食品の調整及び処理一般 (12,129) | 添加物の種類 (1,485)

調味料 (122)
着香料、香辛料、精油 (128)
甘味料 (58)
増粘又は濃化剤、ゲル化剤 (103)
起泡剤、発泡剤 (25)
消泡剤 (7)
消臭剤 (59)
湿潤剤、保湿剤、脱水剤 (21)
結着剤、接着剤 (38)
デンプンの老化防止剤 (11)
褐変防止剤、抗酸化剤 (32)
分散剤 (42)
乳化剤、乳化安定剤 (154)
被膜剤、被覆剤（揚げ物油を除く） (207)
界面活性剤 (37)
その他 (441)