Fターム[4B046LA05]の内容
Fターム[4B046LA05]に分類される特許
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桑黄茸抽出物の製造方法、その製造方法による桑黄茸抽出物及びこれを含む食品組成物
本発明は、i)桑黄茸を乾燥、粉砕して桑黄茸粉末を得る段階、桑黄茸粉末の重量対比で10倍ないし15倍の水を加える段階、及び100℃の温度で5時間桑黄茸抽出物を抽出する段階;またはii)桑黄茸を乾燥、粉砕して桑黄茸粉末を得る段階、桑黄茸粉末の重量対比で10倍ないし15倍の水を加える段階、及び15lbs(1kg/cm2)の加圧下で121℃の沸点で、1時間桑黄茸抽出物を抽出する段階;またはiii)桑黄茸を乾燥、粉砕して桑黄茸粉末を得る段階、桑黄茸粉末の重量対比で10倍ないし15倍の50〜75%エタノール水溶液またはメタノール水溶液を加える段階、及び60℃の温度で5時間桑黄茸抽出物を抽出する段階を含む、桑黄茸抽出物の製造方法を提供する。さらに、本発明は前述の製造方法で得られた桑黄茸抽出物及びこれを含む食品組成物を提供する。 (もっと読む)
食品用保存剤および食品の保存方法
【課題】 食品の味や香りに悪影響を及ぼすことのないホップ毬花の抗菌成分を有効成分とする食品用保存剤及び食品の保存方法を提供すること
【解決手段】 抗菌成分として、苦味を有しない、ホップ毬花成分のキサントフモールを使用する。
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