加熱調理器
【課題】受け皿の摺動性が向上するとともに操作性に優れた加熱調理器を提供すること。
【解決手段】被調理物を加熱調理するための加熱調理器において、加熱庫５に収容される受け皿６６を受け皿保持体６４で支持し、加熱庫５の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有するレールユニット１６ａ，１６ｂを介して出し入れするようにした。また、受け皿保持体６４を、可動レールと連動するための係合部７６と、加熱庫５の底面と摺接する摺接部７２と、受け皿６６を載置するための受け皿載置部７２と、受け皿６６の位置決めを行う受け皿位置決め部７４，７８とで構成した。さらに、加熱庫５の前面に形成された開口部を開閉するドア１９は、可動レールあるいは可動レールを連結するレール連結部１８に装着され、ドア１９を加熱庫５より引き出したとき、ドア１９が可動レールあるいはレール連結部１８に装着された状態で、受け皿６６を受け皿保持体６４に対して着脱できるようにした。
【解決手段】被調理物を加熱調理するための加熱調理器において、加熱庫５に収容される受け皿６６を受け皿保持体６４で支持し、加熱庫５の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有するレールユニット１６ａ，１６ｂを介して出し入れするようにした。また、受け皿保持体６４を、可動レールと連動するための係合部７６と、加熱庫５の底面と摺接する摺接部７２と、受け皿６６を載置するための受け皿載置部７２と、受け皿６６の位置決めを行う受け皿位置決め部７４，７８とで構成した。さらに、加熱庫５の前面に形成された開口部を開閉するドア１９は、可動レールあるいは可動レールを連結するレール連結部１８に装着され、ドア１９を加熱庫５より引き出したとき、ドア１９が可動レールあるいはレール連結部１８に装着された状態で、受け皿６６を受け皿保持体６４に対して着脱できるようにした。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚等の被調理物を焼き網の上にのせて加熱調理するための加熱庫を有する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器は加熱庫を単体で用いたり、加熱庫に加え誘導加熱調理器等のこんろ部を天面に設け、システムキッチンのカウンターに組み込んで用いている。
【０００３】
後者の加熱調理器のロースタ部は、加熱庫内部に、焼き網の上方から被調理物の表側（上側）を加熱調理するための上ヒータと、焼き網の下方から被調理物の裏側（下側）を加熱調理するための下ヒータを内蔵し、焼き網は加熱庫内に出し入れ自在に設置された受け皿に載置されている。加熱調理された被調理物から出てくる水や脂は受け皿に貯留され、加熱庫底面に漏れない構成になっている。
【０００４】
また、調理中に発生する煙や水蒸気は外部へ通じる排気筒を介して加熱庫外へ排気される。受け皿と加熱庫は耐熱性を考慮して構成されているが、魚の脂等により汚れやすいので、汚れが落ちやすいようにホーロ処理されていることが多い。また、ステンレス等の耐熱性と耐食性のある材料をそのまま使用している場合もある。
【０００５】
以上のような構成において、受け皿はフランジ部下側に金属製のアームを介して加熱庫の底面と摺接する構成のもの（例えば、特許文献１参照。）や、加熱庫の内壁にレールと滑車を設け、受け皿を直接滑動させるもの（例えば、特許文献２参照。）がある。さらに、簡易なものは、加熱庫底面に受け皿が直接載置されている。
【０００６】
しかしながら、このような構成では、受け皿と連結したドアを引き出す場合、受け皿やアームが加熱庫の底面や側面に設けられた凸部上を摺動することになるので、ホーロ処理された受け皿と加熱庫間や、金属製アームと加熱庫間の摺動性が悪いばかりでなく、横方向の規制がないため、ホーロ同士が衝突し、場合によってはホーロが欠けてしまうことがあった。
【０００７】
また、金属製アームを介して摺動する場合でも、摺動性が悪く、ホーロ側が欠けたり、金属の表面処理部分が摩耗して耐食性が低下し、腐食が発生する虞もある。さらに、レールを加熱庫内に設けた場合には、高温下で潤滑油が揮発して焼き付いてしまったり、魚から出る塩分や硫黄分がレールを構成する金属を腐食させる虞があった。
【０００８】
このような課題を解消するために、遮熱ケースにレールの固定側を固定し、レールの固定側及び可動側を遮熱ケースと加熱庫の間に設けるようにした構成も提案されている（例えば、特許文献３参照。）。
【０００９】
この加熱調理器においては、レールを加熱庫の外部に設けることで、高温や汚れによる不具合を解消している。また、受け皿及びこの受け皿を保持する保持体をドアに着脱自在に取り付け、ドアの把手を手前に水平に引き出すことで、レールの滑動により受け皿を加熱庫から引き出すことができる。レールの前方には受け皿の飛び出しを防止するためのストッパが設けられており、ドアを上方に持ち上げてストッパを乗り越えることにより受け皿を加熱庫から取り出すことができる。
【００１０】
【特許文献１】特公平８−８８９７号公報（図１）
【特許文献２】特許第３１５８０９１号公報（図１）
【特許文献３】特開２００４−２１８９０１号公報（図５）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
しかしながら、特許文献３に記載の加熱調理器の場合、受け皿の摺動性の点でまだまだ改善の余地があり、ドアを上方に持ち上げるとともに受け皿を下方より支持して加熱庫から取り出す必要があることから、操作性の点でも改善の余地があった。
【００１２】
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、受け皿の摺動性が向上するとともに操作性に優れた加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
上記目的を達成するために、本発明のうちで請求項１に記載の発明は、被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容される受け皿と、該受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットと、前記受け皿を支持する受け皿保持体とを備え、前記ドアは、前記可動レールに、あるいは前記可動レールに連結するレール連結部に装着され、前記受け皿保持体は、前記可動レールと連動するための係合部と、前記加熱庫の底面と摺接する摺接部と、前記受け皿を載置するための受け皿載置部と、前記受け皿の位置決めを行う受け皿位置決め部とを有し、前記ドアを前記加熱庫より引き出したとき、前記ドアが前記可動レールあるいは前記レール連結部に装着された状態で、前記受け皿を前記受け皿保持体に対して着脱できるようにしたことを特徴とする。
【００１４】
また、請求項２に記載の発明は、前記ドアを前記加熱庫より最も引き出したとき、前記摺接部の後端が前記加熱庫の開口面の内側で支持されるとともに、前記受け皿の後端が前記開口面よりも手前側に位置するように、前記レールユニット及び前記受け皿保持体の前記受け皿位置決め部の寸法設定したことを特徴とする。
【００１５】
さらに、請求項３に記載の発明は、前記レール連結部は、前記可動レールの前端部を相互に連結するとともに前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を支持する保持体支持部が前記加熱庫側に形成されていることを特徴とする。
【００１６】
また、請求項４に記載の発明は、前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記ドアカバーには、前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を保持する保持体支持部が形成されていることを特徴とする。
【００１７】
また、請求項５に記載の発明は、前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記レール連結部は、前記ドアカバーと嵌合して前記ドアを支持する第１のドア支持部を有し、前記ドアを前記レール連結部に対し着脱自在に装着したことを特徴とする。
【００１８】
また、請求項６に記載の発明は、前記第１のドア支持部は、前記レール連結部の前記ドアカバーとの当接面に略Ｌ字状に突設され、前記ドアカバーに形成された第１の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする。
【００１９】
また、請求項７に記載の発明は、前記レール連結部は、その上縁から上方に突設された第２のドア支持部を有し、該第２のドア支持部は、前記ドアカバーに形成された第２の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする。
【００２０】
また、請求項８に記載の発明は、前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の手前側を上方に折曲して、該上方折曲部により前記受け皿の手前側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする。
【００２１】
また、請求項９に記載の発明は、前記上方折曲部を途中で下方に折曲し、該下方折曲部の前縁により前記係合部を構成したことを特徴とする。
【００２２】
また、請求項１０に記載の発明は、前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の後端部を上方に折曲し、さらに手前側に折り返し、該折り返し部が前記受け皿と当接して前記受け皿の後方側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする。
【００２３】
また、請求項１１に記載の発明は、前記受け皿は、その底面の裏面側に前記受け皿保持体と嵌合する凹部を有し、該凹部が前記受け皿の左右の位置決め手段を構成していることを特徴とする。
【００２４】
また、請求項１２に記載の発明は、前記受け皿は、その底面の表面側中央近傍に第１の凸部を有し、前記凹部に対応する前記受け皿の表面側の第２の凸部の高さを、前記第１の凸部の高さと略等しく設定したことを特徴とする。
【００２５】
また、請求項１３に記載の発明は、前記受け皿は、その外縁を外方に折曲して形成したフランジ部と、該フランジ部の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部とを有し、前記受け皿を前記受け皿保持体に正しく装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の手前側の前記受け皿位置決め部の間に入り込み、前記受け皿の前後を逆にして前記受け皿保持体に装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の後端部に乗り上げて前記受け皿の装着位置が高くなり、前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止する前に、前記受け皿が前記加熱庫内の部品に当接して前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止できないようにしたことを特徴とする。
【００２６】
また、請求項１４に記載の発明は、前記加熱庫内の前記部品が、前記加熱庫内部を加熱するヒータであることを特徴とする。
【発明の効果】
【００２７】
本発明によれば、受け皿の下方に受け皿を支持する受け皿保持体を設け、固定レールと可動レールとを有するレールユニットにより受け皿を受け皿保持体とともに出し入れするようにしたので、出し入れに際し、加熱庫の底面（あるいは突設部）と摺接する部材が受け皿保持体のみとなり、受け皿等の摺動性が向上する。
【００２８】
また、受け皿保持体は、可動レールと連動するための係合部と、加熱庫の底面と摺接する摺接部と、受け皿を載置するための受け皿載置部と、受け皿の位置決めを行う受け皿位置決め部とを有し、ドアを加熱庫より引き出したとき、ドアがレール連結部に装着された状態で、受け皿を受け皿保持体に対して着脱できるように構成したので、受け皿の着脱の際の操作性が極めて向上する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１及び図２は、本発明にかかる誘導加熱調理器を示しており、この誘導加熱調理器はシステムキッチンのキャビネットに組み込んで使用する構成のものである。
【００３０】
図１及び図２に示されるように、誘導加熱調理器は、本体を構成する筐体２と、筐体２の上部に設けられ鍋などの被調理物を載置するトッププレート１１と、トッププレート１１の前部下方に配設された加熱コイル１３ａ，１３ｂと、トッププレート１１の後部下方に配設されたラジェントヒータ１４と、加熱コイル１３ａ，１３ｂの駆動回路を構成する複数の回路基板２４と、筐体２内の左側に形成された加熱庫５と、加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５間を上下に仕切る上仕切板２１と、回路基板２４側と加熱庫５間を左右に仕切る中仕切板２２と、回路基板２４を通して加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５側に冷却風を供給する冷却ファン２５とを備えている。また、加熱庫５内には、上下に離間した二つのヒータ（上ヒータ６と下ヒータ７）が設けられている。
【００３１】
加熱庫５の下方には、加熱庫５への被調理物の出し入れを円滑に行うための左右一対のレールユニット１６ａ，１６ｂと、加熱庫５とレールユニット１６ａ，１６ｂの間に介装され加熱庫５内で発生する熱に対しレールユニット１６ａ，１６ｂを遮蔽する遮熱板２３とを設け、遮熱板２３より下方のレールユニット１６ａ，１６ｂが位置する高さに対向する中仕切板２２の部位には、冷却ファン２５からの冷却風をレールユニット１６ａ，１６ｂへ導くための開口部２９が形成されている。
【００３２】
また、加熱庫５の外部に設けられた各レールユニット１６ａ，１６ｂは、固定レールと、固定レールに対し摺動自在の可動レールとを備え、筐体２の底面上における加熱庫５の両側に固定されたレール固定板１７に固定レールは取り付けられている。固定レールと可動レールの間には可動中間レールが設けられており、中間レールは固定レールと可動レールの間に挿通され、中間レールの内外にはボールをリテーナにより回転自在に保持した転がり軸受が設けられている。このように構成されたレールユニットは公知なので、これ以上の説明は省略する。
【００３３】
さらに、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂは、可動レールの前端部が加熱庫５前方で接続金具（レール連結部）１８により連結されており、加熱庫５の開口部を開閉する把手付きドア１９がばね等の弾性手段を介して接続金具１８に着脱自在に取り付けられている。
【００３４】
また、遮熱板２３は、加熱庫５の底面投影面とほぼ同等もしくはそれ以上の大きさで、加熱庫５と左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの間にレールユニット１６ｂの上方からレールユニット１６ａの上方まで延びている。さらに、遮熱板２３は筐体２の底面に向かって凸状に形成されており、筐体２の底面と遮熱板２３の間、加熱庫５の底面と遮蔽板２３の間、及び、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂと遮熱板２３の間には所定の空間が形成されている。
【００３５】
中仕切板２２は、その下端部が固定された筐体２の底面から上方に向かって立設され、中仕切板２２の上端部は、筐体２の左側面から略水平に延びる上仕切板２１の右端部に連結されている。上仕切板２１と中仕切板２２は、加熱庫５と所定の空間を介して配設されており、加熱庫５と当接する部位は存在しない。
【００３６】
加熱コイル１３ａ，１３ｂに電流を供給して駆動制御する回路基板２４は、中仕切板２２により隔てられた加熱庫５の右側で、加熱コイル１３ｂの下方に設けられており、回路基板２４の奥側に近接して筐体２内に冷却風を送り込む冷却ファン２５が、回路基板２４の前側に加熱操作設定を行う操作部２６がそれぞれ設けられている。また、回路基板２４の上方の加熱コイル１３ｂは、上面に穴が穿設された加熱コイル支持台２７により支持されている。
【００３７】
回路基板２４は、それぞれ基板保持板２８に収容され、個々のユニットが３階層に積み重ねられている。基板保持板２８は、回路基板２４の左右側面および上下を囲い冷却ファン２５に対向する側とその反対側は開口するとともに、中仕切板２２の開口部２９に対向する位置の側壁には開口部３０が形成されている。
【００３８】
筐体２には、その上面右後方に吸気口３４が形成され、上面左後方に排気口３５が形成されている。冷却ファン２５は、筐体２の上面右後方の吸気口３４の下方で、かつ回路基板２４の後方に配置されている。冷却ファン２５は上下に噴出し口３６を有し、回路基板２４の最下層に対向する位置に冷却ファンの噴出し口３６の少なくとも一部分が対向するように構成されている。
【００３９】
また、図３及び図４に示されるように、加熱庫５の開口部の周囲には、その端面を覆うとともに左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８が取り付けられており、前面パネル３８の下部には複数のスリット３９が形成されている。また、前面パネル３８の下部には、前面パネル３８に対し所定の角度（例えば、約９０°）で形成されたフランジ４１の上方に位置するように弾性体（例えば、耐熱性ゴム）からなるパッキン４３が取り付けられており、パッキン４３は、フランジ４１の上方に位置するように取り付けられる断面円弧状の基部４３ａと、基部４３ａの両端より上方に延びる突設部４３ｂとを備えている。突設部４３ｂは、その裏面に形成された突起を有し、この突起が前面パネル３８に形成された穴に嵌め込まれることで、パッキン４３は前面パネル３８に取り付けられる。なお、フランジ４１は、加熱庫５の開口部の下縁部から滴下することもある水滴を受けるためのもので、その前縁部に沿って堰を設けてもよい。
【００４０】
左右の可動レールの前端部を互いに連結する接続金具１８は、その前面中央の下端部に略Ｌ字状に突設された第１のドア支持部４０と、両端近傍の上縁部から上方に向かって突設された一対の第２のドア支持部４２とを備えている。また、接続金具１８の上端部裏面側には後述する受け皿保持体を支持する保持体支持部４４が一体的に形成されており、保持体支持部４４には断面が略Ｕ字状の保持体支持溝４４ａが形成されている。
【００４１】
一方、接続金具１８に着脱自在に取り付けられる略矩形状のドア１９は、図５に示されるように、覗き窓４６ａを有する金属製ドアカバー（裏面カバー）４６と、ドアカバー４６の前面を覆うガラス板４８と、ドアカバー４６とガラス板４８の上端部を覆う樹脂製把手５０により構成されており、ガラス板４８の上部は、ドアカバー４６と把手５０により挟持されている。また、ドアカバー４６の下端部は前方に折曲され、さらに上方に折曲されることで、ガラス板４８の下端部はドアカバー４６の下端折曲部により保持されており、ドアカバー４６とガラス板４８との間には所定の空間が形成されている。
【００４２】
また、ドアカバー４６の下端部中央には、接続金具１８の第１のドア支持部４０が挿入される第１の開口部５２が形成されており、覗き窓４６ａの両側の下端部近傍には、接続金具１８の第２のドア支持部４２が挿入される第２の開口部５４が形成されている。さらに、第２の開口部５４の外側のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のロック片５６が取り付けられており、ロック片５６は加熱庫５側に突出する方向に常時付勢されて、接続金具１８に取り付けられたドア１９をロックし、ロック片５６の上方に加熱庫５側に突出して設けられたピン５８を押圧することで、ドア１９のロックは解除される。また、ロック片５６の下方のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のばね片６０が設けられており、接続金具１８に取り付けられたドア１９は、ばね片６０が接続金具１８に弾性的に当接することによりドア１９のがたつきが吸収される。
【００４３】
上述したように、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付けるようにしたので、必要に応じてドア１９を接続金具１８より取り外して清掃することが可能となる。
【００４４】
また、ドアカバー４６の加熱庫５側には、覗き窓４６ａを囲繞する弾性体からなるパッキン６２が取り付けられており、パッキン６２はドアカバー４６の上縁に沿って水平に延び、その両端は覗き窓４６ａの両側に沿って下方に延びるとともに、覗き窓４６ａの下縁部近傍から外側に湾曲して、ドアカバー４６の下縁部まで延び、可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８における貫通孔３８ａ，３８ｂの外側と対向するように配置されている。ドア１９の閉状態においては、パッキン６２の下端部に加熱庫５側に設けられたパッキン４３の突設部４３ｂが当接し、二つのパッキン４３，６２により加熱庫５の内部を外部からシールしている。なお、パッキン６２は、ドアカバー４６に設けることなく加熱庫５の開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に設けることもできる。
【００４５】
加熱庫５内には、接続金具１８に形成された保持体支持部４４に支持される上述した受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に支持される受け皿６６と、受け皿６６に載置され被調理物を載置するための焼き網６８とが収容される。
【００４６】
受け皿保持体６４は、所定の長さの棒材を折曲するとともにループ状に形成して、その両端部を互いに連結したものである。
【００４７】
図３及び図６を参照して、受け皿保持体６４をさらに詳述すると、受け皿保持体６４の両側には、加熱庫５の開口部側の底面に突設された一対の摺接部材７０とそれぞれ摺接する一対の摺接部７２が平行に形成されており、摺接部７２の前端部は手前側（前方）に向かって斜め上方に折曲され、この上方折曲部により受け皿６６の手前側の受け皿位置決め部７４が形成されている。また、上方折曲部は途中で下方に折曲され、この下方折曲部の前縁は、接続金具１８の保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入して可動レールと連動する係合部７６を構成している。さらに、摺接部７２の後端部は上方に折曲され、さらに手前側に折り返されて、この折り返し部が受け皿６６と当接する後方側の受け皿位置決め部７８を構成している。なお、左右の摺接部７２は、受け皿６６を載置する受け皿載置部としての機能も有している。
【００４８】
次に、図７及び図８を参照して、受け皿保持体６４に載置される受け皿６６について説明する。
受け皿６６は、その外縁が外方に折曲されたフランジ部８０と、フランジ部８０の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部８２とを備えている。また、受け皿６６の底面の裏面（下面）側には前後方向に平行に延び受け皿保持体６４の摺接部７２が嵌入して受け皿６６の左右の位置決めを行うための２条の凹部８４が形成されており、受け皿６６の底面の表面（上面）側の中央近傍には、凹部８４と直交する方向に延びる凸部８６が形成されている。２条の凹部８４は、受け皿６６の底面の表面側では凸部８６と同様の凸部となっており、これらの凸部８４，８６の高さを略等しく設定して受け皿６６に注がれる水量の目安にしている。また、対向する二つの側壁の両端部近傍には、それぞれ一つの凸部８８が形成されており、これらの凸部８８に焼き網６８が載置される。
【００４９】
上記構成の本発明にかかる加熱調理器において、魚等の被調理物を加熱庫５に挿入して加熱調理するに際し、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して加熱庫５が開放される。また、受け皿保持体６４は、その係合部７６が保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入しているので、受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に保持された受け皿６６と、受け皿６６に載置された焼き網６８は、ドア１９及び可動レールとともに一体的に引き出される。この時、受け皿保持体６４の摺接部７２が加熱庫５の底面に突設された摺接部材７０と摺接し、摺接部材７０はフッ素樹脂等の摩擦係数が極めて低い材料で形成されているので、加熱庫５の開放は円滑に行われる。
【００５０】
次に、受け皿６６の底面に形成された凸部８４，８６の高さを目安に受け皿６６に注水した後、焼き網６８に被調理物を載置する。なお、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿保持体６４の摺接部７２の後端が加熱庫５の開口面の内側（摺接部材７０）により支持されるとともに、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように、レールユニット１６ａ，１６ｂ、受け皿６６及び受け皿保持体６４の受け皿位置決め部７４，７８の寸法が設定されているので、受け皿６６を持ち上げて取り出したり、逆に受け皿保持体６４に受け皿６６を載置するのが極めて容易になる。さらに、注水あるいは被調理物の焼き網６８への載置も極めて容易である。
【００５１】
その後、ドア１９を加熱庫１９に向かって押圧すると、焼き網６８に載置された被調理物は加熱庫５内に収容され、図２に示されるように、被調理物の上方に上ヒータ６が配置されるとともに受け皿６６と焼き網６８との間に下ヒータ７が配置される。したがって、操作部２６を操作して所定の操作を行うと、上ヒータ６及び下ヒータ７に通電され、被調理物はその両面が上ヒータ６及び下ヒータ７により加熱され調理される。
【００５２】
調理中は、冷却ファン２５が作動し、トッププレート１１の後方に設けられた吸気口３４から外気が入り、冷却ファン２５の一部が最下層の回路基板２４に対向している下部噴出し口３６から吐出された空気は、回路基板２４に向けて吹き付けられ、スイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却する。さらに、基板保持板２８の開口部３０を介して中仕切板２２の開口部２９へと流れ込んだ空気や中仕切板２２の周囲から流れ込んだ空気は、レールユニット１６ａ，１６ｂ及び遮熱板２３の下方の筐体２との空間へと導かれ、遮熱板２３の下方の筐体２との空間を通過して、レールユニット１６ａ，１６ｂを冷却するとともに筐体２を冷却した後、排気口３５より外部に排出される。
【００５３】
なお、加熱庫５にはヒータ等の部品の取り付け等により隙間が生じやすく、この隙間を介して冷却ファン２５により圧力が上昇した空気が加熱庫５の外部から庫内へと入り込み、ドア１９と前面パネル３８との間の隙間から漏れやすくなるが、調理中は、加熱庫５側に設けられたパッキン４３がドア１９に当接するとともに、ドア１９に設けられたパッキン６２が前面パネル３８に当接しており、加熱庫５内で発生する煙は、二つのパッキン４３，６２により外部に漏れるのが防止されている。
【００５４】
また、レールユニット１６ｂを冷却した空気は、加熱庫５の開口部周囲の前面パネル３８の下部に形成された複数のスリット３９からドア１９に向かって吹き付けられることで、あたかもエアーカーテンのように作用し、加熱庫５内で発生する煙が外部に漏れるのを防止している。また、ドア１９に向かって吹き付けられた空気の一部は、ドアカバー４６に形成された開口部５２，５４に向かって吹き付けられ、ドア１９とドアカバー４６間の空間の圧力が上昇することで、煙の外部への漏れを防止している。
【００５５】
また、冷却ファン２５の上部噴出し口３６及び下部噴出し口３６からの空気は、基板保持板２８の回路基板２４に向けて吹き付けられ、１階から３階までの多層に分かれ、スイッチング素子やダイオードブリッジ等の発熱部品を冷却する。その後、冷却ファン２５と反対側の基板保持板２８の開口部へと向かい、最上階の上部に設けられた加熱コイル支持台２７の上面に形成された開口部から回路基板２４を通過した空気が加熱コイル支持台２７上方へ吹き出され、加熱コイル１３ｂから加熱コイル１３ａ及び筐体２へと冷却風が流れた後、排気口３５より外部に排出される。
【００５６】
被調理物の加熱調理が完了すると、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して、受け皿保持体６４と受け皿６６と焼き網６８が一体的に引き出されるので、被調理物を容易に取り出すことができる。また、レールユニット１６ａ，１６ｂを採用したことで、ドア１９の上端部に把手５０を設けても、被調理物の出し入れを円滑に行うことができるとともに、ドア１９の上端部を樹脂製把手５０で覆うことで、ユーザに対する安全性あるいは操作性が向上する。
【００５７】
上述したように、ロック片５６により接続金具１８にロックされたドア１９は、ドア１９に設けられたピン５８を押圧することによりロック解除され、ロック解除した後、ドア１９を上方に引き上げることにより接続金具１８からドア１９を取り外すことができるので、ドア１９が汚れた場合、ドア１９を接続金具１８から取り外して適宜清掃することができる。また、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように寸法設定がなされているので、ドア１９を取り外すことなく、受け皿６６に対する焼き網６８の着脱、受け皿保持体６４に対する受け皿６６の着脱、あるいは接続金具１８に対する受け皿保持体６４の着脱等を極めて容易に行うことができ、必要に応じて各部材を適宜清掃することができる。
【００５８】
なお、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付ける構成は必ずしも必要ではなく、ドア１９を接続金具１８に固定してもよい。また、接続金具１８はレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの前端部を相互に接続するものとして説明したが、接続金具１８を設けることなくドア１９を可動レールの前端部に取り付けることもできる。この場合、受け皿保持体６４は、一対の可動レールの各々と係合するようにしてもよい。
【００５９】
また、受け皿６６は受け皿保持体６４に正しく装着されると、フランジ部８０の前部に形成された垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の手前側の受け皿位置決め部７４の間に入り込むが、受け皿６６の前後を逆にして受け皿保持体６４に装着されると、垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の後端部に乗り上げるように設定されており、その結果、受け皿６６の装着位置が高くなり、ドア１９が筐体２の開口部を閉止する前に、受け皿６６が下ヒータ７に当接してドア１９が筐体２の開口部を閉止できないように構成されている。
【００６０】
なお、加熱コイル１３ａ，１３ｂやラジェントヒータ１４を使用した被調理物の加熱調理は本発明の主眼ではないので、その説明は省略する。
【００６１】
また、上記実施の形態において、受け皿保持体６４を支持する保持体支持部４４を接続金具１８の上端部裏面側に一体的に形成したが、受け皿保持体６４の係合部７６を載置して受け皿保持体６４を保持する保持体支持部をドア１９のドアカバー４６に一体的に形成するようにしてもよい。
【００６２】
さらに、受け皿６６等の出し入れを容易にするレールユニット１６ａ，１６ｂは、加熱庫５の両側に一対設けるようにしたが、加熱庫５の中間部に一つもしくはそれ以上のレールユニットをさらに設けることもできる。
【００６３】
また、上記実施の形態は、誘導加熱調理器を例にとり説明したが、本発明は誘導加熱調理器に限定されるものではなく、加熱庫を備えた他の加熱調理器にも適用できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００６４】
本発明にかかる加熱調理器は、受け皿の摺動性がよく操作性に優れているので、一般家庭用の加熱調理器等として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００６５】
【図１】本発明にかかる誘導加熱調理器の分解斜視図である。
【図２】図１の誘導加熱調理器の縦断面図である。
【図３】図１の誘導加熱調理器の要部斜視図である。
【図４】図１の誘導加熱調理器に形成された加熱庫及びその近傍の斜視図である。
【図５】加熱庫の開口部を開閉するドアを背面側から見た斜視図である。
【図６】加熱庫に収容される受け皿保持体の斜視図である。
【図７】図６の受け皿保持体に保持される受け皿の斜視図である。
【図８】図７における線ＶＩＩＩ−ＶＩＩＩに沿った断面図である。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚等の被調理物を焼き網の上にのせて加熱調理するための加熱庫を有する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器は加熱庫を単体で用いたり、加熱庫に加え誘導加熱調理器等のこんろ部を天面に設け、システムキッチンのカウンターに組み込んで用いている。
【０００３】
後者の加熱調理器のロースタ部は、加熱庫内部に、焼き網の上方から被調理物の表側（上側）を加熱調理するための上ヒータと、焼き網の下方から被調理物の裏側（下側）を加熱調理するための下ヒータを内蔵し、焼き網は加熱庫内に出し入れ自在に設置された受け皿に載置されている。加熱調理された被調理物から出てくる水や脂は受け皿に貯留され、加熱庫底面に漏れない構成になっている。
【０００４】
また、調理中に発生する煙や水蒸気は外部へ通じる排気筒を介して加熱庫外へ排気される。受け皿と加熱庫は耐熱性を考慮して構成されているが、魚の脂等により汚れやすいので、汚れが落ちやすいようにホーロ処理されていることが多い。また、ステンレス等の耐熱性と耐食性のある材料をそのまま使用している場合もある。
【０００５】
以上のような構成において、受け皿はフランジ部下側に金属製のアームを介して加熱庫の底面と摺接する構成のもの（例えば、特許文献１参照。）や、加熱庫の内壁にレールと滑車を設け、受け皿を直接滑動させるもの（例えば、特許文献２参照。）がある。さらに、簡易なものは、加熱庫底面に受け皿が直接載置されている。
【０００６】
しかしながら、このような構成では、受け皿と連結したドアを引き出す場合、受け皿やアームが加熱庫の底面や側面に設けられた凸部上を摺動することになるので、ホーロ処理された受け皿と加熱庫間や、金属製アームと加熱庫間の摺動性が悪いばかりでなく、横方向の規制がないため、ホーロ同士が衝突し、場合によってはホーロが欠けてしまうことがあった。
【０００７】
また、金属製アームを介して摺動する場合でも、摺動性が悪く、ホーロ側が欠けたり、金属の表面処理部分が摩耗して耐食性が低下し、腐食が発生する虞もある。さらに、レールを加熱庫内に設けた場合には、高温下で潤滑油が揮発して焼き付いてしまったり、魚から出る塩分や硫黄分がレールを構成する金属を腐食させる虞があった。
【０００８】
このような課題を解消するために、遮熱ケースにレールの固定側を固定し、レールの固定側及び可動側を遮熱ケースと加熱庫の間に設けるようにした構成も提案されている（例えば、特許文献３参照。）。
【０００９】
この加熱調理器においては、レールを加熱庫の外部に設けることで、高温や汚れによる不具合を解消している。また、受け皿及びこの受け皿を保持する保持体をドアに着脱自在に取り付け、ドアの把手を手前に水平に引き出すことで、レールの滑動により受け皿を加熱庫から引き出すことができる。レールの前方には受け皿の飛び出しを防止するためのストッパが設けられており、ドアを上方に持ち上げてストッパを乗り越えることにより受け皿を加熱庫から取り出すことができる。
【００１０】
【特許文献１】特公平８−８８９７号公報（図１）
【特許文献２】特許第３１５８０９１号公報（図１）
【特許文献３】特開２００４−２１８９０１号公報（図５）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
しかしながら、特許文献３に記載の加熱調理器の場合、受け皿の摺動性の点でまだまだ改善の余地があり、ドアを上方に持ち上げるとともに受け皿を下方より支持して加熱庫から取り出す必要があることから、操作性の点でも改善の余地があった。
【００１２】
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、受け皿の摺動性が向上するとともに操作性に優れた加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
上記目的を達成するために、本発明のうちで請求項１に記載の発明は、被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容される受け皿と、該受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットと、前記受け皿を支持する受け皿保持体とを備え、前記ドアは、前記可動レールに、あるいは前記可動レールに連結するレール連結部に装着され、前記受け皿保持体は、前記可動レールと連動するための係合部と、前記加熱庫の底面と摺接する摺接部と、前記受け皿を載置するための受け皿載置部と、前記受け皿の位置決めを行う受け皿位置決め部とを有し、前記ドアを前記加熱庫より引き出したとき、前記ドアが前記可動レールあるいは前記レール連結部に装着された状態で、前記受け皿を前記受け皿保持体に対して着脱できるようにしたことを特徴とする。
【００１４】
また、請求項２に記載の発明は、前記ドアを前記加熱庫より最も引き出したとき、前記摺接部の後端が前記加熱庫の開口面の内側で支持されるとともに、前記受け皿の後端が前記開口面よりも手前側に位置するように、前記レールユニット及び前記受け皿保持体の前記受け皿位置決め部の寸法設定したことを特徴とする。
【００１５】
さらに、請求項３に記載の発明は、前記レール連結部は、前記可動レールの前端部を相互に連結するとともに前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を支持する保持体支持部が前記加熱庫側に形成されていることを特徴とする。
【００１６】
また、請求項４に記載の発明は、前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記ドアカバーには、前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を保持する保持体支持部が形成されていることを特徴とする。
【００１７】
また、請求項５に記載の発明は、前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記レール連結部は、前記ドアカバーと嵌合して前記ドアを支持する第１のドア支持部を有し、前記ドアを前記レール連結部に対し着脱自在に装着したことを特徴とする。
【００１８】
また、請求項６に記載の発明は、前記第１のドア支持部は、前記レール連結部の前記ドアカバーとの当接面に略Ｌ字状に突設され、前記ドアカバーに形成された第１の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする。
【００１９】
また、請求項７に記載の発明は、前記レール連結部は、その上縁から上方に突設された第２のドア支持部を有し、該第２のドア支持部は、前記ドアカバーに形成された第２の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする。
【００２０】
また、請求項８に記載の発明は、前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の手前側を上方に折曲して、該上方折曲部により前記受け皿の手前側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする。
【００２１】
また、請求項９に記載の発明は、前記上方折曲部を途中で下方に折曲し、該下方折曲部の前縁により前記係合部を構成したことを特徴とする。
【００２２】
また、請求項１０に記載の発明は、前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の後端部を上方に折曲し、さらに手前側に折り返し、該折り返し部が前記受け皿と当接して前記受け皿の後方側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする。
【００２３】
また、請求項１１に記載の発明は、前記受け皿は、その底面の裏面側に前記受け皿保持体と嵌合する凹部を有し、該凹部が前記受け皿の左右の位置決め手段を構成していることを特徴とする。
【００２４】
また、請求項１２に記載の発明は、前記受け皿は、その底面の表面側中央近傍に第１の凸部を有し、前記凹部に対応する前記受け皿の表面側の第２の凸部の高さを、前記第１の凸部の高さと略等しく設定したことを特徴とする。
【００２５】
また、請求項１３に記載の発明は、前記受け皿は、その外縁を外方に折曲して形成したフランジ部と、該フランジ部の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部とを有し、前記受け皿を前記受け皿保持体に正しく装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の手前側の前記受け皿位置決め部の間に入り込み、前記受け皿の前後を逆にして前記受け皿保持体に装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の後端部に乗り上げて前記受け皿の装着位置が高くなり、前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止する前に、前記受け皿が前記加熱庫内の部品に当接して前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止できないようにしたことを特徴とする。
【００２６】
また、請求項１４に記載の発明は、前記加熱庫内の前記部品が、前記加熱庫内部を加熱するヒータであることを特徴とする。
【発明の効果】
【００２７】
本発明によれば、受け皿の下方に受け皿を支持する受け皿保持体を設け、固定レールと可動レールとを有するレールユニットにより受け皿を受け皿保持体とともに出し入れするようにしたので、出し入れに際し、加熱庫の底面（あるいは突設部）と摺接する部材が受け皿保持体のみとなり、受け皿等の摺動性が向上する。
【００２８】
また、受け皿保持体は、可動レールと連動するための係合部と、加熱庫の底面と摺接する摺接部と、受け皿を載置するための受け皿載置部と、受け皿の位置決めを行う受け皿位置決め部とを有し、ドアを加熱庫より引き出したとき、ドアがレール連結部に装着された状態で、受け皿を受け皿保持体に対して着脱できるように構成したので、受け皿の着脱の際の操作性が極めて向上する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１及び図２は、本発明にかかる誘導加熱調理器を示しており、この誘導加熱調理器はシステムキッチンのキャビネットに組み込んで使用する構成のものである。
【００３０】
図１及び図２に示されるように、誘導加熱調理器は、本体を構成する筐体２と、筐体２の上部に設けられ鍋などの被調理物を載置するトッププレート１１と、トッププレート１１の前部下方に配設された加熱コイル１３ａ，１３ｂと、トッププレート１１の後部下方に配設されたラジェントヒータ１４と、加熱コイル１３ａ，１３ｂの駆動回路を構成する複数の回路基板２４と、筐体２内の左側に形成された加熱庫５と、加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５間を上下に仕切る上仕切板２１と、回路基板２４側と加熱庫５間を左右に仕切る中仕切板２２と、回路基板２４を通して加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５側に冷却風を供給する冷却ファン２５とを備えている。また、加熱庫５内には、上下に離間した二つのヒータ（上ヒータ６と下ヒータ７）が設けられている。
【００３１】
加熱庫５の下方には、加熱庫５への被調理物の出し入れを円滑に行うための左右一対のレールユニット１６ａ，１６ｂと、加熱庫５とレールユニット１６ａ，１６ｂの間に介装され加熱庫５内で発生する熱に対しレールユニット１６ａ，１６ｂを遮蔽する遮熱板２３とを設け、遮熱板２３より下方のレールユニット１６ａ，１６ｂが位置する高さに対向する中仕切板２２の部位には、冷却ファン２５からの冷却風をレールユニット１６ａ，１６ｂへ導くための開口部２９が形成されている。
【００３２】
また、加熱庫５の外部に設けられた各レールユニット１６ａ，１６ｂは、固定レールと、固定レールに対し摺動自在の可動レールとを備え、筐体２の底面上における加熱庫５の両側に固定されたレール固定板１７に固定レールは取り付けられている。固定レールと可動レールの間には可動中間レールが設けられており、中間レールは固定レールと可動レールの間に挿通され、中間レールの内外にはボールをリテーナにより回転自在に保持した転がり軸受が設けられている。このように構成されたレールユニットは公知なので、これ以上の説明は省略する。
【００３３】
さらに、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂは、可動レールの前端部が加熱庫５前方で接続金具（レール連結部）１８により連結されており、加熱庫５の開口部を開閉する把手付きドア１９がばね等の弾性手段を介して接続金具１８に着脱自在に取り付けられている。
【００３４】
また、遮熱板２３は、加熱庫５の底面投影面とほぼ同等もしくはそれ以上の大きさで、加熱庫５と左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの間にレールユニット１６ｂの上方からレールユニット１６ａの上方まで延びている。さらに、遮熱板２３は筐体２の底面に向かって凸状に形成されており、筐体２の底面と遮熱板２３の間、加熱庫５の底面と遮蔽板２３の間、及び、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂと遮熱板２３の間には所定の空間が形成されている。
【００３５】
中仕切板２２は、その下端部が固定された筐体２の底面から上方に向かって立設され、中仕切板２２の上端部は、筐体２の左側面から略水平に延びる上仕切板２１の右端部に連結されている。上仕切板２１と中仕切板２２は、加熱庫５と所定の空間を介して配設されており、加熱庫５と当接する部位は存在しない。
【００３６】
加熱コイル１３ａ，１３ｂに電流を供給して駆動制御する回路基板２４は、中仕切板２２により隔てられた加熱庫５の右側で、加熱コイル１３ｂの下方に設けられており、回路基板２４の奥側に近接して筐体２内に冷却風を送り込む冷却ファン２５が、回路基板２４の前側に加熱操作設定を行う操作部２６がそれぞれ設けられている。また、回路基板２４の上方の加熱コイル１３ｂは、上面に穴が穿設された加熱コイル支持台２７により支持されている。
【００３７】
回路基板２４は、それぞれ基板保持板２８に収容され、個々のユニットが３階層に積み重ねられている。基板保持板２８は、回路基板２４の左右側面および上下を囲い冷却ファン２５に対向する側とその反対側は開口するとともに、中仕切板２２の開口部２９に対向する位置の側壁には開口部３０が形成されている。
【００３８】
筐体２には、その上面右後方に吸気口３４が形成され、上面左後方に排気口３５が形成されている。冷却ファン２５は、筐体２の上面右後方の吸気口３４の下方で、かつ回路基板２４の後方に配置されている。冷却ファン２５は上下に噴出し口３６を有し、回路基板２４の最下層に対向する位置に冷却ファンの噴出し口３６の少なくとも一部分が対向するように構成されている。
【００３９】
また、図３及び図４に示されるように、加熱庫５の開口部の周囲には、その端面を覆うとともに左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８が取り付けられており、前面パネル３８の下部には複数のスリット３９が形成されている。また、前面パネル３８の下部には、前面パネル３８に対し所定の角度（例えば、約９０°）で形成されたフランジ４１の上方に位置するように弾性体（例えば、耐熱性ゴム）からなるパッキン４３が取り付けられており、パッキン４３は、フランジ４１の上方に位置するように取り付けられる断面円弧状の基部４３ａと、基部４３ａの両端より上方に延びる突設部４３ｂとを備えている。突設部４３ｂは、その裏面に形成された突起を有し、この突起が前面パネル３８に形成された穴に嵌め込まれることで、パッキン４３は前面パネル３８に取り付けられる。なお、フランジ４１は、加熱庫５の開口部の下縁部から滴下することもある水滴を受けるためのもので、その前縁部に沿って堰を設けてもよい。
【００４０】
左右の可動レールの前端部を互いに連結する接続金具１８は、その前面中央の下端部に略Ｌ字状に突設された第１のドア支持部４０と、両端近傍の上縁部から上方に向かって突設された一対の第２のドア支持部４２とを備えている。また、接続金具１８の上端部裏面側には後述する受け皿保持体を支持する保持体支持部４４が一体的に形成されており、保持体支持部４４には断面が略Ｕ字状の保持体支持溝４４ａが形成されている。
【００４１】
一方、接続金具１８に着脱自在に取り付けられる略矩形状のドア１９は、図５に示されるように、覗き窓４６ａを有する金属製ドアカバー（裏面カバー）４６と、ドアカバー４６の前面を覆うガラス板４８と、ドアカバー４６とガラス板４８の上端部を覆う樹脂製把手５０により構成されており、ガラス板４８の上部は、ドアカバー４６と把手５０により挟持されている。また、ドアカバー４６の下端部は前方に折曲され、さらに上方に折曲されることで、ガラス板４８の下端部はドアカバー４６の下端折曲部により保持されており、ドアカバー４６とガラス板４８との間には所定の空間が形成されている。
【００４２】
また、ドアカバー４６の下端部中央には、接続金具１８の第１のドア支持部４０が挿入される第１の開口部５２が形成されており、覗き窓４６ａの両側の下端部近傍には、接続金具１８の第２のドア支持部４２が挿入される第２の開口部５４が形成されている。さらに、第２の開口部５４の外側のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のロック片５６が取り付けられており、ロック片５６は加熱庫５側に突出する方向に常時付勢されて、接続金具１８に取り付けられたドア１９をロックし、ロック片５６の上方に加熱庫５側に突出して設けられたピン５８を押圧することで、ドア１９のロックは解除される。また、ロック片５６の下方のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のばね片６０が設けられており、接続金具１８に取り付けられたドア１９は、ばね片６０が接続金具１８に弾性的に当接することによりドア１９のがたつきが吸収される。
【００４３】
上述したように、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付けるようにしたので、必要に応じてドア１９を接続金具１８より取り外して清掃することが可能となる。
【００４４】
また、ドアカバー４６の加熱庫５側には、覗き窓４６ａを囲繞する弾性体からなるパッキン６２が取り付けられており、パッキン６２はドアカバー４６の上縁に沿って水平に延び、その両端は覗き窓４６ａの両側に沿って下方に延びるとともに、覗き窓４６ａの下縁部近傍から外側に湾曲して、ドアカバー４６の下縁部まで延び、可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８における貫通孔３８ａ，３８ｂの外側と対向するように配置されている。ドア１９の閉状態においては、パッキン６２の下端部に加熱庫５側に設けられたパッキン４３の突設部４３ｂが当接し、二つのパッキン４３，６２により加熱庫５の内部を外部からシールしている。なお、パッキン６２は、ドアカバー４６に設けることなく加熱庫５の開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に設けることもできる。
【００４５】
加熱庫５内には、接続金具１８に形成された保持体支持部４４に支持される上述した受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に支持される受け皿６６と、受け皿６６に載置され被調理物を載置するための焼き網６８とが収容される。
【００４６】
受け皿保持体６４は、所定の長さの棒材を折曲するとともにループ状に形成して、その両端部を互いに連結したものである。
【００４７】
図３及び図６を参照して、受け皿保持体６４をさらに詳述すると、受け皿保持体６４の両側には、加熱庫５の開口部側の底面に突設された一対の摺接部材７０とそれぞれ摺接する一対の摺接部７２が平行に形成されており、摺接部７２の前端部は手前側（前方）に向かって斜め上方に折曲され、この上方折曲部により受け皿６６の手前側の受け皿位置決め部７４が形成されている。また、上方折曲部は途中で下方に折曲され、この下方折曲部の前縁は、接続金具１８の保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入して可動レールと連動する係合部７６を構成している。さらに、摺接部７２の後端部は上方に折曲され、さらに手前側に折り返されて、この折り返し部が受け皿６６と当接する後方側の受け皿位置決め部７８を構成している。なお、左右の摺接部７２は、受け皿６６を載置する受け皿載置部としての機能も有している。
【００４８】
次に、図７及び図８を参照して、受け皿保持体６４に載置される受け皿６６について説明する。
受け皿６６は、その外縁が外方に折曲されたフランジ部８０と、フランジ部８０の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部８２とを備えている。また、受け皿６６の底面の裏面（下面）側には前後方向に平行に延び受け皿保持体６４の摺接部７２が嵌入して受け皿６６の左右の位置決めを行うための２条の凹部８４が形成されており、受け皿６６の底面の表面（上面）側の中央近傍には、凹部８４と直交する方向に延びる凸部８６が形成されている。２条の凹部８４は、受け皿６６の底面の表面側では凸部８６と同様の凸部となっており、これらの凸部８４，８６の高さを略等しく設定して受け皿６６に注がれる水量の目安にしている。また、対向する二つの側壁の両端部近傍には、それぞれ一つの凸部８８が形成されており、これらの凸部８８に焼き網６８が載置される。
【００４９】
上記構成の本発明にかかる加熱調理器において、魚等の被調理物を加熱庫５に挿入して加熱調理するに際し、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して加熱庫５が開放される。また、受け皿保持体６４は、その係合部７６が保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入しているので、受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に保持された受け皿６６と、受け皿６６に載置された焼き網６８は、ドア１９及び可動レールとともに一体的に引き出される。この時、受け皿保持体６４の摺接部７２が加熱庫５の底面に突設された摺接部材７０と摺接し、摺接部材７０はフッ素樹脂等の摩擦係数が極めて低い材料で形成されているので、加熱庫５の開放は円滑に行われる。
【００５０】
次に、受け皿６６の底面に形成された凸部８４，８６の高さを目安に受け皿６６に注水した後、焼き網６８に被調理物を載置する。なお、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿保持体６４の摺接部７２の後端が加熱庫５の開口面の内側（摺接部材７０）により支持されるとともに、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように、レールユニット１６ａ，１６ｂ、受け皿６６及び受け皿保持体６４の受け皿位置決め部７４，７８の寸法が設定されているので、受け皿６６を持ち上げて取り出したり、逆に受け皿保持体６４に受け皿６６を載置するのが極めて容易になる。さらに、注水あるいは被調理物の焼き網６８への載置も極めて容易である。
【００５１】
その後、ドア１９を加熱庫１９に向かって押圧すると、焼き網６８に載置された被調理物は加熱庫５内に収容され、図２に示されるように、被調理物の上方に上ヒータ６が配置されるとともに受け皿６６と焼き網６８との間に下ヒータ７が配置される。したがって、操作部２６を操作して所定の操作を行うと、上ヒータ６及び下ヒータ７に通電され、被調理物はその両面が上ヒータ６及び下ヒータ７により加熱され調理される。
【００５２】
調理中は、冷却ファン２５が作動し、トッププレート１１の後方に設けられた吸気口３４から外気が入り、冷却ファン２５の一部が最下層の回路基板２４に対向している下部噴出し口３６から吐出された空気は、回路基板２４に向けて吹き付けられ、スイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却する。さらに、基板保持板２８の開口部３０を介して中仕切板２２の開口部２９へと流れ込んだ空気や中仕切板２２の周囲から流れ込んだ空気は、レールユニット１６ａ，１６ｂ及び遮熱板２３の下方の筐体２との空間へと導かれ、遮熱板２３の下方の筐体２との空間を通過して、レールユニット１６ａ，１６ｂを冷却するとともに筐体２を冷却した後、排気口３５より外部に排出される。
【００５３】
なお、加熱庫５にはヒータ等の部品の取り付け等により隙間が生じやすく、この隙間を介して冷却ファン２５により圧力が上昇した空気が加熱庫５の外部から庫内へと入り込み、ドア１９と前面パネル３８との間の隙間から漏れやすくなるが、調理中は、加熱庫５側に設けられたパッキン４３がドア１９に当接するとともに、ドア１９に設けられたパッキン６２が前面パネル３８に当接しており、加熱庫５内で発生する煙は、二つのパッキン４３，６２により外部に漏れるのが防止されている。
【００５４】
また、レールユニット１６ｂを冷却した空気は、加熱庫５の開口部周囲の前面パネル３８の下部に形成された複数のスリット３９からドア１９に向かって吹き付けられることで、あたかもエアーカーテンのように作用し、加熱庫５内で発生する煙が外部に漏れるのを防止している。また、ドア１９に向かって吹き付けられた空気の一部は、ドアカバー４６に形成された開口部５２，５４に向かって吹き付けられ、ドア１９とドアカバー４６間の空間の圧力が上昇することで、煙の外部への漏れを防止している。
【００５５】
また、冷却ファン２５の上部噴出し口３６及び下部噴出し口３６からの空気は、基板保持板２８の回路基板２４に向けて吹き付けられ、１階から３階までの多層に分かれ、スイッチング素子やダイオードブリッジ等の発熱部品を冷却する。その後、冷却ファン２５と反対側の基板保持板２８の開口部へと向かい、最上階の上部に設けられた加熱コイル支持台２７の上面に形成された開口部から回路基板２４を通過した空気が加熱コイル支持台２７上方へ吹き出され、加熱コイル１３ｂから加熱コイル１３ａ及び筐体２へと冷却風が流れた後、排気口３５より外部に排出される。
【００５６】
被調理物の加熱調理が完了すると、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して、受け皿保持体６４と受け皿６６と焼き網６８が一体的に引き出されるので、被調理物を容易に取り出すことができる。また、レールユニット１６ａ，１６ｂを採用したことで、ドア１９の上端部に把手５０を設けても、被調理物の出し入れを円滑に行うことができるとともに、ドア１９の上端部を樹脂製把手５０で覆うことで、ユーザに対する安全性あるいは操作性が向上する。
【００５７】
上述したように、ロック片５６により接続金具１８にロックされたドア１９は、ドア１９に設けられたピン５８を押圧することによりロック解除され、ロック解除した後、ドア１９を上方に引き上げることにより接続金具１８からドア１９を取り外すことができるので、ドア１９が汚れた場合、ドア１９を接続金具１８から取り外して適宜清掃することができる。また、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように寸法設定がなされているので、ドア１９を取り外すことなく、受け皿６６に対する焼き網６８の着脱、受け皿保持体６４に対する受け皿６６の着脱、あるいは接続金具１８に対する受け皿保持体６４の着脱等を極めて容易に行うことができ、必要に応じて各部材を適宜清掃することができる。
【００５８】
なお、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付ける構成は必ずしも必要ではなく、ドア１９を接続金具１８に固定してもよい。また、接続金具１８はレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの前端部を相互に接続するものとして説明したが、接続金具１８を設けることなくドア１９を可動レールの前端部に取り付けることもできる。この場合、受け皿保持体６４は、一対の可動レールの各々と係合するようにしてもよい。
【００５９】
また、受け皿６６は受け皿保持体６４に正しく装着されると、フランジ部８０の前部に形成された垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の手前側の受け皿位置決め部７４の間に入り込むが、受け皿６６の前後を逆にして受け皿保持体６４に装着されると、垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の後端部に乗り上げるように設定されており、その結果、受け皿６６の装着位置が高くなり、ドア１９が筐体２の開口部を閉止する前に、受け皿６６が下ヒータ７に当接してドア１９が筐体２の開口部を閉止できないように構成されている。
【００６０】
なお、加熱コイル１３ａ，１３ｂやラジェントヒータ１４を使用した被調理物の加熱調理は本発明の主眼ではないので、その説明は省略する。
【００６１】
また、上記実施の形態において、受け皿保持体６４を支持する保持体支持部４４を接続金具１８の上端部裏面側に一体的に形成したが、受け皿保持体６４の係合部７６を載置して受け皿保持体６４を保持する保持体支持部をドア１９のドアカバー４６に一体的に形成するようにしてもよい。
【００６２】
さらに、受け皿６６等の出し入れを容易にするレールユニット１６ａ，１６ｂは、加熱庫５の両側に一対設けるようにしたが、加熱庫５の中間部に一つもしくはそれ以上のレールユニットをさらに設けることもできる。
【００６３】
また、上記実施の形態は、誘導加熱調理器を例にとり説明したが、本発明は誘導加熱調理器に限定されるものではなく、加熱庫を備えた他の加熱調理器にも適用できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００６４】
本発明にかかる加熱調理器は、受け皿の摺動性がよく操作性に優れているので、一般家庭用の加熱調理器等として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００６５】
【図１】本発明にかかる誘導加熱調理器の分解斜視図である。
【図２】図１の誘導加熱調理器の縦断面図である。
【図３】図１の誘導加熱調理器の要部斜視図である。
【図４】図１の誘導加熱調理器に形成された加熱庫及びその近傍の斜視図である。
【図５】加熱庫の開口部を開閉するドアを背面側から見た斜視図である。
【図６】加熱庫に収容される受け皿保持体の斜視図である。
【図７】図６の受け皿保持体に保持される受け皿の斜視図である。
【図８】図７における線ＶＩＩＩ−ＶＩＩＩに沿った断面図である。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、
内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容される受け皿と、該受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットと、前記受け皿を支持する受け皿保持体とを備え、前記ドアは、前記可動レールに、あるいは前記可動レールに連結するレール連結部に装着され、前記受け皿保持体は、前記可動レールと連動するための係合部と、前記加熱庫の底面と摺接する摺接部と、前記受け皿を載置するための受け皿載置部と、前記受け皿の位置決めを行う受け皿位置決め部とを有し、前記ドアを前記加熱庫より引き出したとき、前記ドアが前記可動レールあるいは前記レール連結部に装着された状態で、前記受け皿を前記受け皿保持体に対して着脱できるようにしたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記ドアを前記加熱庫より最も引き出したとき、前記摺接部の後端が前記加熱庫の開口面の内側で支持されるとともに、前記受け皿の後端が前記開口面よりも手前側に位置するように、前記レールユニット及び前記受け皿保持体の前記受け皿位置決め部の寸法設定したことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記レール連結部は、前記可動レールの前端部を相互に連結するとともに前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を支持する保持体支持部が前記加熱庫側に形成されていることを特徴とする請求項１あるいは２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記ドアカバーには、前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を保持する保持体支持部が形成されていることを特徴とする請求項１あるいは２に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記レール連結部は、前記ドアカバーと嵌合して前記ドアを支持する第１のドア支持部を有し、前記ドアを前記レール連結部に対し着脱自在に装着したことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記第１のドア支持部は、前記レール連結部の前記ドアカバーとの当接面に略Ｌ字状に突設され、前記ドアカバーに形成された第１の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記レール連結部は、その上縁から上方に突設された第２のドア支持部を有し、該第２のドア支持部は、前記ドアカバーに形成された第２の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする請求項５あるいは６に記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の手前側を上方に折曲して、該上方折曲部により前記受け皿の手前側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする請求項１乃至７のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記上方折曲部を途中で下方に折曲し、該下方折曲部の前縁により前記係合部を構成したことを特徴とする請求項８に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の後端部を上方に折曲し、さらに手前側に折り返し、該折り返し部が前記受け皿と当接して前記受け皿の後方側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１１】
前記受け皿は、その底面の裏面側に前記受け皿保持体と嵌合する凹部を有し、該凹部が前記受け皿の左右の位置決め手段を構成していることを特徴とする請求項１乃至１０のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１２】
前記受け皿は、その底面の表面側中央近傍に第１の凸部を有し、前記凹部に対応する前記受け皿の表面側の第２の凸部の高さを、前記第１の凸部の高さと略等しく設定したことを特徴とする請求項１１に記載の加熱調理器。
【請求項１３】
前記受け皿は、その外縁を外方に折曲して形成したフランジ部と、該フランジ部の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部とを有し、前記受け皿を前記受け皿保持体に正しく装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の手前側の前記受け皿位置決め部の間に入り込み、前記受け皿の前後を逆にして前記受け皿保持体に装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の後端部に乗り上げて前記受け皿の装着位置が高くなり、前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止する前に、前記受け皿が前記加熱庫内の部品に当接して前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止できないようにしたことを特徴とする請求項１乃至１２のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１４】
前記加熱庫内の前記部品が、前記加熱庫内部を加熱するヒータであることを特徴とする請求項１３に記載の加熱調理器。
【請求項１】
被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、
内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容される受け皿と、該受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットと、前記受け皿を支持する受け皿保持体とを備え、前記ドアは、前記可動レールに、あるいは前記可動レールに連結するレール連結部に装着され、前記受け皿保持体は、前記可動レールと連動するための係合部と、前記加熱庫の底面と摺接する摺接部と、前記受け皿を載置するための受け皿載置部と、前記受け皿の位置決めを行う受け皿位置決め部とを有し、前記ドアを前記加熱庫より引き出したとき、前記ドアが前記可動レールあるいは前記レール連結部に装着された状態で、前記受け皿を前記受け皿保持体に対して着脱できるようにしたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記ドアを前記加熱庫より最も引き出したとき、前記摺接部の後端が前記加熱庫の開口面の内側で支持されるとともに、前記受け皿の後端が前記開口面よりも手前側に位置するように、前記レールユニット及び前記受け皿保持体の前記受け皿位置決め部の寸法設定したことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記レール連結部は、前記可動レールの前端部を相互に連結するとともに前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を支持する保持体支持部が前記加熱庫側に形成されていることを特徴とする請求項１あるいは２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記ドアカバーには、前記受け皿保持体の前記係合部を載置して前記受け皿保持体を保持する保持体支持部が形成されていることを特徴とする請求項１あるいは２に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記ドアは、覗き窓を有するドアカバーと、前記覗き窓を覆うように前記ドアカバーにより保持されたガラス板を有し、前記レール連結部は、前記ドアカバーと嵌合して前記ドアを支持する第１のドア支持部を有し、前記ドアを前記レール連結部に対し着脱自在に装着したことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記第１のドア支持部は、前記レール連結部の前記ドアカバーとの当接面に略Ｌ字状に突設され、前記ドアカバーに形成された第１の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記レール連結部は、その上縁から上方に突設された第２のドア支持部を有し、該第２のドア支持部は、前記ドアカバーに形成された第２の開口部に挿入されて前記ドアを保持するようにしたことを特徴とする請求項５あるいは６に記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の手前側を上方に折曲して、該上方折曲部により前記受け皿の手前側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする請求項１乃至７のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記上方折曲部を途中で下方に折曲し、該下方折曲部の前縁により前記係合部を構成したことを特徴とする請求項８に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記受け皿保持体は、棒材の端部を互いに連結して形成され、前記受け皿保持体の後端部を上方に折曲し、さらに手前側に折り返し、該折り返し部が前記受け皿と当接して前記受け皿の後方側の前記受け皿位置決め部を構成したことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１１】
前記受け皿は、その底面の裏面側に前記受け皿保持体と嵌合する凹部を有し、該凹部が前記受け皿の左右の位置決め手段を構成していることを特徴とする請求項１乃至１０のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１２】
前記受け皿は、その底面の表面側中央近傍に第１の凸部を有し、前記凹部に対応する前記受け皿の表面側の第２の凸部の高さを、前記第１の凸部の高さと略等しく設定したことを特徴とする請求項１１に記載の加熱調理器。
【請求項１３】
前記受け皿は、その外縁を外方に折曲して形成したフランジ部と、該フランジ部の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部とを有し、前記受け皿を前記受け皿保持体に正しく装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の手前側の前記受け皿位置決め部の間に入り込み、前記受け皿の前後を逆にして前記受け皿保持体に装着した場合には、前記垂れ下がり部が前記受け皿保持体の後端部に乗り上げて前記受け皿の装着位置が高くなり、前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止する前に、前記受け皿が前記加熱庫内の部品に当接して前記ドアが前記筐体の前記開口部を閉止できないようにしたことを特徴とする請求項１乃至１２のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１４】
前記加熱庫内の前記部品が、前記加熱庫内部を加熱するヒータであることを特徴とする請求項１３に記載の加熱調理器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【公開番号】特開２００９−１３３６１４（Ｐ２００９−１３３６１４Ａ）
【公開日】平成２１年６月１８日（２００９．６．１８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−３１６４４（Ｐ２００９−３１６４４）
【出願日】平成２１年２月１３日（２００９．２．１３）
【分割の表示】特願２００５−１５９４６３（Ｐ２００５−１５９４６３）の分割
【原出願日】平成１７年５月３１日（２００５．５．３１）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年６月１８日（２００９．６．１８）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年２月１３日（２００９．２．１３）
【分割の表示】特願２００５−１５９４６３（Ｐ２００５−１５９４６３）の分割
【原出願日】平成１７年５月３１日（２００５．５．３１）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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