養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法
【課題】 海苔養殖の産業的な安定生産確保を目的に、養殖海苔に悪影響を与える赤腐れ菌と珪藻の感染と付着対応策として、養殖海苔に傷みを与えずに赤腐れ菌などの雑菌と珪藻などの雑藻を共に駆除でき、赤腐れ菌の再感染及び珪藻の再付着を軽減させる有効な養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法の提供。
【解決手段】 イタコン酸、乳酸とクエン酸及び／又はリンゴ酸を特定割合で配合した養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液、及びそれを使用した養殖海苔の処理方法。
【解決手段】 イタコン酸、乳酸とクエン酸及び／又はリンゴ酸を特定割合で配合した養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液、及びそれを使用した養殖海苔の処理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法に関して、海苔に感染した赤腐れ菌などの雑菌と海苔に付着した珪藻などの雑藻を共に駆除し、更には、赤腐れ菌の再感染や珪藻の再付着を軽減することができ、周囲の環境や海苔葉体に悪影響を与えることがない養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法に関してである。
【背景技術】
【０００２】
海苔養殖においては、養殖中の海苔に細菌・赤腐れ菌などの雑菌が感染したり、海苔養殖用の基材（海苔網などの養殖具）若しくは海苔にアオノリ・アオサ・珪藻などの雑藻が付着し、海苔の養殖に悪影響を与えている。特に、赤腐れ菌は、海苔に感染すると海苔生体内に寄生して細胞を貫通死滅させながら菌糸状に生長し、蔓延すると海苔自体が枯死流出し養殖不可能な状態に陥る（赤腐れ病）。また、珪藻は、海苔に付着すると海苔の表面からの海水栄養分補給能を阻害し海苔の生育不良を起こし、また、最終製品形態である板海苔（以下、単に「製品」と記載）に混入すると製品質の低下を招き、海苔養殖の生産量及び売上高を著しく低下させるものである。そして、この様な赤腐れ菌などの雑菌や珪藻などの雑藻を駆除する為に、海苔養殖に於いては、養殖海苔の処理が従来実施されている。
しかし、赤腐れ菌の感染及び珪藻の付着は、海苔養殖に於いて各々一方だけが起こることは少なく、共に発生する為、養殖海苔に傷みを与えずに赤腐れ菌などの雑菌と珪藻などの雑藻を共に駆除できる養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法が切望されている。
【０００３】
上記状況の中、赤腐れ菌などの雑菌及び珪藻などの雑藻の駆除を目的とした養殖海苔の処理は、作業上の問題や処理効果の面などから海苔を摘採し養殖海苔を短くした後に速やかに行われ、一度処理した養殖海苔については、次に摘採する迄（概ね１週間〜１０日間）は次の処理を行わない場合が一般的である。しかし、赤腐れ菌は、駆除した後に２〜３日で再び養殖海苔に感染（再感染）する場合がある。養殖場の海中に赤腐れ菌又は赤腐れ菌の感染形態である遊走子が少なければ再感染はし難いが、海中の赤腐れ菌が多い場合は、養殖海苔に感染した赤腐れ菌を一度は駆除できても、その後短期間に再感染して、次の処理迄に養殖海苔に大きな被害を与えることが多い。また、珪藻に関しても同様に、駆除した後に再び養殖海苔に付着（再付着）し、養殖海苔に悪影響を与える場合が多い。
また、養殖海苔の赤腐れ菌などの雑菌や珪藻などの雑藻の駆除方法としては、３〜２０分間海苔を処理液に接触させる「浸漬処理法」、１分程度接触させる「潜り船処理法」、１０〜２０秒程度接触させる「素通し処理法」の３通りの処理方式がある。そして、全国の海苔養殖事業者は、各々の養殖環境（海域の特性、養殖形態など）に合った方式を、前記３通りから１つ選択し、その方式専用の高価な処理装置を事業者毎に所有しているのが一般的である。この内、潜り船処理法と素通し処理法では処理時間が短いことから、海苔の摘採後から次の摘採の前（摘採と摘採の間）に処理することも作業上不可能では無く、赤腐れ菌の再感染、珪藻の再付着から発生する養殖海苔の被害をある程度防ぐことができる。しかし、漬浸処理法では処理時間が長いことから摘採と摘採の間に処理することは多大な労力を伴い、非常に困難なものであり実作業上不可能である。
この様に、３〜２０分間養殖海苔を処理液に接触させる漬浸処理では、赤腐れ菌の再感染、珪藻の再付着に起因する養殖海苔の被害を防ぐ術が無く、赤腐れ菌の再感染及び珪藻の再付着を軽減出来る有効な養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法が求められている。
【０００４】
一方、従来の技術として、以下の様なイタコン酸を利用した海苔養殖用の処理剤（処理液、処理方法）が提案されている。
特許文献１には、イタコン酸を有効成分とする海苔の養殖栽培補助剤が記載され、０．０９％、０．１８％イタコン酸と０．０５％、０．１％オルトリン酸で構成される処理液への浸漬（処理）により、海苔に付着する細菌の数を減らすことができたとの例示がある。しかし、細菌とは異なる細胞構造を有する真菌類に属し、海苔細胞に内部寄生した生活形態をとる赤腐れ菌の駆除に関しては一切述べられておらず、特許文献１記載の従来技術では、上述の海苔養殖の状況（赤腐れ菌の感染、珪藻付着）に対応することは不可能である。
特許文献２には、イタコン酸の強い殺菌力利用し、イタコン酸を０．１重量／容量％以上含む処理液を使用した養殖海苔の赤腐れ菌駆除技術が説明されている。しかし、この従来技術は、処理時間３０秒程度（１分以内）での駆除を達成する技術（所謂、素通し処理法）であり、浸漬処理法（処理時間３〜２０分）に応用できるものではない。
特許文献３、４には、イタコン酸と他の酸（１種類）を併用した赤腐れ菌駆除技術が記載されている。この従来技術も、処理時間を短縮し１分以内での駆除を目的とするものであり、浸漬処理法（処理時間３〜２０分）に応用できるものではない。
この様に、従来の処理剤（処理液、処理方法）には、イタコン酸を浸漬処理に利用したものは無く、そして、海苔養殖の現状況（「赤腐れ菌及び珪藻を共に駆除すること」、「一度駆除した赤腐れ菌などの雑菌の再感染及び珪藻などの雑藻の再付着防止」）に対応したものでもなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平７−１０７１１号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【特許文献２】特開平７−５３３０６号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【特許文献３】特開平８−１７５９０７号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【特許文献４】特開平７−１８７９１４号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の目的は、上述の浸漬処理に関して、海苔養殖に有害である赤腐れ菌などの雑菌及び珪藻などの雑藻を共に有効に駆除することができる養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法を提供することであり、更には、赤腐れ菌と珪藻の再感染、再付着を軽減することができる養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、上記の養殖海苔に関する従来の課題及び現状を解決するために、鋭意検討した結果、イタコン酸、乳酸とクエン酸及び／又はリンゴ酸を特定割合で配合することにより、養殖海苔に感染した赤腐れ菌などの雑菌および珪藻などの雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られることを見出し、本発明を完成した。
【０００８】
即ち、請求項１に係る発明は、有効成分としてイタコン酸を０．５〜５重量％、乳酸を０．１〜１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を５〜３０重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理剤に関する。
請求項２に係る発明は、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が５０重量％以下であることを特徴とする請求項１に記載の養殖海苔用処理剤に関する。
請求項３に係る発明は、有効成分としてイタコン酸を０．００５〜０．０５重量％、乳酸を０．００１〜０．１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．０５〜０．３重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理液に関する。
請求項４に係る発明は、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が０．５重量％以下であることを特徴とする請求項３に記載の養殖海苔用処理液に関する。
請求項５に係る発明は、前記請求項１又は２に記載の養殖海苔用処理剤を、海水で希釈してなることを特徴とする養殖海苔用処理液に関する。
請求項６に係る発明は、前記請求項３〜５のいずれかに記載の養殖海苔用処理液に、海苔又は海苔が付着した海苔網などの養殖具を３〜２０分間浸漬することを特徴とする養殖海苔の処理方法に関する。
【発明の効果】
【０００９】
本発明に係る養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法は、海苔に感染した赤腐れ菌などの雑菌と海苔に付着した珪藻などの雑藻を共に駆除でき、更に、赤腐れ菌の再感染や珪藻の再付着を軽減させることができ、周囲の環境や海苔葉体に悪影響を与えることがない。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明に係る養殖海苔用処理剤（以下、単に処理剤という）は、有効成分の一つめとしてイタコン酸を含有する。イタコン酸の含有量は、処理剤全量中、０．５重量％以上５重量％以下、更に好ましくは１（以上）〜３重量％（以下）とされる。この理由は、イタコン酸の含有量が０．５％未満の場合、有効成分の含有量が少ない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また５重量％を超える場合、海苔葉体に悪影響（海苔の傷害）を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸１〜３重量％がこれら両方の点より最も効果的で、製剤の保存安定性にも優れている（保存中に有効成分の析出等が無い）。また、製剤の保存安定性で特に優れた含有量（処理剤全量中）は、イタコン酸２重量％以下である。
更に、本発明の処理剤は、イタコン酸以外の有効成分として、処理剤全量中、乳酸を０．１（以上）〜１５重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を５（以上）〜３０重量％（以下）含有する。この理由は、これらの酸の含有量が前記下限未満の場合、イタコン酸との相乗作用が十分でない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また、これらの酸の含有量が前記上限を超える場合、海苔葉体に悪影響を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸との相乗作用及び海苔への影響が最も有効的に働く点より、乳酸を１（以上）〜１０重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を１０（以上）〜２５重量％（以下）用いることが更に好ましい。
この上述の有効成分の配合割合で構成される処理剤は、養殖海苔に感染した雑菌および雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られる。
【００１１】
また、本発明に係る処理剤は、上記有効成分（イタコン酸、乳酸、クエン酸及び／又はリンゴ酸）以外の酸成分を含有することができる。上記有効成分以外の酸成分は、処理剤を実際に海水で希釈した処理液として使用する場合、この処理液のｐＨを調整する目的の為に配合される。また、これらの酸成分を含有することで、処理時に処理水槽に持ち込まれる海水により酸濃度が低下してもｐＨの上昇を抑制する緩衝作用が発揮され、効果が安定した製剤とすることができる。
上記有効成分以外の酸成分の含有量は特に限定されないが、処理剤全量中、イタコン酸以外の酸成分が５０重量％以下とされることが好ましい。この理由は、イタコン酸以外の酸成分の含有量が５０重量％を超える場合、効果と傷害のバランスが悪くなったり、溶解出来なくなったりコストが高くなったり、好ましくないからである。
【００１２】
また、イタコン酸は、本来水に溶け難いが、本発明の処理剤は、成分の析出防止などの製剤安定性の面から乳酸や酢酸の添加は好ましい。その他、本発明に係る養殖海苔用処理剤にはイタコン酸の溶解性向上と低温での析出防止の為に、溶解助剤を添加することができる。
【００１３】
用いることができる上記有効成分以外の酸成分は、特に限定はされないが、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸などを例示することができる。
【００１４】
更に、本発明に係る処理剤は、必要に応じて栄養成分を添加することができる。用いられる栄養成分としては、塩化アンモニウム、硝酸アンモニウム、燐酸アンモニウム、硫酸アンモニウム、硝酸カリウム、燐酸カリウム、硫酸カリウム、硝酸ナトリウム、燐酸ナトリウム、硫酸ナトリウムなどを例示することができる。また、これらの栄養成分は希釈する前の処理剤に予め配合しておくこともできる。栄養成分の含有量は特に限定されないが、処理剤全量中、１０重量％以下、好ましくは５重量％以下、より好ましくは２％以下とされる。この理由は、前記を超す含有量では、イタコン酸が溶解できなくなったり、コストが高くなり、好ましくないからである。
【００１５】
次に、本発明に係る養殖海苔用処理液（以下、単に処理液という）について説明する。本発明の処理液は、上述の本発明に係わる処理剤を使用の必要性に応じて海水で適宜希釈し、調製することができるが、有効成分の一つめであるイタコン酸の濃度は、処理液全量中、０．００５重量％以上０．０５重量％以下、更に好ましくは０．０１（以上）〜０．０３重量％（以下）とされる。この理由は、イタコン酸の処理液中濃度が０．００５％未満の場合、有効成分の含有量が少ない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また０．０５重量％を超える場合、海苔葉体に悪影響（海苔の傷害）を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸０．０１〜０．０３重量％がこれら両方の点より最も効果的である。
更に、本発明の処理液は、イタコン酸以外の有効成分である乳酸の濃度が０．００１（以上）〜０．１５重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸の濃度が０．０５（以上）〜０．３重量％（以下）と設定する。この理由は、これらの酸の処理液中濃度が前記下限未満の場合、イタコン酸との相乗作用が十分でない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また、これらの酸の処理液中濃度が前記上限を超える場合、海苔葉体に悪影響を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸との相乗作用及び海苔への影響が最も有効的に働く点より、乳酸を０．０１（以上）〜０．１重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．１（以上）〜０．２５重量％（以下）の濃度とすることが更に好ましい。
上述の有効成分濃度で構成される処理液は、養殖海苔に感染した雑菌および雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られる。
【００１６】
また、前記同様にして本発明の処理剤を海水で適宜希釈して得られる本発明の処理液には、上記有効成分（イタコン酸、乳酸、クエン酸及び／又はリンゴ酸）以外の酸成分を、処理液のｐＨ調整、緩衝作用能付与の目的で、含有させることができる。この有効成分以外の酸成分の処理液中濃度は特に限定されないが、イタコン酸以外の酸成分が０．５重量％以下とされることが好ましい。この理由は、イタコン酸以外の酸成分の処理液中濃度が０．５重量％を超える場合、効果と傷害のバランスが悪くなり、好ましくないからである。
【００１７】
処理液中に用いることができる上記有効成分以外の酸成分は、特に限定はされないが、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸などを例示することができる。
【００１８】
更に、前記同様にして本発明の処理剤を海水で適宜希釈して得られる本発明の処理液には、必要に応じて栄養成分を含有するものできる。用いられる栄養成分としては、塩化アンモニウム、硝酸アンモニウム、燐酸アンモニウム、硫酸アンモニウム、硝酸カリウム、燐酸カリウム、硫酸カリウム、硝酸ナトリウム、燐酸ナトリウム、硫酸ナトリウムなどを例示することができる。また、栄養成分の処理液中濃度は特に限定されないが、コスト面から、０．１重量％以下、好ましくは０．０５重量％以下、より好ましくは０．０２％以下とされる。
【００１９】
尚、上記に於いては、本発明に係わる処理液について、本発明の処理剤を海水で適宜希釈して調製した場合を説明したが、本発明に係わる処理液は、これに限定されるものではなく、本発明の有効成分の濃度構成を満たすもので在れば良い。すなわち、イタコン酸を０．００５〜０．０５重量％（好ましくは、０．０１〜０．０３重量％）、乳酸を０．００１〜０．１５重量％（好ましくは、０．０１〜０．１重量％）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．０５〜０．３重量％（０．１〜０．２５重量％）含有する処理液であれば良く、その調製の方法は特に限定されない。例えば、有効成分（原料）を各々海水に直接添加溶解するか、若しくは、各有効成分を配合した２種以上の製剤を併用して海水希釈する調製の方法も可能である。この様に調製した上述の有効成分濃度で構成される処理液は、養殖海苔に感染した雑菌および雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られる。また、この処理液には、有効成分以外の酸成分（上記例示）を０．５重量％以下（イタコン酸以外の酸成分濃度として）、栄養成分を０．１重量％以下（好ましくは０．０５重量％以下、より好ましくは０．０２％以下）含むことができる。
【００２０】
以上説明した本発明に係わる処理液を使用して養殖海苔を処理する方法としては、海苔又は海苔が付着した海苔網などの養殖具を３〜２０分間浸漬するものである。浸漬時間が３分未満の場合、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また２０分を超える場合、海苔葉体に悪影響（海苔の傷害）を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、浸漬時間５〜１５分がこれら両方の点より最も効果的で、作業の効率面でも優れており、好ましい処理方法である。
【実施例】
【００２１】
以下、本発明に係る養殖海苔用処理剤の配合例、及び該処理剤を用いて調製する処理液の試験例を示す。なお、配合例、試験例で示す濃度単位（％）は、重量％を意味する。
【００２２】
＜配合例１＞
イタコン酸５ｇを精製水９５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２３】
＜配合例２＞
（８８％）乳酸５ｇを精製水９５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２４】
＜配合例３＞
（８８％）乳酸２０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２５】
＜配合例４＞
クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２６】
＜配合例５＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇを精製水９０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２７】
＜配合例６＞
イタコン酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水７５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２８】
＜配合例７＞
（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水７５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２９】
＜配合例８＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３０】
＜配合例９＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３１】
＜配合例１０＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、（７５％）リン酸１２ｇ、塩化アンモニウム１ｇを精製水６７ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３２】
＜配合例１１＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇ、（７５％）リン酸１２ｇ、塩化アンモニウム１ｇを精製水６７ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３３】
〔試験例１：比較例１〜７、実施例１〜４〕
上記の配合例１〜７及び８〜１１の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例１〜７及び実施例１〜４の処理液を調製した。これらの処理液に赤腐れ菌に感染した海苔葉体と珪藻が付着した海苔葉体をそれぞれ５分間浸漬後、海水で洗浄し、赤腐れ菌と珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害を、顕微鏡観察により、以下の様な判定基準でそれぞれ評価した。
・［赤腐れ菌の駆除評価］：
海苔葉体に感染した赤腐れ菌は完全に駆除出来ないと養殖の継続が不可となる可能性が大きい為、完全駆除（１００％駆除）の可否（完全駆除可◎、完全駆除不可×）で判定し、「完全駆除で有効性あり」と評価判断した。
・［珪藻の駆除評価］：
海苔葉体に付着した珪藻は、駆除率によって４段階（駆除９５％以上◎、駆除８０〜９５％○、駆除４０〜８０％△、駆除４０％未満×）で判定し、「８０％以上の駆除で有効性あり」と評価判断した。
・［海苔の傷害評価］：
海苔葉体は、細胞の傷害率によって４段階（傷害５％未満◎、傷害５〜２０％○、傷害２０〜３０％△、傷害３０％以上×）で判定し、「２０％未満の傷害で有効性あり」と評価判断した。
【００３４】
そして、上記の赤腐れ菌駆除、珪藻駆除、海苔傷害の何れかに最低判定（×）があったものを除いて、処理後の海苔葉体は、赤腐れ菌が感染した別の海苔葉体、若しくは、珪藻が付着した別の海苔葉体と同一ポットで３日間培養した後に顕微鏡観察して、赤腐れ菌の再感染、若しくは、珪藻の再付着について以下の様な判定基準でそれぞれ評価した。
・〔赤腐れ菌の再感染評価〕：
赤腐れ菌の再感染は、再感染率によって４段階（再感染２０％未満◎、再感染２０〜４０％○、再感染４０〜７０％△、再感染７０％以上×）で判定し、「４０％未満の再感染で有効性あり」と評価判断した。
・〔珪藻の再付着評価〕：
珪藻の再付着は、再付着率によって４段階（再付着２０％未満◎、再付着２０〜４０％○、再付着４０〜７０％△、再付着７０％以上×）で判定し、「４０％未満の再付着で有効性あり」と評価判断した。
この試験１に於ける赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着の結果を表１に記載した（途中除外した箇所は、「−」で表記した）。
【００３５】
【表１】
【００３６】
＜配合例１２〜１８＞
（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇに対し、イタコン酸の量を０．１、０．５、１、３、５、７、１０ｇと変えて配合し、精製水で全量を１００ｇとして溶解、均一混合して７種類の処理剤を製造した（各々、配合例１２〜１８）。
【００３７】
〔試験例２：比較例８〜１０、実施例５〜８〕
上記の配合例１２〜１８の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例８、実施例５〜８、比較例９、１０の処理液を調製し、上記試験１と同様な方法で、赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着を調査した。表２に、評価の結果を記載した（表中の酸成分濃度は、処理液中の濃度値を示す）。
【００３８】
【表２】
【００３９】
＜配合例１９〜２４＞
イタコン酸２ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇに対し、（８８％）乳酸の量を０．０６、０．１、１、１０、１７、２０ｇと変えて配合し、精製水で全量を１００ｇとして溶解、均一混合して６種類の処理剤を製造した（各々、配合例１９〜２４）。
【００４０】
〔試験例３：比較例１１、１２、実施例９〜１２〕
上記の配合例１９〜２４の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例１１、実施例９〜１２、比較例１２の処理液を調製し、上記試験１と同様な方法で、赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着を調査した。表３に、評価の結果を記載した（表中の酸成分濃度は、処理液中の濃度値を示す）。
【００４１】
【表３】
【００４２】
＜配合例２５〜３０＞
イタコン酸２ｇ、（８８％）乳酸５ｇに対し、クエン酸（結晶）の量を１、５、１０、２５、３０、３５ｇと変えて配合し、精製水で全量を１００ｇとして溶解、均一混合して６種類の処理剤を製造した（各々、配合例２５〜３０）。
【００４３】
〔試験例４：比較例１３、１４、実施例１３〜１６〕
上記の配合例２５〜３０の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例１３、実施例１３〜１６、比較例１４の処理液を調製し、上記試験１と同様な方法で、赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着を調査した。表４に、評価の結果を記載した（表中の酸成分濃度は、処理液中の濃度値を示す）。
【００４４】
【表４】
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明によれば、周囲の環境や海苔葉体に悪影響を与えることがなく、海苔に感染した赤腐れ病菌などの雑菌や海苔に付着した珪藻などの雑藻を共に駆除でき、更に、赤腐れ菌の再感染や珪藻の再付着を軽減する養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法を提供できるようになる為、従来使用されている浸漬処理（装置）に利用可能であり、その結果、海苔養殖に於ける産業的な安定生産が確保され得る。
【技術分野】
【０００１】
本発明は養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法に関して、海苔に感染した赤腐れ菌などの雑菌と海苔に付着した珪藻などの雑藻を共に駆除し、更には、赤腐れ菌の再感染や珪藻の再付着を軽減することができ、周囲の環境や海苔葉体に悪影響を与えることがない養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法に関してである。
【背景技術】
【０００２】
海苔養殖においては、養殖中の海苔に細菌・赤腐れ菌などの雑菌が感染したり、海苔養殖用の基材（海苔網などの養殖具）若しくは海苔にアオノリ・アオサ・珪藻などの雑藻が付着し、海苔の養殖に悪影響を与えている。特に、赤腐れ菌は、海苔に感染すると海苔生体内に寄生して細胞を貫通死滅させながら菌糸状に生長し、蔓延すると海苔自体が枯死流出し養殖不可能な状態に陥る（赤腐れ病）。また、珪藻は、海苔に付着すると海苔の表面からの海水栄養分補給能を阻害し海苔の生育不良を起こし、また、最終製品形態である板海苔（以下、単に「製品」と記載）に混入すると製品質の低下を招き、海苔養殖の生産量及び売上高を著しく低下させるものである。そして、この様な赤腐れ菌などの雑菌や珪藻などの雑藻を駆除する為に、海苔養殖に於いては、養殖海苔の処理が従来実施されている。
しかし、赤腐れ菌の感染及び珪藻の付着は、海苔養殖に於いて各々一方だけが起こることは少なく、共に発生する為、養殖海苔に傷みを与えずに赤腐れ菌などの雑菌と珪藻などの雑藻を共に駆除できる養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法が切望されている。
【０００３】
上記状況の中、赤腐れ菌などの雑菌及び珪藻などの雑藻の駆除を目的とした養殖海苔の処理は、作業上の問題や処理効果の面などから海苔を摘採し養殖海苔を短くした後に速やかに行われ、一度処理した養殖海苔については、次に摘採する迄（概ね１週間〜１０日間）は次の処理を行わない場合が一般的である。しかし、赤腐れ菌は、駆除した後に２〜３日で再び養殖海苔に感染（再感染）する場合がある。養殖場の海中に赤腐れ菌又は赤腐れ菌の感染形態である遊走子が少なければ再感染はし難いが、海中の赤腐れ菌が多い場合は、養殖海苔に感染した赤腐れ菌を一度は駆除できても、その後短期間に再感染して、次の処理迄に養殖海苔に大きな被害を与えることが多い。また、珪藻に関しても同様に、駆除した後に再び養殖海苔に付着（再付着）し、養殖海苔に悪影響を与える場合が多い。
また、養殖海苔の赤腐れ菌などの雑菌や珪藻などの雑藻の駆除方法としては、３〜２０分間海苔を処理液に接触させる「浸漬処理法」、１分程度接触させる「潜り船処理法」、１０〜２０秒程度接触させる「素通し処理法」の３通りの処理方式がある。そして、全国の海苔養殖事業者は、各々の養殖環境（海域の特性、養殖形態など）に合った方式を、前記３通りから１つ選択し、その方式専用の高価な処理装置を事業者毎に所有しているのが一般的である。この内、潜り船処理法と素通し処理法では処理時間が短いことから、海苔の摘採後から次の摘採の前（摘採と摘採の間）に処理することも作業上不可能では無く、赤腐れ菌の再感染、珪藻の再付着から発生する養殖海苔の被害をある程度防ぐことができる。しかし、漬浸処理法では処理時間が長いことから摘採と摘採の間に処理することは多大な労力を伴い、非常に困難なものであり実作業上不可能である。
この様に、３〜２０分間養殖海苔を処理液に接触させる漬浸処理では、赤腐れ菌の再感染、珪藻の再付着に起因する養殖海苔の被害を防ぐ術が無く、赤腐れ菌の再感染及び珪藻の再付着を軽減出来る有効な養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法が求められている。
【０００４】
一方、従来の技術として、以下の様なイタコン酸を利用した海苔養殖用の処理剤（処理液、処理方法）が提案されている。
特許文献１には、イタコン酸を有効成分とする海苔の養殖栽培補助剤が記載され、０．０９％、０．１８％イタコン酸と０．０５％、０．１％オルトリン酸で構成される処理液への浸漬（処理）により、海苔に付着する細菌の数を減らすことができたとの例示がある。しかし、細菌とは異なる細胞構造を有する真菌類に属し、海苔細胞に内部寄生した生活形態をとる赤腐れ菌の駆除に関しては一切述べられておらず、特許文献１記載の従来技術では、上述の海苔養殖の状況（赤腐れ菌の感染、珪藻付着）に対応することは不可能である。
特許文献２には、イタコン酸の強い殺菌力利用し、イタコン酸を０．１重量／容量％以上含む処理液を使用した養殖海苔の赤腐れ菌駆除技術が説明されている。しかし、この従来技術は、処理時間３０秒程度（１分以内）での駆除を達成する技術（所謂、素通し処理法）であり、浸漬処理法（処理時間３〜２０分）に応用できるものではない。
特許文献３、４には、イタコン酸と他の酸（１種類）を併用した赤腐れ菌駆除技術が記載されている。この従来技術も、処理時間を短縮し１分以内での駆除を目的とするものであり、浸漬処理法（処理時間３〜２０分）に応用できるものではない。
この様に、従来の処理剤（処理液、処理方法）には、イタコン酸を浸漬処理に利用したものは無く、そして、海苔養殖の現状況（「赤腐れ菌及び珪藻を共に駆除すること」、「一度駆除した赤腐れ菌などの雑菌の再感染及び珪藻などの雑藻の再付着防止」）に対応したものでもなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平７−１０７１１号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【特許文献２】特開平７−５３３０６号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【特許文献３】特開平８−１７５９０７号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【特許文献４】特開平７−１８７９１４号公報（特許請求の範囲、実施例等）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の目的は、上述の浸漬処理に関して、海苔養殖に有害である赤腐れ菌などの雑菌及び珪藻などの雑藻を共に有効に駆除することができる養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法を提供することであり、更には、赤腐れ菌と珪藻の再感染、再付着を軽減することができる養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、上記の養殖海苔に関する従来の課題及び現状を解決するために、鋭意検討した結果、イタコン酸、乳酸とクエン酸及び／又はリンゴ酸を特定割合で配合することにより、養殖海苔に感染した赤腐れ菌などの雑菌および珪藻などの雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られることを見出し、本発明を完成した。
【０００８】
即ち、請求項１に係る発明は、有効成分としてイタコン酸を０．５〜５重量％、乳酸を０．１〜１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を５〜３０重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理剤に関する。
請求項２に係る発明は、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が５０重量％以下であることを特徴とする請求項１に記載の養殖海苔用処理剤に関する。
請求項３に係る発明は、有効成分としてイタコン酸を０．００５〜０．０５重量％、乳酸を０．００１〜０．１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．０５〜０．３重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理液に関する。
請求項４に係る発明は、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が０．５重量％以下であることを特徴とする請求項３に記載の養殖海苔用処理液に関する。
請求項５に係る発明は、前記請求項１又は２に記載の養殖海苔用処理剤を、海水で希釈してなることを特徴とする養殖海苔用処理液に関する。
請求項６に係る発明は、前記請求項３〜５のいずれかに記載の養殖海苔用処理液に、海苔又は海苔が付着した海苔網などの養殖具を３〜２０分間浸漬することを特徴とする養殖海苔の処理方法に関する。
【発明の効果】
【０００９】
本発明に係る養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法は、海苔に感染した赤腐れ菌などの雑菌と海苔に付着した珪藻などの雑藻を共に駆除でき、更に、赤腐れ菌の再感染や珪藻の再付着を軽減させることができ、周囲の環境や海苔葉体に悪影響を与えることがない。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明に係る養殖海苔用処理剤（以下、単に処理剤という）は、有効成分の一つめとしてイタコン酸を含有する。イタコン酸の含有量は、処理剤全量中、０．５重量％以上５重量％以下、更に好ましくは１（以上）〜３重量％（以下）とされる。この理由は、イタコン酸の含有量が０．５％未満の場合、有効成分の含有量が少ない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また５重量％を超える場合、海苔葉体に悪影響（海苔の傷害）を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸１〜３重量％がこれら両方の点より最も効果的で、製剤の保存安定性にも優れている（保存中に有効成分の析出等が無い）。また、製剤の保存安定性で特に優れた含有量（処理剤全量中）は、イタコン酸２重量％以下である。
更に、本発明の処理剤は、イタコン酸以外の有効成分として、処理剤全量中、乳酸を０．１（以上）〜１５重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を５（以上）〜３０重量％（以下）含有する。この理由は、これらの酸の含有量が前記下限未満の場合、イタコン酸との相乗作用が十分でない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また、これらの酸の含有量が前記上限を超える場合、海苔葉体に悪影響を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸との相乗作用及び海苔への影響が最も有効的に働く点より、乳酸を１（以上）〜１０重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を１０（以上）〜２５重量％（以下）用いることが更に好ましい。
この上述の有効成分の配合割合で構成される処理剤は、養殖海苔に感染した雑菌および雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られる。
【００１１】
また、本発明に係る処理剤は、上記有効成分（イタコン酸、乳酸、クエン酸及び／又はリンゴ酸）以外の酸成分を含有することができる。上記有効成分以外の酸成分は、処理剤を実際に海水で希釈した処理液として使用する場合、この処理液のｐＨを調整する目的の為に配合される。また、これらの酸成分を含有することで、処理時に処理水槽に持ち込まれる海水により酸濃度が低下してもｐＨの上昇を抑制する緩衝作用が発揮され、効果が安定した製剤とすることができる。
上記有効成分以外の酸成分の含有量は特に限定されないが、処理剤全量中、イタコン酸以外の酸成分が５０重量％以下とされることが好ましい。この理由は、イタコン酸以外の酸成分の含有量が５０重量％を超える場合、効果と傷害のバランスが悪くなったり、溶解出来なくなったりコストが高くなったり、好ましくないからである。
【００１２】
また、イタコン酸は、本来水に溶け難いが、本発明の処理剤は、成分の析出防止などの製剤安定性の面から乳酸や酢酸の添加は好ましい。その他、本発明に係る養殖海苔用処理剤にはイタコン酸の溶解性向上と低温での析出防止の為に、溶解助剤を添加することができる。
【００１３】
用いることができる上記有効成分以外の酸成分は、特に限定はされないが、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸などを例示することができる。
【００１４】
更に、本発明に係る処理剤は、必要に応じて栄養成分を添加することができる。用いられる栄養成分としては、塩化アンモニウム、硝酸アンモニウム、燐酸アンモニウム、硫酸アンモニウム、硝酸カリウム、燐酸カリウム、硫酸カリウム、硝酸ナトリウム、燐酸ナトリウム、硫酸ナトリウムなどを例示することができる。また、これらの栄養成分は希釈する前の処理剤に予め配合しておくこともできる。栄養成分の含有量は特に限定されないが、処理剤全量中、１０重量％以下、好ましくは５重量％以下、より好ましくは２％以下とされる。この理由は、前記を超す含有量では、イタコン酸が溶解できなくなったり、コストが高くなり、好ましくないからである。
【００１５】
次に、本発明に係る養殖海苔用処理液（以下、単に処理液という）について説明する。本発明の処理液は、上述の本発明に係わる処理剤を使用の必要性に応じて海水で適宜希釈し、調製することができるが、有効成分の一つめであるイタコン酸の濃度は、処理液全量中、０．００５重量％以上０．０５重量％以下、更に好ましくは０．０１（以上）〜０．０３重量％（以下）とされる。この理由は、イタコン酸の処理液中濃度が０．００５％未満の場合、有効成分の含有量が少ない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また０．０５重量％を超える場合、海苔葉体に悪影響（海苔の傷害）を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸０．０１〜０．０３重量％がこれら両方の点より最も効果的である。
更に、本発明の処理液は、イタコン酸以外の有効成分である乳酸の濃度が０．００１（以上）〜０．１５重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸の濃度が０．０５（以上）〜０．３重量％（以下）と設定する。この理由は、これらの酸の処理液中濃度が前記下限未満の場合、イタコン酸との相乗作用が十分でない為に、海苔を浸漬処理する際に、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また、これらの酸の処理液中濃度が前記上限を超える場合、海苔葉体に悪影響を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、イタコン酸との相乗作用及び海苔への影響が最も有効的に働く点より、乳酸を０．０１（以上）〜０．１重量％（以下）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．１（以上）〜０．２５重量％（以下）の濃度とすることが更に好ましい。
上述の有効成分濃度で構成される処理液は、養殖海苔に感染した雑菌および雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られる。
【００１６】
また、前記同様にして本発明の処理剤を海水で適宜希釈して得られる本発明の処理液には、上記有効成分（イタコン酸、乳酸、クエン酸及び／又はリンゴ酸）以外の酸成分を、処理液のｐＨ調整、緩衝作用能付与の目的で、含有させることができる。この有効成分以外の酸成分の処理液中濃度は特に限定されないが、イタコン酸以外の酸成分が０．５重量％以下とされることが好ましい。この理由は、イタコン酸以外の酸成分の処理液中濃度が０．５重量％を超える場合、効果と傷害のバランスが悪くなり、好ましくないからである。
【００１７】
処理液中に用いることができる上記有効成分以外の酸成分は、特に限定はされないが、塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸などを例示することができる。
【００１８】
更に、前記同様にして本発明の処理剤を海水で適宜希釈して得られる本発明の処理液には、必要に応じて栄養成分を含有するものできる。用いられる栄養成分としては、塩化アンモニウム、硝酸アンモニウム、燐酸アンモニウム、硫酸アンモニウム、硝酸カリウム、燐酸カリウム、硫酸カリウム、硝酸ナトリウム、燐酸ナトリウム、硫酸ナトリウムなどを例示することができる。また、栄養成分の処理液中濃度は特に限定されないが、コスト面から、０．１重量％以下、好ましくは０．０５重量％以下、より好ましくは０．０２％以下とされる。
【００１９】
尚、上記に於いては、本発明に係わる処理液について、本発明の処理剤を海水で適宜希釈して調製した場合を説明したが、本発明に係わる処理液は、これに限定されるものではなく、本発明の有効成分の濃度構成を満たすもので在れば良い。すなわち、イタコン酸を０．００５〜０．０５重量％（好ましくは、０．０１〜０．０３重量％）、乳酸を０．００１〜０．１５重量％（好ましくは、０．０１〜０．１重量％）、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．０５〜０．３重量％（０．１〜０．２５重量％）含有する処理液であれば良く、その調製の方法は特に限定されない。例えば、有効成分（原料）を各々海水に直接添加溶解するか、若しくは、各有効成分を配合した２種以上の製剤を併用して海水希釈する調製の方法も可能である。この様に調製した上述の有効成分濃度で構成される処理液は、養殖海苔に感染した雑菌および雑藻に対し共に有効な駆除作用を示し、更には、再感染及び再付着の軽減効果が得られる。また、この処理液には、有効成分以外の酸成分（上記例示）を０．５重量％以下（イタコン酸以外の酸成分濃度として）、栄養成分を０．１重量％以下（好ましくは０．０５重量％以下、より好ましくは０．０２％以下）含むことができる。
【００２０】
以上説明した本発明に係わる処理液を使用して養殖海苔を処理する方法としては、海苔又は海苔が付着した海苔網などの養殖具を３〜２０分間浸漬するものである。浸漬時間が３分未満の場合、赤腐れ菌及び珪藻に対する十分な効果が得られず、また２０分を超える場合、海苔葉体に悪影響（海苔の傷害）を与えることがあるために、いずれの場合も好ましくないからである。そして、浸漬時間５〜１５分がこれら両方の点より最も効果的で、作業の効率面でも優れており、好ましい処理方法である。
【実施例】
【００２１】
以下、本発明に係る養殖海苔用処理剤の配合例、及び該処理剤を用いて調製する処理液の試験例を示す。なお、配合例、試験例で示す濃度単位（％）は、重量％を意味する。
【００２２】
＜配合例１＞
イタコン酸５ｇを精製水９５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２３】
＜配合例２＞
（８８％）乳酸５ｇを精製水９５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２４】
＜配合例３＞
（８８％）乳酸２０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２５】
＜配合例４＞
クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２６】
＜配合例５＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇを精製水９０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２７】
＜配合例６＞
イタコン酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水７５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２８】
＜配合例７＞
（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水７５ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００２９】
＜配合例８＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３０】
＜配合例９＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、リンゴ酸１０ｇを精製水８０ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３１】
＜配合例１０＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、（７５％）リン酸１２ｇ、塩化アンモニウム１ｇを精製水６７ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３２】
＜配合例１１＞
イタコン酸５ｇ、（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇ、（７５％）リン酸１２ｇ、塩化アンモニウム１ｇを精製水６７ｇに添加して溶解、均一に混合して処理剤とした。
【００３３】
〔試験例１：比較例１〜７、実施例１〜４〕
上記の配合例１〜７及び８〜１１の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例１〜７及び実施例１〜４の処理液を調製した。これらの処理液に赤腐れ菌に感染した海苔葉体と珪藻が付着した海苔葉体をそれぞれ５分間浸漬後、海水で洗浄し、赤腐れ菌と珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害を、顕微鏡観察により、以下の様な判定基準でそれぞれ評価した。
・［赤腐れ菌の駆除評価］：
海苔葉体に感染した赤腐れ菌は完全に駆除出来ないと養殖の継続が不可となる可能性が大きい為、完全駆除（１００％駆除）の可否（完全駆除可◎、完全駆除不可×）で判定し、「完全駆除で有効性あり」と評価判断した。
・［珪藻の駆除評価］：
海苔葉体に付着した珪藻は、駆除率によって４段階（駆除９５％以上◎、駆除８０〜９５％○、駆除４０〜８０％△、駆除４０％未満×）で判定し、「８０％以上の駆除で有効性あり」と評価判断した。
・［海苔の傷害評価］：
海苔葉体は、細胞の傷害率によって４段階（傷害５％未満◎、傷害５〜２０％○、傷害２０〜３０％△、傷害３０％以上×）で判定し、「２０％未満の傷害で有効性あり」と評価判断した。
【００３４】
そして、上記の赤腐れ菌駆除、珪藻駆除、海苔傷害の何れかに最低判定（×）があったものを除いて、処理後の海苔葉体は、赤腐れ菌が感染した別の海苔葉体、若しくは、珪藻が付着した別の海苔葉体と同一ポットで３日間培養した後に顕微鏡観察して、赤腐れ菌の再感染、若しくは、珪藻の再付着について以下の様な判定基準でそれぞれ評価した。
・〔赤腐れ菌の再感染評価〕：
赤腐れ菌の再感染は、再感染率によって４段階（再感染２０％未満◎、再感染２０〜４０％○、再感染４０〜７０％△、再感染７０％以上×）で判定し、「４０％未満の再感染で有効性あり」と評価判断した。
・〔珪藻の再付着評価〕：
珪藻の再付着は、再付着率によって４段階（再付着２０％未満◎、再付着２０〜４０％○、再付着４０〜７０％△、再付着７０％以上×）で判定し、「４０％未満の再付着で有効性あり」と評価判断した。
この試験１に於ける赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着の結果を表１に記載した（途中除外した箇所は、「−」で表記した）。
【００３５】
【表１】
【００３６】
＜配合例１２〜１８＞
（８８％）乳酸５ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇに対し、イタコン酸の量を０．１、０．５、１、３、５、７、１０ｇと変えて配合し、精製水で全量を１００ｇとして溶解、均一混合して７種類の処理剤を製造した（各々、配合例１２〜１８）。
【００３７】
〔試験例２：比較例８〜１０、実施例５〜８〕
上記の配合例１２〜１８の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例８、実施例５〜８、比較例９、１０の処理液を調製し、上記試験１と同様な方法で、赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着を調査した。表２に、評価の結果を記載した（表中の酸成分濃度は、処理液中の濃度値を示す）。
【００３８】
【表２】
【００３９】
＜配合例１９〜２４＞
イタコン酸２ｇ、クエン酸（結晶）１０ｇ、リンゴ酸１０ｇに対し、（８８％）乳酸の量を０．０６、０．１、１、１０、１７、２０ｇと変えて配合し、精製水で全量を１００ｇとして溶解、均一混合して６種類の処理剤を製造した（各々、配合例１９〜２４）。
【００４０】
〔試験例３：比較例１１、１２、実施例９〜１２〕
上記の配合例１９〜２４の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例１１、実施例９〜１２、比較例１２の処理液を調製し、上記試験１と同様な方法で、赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着を調査した。表３に、評価の結果を記載した（表中の酸成分濃度は、処理液中の濃度値を示す）。
【００４１】
【表３】
【００４２】
＜配合例２５〜３０＞
イタコン酸２ｇ、（８８％）乳酸５ｇに対し、クエン酸（結晶）の量を１、５、１０、２５、３０、３５ｇと変えて配合し、精製水で全量を１００ｇとして溶解、均一混合して６種類の処理剤を製造した（各々、配合例２５〜３０）。
【００４３】
〔試験例４：比較例１３、１４、実施例１３〜１６〕
上記の配合例２５〜３０の処理剤を海水で１００倍希釈して、比較例１３、実施例１３〜１６、比較例１４の処理液を調製し、上記試験１と同様な方法で、赤腐れ菌、珪藻の駆除効果、海苔葉体の傷害、及び赤腐れ菌と珪藻の再感染と再付着を調査した。表４に、評価の結果を記載した（表中の酸成分濃度は、処理液中の濃度値を示す）。
【００４４】
【表４】
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明によれば、周囲の環境や海苔葉体に悪影響を与えることがなく、海苔に感染した赤腐れ病菌などの雑菌や海苔に付着した珪藻などの雑藻を共に駆除でき、更に、赤腐れ菌の再感染や珪藻の再付着を軽減する養殖海苔用処理剤並びに養殖海苔用処理液及び養殖海苔の処理方法を提供できるようになる為、従来使用されている浸漬処理（装置）に利用可能であり、その結果、海苔養殖に於ける産業的な安定生産が確保され得る。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
有効成分としてイタコン酸を０．５〜５重量％、乳酸を０．１〜１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を５〜３０重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理剤。
【請求項２】
塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が５０重量％以下であることを特徴とする請求項１に記載の養殖海苔用処理剤。
【請求項３】
有効成分としてイタコン酸を０．００５〜０．０５重量％、乳酸を０．００１〜０．１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．０５〜０．３重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理液。
【請求項４】
塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が０．５重量％以下であることを特徴とする請求項３に記載の養殖海苔用処理液。
【請求項５】
前記請求項１又は２に記載の養殖海苔用処理剤を、海水で希釈してなることを特徴とする養殖海苔用処理液。
【請求項６】
前記請求項３〜５のいずれかに記載の養殖海苔用処理液に、海苔又は海苔が付着した海苔網などの養殖具を３〜２０分間浸漬することを特徴とする養殖海苔の処理方法。
【請求項１】
有効成分としてイタコン酸を０．５〜５重量％、乳酸を０．１〜１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を５〜３０重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理剤。
【請求項２】
塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が５０重量％以下であることを特徴とする請求項１に記載の養殖海苔用処理剤。
【請求項３】
有効成分としてイタコン酸を０．００５〜０．０５重量％、乳酸を０．００１〜０．１５重量％、クエン酸及び／又はリンゴ酸を０．０５〜０．３重量％含有することを特徴とする養殖海苔用処理液。
【請求項４】
塩酸、リン酸、メタリン酸、ポリリン酸、硫酸、硝酸、フマル酸、グルコン酸、マレイン酸、マロン酸、アクリル酸、クロトン酸、シュウ酸、コハク酸、酢酸、ピルビン酸、プロピオン酸、ギ酸、グルタル酸及びフィチン酸からなる群から選択される少なくとも１種の酸成分が含有されてなり、イタコン酸以外の酸成分が０．５重量％以下であることを特徴とする請求項３に記載の養殖海苔用処理液。
【請求項５】
前記請求項１又は２に記載の養殖海苔用処理剤を、海水で希釈してなることを特徴とする養殖海苔用処理液。
【請求項６】
前記請求項３〜５のいずれかに記載の養殖海苔用処理液に、海苔又は海苔が付着した海苔網などの養殖具を３〜２０分間浸漬することを特徴とする養殖海苔の処理方法。
【公開番号】特開２０１０−１６８３３９（Ｐ２０１０−１６８３３９Ａ）
【公開日】平成２２年８月５日（２０１０．８．５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−５０６５５（Ｐ２００９−５０６５５）
【出願日】平成２１年３月４日（２００９．３．４）
【出願人】（０００２０８７８７）第一製網株式会社 (24)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２２年８月５日（２０１０．８．５）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年３月４日（２００９．３．４）
【出願人】（０００２０８７８７）第一製網株式会社 (24)
【Ｆターム（参考）】
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