３０１の内面の上部に当たるように配置されており、シリンダ３０１の内面の上部には、周方向の全体にわたって延びるとともに内方に向かってテーパ状に突出する湯拡散凸部３０５が設けられている。 （もっと読む）