本発明は、流体入口と流体出口を有する調理チャンバを含む内箱が備えられ、内箱中で流体の一部を循環させるための該内箱中の風車を含む送風装置が備えられ、かつ該送風装置および／または充填および／または充填量監視装置と連動した制御もしくは調整装置が備えられた調理機中への流体の収容のための溜めのための充填および／または充填量監視方法において、該風車に当たる流体の量による力の作用に基づいて変化する、送風装置の少なくとも１つの特性値を充填および／または充填量監視装置によって評価し、この特性値が該送風装置の回転数、電力または充電率である方法に関し、制御もしくは調整装置が備えられた調理機に関する。
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【課題】 洗剤やシャワーを使用することなく、濡れた布等により拭き取ることで加熱室の内壁に付着した汚れを簡単に除去でき、しかも熱効率の高い加熱調理器を提供する。
【解決手段】 開閉される扉を開いて出し入れされる食品を加熱調理する加熱室の内壁を、セラミック材等の遠赤外線放射性材料により形成される遠赤外線放射層により覆い、さらに前記遠赤外線放射層を、フッ素樹脂等の非粘着性材料により形成される非粘着層により覆うようにした。 （もっと読む）