飲料水及び飲料水製造装置
【課題】 青色光による飲料水の改質の効果を更に高め、健康増進効果を向上させることを目的とする。
【解決手段】 一例として、海洋深層水を原料とする水４０を貯蔵する循環系２０を備えた貯水タンク１０と、貯水タンク１０内に貯蔵され、水面４１を形成する滞留状態にある飲料水４０に４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲の波長の青色光５０を照射する、筐体部１４ａに内蔵された蛍光ランプ１４ｂを有する発光部１４とを備えた、飲料水製造装置１を提供する。
【解決手段】 一例として、海洋深層水を原料とする水４０を貯蔵する循環系２０を備えた貯水タンク１０と、貯水タンク１０内に貯蔵され、水面４１を形成する滞留状態にある飲料水４０に４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲の波長の青色光５０を照射する、筐体部１４ａに内蔵された蛍光ランプ１４ｂを有する発光部１４とを備えた、飲料水製造装置１を提供する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲料水及び飲料水製造装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、広告、美術、又は視認性向上等を目的として、工業用途、下水用途等に用いられる水を光により着色することは広く知られている。
一方で、光の効果を利用して水を改質し、健康増進作用を高める技術も提案されている。そのような技術の例として、特許文献１及び２においては、浴槽内に照明を配置して、人体に青色光を照射することにより皮膚の知覚神経を刺激する技術が公開されている。
更に、特許文献３においては、吐水装置において、水路内を流れる水に青色光を照射することにより、飲料水を改質する技術が公開されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−０９５５４８号公報
【特許文献２】特開２００９−０９５５４９号公報
【特許文献３】特開２００９−０９７２６９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、以上のような光による水の改質技術に関し、特に上記特許文献３による飲料水の改質には以下の問題があると考えられる。例えば、上記吐水装置においては青色光の照射に対して、飲料水は流路中を流れる状態にあるが、他の状態について省察を行ったものではなかった。また、改質前の原料となる水の性質等について省察を行ったものではなかった。
すなわち、本願発明者は、青色光による飲料水の改質において更なる改善の余地があることを見いだした。
本発明はこのような課題に鑑みてなされたものであり、青色光による飲料水の改質の効果を更に高めることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記の目的を達成するために、本発明の第１の側面は、滞留状態において青色光が照射された飲料水であることを特徴とする。
ここでの青色とは、後述の第４の側面の場合とは異なり、正常な色覚を持つ者による実際の見え方に焦点を当てたものである。その限りにおいて、具体的に用いる光源の如何によってはおよそ４００〜５３０ｎｍの範囲の波長分布を採り得る。
【０００６】
又、本発明の第２の側面は、前記飲料水は、海洋深層水を原料とする、本発明の第１の側面の飲料水であることを特徴とする。
後記本発明の第３の側面とは異なり、その製造工程において何らかの形で海洋深層水が含まれていればよい。
すなわち、一般に市販される飲料水としての海洋深層水は、原海水に水や脱塩透過水等を加えて希釈させることにより飲料水の状態とされるが、かような状態における飲料水に滞留状態において青色光を照射することによって得られる飲料水を対象とするものである。
【０００７】
又、本発明の第３の側面は、青色光が照射された海洋深層水を原料とする飲料水であることを特徴とする。
ここでは、原海水たる海洋深層水に直接青色光を照射し、その後希釈して飲料水を得ることを企図したものである。
【０００８】
又、本発明の第４の側面は、前記青色光は４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲の波長の光である、本発明の第１から第３のいずれかの側面の飲料水であることを特徴とする。
ここでは前述の第１の側面の場合と異なり、個々人による実際の見え方が色彩学上の何色であるかを問わない。
【０００９】
又、本発明の第５の側面は、飲料水を貯蔵する貯水タンクと、
前記貯水タンク内に貯蔵され、滞留状態にある前記飲料水に青色光を照射する発光手段とを備えた、飲料水製造装置であることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
以上のような本発明によれば、青色光による飲料水の改質の効果を更に高めることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置の構成を示す模式的断面図である。
【図２】本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置の構成を示す模式的平面図である。
【図３】本発明の実施の形態２に係る飲料水の、インシュリン様成長因子（ＩＧＦ−Ｉ）の産出を促すカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）の放出濃度を測定した結果を示す図である。
【図４】本発明の実施の形態２における実験内容、方法を示す模式図である。
【図５】海洋深層水の摂取によるマウスの学習能力向上効果を測定したグラフを示す図である。
【図６】青色光を照射した海洋深層水の摂取によるマウスの学習能力向上効果を測定したグラフを示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の実施の形態を、図面を参照して説明する。
（実施の形態１）
【００１３】
図１は、本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置１の模式的断面図であり、図２は、同模式的平面図である。各図に示すように、本実施の形態１に係る飲料水製造装置１は、略円筒形の外形を有する金属製の貯水タンク１０、貯水タンク１０の外部に設けられたロータリーポンプ２０ａ、循環パイプ２０ｂ、２０ｃ、循環パイプ２０ｃ上に設けられた三方弁２０ｄ、並びに三方弁２０ｄから分岐した取水パイプ２０ｅから構成される循環系２０、及び貯水タンク１０を直立した状態で地上に配置するための４本の脚部３０を備える。
貯水タンク１０は、その上部に点検用に作業員等が内部に出入りするためのマンホール１１、内壁には作業員等が昇降するためのタラップ１２、飲料水の原料となる水４０を外部から注ぐための注水口１３、及び天井には青色光５０を発生させるための発光部１４とを備える。なお、貯水タンク１０の上部にはマンホール１１及び注水口１３の他、外部からタンク内部を観察するための小窓、照明等を設けてもよいが、これらは周知技術であり図示及び詳細な説明は省略する。又、本実施の形態１においては貯水タンク１０の貯水能力は８０００Ｌであるものとしたが、貯水タンク１０の寸法、容積、更には形状が任意であってよいことは言うまでもない。
【００１４】
循環系２０において、循環パイプ２０ｂは貯水タンク１０の上部壁面に、循環パイプ２０ｃは貯水タンク１０の底面に対してそれぞれ開口しており、これらに接続されたロータリーポンプ２０ａの駆動によって、貯水タンク１０内に貯えられた水４０を図中矢印Ａ及びＢに沿った経路で循環させることができる。三方弁２０ｄは、図中矢印Ｂに沿って貯水タンク１０から排出された水の向きを切り替える手段であって、貯水タンク１０内に水を循環させる場合はロータリーポンプ２０に向かった開状態となり、図中矢印Ｃに沿って外部へ水を取り出す場合は取水パイプ２０ｅに向かった開状態となるよう切り換えられる。
【００１５】
又、図２を参照して、発光部１４は、平面形状が円形状である貯水タンク１０の天井に点対称をなすよう配置された一対の照明灯であり、それぞれ筐体部１４ａ、及び筐体部１４ａに収納された、青色光を発光させる４本の蛍光ランプ１４ｂを備えている。蛍光ランプ１４ｂとしては、電圧７５Ｖにおいて約２３Ｗの出力を有し、１６６０〜１８２５ｌｕｍｅｎの光束を発生するものを用いた。従って発光部１４全体で１３２８０〜１４６００ｌｕｍｅｎの光束を得ることができる。なお、筐体部１４ａには外部からの電源電圧を蛍光ランプ１４ｂで使用可能にするための安定器又はインバータ等の電気部品も含まれているが、これらは周知技術であり図示及び説明は省略する。
【００１６】
ここで、詳細な波長分布図等は省略するも、蛍光ランプ１４ｂは４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲で、安定的に青色光を照射可能なものを用いる。
以上のような構成を有する本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置の動作を説明するとともに、本発明の飲料水の一実施の形態について説明を行う。
【００１７】
はじめに、注水口１３から水４０を所定量（規定量８０００Ｌ以下の量）注水した後、水面４１が安定した状態、すなわち貯水タンク１０内にて水４０が滞留した状態において発光部１４を発光させ、貯水タンク１０内の水４０に青色光５０を照射する。
照射時間は９０分以上、より好ましくは２時間以上とする。但し、詳細な実験データは省略するも、３時間を超えて照射しても健康増進作用の増大しないことが判明している。
これにより、図１に示すように、水４０は発光部１４からの青色光５０の到達範囲内において、健康増進作用を有する飲料水に改質される。改質が完成した後の水４０は、飲料水として取水パイプ２０ｅから外部に取り出すことができる。
【００１８】
ここで、貯水タンク１０は略円筒形状を呈しているため、貯水された水量などの原因で、発光部１４からの青色光５０が十分に貯水タンク１０の底面まで到達しない場合、貯水タンク１０の下方に滞留した水４０の改質が十分に行われない虞れがある。
このような場合、循環系２０を動作させ、三方弁２０ｄをロータリーポンプ２０に向けた開状態とすることにより、図１におけるＡ、Ｂの向きに水４０を循環させる。必要な時間だけ水４０を循環させた後に循環系２０の動作を停止し、水４０が安定した水面４１を形成して滞留した後に、再び発光部１４の発光、及び放置を行う。
これにより、貯水タンク１０内の水４０をむら無く改質することが可能となる。なお、循環系２０の動作回数は０回〜複数回と、必要に応じて任意であってよい。又、循環系２０を動作させながら発光部１４の発光を行わせるようにしてもよい。少なくとも１回、水４０が安定した水面４１を形成して滞留した状態で発光部１４の発光により青色光を水４０に照射する工程が含まれていれば、これにより本発明の青色光が照射された飲料水が製造されたことになる。
更に、貯水タンク１０の寸法が小さい等の理由により、発光部１４からの青色光５０が貯水タンク１０の底面にまで十分届くような場合は、循環系２０を省略した構成としてもよい。又、貯水タンク１０の内壁は、青色光５０を反射可能なように鏡面状の表面加工を施してもよい。
【００１９】
上記特許文献３の技術についてすでに説明したように、従来の青色光による飲料水の改質は、あくまで水路上を流れる水に対して光を照射するものであるが、水の状態についての省察を欠いていた。具体的には、流路内の水を十分に改質するためには、流路自体を長くする必要があり、又、流路内をまんべんなく青色光で照明することの技術的困難性を伴うが、このような問題に対する省察を欠いていた。
これに対し、本実施の形態１の飲料水製造装置１においては、あくまで水４０を滞留状態にした上で青色光５０が照射されることで、飲料水としての十分な改質を実現することができる。
【００２０】
なお、ここで本発明の滞留状態とは、水４０が安定した水面４１を形成する状態であると説明したが、水４０が一定の又は無指向性の方向に流れる（位置を変える）ことのない状態であれば、本発明の滞留状態に含まれる。例えば、水面４１が波打った状態であっても、波の媒体である水４０自体の位置が移動していなければ、本発明の滞留状態は実現されている。
【００２１】
なお、上記の構成において、飲料水製造装置１は本発明の飲料水製造装置に相当し、貯水タンク１０は本発明の貯水タンクに相当し、発光部１４は本発明の青色光を照射する発光手段に相当する。
【００２２】
しかしながら本発明は上記の構成に限定されるものではない。発光部１４は４本の蛍光ランプ１４ｂにより構成されるものとしたが、蛍光ランプ１４ｂの定格、本数等は上記実施の形態に限定されず、任意であってよい。ＬＥＤ光源、有機ＥＬ素子光源等を用いてもよい。要するに、本発明の、青色光を照射する発光手段は、青色光に相当する波長領域の光を照射可能な光源であれば、任意の技術的手段を用いてもよい。又、発光部１４の配置は貯水タンク１０の天井部分であるとしたが、側面であっても、底面であってもよく、貯水タンク１０内の水４０に対して青色光５０を照射することが可能であれば、任意の場所であってよい。
さらには、貯水タンク１０の外部に発光部１４を配置してもよく、この場合、発光部１４の万一の破損に備えて、水面４１との間に強化ガラス等を介在させて飲料水を保護する構成も有効である。あるいは光ファイバ等の導光手段を用いて貯水タンク１０と接続し、貯水タンク１０の内部を青色光５０により照射する構成としてもよい。これらも本発明の青色光を照射する発光手段に含まれる。
なお、上記の説明では青色光の波長として４３５ｎｍ〜４８０ｎｍに亘る波長分布を例としているが、具体的に用いる光源や見る人の色覚の如何によっては実際の見え方が必ずしも青色である必要はない。すなわち、本発明の実施形態における青色とは、あくまでも４３５〜４８０ｎｍの範囲内にある波長の光を言うのであり、そうである限り実際の見え方が緑又は紫に近いものであっても何らその健康増進作用に影響するものではない。
（実施の形態２）
【００２３】
さらに、本願発明者は、青色光を用いて改質した飲料水においては、水として一般の水道水に換えて、海洋深層水を用いることで、さらなる健康増進作用が得られることを見いだした。
以下、原料として海洋深層水を用いて製造した本発明の飲料水等の効果について、マウスを用いた実験結果を実施例として、図３ないし図６を参照して説明を行う。
【００２４】
図３は、マウスを被検体として、カルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）の濃度（放出量）を測定した結果をグラフとして示した図である。ここでカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）とは、健康増進作用を有するインスリン様成長因子−Ｉ（ＩＧＦ−Ｉ）の産生を促す物質である。
なお、ＣＧＲＰ濃度の測定は、上記マウスの培養脊髄後根神経節細胞を分離し、コラーゲンコートした３５ｍｍディッシュに入れ、５日間ＣＯ２インキュベーター（３７℃）で培養するものであり、培養液１．８ｍｌ中には、減菌精製水を２００マイクロリットル添加したものであり、これを３７℃で３０分間放置した後、培養液中のカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）の濃度（放出量）を測定することにより行った。なお、図３中においてｎはサンプル数を示す。
減菌精製水としては、本発明の青色光を照射して改質した海洋深層水、比較例としての改質しない通常の海洋深層水、本発明の青色光を照射して改質した水道水、及び比較例としての改質しない水道水をそれぞれ添加したものを用い、比較を行った。
【００２５】
図３に示すように、青色光を照射した場合は、青色光を照射しない例と比較して、ＣＧＲＰの放出増加が観測されていることが分かる。さらに、海洋深層水を添加した減菌精製水においてもＣＧＲＰの放出増加が観測されているが、青色光を照射した場合は、水道水よりも大きな程度の放出増加を観測することができた。
この結果から、青色光照射による水の特性の改質において、海洋深層水を原料として用いることは、健康増進作用を付与するのに更に有効な方法であると言える。
【００２６】
次に、図４ないし図６では、マウスを被検体とした学習能力向上効果についての実験方法及びその結果を示す。日を追う毎にマウスの遊泳時間の短縮が実現されたかを目安として、その学習効果を測定したものである。
図５中、白丸（Ｃｏｎｔｒｏｌ）は通常の蒸留水の場合を、黒丸は蒸留海洋深層水（Ｄｅｅｐ−ｓｅａ ｗａｔｅｒ）の場合を、ｎは個体数（サンプル数）をそれぞれ示す。
図４は図５及び図６の実験結果に対する実験方法を模式的に表したものであり、１日１回同時刻に、同量（約５ｃｃ）の蒸留水及び蒸留海洋深層水（ミネラルを含まない海洋深層水をいう。）をそれぞれ別のマウス５匹ずつ（計１０匹）に４週間、予め経口投与する。４週間経過後、水温３０℃、直径１５０ｃｍのプールの一端にマウスを投入し、もう一方端にある直径１０ｃｍのプラットフォームをゴール地点としてマウスを遊泳させてそのタイムを計測することを、１日１回、５日間連続で実施した。遊泳時間は、９０秒で打ち切りとしている。
なお、実験を行う５日間も、それまでと同一の条件で蒸留水又は蒸留海洋深層水をそれぞれマウスに経口投与している。
【００２７】
その結果、図５に示すように、海洋深層水を飲用させたマウスでは通常の水を飲用させたマウスに比べて、３日目以降から時間が短縮され、次第に学習能力が向上していく傾向が見られた。これは、海洋深層水の摂取によってＣＧＲＰが増加することで産生が促されたＩＧＦ−Ｉが海馬に作用することで、認知機能の維持力が向上（最短距離を理解）したためと考えられる。
これにより、海洋深層水これ自体にも認知機能を向上させる効果のあることが分かる。
【００２８】
次に、青色光を照射した蒸留海洋深層水を投与した場合を加えた実験結果を図６に示す。事前の経口投与を４週間から２週間に変更した点以外は、図５の場合と測定条件は同じである。
図６中、白丸は通常の蒸留水を飲用させた場合、黒い四角は蒸留海洋深層水を飲用させた場合、白い四角は青色光を照射させた蒸留海洋深層水を飲用させた場合をそれぞれ示す。
【００２９】
図６から明らかなとおり、実験開始から３日目まではいずれの飲料水を摂取した場合にも有意な差は見られない。しかし、２週間しか経口投与を行っていないにもかかわらず、青色光を照射させた蒸留海洋深層水を与えた場合には実験４日目にして早くもマウスの学習能力が向上していることが分かる。
すなわち、青色光を照射させた蒸留海洋深層水を飲用した場合には、その他の飲料数を摂取した場合と比較して、より早い段階で短期記憶から長期記憶への転換が起こり、記憶が安定することが言える。
【００３０】
なお、上記の実施の形態２においては、原料である海洋深層水は従来例と同様、任意の状態で青色光を照射するものとしたが、実施の形態１の飲料水製造装置１において水４０として海洋深層水を用いれば、更なる健康増進効果が得られることは言うまでもない。
要するに、本発明は、その要旨を逸脱しない範囲内であれば、上記実施の形態に種々の変更を加えてもよい。
【００３１】
以上説明したように、本発明の飲料水及び飲料水製造装置は、青色光による水の改質効果を更に高めることを実現している。
【産業上の利用可能性】
【００３２】
以上のような本発明によれば、青色光による飲料水の改質の効果を更に高める効果を有し、一例としては、飲料水、健康食品等に用いて好適である。
【符号の説明】
【００３３】
１ 飲料水製造装置
１０ 貯水タンク
１１ マンホール
１２ タラップ
１３ 注水口
１４ 発光部
１４ａ 筐体部
１４ｂ 蛍光ランプ
２０ 循環系
２０ａ ロータリーポンプ
２０ｂ、２０ｃ 循環パイプ
２０ｄ 三方弁
２０ｅ 取水パイプ
３０ 脚部
４０ 水
４１ 水面
５０ 青色光
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲料水及び飲料水製造装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、広告、美術、又は視認性向上等を目的として、工業用途、下水用途等に用いられる水を光により着色することは広く知られている。
一方で、光の効果を利用して水を改質し、健康増進作用を高める技術も提案されている。そのような技術の例として、特許文献１及び２においては、浴槽内に照明を配置して、人体に青色光を照射することにより皮膚の知覚神経を刺激する技術が公開されている。
更に、特許文献３においては、吐水装置において、水路内を流れる水に青色光を照射することにより、飲料水を改質する技術が公開されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−０９５５４８号公報
【特許文献２】特開２００９−０９５５４９号公報
【特許文献３】特開２００９−０９７２６９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、以上のような光による水の改質技術に関し、特に上記特許文献３による飲料水の改質には以下の問題があると考えられる。例えば、上記吐水装置においては青色光の照射に対して、飲料水は流路中を流れる状態にあるが、他の状態について省察を行ったものではなかった。また、改質前の原料となる水の性質等について省察を行ったものではなかった。
すなわち、本願発明者は、青色光による飲料水の改質において更なる改善の余地があることを見いだした。
本発明はこのような課題に鑑みてなされたものであり、青色光による飲料水の改質の効果を更に高めることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記の目的を達成するために、本発明の第１の側面は、滞留状態において青色光が照射された飲料水であることを特徴とする。
ここでの青色とは、後述の第４の側面の場合とは異なり、正常な色覚を持つ者による実際の見え方に焦点を当てたものである。その限りにおいて、具体的に用いる光源の如何によってはおよそ４００〜５３０ｎｍの範囲の波長分布を採り得る。
【０００６】
又、本発明の第２の側面は、前記飲料水は、海洋深層水を原料とする、本発明の第１の側面の飲料水であることを特徴とする。
後記本発明の第３の側面とは異なり、その製造工程において何らかの形で海洋深層水が含まれていればよい。
すなわち、一般に市販される飲料水としての海洋深層水は、原海水に水や脱塩透過水等を加えて希釈させることにより飲料水の状態とされるが、かような状態における飲料水に滞留状態において青色光を照射することによって得られる飲料水を対象とするものである。
【０００７】
又、本発明の第３の側面は、青色光が照射された海洋深層水を原料とする飲料水であることを特徴とする。
ここでは、原海水たる海洋深層水に直接青色光を照射し、その後希釈して飲料水を得ることを企図したものである。
【０００８】
又、本発明の第４の側面は、前記青色光は４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲の波長の光である、本発明の第１から第３のいずれかの側面の飲料水であることを特徴とする。
ここでは前述の第１の側面の場合と異なり、個々人による実際の見え方が色彩学上の何色であるかを問わない。
【０００９】
又、本発明の第５の側面は、飲料水を貯蔵する貯水タンクと、
前記貯水タンク内に貯蔵され、滞留状態にある前記飲料水に青色光を照射する発光手段とを備えた、飲料水製造装置であることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
以上のような本発明によれば、青色光による飲料水の改質の効果を更に高めることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置の構成を示す模式的断面図である。
【図２】本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置の構成を示す模式的平面図である。
【図３】本発明の実施の形態２に係る飲料水の、インシュリン様成長因子（ＩＧＦ−Ｉ）の産出を促すカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）の放出濃度を測定した結果を示す図である。
【図４】本発明の実施の形態２における実験内容、方法を示す模式図である。
【図５】海洋深層水の摂取によるマウスの学習能力向上効果を測定したグラフを示す図である。
【図６】青色光を照射した海洋深層水の摂取によるマウスの学習能力向上効果を測定したグラフを示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の実施の形態を、図面を参照して説明する。
（実施の形態１）
【００１３】
図１は、本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置１の模式的断面図であり、図２は、同模式的平面図である。各図に示すように、本実施の形態１に係る飲料水製造装置１は、略円筒形の外形を有する金属製の貯水タンク１０、貯水タンク１０の外部に設けられたロータリーポンプ２０ａ、循環パイプ２０ｂ、２０ｃ、循環パイプ２０ｃ上に設けられた三方弁２０ｄ、並びに三方弁２０ｄから分岐した取水パイプ２０ｅから構成される循環系２０、及び貯水タンク１０を直立した状態で地上に配置するための４本の脚部３０を備える。
貯水タンク１０は、その上部に点検用に作業員等が内部に出入りするためのマンホール１１、内壁には作業員等が昇降するためのタラップ１２、飲料水の原料となる水４０を外部から注ぐための注水口１３、及び天井には青色光５０を発生させるための発光部１４とを備える。なお、貯水タンク１０の上部にはマンホール１１及び注水口１３の他、外部からタンク内部を観察するための小窓、照明等を設けてもよいが、これらは周知技術であり図示及び詳細な説明は省略する。又、本実施の形態１においては貯水タンク１０の貯水能力は８０００Ｌであるものとしたが、貯水タンク１０の寸法、容積、更には形状が任意であってよいことは言うまでもない。
【００１４】
循環系２０において、循環パイプ２０ｂは貯水タンク１０の上部壁面に、循環パイプ２０ｃは貯水タンク１０の底面に対してそれぞれ開口しており、これらに接続されたロータリーポンプ２０ａの駆動によって、貯水タンク１０内に貯えられた水４０を図中矢印Ａ及びＢに沿った経路で循環させることができる。三方弁２０ｄは、図中矢印Ｂに沿って貯水タンク１０から排出された水の向きを切り替える手段であって、貯水タンク１０内に水を循環させる場合はロータリーポンプ２０に向かった開状態となり、図中矢印Ｃに沿って外部へ水を取り出す場合は取水パイプ２０ｅに向かった開状態となるよう切り換えられる。
【００１５】
又、図２を参照して、発光部１４は、平面形状が円形状である貯水タンク１０の天井に点対称をなすよう配置された一対の照明灯であり、それぞれ筐体部１４ａ、及び筐体部１４ａに収納された、青色光を発光させる４本の蛍光ランプ１４ｂを備えている。蛍光ランプ１４ｂとしては、電圧７５Ｖにおいて約２３Ｗの出力を有し、１６６０〜１８２５ｌｕｍｅｎの光束を発生するものを用いた。従って発光部１４全体で１３２８０〜１４６００ｌｕｍｅｎの光束を得ることができる。なお、筐体部１４ａには外部からの電源電圧を蛍光ランプ１４ｂで使用可能にするための安定器又はインバータ等の電気部品も含まれているが、これらは周知技術であり図示及び説明は省略する。
【００１６】
ここで、詳細な波長分布図等は省略するも、蛍光ランプ１４ｂは４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲で、安定的に青色光を照射可能なものを用いる。
以上のような構成を有する本発明の実施の形態１に係る飲料水製造装置の動作を説明するとともに、本発明の飲料水の一実施の形態について説明を行う。
【００１７】
はじめに、注水口１３から水４０を所定量（規定量８０００Ｌ以下の量）注水した後、水面４１が安定した状態、すなわち貯水タンク１０内にて水４０が滞留した状態において発光部１４を発光させ、貯水タンク１０内の水４０に青色光５０を照射する。
照射時間は９０分以上、より好ましくは２時間以上とする。但し、詳細な実験データは省略するも、３時間を超えて照射しても健康増進作用の増大しないことが判明している。
これにより、図１に示すように、水４０は発光部１４からの青色光５０の到達範囲内において、健康増進作用を有する飲料水に改質される。改質が完成した後の水４０は、飲料水として取水パイプ２０ｅから外部に取り出すことができる。
【００１８】
ここで、貯水タンク１０は略円筒形状を呈しているため、貯水された水量などの原因で、発光部１４からの青色光５０が十分に貯水タンク１０の底面まで到達しない場合、貯水タンク１０の下方に滞留した水４０の改質が十分に行われない虞れがある。
このような場合、循環系２０を動作させ、三方弁２０ｄをロータリーポンプ２０に向けた開状態とすることにより、図１におけるＡ、Ｂの向きに水４０を循環させる。必要な時間だけ水４０を循環させた後に循環系２０の動作を停止し、水４０が安定した水面４１を形成して滞留した後に、再び発光部１４の発光、及び放置を行う。
これにより、貯水タンク１０内の水４０をむら無く改質することが可能となる。なお、循環系２０の動作回数は０回〜複数回と、必要に応じて任意であってよい。又、循環系２０を動作させながら発光部１４の発光を行わせるようにしてもよい。少なくとも１回、水４０が安定した水面４１を形成して滞留した状態で発光部１４の発光により青色光を水４０に照射する工程が含まれていれば、これにより本発明の青色光が照射された飲料水が製造されたことになる。
更に、貯水タンク１０の寸法が小さい等の理由により、発光部１４からの青色光５０が貯水タンク１０の底面にまで十分届くような場合は、循環系２０を省略した構成としてもよい。又、貯水タンク１０の内壁は、青色光５０を反射可能なように鏡面状の表面加工を施してもよい。
【００１９】
上記特許文献３の技術についてすでに説明したように、従来の青色光による飲料水の改質は、あくまで水路上を流れる水に対して光を照射するものであるが、水の状態についての省察を欠いていた。具体的には、流路内の水を十分に改質するためには、流路自体を長くする必要があり、又、流路内をまんべんなく青色光で照明することの技術的困難性を伴うが、このような問題に対する省察を欠いていた。
これに対し、本実施の形態１の飲料水製造装置１においては、あくまで水４０を滞留状態にした上で青色光５０が照射されることで、飲料水としての十分な改質を実現することができる。
【００２０】
なお、ここで本発明の滞留状態とは、水４０が安定した水面４１を形成する状態であると説明したが、水４０が一定の又は無指向性の方向に流れる（位置を変える）ことのない状態であれば、本発明の滞留状態に含まれる。例えば、水面４１が波打った状態であっても、波の媒体である水４０自体の位置が移動していなければ、本発明の滞留状態は実現されている。
【００２１】
なお、上記の構成において、飲料水製造装置１は本発明の飲料水製造装置に相当し、貯水タンク１０は本発明の貯水タンクに相当し、発光部１４は本発明の青色光を照射する発光手段に相当する。
【００２２】
しかしながら本発明は上記の構成に限定されるものではない。発光部１４は４本の蛍光ランプ１４ｂにより構成されるものとしたが、蛍光ランプ１４ｂの定格、本数等は上記実施の形態に限定されず、任意であってよい。ＬＥＤ光源、有機ＥＬ素子光源等を用いてもよい。要するに、本発明の、青色光を照射する発光手段は、青色光に相当する波長領域の光を照射可能な光源であれば、任意の技術的手段を用いてもよい。又、発光部１４の配置は貯水タンク１０の天井部分であるとしたが、側面であっても、底面であってもよく、貯水タンク１０内の水４０に対して青色光５０を照射することが可能であれば、任意の場所であってよい。
さらには、貯水タンク１０の外部に発光部１４を配置してもよく、この場合、発光部１４の万一の破損に備えて、水面４１との間に強化ガラス等を介在させて飲料水を保護する構成も有効である。あるいは光ファイバ等の導光手段を用いて貯水タンク１０と接続し、貯水タンク１０の内部を青色光５０により照射する構成としてもよい。これらも本発明の青色光を照射する発光手段に含まれる。
なお、上記の説明では青色光の波長として４３５ｎｍ〜４８０ｎｍに亘る波長分布を例としているが、具体的に用いる光源や見る人の色覚の如何によっては実際の見え方が必ずしも青色である必要はない。すなわち、本発明の実施形態における青色とは、あくまでも４３５〜４８０ｎｍの範囲内にある波長の光を言うのであり、そうである限り実際の見え方が緑又は紫に近いものであっても何らその健康増進作用に影響するものではない。
（実施の形態２）
【００２３】
さらに、本願発明者は、青色光を用いて改質した飲料水においては、水として一般の水道水に換えて、海洋深層水を用いることで、さらなる健康増進作用が得られることを見いだした。
以下、原料として海洋深層水を用いて製造した本発明の飲料水等の効果について、マウスを用いた実験結果を実施例として、図３ないし図６を参照して説明を行う。
【００２４】
図３は、マウスを被検体として、カルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）の濃度（放出量）を測定した結果をグラフとして示した図である。ここでカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）とは、健康増進作用を有するインスリン様成長因子−Ｉ（ＩＧＦ−Ｉ）の産生を促す物質である。
なお、ＣＧＲＰ濃度の測定は、上記マウスの培養脊髄後根神経節細胞を分離し、コラーゲンコートした３５ｍｍディッシュに入れ、５日間ＣＯ２インキュベーター（３７℃）で培養するものであり、培養液１．８ｍｌ中には、減菌精製水を２００マイクロリットル添加したものであり、これを３７℃で３０分間放置した後、培養液中のカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）の濃度（放出量）を測定することにより行った。なお、図３中においてｎはサンプル数を示す。
減菌精製水としては、本発明の青色光を照射して改質した海洋深層水、比較例としての改質しない通常の海洋深層水、本発明の青色光を照射して改質した水道水、及び比較例としての改質しない水道水をそれぞれ添加したものを用い、比較を行った。
【００２５】
図３に示すように、青色光を照射した場合は、青色光を照射しない例と比較して、ＣＧＲＰの放出増加が観測されていることが分かる。さらに、海洋深層水を添加した減菌精製水においてもＣＧＲＰの放出増加が観測されているが、青色光を照射した場合は、水道水よりも大きな程度の放出増加を観測することができた。
この結果から、青色光照射による水の特性の改質において、海洋深層水を原料として用いることは、健康増進作用を付与するのに更に有効な方法であると言える。
【００２６】
次に、図４ないし図６では、マウスを被検体とした学習能力向上効果についての実験方法及びその結果を示す。日を追う毎にマウスの遊泳時間の短縮が実現されたかを目安として、その学習効果を測定したものである。
図５中、白丸（Ｃｏｎｔｒｏｌ）は通常の蒸留水の場合を、黒丸は蒸留海洋深層水（Ｄｅｅｐ−ｓｅａ ｗａｔｅｒ）の場合を、ｎは個体数（サンプル数）をそれぞれ示す。
図４は図５及び図６の実験結果に対する実験方法を模式的に表したものであり、１日１回同時刻に、同量（約５ｃｃ）の蒸留水及び蒸留海洋深層水（ミネラルを含まない海洋深層水をいう。）をそれぞれ別のマウス５匹ずつ（計１０匹）に４週間、予め経口投与する。４週間経過後、水温３０℃、直径１５０ｃｍのプールの一端にマウスを投入し、もう一方端にある直径１０ｃｍのプラットフォームをゴール地点としてマウスを遊泳させてそのタイムを計測することを、１日１回、５日間連続で実施した。遊泳時間は、９０秒で打ち切りとしている。
なお、実験を行う５日間も、それまでと同一の条件で蒸留水又は蒸留海洋深層水をそれぞれマウスに経口投与している。
【００２７】
その結果、図５に示すように、海洋深層水を飲用させたマウスでは通常の水を飲用させたマウスに比べて、３日目以降から時間が短縮され、次第に学習能力が向上していく傾向が見られた。これは、海洋深層水の摂取によってＣＧＲＰが増加することで産生が促されたＩＧＦ−Ｉが海馬に作用することで、認知機能の維持力が向上（最短距離を理解）したためと考えられる。
これにより、海洋深層水これ自体にも認知機能を向上させる効果のあることが分かる。
【００２８】
次に、青色光を照射した蒸留海洋深層水を投与した場合を加えた実験結果を図６に示す。事前の経口投与を４週間から２週間に変更した点以外は、図５の場合と測定条件は同じである。
図６中、白丸は通常の蒸留水を飲用させた場合、黒い四角は蒸留海洋深層水を飲用させた場合、白い四角は青色光を照射させた蒸留海洋深層水を飲用させた場合をそれぞれ示す。
【００２９】
図６から明らかなとおり、実験開始から３日目まではいずれの飲料水を摂取した場合にも有意な差は見られない。しかし、２週間しか経口投与を行っていないにもかかわらず、青色光を照射させた蒸留海洋深層水を与えた場合には実験４日目にして早くもマウスの学習能力が向上していることが分かる。
すなわち、青色光を照射させた蒸留海洋深層水を飲用した場合には、その他の飲料数を摂取した場合と比較して、より早い段階で短期記憶から長期記憶への転換が起こり、記憶が安定することが言える。
【００３０】
なお、上記の実施の形態２においては、原料である海洋深層水は従来例と同様、任意の状態で青色光を照射するものとしたが、実施の形態１の飲料水製造装置１において水４０として海洋深層水を用いれば、更なる健康増進効果が得られることは言うまでもない。
要するに、本発明は、その要旨を逸脱しない範囲内であれば、上記実施の形態に種々の変更を加えてもよい。
【００３１】
以上説明したように、本発明の飲料水及び飲料水製造装置は、青色光による水の改質効果を更に高めることを実現している。
【産業上の利用可能性】
【００３２】
以上のような本発明によれば、青色光による飲料水の改質の効果を更に高める効果を有し、一例としては、飲料水、健康食品等に用いて好適である。
【符号の説明】
【００３３】
１ 飲料水製造装置
１０ 貯水タンク
１１ マンホール
１２ タラップ
１３ 注水口
１４ 発光部
１４ａ 筐体部
１４ｂ 蛍光ランプ
２０ 循環系
２０ａ ロータリーポンプ
２０ｂ、２０ｃ 循環パイプ
２０ｄ 三方弁
２０ｅ 取水パイプ
３０ 脚部
４０ 水
４１ 水面
５０ 青色光
【特許請求の範囲】
【請求項１】
滞留状態において青色光が照射された飲料水。
【請求項２】
前記飲料水は、海洋深層水を原料とする、請求項１に記載の飲料水。
【請求項３】
青色光が照射された海洋深層水を原料とする飲料水。
【請求項４】
前記青色光は４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲の波長の光である、請求項１から３のいずれかに記載の飲料水。
【請求項５】
飲料水を貯蔵する貯水タンクと、
前記貯水タンク内に貯蔵され、滞留状態にある前記飲料水に青色光を照射する発光手段とを備えた、飲料水製造装置。
【請求項１】
滞留状態において青色光が照射された飲料水。
【請求項２】
前記飲料水は、海洋深層水を原料とする、請求項１に記載の飲料水。
【請求項３】
青色光が照射された海洋深層水を原料とする飲料水。
【請求項４】
前記青色光は４３５ｎｍ〜４８０ｎｍの範囲の波長の光である、請求項１から３のいずれかに記載の飲料水。
【請求項５】
飲料水を貯蔵する貯水タンクと、
前記貯水タンク内に貯蔵され、滞留状態にある前記飲料水に青色光を照射する発光手段とを備えた、飲料水製造装置。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【公開番号】特開２０１１−１１５０７０（Ｐ２０１１−１１５０７０Ａ）
【公開日】平成２３年６月１６日（２０１１．６．１６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−２７３９０９（Ｐ２００９−２７３９０９）
【出願日】平成２１年１２月１日（２００９．１２．１）
【出願人】（５９９０８１９０１）株式会社浅川自然食品工業 (2)
【出願人】（５０６２１８６６４）公立大学法人名古屋市立大学 (48)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年６月１６日（２０１１．６．１６）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年１２月１日（２００９．１２．１）
【出願人】（５９９０８１９０１）株式会社浅川自然食品工業 (2)
【出願人】（５０６２１８６６４）公立大学法人名古屋市立大学 (48)
【Ｆターム（参考）】
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