【課題】 手入れが容易で、かつ、着脱作業が容易な刃物研磨用ホルダを提供することを課題とする。
【解決手段】 刃物研磨用ホルダ１であって、互いに近接する方向に付勢された一対の挟持片１１，１１を有するホルダ本体１０と、このホルダ本体１０に取り付けられ、押圧されることで前記一対の挟持片１１を互いに離間する方向に作用させる一対の把持部３０，３０と、を備えたことを特徴とする。ホルダ本体１０は、一対の挟持片１１，１１の基端側を連結する断面略Ｃ字状の連結部１２を有し、把持部３０は、一端が挟持片１１に固定され、他端が連結部１２を貫通して挟持片１１の反対側に延出しているように構成することができる。 （もっと読む）

【課題】素人でも簡単に鑢板、（耐水）ペーパーヤスリを用いて確実に包丁の切れ味を改良する新しい方法とその鑢板及び（耐水）ペーパーヤスリを備えた俎板を提供すること。
【解決手段】包丁の切れ味を改良させる本方法は、素人にとっても極めて簡単で、包丁を適度な角度に寝かせて、鑢板２ａ、（耐水）ペーパーヤスリ２ｂの上を右か左方向に軽く数回撫でるだけで、切れ味は圧倒的に改良される。鑢板２ａ、（耐水）ペーパーヤスリ２ｂは俎板１に附属させる。 （もっと読む）

本発明は、切開器具の刃先を研磨パッド並びに研磨剤の粒子及び液体キャリヤーを含み、該研磨剤が該液体キャリヤー中に懸濁している化学機械研磨組成物と接触させる工程、並びに前記刃先の少なくとも一部を削って該刃先を研磨する工程を含む、切開器具の刃先を研磨するための方法に向けられる。本発明は、非常に均一なエッジを有する切開器具をさらに提供する。
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【課題】 簡単な構成にて、その捌き性に優れ且つその切れ味が長持ちする刃物研磨装置を提供する。
【解決手段】 刃物研磨装置は、インナケース４と、インナケース４に形成され、刃物をその刃渡り方向に移動可能に受け入れるスロット６と、インナケース４内にスロット６の長手方向に隣接し且つ互いに所定の交差角を存して交差して配置され、弾性変形可能な複数のストリップ８ｂとを備える。ストリップ８ｂは、各々が一方の面に研磨面８ｃを有し、その一端側の部位にてスロット６に向けて拡開したＶ字形の研磨溝１０を形成し、且つ、その他端にてインナケース４内に固定されている。また、刃物研磨装置は、インナケース４内に設けられ、ストリップ８ｂに当接して研磨溝１０の開口幅を決定するストッパを具備するが、具体的には、インナケース４の内側壁がストッパを兼ねる。 （もっと読む）

研ぎ装置は、少なくとも１つの摺動可能に取り付けられた研磨アセンブリを有するモータ駆動軸を含んでおり、この研磨アセンブリは、軸上の中央ボア穴により取り付けられた支持ハブ構造を有している。ハブ構造は、極細の研磨材を含んでいる対称的に成形された回転表面を支持する。回転表面は、研磨材を含んでいる表面と接触して刻面を並べるためのナイフガイドにより位置付けられるナイフの刻面と、回転しつつ摩滅する接触を維持するために、バネ作用により０．２ポンド未満の力で押圧される。
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【課題】 簡単な構成で、手軽且つ安全に刃物の刃先を研ぐことができ、砥石への金属粉の目詰まりを極力抑え、或いは手入れの手間を省くことができるようにする。
【解決手段】 頂板３、側板４、底板１１から構成されるケース体１の頂板３から側板４にかけて、刃物が挿入される直線スリット状の切り込み５を設け、底板１１上に、直線スリット状の切り込み５の仮想直線面に対向して一対の球状の砥石２２を弾接配置した構成で、一部が切離される略円形リング形状で、縮径方向に弾性付勢されるリング部１９を、一対、略Ｓ字形状に一体連結してバネ体１８を構成し、夫々のリング部１９に球状の砥石２２を位置させ且つ両砥石２２を相互に弾接させ、両リング部１９の連結部である略Ｓ字形状のバネ体１８の中心部を、底板１１上の直線スリット状の切り込み５の仮想直線上に固定する。 （もっと読む）

【解決手段】 ナイフの刃の縁部を研磨するための工具が開示されており、前記工具（１）は、交差方向に伸張し、ナイフの刃の縁部を挿入して回転している研磨工具によってまっすぐにする角度（α）を形成する、細長いホーニングスタッド（１０）の、２つの相対して配置され同時回転するリングを備えている。
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この発明は、手動式のカッティングツール、特に、ナイフの刃を研ぐためのデバイス（１）に関する。この発明のデバイスは、切り欠き部（４）が設けられたサポート（２）を有している。同一のシャープニングレバーが切り欠き部の各サイドにおいて、正面で相互に互い違いに配置されている。レバーには、直線状の端部エッジ（１４）を有する湾曲したアーム（１３）と、重力によって位置を戻すための手段を形成する別のアーム（１６）とが設けられている。各レバー（１１）は、アーム（１３、１６）の接合領域（１５）において、切り欠き部とスロット（５）の長手方向（Ａ―Ａ’）に対して一般に直交する幾何学軸のまわりで旋回できるように取り付けられている。前記デバイスは農業や食品産業に特に適合する。
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ポケットサイズのナイフ研磨装置であって、研磨ロッド（１１、１２）をハウジング（１）内に回転可能に配置している。前記研磨ロッド（１１、１２）は、その他端によりハウジング（１）の前壁（６）及び後壁（４）のアーチ型窪部（１５、１６；１７、１８）の中に誘導される。それらは、バネ（１３，１４）により、互いの方向に押し付けられ、ナイフの開口（７）の中で交差する。ナイフ開口は、前壁（６）又は後壁（４）の中で互いに対して平行に伸びるスリット（８，９）により形成されている。
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