国際特許分類[A23C21/00]の内容
生活必需品 (1,310,238) | 食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理 (49,385) | 乳製品,例.乳,バター,チーズ;乳またはチーズ代用品;それらの製造 (1,657) | ホエー;ホエー調製品 (35)
国際特許分類[A23C21/00]の下位に属する分類
微生物または酵素を含有するもの,あるいはこれらで処理されたもの (7)
脂肪または蛋白質源としての非乳成分を含有するもの
ホエーと乳製品または乳成分の混合物 (5)
他の有機質の添加物,例.植物または動物製品を含有するもの (8)
無機質の添加物を含有するもの (1)
国際特許分類[A23C21/00]に分類される特許
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乳由来組成物、及び筋肉量または筋力を増強するための使用
本発明は、栄養補助剤として使用するための乳製品含有組成物の産生に関する。より詳細には、乳清生長因子抽出物を含有する組成物の他にも、レジスタンス運動トレーニングに取り組む個体の栄養要求を補う方法に関する。本発明の一態様によると、乳製品より陽イオン交換クロマトグラフィーにより分離された乳清生長因子抽出物を含む組成物の、骨格筋の強度を増加させるための使用が提供される。 (もっと読む)
プロバイオティクスおよび単離されたβ−グルカンを含有する食物ならびにその使用方法
本発明は、プロバイオティクスおよび天然源から単離されたβ-グルカンを含む食品、該食品を投与することによる疾患または障害の処置方法、ならびに該食品の成分を別々に含むパッケージを特徴とする。 (もっと読む)
乳清製品およびその製造方法
本発明は、乾燥加工乳清タンパク濃縮物を製造する方法を提供する。全固形分が5%未満、カルシウムおよびマグネシウムの合計濃度が乾燥重量基準で70mmol/kg未満であり、pHが6.0〜7.5である乳清タンパク溶液を用いる。これを70℃より高温で最長60分間加熱して、乳清タンパクを変性させる。その後溶液を40〜60℃に冷却し、次いで噴霧乾燥する。なお、表面かき取り式熱交換器を用いて加熱を行う場合には、全固形分の初期濃度が高いものを用いてもよい。 (もっと読む)
フラワーペーストの製造方法
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