加熱調理器
【課題】不安感を抱かせないで安全な加熱調理器を提供する。
【解決手段】食品を収納する加熱室２８を備え、加熱室２８の底面に載置するテーブルプレート２４を備え、前記食品を載置する角皿１０１を備え、テーブルプレート２４は、平坦部２４ｄと、平坦部２４ｄの周囲を立ち上げる縁部２４ａと、平坦部２４ｄと縁部２４ａとを繋ぐ傾斜部２４ｃと、を設け、角皿１０１は、左右の裏側に開閉自在な脚部１０１ｂと、四隅の裏側に固定脚部１０１ｇと、を設け、角皿１０１の脚部１０１ｂを開いて脚部１０１ｂでテーブルプレート２４に載置したとき、また、脚部１０１ｂを閉じて固定脚部１０１ｇで前記テーブルプレート２４に載置したときに、脚部１０１ｂと固定脚部１０１ｇがテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃ内に定まるものである。
【解決手段】食品を収納する加熱室２８を備え、加熱室２８の底面に載置するテーブルプレート２４を備え、前記食品を載置する角皿１０１を備え、テーブルプレート２４は、平坦部２４ｄと、平坦部２４ｄの周囲を立ち上げる縁部２４ａと、平坦部２４ｄと縁部２４ａとを繋ぐ傾斜部２４ｃと、を設け、角皿１０１は、左右の裏側に開閉自在な脚部１０１ｂと、四隅の裏側に固定脚部１０１ｇと、を設け、角皿１０１の脚部１０１ｂを開いて脚部１０１ｂでテーブルプレート２４に載置したとき、また、脚部１０１ｂを閉じて固定脚部１０１ｇで前記テーブルプレート２４に載置したときに、脚部１０１ｂと固定脚部１０１ｇがテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃ内に定まるものである。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高周波やヒータによって食品を加熱する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来からこの種の加熱調理器においては、加熱室内において調理物を支持するための付属品がいろいろと提案されてきている。
【０００３】
特許文献１に示すものは、加熱室内に調理物を支持するための付属品として、角皿と焼き網とを備え、加熱室の皿受け棚に角皿を載せ、その角皿に焼き網を載せて使用するものが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平７−２１７９１２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１に示された加熱調理器においては、角皿と焼き網とを備えたオーブンレンジにおいて、加熱室の皿受け棚に角皿を載せ、その角皿に焼き網を載せて使用するものであるため、角皿と焼き網は角皿に対して位置が定まらない。そのため、角皿上で焼き網がガタガタと移動量が大きく、調理終了時に取り出しに注意して作業する必要があった。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は上記の欠点を解決するためになされたものであり、請求項１では、食品を収納する加熱室と、前記加熱室の底面に載置するテーブルプレートと、前記食品を載置する角皿とを備え、前記テーブルプレートは、平坦部と、該平坦部の周囲を立ち上げる縁部と、前記平坦部と前記縁部とを繋ぐ傾斜部と、を有し、前記角皿は、左右の裏側に開閉自在な脚部と、四隅の裏側に固定脚部と、を有し、前記角皿の前記脚部を開いて該脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まり、前記脚部を閉じて前記固定脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記固定脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まるものである。
【０００７】
請求項２では、前記脚部を開いた状態の前記脚部の接地部の左右の距離は、前記テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、前記角皿を前記脚部で前記テーブルプレートに載置すると、前記縁部の内側の傾斜部によって前記脚部が内側に寄せられて、前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まるものである。
【０００８】
請求項３では、前記固定脚部は、前記角皿の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部を設け、１本の前記固定脚部の接地部のＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレートの隣接する２辺と接触し、４本の前記固定脚部で前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まるものである。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１によれば、加熱室から加熱された角皿を載置したテーブルプレートを引き出す時、角皿が脚部または固定脚部でテーブルプレートの上で左右前後に動かなくなるように固定されるので、引き出すときの振動などで角皿の不意な動きがなく、不安感を抱くことなく安心してテーブルプレートを引き出すことができる。
【００１０】
請求項２によれば、金属線材の脚部においても、脚部を開いた状態の脚部の接地部の左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、角皿を脚部でテーブルプレートに載置すると、縁部の内側の傾斜部によって脚部が内側に寄せられて、テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まる。
【００１１】
請求項３によれば、意匠を統一できるだけでなく、磁器等の材料で成形されているテーブルプレートで製作上または清掃性の点で優れたＲ形状の角部においても、固定脚部は、角皿の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部を設け、１本の固定脚部の接地部のＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレートの隣接する２辺と接触し、４本の固定脚部でテーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】一実施例の加熱調理器の本体を前面側から見た斜視図。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図。
【図３】一実施例の加熱調理器の本体の外枠を取り外し、ドアを開けて本体内部が見える状態の斜視図。
【図４】同加熱調理器の角皿を（（ａ）脚部，（ｂ）固定脚部）でテーブルプレートに載置した斜視図。
【図５】同加熱調理器の加熱室にテーブルプレートと角皿を載置した状態の加熱室水平断面図。
【図６】同加熱調理器の加熱室にテーブルプレートと角皿を（（ａ）脚部，（ｂ）固定脚部）で載置した状態の加熱室正面図。
【図７】図６のＢ−Ｂ断面図（（ａ）脚部，（ｂ）固定脚部）。
【図８】一実施例の加熱調理器の角皿の脚部を開いた状態の底面図。
【図９】（ａ）は図８のＡ部拡大図、（ｂ）は（ａ）のＰ−Ｐ断面図。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明の実施例を上記した図１から図９に従って説明する。
【００１４】
図１から図３において、加熱調理器の本体１は、加熱室２８に加熱する食品を入れ、高周波やヒータの熱を使用して食品を加熱調理する。
【００１５】
ドア２は、加熱室２８に食品を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室２８を密閉状態にし、食品を加熱する時に使用する高周波の漏洩を防止し、ヒータの熱を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。
【００１６】
取っ手９は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。
【００１７】
ガラス窓３は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２に取り付けられ、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。
【００１８】
入力手段７１は、ドア２の前面下側の操作パネル４に設けられ、高周波加熱やヒータ加熱等の加熱手段や加熱強さである高周波出力や加熱時間等を入力するための操作部６と、操作部６から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部５とで構成されている。
【００１９】
外枠７は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。
【００２０】
後板１０は、外枠７の後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト１８が取り付けられ、該外部排気ダクト１８の取り付けられる内側に、食品から排出した蒸気や本体１の内部の部品を冷却した後の冷却風（廃熱）３９を排出する排気孔３６が設けられている。
【００２１】
また、外部排気ダクト１８は、排気孔３６を通過した冷却風３９を本体１の外に排出するもので、排気は外部排気ダクト１８の外部排気口８から排出し、排気の排出方向は本体１の上部方向で且つ前面側に排気する。
【００２２】
排気の排出方向を上部方向で且つ前面側に向けることで、背面を壁面に寄せた時でも排気によって壁面を汚すことがない。
【００２３】
機械室２０は、加熱室底面２８ａと本体１の底板２１との間の空間部に設けられ、底板２１上には食品を加熱するためのマグネトロン３３，マグネトロン３３に接続された導波管４７，加熱手段や加熱時間などを制御する制御手段が組み込まれた制御基板２３、その他後述する各種部品、これらの各種部品を冷却するファン装置１５等が取り付けられている。
【００２４】
加熱室底面２８ａは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ２６が設置され、マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、導波管４７，回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａが貫通する開孔部４７ａを通して回転アンテナ２６の下面に流入し、該回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射される。回転アンテナ２６は回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａに連結されている。
【００２５】
ファン装置１５は、底板２１に取り付けた冷却モータに連結されており、このファン装置１５によって発生する冷却風３９は、機械室２０内の自己発熱するマグネトロン３３や該マグネトロン３３の高周波出力を可変可能とする電源を作るインバータ電源を搭載したインバータ基板２２，重量検出手段２５等を冷却し、加熱室２８の外側と外枠７の間および熱風ケース１１ａと後板１０の間を流れ、外枠７と後板１０を冷却しながら排気孔３６を通り、外部排気ダクト１８の外部排気口８より排出される。
【００２６】
加熱室２８の後部には、熱風ユニット１１が取り付けられ、該熱風ユニット１１内には加熱室２８内の空気を効率良く循環させる熱風ファン３２が取り付けられ、加熱室奥壁面２８ｂには空気の通り道となる熱風吸気孔３１と熱風吹出し孔３０が設けられている。
【００２７】
熱風ファン３２は、熱風ケース１１ａの外側に取り付けられた熱風モータ１３の駆動により回転し、熱風ヒータ１４で循環する空気を加熱する。
【００２８】
加熱室２８の天面の裏側には、上ヒータ１２が取り付けられている。上ヒータ１２は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室２８の天面裏側に押し付けて固定し、加熱室２８の天面を加熱して加熱室２８内の食品を輻射熱によって焼くものである。
【００２９】
次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブルプレート２４上に載置した食品にスチームを与え、食品を水の皮膜で覆い食品を加熱する調理方法である。
【００３０】
スチーム調理を行うためには、図１に示すように、加熱室２８の下に着脱自在のタンク５０を備え、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段５９で吸い上げてパイプ５３で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段５２を備えている。蒸気発生手段５２は加熱室側面２８ｃの外側に設けられ加熱室２に蒸気噴出口５２ａを出している。
【００３１】
この給水手段５９と蒸気発生手段５２は制御基板２３により制御され、加熱室２８に所望の温度のスチームを供給することで食品のスチーム調理を行うことができる。
【００３２】
また、蒸気発生手段５２でスチームを発生させ、電子レンジ加熱，グリル加熱、との組み合わせ動作でスチームにより調理を行うことができる。
【００３３】
さらに、蒸気発生手段５２でスチームを発生させ、熱風ユニット１１の熱風ヒータ１４と送風ファン３２で、スチームが更に高温に熱せられて過熱水蒸気を生成して、過熱水蒸気により調理を行うことができる。
【００３４】
また、加熱室２８の左右内側面には、凸状に成型された複数段の棚２７が相対向するように設けられ、該棚２７に後述するテーブルプレート２４を載置することができるようになっている。なお、棚２７は、図３では上，中，下の三段設けられているが、上，下二段であってもよい。
【００３５】
さらに、加熱室底面２８ａには、複数個の重量検出手段２５、例えば前側左右に右側重量センサ２５ａ，左側重量センサ２５ｂ，後側中央に奥側重量センサ２５ｃが設けられている。該重量検出手段２５の上にテーブルプレート２４を載置している。
【００３６】
テーブルプレート２４は、食品を載置するためのもので、ヒータ加熱と高周波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、高周波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。
【００３７】
また、テーブルプレート２４は加熱室２８の加熱室底面２８ａの幅寸法，奥行き寸法が略同じで、周囲に立ち上げる縁部２４ａを備える。図４に示すように食材などを載せる平坦部２４ｄと縁部２４ａは傾斜部２４ｃで繋がれている。更に、隣接する２辺の傾斜部２４ｃが交わる角部はＲ形状になっており、この角部は四隅あり、四隅角部２４ｂである。これは、テーブルプレート２４は磁器製であるための製作上の点と清掃性を向上させるための形状である。
【００３８】
また、グリル調理など加熱室が高温になる場合に、テーブルプレート２４は調理終了時に加熱室２８から開いたドア２の内側上面に引きずり出して、加熱した食品１００を取出す操作をするものである。尚、テーブルプレート２４は前記した重量検出手段２５の上部に容易に着脱するものである。
【００３９】
次に、図４から図９を用いて、角皿１０１について説明する。
【００４０】
図４において、角皿１０１は、食品を載置する食品載置部１０１ａと、食品載置部１０１ａの周囲一体に形成される外周部１０１ｅとで構成される。
【００４１】
図５，図６（ａ）（ｂ）において、角皿１０１は加熱室２８の加熱室底面２８ａより小さく、外周部１０１ｅの横幅は加熱室２８の加熱室側面２８ｃを突起させて左右に設けた棚２７の距離よりも小さく、棚２７に載置して使用するものではない。棚２７には別の付属品の皿または、テーブルプレート２４を載置して使用する。
【００４２】
図４において、角皿１０１の食品載置部１０１ａは、金属（例えばアルミ）で成形し、下面に発熱体１０１ｐ（図８に示す）を貼り付けられている。マグネトロン３３による高周波加熱で発熱体が加熱されて食品載置部１０１ａを高温にして調理する方法と、上ヒータ１２による加熱の両方、更に、前記したように、加熱室２８に対して角皿１０１が小さいため、加熱室２８の上方から角皿１０１の上面の食品載置部１０１ａにマグネトロン３３による高周波加熱の電波がまわりこみ、高周波加熱の使用可能としている。
【００４３】
また、角皿１０１の左右の外周部１０１ｅの裏面には、脚取付部品１０１ｃによって角皿１０１を支える脚部１０１ｂが開閉自在となるように取り付けている。
【００４４】
脚部１０１ｂは、左右の二脚で角皿１０１を支えることができるように、金属線材を略コ字形に加工し、該略コ字状の両端を耐熱温度の高い、例えばＰＰＳ樹脂（ポリフェニンサルファイド樹脂）よりなる脚取付部品１０１ｃによって角皿１０１の外周部１０１ｅの裏面より内側に開閉自在に固定している。
【００４５】
図８に角皿１０１の底面を示す。図９（ａ）は図８に示すＡ部拡大図であり、図９（ｂ）は（ａ）のＰ−Ｐ断面図である。
【００４６】
図８に示すように、角皿１０１の左右両端に対象に脚取付部品１０１ｃが備えられている。そこで、図９に示すように、脚部１０１ｂを開いた状態では、脚部１０１ｂの回転軸部１０１ｂ１は、脚取付部品１０１ｃのホルダ部１０１ｃ１に挟まれ、金属線材製である脚部１０１ｂのスプリングバックの性質によってホルダ部１０１ｃ１の前後方向に広がる。
【００４７】
そのため、脚取付部品１０１ｃのリブ１０１ｃ２で、脚部１０１ｂの左右方向部１０１ｂ２を前後方向に押さえつけ、且つ、リブ１０１ｃ２の下端に設けた突起部１０１ｃ３で脚部１０１ｂの左右方向部１０１ｂ２を下から支える。更に、脚部１０１ｂの直線部１０１ｂ３を内側のリブ１０１ｃ５と外側のリブ１０１ｃ４で挟んで固定する。
【００４８】
該固定によって、脚部１０１ｂは左右２脚の４本の直線部１０１ｂ３が全て同一の角度に保つことができる。よって、図４（ａ）に示すように、脚部１０１ｂの接地部１０１ｍがテーブルプレート２４の縁部２４ａの内側の四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００４９】
そのため、角皿１０１の中心とテーブルプレート２４の中心は合致する。
【００５０】
図９に示すように、脚取付部品１０１ｃは、開いた状態でその位置で固定できるように、脚部１０１ｂの開閉時に移動する経路に凸状の突起部１０１ｃ３を設け、脚部１０１ｂを閉じる時、若しくは、開く時に前記突起を乗り越えるように力を加えることで開閉が自由にできるように構成されている。
【００５１】
図８に示すように、脚部１０１ｂを開いた状態の脚部１０１ｂの接地部１０１ｍの左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部２４ａ間の距離より大きいものである。しかし、図４（ａ）のように、角皿１０１を脚部１０１ｂでテーブルプレート２４に載置すると、縁部２４ａの内側の傾斜部２４ｃによって脚部１０１ｂが内側に寄せられて、テーブルプレート２４の縁部２４ａの内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【００５２】
そして、図４（ａ），図７（ａ）に示すように、脚部１０１ｂを開いた状態で、接地部１０１ｍの４点で成す幅はテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの内側の幅，奥行き方向の距離はテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの奥行き寸法に略等しく、角皿１０１の脚部１０１ｂはテーブルプレート２４の縁部２４ａの内側の四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００５３】
次に、図４（ｂ）において、脚取付部品１０１ｃは、前後に２個の固定脚部１０１ｇを一体に形成している。固定脚部１０１ｇは、接地部１０１ｋを角皿１０１の外側へ向けて広げて傾斜した形状で、角皿１０１の左右に脚取付部品１０１ｃを設けることで、角皿１０１の四隅に固定脚部１０１ｇが配置される。
【００５４】
また図８に示すように、角皿１０１の左右両端に対象に脚取付部品１０１ｃが備えられている。そのため、脚取付部品１０１ｃと一体で形成する固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋは、角皿１０１の左右に対象である。よって、固定脚部１０１ｇは左右４脚が全て同一の角度に保つことができる。
【００５５】
また、脚取付部品１０１ｃの前後方向で対象に固定脚部１０１ｇを配置されている。角皿１０１の前後方向の中心と、脚取付部品１０１ｃの前後方向の中心を合致した位置に取付けている。そのため、角皿１０１の前後方向の中心と、固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋ間の中心は合致する。
【００５６】
よって、図４（ｂ）のように、固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋがテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの内側の四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００５７】
そのため、固定脚部１０１ｇで角皿１０１をテーブルプレート２４に載置した状態でも、角皿１０１の中心とテーブルプレート２４の中心は合致する。
【００５８】
図４（ｂ），図７（ｂ）において、左右の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋの幅、前後の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋの奥行き方向の距離は、テーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの内側の幅，奥行き寸法に略等しく、角皿１０１の固定脚部１０１ｇはテーブルプレート２４の縁部２４ａの四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００５９】
固定脚部１０１ｇは、角皿１０１の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部１０１ｋを設け、１本の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋのＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレート２４の隣接する２辺と接触し、４本の固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４の縁部２４の内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【００６０】
図４（ａ），図６（ａ），図７（ａ）に示すように、角皿１０１の脚部１０１ｂを開いてテーブルプレート２４に載せられ、図４（ｂ），図６（ｂ），図７（ｂ）に示すように、角皿１０１の脚部１０１ｂを閉じて固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４に載せられる。
【００６１】
図６，図７に示すように、脚部１０１ｂまたは固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４に載置した場合にも、外周部１０１ｅは、加熱室２８の棚２７に接しないため、角皿１０１に載置した食品の重量が加熱室底面２８ａに設けた重量検出手段２５に正確に伝わるようにしている。
【００６２】
また、図４（ｂ）に示すように、角皿１０１は、脚部１０１ｂを閉じると、脚部１０１ｂは食品載置部１０１ａの裏側に倒れ、経路に設けた凸状の突起１０１ｃ６（図９（ａ）に示す）によって脚部１０１ｂを閉じた状態に保持する。
【００６３】
本実施例は、以上の構成からなる。
【００６４】
次に動作について、角皿１０１の脚部１０１ｂを開いてテーブルプレート２４に載せて使用する例を、鶏肉の付け焼きを例に図１から図３，図４（ａ），図６（ａ）を用いて説明する。
【００６５】
初めに食品である鶏肉をつけ汁に付け、つけ汁の付いた鶏肉を図６（ａ）に示すように角皿１０１の食品載置部１０１ａに載置し、脚部１０１ｂを開いてテーブルプレート２４に載せる。
【００６６】
ドア２を閉めた後、ドア２に設けられた操作パネル４の表示部５を見ながら操作部６を操作して自動調理である鶏肉の付け焼きを選択し、操作部６の加熱開始用スタートボタン（図示なし）を押して加熱調理を開始する。
【００６７】
自動調理である鶏肉の付け焼きの動作は、加熱開始から加熱終了までの一連の動作で、上ヒータ１２による加熱とマグネトロン３３による高周波加熱で行う。
【００６８】
加熱調理を開始させると、テーブルプレート２４を支える重量検出手段２５により食品の重量を測定し（角皿１０１，テーブルプレート２４は制御手段で風袋引きする）、食品を加熱する加熱時間を算出する。
【００６９】
加熱時間は、事前に重量との関係によって、その関係を制御手段に設定されており、重量検出手段２５によって検出した重量に応じて加熱する食品の加熱時間が算出される。
【００７０】
加熱が開始されると、上ヒータ１２に通電され、上ヒータ１２は発熱を開始し、食品を加熱する。
【００７１】
食品は、上ヒータ１２の加熱によってその表面が程よく焼けた後、マグネトロン３３に通電を開始し、該マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーによって加熱される。
【００７２】
マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、加熱室２８の底面に設けられている回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射され、角皿１０１の周囲から電波がまわりこみ、角皿１０１の上面から食品の内部を加熱する。
【００７３】
そして、食品の重量によって決定した加熱時間を加熱して調理を終了する。
【００７４】
調理終了後に、テーブルプレート２４を引き出して被加熱物である鶏肉を取り出す時でも、テーブルプレート２４と角皿１０１とはガタツキが無く一体感があるので安心して加熱室２８より引き出せる。
【００７５】
次に、角皿１０１の脚部１０１ｂを閉じて固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４に載せて使用する場合について、鯛の塩釜焼きを例に図１から図３，図４（ｂ），図７（ｂ）を用いて説明する。
【００７６】
角皿１０１は、脚部１０１ｂを閉じると、脚部１０１ｂは食品載置部１０１ａの裏側に倒れ、経路に設けた凸状の突起１０１ｃ６（図９（ａ）に示す）によって脚部１０１ｂを閉じた状態に保持される。
【００７７】
まず、卵白を混ぜた塩を食品載置部１０１ａに敷き、食品である鯛を置き前記の卵白を混ぜた塩で鯛を覆い固める。
【００７８】
ドア２を閉めた後、ドア２に設けられた操作パネル４の表示部５を見ながら操作部６を操作して自動調理である鯛の塩釜焼きを選択し、操作部６の加熱開始用スタートボタンを押して加熱調理を開始する。
【００７９】
自動調理である鯛の塩釜焼きの動作は、加熱開始から加熱終了までの一連の動作で、蒸気噴出口５２ａからのスチームによる加熱とマグネトロン３３による高周波加熱で行う。
【００８０】
加熱調理を開始させると、テーブルプレート２４を支える重量検出手段２５により食品の重量を測定し（角皿１０１，テーブルプレート２４は制御手段で風袋引きする）、食品を加熱する加熱時間を算出する。
【００８１】
加熱時間は、事前に重量との関係によって、その関係を制御手段に設定されており、重量検出手段２５によって検出した重量に応じて加熱する食品の加熱時間が算出される。
【００８２】
加熱が開始されると、蒸気発生手段５２に給水手段５９で給水し蒸気噴出口５２ａからスチームを発生し、食品を加熱する。
【００８３】
さらに、食品は、蒸気発生手段５２のスチームの加熱によってその表面の塩が固まり鯛が蒸し焼きになった後、マグネトロン３３に通電を開始し、該マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーによって加熱される。
【００８４】
マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、加熱室２８の底面に設けられている回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射され、角皿１０１の周囲から電波がまわりこみ、角皿１０１の上面から食品の内部を加熱する。
【００８５】
更に、角皿１０１の食品載置部１０１ａの下面の発熱体により食品載置部１０１ａが発熱して食品の内部を加熱する。
【００８６】
そして、食品の重量によって決定した加熱時間を加熱して調理を終了する。
【００８７】
調理終了後に、テーブルプレート２４を引き出して被加熱物である鯛の塩釜焼きを取り出す時でも、テーブルプレート２４と角皿１０１とはガタツキが無く一体感があるので安心して加熱室２８より引き出せる。
【００８８】
以上説明したように、本実施例によれば、調理が終わり、加熱室２８から加熱された角皿１０１を載置したテーブルプレート２４を引き出す時、角皿１０１が脚部１０１ｂまたは固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４の上で左右前後に動かなくなるように固定されるので、引き出すときの振動などで角皿の不意な動きがなく、不安感を抱くことなく安心してテーブルプレート２４を引き出すことができる。
【００８９】
また、レンジ加熱時に、加熱室底面２８ａから発した電波が角皿１０１の周囲を通り、食品の上にも回り込む十分な通路を確保できる。
【００９０】
また、角皿１０１と加熱室２８間で接触する部分がないため、レンジ加熱時にスパークが発生しないため、安心して角皿１０１を使用できる。
【００９１】
また、金属線材の脚部においても、脚部１０１ｂを開いた状態の脚部１０１ｂの接地部１０１ｍの左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部２４ａ間の距離より大きく、角皿１０１を脚部１０１ｂでテーブルプレート２４に載置すると、縁部２４ａの内側の傾斜部２４ｃによって脚部１０１ｂが内側に寄せられて、テーブルプレート２４の縁部２４ａ内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【００９２】
さらに、意匠を統一できるだけでなく、磁器等の材料で成形されているテーブルプレート２４で製作上または清掃性の点で優れたＲ形状の四隅角部２４ｂにおいても、固定脚部１０１ｇは、角皿１０１の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部１０１ｋを設け、１本の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋのＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレート２４の隣接する２辺と接触し、４本の固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４の縁部２４ａ内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【符号の説明】
【００９３】
２４ テーブルプレート
２４ａ 縁部
２４ｂ 四隅角部
２４ｃ 傾斜部
２４ｄ 平坦部
２５ 重量検出手段
２８ 加熱室
１００ 食品
１０１ 角皿
１０１ｂ 脚部
１０１ｇ 固定脚部
１０１ｍ 接地部
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高周波やヒータによって食品を加熱する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来からこの種の加熱調理器においては、加熱室内において調理物を支持するための付属品がいろいろと提案されてきている。
【０００３】
特許文献１に示すものは、加熱室内に調理物を支持するための付属品として、角皿と焼き網とを備え、加熱室の皿受け棚に角皿を載せ、その角皿に焼き網を載せて使用するものが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平７−２１７９１２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１に示された加熱調理器においては、角皿と焼き網とを備えたオーブンレンジにおいて、加熱室の皿受け棚に角皿を載せ、その角皿に焼き網を載せて使用するものであるため、角皿と焼き網は角皿に対して位置が定まらない。そのため、角皿上で焼き網がガタガタと移動量が大きく、調理終了時に取り出しに注意して作業する必要があった。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は上記の欠点を解決するためになされたものであり、請求項１では、食品を収納する加熱室と、前記加熱室の底面に載置するテーブルプレートと、前記食品を載置する角皿とを備え、前記テーブルプレートは、平坦部と、該平坦部の周囲を立ち上げる縁部と、前記平坦部と前記縁部とを繋ぐ傾斜部と、を有し、前記角皿は、左右の裏側に開閉自在な脚部と、四隅の裏側に固定脚部と、を有し、前記角皿の前記脚部を開いて該脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まり、前記脚部を閉じて前記固定脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記固定脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まるものである。
【０００７】
請求項２では、前記脚部を開いた状態の前記脚部の接地部の左右の距離は、前記テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、前記角皿を前記脚部で前記テーブルプレートに載置すると、前記縁部の内側の傾斜部によって前記脚部が内側に寄せられて、前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まるものである。
【０００８】
請求項３では、前記固定脚部は、前記角皿の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部を設け、１本の前記固定脚部の接地部のＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレートの隣接する２辺と接触し、４本の前記固定脚部で前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まるものである。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１によれば、加熱室から加熱された角皿を載置したテーブルプレートを引き出す時、角皿が脚部または固定脚部でテーブルプレートの上で左右前後に動かなくなるように固定されるので、引き出すときの振動などで角皿の不意な動きがなく、不安感を抱くことなく安心してテーブルプレートを引き出すことができる。
【００１０】
請求項２によれば、金属線材の脚部においても、脚部を開いた状態の脚部の接地部の左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、角皿を脚部でテーブルプレートに載置すると、縁部の内側の傾斜部によって脚部が内側に寄せられて、テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まる。
【００１１】
請求項３によれば、意匠を統一できるだけでなく、磁器等の材料で成形されているテーブルプレートで製作上または清掃性の点で優れたＲ形状の角部においても、固定脚部は、角皿の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部を設け、１本の固定脚部の接地部のＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレートの隣接する２辺と接触し、４本の固定脚部でテーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】一実施例の加熱調理器の本体を前面側から見た斜視図。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図。
【図３】一実施例の加熱調理器の本体の外枠を取り外し、ドアを開けて本体内部が見える状態の斜視図。
【図４】同加熱調理器の角皿を（（ａ）脚部，（ｂ）固定脚部）でテーブルプレートに載置した斜視図。
【図５】同加熱調理器の加熱室にテーブルプレートと角皿を載置した状態の加熱室水平断面図。
【図６】同加熱調理器の加熱室にテーブルプレートと角皿を（（ａ）脚部，（ｂ）固定脚部）で載置した状態の加熱室正面図。
【図７】図６のＢ−Ｂ断面図（（ａ）脚部，（ｂ）固定脚部）。
【図８】一実施例の加熱調理器の角皿の脚部を開いた状態の底面図。
【図９】（ａ）は図８のＡ部拡大図、（ｂ）は（ａ）のＰ−Ｐ断面図。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明の実施例を上記した図１から図９に従って説明する。
【００１４】
図１から図３において、加熱調理器の本体１は、加熱室２８に加熱する食品を入れ、高周波やヒータの熱を使用して食品を加熱調理する。
【００１５】
ドア２は、加熱室２８に食品を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室２８を密閉状態にし、食品を加熱する時に使用する高周波の漏洩を防止し、ヒータの熱を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。
【００１６】
取っ手９は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。
【００１７】
ガラス窓３は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２に取り付けられ、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。
【００１８】
入力手段７１は、ドア２の前面下側の操作パネル４に設けられ、高周波加熱やヒータ加熱等の加熱手段や加熱強さである高周波出力や加熱時間等を入力するための操作部６と、操作部６から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部５とで構成されている。
【００１９】
外枠７は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。
【００２０】
後板１０は、外枠７の後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト１８が取り付けられ、該外部排気ダクト１８の取り付けられる内側に、食品から排出した蒸気や本体１の内部の部品を冷却した後の冷却風（廃熱）３９を排出する排気孔３６が設けられている。
【００２１】
また、外部排気ダクト１８は、排気孔３６を通過した冷却風３９を本体１の外に排出するもので、排気は外部排気ダクト１８の外部排気口８から排出し、排気の排出方向は本体１の上部方向で且つ前面側に排気する。
【００２２】
排気の排出方向を上部方向で且つ前面側に向けることで、背面を壁面に寄せた時でも排気によって壁面を汚すことがない。
【００２３】
機械室２０は、加熱室底面２８ａと本体１の底板２１との間の空間部に設けられ、底板２１上には食品を加熱するためのマグネトロン３３，マグネトロン３３に接続された導波管４７，加熱手段や加熱時間などを制御する制御手段が組み込まれた制御基板２３、その他後述する各種部品、これらの各種部品を冷却するファン装置１５等が取り付けられている。
【００２４】
加熱室底面２８ａは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ２６が設置され、マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、導波管４７，回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａが貫通する開孔部４７ａを通して回転アンテナ２６の下面に流入し、該回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射される。回転アンテナ２６は回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａに連結されている。
【００２５】
ファン装置１５は、底板２１に取り付けた冷却モータに連結されており、このファン装置１５によって発生する冷却風３９は、機械室２０内の自己発熱するマグネトロン３３や該マグネトロン３３の高周波出力を可変可能とする電源を作るインバータ電源を搭載したインバータ基板２２，重量検出手段２５等を冷却し、加熱室２８の外側と外枠７の間および熱風ケース１１ａと後板１０の間を流れ、外枠７と後板１０を冷却しながら排気孔３６を通り、外部排気ダクト１８の外部排気口８より排出される。
【００２６】
加熱室２８の後部には、熱風ユニット１１が取り付けられ、該熱風ユニット１１内には加熱室２８内の空気を効率良く循環させる熱風ファン３２が取り付けられ、加熱室奥壁面２８ｂには空気の通り道となる熱風吸気孔３１と熱風吹出し孔３０が設けられている。
【００２７】
熱風ファン３２は、熱風ケース１１ａの外側に取り付けられた熱風モータ１３の駆動により回転し、熱風ヒータ１４で循環する空気を加熱する。
【００２８】
加熱室２８の天面の裏側には、上ヒータ１２が取り付けられている。上ヒータ１２は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室２８の天面裏側に押し付けて固定し、加熱室２８の天面を加熱して加熱室２８内の食品を輻射熱によって焼くものである。
【００２９】
次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブルプレート２４上に載置した食品にスチームを与え、食品を水の皮膜で覆い食品を加熱する調理方法である。
【００３０】
スチーム調理を行うためには、図１に示すように、加熱室２８の下に着脱自在のタンク５０を備え、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段５９で吸い上げてパイプ５３で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段５２を備えている。蒸気発生手段５２は加熱室側面２８ｃの外側に設けられ加熱室２に蒸気噴出口５２ａを出している。
【００３１】
この給水手段５９と蒸気発生手段５２は制御基板２３により制御され、加熱室２８に所望の温度のスチームを供給することで食品のスチーム調理を行うことができる。
【００３２】
また、蒸気発生手段５２でスチームを発生させ、電子レンジ加熱，グリル加熱、との組み合わせ動作でスチームにより調理を行うことができる。
【００３３】
さらに、蒸気発生手段５２でスチームを発生させ、熱風ユニット１１の熱風ヒータ１４と送風ファン３２で、スチームが更に高温に熱せられて過熱水蒸気を生成して、過熱水蒸気により調理を行うことができる。
【００３４】
また、加熱室２８の左右内側面には、凸状に成型された複数段の棚２７が相対向するように設けられ、該棚２７に後述するテーブルプレート２４を載置することができるようになっている。なお、棚２７は、図３では上，中，下の三段設けられているが、上，下二段であってもよい。
【００３５】
さらに、加熱室底面２８ａには、複数個の重量検出手段２５、例えば前側左右に右側重量センサ２５ａ，左側重量センサ２５ｂ，後側中央に奥側重量センサ２５ｃが設けられている。該重量検出手段２５の上にテーブルプレート２４を載置している。
【００３６】
テーブルプレート２４は、食品を載置するためのもので、ヒータ加熱と高周波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、高周波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。
【００３７】
また、テーブルプレート２４は加熱室２８の加熱室底面２８ａの幅寸法，奥行き寸法が略同じで、周囲に立ち上げる縁部２４ａを備える。図４に示すように食材などを載せる平坦部２４ｄと縁部２４ａは傾斜部２４ｃで繋がれている。更に、隣接する２辺の傾斜部２４ｃが交わる角部はＲ形状になっており、この角部は四隅あり、四隅角部２４ｂである。これは、テーブルプレート２４は磁器製であるための製作上の点と清掃性を向上させるための形状である。
【００３８】
また、グリル調理など加熱室が高温になる場合に、テーブルプレート２４は調理終了時に加熱室２８から開いたドア２の内側上面に引きずり出して、加熱した食品１００を取出す操作をするものである。尚、テーブルプレート２４は前記した重量検出手段２５の上部に容易に着脱するものである。
【００３９】
次に、図４から図９を用いて、角皿１０１について説明する。
【００４０】
図４において、角皿１０１は、食品を載置する食品載置部１０１ａと、食品載置部１０１ａの周囲一体に形成される外周部１０１ｅとで構成される。
【００４１】
図５，図６（ａ）（ｂ）において、角皿１０１は加熱室２８の加熱室底面２８ａより小さく、外周部１０１ｅの横幅は加熱室２８の加熱室側面２８ｃを突起させて左右に設けた棚２７の距離よりも小さく、棚２７に載置して使用するものではない。棚２７には別の付属品の皿または、テーブルプレート２４を載置して使用する。
【００４２】
図４において、角皿１０１の食品載置部１０１ａは、金属（例えばアルミ）で成形し、下面に発熱体１０１ｐ（図８に示す）を貼り付けられている。マグネトロン３３による高周波加熱で発熱体が加熱されて食品載置部１０１ａを高温にして調理する方法と、上ヒータ１２による加熱の両方、更に、前記したように、加熱室２８に対して角皿１０１が小さいため、加熱室２８の上方から角皿１０１の上面の食品載置部１０１ａにマグネトロン３３による高周波加熱の電波がまわりこみ、高周波加熱の使用可能としている。
【００４３】
また、角皿１０１の左右の外周部１０１ｅの裏面には、脚取付部品１０１ｃによって角皿１０１を支える脚部１０１ｂが開閉自在となるように取り付けている。
【００４４】
脚部１０１ｂは、左右の二脚で角皿１０１を支えることができるように、金属線材を略コ字形に加工し、該略コ字状の両端を耐熱温度の高い、例えばＰＰＳ樹脂（ポリフェニンサルファイド樹脂）よりなる脚取付部品１０１ｃによって角皿１０１の外周部１０１ｅの裏面より内側に開閉自在に固定している。
【００４５】
図８に角皿１０１の底面を示す。図９（ａ）は図８に示すＡ部拡大図であり、図９（ｂ）は（ａ）のＰ−Ｐ断面図である。
【００４６】
図８に示すように、角皿１０１の左右両端に対象に脚取付部品１０１ｃが備えられている。そこで、図９に示すように、脚部１０１ｂを開いた状態では、脚部１０１ｂの回転軸部１０１ｂ１は、脚取付部品１０１ｃのホルダ部１０１ｃ１に挟まれ、金属線材製である脚部１０１ｂのスプリングバックの性質によってホルダ部１０１ｃ１の前後方向に広がる。
【００４７】
そのため、脚取付部品１０１ｃのリブ１０１ｃ２で、脚部１０１ｂの左右方向部１０１ｂ２を前後方向に押さえつけ、且つ、リブ１０１ｃ２の下端に設けた突起部１０１ｃ３で脚部１０１ｂの左右方向部１０１ｂ２を下から支える。更に、脚部１０１ｂの直線部１０１ｂ３を内側のリブ１０１ｃ５と外側のリブ１０１ｃ４で挟んで固定する。
【００４８】
該固定によって、脚部１０１ｂは左右２脚の４本の直線部１０１ｂ３が全て同一の角度に保つことができる。よって、図４（ａ）に示すように、脚部１０１ｂの接地部１０１ｍがテーブルプレート２４の縁部２４ａの内側の四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００４９】
そのため、角皿１０１の中心とテーブルプレート２４の中心は合致する。
【００５０】
図９に示すように、脚取付部品１０１ｃは、開いた状態でその位置で固定できるように、脚部１０１ｂの開閉時に移動する経路に凸状の突起部１０１ｃ３を設け、脚部１０１ｂを閉じる時、若しくは、開く時に前記突起を乗り越えるように力を加えることで開閉が自由にできるように構成されている。
【００５１】
図８に示すように、脚部１０１ｂを開いた状態の脚部１０１ｂの接地部１０１ｍの左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部２４ａ間の距離より大きいものである。しかし、図４（ａ）のように、角皿１０１を脚部１０１ｂでテーブルプレート２４に載置すると、縁部２４ａの内側の傾斜部２４ｃによって脚部１０１ｂが内側に寄せられて、テーブルプレート２４の縁部２４ａの内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【００５２】
そして、図４（ａ），図７（ａ）に示すように、脚部１０１ｂを開いた状態で、接地部１０１ｍの４点で成す幅はテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの内側の幅，奥行き方向の距離はテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの奥行き寸法に略等しく、角皿１０１の脚部１０１ｂはテーブルプレート２４の縁部２４ａの内側の四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００５３】
次に、図４（ｂ）において、脚取付部品１０１ｃは、前後に２個の固定脚部１０１ｇを一体に形成している。固定脚部１０１ｇは、接地部１０１ｋを角皿１０１の外側へ向けて広げて傾斜した形状で、角皿１０１の左右に脚取付部品１０１ｃを設けることで、角皿１０１の四隅に固定脚部１０１ｇが配置される。
【００５４】
また図８に示すように、角皿１０１の左右両端に対象に脚取付部品１０１ｃが備えられている。そのため、脚取付部品１０１ｃと一体で形成する固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋは、角皿１０１の左右に対象である。よって、固定脚部１０１ｇは左右４脚が全て同一の角度に保つことができる。
【００５５】
また、脚取付部品１０１ｃの前後方向で対象に固定脚部１０１ｇを配置されている。角皿１０１の前後方向の中心と、脚取付部品１０１ｃの前後方向の中心を合致した位置に取付けている。そのため、角皿１０１の前後方向の中心と、固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋ間の中心は合致する。
【００５６】
よって、図４（ｂ）のように、固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋがテーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの内側の四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００５７】
そのため、固定脚部１０１ｇで角皿１０１をテーブルプレート２４に載置した状態でも、角皿１０１の中心とテーブルプレート２４の中心は合致する。
【００５８】
図４（ｂ），図７（ｂ）において、左右の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋの幅、前後の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋの奥行き方向の距離は、テーブルプレート２４の傾斜部２４ｃの内側の幅，奥行き寸法に略等しく、角皿１０１の固定脚部１０１ｇはテーブルプレート２４の縁部２４ａの四隅角部２４ｂにガタツキなく位置が定まる。
【００５９】
固定脚部１０１ｇは、角皿１０１の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部１０１ｋを設け、１本の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋのＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレート２４の隣接する２辺と接触し、４本の固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４の縁部２４の内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【００６０】
図４（ａ），図６（ａ），図７（ａ）に示すように、角皿１０１の脚部１０１ｂを開いてテーブルプレート２４に載せられ、図４（ｂ），図６（ｂ），図７（ｂ）に示すように、角皿１０１の脚部１０１ｂを閉じて固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４に載せられる。
【００６１】
図６，図７に示すように、脚部１０１ｂまたは固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４に載置した場合にも、外周部１０１ｅは、加熱室２８の棚２７に接しないため、角皿１０１に載置した食品の重量が加熱室底面２８ａに設けた重量検出手段２５に正確に伝わるようにしている。
【００６２】
また、図４（ｂ）に示すように、角皿１０１は、脚部１０１ｂを閉じると、脚部１０１ｂは食品載置部１０１ａの裏側に倒れ、経路に設けた凸状の突起１０１ｃ６（図９（ａ）に示す）によって脚部１０１ｂを閉じた状態に保持する。
【００６３】
本実施例は、以上の構成からなる。
【００６４】
次に動作について、角皿１０１の脚部１０１ｂを開いてテーブルプレート２４に載せて使用する例を、鶏肉の付け焼きを例に図１から図３，図４（ａ），図６（ａ）を用いて説明する。
【００６５】
初めに食品である鶏肉をつけ汁に付け、つけ汁の付いた鶏肉を図６（ａ）に示すように角皿１０１の食品載置部１０１ａに載置し、脚部１０１ｂを開いてテーブルプレート２４に載せる。
【００６６】
ドア２を閉めた後、ドア２に設けられた操作パネル４の表示部５を見ながら操作部６を操作して自動調理である鶏肉の付け焼きを選択し、操作部６の加熱開始用スタートボタン（図示なし）を押して加熱調理を開始する。
【００６７】
自動調理である鶏肉の付け焼きの動作は、加熱開始から加熱終了までの一連の動作で、上ヒータ１２による加熱とマグネトロン３３による高周波加熱で行う。
【００６８】
加熱調理を開始させると、テーブルプレート２４を支える重量検出手段２５により食品の重量を測定し（角皿１０１，テーブルプレート２４は制御手段で風袋引きする）、食品を加熱する加熱時間を算出する。
【００６９】
加熱時間は、事前に重量との関係によって、その関係を制御手段に設定されており、重量検出手段２５によって検出した重量に応じて加熱する食品の加熱時間が算出される。
【００７０】
加熱が開始されると、上ヒータ１２に通電され、上ヒータ１２は発熱を開始し、食品を加熱する。
【００７１】
食品は、上ヒータ１２の加熱によってその表面が程よく焼けた後、マグネトロン３３に通電を開始し、該マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーによって加熱される。
【００７２】
マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、加熱室２８の底面に設けられている回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射され、角皿１０１の周囲から電波がまわりこみ、角皿１０１の上面から食品の内部を加熱する。
【００７３】
そして、食品の重量によって決定した加熱時間を加熱して調理を終了する。
【００７４】
調理終了後に、テーブルプレート２４を引き出して被加熱物である鶏肉を取り出す時でも、テーブルプレート２４と角皿１０１とはガタツキが無く一体感があるので安心して加熱室２８より引き出せる。
【００７５】
次に、角皿１０１の脚部１０１ｂを閉じて固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４に載せて使用する場合について、鯛の塩釜焼きを例に図１から図３，図４（ｂ），図７（ｂ）を用いて説明する。
【００７６】
角皿１０１は、脚部１０１ｂを閉じると、脚部１０１ｂは食品載置部１０１ａの裏側に倒れ、経路に設けた凸状の突起１０１ｃ６（図９（ａ）に示す）によって脚部１０１ｂを閉じた状態に保持される。
【００７７】
まず、卵白を混ぜた塩を食品載置部１０１ａに敷き、食品である鯛を置き前記の卵白を混ぜた塩で鯛を覆い固める。
【００７８】
ドア２を閉めた後、ドア２に設けられた操作パネル４の表示部５を見ながら操作部６を操作して自動調理である鯛の塩釜焼きを選択し、操作部６の加熱開始用スタートボタンを押して加熱調理を開始する。
【００７９】
自動調理である鯛の塩釜焼きの動作は、加熱開始から加熱終了までの一連の動作で、蒸気噴出口５２ａからのスチームによる加熱とマグネトロン３３による高周波加熱で行う。
【００８０】
加熱調理を開始させると、テーブルプレート２４を支える重量検出手段２５により食品の重量を測定し（角皿１０１，テーブルプレート２４は制御手段で風袋引きする）、食品を加熱する加熱時間を算出する。
【００８１】
加熱時間は、事前に重量との関係によって、その関係を制御手段に設定されており、重量検出手段２５によって検出した重量に応じて加熱する食品の加熱時間が算出される。
【００８２】
加熱が開始されると、蒸気発生手段５２に給水手段５９で給水し蒸気噴出口５２ａからスチームを発生し、食品を加熱する。
【００８３】
さらに、食品は、蒸気発生手段５２のスチームの加熱によってその表面の塩が固まり鯛が蒸し焼きになった後、マグネトロン３３に通電を開始し、該マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーによって加熱される。
【００８４】
マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、加熱室２８の底面に設けられている回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射され、角皿１０１の周囲から電波がまわりこみ、角皿１０１の上面から食品の内部を加熱する。
【００８５】
更に、角皿１０１の食品載置部１０１ａの下面の発熱体により食品載置部１０１ａが発熱して食品の内部を加熱する。
【００８６】
そして、食品の重量によって決定した加熱時間を加熱して調理を終了する。
【００８７】
調理終了後に、テーブルプレート２４を引き出して被加熱物である鯛の塩釜焼きを取り出す時でも、テーブルプレート２４と角皿１０１とはガタツキが無く一体感があるので安心して加熱室２８より引き出せる。
【００８８】
以上説明したように、本実施例によれば、調理が終わり、加熱室２８から加熱された角皿１０１を載置したテーブルプレート２４を引き出す時、角皿１０１が脚部１０１ｂまたは固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４の上で左右前後に動かなくなるように固定されるので、引き出すときの振動などで角皿の不意な動きがなく、不安感を抱くことなく安心してテーブルプレート２４を引き出すことができる。
【００８９】
また、レンジ加熱時に、加熱室底面２８ａから発した電波が角皿１０１の周囲を通り、食品の上にも回り込む十分な通路を確保できる。
【００９０】
また、角皿１０１と加熱室２８間で接触する部分がないため、レンジ加熱時にスパークが発生しないため、安心して角皿１０１を使用できる。
【００９１】
また、金属線材の脚部においても、脚部１０１ｂを開いた状態の脚部１０１ｂの接地部１０１ｍの左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部２４ａ間の距離より大きく、角皿１０１を脚部１０１ｂでテーブルプレート２４に載置すると、縁部２４ａの内側の傾斜部２４ｃによって脚部１０１ｂが内側に寄せられて、テーブルプレート２４の縁部２４ａ内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【００９２】
さらに、意匠を統一できるだけでなく、磁器等の材料で成形されているテーブルプレート２４で製作上または清掃性の点で優れたＲ形状の四隅角部２４ｂにおいても、固定脚部１０１ｇは、角皿１０１の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部１０１ｋを設け、１本の固定脚部１０１ｇの接地部１０１ｋのＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレート２４の隣接する２辺と接触し、４本の固定脚部１０１ｇでテーブルプレート２４の縁部２４ａ内側の四隅角部２４ｂに位置が定まる。
【符号の説明】
【００９３】
２４ テーブルプレート
２４ａ 縁部
２４ｂ 四隅角部
２４ｃ 傾斜部
２４ｄ 平坦部
２５ 重量検出手段
２８ 加熱室
１００ 食品
１０１ 角皿
１０１ｂ 脚部
１０１ｇ 固定脚部
１０１ｍ 接地部
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を収納する加熱室と、前記加熱室の底面に載置するテーブルプレートと、前記食品を載置する角皿とを備え、
前記テーブルプレートは、平坦部と、該平坦部の周囲を立ち上げる縁部と、前記平坦部と前記縁部とを繋ぐ傾斜部と、を有し、
前記角皿は、左右の裏側に開閉自在な脚部と、四隅の裏側に固定脚部と、を有し、
前記角皿の前記脚部を開いて該脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まり、
前記脚部を閉じて前記固定脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記固定脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記脚部を開いた状態の前記脚部の接地部の左右の距離は、前記テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、
前記角皿を前記脚部で前記テーブルプレートに載置すると、前記縁部の内側の傾斜部によって前記脚部が内側に寄せられて、前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記固定脚部は、前記角皿の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部を有し、
１本の前記固定脚部の接地部のＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレートの隣接する２辺と接触し、４本の前記固定脚部で前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項１】
食品を収納する加熱室と、前記加熱室の底面に載置するテーブルプレートと、前記食品を載置する角皿とを備え、
前記テーブルプレートは、平坦部と、該平坦部の周囲を立ち上げる縁部と、前記平坦部と前記縁部とを繋ぐ傾斜部と、を有し、
前記角皿は、左右の裏側に開閉自在な脚部と、四隅の裏側に固定脚部と、を有し、
前記角皿の前記脚部を開いて該脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まり、
前記脚部を閉じて前記固定脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記固定脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記脚部を開いた状態の前記脚部の接地部の左右の距離は、前記テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、
前記角皿を前記脚部で前記テーブルプレートに載置すると、前記縁部の内側の傾斜部によって前記脚部が内側に寄せられて、前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記固定脚部は、前記角皿の四隅の角Ｒと略同一のＲ形状の接地部を有し、
１本の前記固定脚部の接地部のＲ形状の端部ともう一方の端部の２箇所が、テーブルプレートの隣接する２辺と接触し、４本の前記固定脚部で前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【公開番号】特開２０１１−２４１９８６（Ｐ２０１１−２４１９８６Ａ）
【公開日】平成２３年１２月１日（２０１１．１２．１）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−１１１６１３（Ｐ２０１０−１１１６１３）
【出願日】平成２２年５月１４日（２０１０．５．１４）
【出願人】（３９９０４８９１７）日立アプライアンス株式会社 (3,043)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年１２月１日（２０１１．１２．１）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年５月１４日（２０１０．５．１４）
【出願人】（３９９０４８９１７）日立アプライアンス株式会社 (3,043)
【Ｆターム（参考）】
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