脊椎動物エストロゲンに代替可能な植物抽出物の細胞生物学的同定法
【課題】更年期後の女性の健康維持に必要な女性ホルモン（エストロゲン）サプリメントの活性を迅速かつ正確に評価する方法を提供する。
【解決手段】エストロゲンを含有しない植物抽出物またはその希釈液に暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞中の約２００種の細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子の発現量の変動を、細胞増殖試験とＤＮＡマイクロアレイとの２つの手法によって、同条件で生理的濃度である１．０ｎＭの１７β−エストラジオール（エストロゲンの一種）を与えた場合と比較し、相関係数の値が種々のエストロゲン化合物相互の相関係数と同等以上である場合、植物抽出物は遺伝子発現レベルでエストロゲンに代替可能な生理活性をもつとする、エストロゲン類似物質の活性評価方法。
【解決手段】エストロゲンを含有しない植物抽出物またはその希釈液に暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞中の約２００種の細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子の発現量の変動を、細胞増殖試験とＤＮＡマイクロアレイとの２つの手法によって、同条件で生理的濃度である１．０ｎＭの１７β−エストラジオール（エストロゲンの一種）を与えた場合と比較し、相関係数の値が種々のエストロゲン化合物相互の相関係数と同等以上である場合、植物抽出物は遺伝子発現レベルでエストロゲンに代替可能な生理活性をもつとする、エストロゲン類似物質の活性評価方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、女性ホルモン（エストロゲン）として代替可能な活性を含む植物抽出物またはその加工品を迅速かつ科学的に同定する方法に関するものである。食用、薬用、外用を問わず、植物抽出物にはしばしばエストロゲン活性を発揮する物質が含まれているが、エストロゲンとは化学構造が大きく異なるため、従来の物質同定をベースとした分析法ではエストロゲンとして代替できるかどうか同定が困難であった。そのため、エストロゲン補充目的に限れば、もっぱら動物胎盤などから抽出された脊椎動物ホルモンそのものが用いられており、非動物由来でウィルス感染などの心配のないエストロゲン活性は全く利用されていない。本発明は、この問題を解決するためにエストロゲン反応性のヒト培養細胞を用い、ＤＮＡマイクロアレイにより細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子群の発現変動を定量的に検出する試験と増殖促進能の定量試験との２つの手法の組み合わせにより、植物抽出物やその加工品のエストロゲン様活性を細胞生物学的手法に基づいて定量的に評価し、女性体内のエストロゲン不足を補うのに必要な資質と力価をもつ抽出物を正確に同定する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
人々の平均寿命が伸びている近年、高齢者の健康維持およびホルモン不足に伴う疾病の予防は、年々増え続ける社会の高齢者層のＱＯＬ向上及び医療費の抑制を考えると極めて重要な課題である。特に、更年期後の女性に不足しがちなエストロゲンの補充はますます重要性が高まっていくと思われる。近年では、マメ類等の食品に含まれるイソフラボンが人体に分泌されるエストロゲンに類似の活性を示すことが知られ、高い関心を集めている。イソフラボンを含有する植物抽出物もしくはその発酵産物は、更年期後の女性への有効なホルモンサプリメントとして期待されるが、物質ベースで同定、製造、提供されるこれらのサプリメントの人体への影響を迅速かつ正確に評価する測定系がいまだ開発されていないため、これらの製品がエストロゲン補充療法に用いられることはない。
【０００３】
イソフラボンの定量法としては、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）や質量分析など、高感度物質同定／定量法によりゲニステインやダイゼインなどの主要なイソフラボンの量を標準物質を用いて正確に測定することが可能である。ただし、これらの技術では、様々なイソフラボンを含む成分が混在する植物由来のサプリメントが全体としてどの程度、または遺伝子発現変動レベルでどのような作用を人体に及ぼすのかという最も重要な情報は提供できない。これがエストロゲン補充目的に限り、もっぱら動物胎盤などから抽出された脊椎動物ホルモンそのものが用いられている理由である。
【０００４】
エストロゲンの補充としての非動物由来エストロゲン活性含有物を活用するためには、成分ごとの高感度分析よりも、混合物全体としてヒトのエストロゲン応答細胞にどのような影響を与えるのか、また本来のエストロゲンと同等の影響を及ぼすにはどの程度細胞に与える必要があるのかといった情報が最も重要である。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、イソフラボン等の女性ホルモン（エストロゲン）類似物質を含有する植物抽出物等のエストロゲン類似活性を高感度で迅速かつ正確に評価し、人体におけるエストロゲン不足を解消するのに必要な植物抽出物の同定と力価を決定する細胞生物学的な測定法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、エストロゲン受容体を発現し、エストロゲンに高感度で反応するヒト由来培養細胞を用い、ＤＮＡマイクロアレイ試験と細胞増殖試験との２つの手法によって細胞生物学的にエストロゲン類似物質の活性を評価するものである。
【０００７】
すなわち、ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞に植物抽出物などの試験物質を添加して細胞増殖への影響をエストロゲン標準物質（通常、脊椎動物エストロゲンの中でも最も比活性の高い１７β−エストラジオール「Ｅ２」を用いる）のそれと比較し、試験物質のエストロゲン活性の強度を評価する。さらに、試験物質で処理したＭＣＦ−７細胞よりＲＮＡを抽出し、細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子群の変動をＤＮＡマイクロアレイにより解析し、試験物質の人体への影響を遺伝子発現変動値に基づいて評価する。
【０００８】
本発明では、エストロゲン標準物質として、生体内で分泌される脊椎動物エストロゲンの中でも最も比活性の高い１７β−エストラジオール（Ｅ２）を用い、試験物質による遺伝子の発現変動や細胞増殖の促進能を常にＥ２によるそれらと比較することにより、試験物質のエストロゲン活性を細胞生物学的に評価する。
【０００９】
エストロゲンに暴露したＭＣＦ−７細胞はエストロゲン濃度に従って定量的に増殖速度を速めることが知られる。この効果はエストロゲン活性特異的であることが知られ、他の刺激により生じることはない。発明者は既知の細胞増殖試験を改良して測定の感度と精度を高め、実用検出感度を１７β−エストラジオール（Ｅ２）で１０−１２Ｍにした。この測定感度は上記ＨＰＬＣや質量分析など高感度機器分析法に匹敵し、機器分析法に頼らなくてもエストロゲン活性が定量できるだけでなく、機器分析法では計測不能な未知化合物や混合物の活性強度も定量できる。つまり、エストロゲン標準物質と同等の活性を示すのに必要な濃度条件を細胞生物学的に迅速に決定することが可能である。
【００１０】
一方、エストロゲンは標的組織内の細胞核内にあるレセプターに直接または間接に作用し、その作用メカニズムは、遺伝子発現制御因子でもある同レセプターによる細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子群の発現量を的確に制御することであると知られる。エストロゲンには１７β−エストラジオール以外に、エストロン、エストリオールなどが知られ、これらに暴露したＭＣＦ−７細胞中の上記遺伝子群の発現変動の相関値は０．８以上である。従って、植物エストロゲンも１７β−エストラジオールと発現変動の相関値が０．８以上あれば、動物のエストロゲンと細胞生物学的に区別できない活性をもつと考えてよい。
【発明の効果】
【００１１】
本発明により、現在評価不能である非エストロゲン性エストロゲン活性をヒト組織に極めて近い測定系を用いて正確に評価できるようになる。本発明により気候や産地、また保存によってエストロゲン活性成分の組成が変動しうる植物抽出物の品質の管理を迅速に行うことができる。また、生産のロットごとに変動するエストロゲン活性に応じて１日に必要な投与量を正確に決定することができる。これは、女性ホルモン活性含有商品としての信頼性を高めるのに極めて重要である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明の測定系においては、ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞を用いる。この細胞は、ヒト組織の中で最もエストロゲンへの感受性の高い乳腺由来の培養細胞であり、エストロゲン受容体およびエストロゲンに応答して変動するシグナル経路などがもともと備わっているため、人工的にエストロゲン受容体を発現させた他の細胞を用いた測定系に比べてヒトへの影響を正確に評価できるという利点がある。
【００１３】
ＤＮＡマイクロアレイとしては、細胞増殖の制御に関連する遺伝子や発生・細胞分化に関連する遺伝子が多数含まれたものが望ましい。ただし、全遺伝子数は、統計的解析の容易さやノイズ情報の混入のリスクを考慮して１００−２００遺伝子程度に絞り込むのが望ましい。例えば、ＭＣＦ−７細胞がＥ２に暴露されたときに発現量が変動する遺伝子を網羅するＥｓｔｒＡｒｒａｙ（ＩｎｆｏＧｅｎｅｓ，Ｃｏ．，Ｌｔｄ．）は、４０個以上の細胞増殖関連遺伝子や３０個以上の発生関連遺伝子など多数の主要機能に関連した遺伝子を含んでおり、本発明の測定系に適している。
【実施例】
【００１４】
以下に、本発明の実施例を示すが、本発明はこの実施例に限定されるものではない。
【００１５】
１）細胞増殖試験
ヒトの乳がん由来のＭＣＦ−７細胞を２４ウェルプレートに播種し、５％炭酸ガス（ＣＯ２）の存在下、３７℃で１日間培養した。培地としては、フェノールレッドを含まないＲＰＭＩ １６４０培地に牛胎児血清を１０％添加したものを用いた。なお、牛胎児血清は、エストロゲン等のホルモンを除去するため活性炭で処理したものを用いた。１日間の培養後、新しい同種の培地に交換し、試験物質を添加した後に５％炭酸ガス（ＣＯ２）の存在下、３７℃で３日間培養した。その後、培地を捨てて１０％トリクロロ酢酸を加え、４℃で３０分間静置することにより細胞内たんぱく質を固定した。トリクロロ酢酸を純水で洗浄して除去した後、０．４％ＳＲＢ（Ｓｕｌｆｏｒｈｏｄａｍｉｎｅ Ｂ）を含む１％酢酸で２０分間染色した。余分なＳＲＢを１％酢酸で洗浄して除去した後に波長４９０ｎｍでの吸光度（Ａ４９０）を定量した。比較のために、１０ｎＭのエストロゲン標準物質（１７β−エストラジオール）による影響（生理的濃度である１ｎＭの１７β−エストラジオールと同一の結果を生む）も調べた。試験物質による増殖への影響は、エストロゲン標準物質によるＡ４９０の増大に対する比率（％）の平均値および標準偏差で評価した（図１）。
【００１６】
細胞増殖試験の結果を図１に示す。３種の食品加工物由来の５０％エタノール抽出物について調べた結果、それぞれについて例えばエストロゲン標準物質の８０％の活性（グラフ内の横点線）を示すのに必要な量（縦点線とグラフ横軸との交点）が容易に求められる。また、幾つかの抽出物に対して単位重量当たりの活性の比較検討が可能である。
【００１７】
２）ＤＮＡマイクロアレイ解析のためのＴｏｔａｌ ＲＮＡの抽出
ヒトの乳がん由来のＭＣＦ−７細胞を、フェノールレッド非含ＲＰＭＩ １６４０培地（活性炭処理した牛胎児血清を１０％添加）を入れたシャーレに播種し、５％炭酸ガス（ＣＯ２）の存在下、３７℃で３日間培養した。トリプシンを加え、３７℃で５分間処理して細胞を回収した後に同種の新しい培地に播種し、試験物質を添加して３７℃で３日間培養した。その後、培地を吸引除去後にＩＳＯＧＥＮ（ニッポンジーン）を０．５ｍｌ加えて細胞溶解液を回収し、０．１５ｍｌのクロロホルムを加えて１分間激しく攪拌した後に５分間静置した。２０，０００ｘｇ、４℃で１５分間の遠心分離の後水層を回収し、等量の２−プロパノールを加えて混和した。室温で５分間静置して２０，０００ｘｇ、４℃で１０分間の遠心分離を行い、沈殿を７５％エタノールでリンスしてから１５分間風乾し、ＤＥＰＣ処理水に溶解した。対照として、試験物質を添加しない未処理細胞からのＴｏｔａｌ ＲＮＡも同様にして調製した。
【００１８】
３）ＤＮＡマイクロアレイ試験
Ｔｏｔａｌ ＲＮＡからのアンチセンスＲＮＡ（ａＲＮＡ）の合成は、ＲｉｂｏＡＭＰ ＲＮＡ Ａｍｐｌｉｆｉｃａｔｉｏｎ Ｋｉｔ（タカラ）を用い、添付のプロトコールに従って行った。ａＲＮＡからの蛍光標識ｃＤＮＡの調製は、Ａｔｌａｓ Ｐｏｗｅｒ Ｓｃｒｉｐｔ Ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｔ ｌａｂｅｌｉｎｇ Ｋｉｔ（タカラ）を用い、添付のプロトコールに従って行った。試験物質で処理した細胞由来のａＲＮＡからはＣｙ３で蛍光標識したｃＤＮＡを調製し、未処理細胞由来のａＲＮＡからはＣｙ５で蛍光標識したｃＤＮＡを調製した。蛍光標識ｃＤＮＡの精製はＣｙＳｃｒｉｂｅ ＧＦＸ Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ Ｋｉｔ（ＧＥヘルスケア）を用いて行った。精製したＣｙ３標識ｃＤＮＡとＣｙ５標識ｃＤＮＡとを混ぜてハイブリダイゼーション緩衝液（５ｘＳＳＣ，０．５％ＳＤＳ。１ｘＳＳＣは１５０ｍＭ塩化ナトリウムと１５ｍＭクエン酸ナトリウムから成る）とともにＤＮＡマイクロアレイ（ＥｓｔｒＡｒｒａｙ）にアプライし、６５℃で一晩静置した。その後、ＤＮＡマイクロアレイを２ｘＳＳＣ／０．２％ＳＤＳで５分間、０．２ｘＳＳＣ／０．２％ＳＤＳで５分間、さらに０．２ｘＳＳＣで５分間洗浄した。残った緩衝液を遠心分離で除去した後にＣｈｉｐＲｅａｄｅｒ（Ｖｉｒｔｅｋ）でスキャニングし、ＩＰＬａｂ ｓｏｆｔｗａｒｅ（Ｓｃａｎａｌｙｔｉｃｓ）で解析した。ＤＮＡマイクロアレイ上の各遺伝子の変動については、ＭｉｃｒｏＳｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ Ｓｏｆｔｗａｒｅを用い、Ｃｙ３の蛍光強度とＣｙ５の蛍光強度との比（Ｃｙ３／Ｃｙ５）を計算し、補正用コントロール遺伝子のＣｙ３／Ｃｙ５比の平均値で割って補正した。
【００１９】
ＤＮＡマイクロアレイ解析の結果を図２に示す。２種のダイズ加工物の５０％エタノール抽出液（それぞれダイズ加工物１２ｍｇ／Ｌ，６０ｍｇ／Ｌ分の抽出液）をＭＣＦ−７細胞に添加し、３日後の遺伝子群の発現変動値を同条件で得たエストロゲン標準物質（Ｅ２）による変動値と比較した。いずれのダイズ加工物も、エストロゲン標準物質とは同一とは言えないものの良く似た遺伝子の変動をＭＣＦ−７細胞にもたらした。
【００２０】
ＤＮＡマイクロアレイ解析による遺伝子の変動の解析は、細胞増殖試験で得られた結果の確認のみならず、増殖試験では区別のつかない抽出物間の差別化等にも役立つ。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本発明による２種類の試験法を組み合わせたエストロゲン活性同定法は、イソフラボンなどエストロゲン活性成分の種類や組成がロットごとに大きく変動しうる天然植物材料を基にしたエストロゲンサプリメントの品質管理に最適である。また、この同定法は、血中のエストロゲン活性が著しく低下する更年期後の女性の健康維持や疾病の予防に役立つサプリメントの品質や信頼性の向上に貢献しうると考えられる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞に様々なイソフラボン含有抽出物（発酵前粗抽出物とダイズ加工物ＡおよびＢの粗抽出物）を添加し、細胞増殖試験（ＳＲＢアッセイ）により増殖への影響を調べた結果。未処理細胞の増殖を０％、１０ｎＭ １７β−エストラジオール（Ｅ２）の存在下での増殖を１００％（生理的濃度である１ｎＭの１７β−エストラジオールと等しい）として比較した。
【図２】ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞に２種のイソフラボン含有抽出物（ダイズ加工物ＣおよびＤ）を添加し、それによって起こる細胞内遺伝子発現変動をＤＮＡマイクロアレイ（ＥｓｔｒＡｒｒａｙ）解析により調べ、エストロゲン標準物質（Ｅ２）による変動と比較した。縦軸にダイズ加工物Ｃ（ｐａｎｅｌ Ａ）またはＤ（ｐａｎｅｌ Ｂ）による遺伝子の変動を、横軸にエストロゲン標準物質による遺伝子の変動をプロットし、相関係数Ｒ値および近似直線にてエストロゲンとの類似性を評価した。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、女性ホルモン（エストロゲン）として代替可能な活性を含む植物抽出物またはその加工品を迅速かつ科学的に同定する方法に関するものである。食用、薬用、外用を問わず、植物抽出物にはしばしばエストロゲン活性を発揮する物質が含まれているが、エストロゲンとは化学構造が大きく異なるため、従来の物質同定をベースとした分析法ではエストロゲンとして代替できるかどうか同定が困難であった。そのため、エストロゲン補充目的に限れば、もっぱら動物胎盤などから抽出された脊椎動物ホルモンそのものが用いられており、非動物由来でウィルス感染などの心配のないエストロゲン活性は全く利用されていない。本発明は、この問題を解決するためにエストロゲン反応性のヒト培養細胞を用い、ＤＮＡマイクロアレイにより細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子群の発現変動を定量的に検出する試験と増殖促進能の定量試験との２つの手法の組み合わせにより、植物抽出物やその加工品のエストロゲン様活性を細胞生物学的手法に基づいて定量的に評価し、女性体内のエストロゲン不足を補うのに必要な資質と力価をもつ抽出物を正確に同定する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
人々の平均寿命が伸びている近年、高齢者の健康維持およびホルモン不足に伴う疾病の予防は、年々増え続ける社会の高齢者層のＱＯＬ向上及び医療費の抑制を考えると極めて重要な課題である。特に、更年期後の女性に不足しがちなエストロゲンの補充はますます重要性が高まっていくと思われる。近年では、マメ類等の食品に含まれるイソフラボンが人体に分泌されるエストロゲンに類似の活性を示すことが知られ、高い関心を集めている。イソフラボンを含有する植物抽出物もしくはその発酵産物は、更年期後の女性への有効なホルモンサプリメントとして期待されるが、物質ベースで同定、製造、提供されるこれらのサプリメントの人体への影響を迅速かつ正確に評価する測定系がいまだ開発されていないため、これらの製品がエストロゲン補充療法に用いられることはない。
【０００３】
イソフラボンの定量法としては、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）や質量分析など、高感度物質同定／定量法によりゲニステインやダイゼインなどの主要なイソフラボンの量を標準物質を用いて正確に測定することが可能である。ただし、これらの技術では、様々なイソフラボンを含む成分が混在する植物由来のサプリメントが全体としてどの程度、または遺伝子発現変動レベルでどのような作用を人体に及ぼすのかという最も重要な情報は提供できない。これがエストロゲン補充目的に限り、もっぱら動物胎盤などから抽出された脊椎動物ホルモンそのものが用いられている理由である。
【０００４】
エストロゲンの補充としての非動物由来エストロゲン活性含有物を活用するためには、成分ごとの高感度分析よりも、混合物全体としてヒトのエストロゲン応答細胞にどのような影響を与えるのか、また本来のエストロゲンと同等の影響を及ぼすにはどの程度細胞に与える必要があるのかといった情報が最も重要である。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、イソフラボン等の女性ホルモン（エストロゲン）類似物質を含有する植物抽出物等のエストロゲン類似活性を高感度で迅速かつ正確に評価し、人体におけるエストロゲン不足を解消するのに必要な植物抽出物の同定と力価を決定する細胞生物学的な測定法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、エストロゲン受容体を発現し、エストロゲンに高感度で反応するヒト由来培養細胞を用い、ＤＮＡマイクロアレイ試験と細胞増殖試験との２つの手法によって細胞生物学的にエストロゲン類似物質の活性を評価するものである。
【０００７】
すなわち、ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞に植物抽出物などの試験物質を添加して細胞増殖への影響をエストロゲン標準物質（通常、脊椎動物エストロゲンの中でも最も比活性の高い１７β−エストラジオール「Ｅ２」を用いる）のそれと比較し、試験物質のエストロゲン活性の強度を評価する。さらに、試験物質で処理したＭＣＦ−７細胞よりＲＮＡを抽出し、細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子群の変動をＤＮＡマイクロアレイにより解析し、試験物質の人体への影響を遺伝子発現変動値に基づいて評価する。
【０００８】
本発明では、エストロゲン標準物質として、生体内で分泌される脊椎動物エストロゲンの中でも最も比活性の高い１７β−エストラジオール（Ｅ２）を用い、試験物質による遺伝子の発現変動や細胞増殖の促進能を常にＥ２によるそれらと比較することにより、試験物質のエストロゲン活性を細胞生物学的に評価する。
【０００９】
エストロゲンに暴露したＭＣＦ−７細胞はエストロゲン濃度に従って定量的に増殖速度を速めることが知られる。この効果はエストロゲン活性特異的であることが知られ、他の刺激により生じることはない。発明者は既知の細胞増殖試験を改良して測定の感度と精度を高め、実用検出感度を１７β−エストラジオール（Ｅ２）で１０−１２Ｍにした。この測定感度は上記ＨＰＬＣや質量分析など高感度機器分析法に匹敵し、機器分析法に頼らなくてもエストロゲン活性が定量できるだけでなく、機器分析法では計測不能な未知化合物や混合物の活性強度も定量できる。つまり、エストロゲン標準物質と同等の活性を示すのに必要な濃度条件を細胞生物学的に迅速に決定することが可能である。
【００１０】
一方、エストロゲンは標的組織内の細胞核内にあるレセプターに直接または間接に作用し、その作用メカニズムは、遺伝子発現制御因子でもある同レセプターによる細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子群の発現量を的確に制御することであると知られる。エストロゲンには１７β−エストラジオール以外に、エストロン、エストリオールなどが知られ、これらに暴露したＭＣＦ−７細胞中の上記遺伝子群の発現変動の相関値は０．８以上である。従って、植物エストロゲンも１７β−エストラジオールと発現変動の相関値が０．８以上あれば、動物のエストロゲンと細胞生物学的に区別できない活性をもつと考えてよい。
【発明の効果】
【００１１】
本発明により、現在評価不能である非エストロゲン性エストロゲン活性をヒト組織に極めて近い測定系を用いて正確に評価できるようになる。本発明により気候や産地、また保存によってエストロゲン活性成分の組成が変動しうる植物抽出物の品質の管理を迅速に行うことができる。また、生産のロットごとに変動するエストロゲン活性に応じて１日に必要な投与量を正確に決定することができる。これは、女性ホルモン活性含有商品としての信頼性を高めるのに極めて重要である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明の測定系においては、ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞を用いる。この細胞は、ヒト組織の中で最もエストロゲンへの感受性の高い乳腺由来の培養細胞であり、エストロゲン受容体およびエストロゲンに応答して変動するシグナル経路などがもともと備わっているため、人工的にエストロゲン受容体を発現させた他の細胞を用いた測定系に比べてヒトへの影響を正確に評価できるという利点がある。
【００１３】
ＤＮＡマイクロアレイとしては、細胞増殖の制御に関連する遺伝子や発生・細胞分化に関連する遺伝子が多数含まれたものが望ましい。ただし、全遺伝子数は、統計的解析の容易さやノイズ情報の混入のリスクを考慮して１００−２００遺伝子程度に絞り込むのが望ましい。例えば、ＭＣＦ−７細胞がＥ２に暴露されたときに発現量が変動する遺伝子を網羅するＥｓｔｒＡｒｒａｙ（ＩｎｆｏＧｅｎｅｓ，Ｃｏ．，Ｌｔｄ．）は、４０個以上の細胞増殖関連遺伝子や３０個以上の発生関連遺伝子など多数の主要機能に関連した遺伝子を含んでおり、本発明の測定系に適している。
【実施例】
【００１４】
以下に、本発明の実施例を示すが、本発明はこの実施例に限定されるものではない。
【００１５】
１）細胞増殖試験
ヒトの乳がん由来のＭＣＦ−７細胞を２４ウェルプレートに播種し、５％炭酸ガス（ＣＯ２）の存在下、３７℃で１日間培養した。培地としては、フェノールレッドを含まないＲＰＭＩ １６４０培地に牛胎児血清を１０％添加したものを用いた。なお、牛胎児血清は、エストロゲン等のホルモンを除去するため活性炭で処理したものを用いた。１日間の培養後、新しい同種の培地に交換し、試験物質を添加した後に５％炭酸ガス（ＣＯ２）の存在下、３７℃で３日間培養した。その後、培地を捨てて１０％トリクロロ酢酸を加え、４℃で３０分間静置することにより細胞内たんぱく質を固定した。トリクロロ酢酸を純水で洗浄して除去した後、０．４％ＳＲＢ（Ｓｕｌｆｏｒｈｏｄａｍｉｎｅ Ｂ）を含む１％酢酸で２０分間染色した。余分なＳＲＢを１％酢酸で洗浄して除去した後に波長４９０ｎｍでの吸光度（Ａ４９０）を定量した。比較のために、１０ｎＭのエストロゲン標準物質（１７β−エストラジオール）による影響（生理的濃度である１ｎＭの１７β−エストラジオールと同一の結果を生む）も調べた。試験物質による増殖への影響は、エストロゲン標準物質によるＡ４９０の増大に対する比率（％）の平均値および標準偏差で評価した（図１）。
【００１６】
細胞増殖試験の結果を図１に示す。３種の食品加工物由来の５０％エタノール抽出物について調べた結果、それぞれについて例えばエストロゲン標準物質の８０％の活性（グラフ内の横点線）を示すのに必要な量（縦点線とグラフ横軸との交点）が容易に求められる。また、幾つかの抽出物に対して単位重量当たりの活性の比較検討が可能である。
【００１７】
２）ＤＮＡマイクロアレイ解析のためのＴｏｔａｌ ＲＮＡの抽出
ヒトの乳がん由来のＭＣＦ−７細胞を、フェノールレッド非含ＲＰＭＩ １６４０培地（活性炭処理した牛胎児血清を１０％添加）を入れたシャーレに播種し、５％炭酸ガス（ＣＯ２）の存在下、３７℃で３日間培養した。トリプシンを加え、３７℃で５分間処理して細胞を回収した後に同種の新しい培地に播種し、試験物質を添加して３７℃で３日間培養した。その後、培地を吸引除去後にＩＳＯＧＥＮ（ニッポンジーン）を０．５ｍｌ加えて細胞溶解液を回収し、０．１５ｍｌのクロロホルムを加えて１分間激しく攪拌した後に５分間静置した。２０，０００ｘｇ、４℃で１５分間の遠心分離の後水層を回収し、等量の２−プロパノールを加えて混和した。室温で５分間静置して２０，０００ｘｇ、４℃で１０分間の遠心分離を行い、沈殿を７５％エタノールでリンスしてから１５分間風乾し、ＤＥＰＣ処理水に溶解した。対照として、試験物質を添加しない未処理細胞からのＴｏｔａｌ ＲＮＡも同様にして調製した。
【００１８】
３）ＤＮＡマイクロアレイ試験
Ｔｏｔａｌ ＲＮＡからのアンチセンスＲＮＡ（ａＲＮＡ）の合成は、ＲｉｂｏＡＭＰ ＲＮＡ Ａｍｐｌｉｆｉｃａｔｉｏｎ Ｋｉｔ（タカラ）を用い、添付のプロトコールに従って行った。ａＲＮＡからの蛍光標識ｃＤＮＡの調製は、Ａｔｌａｓ Ｐｏｗｅｒ Ｓｃｒｉｐｔ Ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｔ ｌａｂｅｌｉｎｇ Ｋｉｔ（タカラ）を用い、添付のプロトコールに従って行った。試験物質で処理した細胞由来のａＲＮＡからはＣｙ３で蛍光標識したｃＤＮＡを調製し、未処理細胞由来のａＲＮＡからはＣｙ５で蛍光標識したｃＤＮＡを調製した。蛍光標識ｃＤＮＡの精製はＣｙＳｃｒｉｂｅ ＧＦＸ Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ Ｋｉｔ（ＧＥヘルスケア）を用いて行った。精製したＣｙ３標識ｃＤＮＡとＣｙ５標識ｃＤＮＡとを混ぜてハイブリダイゼーション緩衝液（５ｘＳＳＣ，０．５％ＳＤＳ。１ｘＳＳＣは１５０ｍＭ塩化ナトリウムと１５ｍＭクエン酸ナトリウムから成る）とともにＤＮＡマイクロアレイ（ＥｓｔｒＡｒｒａｙ）にアプライし、６５℃で一晩静置した。その後、ＤＮＡマイクロアレイを２ｘＳＳＣ／０．２％ＳＤＳで５分間、０．２ｘＳＳＣ／０．２％ＳＤＳで５分間、さらに０．２ｘＳＳＣで５分間洗浄した。残った緩衝液を遠心分離で除去した後にＣｈｉｐＲｅａｄｅｒ（Ｖｉｒｔｅｋ）でスキャニングし、ＩＰＬａｂ ｓｏｆｔｗａｒｅ（Ｓｃａｎａｌｙｔｉｃｓ）で解析した。ＤＮＡマイクロアレイ上の各遺伝子の変動については、ＭｉｃｒｏＳｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ Ｓｏｆｔｗａｒｅを用い、Ｃｙ３の蛍光強度とＣｙ５の蛍光強度との比（Ｃｙ３／Ｃｙ５）を計算し、補正用コントロール遺伝子のＣｙ３／Ｃｙ５比の平均値で割って補正した。
【００１９】
ＤＮＡマイクロアレイ解析の結果を図２に示す。２種のダイズ加工物の５０％エタノール抽出液（それぞれダイズ加工物１２ｍｇ／Ｌ，６０ｍｇ／Ｌ分の抽出液）をＭＣＦ−７細胞に添加し、３日後の遺伝子群の発現変動値を同条件で得たエストロゲン標準物質（Ｅ２）による変動値と比較した。いずれのダイズ加工物も、エストロゲン標準物質とは同一とは言えないものの良く似た遺伝子の変動をＭＣＦ−７細胞にもたらした。
【００２０】
ＤＮＡマイクロアレイ解析による遺伝子の変動の解析は、細胞増殖試験で得られた結果の確認のみならず、増殖試験では区別のつかない抽出物間の差別化等にも役立つ。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本発明による２種類の試験法を組み合わせたエストロゲン活性同定法は、イソフラボンなどエストロゲン活性成分の種類や組成がロットごとに大きく変動しうる天然植物材料を基にしたエストロゲンサプリメントの品質管理に最適である。また、この同定法は、血中のエストロゲン活性が著しく低下する更年期後の女性の健康維持や疾病の予防に役立つサプリメントの品質や信頼性の向上に貢献しうると考えられる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞に様々なイソフラボン含有抽出物（発酵前粗抽出物とダイズ加工物ＡおよびＢの粗抽出物）を添加し、細胞増殖試験（ＳＲＢアッセイ）により増殖への影響を調べた結果。未処理細胞の増殖を０％、１０ｎＭ １７β−エストラジオール（Ｅ２）の存在下での増殖を１００％（生理的濃度である１ｎＭの１７β−エストラジオールと等しい）として比較した。
【図２】ヒト乳がん由来ＭＣＦ−７細胞に２種のイソフラボン含有抽出物（ダイズ加工物ＣおよびＤ）を添加し、それによって起こる細胞内遺伝子発現変動をＤＮＡマイクロアレイ（ＥｓｔｒＡｒｒａｙ）解析により調べ、エストロゲン標準物質（Ｅ２）による変動と比較した。縦軸にダイズ加工物Ｃ（ｐａｎｅｌ Ａ）またはＤ（ｐａｎｅｌ Ｂ）による遺伝子の変動を、横軸にエストロゲン標準物質による遺伝子の変動をプロットし、相関係数Ｒ値および近似直線にてエストロゲンとの類似性を評価した。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
エストロゲンを含有しない植物抽出物またはその希釈液に暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞中の約２００種の細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子の発現量の変動を、同条件で生理的濃度である１．０ｎＭの１７β−エストラジオール（エストロゲンの一種）を与えた場合と比較し、相関係数の値が種々のエストロゲン化合物相互の相関係数と同等以上である場合、植物抽出物は遺伝子発現レベルでエストロゲンに代替可能な生理活性をもつとする。
【請求項２】
エストロゲンを含有しない植物抽出物またはその希釈液に暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞の増殖促進効果を、同条件で１０ｎＭの１７β−エストラジオールを与えた場合と比較し、その効果が同等あるいは８０％以上まで到達する場合、単位量の植物抽出物が増殖促進活性を発揮するに充分な力価をもつとする。
【請求項３】
単位量を水または有機溶媒で希釈したエストロゲンを含有しない植物抽出物が、請求項１に従ってエストロゲンに代替可能な活性をもち、請求項２に従って充分な力価をもつとき、その植物抽出物を細胞生物学的にエストロゲン活性含有であるとする。
【請求項４】
単位量を水または有機溶媒で希釈したエストロゲンを含有しない植物抽出物を含む食品、飲料、サプリメントについて、それに暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞の反応が請求項３の条件を満たすとき、その食品、飲料、サプリメントを細胞生物学的にエストロゲン活性含有であるとする。
【請求項５】
エストロゲンを含有しない植物抽出物を含む化粧品など、希釈せずに用いる製品について、それに暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞の反応が、希釈することを除いて請求項３の条件を満たすとき、その製品を細胞生物学的にエストロゲン活性含有であるとする。
【請求項１】
エストロゲンを含有しない植物抽出物またはその希釈液に暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞中の約２００種の細胞増殖の制御や発生・分化等の主要機能に関連した遺伝子の発現量の変動を、同条件で生理的濃度である１．０ｎＭの１７β−エストラジオール（エストロゲンの一種）を与えた場合と比較し、相関係数の値が種々のエストロゲン化合物相互の相関係数と同等以上である場合、植物抽出物は遺伝子発現レベルでエストロゲンに代替可能な生理活性をもつとする。
【請求項２】
エストロゲンを含有しない植物抽出物またはその希釈液に暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞の増殖促進効果を、同条件で１０ｎＭの１７β−エストラジオールを与えた場合と比較し、その効果が同等あるいは８０％以上まで到達する場合、単位量の植物抽出物が増殖促進活性を発揮するに充分な力価をもつとする。
【請求項３】
単位量を水または有機溶媒で希釈したエストロゲンを含有しない植物抽出物が、請求項１に従ってエストロゲンに代替可能な活性をもち、請求項２に従って充分な力価をもつとき、その植物抽出物を細胞生物学的にエストロゲン活性含有であるとする。
【請求項４】
単位量を水または有機溶媒で希釈したエストロゲンを含有しない植物抽出物を含む食品、飲料、サプリメントについて、それに暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞の反応が請求項３の条件を満たすとき、その食品、飲料、サプリメントを細胞生物学的にエストロゲン活性含有であるとする。
【請求項５】
エストロゲンを含有しない植物抽出物を含む化粧品など、希釈せずに用いる製品について、それに暴露したエストロゲン応答性ヒト培養細胞の反応が、希釈することを除いて請求項３の条件を満たすとき、その製品を細胞生物学的にエストロゲン活性含有であるとする。
【図１】
【図２】
【図２】
【公開番号】特開２０１１−５５８２０（Ｐ２０１１−５５８２０Ａ）
【公開日】平成２３年３月２４日（２０１１．３．２４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−２３３８４３（Ｐ２００９−２３３８４３）
【出願日】平成２１年９月１４日（２００９．９．１４）
【出願人】（５０９２７９２２８）株式会社エクスタシー・ヘルス・レバリ (2)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年３月２４日（２０１１．３．２４）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年９月１４日（２００９．９．１４）
【出願人】（５０９２７９２２８）株式会社エクスタシー・ヘルス・レバリ (2)
【Ｆターム（参考）】
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