粉末状前駆体と液体とを混合することによって酸性飲料を調製するための、粉末状の前駆体を製造する方法であって、以下の工程を含む方法：（ａ） タンパク源及び安定剤を含む第１のスラリーを調製する工程であって、前記第１のスラリーが中性又は酸性のｐＨを有する、工程；（ｂ） 必要な場合は、２〜６、好ましくは３．５〜４．２の範囲の値に第１のスラリーのｐＨを調整する工程；及び、（ｃ） 前記工程（ａ）又は工程（ｂ）の後に、第１のスラリーをスプレードライする工程。 （もっと読む）

制汗又はデオドラント活性物質を含有し、実質的にアルコール不含であり、１００センチポアズ未満の粘度を有し、９０°未満の接触角を有する組成物。多孔性のドーム型アプリケーターにおいて市販される、前記組成物を含有する製品。 （もっと読む）

粉末状前駆体と液体とを混合することによって酸性飲料を調製するための、粉末状の前駆体を製造する方法であって、以下の工程を含む方法：（ａ） タンパク源及びポリサッカライド安定剤を含む第１のスラリーを調製する工程であって、前記第１のスラリーが中性又は酸性のｐＨを有する、工程；（ｂ） 必要な場合は、５．５〜７．５、好ましくは６〜７．５、より好ましくは６〜７の範囲の値に前記第１のスラリーのｐＨを調整する工程；及び、（ｃ） 前記工程（ａ）又は工程（ｂ）の後に、前記第１のスラリーをスプレードライする工程。 （もっと読む）

複数の個別の冷凍菓子を含む冷凍菓子製品であって、前記個別の冷凍菓子はそれぞれ、前記製品中の他の個別の冷凍菓子と直接接触することができ、ここで、前記個別の冷凍菓子はアイスストラクチャリングタンパク質（ＩＳＰ）を含み、かつ少なくとも１ｍｌの平均体積を有する、冷凍菓子製品を提供する。 （もっと読む）

本発明の目的は、ＡＣＥ阻害に適した食料品を提供することである。別の目的は、血圧低下効果を有するそのような食料品を提供することである。また更なる目的は、高濃度のＡＣＥインヒビターを有する食料品を提供することである。一つ以上のこれらの目的は、アンギオテンシン変換酵素インヒビターの調製のための、トリペプチドＸＰＰ［式中、Ｘ＝Ｃ、Ｍ、Ｓ、Ｔ、またはＫ、及び／またはそれらの塩］の使用により、本発明によって達成される。 （もっと読む）

複数の個別の、空気が混和されていない冷凍乳菓を含む冷凍菓子製品であって、前記個別の冷凍菓子はそれぞれ、前記製品中の他の個別の冷凍菓子と直接接触することができ、ここで、前記冷凍菓子はアイスストラクチャリングタンパク質（ＩＳＰ）を含み、かつ１ｍｌ未満の平均体積を有する、冷凍菓子製品を提供する。 （もっと読む）

ヒトまたは動物の皮膚における精神的ストレスの効果を減少するための方法であって、真皮の細胞及び皮膚の炎症反応に関与する細胞におけるグルココルチコイドに誘導される慢性的なストレスを阻害する能力を有する組成物の個体に対する投与を含む方法を提供する。その様な方法における使用のための組成物、及び適切な組成物を同定するための試験方法も提供する。 （もっと読む）

表皮剥脱とマッサージを同時にもたらす崩壊性凝集体を含有するマッサージ性化粧用固形石鹸組成物を記載する。凝集体は、親水性の液体、疎水性の液体またはこれらの組合せで処理することにより製造する。この処理により凝集体はより軟らかくなるが、固形石鹸の製造中にばらばらに分解してしまう程、軟らかくはならない。 （もっと読む）

本発明は改善したフレーバーを有する飲料に関する。飲料は酸味がなく、２．６未満のｐＫａを有するモノプロトン性酸味料および／または２．６未満のｐＫａ_１と３未満または６を超えるｐＫａ_２を有するポリプロトン性酸味料を有する。 （もっと読む）

ＵＨＴ処理によって保存されたミルクなどのタンパク質含有懸濁液は、老化によるゲル化を示す。この老化によるゲル化は１６未満のＨＬＢ値をもつ乳化剤の含有により低減することができる。 （もっと読む）