会計装置および注文システム
【課題】注文履歴を客が確認することができる環境を提供する。
【解決手段】実施形態の会計装置は、決済手段と、発行手段と、を備える。前記決済手段は、一取引にかかる注文品の決済を行う。前記発行手段は、前記決済が完了した場合、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部に記憶されている前記注文履歴を、表示した注文履歴シートを、プリンタに発行させる。
【解決手段】実施形態の会計装置は、決済手段と、発行手段と、を備える。前記決済手段は、一取引にかかる注文品の決済を行う。前記発行手段は、前記決済が完了した場合、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部に記憶されている前記注文履歴を、表示した注文履歴シートを、プリンタに発行させる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、会計装置および注文システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、飲食店では、レシートを発行して客に渡している。レシートは、客が飲食した注文品目や飲食の合計金額、客が支払った代金を表示している。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記従来のレシートでは、注文履歴が分からない。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態の会計装置は、決済手段と、発行手段と、を備える。前記決済手段は、一取引にかかる注文品の決済を行う。前記発行手段は、前記決済が完了した場合、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部に記憶されている前記注文履歴を、表示した注文履歴シートを、プリンタに発行させる。
【図面の簡単な説明】
【０００５】
【図１】図１は、実施形態にかかる注文システムの全体構成を示す図である。
【図２】図２は、実施形態にかかる注文管理装置が保持する注文管理ファイルの一例を示す図である。
【図３】図３は、実施形態にかかる注文受付装置の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、実施形態にかかる注文受付装置が保持する部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図５】図５は、実施形態にかかる注文受付装置が保持するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図６】図６は、実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図である。
【図７】図７は、実施形態にかかるＰＯＳ端末の電気的接続を示すブロック図である。
【図８】図８は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が実行する会計処理の流れを示すフローチャートである。
【図９】図９は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が表示する伝票番号入力画面の一例を示す図である。
【図１０】図１０は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が表示する預かり金額入力画面の一例を示す図である。
【図１１】図１１は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が発行するレシートの一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
図１は、本実施形態にかかる注文システムＡの全体構成を示す図である。図１に示すように、注文システムＡは、注文管理装置１０と、厨房端末２０と、伝票発行機３０と、会計装置としてのＰＯＳ端末４０と、複数の注文受付装置５０と、を備えている。注文システムＡは飲食店に設置される。注文管理装置１０はバックヤードに配置され、厨房端末２０は厨房に設置され、伝票発行機３０は接客フロアに設置され、ＰＯＳ端末４０はチェックアウトカウンタに設置され、注文受付装置５０は各客用テーブルに設置される。
【０００７】
［注文管理装置１０］
注文管理装置１０は、客の注文、調理、会計までを一元的に管理するための情報処理装置である。注文管理装置１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭおよびＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサと、ＣＰＵが実行するＯＳやプログラム、後述する注文管理ファイル１１等を記憶した記憶装置と、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェースと、を備え、ＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークＮを介し、注文システムＡの各機器と有線又は無線により接続される。
【０００８】
具体的に、注文管理装置１０は、注文受付装置５０から伝票番号と注文情報とを受信すると、この伝票番号と注文情報とを関連付けて、記憶装置に保持された注文管理ファイル１１に登録する。注文管理ファイル１１は、取引にかかる注文品（メニュー品目）の注文履歴を記憶した記憶部である。
【０００９】
図２は、注文管理装置１０が保持する注文管理ファイル１１の一例を示す図である。図２に示すように、注文管理ファイル１１は、伝票番号に関連付けして注文情報を記憶する。詳細には、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文時刻、メニュー品目、メニュー品目の個数、金額を記憶する。また、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文を受けたメニュー品目が持ち帰り品である場合にその旨を示す持ち帰り情報と、注文を受けたメニュー品目の調理が終了したか否かを示すステータス情報と、注文を受けた後に注文の取り消しがあった場合にその旨を示す取消情報と、を記憶する。取消情報は、注文の取り消しを受け付けた時刻である。注文管理装置１０は、注文受付装置５０から特定の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読み出し、通知元の注文受付装置５０へ送信（提供）する。
【００１０】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に含まれる飲食メニュー品目の調理指示データを作成し、厨房端末２０に送信する。これにより、厨房端末２０においては、注文された飲食メニュー品目の調理指示が表示、印字、音声等によって出力される。
【００１１】
また、注文管理装置１０は、厨房端末２０から、注文された飲食メニュー品目の調理が完了した旨を示す完了通知が送信されると、注文管理ファイル１１中の対応する注文情報のステータスを調理完了に変更する。完了通知には、注文情報を特定するための伝票番号、注文時刻、メニュー品目が含まれる。
【００１２】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に基づいて注文伝票の印字データを作成し、伝票発行機３０に送信する。これにより、伝票発行機３０から注文伝票が印字発行される。
【００１３】
また、注文管理装置１０は、ＰＯＳ端末４０から会計を行う客の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読出し、ＰＯＳ端末４０に送信する。これにより、ＰＯＳ端末４０においては、注文情報を用いて飲食代金の会計処理が実行されるものとなっている。
【００１４】
［注文受付装置５０］
図３は、注文受付装置５０の電気的接続を示すブロック図である。図３に示すように、注文受付装置５０は、ＣＰＵ５１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ５３と、タッチパネルコントローラ５４と、タッチパネル５５と、表示コントローラ５６と、液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）５７と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）５８と、ＨＤＤ５９と、を備えている。
【００１５】
ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２やＨＤＤ５９に記憶された各種プログラムとの協働により、注文受付装置５０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ５１には、バスラインＢ１を介して、タッチパネルコントローラ５４、表示コントローラ５６、通信インタフェース５８およびＨＤＤ５９が接続されている。タッチパネルコントローラ５４は、タッチパネル５５からの入力信号をＣＰＵ５１に取り込む。表示コントローラ５６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ５７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ５７に表示させる。通信インタフェース５８は、ＣＰＵ５１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００１６】
ＨＤＤ５９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。ＣＰＵ５１は、ＯＳおよびコンピュータプログラムに従った処理を実行する。
【００１７】
また、ＨＤＤ５９には、注文の受け付け業務等を支援する注文入力画面Ｄ（図６）を生成するための設定情報として、部門ファイル５９１と、ＰＬＵファイル５９２と、が記憶されている。
【００１８】
ここで、図４は、部門ファイル５９１のファイル構造を示す模式図である。部門ファイル５９１は、部門を特定する２桁の部門番号５９１ａに対応させて、部門５９１ｂ、タグ位置５９１ｃ、および備考５９１ｄを登録している。なお、図４では、以下に示す９個（０１〜０９）の部門が部門番号５９１ａに登録された例を示している。
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
【００１９】
部門５９１ｂには、部門の部門名が登録されている。タグ位置５９１ｃには、部門タグ欄Ｄ１１（図６参照）において部門名を表示する部門ボタンＤ１１ａの配置が登録されている。本実施の形態では、タグ位置５９１ｃには、部門ボタンＤ１１ａの位置を示す行および列が、部門ボタンＤ１１ａの配置として登録されているものとする。備考５９１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。
【００２０】
図５は、ＰＬＵファイル５９２のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル５９２は、メニュー品目を特定するコード５９２ａに対応させて、部門５９２ｂ、画像リンク５９２ｃ、メニュー名５９２ｄ、単価５９２ｅ、割付５９２ｆ、カテゴリ５９２ｇを登録している。部門５９２ｂは、部門ファイル５９１中の部門番号５９１ａを表している。
【００２１】
画像リンク５９２ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）にメニューボタンＤ１２ａに表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の注文受付装置５０のＨＤＤ５９又はネットワークＮを介してアクセス可能な外部装置（例えば、注文管理装置１０）にインストールされている。メニュー名５９２ｄには、メニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価５９２ｅには、メニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付５９２ｆには、メニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）におけるメニューボタンＤ１２ａの割付位置が登録されている。
【００２２】
カテゴリ５９２ｇは、メニュー品目が属するカテゴリを示している。メニュー品目が蔵するカテゴリとしては、単品メニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“グランドメニュー”、宴会用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“宴会”、子供用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お子様”、ランチ用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“ランチ”、お持ち帰り用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お持ち帰り”等である。本実施形態では、“グランドメニュー”、“宴会”、“お子様”、“ランチ”、“お持ち帰り”は、カテゴリ５９２ｇにおいて、それぞれ「１」、「２」、「３」、「４」、「５」の数字を用いて示される。
【００２３】
以上説明した図４および図５を参照すると分かるように、例えば、メニュー品目を特定するコード「０００１」は、「ドリンク」という部門の「ブレンドコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。コード「０００２」は、「ドリンク」という部門の「アイスコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。
【００２４】
次いで、注文受付装置５０のＨＤＤ５９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従ってＣＰＵ５１が実行する処理について説明する。
【００２５】
ＣＰＵ５１は、表示コントローラ５６を制御することで、図６に示すような注文入力画面Ｄを液晶ディスプレイ５７に表示する。注文入力画面Ｄは、各種の選択ボタンを表示するための第１領域Ｄ１ａと、注文内容や客情報を表示するための第２領域Ｄ１ｂと、を有している。第１領域Ｄ１ａには、メニューカテゴリ部Ｄ１０、部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、オーダー送信ボタンＤ１３、ファンクションキー欄Ｄ１４等が表示されている。第２領域Ｄ１ｂには、注文識別情報欄Ｄ２１、注文リストＤ２２、リスト操作部Ｄ２３が表示されている。
【００２６】
メニューカテゴリ部Ｄ１０には、「グランドメニュー」、「宴会」、「お子様」、「ランチ」、「お持ち帰り」の各カテゴリボタンＤ１０ａがタッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。カテゴリボタンＤ１０ａがタッチ指定されることで、タッチ指定されたカテゴリボタンＤ１０ａに対応する部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２が表示される。
【００２７】
部門タグ欄Ｄ１１には、部門ファイル５９１の部門５９１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２８】
メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル５９２のコード５９２ａに対応して、画像リンク５９２ｃが定義されているリンク先の画像データとメニュー名５９２ｄに登録されている注文可能な商品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２９】
注文識別情報欄Ｄ２１には、伝票番号の入力をするための伝票番号ボタンＤ２１ａ、テーブル番号の入力を行うためのテーブル番号ボタンＤ２１ｂ、客の人数を入力するための人数ボタンＤ２１ｃ、客層を入力するための客層ボタンＤ２１ｄ、客層に加えて客の情報を入力するための客情報追加ボタンＤ２１ｅが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。ここで、伝票番号は、注文を受けたときに付与する番号であり、個々の注文を識別するための識別情報として機能する。なお、伝票番号は自動的に付与（入力）される形態であってもよいし、手動で入力する形態としてもよい。また、注文識別情報欄Ｄ２１には、客情報追加ボタンＤ２１ｅの操作を経て入力された客に関する客情報を表示する客情報表示エリアＤ２１ｆが設けられている。
【００３０】
注文リストＤ２２には、注文履歴が表示される。注文リストＤ２２には、タッチパネル５５によって注文入力画面Ｄ上でタッチ指定されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａがタッチパネル５５によるタッチ指定可能なオブジェクトとして注文順（時系列）に一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａには、メニュー品目、注文数および金額（単価×注文数）が含まれる。注文リストＤ２２では、タッチ指定されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの行にフォーカスＤ２２ｂが表示され、そのメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが選択されたことを示す。
【００３１】
また、注文リストＤ２２には、注文したメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａは、注文順に上から下へ並べて表示されている。注文リストＤ２２には、オーダー送信ボタンＤ１３にタッチ指定されて注文情報が注文管理装置１０に送信されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの下に、注文済みである旨の表示および注文管理装置１０への注文情報の送信時刻を示す注文時刻情報Ｄ２２ｃが表示される。
【００３２】
リスト操作部Ｄ２３は、注文リストＤ２２の内に表示されている。リスト操作部Ｄ２３は、取消ボタンＤ２３ａ、追加ボタンＤ２３ｂ、移動ボタンＤ２３ｃが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。取消ボタンＤ２３ａは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの注文の取り消しを指示するものである。追加ボタンＤ２３ｂは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａと同じメニュー品目を注文するためのものである。移動ボタンＤ２３ｃは、フォーカスＤ２２ｂを上下に移動させるものである。
【００３３】
オーダー送信ボタンＤ１３は、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。オーダー送信ボタンＤ１３は、注文を確定し、注文情報を注文管理装置１０への送信を指示するものである。
【００３４】
ファンクションキー欄Ｄ１４には、数量増ボタンＤ１４ａと、数量減ボタンＤ１４ｂと、戻るボタンＤ１４ｃ、オーダー中止ボタンＤ１４ｄと、が、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。数量増ボタンＤ１４ａは、注文数を増やす処理の実行を指示するものである。数量減ボタンＤ１４ｂは、注文数を減らす処理の実行を指示するものである。戻るボタンＤ１４ｃは、第１領域Ｄ１ａに表示されるボタンを、現在表示されているものから直近に表示されていたものに戻す処理の実行を示すものである。
【００３５】
このような注文入力画面Ｄにおいて、メニュー品目の入力に際しては、所望のメニューカテゴリ部Ｄ１０の所望のカテゴリボタンＤ１０ａをタッチ指定し、部門タグ欄Ｄ１１をタッチ指定して、複数の部門から（「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」および「健菜とサラダ」）、所望の部門を選択することが可能である。例えば、メニューカテゴリ部Ｄ１０のうち「グランドメニュー」のカテゴリボタンＤ１０ａがタッチされてから、部門タグ欄Ｄ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａがタッチ指定された場合には、図６に例示するように「一品料理」についての注文入力画面Ｄが表示される。また、例えばサラダ等のメニュー品目においては、メニューボタンＤ１２ａが操作されると、ドレッシングの種類の指定や“たまねぎぬき”等を指定するサブボタンがタッチ操作可能に表示されるようになっており、サブボタンのタッチ指定に応じて、ドレッシングの種類や“たまねぎぬき”等の情報が注文情報に盛り込まれる。
【００３６】
次に、上述したような注文入力画面Ｄを用いた注文受付処理について説明する。本処理の前提として、注文入力画面Ｄの注文識別情報欄Ｄ２１に含まれる各項目のうち、少なくとも伝票番号の入力は完了しているものとする。
【００３７】
注文受付装置５０のＣＰＵ５１は、メニューボタンＤ１２ａのいずれか一つがタッチされてメニュー品目が選択されると、選択されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示する。次いで、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３がタッチされたなら、注文入力画面Ｄに表示したメニュー品目のステータスを「オーダー済み」にする。このとき、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示されている「オーダー済み」のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３のタッチによって注文数等の注文内容が確定されると、この確定された注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ２１の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する。ＣＰＵ５１は、注文操作が行われる毎に、上記の注文処理を繰り返し行う。
【００３８】
また、ＣＰＵ５１は、注文リストＤ２２に一覧表示したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａのうち、タッチ指定され、かつ取消ボタンＤ２３ａがタッチ指定された場合、当該メニュー品目注文情報Ｄ２２ａに対する取り消しを受け付けて、取消情報を注文管理装置１０に送信する。取消情報には、注文の取り消しを受け付けた商品の品名や、オーダー数、金額、注文時刻等が含まれる。このとき、ＣＰＵ５１は、注文を取り消したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを示すメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの表示を、メニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更する。そして、ＣＰＵ５１は、注文を取り消したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの下に、取り消し済みである旨の表示（図面では、「訂正済み」）および注文管理装置１０への取消情報の送信時刻を示す取消時刻情報Ｄ２２ｄを表示する。
【００３９】
このように、本実施形態では、客用テーブルに配置された液晶ディスプレイ５７が、注文管理ファイル１１に記憶される注文履歴を表示するようになっている。
【００４０】
［ＰＯＳ端末］
図７は、ＰＯＳ端末４０の電気的接続を示すブロック図である。ＰＯＳ端末４０は、ＣＰＵ６１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ６２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ６３と、タッチパネルコントローラ６４と、タッチパネル６５と、表示コントローラ６６と、液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）６７と、プリンタコントローラ７０と、レシートプリンタ７１と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）６８と、ＨＤＤ６９と、を備えている。
【００４１】
ＣＰＵ６１は、ＲＯＭ６２やＨＤＤ６９に記憶された各種プログラムとの協働により、ＰＯＳ端末４０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ６１には、バスラインＢ２を介して、タッチパネルコントローラ６４、表示コントローラ６６、プリンタコントローラ７０、通信インタフェース６８およびＨＤＤ６９が接続されている。タッチパネルコントローラ６４は、タッチパネル６５からの入力信号をＣＰＵ６１に取り込む。表示コントローラ６６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ６７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ６７に表示させる。プリンタコントローラ７０は、ＣＰＵ６１の指令に応じて、レシートプリンタ７１を駆動制御して、印字データに応じたレシートを印字発行させる。通信インタフェース６８は、ＣＰＵ６１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００４２】
レシートプリンタ７１は、取引単位で、レシート７００（図１１参照）を発行するとともに、並行してジャーナル用紙への印字等を行うものである。レシートプリンタ７１は、ロール状に巻回された状態で用紙収納部にレシート用紙を保持している。レシートプリンタ７１は、用紙収納部に保持されたレシート用紙を引き出し搬送し、この搬送過程でレシート用紙に情報を印字してレシート７００を生成し、生成したレシート７００を切断して発行する。
【００４３】
ＨＤＤ６９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。ＣＰＵ６１は、ＯＳおよびコンピュータプログラムに従った処理を実行する。また、ＨＤＤ６９には、部門ファイル５９１やＰＬＵファイル５９２、販売データを記憶する販売ファイル６０１、レシートフォーマット等を格納している。
【００４４】
次いで、ＨＤＤ６９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従ってＣＰＵ６１が実行する会計処理について説明する。
【００４５】
決済処理では、ＣＰＵ６１は、コンピュータプログラムにしたがうことにより、図７に示すように、決済手段８１や発行手段８２等として動作する。
【００４６】
決済処理を図８に示すフローチャートに沿って説明する。決済処理では、ＣＰＵ６１は、まず、伝票番号入力画面Ｄ２（図９）を液晶ディスプレイ６７に表示する（ステップＳ２１）。
【００４７】
ここで、図９は、伝票番号入力画面Ｄ２の一例を示す図である。伝票番号入力画面Ｄ２は、伝票番号の入力を受け付ける入力欄Ｄ２ａと、伝票番号の確定を指示するＯＫキーＤ２ｂと、を有する。なお、伝票番号の入力形態は特に問わず、例えば図示しない数字キー等をタッチ指定可能に伝票番号入力画面Ｄ２に表示して、この数字キーを介して手動で入力する形態としてもよいし、注文管理ファイル１１に登録された伝票番号を伝票番号入力画面Ｄ２に選択可能に表示して、表示された伝票番号の中から選択的に入力する形態としてもよい。
【００４８】
図８に戻り、ＣＰＵ６１は、伝票番号の入力を受け付けると（ステップＳ２２）、この伝票番号を注文管理装置１０に通知することで、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から取得する（ステップＳ２３）。注文管理ファイル１１には、ステップＳ２２で伝票番号の入力を受け付けた取引の合計金額が含まれる。
【００４９】
続いて、ＣＰＵ６１は、決済手段８１として動作して、一取引にかかる注文品の決済を行う決済処理を行う（ステップＳ２４）。この決済処理では、ＣＰＵ６１は、預かり金額の入力を受け付ける預かり金額入力画面Ｄ３（図１０）を液晶ディスプレイ６７に表示する。
【００５０】
ここで、図１０は、預かり金額入力画面Ｄ３の一例を示す図である。預かり金額入力画面Ｄ３は、預かり金額の入力を受け付ける入力欄Ｄ３ａと、預かり金額の確定を指示するＯＫキーＤ３ｂと、を有する。なお、預かり金額の入力形態は特に問わず、例えば図示しない数字キー等をタッチ指定可能に預かり金額入力画面Ｄ３に表示して、この数字キーを介して手動で入力する形態としてよい。
【００５１】
次いで、ＣＰＵ６１は、預かり金額の入力を受け付けると、受け付けた預かり金額がステップＳ２３で取得した合計金額以上であるか否かを判定し、受け付けた預かり金額がステップＳ２３で取得した合計金額以上である場合には、当該入金額を、代金を含む預かり金として承認し、決済する。そして、ＣＰＵ６１は、釣り銭金額を算出し、取引の合計金額、預かり金額および釣り銭金額を含む販売データを、販売ファイル６０１に記憶させる。なお、ここでは、決済とし、現金決済を例として説明したが、決済としては、電子マネーによる決済や、クレジットカードによる決済であってもよい。なお、ＣＰＵ６１は、受け付けた預かり金額がステップＳ２３で取得した合計金額未満である場合には、決済をせずに、預かり金額の再入力を促す画面を表示する。
【００５２】
ＣＰＵ６１は、決済が完了した場合、発行手段８２として動作して、レシート７００（図１１）をレシートプリンタ７１に発行させる（ステップＳ２５）。詳しくは、ＣＰＵ６１は、レシートフォーマットに販売データを盛り込んだレシート印字データを生成して、このレシート印字データに基づいてレシートプリンタ７１にレシート７００を発行させる。本実施形態では、このレシート７００が注文履歴表示シートに相当する。
【００５３】
図１１は、レシート７００の一例を示す図である。レシート７００は、レシート７００の発行日を示す発行日情報７００ａと、取引を特定する情報を示す取引特定情報７００ｂと、注文履歴を示す注文履歴情報７００ｃと、決済に関する情報を示す決済情報７００ｄと、を表示している。
【００５４】
取引特定情報７００ｂは、伝票番号、客人数、テーブル番号、客情報を含む。これらの情報は、注文入力画面Ｄの注文識別情報欄Ｄ２１に表示されたものと同じである。
【００５５】
注文履歴情報７００ｃは、注文を時系列で一覧表示したものである。この注文履歴情報７００ｃは、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示された情報と同じである。つまり、注文履歴情報７００ｃは、注文にかかるメニュー品目、個数、金額を含んでいる。また、注文履歴情報７００ｃは、取り消された注文を表示している。取り消された注文には、取り消された旨を示す二重線が付与されている。また、注文履歴情報７００ｃは、注文に関する補助情報として注文時刻や取消時刻、コメント（たまねぎぬき）を含んでいる。
なお、コメントや取り消しに関する表示は、注文管理ファイル１１から取得した注文履歴に含まれている場合にだけ表示される。
【００５６】
レシート７００の例では、１９時２５分に「お通し」、「はし」、「おしぼり」の注文がされ、１９時３０分に「枝豆」、「大ジョッキ」、「中ジョッキ」、「ウーロン茶」の注文がされ、１９時３５分に「野菜たっぷり五穀雑炊」の注文が取り消され、２０時１００分に「大根と水菜のサラダ」、「ポテトフライ」、「京とうふと湯葉のサラダ」が注文されたのが分かる。
【００５７】
決済情報７００ｄは、注文品数（２４点）、取引の合計金額（４，９７０円）、預かり金額（５，０００円）、釣り銭金額（３０円）を含む。注文品数および取引の合計金額は、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示された情報と同じである。
【００５８】
以上説明した通り、本実施形態では、ＣＰＵ６１は、決済が完了した場合、発行手段８２として動作して、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部としての注文管理ファイル１１に記憶されている注文履歴を、表示したレシート７００を、レシートプリンタ７１に発行させる。したがって、客はレシート７００を見ることで、注文履歴を確認することができる。即ち、本実施形態によれば、注文履歴を客が確認することができる環境を提供することができる。
【００５９】
以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲での種々の変更、置換、追加等が可能である。
【００６０】
例えば、上記実施形態では、注文履歴シートをレシートに適用した形態としたが、これに限らず、注文履歴シートをレシートとは別体の単独のシートとしてもよい。
【００６１】
また、例えば、上記実施形態では、注文管理ファイル１１を注文管理装置１０が保持する形態としたが、これに限らず、注文受付装置５０やＰＯＳ端末４０がＨＤＤ５９，６９等に保持する形態としてもよい。
【００６２】
また、上記実施形態の注文受付装置５０やＰＯＳ端末４０で実行されるプログラムは、ＲＯＭ等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。また、上記プログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されてもよい。
【００６３】
また、上記プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記プログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。
【符号の説明】
【００６４】
１０ 注文管理装置
１１ 注文管理ファイル（記憶部）
４０ ＰＯＳ端末（会計装置）
５０ 注文受付装置
７１ レシートプリンタ（プリンタ）
８１ 決済手段
８２ 発行手段
７００ レシート（注文履歴表示シート）
Ａ 注文システム
【先行技術文献】
【特許文献】
【００６５】
【特許文献１】特開２００８−２９９８２１公報
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、会計装置および注文システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、飲食店では、レシートを発行して客に渡している。レシートは、客が飲食した注文品目や飲食の合計金額、客が支払った代金を表示している。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記従来のレシートでは、注文履歴が分からない。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態の会計装置は、決済手段と、発行手段と、を備える。前記決済手段は、一取引にかかる注文品の決済を行う。前記発行手段は、前記決済が完了した場合、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部に記憶されている前記注文履歴を、表示した注文履歴シートを、プリンタに発行させる。
【図面の簡単な説明】
【０００５】
【図１】図１は、実施形態にかかる注文システムの全体構成を示す図である。
【図２】図２は、実施形態にかかる注文管理装置が保持する注文管理ファイルの一例を示す図である。
【図３】図３は、実施形態にかかる注文受付装置の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、実施形態にかかる注文受付装置が保持する部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図５】図５は、実施形態にかかる注文受付装置が保持するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図６】図６は、実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図である。
【図７】図７は、実施形態にかかるＰＯＳ端末の電気的接続を示すブロック図である。
【図８】図８は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が実行する会計処理の流れを示すフローチャートである。
【図９】図９は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が表示する伝票番号入力画面の一例を示す図である。
【図１０】図１０は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が表示する預かり金額入力画面の一例を示す図である。
【図１１】図１１は、実施形態にかかるＰＯＳ端末が発行するレシートの一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
図１は、本実施形態にかかる注文システムＡの全体構成を示す図である。図１に示すように、注文システムＡは、注文管理装置１０と、厨房端末２０と、伝票発行機３０と、会計装置としてのＰＯＳ端末４０と、複数の注文受付装置５０と、を備えている。注文システムＡは飲食店に設置される。注文管理装置１０はバックヤードに配置され、厨房端末２０は厨房に設置され、伝票発行機３０は接客フロアに設置され、ＰＯＳ端末４０はチェックアウトカウンタに設置され、注文受付装置５０は各客用テーブルに設置される。
【０００７】
［注文管理装置１０］
注文管理装置１０は、客の注文、調理、会計までを一元的に管理するための情報処理装置である。注文管理装置１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭおよびＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサと、ＣＰＵが実行するＯＳやプログラム、後述する注文管理ファイル１１等を記憶した記憶装置と、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェースと、を備え、ＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークＮを介し、注文システムＡの各機器と有線又は無線により接続される。
【０００８】
具体的に、注文管理装置１０は、注文受付装置５０から伝票番号と注文情報とを受信すると、この伝票番号と注文情報とを関連付けて、記憶装置に保持された注文管理ファイル１１に登録する。注文管理ファイル１１は、取引にかかる注文品（メニュー品目）の注文履歴を記憶した記憶部である。
【０００９】
図２は、注文管理装置１０が保持する注文管理ファイル１１の一例を示す図である。図２に示すように、注文管理ファイル１１は、伝票番号に関連付けして注文情報を記憶する。詳細には、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文時刻、メニュー品目、メニュー品目の個数、金額を記憶する。また、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文を受けたメニュー品目が持ち帰り品である場合にその旨を示す持ち帰り情報と、注文を受けたメニュー品目の調理が終了したか否かを示すステータス情報と、注文を受けた後に注文の取り消しがあった場合にその旨を示す取消情報と、を記憶する。取消情報は、注文の取り消しを受け付けた時刻である。注文管理装置１０は、注文受付装置５０から特定の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読み出し、通知元の注文受付装置５０へ送信（提供）する。
【００１０】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に含まれる飲食メニュー品目の調理指示データを作成し、厨房端末２０に送信する。これにより、厨房端末２０においては、注文された飲食メニュー品目の調理指示が表示、印字、音声等によって出力される。
【００１１】
また、注文管理装置１０は、厨房端末２０から、注文された飲食メニュー品目の調理が完了した旨を示す完了通知が送信されると、注文管理ファイル１１中の対応する注文情報のステータスを調理完了に変更する。完了通知には、注文情報を特定するための伝票番号、注文時刻、メニュー品目が含まれる。
【００１２】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に基づいて注文伝票の印字データを作成し、伝票発行機３０に送信する。これにより、伝票発行機３０から注文伝票が印字発行される。
【００１３】
また、注文管理装置１０は、ＰＯＳ端末４０から会計を行う客の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読出し、ＰＯＳ端末４０に送信する。これにより、ＰＯＳ端末４０においては、注文情報を用いて飲食代金の会計処理が実行されるものとなっている。
【００１４】
［注文受付装置５０］
図３は、注文受付装置５０の電気的接続を示すブロック図である。図３に示すように、注文受付装置５０は、ＣＰＵ５１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ５３と、タッチパネルコントローラ５４と、タッチパネル５５と、表示コントローラ５６と、液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）５７と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）５８と、ＨＤＤ５９と、を備えている。
【００１５】
ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２やＨＤＤ５９に記憶された各種プログラムとの協働により、注文受付装置５０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ５１には、バスラインＢ１を介して、タッチパネルコントローラ５４、表示コントローラ５６、通信インタフェース５８およびＨＤＤ５９が接続されている。タッチパネルコントローラ５４は、タッチパネル５５からの入力信号をＣＰＵ５１に取り込む。表示コントローラ５６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ５７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ５７に表示させる。通信インタフェース５８は、ＣＰＵ５１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００１６】
ＨＤＤ５９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。ＣＰＵ５１は、ＯＳおよびコンピュータプログラムに従った処理を実行する。
【００１７】
また、ＨＤＤ５９には、注文の受け付け業務等を支援する注文入力画面Ｄ（図６）を生成するための設定情報として、部門ファイル５９１と、ＰＬＵファイル５９２と、が記憶されている。
【００１８】
ここで、図４は、部門ファイル５９１のファイル構造を示す模式図である。部門ファイル５９１は、部門を特定する２桁の部門番号５９１ａに対応させて、部門５９１ｂ、タグ位置５９１ｃ、および備考５９１ｄを登録している。なお、図４では、以下に示す９個（０１〜０９）の部門が部門番号５９１ａに登録された例を示している。
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
【００１９】
部門５９１ｂには、部門の部門名が登録されている。タグ位置５９１ｃには、部門タグ欄Ｄ１１（図６参照）において部門名を表示する部門ボタンＤ１１ａの配置が登録されている。本実施の形態では、タグ位置５９１ｃには、部門ボタンＤ１１ａの位置を示す行および列が、部門ボタンＤ１１ａの配置として登録されているものとする。備考５９１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。
【００２０】
図５は、ＰＬＵファイル５９２のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル５９２は、メニュー品目を特定するコード５９２ａに対応させて、部門５９２ｂ、画像リンク５９２ｃ、メニュー名５９２ｄ、単価５９２ｅ、割付５９２ｆ、カテゴリ５９２ｇを登録している。部門５９２ｂは、部門ファイル５９１中の部門番号５９１ａを表している。
【００２１】
画像リンク５９２ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）にメニューボタンＤ１２ａに表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の注文受付装置５０のＨＤＤ５９又はネットワークＮを介してアクセス可能な外部装置（例えば、注文管理装置１０）にインストールされている。メニュー名５９２ｄには、メニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価５９２ｅには、メニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付５９２ｆには、メニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）におけるメニューボタンＤ１２ａの割付位置が登録されている。
【００２２】
カテゴリ５９２ｇは、メニュー品目が属するカテゴリを示している。メニュー品目が蔵するカテゴリとしては、単品メニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“グランドメニュー”、宴会用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“宴会”、子供用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お子様”、ランチ用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“ランチ”、お持ち帰り用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お持ち帰り”等である。本実施形態では、“グランドメニュー”、“宴会”、“お子様”、“ランチ”、“お持ち帰り”は、カテゴリ５９２ｇにおいて、それぞれ「１」、「２」、「３」、「４」、「５」の数字を用いて示される。
【００２３】
以上説明した図４および図５を参照すると分かるように、例えば、メニュー品目を特定するコード「０００１」は、「ドリンク」という部門の「ブレンドコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。コード「０００２」は、「ドリンク」という部門の「アイスコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。
【００２４】
次いで、注文受付装置５０のＨＤＤ５９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従ってＣＰＵ５１が実行する処理について説明する。
【００２５】
ＣＰＵ５１は、表示コントローラ５６を制御することで、図６に示すような注文入力画面Ｄを液晶ディスプレイ５７に表示する。注文入力画面Ｄは、各種の選択ボタンを表示するための第１領域Ｄ１ａと、注文内容や客情報を表示するための第２領域Ｄ１ｂと、を有している。第１領域Ｄ１ａには、メニューカテゴリ部Ｄ１０、部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、オーダー送信ボタンＤ１３、ファンクションキー欄Ｄ１４等が表示されている。第２領域Ｄ１ｂには、注文識別情報欄Ｄ２１、注文リストＤ２２、リスト操作部Ｄ２３が表示されている。
【００２６】
メニューカテゴリ部Ｄ１０には、「グランドメニュー」、「宴会」、「お子様」、「ランチ」、「お持ち帰り」の各カテゴリボタンＤ１０ａがタッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。カテゴリボタンＤ１０ａがタッチ指定されることで、タッチ指定されたカテゴリボタンＤ１０ａに対応する部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２が表示される。
【００２７】
部門タグ欄Ｄ１１には、部門ファイル５９１の部門５９１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２８】
メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル５９２のコード５９２ａに対応して、画像リンク５９２ｃが定義されているリンク先の画像データとメニュー名５９２ｄに登録されている注文可能な商品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２９】
注文識別情報欄Ｄ２１には、伝票番号の入力をするための伝票番号ボタンＤ２１ａ、テーブル番号の入力を行うためのテーブル番号ボタンＤ２１ｂ、客の人数を入力するための人数ボタンＤ２１ｃ、客層を入力するための客層ボタンＤ２１ｄ、客層に加えて客の情報を入力するための客情報追加ボタンＤ２１ｅが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。ここで、伝票番号は、注文を受けたときに付与する番号であり、個々の注文を識別するための識別情報として機能する。なお、伝票番号は自動的に付与（入力）される形態であってもよいし、手動で入力する形態としてもよい。また、注文識別情報欄Ｄ２１には、客情報追加ボタンＤ２１ｅの操作を経て入力された客に関する客情報を表示する客情報表示エリアＤ２１ｆが設けられている。
【００３０】
注文リストＤ２２には、注文履歴が表示される。注文リストＤ２２には、タッチパネル５５によって注文入力画面Ｄ上でタッチ指定されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａがタッチパネル５５によるタッチ指定可能なオブジェクトとして注文順（時系列）に一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａには、メニュー品目、注文数および金額（単価×注文数）が含まれる。注文リストＤ２２では、タッチ指定されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの行にフォーカスＤ２２ｂが表示され、そのメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが選択されたことを示す。
【００３１】
また、注文リストＤ２２には、注文したメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａは、注文順に上から下へ並べて表示されている。注文リストＤ２２には、オーダー送信ボタンＤ１３にタッチ指定されて注文情報が注文管理装置１０に送信されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの下に、注文済みである旨の表示および注文管理装置１０への注文情報の送信時刻を示す注文時刻情報Ｄ２２ｃが表示される。
【００３２】
リスト操作部Ｄ２３は、注文リストＤ２２の内に表示されている。リスト操作部Ｄ２３は、取消ボタンＤ２３ａ、追加ボタンＤ２３ｂ、移動ボタンＤ２３ｃが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。取消ボタンＤ２３ａは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの注文の取り消しを指示するものである。追加ボタンＤ２３ｂは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａと同じメニュー品目を注文するためのものである。移動ボタンＤ２３ｃは、フォーカスＤ２２ｂを上下に移動させるものである。
【００３３】
オーダー送信ボタンＤ１３は、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。オーダー送信ボタンＤ１３は、注文を確定し、注文情報を注文管理装置１０への送信を指示するものである。
【００３４】
ファンクションキー欄Ｄ１４には、数量増ボタンＤ１４ａと、数量減ボタンＤ１４ｂと、戻るボタンＤ１４ｃ、オーダー中止ボタンＤ１４ｄと、が、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。数量増ボタンＤ１４ａは、注文数を増やす処理の実行を指示するものである。数量減ボタンＤ１４ｂは、注文数を減らす処理の実行を指示するものである。戻るボタンＤ１４ｃは、第１領域Ｄ１ａに表示されるボタンを、現在表示されているものから直近に表示されていたものに戻す処理の実行を示すものである。
【００３５】
このような注文入力画面Ｄにおいて、メニュー品目の入力に際しては、所望のメニューカテゴリ部Ｄ１０の所望のカテゴリボタンＤ１０ａをタッチ指定し、部門タグ欄Ｄ１１をタッチ指定して、複数の部門から（「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」および「健菜とサラダ」）、所望の部門を選択することが可能である。例えば、メニューカテゴリ部Ｄ１０のうち「グランドメニュー」のカテゴリボタンＤ１０ａがタッチされてから、部門タグ欄Ｄ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａがタッチ指定された場合には、図６に例示するように「一品料理」についての注文入力画面Ｄが表示される。また、例えばサラダ等のメニュー品目においては、メニューボタンＤ１２ａが操作されると、ドレッシングの種類の指定や“たまねぎぬき”等を指定するサブボタンがタッチ操作可能に表示されるようになっており、サブボタンのタッチ指定に応じて、ドレッシングの種類や“たまねぎぬき”等の情報が注文情報に盛り込まれる。
【００３６】
次に、上述したような注文入力画面Ｄを用いた注文受付処理について説明する。本処理の前提として、注文入力画面Ｄの注文識別情報欄Ｄ２１に含まれる各項目のうち、少なくとも伝票番号の入力は完了しているものとする。
【００３７】
注文受付装置５０のＣＰＵ５１は、メニューボタンＤ１２ａのいずれか一つがタッチされてメニュー品目が選択されると、選択されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示する。次いで、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３がタッチされたなら、注文入力画面Ｄに表示したメニュー品目のステータスを「オーダー済み」にする。このとき、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示されている「オーダー済み」のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３のタッチによって注文数等の注文内容が確定されると、この確定された注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ２１の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する。ＣＰＵ５１は、注文操作が行われる毎に、上記の注文処理を繰り返し行う。
【００３８】
また、ＣＰＵ５１は、注文リストＤ２２に一覧表示したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａのうち、タッチ指定され、かつ取消ボタンＤ２３ａがタッチ指定された場合、当該メニュー品目注文情報Ｄ２２ａに対する取り消しを受け付けて、取消情報を注文管理装置１０に送信する。取消情報には、注文の取り消しを受け付けた商品の品名や、オーダー数、金額、注文時刻等が含まれる。このとき、ＣＰＵ５１は、注文を取り消したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを示すメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの表示を、メニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更する。そして、ＣＰＵ５１は、注文を取り消したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの下に、取り消し済みである旨の表示（図面では、「訂正済み」）および注文管理装置１０への取消情報の送信時刻を示す取消時刻情報Ｄ２２ｄを表示する。
【００３９】
このように、本実施形態では、客用テーブルに配置された液晶ディスプレイ５７が、注文管理ファイル１１に記憶される注文履歴を表示するようになっている。
【００４０】
［ＰＯＳ端末］
図７は、ＰＯＳ端末４０の電気的接続を示すブロック図である。ＰＯＳ端末４０は、ＣＰＵ６１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ６２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ６３と、タッチパネルコントローラ６４と、タッチパネル６５と、表示コントローラ６６と、液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）６７と、プリンタコントローラ７０と、レシートプリンタ７１と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）６８と、ＨＤＤ６９と、を備えている。
【００４１】
ＣＰＵ６１は、ＲＯＭ６２やＨＤＤ６９に記憶された各種プログラムとの協働により、ＰＯＳ端末４０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ６１には、バスラインＢ２を介して、タッチパネルコントローラ６４、表示コントローラ６６、プリンタコントローラ７０、通信インタフェース６８およびＨＤＤ６９が接続されている。タッチパネルコントローラ６４は、タッチパネル６５からの入力信号をＣＰＵ６１に取り込む。表示コントローラ６６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ６７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ６７に表示させる。プリンタコントローラ７０は、ＣＰＵ６１の指令に応じて、レシートプリンタ７１を駆動制御して、印字データに応じたレシートを印字発行させる。通信インタフェース６８は、ＣＰＵ６１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００４２】
レシートプリンタ７１は、取引単位で、レシート７００（図１１参照）を発行するとともに、並行してジャーナル用紙への印字等を行うものである。レシートプリンタ７１は、ロール状に巻回された状態で用紙収納部にレシート用紙を保持している。レシートプリンタ７１は、用紙収納部に保持されたレシート用紙を引き出し搬送し、この搬送過程でレシート用紙に情報を印字してレシート７００を生成し、生成したレシート７００を切断して発行する。
【００４３】
ＨＤＤ６９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。ＣＰＵ６１は、ＯＳおよびコンピュータプログラムに従った処理を実行する。また、ＨＤＤ６９には、部門ファイル５９１やＰＬＵファイル５９２、販売データを記憶する販売ファイル６０１、レシートフォーマット等を格納している。
【００４４】
次いで、ＨＤＤ６９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従ってＣＰＵ６１が実行する会計処理について説明する。
【００４５】
決済処理では、ＣＰＵ６１は、コンピュータプログラムにしたがうことにより、図７に示すように、決済手段８１や発行手段８２等として動作する。
【００４６】
決済処理を図８に示すフローチャートに沿って説明する。決済処理では、ＣＰＵ６１は、まず、伝票番号入力画面Ｄ２（図９）を液晶ディスプレイ６７に表示する（ステップＳ２１）。
【００４７】
ここで、図９は、伝票番号入力画面Ｄ２の一例を示す図である。伝票番号入力画面Ｄ２は、伝票番号の入力を受け付ける入力欄Ｄ２ａと、伝票番号の確定を指示するＯＫキーＤ２ｂと、を有する。なお、伝票番号の入力形態は特に問わず、例えば図示しない数字キー等をタッチ指定可能に伝票番号入力画面Ｄ２に表示して、この数字キーを介して手動で入力する形態としてもよいし、注文管理ファイル１１に登録された伝票番号を伝票番号入力画面Ｄ２に選択可能に表示して、表示された伝票番号の中から選択的に入力する形態としてもよい。
【００４８】
図８に戻り、ＣＰＵ６１は、伝票番号の入力を受け付けると（ステップＳ２２）、この伝票番号を注文管理装置１０に通知することで、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から取得する（ステップＳ２３）。注文管理ファイル１１には、ステップＳ２２で伝票番号の入力を受け付けた取引の合計金額が含まれる。
【００４９】
続いて、ＣＰＵ６１は、決済手段８１として動作して、一取引にかかる注文品の決済を行う決済処理を行う（ステップＳ２４）。この決済処理では、ＣＰＵ６１は、預かり金額の入力を受け付ける預かり金額入力画面Ｄ３（図１０）を液晶ディスプレイ６７に表示する。
【００５０】
ここで、図１０は、預かり金額入力画面Ｄ３の一例を示す図である。預かり金額入力画面Ｄ３は、預かり金額の入力を受け付ける入力欄Ｄ３ａと、預かり金額の確定を指示するＯＫキーＤ３ｂと、を有する。なお、預かり金額の入力形態は特に問わず、例えば図示しない数字キー等をタッチ指定可能に預かり金額入力画面Ｄ３に表示して、この数字キーを介して手動で入力する形態としてよい。
【００５１】
次いで、ＣＰＵ６１は、預かり金額の入力を受け付けると、受け付けた預かり金額がステップＳ２３で取得した合計金額以上であるか否かを判定し、受け付けた預かり金額がステップＳ２３で取得した合計金額以上である場合には、当該入金額を、代金を含む預かり金として承認し、決済する。そして、ＣＰＵ６１は、釣り銭金額を算出し、取引の合計金額、預かり金額および釣り銭金額を含む販売データを、販売ファイル６０１に記憶させる。なお、ここでは、決済とし、現金決済を例として説明したが、決済としては、電子マネーによる決済や、クレジットカードによる決済であってもよい。なお、ＣＰＵ６１は、受け付けた預かり金額がステップＳ２３で取得した合計金額未満である場合には、決済をせずに、預かり金額の再入力を促す画面を表示する。
【００５２】
ＣＰＵ６１は、決済が完了した場合、発行手段８２として動作して、レシート７００（図１１）をレシートプリンタ７１に発行させる（ステップＳ２５）。詳しくは、ＣＰＵ６１は、レシートフォーマットに販売データを盛り込んだレシート印字データを生成して、このレシート印字データに基づいてレシートプリンタ７１にレシート７００を発行させる。本実施形態では、このレシート７００が注文履歴表示シートに相当する。
【００５３】
図１１は、レシート７００の一例を示す図である。レシート７００は、レシート７００の発行日を示す発行日情報７００ａと、取引を特定する情報を示す取引特定情報７００ｂと、注文履歴を示す注文履歴情報７００ｃと、決済に関する情報を示す決済情報７００ｄと、を表示している。
【００５４】
取引特定情報７００ｂは、伝票番号、客人数、テーブル番号、客情報を含む。これらの情報は、注文入力画面Ｄの注文識別情報欄Ｄ２１に表示されたものと同じである。
【００５５】
注文履歴情報７００ｃは、注文を時系列で一覧表示したものである。この注文履歴情報７００ｃは、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示された情報と同じである。つまり、注文履歴情報７００ｃは、注文にかかるメニュー品目、個数、金額を含んでいる。また、注文履歴情報７００ｃは、取り消された注文を表示している。取り消された注文には、取り消された旨を示す二重線が付与されている。また、注文履歴情報７００ｃは、注文に関する補助情報として注文時刻や取消時刻、コメント（たまねぎぬき）を含んでいる。
なお、コメントや取り消しに関する表示は、注文管理ファイル１１から取得した注文履歴に含まれている場合にだけ表示される。
【００５６】
レシート７００の例では、１９時２５分に「お通し」、「はし」、「おしぼり」の注文がされ、１９時３０分に「枝豆」、「大ジョッキ」、「中ジョッキ」、「ウーロン茶」の注文がされ、１９時３５分に「野菜たっぷり五穀雑炊」の注文が取り消され、２０時１００分に「大根と水菜のサラダ」、「ポテトフライ」、「京とうふと湯葉のサラダ」が注文されたのが分かる。
【００５７】
決済情報７００ｄは、注文品数（２４点）、取引の合計金額（４，９７０円）、預かり金額（５，０００円）、釣り銭金額（３０円）を含む。注文品数および取引の合計金額は、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示された情報と同じである。
【００５８】
以上説明した通り、本実施形態では、ＣＰＵ６１は、決済が完了した場合、発行手段８２として動作して、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部としての注文管理ファイル１１に記憶されている注文履歴を、表示したレシート７００を、レシートプリンタ７１に発行させる。したがって、客はレシート７００を見ることで、注文履歴を確認することができる。即ち、本実施形態によれば、注文履歴を客が確認することができる環境を提供することができる。
【００５９】
以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲での種々の変更、置換、追加等が可能である。
【００６０】
例えば、上記実施形態では、注文履歴シートをレシートに適用した形態としたが、これに限らず、注文履歴シートをレシートとは別体の単独のシートとしてもよい。
【００６１】
また、例えば、上記実施形態では、注文管理ファイル１１を注文管理装置１０が保持する形態としたが、これに限らず、注文受付装置５０やＰＯＳ端末４０がＨＤＤ５９，６９等に保持する形態としてもよい。
【００６２】
また、上記実施形態の注文受付装置５０やＰＯＳ端末４０で実行されるプログラムは、ＲＯＭ等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。また、上記プログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されてもよい。
【００６３】
また、上記プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記プログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。
【符号の説明】
【００６４】
１０ 注文管理装置
１１ 注文管理ファイル（記憶部）
４０ ＰＯＳ端末（会計装置）
５０ 注文受付装置
７１ レシートプリンタ（プリンタ）
８１ 決済手段
８２ 発行手段
７００ レシート（注文履歴表示シート）
Ａ 注文システム
【先行技術文献】
【特許文献】
【００６５】
【特許文献１】特開２００８−２９９８２１公報
【特許請求の範囲】
【請求項１】
一取引にかかる注文品の決済を行う決済手段と、
前記決済が完了した場合、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部に記憶されている前記注文履歴を、表示した注文履歴シートを、プリンタに発行させる発行手段と、
を備える会計装置。
【請求項２】
前記注文履歴シートは、レシートである請求項１に記載の会計装置。
【請求項３】
前記注文履歴は、注文に関する補助情報を含んでおり、
前記注文履歴シートは、前記補助情報を表示している請求項１または２に記載の会計装置。
【請求項４】
前記補助情報は、注文時刻を含む請求項３に記載の会計装置。
【請求項５】
前記注文履歴は、注文の取り消しに関する情報を含み、
前記履歴シートは、取り消された前記注文を表示している請求項１ないし４のいずれか一項に記載の会計装置。
【請求項６】
請求項１ないし５のいずれか一項に記載の会計装置と、
客用テーブルに配置され、前記記憶部に記憶される前記注文履歴を表示するディスプレイと、
を備える注文システム。
【請求項１】
一取引にかかる注文品の決済を行う決済手段と、
前記決済が完了した場合、当該取引にかかる注文品の注文履歴を記憶した記憶部に記憶されている前記注文履歴を、表示した注文履歴シートを、プリンタに発行させる発行手段と、
を備える会計装置。
【請求項２】
前記注文履歴シートは、レシートである請求項１に記載の会計装置。
【請求項３】
前記注文履歴は、注文に関する補助情報を含んでおり、
前記注文履歴シートは、前記補助情報を表示している請求項１または２に記載の会計装置。
【請求項４】
前記補助情報は、注文時刻を含む請求項３に記載の会計装置。
【請求項５】
前記注文履歴は、注文の取り消しに関する情報を含み、
前記履歴シートは、取り消された前記注文を表示している請求項１ないし４のいずれか一項に記載の会計装置。
【請求項６】
請求項１ないし５のいずれか一項に記載の会計装置と、
客用テーブルに配置され、前記記憶部に記憶される前記注文履歴を表示するディスプレイと、
を備える注文システム。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【公開番号】特開２０１２−５３６９６（Ｐ２０１２−５３６９６Ａ）
【公開日】平成２４年３月１５日（２０１２．３．１５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−１９６１６４（Ｐ２０１０−１９６１６４）
【出願日】平成２２年９月１日（２０１０．９．１）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年３月１５日（２０１２．３．１５）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年９月１日（２０１０．９．１）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
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