【課題】包装食品中に添付された非磁性材料からなる保存剤の有無を、高い精度で、安定して検出できる保存剤検出方法および保存剤検出装置を提供する。
【解決手段】包装食品６中に添付した非磁性材料からなる保存剤の有無を検出する保存剤検出装置であって、包装食品６のインピーダンス特性を測定する測定装置３０と、保存剤の有無が知られている包装食品のインピーダンス特性の測定値に基づいて予め設定された包装食品のインピーダンス特性の許容範囲を記憶し、測定装置３０による包装食品６のインピーダンス特性の測定値を前記許容範囲と比較して包装食品６中の保存剤の有無を判定する制御部４とを備えた装置を用い、前記インピーダンス特性として、インピーダンスＺ値の位相角、等価直列回路モードにおける抵抗値Ｒｓ値、および等価直列回路モードにおける静電容量Ｃｓ値から選ばれる１以上を測定することにより、保存剤の有無を検出する。 （もっと読む）

【課題】 酸性調味料において、ごま香料の香気成分を長期間に渡って維持することができる技術を開発すること。
【解決手段】 寒天とジェランガム及び／又はカラギーナンを基材とし、その重量組成比が寒天：ジェランガム及び／又はカラギーナン＝２：１〜４：１である皮膜で形成したカプセルにごま香気成分を封入したことを特徴とする酸性調味料用ごま香料並びに当該ごま香料を含有することを特徴とする酸性調味料。 （もっと読む）

【課題】 外側ノズルと内側ノズルとをほぼ同心円状に配置でき、液を吐出する際にも外側ノズルと内側ノズルとの間隙をほぼ一定に保つことができるシームレスカプセル形成用ノズル、および薄く、かつほぼ均一な皮膜を有するシームレスカプセルを安定して製造できるシームレスカプセル製造装置を提供する。
【解決手段】 外側ノズル１０と内側ノズル２０とを有する多重ノズルであり、内側ノズル２０の一部に大径部２１が形成され、大径部２１が、これに対応する外側ノズル１０の直管部１１の内径と同じ外径を有し、かつ大径部２１に、外側ノズル１０と内側ノズル２０との間隙を流れる液の流路となる溝２７が形成されているシームレスカプセル形成用ノズル１を用いる。 （もっと読む）

【課題】可塑剤を用いなくても、粘着性が改善され、フィルムコーティング性が良好となり、かつ錠剤の臭気を充分に遮蔽でき、酸素遮蔽効果にも優れるフィルムコーティング組成物、その皮膜、および錠剤同士が付着することなく、臭いが少なく、長期保存可能な安定な錠剤を提供する。
【解決手段】ポリビニルアルコールとタルクとを含有し、タルクの含有量が、フィルムコーティング組成物固形分（１００質量％）中５０〜８６質量％であるフィルムコーティング組成物；該フィルムコーティング組成物からなる皮膜；および、該皮膜を有する錠剤。 （もっと読む）

【課題】実用的な硬度や崩壊時間を備え、経時的な安定性も備えた固形剤を提供する。
【解決手段】特定の水分含量のコメデンプンおよび／またはコメデンプン誘導体を粉末状結合剤として使用する。または、コメデンプンおよび／またはコメデンプン誘導体を粉末状結合剤として粉体を顆粒とし、さらにこれを調湿してから圧縮成形する。または、コメデンプンおよび／またはコメデンプン誘導体を粉末状結合剤として使用して顆粒状の賦形剤を造粒し、これを調湿してから圧縮成形に使用する。 （もっと読む）