【課題】内鍋に収容された被加熱物の温度、特に初期水温を正確かつ確実に検知することで、検知した温度に応じた最適な予熱制御を実行するとともに、固定板の変形を防止して安定した炊飯を実現可能にした炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器１００は、上部に開口部１２を有する本体１０と、本体１０に着脱自在に収容される内鍋３０と、開口部１２を開閉自在に覆い、下面側に内鍋３０の上部を覆う内蓋２８が着脱自在に装着された蓋体２０とを備え、蓋体２０に、内鍋３０内の温度を検知する蓋センサー組立６０ａ及び蓋センサー組立６０ｂを設けたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】加熱板の良好な電磁誘導加熱特性は損なわずに、良好な耐食性と熱伝導性を確保した炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】本体１と、本体１に着脱自在に収納される鍋９と、本体１の上方を開閉自在に覆う蓋体２と、蓋体２に着脱自在に装着され鍋９の開口部を覆う加熱板７と、蓋体２に装着され加熱板７を誘導加熱する加熱コイル１２と備え、前記加熱板７は、炭素材料を主成分とする材料１３を構成要素とし、炭素材料を主成分とする材料は少なくとも加熱コイル１２に対向する部位に配置したものである。これによって、加熱板７は耐食性が良く、熱伝導性に優れ、なおかつ電磁誘導加熱が可能なものであり、所期の目的が達成できるものである。 （もっと読む）

【課題】 従来の無駄に消費されていた発熱部品の熱を内容器を加熱するための補助加熱源として有効に利用し得るようにする。
【解決手段】 水を収容する内容器３と、該内容器３を加熱する加熱源（電気ヒータ４）と、該加熱源（電気ヒータ４）への給電を制御する制御部品を付設してなる電源制御基板とを備えた電気貯湯容器において、前記制御部品のうちの発熱部品２８Ｂを、該発熱部品２８Ｂの熱が前記内容器３に伝わり得る位置に配置して補助加熱源として用いるようにしている。 （もっと読む）

【課題】ユーザが希望する温度のお湯を迅速に給湯可能であり、確実に省エネを図る。
【解決手段】液体を収容する内容器１２と、内容器１２内の液体を加熱する加熱手段（加熱ヒータ１６）と、内容器１２内の温度を検出する温度検出手段（第１サーミスタ１７）と、内容器１２内の液体を上部の吐出口２４から給湯する揚水管１９を有する給湯手段（給湯ポンプ２５）とを備え、加熱手段により、内容器１２内の液体を加熱する沸騰制御を実行した後、予め設定された指定保温温度に保温する保温制御を実行する電気ポットにおいて、揚水管１９に給湯する液体を加熱する給湯用再加熱手段（再加熱ヒータ２６）を介設し、保温制御では、加熱手段により指定保温温度より低い低設定保温温度で保温し、給湯時には給湯用再加熱手段を動作させることにより、指定保温温度近傍の液体を給湯する構成としている。 （もっと読む）

【課題】従来の調理方法では、調理中に調理物が乾燥し、食材の硬さにムラができ、食べたときに好ましい食感を得ることができなかった。また、所定の温度まで冷却されるのに時間がかかり、調理時間が長いという課題があった。
【解決手段】調理物１０を加熱するときの加熱源を、鍋加熱手段１３による鍋１１の直接加熱と、蒸気発生装置の蒸気加熱手段１７による上面からの加熱蒸気を併用することで、鍋１１内の調理物１０を蒸気により、調理物１０の水分を蒸発させることなく調理することができるので、食べたとき、官能的に好ましい最適な食感を実現することができ、冷却手段１９を備えることで、冷却時間が短縮化され、調理時間を短くすることができる。 （もっと読む）

【課題】水タンクに水を投入する手間がかかり、忙しい時や水の入れ忘れなどによって、水がない状態で炊飯を行い、蒸気炊飯が行えず、常に食味の良い食味のご飯を提供することが困難である。
【解決手段】蓋体４には内鍋２の開口部を覆い内鍋２内で発生した蒸気を排出する蒸気口５を有する加熱板６と加熱板６を加熱する加熱板加熱手段７を設け、加熱板６に配設され内鍋２の鍋フランジ２ａと加熱板６との隙間を密閉するゴム材質で構成された鍋パッキン８を内鍋２全周に有している。また鍋パッキン８には内鍋２と連通した蒸気回収部９を有し、鍋パッキン８の略下方には炊飯中に内鍋２内から発生する蒸気を回収した蒸気回収部９内の水を加熱する蒸気回収部加熱手段１１を設けることにより、水タンクの水の入れ忘れや水タンクに水を投入する手間を省き、常に蒸気炊飯を行うことができ、より良い食味のご飯を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 陶磁器製の内鍋を使用する場合の種々の不具合を解消して美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】 炊飯器本体１内には内鍋６が着脱自在に収納されるとともに、この内鍋６の外側には当該内鍋６の形状に沿って保護枠７が設けられ、この保護枠７の裏面側には内鍋６を誘導加熱する誘導コイル１１，１２が設けられており、内鍋６は陶磁器製であって、この内鍋６には誘導コイル１１，１２との対向箇所に金属被膜等の発熱体が形成されるとともに、内鍋６の底部には保護枠７の底部に当接する所定厚さの脚部６ａが形成されている。 （もっと読む）

【課題】蒸気を用いてむらのない炊飯を行うことを目的とするものである。
【解決手段】内蓋７の下面外周部７ｂに配置された鍋パッキン１３に貯水部１４を形成して、その内部に貯留された水を鍋フランジ４ａを介して貯水部加熱手段１８で加熱し、蒸気を発生させる。この蒸気は、鍋パッキン１３の内側に円周状に形成した蒸気噴射口１５から鍋４内部に投入される。蒸気噴射口１５は内蓋下面よりも高い位置にあるため、貯水部１４内で生成された蒸気は鍋４内への投入時に内蓋７からの輻射熱により１００℃以上に加熱され、鍋４の全周上面から均等に噴射される。蒸気を上面からの加熱源として用い、周りから均等に噴射することで、米飯、水の加熱を均等に行うという作用が達成できる。 （もっと読む）

【課題】 湯沸かし時間を大幅に短くする家庭用電気器具を提供する。
【解決手段】 ケトル１０は一対の加熱素子１４及び２４を有し、これらは端部にプラグ２０及び３０を備えたケーブル１８及び２８にそれぞれ接続されている。各加熱素子１４及び２４がソケットから電力を別々に受け取るように、２つのプラグ２０及び３０を壁コンセント２２の２つの別個のソケットに差し込むことができる。 （もっと読む）

【課題】高温加熱による食味を確保しつつ、簡素な構成でコンパクトな炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】本体１に着脱自在に収納する鍋２と、鍋２を加熱する鍋加熱手段１３と、鍋２の上方を覆う蓋３と、鍋２内を上方より加熱する鍋内蒸気加熱手段２２と、鍋加熱手段１３と鍋内蒸気加熱手段２２との加熱動作を制御する制御手段５とを備え、制御手段５は、ご飯炊き上げ後のむらし工程において、鍋加熱手段１３により鍋２内のご飯を加熱後に鍋内蒸気加熱手段２２により鍋２内の蒸気を加熱する。これにより、むらし工程において鍋加熱手段１３によりご飯の間に介在する余剰水分を蒸発させ、生成した蒸気を鍋内蒸気加熱手段２２により加熱することで、鍋２内に蒸気を供給する水タンクや蒸気生成装置を必要とせず、高温化した蒸気によりご飯を焦がさずに加熱することができる。 （もっと読む）