レンジフード
【課題】使用環境温度によらず、調理物の温度によって適切な換気風量を設定し、過大な換気をしたり、換気量の不足をしたりしないレンジフードを提供することを目的とする。
【解決手段】熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリアから放射される放射エネルギーＥｒは、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和Ｅｒに等しいということから、マイクロコンピュータ８は調理物の温度を算出し、算出した調理物の温度によって適切な換気風量を設定し、自動運転することによって、周囲温度によらず常に効率的な換気を行うことができる。
【解決手段】熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリアから放射される放射エネルギーＥｒは、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和Ｅｒに等しいということから、マイクロコンピュータ８は調理物の温度を算出し、算出した調理物の温度によって適切な換気風量を設定し、自動運転することによって、周囲温度によらず常に効率的な換気を行うことができる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家庭の厨房に使用され、調理時に発生する油煙等をフィルタを介して除去し、きれいになった空気を排気ダクトを通じて屋外へ排出するレンジフードに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のレンジフードは、加熱調理器の周辺に設置され、調理時に発生する油煙や臭いを室外へ排気する排気ファンモーターと、前記加熱調理器周辺の遠赤外線を検知する単眼の素子を内蔵した熱起電力型温度センサと、前記熱起電力型温度センサが検出した結果を温度に変換する制御部を備え、前記制御部が変換した温度を基に前記加熱調理器の使用状態を判断して前記排気ファンモーターを駆動もしくは停止するものであった（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−１２１７５１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このような従来のレンジフードでは、加熱調理器のトッププレートの検知温度が周囲温度に大きく依存し、低温度環境下と高温度環境下で同じ内容の調理をしたところで同じ温度検知ができず、風量が一定に決まらず必要な換気量が確保できなくなるという課題があった。
【０００５】
本発明は、上記従来の課題を解決するのもで、加熱調理器の周囲温度によらず調理物の温度によって制御部が排気ファンを駆動し、風量を変化することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、本発明のレンジフードは、加熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のレンジフードによれば、熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させることを特徴とするものであり、検知エリア内の非加熱エリアの温度と、検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出し、調理物の温度をもとに調整手段は排気ファンの換気風量を可変させることで、必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果のあるレンジフードを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施の形態１のレンジフードの概観図
【図２】同レンジフードの構成を示すブロック図
【図３】同熱起電力型温度センサと周囲温度検知手段の構成を示す図
【図４】同熱起電力型センサ検知エリアを示す概略図
【図５】同熱起電力型センサ検知エリア内の感度分布を示す図
【図６】同換気風量の設定を示す図
【図７】同レンジフードの操作スイッチの構成を示す図
【図８】同レンジフードの設置高さの設定を示す図
【発明を実施するための形態】
【０００９】
請求項１記載の発明は、加熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させるレンジフードであって、加熱調理器の周囲温度によらずに調理物の温度を算出し、算出した調理物の温度をもとに調整手段は排気ファンの換気風量を可変させるという作用を有する。
【００１０】
このことにより、算出した調理物の温度をもとに必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができ、省エネルギーになるという効果が得られる。
【００１１】
また、請求項２記載の発明は、温度推定手段は、加熱調理器の周囲温度を検知する周囲温度検知手段を備え、検知した温度を非加熱エリアの温度とするものであって、加熱調理器の周囲温度を非加熱エリアの温度として調理物の温度を算出するという作用を有する。
【００１２】
このことより、非加熱エリアの温度を精度良く推定して調理物の温度を算出できるので、調理状態に合わせてより効率的な換気を行うことができるという効果が得られる。
【００１３】
また、請求項３記載の発明は、調整手段は、温度検知手段の中心からの距離により異なる検知感度に対して、あらかじめ定義した検知エリア内の感度分布と検知感度から、前記感度分布毎に前記検知感度を乗じて前記感度分布毎に算出した放射エネルギーの総和を検知エリアからの放射エネルギーとして算出するものであって、検知感度の違いによる検知する放射エネルギー値を補正して検知エリアの放射エネルギーを算出するという作用を有する。
【００１４】
このことにより、検知エリアの放射エネルギーを精度良く算出して調理物の温度を算出できるので、必要な換気量を調理の状態に合わせてより精度よく設定することができるという効果が得られる。
【００１５】
また、請求項４記載の発明は、レンジフード本体の加熱調理器からの設置高さを設定する垂直位置設定手段を設け、前記垂直位置設定手段で設定された設置高さに基づき検知エリアの面積を算出するものであって、レンジフード本体の加熱調理器からの設置高さによって異なる検知エリアの面積を補正して算出し、調理物の温度を算出するという作用を有する。
【００１６】
このことにより、設置高さによらずに調理物の温度を精度良く算出することができるという効果が得られる。
【００１７】
また、請求項５記載の発明は、周囲温度検知手段を、レンジフードの手前側に搭載するものであって、加熱調理器の周囲温度を調理中の廃熱の影響を少なくして検知するという作用を有する。
【００１８】
このことにより、調理中の加熱調理器の非加熱エリアの温度をより精度良く推定できるという効果が得られる。
【００１９】
また、請求項６記載の発明は、温度検知手段に周囲温度によって検知温度を補正するための補正手段を備え、前記補正手段を前記周囲温度検知手段として使用するものであって、温度検知手段の検知温度の補正と周囲温度の検知を兼ね備えるという作用を有する。
【００２０】
このことにより、温度検知手段の検知温度の補正手段と、周囲温度検知手段を設けるスペースを共用でき、省スペースのレンジフードを実現できるという効果が得られる。
【００２１】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００２２】
（実施の形態１）
図１および図２に示すように、加熱調理器１の上方に設置され、屋外に連通した吐出口２と、空気を吸込む吸込口３と、吐出口２と吸込口３とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファン４と、排気ファン４の運転または停止を制御する制御手段５と、加熱調理器１の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段としての単眼の素子を内蔵した熱起電力型温度センサ６と、検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段７と、調理物の温度を算出して前記排気ファン４の換気風量を調整する調整手段としてのマイクロコンピュータ８を備えている。
【００２３】
温度推定手段７は、加熱調理器１の周囲温度を検知する周囲温度検知手段９を備えており、周囲温度検知手段９が検知した温度を非加熱エリアの温度とする。
【００２４】
図３に示すように、熱起電力型温度センサ６内部には、検知温度を補正する補正手段としてのサーミスタ１０を備えている。
【００２５】
サーミスタ１０は通常熱起電力型温度センサ６が周囲温度に対して生じる誤差を補正するために使用するが、加熱調理器１や調理物から発する熱による影響をうけにくいレンジフード本体１１のフード部分１２の手前側に搭載することで、サーミスタ１０はレンジフード本体１１の周囲温度を検知できることとなる。
【００２６】
通常レンジフード本体１１の下面と加熱調理器１は約８００ｍｍから１０００ｍｍの距離で近接距離に備え付けられるため、レンジフードの周囲温度は加熱調理器１の周囲温度とほぼ同じであり、加熱調理器１の周囲温度としての代用も可能である。そこで、サーミスタ１０を周囲温度検知手段９として使用する。
【００２７】
調理が長時間に渡ることでレンジフードの周囲温度と加熱調理器１の周囲温度に差が出ることがある。これは、調理物の発する熱が上昇してレンジフードの周囲温度を高くするためであり、これにより調理物の温度算出に誤差を生じしてしまう。調理物の発する熱は、レンジフードの排気ファン４で吸われるため、風路になるレンジフードの中央から奥側に渡って周囲温度が上昇することになる。
【００２８】
そのため、レンジフードの風路から外れたレンジフード本体１１のフード部分１２の中央から手前側にサーミスタ１０を備えることで、調理物が発する熱の影響を抑えてサーミスタ１０は温度を検知し、調理中における加熱調理器１の周囲温度とレンジフード本体１１の周囲温度の差を極力少なくする。
【００２９】
図４（ａ）、（ｂ）に示すように、熱起電力型温度センサ６は加熱調理器１のトッププレートの温度を非接触で検知できる。調理中には、トッププレートに調理物が置かれて調理物が加熱されるため、熱起電力型温度センサ６の検知温度は徐々に上昇していく。また、レンジフードの換気風量調節はユーザーにより感覚は異なるが、調理物の温度の上昇に従って換気風量を上げる傾向にあることが解かっており、熱起電力型温度センサ６の検知温度をもとに換気風量を変化することでレンジフードの自動運転が可能になる。
【００３０】
ただし、熱起電力型温度センサ６の検知対象物は調理物だけではなく、トッププレートを含む検知エリア内の非加熱エリアの温度も検知するため、熱起電力型温度センサ６の検知温度は非加熱エリアの温度の温度に依存する。非加熱エリアの温度は、加熱調理器の周囲温度とほぼ同じであるため、結果的に熱起電力型温度センサ６の検知温度は加熱調理器１の周囲温度に依存する。
【００３１】
したがって温度推定手段７は、周囲温度検知手段９すなわちサーミスタ１０が検知した温度を非加熱エリアの温度であると推定する。
【００３２】
マイクロコンピュータ８が調理物温度を算出する方法について説明する。
【００３３】
熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリア内から放射される放射エネルギーをＥｒとする。また、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和をＥｌとすると、ＥｒとＥｌは等しいということから、マイクロコンピュータ８は調理物の温度を算出する。
【００３４】
図４（ｃ）に示すように、検知エリアの平面積をＳ、調理物の平面積をＳｏ、熱起電力型温度センサ６の検知温度をＴｐ、サーミスタ１０の検知温度をＴｈ、調理物の温度をＴとすると、放射エネルギーＥｒおよびＥｌは（１）式、（２）式に示すような式となる。
【００３５】
Ｅｒ＝σＴｐ4×Ｓ・・・・・（１）式
Ｅｌ＝σ（Ｔ4×Ｓｏ＋Ｔｈ4×（Ｓ−Ｓｏ））・・・・・（２）式
ただし、σはステファン＝ボルツマン定数である。
【００３６】
ここで、図５に示すように、熱起電力型温度センサ６の中心からの距離により検知感度は異なる。
【００３７】
例えば、感度分布を３つの感度に定義し、感度が８０％以上のエリア（Ａ８０）の平面積をＳ（８０）、感度が５０％以上、８０％未満のエリア（Ａ５０）の平面積をＳ（５０）、感度が５０％未満のエリア（Ａ１０）の平面積をＳ（１０）とすると、検知エリアの平面積Ｓは（３）式となる。
【００３８】
Ｓ＝Ｓ（８０）＋Ｓ（５０）＋Ｓ（１０）・・・・・（３）式
また、エリア（Ａ８０）の平均感度を９０％、エリア（Ａ５０）の平均感度を６０％、エリア（Ａ１０）の平均感度を３０％とすると、放射エネルギーＥｒおよびＥｌは（１）式、（２）式、（３）式より、（５）式、（６）式に示すような式となる。
【００３９】
Ｅｒ＝σＴｐ4×（０．９×Ｓ（８０）＋０．６×Ｓ（５０）＋０．３×Ｓ（１０））・・・・・（５）式
Ｅｌ＝σ（Ｔ4×Ｓｏ＋Ｔｈ4×（０．９×（Ｓ（８０）−Ｓｏ）＋０．６０．６×Ｓ（５０）＋０．３×Ｓ（１０）））・・・・・（６）式
Ｅｒ＝Ｅｌであるから、（５）式、（６）式より調理物の温度Ｔは（７）式のように展開できる。
【００４０】
Ｔ4＝（（Ｔｐ4−Ｔｈ4）×（０．９×Ｓ（８０）＋０．６×Ｓ（５０）＋０．３×Ｓ（１０））＋Ｔｈ4×０．９×Ｓｏ）÷（０．９×Ｓｏ）・・・・・（７）式
このようにして、熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリア内から放射される放射エネルギーと、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和は等しいということから、調理物の温度を算出することができる。
【００４１】
マイクロコンピュータ８がサーミスタ１０および熱起電力型温度センサ６の検知温度をもとに調理物の温度を算出することで、加熱調理器１の周囲温度に依存せずにマイクロコンピュータ８が適切な換気風量を決定して、制御手段５に換気風量を指示して排気ファン４の換気風量を自動で調整する。
【００４２】
例えば、加熱調理器１の周囲温度が２０℃のときに調理を行ったとする。ここで、標準的な大きさの調理器具として半径１１．５ｃｍの調理器具を使用して調理すると定義すると、調理物の面積はＳｏ＝４１５．５ｃｍ2、熱起電力型温度センサ６の検知エリアの感度分布ごとの面積をＳ（８０）＝４８７８．３ｃｍ2、Ｓ（５０）＝２５６１．１ｃｍ2、Ｓ（１０）＝２１３２．０ｃｍ2を初期値としてマイクロコンピュータ８はあらかじめメモリーされているとする。また、調理物の温度を算出後にマイクロコンピュータ８が制御手段５に指示する換気風量テーブルを図６に示す。
【００４３】
加熱調理器１が調理物を加熱し始めると、熱起電力型温度センサ６の温度は徐々に上昇していく。仮に熱起電力型温度センサ６の温度が２５℃になったとき、マイクロコンピュータ８が算出する調理物の温度は（７）式より、
Ｔ4＝（（（２５＋２７３）4−（２０＋２７３）4）×（０．９×４８７８．３＋０．６０．６×２５６１．１＋０．３×２１３２．０）＋（２０＋２７３）4×０．９×４１５．５）÷（０．９×４１５．５）＝１６，４３３，５４０，６１０Ｋ
となり、
Ｔ＝３５８Ｋ−２７３Ｋ＝８５．０℃となる。
【００４４】
このようにして、熱起電力型温度センサ６の検知温度とサーミスタ１０の検知温度からの調理物の温度が算出され、図６にあるように調理物の温度がＴ１℃以上になると、マイクロコンピュータ８は制御手段５に換気風量を弱風量よりも換気量の多い中風量にするように指示をする。更に熱起電力型温度センサ６が上昇して調理物の温度がＴ２℃以上になると、マイクロコンピュータ８は制御手段５に換気風量を換気量の最も多い強風量にするように指示をする。このようにして、調理物の温度によってレンジフードの換気風量を自動で可変することができる。
【００４５】
ここで、調理物の面積をＳｏ＝４１５．５ｃｍ2、熱起電力型温度センサ６の検知エリアの感度分布ごとの面積をＳ（８０）＝４８７８．３ｃｍ2、Ｓ（５０）＝２５６１．１ｃｍ2、Ｓ（１０）＝２１３２．０ｃｍ2とし、マイクロコンピュータ８が制御手段５に指示する換気風量テーブルを図６のように表記したが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００４６】
また、調理物の温度の算出式を（７）式のように示したが、熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリア内から放射される放射エネルギーと、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和は等しいということから、調理物の温度を算出するものであって、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００４７】
検知エリアの面積をあらかじめ決定して調理物の温度を算出したが、レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さによって、検知エリアの面積は異なる。そのため、レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さを設定する垂直位置設定手段１３を設け、検知エリアの面積を垂直位置設定手段１３で設定された設置高さＨの関数として面積を算出するように構成する。
【００４８】
図７に示すように垂直位置設定手段１３としては、例えば、レンジフード本体１１のフード部分１２前面に設けられ、マイクロコンピュータ８によって自動で換気風量を調整する自動運転モードに設定する自動スイッチ１４ａと、手動操作で換気風量を設定する風量スイッチ１４ｂと、運転を停止させる切スイッチ１４ｃと、レンジフード本体１１の下方を照らすための照明の点灯、消灯を設定する照明スイッチ１４ｄからなる操作スイッチ１４の組合せ操作で設定する。
【００４９】
レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さの設定方法について説明する。
【００５０】
レンジフード本体１１が停止しているとき、切スイッチ１４ｃを所定時間、例えば通常のスイッチ操作と区別可能な３秒程度、押し続けると設定モードとなる。次に、照明スイッチ１４ｄを押した後、照明スイッチ１４ｄを押したまま、風量スイッチ１４ｂを押し、所定時間、例えば３秒程度、照明スイッチ１４ｄと風量スイッチ１４ｂを押し続けることで設置高さの設定が可能となる。この状態で、風量スイッチ１４ｂを操作することにより、図８に示すように設置高さに応じて垂直位置設定手段１３は設置高さを設定し、設置高さの設定状態は換気風量を表示する表示手段１５に表示される。
【００５１】
なお、操作スイッチ１４の組合せ操作で垂直位置設定手段１３は設置高さを設定したが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００５２】
上記構成において、加熱調理器１の周囲温度によらずに調理物の温度を算出し、算出した調理物の温度をもとに調整手段は排気ファン４の換気風量を可変させるので、算出した調理物の温度をもとに必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができ、省エネルギーになる。
【００５３】
また、加熱調理器１の周囲温度を非加熱エリアの温度として調理物の温度を算出するので、非加熱エリアの温度を精度良く推定して調理物の温度を算出できるので、調理状態に合わせてより効率的な換気を行うことができる。
【００５４】
また、加熱調理器１の周囲温度を調理中の廃熱の影響を少なくして検知するので、調理中の加熱調理器１の非加熱エリアの温度をより精度良く推定できる。
【００５５】
また、サーミスタ１０は、熱起電力型温度センサ６の検知温度の補正と周囲温度の検知を兼ね備えるので、熱起電力型温度センサ６の検知温度を補正するサーミスタ１０と、周囲温度検知手段９を設けるスペースを共用でき、省スペースのレンジフードを実現できる。
【００５６】
また、検知感度の違いによる検知する放射エネルギー値を補正して検知エリアの放射エネルギーを算出するので、検知エリアの放射エネルギーを精度良く算出して調理物の温度を算出できるので、必要な換気量を調理の状態に合わせてより精度よく設定することができる。
【００５７】
また、レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さによって異なる検知エリアの面積を補正して算出し、調理物の温度を算出するので、設置高さによらずに調理物の温度を精度良く算出することができる。
【産業上の利用可能性】
【００５８】
本発明のレンジフードは、故障が少なく耐久性に優れ、調理物の温度に応じて適正な換気量を自動的に設定することで無駄な換気を抑え、例えば空調された室内の空気を無駄に室外へ排出することがないので、家庭用以外の例えば食堂やホテルなどの業務用のレンジフードについても有用である。
【符号の説明】
【００５９】
１ 加熱調理器
２ 吐出口
３ 吸込口
４ 排気ファン
５ 制御手段
６ 熱起電力型温度センサ
７ 温度推定手段
８ マイクロコンピュータ
９ 周囲温度検知手段
１０ サーミスタ
１３ 垂直位置設定手段
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家庭の厨房に使用され、調理時に発生する油煙等をフィルタを介して除去し、きれいになった空気を排気ダクトを通じて屋外へ排出するレンジフードに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のレンジフードは、加熱調理器の周辺に設置され、調理時に発生する油煙や臭いを室外へ排気する排気ファンモーターと、前記加熱調理器周辺の遠赤外線を検知する単眼の素子を内蔵した熱起電力型温度センサと、前記熱起電力型温度センサが検出した結果を温度に変換する制御部を備え、前記制御部が変換した温度を基に前記加熱調理器の使用状態を判断して前記排気ファンモーターを駆動もしくは停止するものであった（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−１２１７５１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このような従来のレンジフードでは、加熱調理器のトッププレートの検知温度が周囲温度に大きく依存し、低温度環境下と高温度環境下で同じ内容の調理をしたところで同じ温度検知ができず、風量が一定に決まらず必要な換気量が確保できなくなるという課題があった。
【０００５】
本発明は、上記従来の課題を解決するのもで、加熱調理器の周囲温度によらず調理物の温度によって制御部が排気ファンを駆動し、風量を変化することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、本発明のレンジフードは、加熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のレンジフードによれば、熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させることを特徴とするものであり、検知エリア内の非加熱エリアの温度と、検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出し、調理物の温度をもとに調整手段は排気ファンの換気風量を可変させることで、必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果のあるレンジフードを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施の形態１のレンジフードの概観図
【図２】同レンジフードの構成を示すブロック図
【図３】同熱起電力型温度センサと周囲温度検知手段の構成を示す図
【図４】同熱起電力型センサ検知エリアを示す概略図
【図５】同熱起電力型センサ検知エリア内の感度分布を示す図
【図６】同換気風量の設定を示す図
【図７】同レンジフードの操作スイッチの構成を示す図
【図８】同レンジフードの設置高さの設定を示す図
【発明を実施するための形態】
【０００９】
請求項１記載の発明は、加熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させるレンジフードであって、加熱調理器の周囲温度によらずに調理物の温度を算出し、算出した調理物の温度をもとに調整手段は排気ファンの換気風量を可変させるという作用を有する。
【００１０】
このことにより、算出した調理物の温度をもとに必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができ、省エネルギーになるという効果が得られる。
【００１１】
また、請求項２記載の発明は、温度推定手段は、加熱調理器の周囲温度を検知する周囲温度検知手段を備え、検知した温度を非加熱エリアの温度とするものであって、加熱調理器の周囲温度を非加熱エリアの温度として調理物の温度を算出するという作用を有する。
【００１２】
このことより、非加熱エリアの温度を精度良く推定して調理物の温度を算出できるので、調理状態に合わせてより効率的な換気を行うことができるという効果が得られる。
【００１３】
また、請求項３記載の発明は、調整手段は、温度検知手段の中心からの距離により異なる検知感度に対して、あらかじめ定義した検知エリア内の感度分布と検知感度から、前記感度分布毎に前記検知感度を乗じて前記感度分布毎に算出した放射エネルギーの総和を検知エリアからの放射エネルギーとして算出するものであって、検知感度の違いによる検知する放射エネルギー値を補正して検知エリアの放射エネルギーを算出するという作用を有する。
【００１４】
このことにより、検知エリアの放射エネルギーを精度良く算出して調理物の温度を算出できるので、必要な換気量を調理の状態に合わせてより精度よく設定することができるという効果が得られる。
【００１５】
また、請求項４記載の発明は、レンジフード本体の加熱調理器からの設置高さを設定する垂直位置設定手段を設け、前記垂直位置設定手段で設定された設置高さに基づき検知エリアの面積を算出するものであって、レンジフード本体の加熱調理器からの設置高さによって異なる検知エリアの面積を補正して算出し、調理物の温度を算出するという作用を有する。
【００１６】
このことにより、設置高さによらずに調理物の温度を精度良く算出することができるという効果が得られる。
【００１７】
また、請求項５記載の発明は、周囲温度検知手段を、レンジフードの手前側に搭載するものであって、加熱調理器の周囲温度を調理中の廃熱の影響を少なくして検知するという作用を有する。
【００１８】
このことにより、調理中の加熱調理器の非加熱エリアの温度をより精度良く推定できるという効果が得られる。
【００１９】
また、請求項６記載の発明は、温度検知手段に周囲温度によって検知温度を補正するための補正手段を備え、前記補正手段を前記周囲温度検知手段として使用するものであって、温度検知手段の検知温度の補正と周囲温度の検知を兼ね備えるという作用を有する。
【００２０】
このことにより、温度検知手段の検知温度の補正手段と、周囲温度検知手段を設けるスペースを共用でき、省スペースのレンジフードを実現できるという効果が得られる。
【００２１】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００２２】
（実施の形態１）
図１および図２に示すように、加熱調理器１の上方に設置され、屋外に連通した吐出口２と、空気を吸込む吸込口３と、吐出口２と吸込口３とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファン４と、排気ファン４の運転または停止を制御する制御手段５と、加熱調理器１の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段としての単眼の素子を内蔵した熱起電力型温度センサ６と、検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段７と、調理物の温度を算出して前記排気ファン４の換気風量を調整する調整手段としてのマイクロコンピュータ８を備えている。
【００２３】
温度推定手段７は、加熱調理器１の周囲温度を検知する周囲温度検知手段９を備えており、周囲温度検知手段９が検知した温度を非加熱エリアの温度とする。
【００２４】
図３に示すように、熱起電力型温度センサ６内部には、検知温度を補正する補正手段としてのサーミスタ１０を備えている。
【００２５】
サーミスタ１０は通常熱起電力型温度センサ６が周囲温度に対して生じる誤差を補正するために使用するが、加熱調理器１や調理物から発する熱による影響をうけにくいレンジフード本体１１のフード部分１２の手前側に搭載することで、サーミスタ１０はレンジフード本体１１の周囲温度を検知できることとなる。
【００２６】
通常レンジフード本体１１の下面と加熱調理器１は約８００ｍｍから１０００ｍｍの距離で近接距離に備え付けられるため、レンジフードの周囲温度は加熱調理器１の周囲温度とほぼ同じであり、加熱調理器１の周囲温度としての代用も可能である。そこで、サーミスタ１０を周囲温度検知手段９として使用する。
【００２７】
調理が長時間に渡ることでレンジフードの周囲温度と加熱調理器１の周囲温度に差が出ることがある。これは、調理物の発する熱が上昇してレンジフードの周囲温度を高くするためであり、これにより調理物の温度算出に誤差を生じしてしまう。調理物の発する熱は、レンジフードの排気ファン４で吸われるため、風路になるレンジフードの中央から奥側に渡って周囲温度が上昇することになる。
【００２８】
そのため、レンジフードの風路から外れたレンジフード本体１１のフード部分１２の中央から手前側にサーミスタ１０を備えることで、調理物が発する熱の影響を抑えてサーミスタ１０は温度を検知し、調理中における加熱調理器１の周囲温度とレンジフード本体１１の周囲温度の差を極力少なくする。
【００２９】
図４（ａ）、（ｂ）に示すように、熱起電力型温度センサ６は加熱調理器１のトッププレートの温度を非接触で検知できる。調理中には、トッププレートに調理物が置かれて調理物が加熱されるため、熱起電力型温度センサ６の検知温度は徐々に上昇していく。また、レンジフードの換気風量調節はユーザーにより感覚は異なるが、調理物の温度の上昇に従って換気風量を上げる傾向にあることが解かっており、熱起電力型温度センサ６の検知温度をもとに換気風量を変化することでレンジフードの自動運転が可能になる。
【００３０】
ただし、熱起電力型温度センサ６の検知対象物は調理物だけではなく、トッププレートを含む検知エリア内の非加熱エリアの温度も検知するため、熱起電力型温度センサ６の検知温度は非加熱エリアの温度の温度に依存する。非加熱エリアの温度は、加熱調理器の周囲温度とほぼ同じであるため、結果的に熱起電力型温度センサ６の検知温度は加熱調理器１の周囲温度に依存する。
【００３１】
したがって温度推定手段７は、周囲温度検知手段９すなわちサーミスタ１０が検知した温度を非加熱エリアの温度であると推定する。
【００３２】
マイクロコンピュータ８が調理物温度を算出する方法について説明する。
【００３３】
熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリア内から放射される放射エネルギーをＥｒとする。また、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和をＥｌとすると、ＥｒとＥｌは等しいということから、マイクロコンピュータ８は調理物の温度を算出する。
【００３４】
図４（ｃ）に示すように、検知エリアの平面積をＳ、調理物の平面積をＳｏ、熱起電力型温度センサ６の検知温度をＴｐ、サーミスタ１０の検知温度をＴｈ、調理物の温度をＴとすると、放射エネルギーＥｒおよびＥｌは（１）式、（２）式に示すような式となる。
【００３５】
Ｅｒ＝σＴｐ4×Ｓ・・・・・（１）式
Ｅｌ＝σ（Ｔ4×Ｓｏ＋Ｔｈ4×（Ｓ−Ｓｏ））・・・・・（２）式
ただし、σはステファン＝ボルツマン定数である。
【００３６】
ここで、図５に示すように、熱起電力型温度センサ６の中心からの距離により検知感度は異なる。
【００３７】
例えば、感度分布を３つの感度に定義し、感度が８０％以上のエリア（Ａ８０）の平面積をＳ（８０）、感度が５０％以上、８０％未満のエリア（Ａ５０）の平面積をＳ（５０）、感度が５０％未満のエリア（Ａ１０）の平面積をＳ（１０）とすると、検知エリアの平面積Ｓは（３）式となる。
【００３８】
Ｓ＝Ｓ（８０）＋Ｓ（５０）＋Ｓ（１０）・・・・・（３）式
また、エリア（Ａ８０）の平均感度を９０％、エリア（Ａ５０）の平均感度を６０％、エリア（Ａ１０）の平均感度を３０％とすると、放射エネルギーＥｒおよびＥｌは（１）式、（２）式、（３）式より、（５）式、（６）式に示すような式となる。
【００３９】
Ｅｒ＝σＴｐ4×（０．９×Ｓ（８０）＋０．６×Ｓ（５０）＋０．３×Ｓ（１０））・・・・・（５）式
Ｅｌ＝σ（Ｔ4×Ｓｏ＋Ｔｈ4×（０．９×（Ｓ（８０）−Ｓｏ）＋０．６０．６×Ｓ（５０）＋０．３×Ｓ（１０）））・・・・・（６）式
Ｅｒ＝Ｅｌであるから、（５）式、（６）式より調理物の温度Ｔは（７）式のように展開できる。
【００４０】
Ｔ4＝（（Ｔｐ4−Ｔｈ4）×（０．９×Ｓ（８０）＋０．６×Ｓ（５０）＋０．３×Ｓ（１０））＋Ｔｈ4×０．９×Ｓｏ）÷（０．９×Ｓｏ）・・・・・（７）式
このようにして、熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリア内から放射される放射エネルギーと、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和は等しいということから、調理物の温度を算出することができる。
【００４１】
マイクロコンピュータ８がサーミスタ１０および熱起電力型温度センサ６の検知温度をもとに調理物の温度を算出することで、加熱調理器１の周囲温度に依存せずにマイクロコンピュータ８が適切な換気風量を決定して、制御手段５に換気風量を指示して排気ファン４の換気風量を自動で調整する。
【００４２】
例えば、加熱調理器１の周囲温度が２０℃のときに調理を行ったとする。ここで、標準的な大きさの調理器具として半径１１．５ｃｍの調理器具を使用して調理すると定義すると、調理物の面積はＳｏ＝４１５．５ｃｍ2、熱起電力型温度センサ６の検知エリアの感度分布ごとの面積をＳ（８０）＝４８７８．３ｃｍ2、Ｓ（５０）＝２５６１．１ｃｍ2、Ｓ（１０）＝２１３２．０ｃｍ2を初期値としてマイクロコンピュータ８はあらかじめメモリーされているとする。また、調理物の温度を算出後にマイクロコンピュータ８が制御手段５に指示する換気風量テーブルを図６に示す。
【００４３】
加熱調理器１が調理物を加熱し始めると、熱起電力型温度センサ６の温度は徐々に上昇していく。仮に熱起電力型温度センサ６の温度が２５℃になったとき、マイクロコンピュータ８が算出する調理物の温度は（７）式より、
Ｔ4＝（（（２５＋２７３）4−（２０＋２７３）4）×（０．９×４８７８．３＋０．６０．６×２５６１．１＋０．３×２１３２．０）＋（２０＋２７３）4×０．９×４１５．５）÷（０．９×４１５．５）＝１６，４３３，５４０，６１０Ｋ
となり、
Ｔ＝３５８Ｋ−２７３Ｋ＝８５．０℃となる。
【００４４】
このようにして、熱起電力型温度センサ６の検知温度とサーミスタ１０の検知温度からの調理物の温度が算出され、図６にあるように調理物の温度がＴ１℃以上になると、マイクロコンピュータ８は制御手段５に換気風量を弱風量よりも換気量の多い中風量にするように指示をする。更に熱起電力型温度センサ６が上昇して調理物の温度がＴ２℃以上になると、マイクロコンピュータ８は制御手段５に換気風量を換気量の最も多い強風量にするように指示をする。このようにして、調理物の温度によってレンジフードの換気風量を自動で可変することができる。
【００４５】
ここで、調理物の面積をＳｏ＝４１５．５ｃｍ2、熱起電力型温度センサ６の検知エリアの感度分布ごとの面積をＳ（８０）＝４８７８．３ｃｍ2、Ｓ（５０）＝２５６１．１ｃｍ2、Ｓ（１０）＝２１３２．０ｃｍ2とし、マイクロコンピュータ８が制御手段５に指示する換気風量テーブルを図６のように表記したが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００４６】
また、調理物の温度の算出式を（７）式のように示したが、熱起電力型温度センサ６が検知した検知エリア内の温度と検知エリアの平面積とから算出される検知エリア内から放射される放射エネルギーと、検知エリア内の非加熱エリアの平面積とサーミスタ１０が検知した周囲温度とから算出される放射エネルギーと検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和は等しいということから、調理物の温度を算出するものであって、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００４７】
検知エリアの面積をあらかじめ決定して調理物の温度を算出したが、レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さによって、検知エリアの面積は異なる。そのため、レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さを設定する垂直位置設定手段１３を設け、検知エリアの面積を垂直位置設定手段１３で設定された設置高さＨの関数として面積を算出するように構成する。
【００４８】
図７に示すように垂直位置設定手段１３としては、例えば、レンジフード本体１１のフード部分１２前面に設けられ、マイクロコンピュータ８によって自動で換気風量を調整する自動運転モードに設定する自動スイッチ１４ａと、手動操作で換気風量を設定する風量スイッチ１４ｂと、運転を停止させる切スイッチ１４ｃと、レンジフード本体１１の下方を照らすための照明の点灯、消灯を設定する照明スイッチ１４ｄからなる操作スイッチ１４の組合せ操作で設定する。
【００４９】
レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さの設定方法について説明する。
【００５０】
レンジフード本体１１が停止しているとき、切スイッチ１４ｃを所定時間、例えば通常のスイッチ操作と区別可能な３秒程度、押し続けると設定モードとなる。次に、照明スイッチ１４ｄを押した後、照明スイッチ１４ｄを押したまま、風量スイッチ１４ｂを押し、所定時間、例えば３秒程度、照明スイッチ１４ｄと風量スイッチ１４ｂを押し続けることで設置高さの設定が可能となる。この状態で、風量スイッチ１４ｂを操作することにより、図８に示すように設置高さに応じて垂直位置設定手段１３は設置高さを設定し、設置高さの設定状態は換気風量を表示する表示手段１５に表示される。
【００５１】
なお、操作スイッチ１４の組合せ操作で垂直位置設定手段１３は設置高さを設定したが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００５２】
上記構成において、加熱調理器１の周囲温度によらずに調理物の温度を算出し、算出した調理物の温度をもとに調整手段は排気ファン４の換気風量を可変させるので、算出した調理物の温度をもとに必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができ、省エネルギーになる。
【００５３】
また、加熱調理器１の周囲温度を非加熱エリアの温度として調理物の温度を算出するので、非加熱エリアの温度を精度良く推定して調理物の温度を算出できるので、調理状態に合わせてより効率的な換気を行うことができる。
【００５４】
また、加熱調理器１の周囲温度を調理中の廃熱の影響を少なくして検知するので、調理中の加熱調理器１の非加熱エリアの温度をより精度良く推定できる。
【００５５】
また、サーミスタ１０は、熱起電力型温度センサ６の検知温度の補正と周囲温度の検知を兼ね備えるので、熱起電力型温度センサ６の検知温度を補正するサーミスタ１０と、周囲温度検知手段９を設けるスペースを共用でき、省スペースのレンジフードを実現できる。
【００５６】
また、検知感度の違いによる検知する放射エネルギー値を補正して検知エリアの放射エネルギーを算出するので、検知エリアの放射エネルギーを精度良く算出して調理物の温度を算出できるので、必要な換気量を調理の状態に合わせてより精度よく設定することができる。
【００５７】
また、レンジフード本体１１の加熱調理器１からの設置高さによって異なる検知エリアの面積を補正して算出し、調理物の温度を算出するので、設置高さによらずに調理物の温度を精度良く算出することができる。
【産業上の利用可能性】
【００５８】
本発明のレンジフードは、故障が少なく耐久性に優れ、調理物の温度に応じて適正な換気量を自動的に設定することで無駄な換気を抑え、例えば空調された室内の空気を無駄に室外へ排出することがないので、家庭用以外の例えば食堂やホテルなどの業務用のレンジフードについても有用である。
【符号の説明】
【００５９】
１ 加熱調理器
２ 吐出口
３ 吸込口
４ 排気ファン
５ 制御手段
６ 熱起電力型温度センサ
７ 温度推定手段
８ マイクロコンピュータ
９ 周囲温度検知手段
１０ サーミスタ
１３ 垂直位置設定手段
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させることを特徴とするレンジフード。
【請求項２】
温度推定手段は、加熱調理器の周囲温度を検知する周囲温度検知手段を備え、検知した温度を非加熱エリアの温度とすることを特徴とする請求項１記載レンジフード。
【請求項３】
調整手段は、温度検知手段の中心からの距離により異なる検知感度に対して、あらかじめ定義した検知エリア内の感度分布と検知感度から、前記感度分布毎に前記検知感度を乗じて前記感度分布毎に算出した放射エネルギーの総和を検知エリアからの放射エネルギーとして算出することを特徴とした請求項１記載のレンジフード。
【請求項４】
レンジフード本体の加熱調理器からの設置高さを設定する垂直位置設定手段を設け、前記
垂直位置設定手段で設定された設置高さに基づき検知エリアの面積を算出することを特徴とした請求項１記載のレンジフード。
【請求項５】
周囲温度検知手段を、レンジフードの手前側に搭載することを特徴とする請求項２記載のレンジフード。
【請求項６】
温度検知手段に周囲温度によって検知温度を補正するための補正手段を備え、前記補正手段を前記周囲温度検知手段として使用することを特徴とする請求項２記載のレンジフード。
【請求項１】
加熱調理器の上方に設置され、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンの運転または停止を制御する制御手段と、加熱調理器の表面を含む検知エリア内の温度の検知するための温度検知手段と、前記検知エリア内の非加熱エリアの温度を推定するための温度推定手段と、調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を調整する調整手段を備え、前記調整手段は、前記温度検知手段が検知した前記検知エリア内の温度と前記検知エリアの平面積とから算出される前記検知エリアから放射される放射エネルギーは、前記検知エリア内の非加熱エリアの平面積とその周囲温度とから算出される放射エネルギーと前記検知エリア内の加熱エリアに配置した調理物の平面積と調理物の温度とから算出される放射エネルギーの和に等しいということから、あらかじめ設定した前記検知エリアの平面積と、調理物の平面積と、調理中に前記温度推定手段で推定した温度と、調理中に前記温度検知手段で検出した検知エリア内の温度とから調理物の温度を算出して前記排気ファンの換気風量を可変させることを特徴とするレンジフード。
【請求項２】
温度推定手段は、加熱調理器の周囲温度を検知する周囲温度検知手段を備え、検知した温度を非加熱エリアの温度とすることを特徴とする請求項１記載レンジフード。
【請求項３】
調整手段は、温度検知手段の中心からの距離により異なる検知感度に対して、あらかじめ定義した検知エリア内の感度分布と検知感度から、前記感度分布毎に前記検知感度を乗じて前記感度分布毎に算出した放射エネルギーの総和を検知エリアからの放射エネルギーとして算出することを特徴とした請求項１記載のレンジフード。
【請求項４】
レンジフード本体の加熱調理器からの設置高さを設定する垂直位置設定手段を設け、前記
垂直位置設定手段で設定された設置高さに基づき検知エリアの面積を算出することを特徴とした請求項１記載のレンジフード。
【請求項５】
周囲温度検知手段を、レンジフードの手前側に搭載することを特徴とする請求項２記載のレンジフード。
【請求項６】
温度検知手段に周囲温度によって検知温度を補正するための補正手段を備え、前記補正手段を前記周囲温度検知手段として使用することを特徴とする請求項２記載のレンジフード。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【公開番号】特開２０１３−２４４４６（Ｐ２０１３−２４４４６Ａ）
【公開日】平成２５年２月４日（２０１３．２．４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−１５７４５５（Ｐ２０１１−１５７４５５）
【出願日】平成２３年７月１９日（２０１１．７．１９）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２５年２月４日（２０１３．２．４）
【国際特許分類】
【出願日】平成２３年７月１９日（２０１１．７．１９）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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