【課題】ＰＥＴボトルの殺菌法として過酢酸系殺菌剤を使用するアセプテイック充填方法を使用してＰＥＴボトル詰めミネラルウオーターの製造を可能にすることにより、製造ラインを中性飲料等他の飲料の製造ラインとして兼用することを可能とするＰＥＴボトル詰めミネラルウオーターの製造方法を提供する。
【解決手段】（１）過酸化水素濃度が０．５％を超え１％以下の範囲内にあり液温が４０℃を超え５０℃以下の範囲内である過酢酸系殺菌剤、または（２）過酸化水素濃度が１％を超え１．５％以下の範囲内にあり液温が２０℃〜４０℃である過酢酸系殺菌剤によりＰＥＴボトルを殺菌した後水温６５℃〜９５℃の無菌洗浄水によりＰＥＴボトルを洗浄し、洗浄後のＰＥＴボトルに無菌化されたミネラルウオーターを充填し、殺菌済みのキャップで密封する。 （もっと読む）

【課題】 ノズルから加熱洗浄液を容器内に噴出して容器を洗浄する容器洗浄装置において、ノズルから容器に向けて噴出する洗浄液の噴出不良を、簡易な構成で且つ確実に検知できる容器洗浄装置を提供する。
【解決手段】本発明は、密閉した洗浄ボックス２内で、殺菌ノズル１１から加熱した洗浄液を容器９内に向けて噴出して容器９の殺菌を行ない、洗浄ボック２の外側に設けた温度検出器１５から洗浄ボックス２の窓１０を介して洗浄ボックス２内の容器表面温度を検出し、温度検出器１５による検出結果に基づいて殺菌ノズル１１から洗浄液の噴出不良を検知する容器洗浄装置１であって、洗浄ボックス２の窓１０に付着した結露水を除去する結露水除去手段２１を設けている。 （もっと読む）

アレルギー性鼻炎を抑制し、かつ、及び高脂血症とその派生疾患、すなわち動脈硬化症、肥満症、肝疾患の予防・治療に有効な機能性飲料及び組成物を提供する。
下記の化学式（１）で示されるメチル化カテキンを、アレルギー性鼻炎抑制剤及び抗高脂血症剤として有効性分量含有した。
[化１]


［Ｒ_１，Ｒ_２，Ｒ_３，Ｒ_４は、それぞれ独立に水素原子、メチル基のいずれかであり、Ｘ_１，Ｘ_２は、それぞれ独立に水素原子、ヒドロキシ基のどちらかである。］ （もっと読む）