注文受付装置及びプログラム
【課題】操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置において、追加注文受け付け時の注文内容の表示形態を改善すること。
【解決手段】伝票番号の指定により追加注文を指示することが可能な追加注文キーが操作された場合に、その指定された伝票番号の注文情報に含まれる商品の注文数のカウントを、追加注文されたその商品の注文数のカウントとともに、当該商品に対応するメニューボタン上に表示する。
【解決手段】伝票番号の指定により追加注文を指示することが可能な追加注文キーが操作された場合に、その指定された伝票番号の注文情報に含まれる商品の注文数のカウントを、追加注文されたその商品の注文数のカウントとともに、当該商品に対応するメニューボタン上に表示する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施の形態は、注文受付装置及びプログラムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、飲食店での注文の受付業務を支援するための技術として、商品毎に設けたメニューボタンの操作により、その商品の注文を受け付けるものが知られている。この技術のメニューボタンはＧＵＩ等の形態で提供されており、各メニューボタンに対するタッチ操作によって注文を受け付け、そのタッチ回数を注文数として注文リストに表示している。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、従来技術によれば、各メニューボタンに対するタッチ操作によって、注文の入力が行われることになる。そして、同一品目の複数個の注文についてメニューボタンを複数回連続してタッチするような場合、操作者は、タッチ回数が注文数に達したか否かの確認を、注文リストをチェックすることになる。
【０００４】
しかしながら、タッチ回数が注文数に達したか否かの確認のために、操作者が注文リストをチェックする行為は、操作者にとって非常に操作性が悪く、負担となっている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
実施の形態の注文受付装置は、注文の受付業務を支援するＧＵＩとして、操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置であって、加算手段と、カウント表示手段と、確定手段と、格納手段と、追加注文手段とを備えている。加算手段は、メニューボタンが操作される度に、操作された前記メニューボタンに対応付けられた商品の注文数を加算する。カウント表示手段は、加算手段で加算された注文数をメニューボタンに表示する。確定手段は、メニューボタンの操作により受け付けた注文を確定する。格納手段は、確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンの操作により受け付けた注文内容を注文情報とし、この注文を識別する伝票番号と関連付けて記憶装置に格納する。追加注文手段は、伝票番号の指定により追加注文を指示する。また、カウント表示手段は、追加注文手段により追加注文が指示された場合に、指定された伝票番号の注文情報に含まれる各商品の注文数を、加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数とともに、対応するメニューボタンに表示する。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】図１は、実施形態に係る注文受付装置を有した注文管理システムの全体構成を示す図である。
【図２】図２は、図１の注文管理装置が保持する注文管理ファイルの一例を示す図である。
【図３】図３は、本実施形態に係る注文受付装置の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、注文受付装置が保持する部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図５】図５は、注文受付装置が保持するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図６】図６は、注文受付装置の機能構成を示すブロック図である。
【図７】図７は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図８】図８は、新規注文時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【図９】図９は、メニューボタンの表示構成を概略的に示す模式図である。
【図１０】図１０は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１１】図１１は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１２】図１２は、追加注文時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【図１３】図１３は、伝票番号入力画面の一例を示す図である。
【図１４】図１４は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１５】図１５は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１６】図１６は、注文入力画面の一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
図１は、本実施形態に係る注文受付装置を有した注文管理システムの全体構成を示す図である。同図に示すように、注文管理システムは、注文管理装置１０と、厨房端末２０と、伝票発行機３０と、ＰＯＳ端末４０と、複数の注文受付装置５０とを有している。
【０００８】
図１において、注文管理装置１０は、客の注文、調理、会計までを一元的に管理するための情報処理装置である。注文管理装置１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭ及びＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサ、ＣＰＵが実行するＯＳやプログラム、後述する注文管理ファイル１１等を記憶した記憶装置、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェース等を備え（何れも図示せず）、ＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークＮを介し、注文管理システムの各機器と有線又は無線により接続される。
【０００９】
具体的に、注文管理装置１０は、注文受付装置５０から伝票番号と注文情報とを受信すると、この伝票番号と注文情報とを関連付け記憶装置に保持された注文管理ファイル１１に登録する。
【００１０】
図２は、注文管理装置１０が保持する注文管理ファイル１１の一例を示す図である。同図に示すように、注文管理ファイル１１には、伝票番号と注文情報（個数、メニュー品目、金額等）とが関連付けて管理される。注文管理装置１０は、注文受付装置５０から特定の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読み出し、通知元の注文受付装置５０へ送信（提供）する。
【００１１】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に含まれる飲食メニュー品目の調理指示データを作成し、厨房端末２０に送信する。これにより、厨房端末２０においては、注文された飲食メニュー品目の調理指示が表示、印字、音声等によって出力される。
【００１２】
また注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に基づいて注文伝票の印字データを作成し、伝票発行機３０に送信する。これにより、伝票発行機３０から注文伝票が印字発行される。
【００１３】
また注文管理装置１０は、ＰＯＳ端末４０から会計を行う客の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読出し、ＰＯＳ端末４０に送信する。これにより、ＰＯＳ端末４０においては、飲食代金の会計処理が実行されるものとなっている。
【００１４】
図３は、注文受付装置５０の電気的接続を示すブロック図である。注文受付装置５０には、ＣＰＵ５１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ５３と、タッチパネルコントローラ５４と、タッチパネル５５と、表示コントローラ５６と、液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）５７と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）５８と、ＨＤＤ５９とを備えている。
【００１５】
ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２やＨＤＤ５９に記憶された各種プログラムとの協働により、注文受付装置５０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ５１には、バスラインＢＵＳを介して、タッチパネルコントローラ５４、表示コントローラ５６、通信インタフェース５８及びＨＤＤ５９が接続されている。タッチパネルコントローラ５４は、タッチパネル５５からの入力信号をＣＰＵ５１に取り込む。表示コントローラ５６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ５７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ５７に表示させる。通信インタフェース５８は、ＣＰＵ５１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００１６】
ＨＤＤ５９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。ＣＰＵ５１は、こうしてコピーされたＯＳ及びコンピュータプログラムに従った処理を実行する。
【００１７】
また、ＨＤＤ５９には、注文の受け付け業務を支援する注文入力画面を生成するための設定情報として、部門ファイル５９１と、ＰＬＵファイル５９２とが記憶されている。図４は、部門ファイル５９１のファイル構造を示す模式図である。部門ファイル５９１は、部門を特定する２桁の部門番号５９１ａに対応させて、部門５９１ｂ、タグ位置５９１ｃ、及び備考５９１ｄを登録している。なお、図４では、以下に示す９個（０１〜０９）の部門が部門番号５９１ａに登録された例を示している。
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
【００１８】
部門５９１ｂには、部門の部門名が登録されている。タグ位置５９１ｃには、部門タグ欄Ｄ１１（図７参照）において部門名を表示する部門ボタンＤ１１ａの配置が登録されている。本実施の形態では、タグ位置５９１ｃには、部門ボタンＤ１１ａの位置を示す行および列が、部門ボタンＤ１１ａの配置として登録されているものとする。備考５９１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。
【００１９】
図５は、ＰＬＵファイル５９２のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル５９２は、メニュー品目を特定するコード５９２ａに対応させて、部門５９２ｂ、画像リンク５９２ｃ、メニュー名５９２ｄ、単価５９２ｅ、割付５９２ｆを登録している。部門５９２ｂは、部門ファイル５９１中の部門番号５９１ａを表している。
【００２０】
画像リンク５９２ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２（図７参照）にメニューボタンＤ１２ａに表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の注文受付装置５０のＨＤＤ５９又はネットワークＮを介してアクセス可能な外部装置（例えば、注文管理装置１０）にインストールされている。メニュー名５９２ｄには、メニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価５９２ｅには、メニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付５９２ｆには、メニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２（図７参照）におけるメニューボタンＤ１２ａの割付位置が登録されている。
【００２１】
例えば、図４及び図５を参照すると分かるように、メニュー品目を特定するコード「０００１」は、「ドリンク」という部門の「ブレンドコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。コード「０００２」は、「ドリンク」という部門の「アイスコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。
【００２２】
次いで、注文受付装置５０のＨＤＤ５９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムによりＣＰＵ５１が実行する処理の内、本実施の形態の注文受付装置５０が有している特徴的な処理について説明する。
【００２３】
本実施の形態にかかる注文受付装置５０で実行されるコンピュータプログラムは、図６に示すような各部（加算手段５０１、カウント表示手段５０２、注文情報格納手段５０３、カウントクリア手段５０４及び減算手段５０５）を含むモジュール構成となっており、実際のハードウェアとしてはＣＰＵ５１がＨＤＤ５９からコンピュータプログラムを読み出して実行することにより上記各部がＲＡＭ５３上にロードされ、加算手段５０１、カウント表示手段５０２、注文情報格納手段５０３、カウントクリア手段５０４及び減算手段５０５がＲＡＭ５３上に生成されるようになっている。
【００２４】
ＣＰＵ５１は、ＨＤＤ５９に記憶されたＯＳ及びプログラムと協働し、表示コントローラ５６を制御することで、図７に示すような注文入力画面Ｄ１を液晶ディスプレイ５７に表示する。注文入力画面Ｄ１には、部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、注文識別情報欄Ｄ１３、注文リストＤ１４、業務指定キーＤ１５、追加注文キーＤ１６、ファンクションキーＤ１７等が表示されている。
【００２５】
部門タグ欄Ｄ１１には、部門ファイル５９１の部門５９１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２６】
メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル５９２のコード５９２ａに対応して、画像リンク５９２ｃが定義されているリンク先の画像データとメニュー名５９２ｄに登録されている注文可能な商品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２７】
注文識別情報欄Ｄ１３には、伝票番号の入力に係る「伝票Ｎｏ．」等の各種情報の入力を行うためのキーが、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。ここで、伝票番号は、注文を受けたときに付与する番号であり、個々の注文を識別するための識別情報として機能する。なお、伝票番号は自動的に付与（入力）される形態であってもよいし、手動で入力する形態としてもよい。
【００２８】
注文リストＤ１４には、タッチパネル５５によって注文入力画面Ｄ１上でタッチ指定されたメニュー品目、注文数および金額（単価×注文数）が一覧表示される。
【００２９】
業務指定キーＤ１５には、会計処理の実行に係る「会計」、注文情報の送信に係る「オーダー送信」等の各種の業務の実行を指定するためのキーが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３０】
追加注文キーＤ１６には、追加注文手段として機能する追加注文の実行を指定するためのキーが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３１】
ファンクションキーＤ１７には、注文数を増やす処理の実行に係る「数量増」、注文数を減らす処理の実行に係る「数量減」等の各種ファンクションの実行を指定するためのキーが、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３２】
このような注文入力画面Ｄ１において、メニュー品目の入力に際しては、所望の部門タグ欄Ｄ１１のタッチ指定によって、複数の部門から（「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」及び「健菜とサラダ」）、所望の部門を選択することが可能である。例えば、部門タグ欄Ｄ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａがタッチ指定された場合には、図７に例示するように「一品料理」についての注文入力画面Ｄ１が表示される。
【００３３】
次に、上述したような注文入力画面Ｄ１を介した注文受付処理について説明する。図８は、新規注文の受け付け時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。なお、本処理の前提として、注文入力画面Ｄ１の注文識別情報欄Ｄ１３に含まれる各項目のうち、少なくとも伝票番号の入力は完了しているものとする。
【００３４】
注文受付装置５０のＣＰＵ５１は、注文受付処理に際して、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２におけるメニューボタンＤ１２ａの何れか一つがタッチされてメニュー品目が選択されるまで待機する（ステップＳ１１；Ｎｏ）。ここでメニュー品目が選択されたと判定すると（ステップＳ１１；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ５１は、その注文されたメニュー品目の注文数のカウントを加算する（ステップＳ１２：加算手段５０１）。そして、ＣＰＵ５１は、加算した値をステップＳ１１で選択されたメニューボタンＤ１２ａと関連付けて表示するとともに（ステップＳ１３：カウント表示手段５０２）、タッチ指定されて注文された注文情報（注文数のカウント、品名、単価）を注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示する（ステップＳ１４）。
【００３５】
図９は、メニューボタンＤ１２ａの表示構成を概略的に示す模式図である。同図に示すように、メニューボタンＤ１２ａは、商品の外観を表す画像データが設定された画像データレイヤと、その商品の商品名を表示する品名データが設定された品名データレイヤと、注文数を表示する注文数データが設定される注文数レイヤとの３層構造となっている。
【００３６】
メニューボタンＤ１２ａの初期状態の表示（メニュー品目の注文数が表示されていないメニューボタンＤ１２ａ）は、注文受付装置５０のＣＰＵ５１が、画像データレイヤと、品名データレイヤと、注文数データが設定されていない注文数レイヤとを重畳させることにより実現されている。すなわち、図７に示すような初期状態のメニューボタンＤ１２ａでは、メニュー品目の注文数は表示されていないが、注文数は“０”である。
【００３７】
ここで、図１０に示す注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４には、「大根と水菜のサラダ」が１つ、「ポテトフライ」が１つ、「若鶏唐揚げ」が２つ注文された例が示されている。この場合、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２においては、「大根と水菜のサラダ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数のカウントが「１」、「ポテトフライ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数のカウントが「１」、「若鶏唐揚げ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数のカウントが「２」に表示されている。すなわち、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーの操作前においては、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の注文数と、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数（注文数レイヤに設定されている注文数データ）とが一致している。
【００３８】
図８に戻り、ＣＰＵ５１は、ステップＳ１１〜Ｓ１４の処理をタッチされたメニューボタンＤ１２ａの回数分繰り返した後、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーがタッチされて注文情報の送信が指示されたと判定すると（ステップＳ１５；Ｙｅｓ）、図１１に示すように、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の「大根と水菜のサラダ」、「ポテトフライ」、「若鶏唐揚げ」のステータスを「オーダー済み」にするとともに（ステップＳ１６）、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２の「大根と水菜のサラダ」、「ポテトフライ」、「若鶏唐揚げ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数（注文数レイヤに設定されている注文数データ）のカウントを“０”とし、注文数の表示を初期状態に戻す（ステップＳ１７：カウントクリア手段５０４）。
【００３９】
このとき、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示されている「オーダー済み」のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーのタッチによって注文数等の注文内容が確定されると、この確定された注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ１３の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する（ステップＳ１８：格納手段）。すなわち、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーは確定手段として機能し、この「オーダー送信」キーがタッチされた場合、メニューボタンＤ１２ａに表示されている注文数のカウントは消去されるとともに、注文数を含む注文情報が確定される。
【００４０】
なお、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーの操作前においては、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の注文数と、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数とについて、ファンクションキーＤ１７の「数量増」キーや「数量減」キーの操作によって、注文数のカウントを増加または減少させることができる（減算手段５０５）。
【００４１】
図１２は、追加注文の受け付け時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。まず、ＣＰＵ５１は、注文入力画面Ｄ１において、追加注文キーＤ１６がタッチされて追加注文が指示されるまで待機する（ステップＳ２１；Ｎｏ）。ここで、追加注文が指示されたと判定すると（ステップＳ２１；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ５１は、図１３に示すような伝票番号の入力を促す画面（伝票番号入力画面Ｄ２）を表示する（ステップＳ２２）。
【００４２】
ここで、図１３は、伝票番号入力画面Ｄ２の一例を示す図である。注文受付装置５０を操作する店員等の操作者は、伝票番号入力画面Ｄ２の入力欄Ｄ２ａに追加注文の対象となる伝票番号を入力し、伝票番号の確定を指示するＯＫキーＤ２ｂを押下する。なお、伝票番号の入力形態は特に問わず、例えば図示しない数字キー等を介して手動で入力する形態とてもよいし、注文管理ファイル１１に登録された伝票番号から選択的に入力する形態としてもよい。
【００４３】
図１２に戻り、ＣＰＵ５１は、伝票番号の入力を受け付けると（ステップＳ２３）、この伝票番号を注文管理装置１０に通知することで、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から取得する（ステップＳ２４）。続いて、ＣＰＵ５１は、この注文情報に含まれるメニュー品目、注文数、金額に基づき、「オーダー済み」の注文内容を注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示するとともに、各メニュー品目の注文数のカウントをメニュー品目欄Ｄ１２の対応するメニューボタンＤ１２ａに表示する（ステップＳ２５：カウント表示手段５０２）。即ち、ＣＰＵ５１は、ステップＳ２３で入力された伝票番号の注文情報に基づいて、先の注文受付時において業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーがタッチされる直前の注文入力画面Ｄ１の表示状態を復元する。
【００４４】
続いて、ＣＰＵ５１は、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２におけるメニューボタンＤ１２ａの何れか一つがタッチされてメニュー品目が選択されるまで待機する（ステップＳ２６；Ｎｏ）。ここでメニュー品目が選択されたと判定すると（ステップＳ２６；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ５１は、この選択されたメニュー品目について注文された注文数を加算する（ステップＳ２７：加算手段５０１）。続いて、ＣＰＵ５１は、加算した値を選択されたメニュー品目のメニューボタンＤ１２ａと関連付けて表示するとともに（ステップＳ２８：カウント表示手段５０２）、タッチ指定されて注文された注文情報（注文数のカウント、品名、単価）を注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示する（ステップＳ２９）。
【００４５】
ステップＳ２７の加算では、注文されたメニュー品目について、既に注文が行われた注文数（注文情報に含まれた注文数）のカウントと、ステップＳ２６で新たに受け付けた追加注文分の注文数のカウントとを加算する形態としてもよいし、ステップＳ２６で受け付けた追加注文分の注文数のカウントのみを加算する形態としてもよい。
【００４６】
例えば、注文済み注文数のカウントと、追加注文の注文数のカウントとを加算して表示する形態の場合、復元された注文入力画面Ｄ１の表示状態が図１１であるとし、２つの「ポテトフライ」が追加注文されたとすると、ＣＰＵ５１は、図１４に示すように、これら注文数の合計値「３」を「ポテトフライ」のメニューボタンＤ１２ａに表示する。なお、注文リストＤ１４には、追加注文分の個数「２」の「ポテトフライ」が、その価格「１５６０」とともに追加して表示される。
【００４７】
この表示形態を用いる場合、注文受付装置５０の操作者は、同一のメニュー品目について、これまでに注文された注文数の合計値を、そのメニュー品目のメニューボタンに表示された値から容易に把握することが可能となる。
【００４８】
また、追加注文の注文数のみを加算して表示する形態の場合、復元された注文入力画面Ｄ１の表示状態が図１１であるとし、２つの「ポテトフライ」が追加注文されたとすると、図１５に示すように、注文済みの注文数のカウント「１」と、追加注文分の注文数のカウント「２」と、を「＋」記号を隔てて個別に表示することで、両注文数の値を識別可能な態様で表示する。なお、本表示形態は図１５の例に限らず、例えば、両カウントを異なる色やフォントサイズで表すことで、両カウント値を識別可能な状態で個別に表示してもよい。
【００４９】
この表示形態を用いる場合、注文受付装置５０の操作者は、同一のメニュー品目について、注文済みの注文数と追加注文分の注文数とを、そのメニュー品目のメニューボタンに表示された値から容易に把握することが可能となる。
【００５０】
図１２に戻り、ＣＰＵ５１は、ステップＳ２６〜Ｓ２９の処理をタッチされたメニューボタンＤ１２ａの回数分繰り返した後、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーがタッチされて注文情報の送信が指示されたと判定すると（ステップＳ３０；Ｙｅｓ）、図１６に示すように、注文リストＤ１４の追加注文分のステータスを「オーダー済み」にするとともに（ステップＳ３１）、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数（注文数レイヤに設定されている注文数データ）のカウントを“０”とし、注文数の表示を初期状態に戻す（ステップＳ３２：カウントクリア手段５０４）。
【００５１】
このとき、追加注文分のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーのタッチによって追加注文の注文内容が確定されると、この確定された追加注文の注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ１３の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する（ステップＳ３３：格納手段）。
【００５２】
なお、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーの操作前においては、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の注文数と、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数とについて、ファンクションキーＤ１７の「数量増」キーや「数量減」キーの操作によって、追加注文された注文数のカウントを増加又は減少させることができる。
【００５３】
このように、本実施形態によれば、メニューボタンが操作される度に、操作されたメニューボタンに関連付けられた商品の注文数を加算し、その注文数のカウンを視認可能な態様でメニューボタンに表示する。これにより、同一品目の複数個の注文についてメニューボタンを複数回連続して操作するような場合、操作者は、操作回数が注文数に達したか否かの確認を、メニューボタンに表示された注文数のカウントをチェックすればよいことになるので、操作者にとって非常に操作性がよく、使い勝手のよい注文受付装置を提供することができる。
【００５４】
また、本実施形態によれば、同一のメニュー品目について注文を確定した後に追加の注文を受け付けた場合、そのメニュー品目のメニューボタンに、注文済みの注文数のカウントと追加注文分の注文数のカウントとを表示する。これにより、本実施形態の注文受付装置５０では、同一のメニュー品目について注文された注文数を容易に判別することが可能な形態で操作者に提示することができるため、操作者の利便性を向上させることが可能となる。
【００５５】
以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲での種々の変更、置換、追加等が可能である。
【００５６】
例えば、上記実施形態では、注文管理ファイル１１を注文管理装置１０が保持する形態としたが、これに限らず、注文受付装置５０がＨＤＤ５９等に保持する形態としてもよい。また、上記実施形態の注文受付装置５０は、接客担当者が携帯可能なハンディターミナルに適用する形態としてもよいし、据え置き型としてもよい。
【００５７】
また、上記実施形態の注文受付装置５０で実行されるプログラムは、ＲＯＭ等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。また、上記プログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されてもよい。
【００５８】
また、上記プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記プログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。
【符号の説明】
【００５９】
１０ 注文管理装置
１１ 注文管理ファイル
２０ 厨房端末
３０ 伝票発行機
４０ ＰＯＳ端末
５０ 注文受付装置
５１ ＣＰＵ
５２ ＲＯＭ
５３ ＲＡＭ
５４ タッチパネルコントローラ
５５ タッチパネル
５６ 表示コントローラ
５７ 液晶ディスプレイ
５８ 通信インタフェース
５９ ＨＤＤ
５９１ 部門ファイル
５９２ ＰＬＵファイル
５０１ 加算手段
５０２ カウント表示手段
５０３ 注文情報格納手段
５０４ カウントクリア手段
５０５ 減算手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００６０】
【特許文献１】特開２００８−２９９８２１公報
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施の形態は、注文受付装置及びプログラムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、飲食店での注文の受付業務を支援するための技術として、商品毎に設けたメニューボタンの操作により、その商品の注文を受け付けるものが知られている。この技術のメニューボタンはＧＵＩ等の形態で提供されており、各メニューボタンに対するタッチ操作によって注文を受け付け、そのタッチ回数を注文数として注文リストに表示している。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、従来技術によれば、各メニューボタンに対するタッチ操作によって、注文の入力が行われることになる。そして、同一品目の複数個の注文についてメニューボタンを複数回連続してタッチするような場合、操作者は、タッチ回数が注文数に達したか否かの確認を、注文リストをチェックすることになる。
【０００４】
しかしながら、タッチ回数が注文数に達したか否かの確認のために、操作者が注文リストをチェックする行為は、操作者にとって非常に操作性が悪く、負担となっている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
実施の形態の注文受付装置は、注文の受付業務を支援するＧＵＩとして、操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置であって、加算手段と、カウント表示手段と、確定手段と、格納手段と、追加注文手段とを備えている。加算手段は、メニューボタンが操作される度に、操作された前記メニューボタンに対応付けられた商品の注文数を加算する。カウント表示手段は、加算手段で加算された注文数をメニューボタンに表示する。確定手段は、メニューボタンの操作により受け付けた注文を確定する。格納手段は、確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンの操作により受け付けた注文内容を注文情報とし、この注文を識別する伝票番号と関連付けて記憶装置に格納する。追加注文手段は、伝票番号の指定により追加注文を指示する。また、カウント表示手段は、追加注文手段により追加注文が指示された場合に、指定された伝票番号の注文情報に含まれる各商品の注文数を、加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数とともに、対応するメニューボタンに表示する。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】図１は、実施形態に係る注文受付装置を有した注文管理システムの全体構成を示す図である。
【図２】図２は、図１の注文管理装置が保持する注文管理ファイルの一例を示す図である。
【図３】図３は、本実施形態に係る注文受付装置の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、注文受付装置が保持する部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図５】図５は、注文受付装置が保持するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図６】図６は、注文受付装置の機能構成を示すブロック図である。
【図７】図７は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図８】図８は、新規注文時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【図９】図９は、メニューボタンの表示構成を概略的に示す模式図である。
【図１０】図１０は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１１】図１１は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１２】図１２は、追加注文時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【図１３】図１３は、伝票番号入力画面の一例を示す図である。
【図１４】図１４は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１５】図１５は、注文入力画面の一例を示す図である。
【図１６】図１６は、注文入力画面の一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
図１は、本実施形態に係る注文受付装置を有した注文管理システムの全体構成を示す図である。同図に示すように、注文管理システムは、注文管理装置１０と、厨房端末２０と、伝票発行機３０と、ＰＯＳ端末４０と、複数の注文受付装置５０とを有している。
【０００８】
図１において、注文管理装置１０は、客の注文、調理、会計までを一元的に管理するための情報処理装置である。注文管理装置１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭ及びＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサ、ＣＰＵが実行するＯＳやプログラム、後述する注文管理ファイル１１等を記憶した記憶装置、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェース等を備え（何れも図示せず）、ＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークＮを介し、注文管理システムの各機器と有線又は無線により接続される。
【０００９】
具体的に、注文管理装置１０は、注文受付装置５０から伝票番号と注文情報とを受信すると、この伝票番号と注文情報とを関連付け記憶装置に保持された注文管理ファイル１１に登録する。
【００１０】
図２は、注文管理装置１０が保持する注文管理ファイル１１の一例を示す図である。同図に示すように、注文管理ファイル１１には、伝票番号と注文情報（個数、メニュー品目、金額等）とが関連付けて管理される。注文管理装置１０は、注文受付装置５０から特定の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読み出し、通知元の注文受付装置５０へ送信（提供）する。
【００１１】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に含まれる飲食メニュー品目の調理指示データを作成し、厨房端末２０に送信する。これにより、厨房端末２０においては、注文された飲食メニュー品目の調理指示が表示、印字、音声等によって出力される。
【００１２】
また注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に基づいて注文伝票の印字データを作成し、伝票発行機３０に送信する。これにより、伝票発行機３０から注文伝票が印字発行される。
【００１３】
また注文管理装置１０は、ＰＯＳ端末４０から会計を行う客の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読出し、ＰＯＳ端末４０に送信する。これにより、ＰＯＳ端末４０においては、飲食代金の会計処理が実行されるものとなっている。
【００１４】
図３は、注文受付装置５０の電気的接続を示すブロック図である。注文受付装置５０には、ＣＰＵ５１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ５３と、タッチパネルコントローラ５４と、タッチパネル５５と、表示コントローラ５６と、液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）５７と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）５８と、ＨＤＤ５９とを備えている。
【００１５】
ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２やＨＤＤ５９に記憶された各種プログラムとの協働により、注文受付装置５０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ５１には、バスラインＢＵＳを介して、タッチパネルコントローラ５４、表示コントローラ５６、通信インタフェース５８及びＨＤＤ５９が接続されている。タッチパネルコントローラ５４は、タッチパネル５５からの入力信号をＣＰＵ５１に取り込む。表示コントローラ５６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ５７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ５７に表示させる。通信インタフェース５８は、ＣＰＵ５１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００１６】
ＨＤＤ５９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。ＣＰＵ５１は、こうしてコピーされたＯＳ及びコンピュータプログラムに従った処理を実行する。
【００１７】
また、ＨＤＤ５９には、注文の受け付け業務を支援する注文入力画面を生成するための設定情報として、部門ファイル５９１と、ＰＬＵファイル５９２とが記憶されている。図４は、部門ファイル５９１のファイル構造を示す模式図である。部門ファイル５９１は、部門を特定する２桁の部門番号５９１ａに対応させて、部門５９１ｂ、タグ位置５９１ｃ、及び備考５９１ｄを登録している。なお、図４では、以下に示す９個（０１〜０９）の部門が部門番号５９１ａに登録された例を示している。
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
【００１８】
部門５９１ｂには、部門の部門名が登録されている。タグ位置５９１ｃには、部門タグ欄Ｄ１１（図７参照）において部門名を表示する部門ボタンＤ１１ａの配置が登録されている。本実施の形態では、タグ位置５９１ｃには、部門ボタンＤ１１ａの位置を示す行および列が、部門ボタンＤ１１ａの配置として登録されているものとする。備考５９１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。
【００１９】
図５は、ＰＬＵファイル５９２のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル５９２は、メニュー品目を特定するコード５９２ａに対応させて、部門５９２ｂ、画像リンク５９２ｃ、メニュー名５９２ｄ、単価５９２ｅ、割付５９２ｆを登録している。部門５９２ｂは、部門ファイル５９１中の部門番号５９１ａを表している。
【００２０】
画像リンク５９２ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２（図７参照）にメニューボタンＤ１２ａに表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の注文受付装置５０のＨＤＤ５９又はネットワークＮを介してアクセス可能な外部装置（例えば、注文管理装置１０）にインストールされている。メニュー名５９２ｄには、メニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価５９２ｅには、メニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付５９２ｆには、メニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２（図７参照）におけるメニューボタンＤ１２ａの割付位置が登録されている。
【００２１】
例えば、図４及び図５を参照すると分かるように、メニュー品目を特定するコード「０００１」は、「ドリンク」という部門の「ブレンドコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。コード「０００２」は、「ドリンク」という部門の「アイスコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。
【００２２】
次いで、注文受付装置５０のＨＤＤ５９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムによりＣＰＵ５１が実行する処理の内、本実施の形態の注文受付装置５０が有している特徴的な処理について説明する。
【００２３】
本実施の形態にかかる注文受付装置５０で実行されるコンピュータプログラムは、図６に示すような各部（加算手段５０１、カウント表示手段５０２、注文情報格納手段５０３、カウントクリア手段５０４及び減算手段５０５）を含むモジュール構成となっており、実際のハードウェアとしてはＣＰＵ５１がＨＤＤ５９からコンピュータプログラムを読み出して実行することにより上記各部がＲＡＭ５３上にロードされ、加算手段５０１、カウント表示手段５０２、注文情報格納手段５０３、カウントクリア手段５０４及び減算手段５０５がＲＡＭ５３上に生成されるようになっている。
【００２４】
ＣＰＵ５１は、ＨＤＤ５９に記憶されたＯＳ及びプログラムと協働し、表示コントローラ５６を制御することで、図７に示すような注文入力画面Ｄ１を液晶ディスプレイ５７に表示する。注文入力画面Ｄ１には、部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、注文識別情報欄Ｄ１３、注文リストＤ１４、業務指定キーＤ１５、追加注文キーＤ１６、ファンクションキーＤ１７等が表示されている。
【００２５】
部門タグ欄Ｄ１１には、部門ファイル５９１の部門５９１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２６】
メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル５９２のコード５９２ａに対応して、画像リンク５９２ｃが定義されているリンク先の画像データとメニュー名５９２ｄに登録されている注文可能な商品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２７】
注文識別情報欄Ｄ１３には、伝票番号の入力に係る「伝票Ｎｏ．」等の各種情報の入力を行うためのキーが、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。ここで、伝票番号は、注文を受けたときに付与する番号であり、個々の注文を識別するための識別情報として機能する。なお、伝票番号は自動的に付与（入力）される形態であってもよいし、手動で入力する形態としてもよい。
【００２８】
注文リストＤ１４には、タッチパネル５５によって注文入力画面Ｄ１上でタッチ指定されたメニュー品目、注文数および金額（単価×注文数）が一覧表示される。
【００２９】
業務指定キーＤ１５には、会計処理の実行に係る「会計」、注文情報の送信に係る「オーダー送信」等の各種の業務の実行を指定するためのキーが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３０】
追加注文キーＤ１６には、追加注文手段として機能する追加注文の実行を指定するためのキーが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３１】
ファンクションキーＤ１７には、注文数を増やす処理の実行に係る「数量増」、注文数を減らす処理の実行に係る「数量減」等の各種ファンクションの実行を指定するためのキーが、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３２】
このような注文入力画面Ｄ１において、メニュー品目の入力に際しては、所望の部門タグ欄Ｄ１１のタッチ指定によって、複数の部門から（「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」及び「健菜とサラダ」）、所望の部門を選択することが可能である。例えば、部門タグ欄Ｄ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａがタッチ指定された場合には、図７に例示するように「一品料理」についての注文入力画面Ｄ１が表示される。
【００３３】
次に、上述したような注文入力画面Ｄ１を介した注文受付処理について説明する。図８は、新規注文の受け付け時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。なお、本処理の前提として、注文入力画面Ｄ１の注文識別情報欄Ｄ１３に含まれる各項目のうち、少なくとも伝票番号の入力は完了しているものとする。
【００３４】
注文受付装置５０のＣＰＵ５１は、注文受付処理に際して、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２におけるメニューボタンＤ１２ａの何れか一つがタッチされてメニュー品目が選択されるまで待機する（ステップＳ１１；Ｎｏ）。ここでメニュー品目が選択されたと判定すると（ステップＳ１１；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ５１は、その注文されたメニュー品目の注文数のカウントを加算する（ステップＳ１２：加算手段５０１）。そして、ＣＰＵ５１は、加算した値をステップＳ１１で選択されたメニューボタンＤ１２ａと関連付けて表示するとともに（ステップＳ１３：カウント表示手段５０２）、タッチ指定されて注文された注文情報（注文数のカウント、品名、単価）を注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示する（ステップＳ１４）。
【００３５】
図９は、メニューボタンＤ１２ａの表示構成を概略的に示す模式図である。同図に示すように、メニューボタンＤ１２ａは、商品の外観を表す画像データが設定された画像データレイヤと、その商品の商品名を表示する品名データが設定された品名データレイヤと、注文数を表示する注文数データが設定される注文数レイヤとの３層構造となっている。
【００３６】
メニューボタンＤ１２ａの初期状態の表示（メニュー品目の注文数が表示されていないメニューボタンＤ１２ａ）は、注文受付装置５０のＣＰＵ５１が、画像データレイヤと、品名データレイヤと、注文数データが設定されていない注文数レイヤとを重畳させることにより実現されている。すなわち、図７に示すような初期状態のメニューボタンＤ１２ａでは、メニュー品目の注文数は表示されていないが、注文数は“０”である。
【００３７】
ここで、図１０に示す注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４には、「大根と水菜のサラダ」が１つ、「ポテトフライ」が１つ、「若鶏唐揚げ」が２つ注文された例が示されている。この場合、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２においては、「大根と水菜のサラダ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数のカウントが「１」、「ポテトフライ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数のカウントが「１」、「若鶏唐揚げ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数のカウントが「２」に表示されている。すなわち、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーの操作前においては、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の注文数と、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数（注文数レイヤに設定されている注文数データ）とが一致している。
【００３８】
図８に戻り、ＣＰＵ５１は、ステップＳ１１〜Ｓ１４の処理をタッチされたメニューボタンＤ１２ａの回数分繰り返した後、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーがタッチされて注文情報の送信が指示されたと判定すると（ステップＳ１５；Ｙｅｓ）、図１１に示すように、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の「大根と水菜のサラダ」、「ポテトフライ」、「若鶏唐揚げ」のステータスを「オーダー済み」にするとともに（ステップＳ１６）、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２の「大根と水菜のサラダ」、「ポテトフライ」、「若鶏唐揚げ」のメニューボタンＤ１２ａにおける注文数（注文数レイヤに設定されている注文数データ）のカウントを“０”とし、注文数の表示を初期状態に戻す（ステップＳ１７：カウントクリア手段５０４）。
【００３９】
このとき、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示されている「オーダー済み」のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーのタッチによって注文数等の注文内容が確定されると、この確定された注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ１３の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する（ステップＳ１８：格納手段）。すなわち、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーは確定手段として機能し、この「オーダー送信」キーがタッチされた場合、メニューボタンＤ１２ａに表示されている注文数のカウントは消去されるとともに、注文数を含む注文情報が確定される。
【００４０】
なお、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーの操作前においては、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の注文数と、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数とについて、ファンクションキーＤ１７の「数量増」キーや「数量減」キーの操作によって、注文数のカウントを増加または減少させることができる（減算手段５０５）。
【００４１】
図１２は、追加注文の受け付け時における注文受付処理の流れを示すフローチャートである。まず、ＣＰＵ５１は、注文入力画面Ｄ１において、追加注文キーＤ１６がタッチされて追加注文が指示されるまで待機する（ステップＳ２１；Ｎｏ）。ここで、追加注文が指示されたと判定すると（ステップＳ２１；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ５１は、図１３に示すような伝票番号の入力を促す画面（伝票番号入力画面Ｄ２）を表示する（ステップＳ２２）。
【００４２】
ここで、図１３は、伝票番号入力画面Ｄ２の一例を示す図である。注文受付装置５０を操作する店員等の操作者は、伝票番号入力画面Ｄ２の入力欄Ｄ２ａに追加注文の対象となる伝票番号を入力し、伝票番号の確定を指示するＯＫキーＤ２ｂを押下する。なお、伝票番号の入力形態は特に問わず、例えば図示しない数字キー等を介して手動で入力する形態とてもよいし、注文管理ファイル１１に登録された伝票番号から選択的に入力する形態としてもよい。
【００４３】
図１２に戻り、ＣＰＵ５１は、伝票番号の入力を受け付けると（ステップＳ２３）、この伝票番号を注文管理装置１０に通知することで、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から取得する（ステップＳ２４）。続いて、ＣＰＵ５１は、この注文情報に含まれるメニュー品目、注文数、金額に基づき、「オーダー済み」の注文内容を注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示するとともに、各メニュー品目の注文数のカウントをメニュー品目欄Ｄ１２の対応するメニューボタンＤ１２ａに表示する（ステップＳ２５：カウント表示手段５０２）。即ち、ＣＰＵ５１は、ステップＳ２３で入力された伝票番号の注文情報に基づいて、先の注文受付時において業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーがタッチされる直前の注文入力画面Ｄ１の表示状態を復元する。
【００４４】
続いて、ＣＰＵ５１は、注文入力画面Ｄ１のメニュー品目欄Ｄ１２におけるメニューボタンＤ１２ａの何れか一つがタッチされてメニュー品目が選択されるまで待機する（ステップＳ２６；Ｎｏ）。ここでメニュー品目が選択されたと判定すると（ステップＳ２６；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ５１は、この選択されたメニュー品目について注文された注文数を加算する（ステップＳ２７：加算手段５０１）。続いて、ＣＰＵ５１は、加算した値を選択されたメニュー品目のメニューボタンＤ１２ａと関連付けて表示するとともに（ステップＳ２８：カウント表示手段５０２）、タッチ指定されて注文された注文情報（注文数のカウント、品名、単価）を注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４に表示する（ステップＳ２９）。
【００４５】
ステップＳ２７の加算では、注文されたメニュー品目について、既に注文が行われた注文数（注文情報に含まれた注文数）のカウントと、ステップＳ２６で新たに受け付けた追加注文分の注文数のカウントとを加算する形態としてもよいし、ステップＳ２６で受け付けた追加注文分の注文数のカウントのみを加算する形態としてもよい。
【００４６】
例えば、注文済み注文数のカウントと、追加注文の注文数のカウントとを加算して表示する形態の場合、復元された注文入力画面Ｄ１の表示状態が図１１であるとし、２つの「ポテトフライ」が追加注文されたとすると、ＣＰＵ５１は、図１４に示すように、これら注文数の合計値「３」を「ポテトフライ」のメニューボタンＤ１２ａに表示する。なお、注文リストＤ１４には、追加注文分の個数「２」の「ポテトフライ」が、その価格「１５６０」とともに追加して表示される。
【００４７】
この表示形態を用いる場合、注文受付装置５０の操作者は、同一のメニュー品目について、これまでに注文された注文数の合計値を、そのメニュー品目のメニューボタンに表示された値から容易に把握することが可能となる。
【００４８】
また、追加注文の注文数のみを加算して表示する形態の場合、復元された注文入力画面Ｄ１の表示状態が図１１であるとし、２つの「ポテトフライ」が追加注文されたとすると、図１５に示すように、注文済みの注文数のカウント「１」と、追加注文分の注文数のカウント「２」と、を「＋」記号を隔てて個別に表示することで、両注文数の値を識別可能な態様で表示する。なお、本表示形態は図１５の例に限らず、例えば、両カウントを異なる色やフォントサイズで表すことで、両カウント値を識別可能な状態で個別に表示してもよい。
【００４９】
この表示形態を用いる場合、注文受付装置５０の操作者は、同一のメニュー品目について、注文済みの注文数と追加注文分の注文数とを、そのメニュー品目のメニューボタンに表示された値から容易に把握することが可能となる。
【００５０】
図１２に戻り、ＣＰＵ５１は、ステップＳ２６〜Ｓ２９の処理をタッチされたメニューボタンＤ１２ａの回数分繰り返した後、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーがタッチされて注文情報の送信が指示されたと判定すると（ステップＳ３０；Ｙｅｓ）、図１６に示すように、注文リストＤ１４の追加注文分のステータスを「オーダー済み」にするとともに（ステップＳ３１）、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数（注文数レイヤに設定されている注文数データ）のカウントを“０”とし、注文数の表示を初期状態に戻す（ステップＳ３２：カウントクリア手段５０４）。
【００５１】
このとき、追加注文分のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーのタッチによって追加注文の注文内容が確定されると、この確定された追加注文の注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ１３の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する（ステップＳ３３：格納手段）。
【００５２】
なお、業務指定キーＤ１５の「オーダー送信」キーの操作前においては、注文入力画面Ｄ１の注文リストＤ１４の注文数と、メニューボタンＤ１２ａにおける注文数とについて、ファンクションキーＤ１７の「数量増」キーや「数量減」キーの操作によって、追加注文された注文数のカウントを増加又は減少させることができる。
【００５３】
このように、本実施形態によれば、メニューボタンが操作される度に、操作されたメニューボタンに関連付けられた商品の注文数を加算し、その注文数のカウンを視認可能な態様でメニューボタンに表示する。これにより、同一品目の複数個の注文についてメニューボタンを複数回連続して操作するような場合、操作者は、操作回数が注文数に達したか否かの確認を、メニューボタンに表示された注文数のカウントをチェックすればよいことになるので、操作者にとって非常に操作性がよく、使い勝手のよい注文受付装置を提供することができる。
【００５４】
また、本実施形態によれば、同一のメニュー品目について注文を確定した後に追加の注文を受け付けた場合、そのメニュー品目のメニューボタンに、注文済みの注文数のカウントと追加注文分の注文数のカウントとを表示する。これにより、本実施形態の注文受付装置５０では、同一のメニュー品目について注文された注文数を容易に判別することが可能な形態で操作者に提示することができるため、操作者の利便性を向上させることが可能となる。
【００５５】
以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲での種々の変更、置換、追加等が可能である。
【００５６】
例えば、上記実施形態では、注文管理ファイル１１を注文管理装置１０が保持する形態としたが、これに限らず、注文受付装置５０がＨＤＤ５９等に保持する形態としてもよい。また、上記実施形態の注文受付装置５０は、接客担当者が携帯可能なハンディターミナルに適用する形態としてもよいし、据え置き型としてもよい。
【００５７】
また、上記実施形態の注文受付装置５０で実行されるプログラムは、ＲＯＭ等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。また、上記プログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されてもよい。
【００５８】
また、上記プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記プログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。
【符号の説明】
【００５９】
１０ 注文管理装置
１１ 注文管理ファイル
２０ 厨房端末
３０ 伝票発行機
４０ ＰＯＳ端末
５０ 注文受付装置
５１ ＣＰＵ
５２ ＲＯＭ
５３ ＲＡＭ
５４ タッチパネルコントローラ
５５ タッチパネル
５６ 表示コントローラ
５７ 液晶ディスプレイ
５８ 通信インタフェース
５９ ＨＤＤ
５９１ 部門ファイル
５９２ ＰＬＵファイル
５０１ 加算手段
５０２ カウント表示手段
５０３ 注文情報格納手段
５０４ カウントクリア手段
５０５ 減算手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００６０】
【特許文献１】特開２００８−２９９８２１公報
【特許請求の範囲】
【請求項１】
注文の受付業務を支援するＧＵＩとして、操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置において、
前記メニューボタンが操作される度に、操作された前記メニューボタンに対応付けられた商品の注文数を加算する加算手段と、
前記加算手段で加算された注文数を前記メニューボタンに表示するカウント表示手段と、
前記メニューボタンの操作により受け付けた注文を確定する確定手段と、
前記確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンの操作により受け付けた注文内容を注文情報とし、この注文を識別する伝票番号と関連付けて記憶装置に格納する格納手段と、
前記伝票番号の指定により追加注文を指示する追加注文手段と、
を備え、
前記カウント表示手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記指定された伝票番号の注文情報に含まれる各商品の注文数を、前記加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数とともに、対応するメニューボタンに表示することを特徴とする注文受付装置。
【請求項２】
前記加算手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記メニューボタンの操作により加算した商品の追加注文分の注文数を、前記注文情報に含まれた当該商品についての注文数に加算することを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項３】
前記カウント表示手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数と、前記注文情報に含まれた当該商品についての注文数とを、識別可能な状態で表示することを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項４】
前記確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンに表示されている前記注文数のカウントを初期状態に戻すカウントクリア手段を更に備えることを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項５】
前記確定手段により注文が確定される前に限り、前記加算手段による前記注文数のカウントを減算する減算手段を備えることを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項６】
注文の受付業務を支援するＧＵＩとして、操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置を制御するコンピュータを、
前記メニューボタンが操作される度に、操作された前記メニューボタンに対応付けられた商品の注文数を加算する加算手段と、
前記加算手段で加算された注文数を前記メニューボタンに表示するカウント表示手段と、
前記メニューボタンの操作により受け付けた注文を確定する確定手段と、
前記確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンの操作により受け付けた注文内容を注文情報とし、この注文を識別する伝票番号と関連付けて記憶装置に格納する格納手段と、
前記伝票番号の指定により追加注文を指示する追加注文手段と、
して機能させ、
前記カウント表示手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記指定された伝票番号の注文情報に含まれる各商品の注文数を、前記加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数とともに、対応するメニューボタンに表示することを特徴とするプログラム。
【請求項１】
注文の受付業務を支援するＧＵＩとして、操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置において、
前記メニューボタンが操作される度に、操作された前記メニューボタンに対応付けられた商品の注文数を加算する加算手段と、
前記加算手段で加算された注文数を前記メニューボタンに表示するカウント表示手段と、
前記メニューボタンの操作により受け付けた注文を確定する確定手段と、
前記確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンの操作により受け付けた注文内容を注文情報とし、この注文を識別する伝票番号と関連付けて記憶装置に格納する格納手段と、
前記伝票番号の指定により追加注文を指示する追加注文手段と、
を備え、
前記カウント表示手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記指定された伝票番号の注文情報に含まれる各商品の注文数を、前記加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数とともに、対応するメニューボタンに表示することを特徴とする注文受付装置。
【請求項２】
前記加算手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記メニューボタンの操作により加算した商品の追加注文分の注文数を、前記注文情報に含まれた当該商品についての注文数に加算することを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項３】
前記カウント表示手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数と、前記注文情報に含まれた当該商品についての注文数とを、識別可能な状態で表示することを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項４】
前記確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンに表示されている前記注文数のカウントを初期状態に戻すカウントクリア手段を更に備えることを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項５】
前記確定手段により注文が確定される前に限り、前記加算手段による前記注文数のカウントを減算する減算手段を備えることを特徴とする請求項１に記載の注文受付装置。
【請求項６】
注文の受付業務を支援するＧＵＩとして、操作者の操作を受け付けるメニューボタンを商品毎に備えた注文受付装置を制御するコンピュータを、
前記メニューボタンが操作される度に、操作された前記メニューボタンに対応付けられた商品の注文数を加算する加算手段と、
前記加算手段で加算された注文数を前記メニューボタンに表示するカウント表示手段と、
前記メニューボタンの操作により受け付けた注文を確定する確定手段と、
前記確定手段により注文が確定された場合に、前記メニューボタンの操作により受け付けた注文内容を注文情報とし、この注文を識別する伝票番号と関連付けて記憶装置に格納する格納手段と、
前記伝票番号の指定により追加注文を指示する追加注文手段と、
して機能させ、
前記カウント表示手段は、前記追加注文手段により追加注文が指示された場合に、前記指定された伝票番号の注文情報に含まれる各商品の注文数を、前記加算手段で加算された追加注文分の商品の注文数とともに、対応するメニューボタンに表示することを特徴とするプログラム。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【公開番号】特開２０１１−２４３１００（Ｐ２０１１−２４３１００Ａ）
【公開日】平成２３年１２月１日（２０１１．１２．１）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−１１６２５７（Ｐ２０１０−１１６２５７）
【出願日】平成２２年５月２０日（２０１０．５．２０）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年１２月１日（２０１１．１２．１）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年５月２０日（２０１０．５．２０）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
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