【課題】
コーヒー飲料に対し、その特有の風味を損なうことなく、さらにコーヒー本来のコク味や苦味を改善できるようなコーヒー用調味料を提供する。
【解決手段】
ＤＦＡ（ダイフルクトースアンハイドライド）及び砂糖を含有するコーヒー用調味料。 （もっと読む）

【課題】 各種の食料品の味付け用として容易に、且つ、美味しく利用することができ、その結果、コラーゲンを毎日継続して摂取することを可能にしたコラーゲン入り調味料の製造法を提供する。
【解決手段】 熱したオリーブ油に一味唐辛子、上白糖、コンソメ、少量のゆず皮、コラーゲンパウダーを入れ、これを加熱しながら掻き混ぜることにより、全体にコラーゲンパウダーを溶かし込んだ状態のコラーゲン入り調味料を造る。 （もっと読む）

【課題】高品質のソフトカプセルを提供する。
【解決手段】フィルム形成量のカッパ−２カラゲニン、及び所望により可塑剤、第２フィルム形成剤、充填剤、及びｐＨ調節剤の少なくとも１からなる均一な可逆性ゲルフィルムをつくり、同フィルムからソフトカプセルをつくる。 （もっと読む）