【課題】本願発明によれば、食材の焦げ付きを防止できる誘導加熱調理器およびその制御方法を実現することができる。
【解決手段】本願発明に係る誘導加熱調理器は、中央コイルと、その周辺に隣接して配置された複数の周辺コイルと、それぞれに独立して高周波電流を供給する電源回路部と、被加熱体の温度（Ｔ）を検出する少なくとも１つの温度センサと、中央コイルおよび各周辺コイルが、加熱調理モードにおいて第１の電力（Ｗ_１）を消費し、煮込み調理モードにおいて第１の電力（Ｗ_１）より小さい第２の電力（Ｗ_２）を継続的に消費するように電源回路部を制御する制御回路部とを備える。制御回路部は、加熱調理モードから煮込み調理モードに移行した後、被加熱体の温度（Ｔ）が低下した後に上昇したときの極小温度を基準温度（Ｔ_Ｌ）と決定し、被加熱体の温度（Ｔ）が温度（Ｔ_Ｌ＋ΔＴ）を越えないように電源回路部を制御する。 （もっと読む）

【課題】天板に配置された３つの加熱口の加熱源として加熱コイルを用いた加熱調理器を小型化し、低コスト化を図ることのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】複数の加熱コイル５ａ、６ａ、７ａのうち少なくとも２つの加熱コイル６ａ、７ａに設定された電力の合計が予め設定された第１の最大使用電力を超えると、第１の最大使用電力以下となるように２つの加熱コイル６ａ、７ａの少なくとも１つの電力を下げ、更に複数の加熱コイル５ａ、６ａ、７ａ及びグリルヒーター８ａに加えられた全電力が、予め設定された第２の最大使用電力（第２の最大使用電力＞第１の最大使用電力）を超えると、グリルヒーター８ａの電力を下げずに、全電力が第２の最大使用電力より低くなるように、複数の加熱コイル５ａ、６ａ、７ａの少なくとも１つの電力を下げる主制御部５０を備えている。 （もっと読む）

【課題】被加熱物の温度が所定温度を超過して加熱出力を低減させた場合に、被加熱物が所定温度を超過する過熱状態の継続を抑制することができる加熱調理器を得る。
【解決手段】温度検出手段の検出温度が所定の過熱保護制限温度を超過すると、加熱コイル５の加熱出力を低減させ、加熱出力を低減させた後、温度検出手段の検出温度が過熱保護制限温度を超過する状態が、所定の過熱保護制限時間の間継続したとき、加熱コイル５の加熱出力を停止させるものである。 （もっと読む）

【課題】トッププレート上の加熱口にてふきこぼれを検出した場合に、グリル庫等の他の加熱部に対するふきこぼれの影響を抑制することのできる加熱調理器を得る。
【解決手段】トッププレート２上における被加熱物からのふきこぼれの有無を検知するふきこぼれ検知手段１１とを備え、ヒータ１３による加熱中にふきこぼれ検知手段１１によりふきこぼれの発生が検知された場合には、加熱コイル８は加熱動作を停止または火力を低下させて加熱動作を継続し、ヒータ１３は、加熱動作を継続する。 （もっと読む）

【課題】調理鍋の移動先の加熱口に対する煩わしい操作を行うことなく調理を自動的に継続させることができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】操作部により設定された加熱条件に基づいて加熱コイルの加熱動作を制御する制御部と、加熱コイルの上方のトッププレート上に被加熱物が載置されているか否かを加熱コイル毎に検出する複数の状態検出部と、複数の加熱コイルに対応してそれぞれ設けられ、被加熱物の温度を検出する複数の温度センサーとを備え、制御部は、複数の加熱コイルのうち、加熱中の加熱コイル上方から被加熱物が離脱した後に、他の加熱コイル上方に被加熱物が新たに載置されたときに、被加熱物が新たに載置された加熱コイルに設けられた温度センサーの検出温度が所定温度以上のときには、被加熱物が新たに載置された加熱コイルを被加熱物が離脱した加熱コイルの加熱条件で制御する。 （もっと読む）

【課題】鍋の温度や鍋の位置を精度よく検知することのできる誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】加熱口に対応して設けられた複数の温度センサ２０と、複数の温度センサ２０の検出値の差異に基づいて、加熱口における被加熱物の載置位置を判断する制御部１３と、中央コイル４と、中央コイル４の周辺に配置された複数の周辺コイル５とを備え、中央コイル４と周辺コイル５は、隣り合う部分において同じ方向に電流が流れるよう、駆動回路１０により高周波電流が供給され、中央コイル４と周辺コイル５との間に複数の温度センサ２０を配置した。 （もっと読む）

【課題】使用する最大電力を低く抑えることのできる誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】鍋を加熱する誘導加熱コイル６と、誘導加熱コイル６に高周波電流を供給するインバータ回路７１５と、インバータ回路７１５より出力される高周波電流を制御する制御部７１３と、前記火力を設定しインバータ回路７１５の出力を設定する火力調整手段４７２と、制御部７１３で時刻を計時する時計手段７１３ａと、一定の時間帯を設定するため開始時刻と終了時刻を設定する時刻設定手段４３０と、時刻設定手段４３０で設定した開始時刻と終了時刻の二種類の時刻を記憶する時刻記憶手段７１３ｂとを備え、時刻記憶手段７１３ｂに記憶した所定の時間帯に誘導加熱コイル６の最大火力を所定の低い火力に切り換えるセーブ設定手段７７０を設けたことを特徴とする誘導加熱調理器。 （もっと読む）

【課題】油の予熱完了報知における予熱完了の事前報知において、油の温度が適温になるまでの時間を精度よく認識することで、正確な予熱完了の事前報知を行うことができ、報知後すぐに調理を開始させることができ、余分な加熱時間が低減される省エネ効果の高いまた、調理物の準備が行いやすく使い勝手が良いこと。
【解決手段】加熱する鍋の材質、形状、及び油量や加熱開始時の温度や油温の違いによるそれぞれの加熱環境に合わせて予熱完了報知時間（Ｌａ）をそれぞれ決定し、その決定された予熱完了報知時間（Ｌａ）を元に、ある設定された時間を遡った時点を予熱完了事前報知点（Ｂ）とすることで、様々な加熱環境に応じて精度よく予熱完了の事前報知を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】発光手段からの入光による赤外線センサの検知レベルに応じて温度補正の大小を切り替えることで、精度よく温度検知を行なうこと。
【解決手段】調理容器１と、トッププレート２と、誘導磁界を発生させる加熱コイル３と、トッププレート２を介して調理容器１から放射された赤外線を検出する赤外線センサ４と、赤外線センサ４の受光したエネルギより調理容器１の温度を温度情報に換算する温度検知手段５と、温度検知手段５での温度情報により加熱コイルの高周波電流を制御して調理容器１の加熱電力量を制御する加熱制御手段６と、赤外線センサ４の検知部に光が届くようにした発光手段７とを備え、発光手段７の点灯時と消灯時の赤外線センサ４の検知レベル差に応じて、温度検知手段５で得られる温度情報を補正する温度補正手段８を配し、温度補正手段８からの温度補正情報を加熱制御手段６へ入力させること。 （もっと読む）

【課題】回路素子は所定の温度特性を有しており、機体を使用する室温によって設計時の回路定数から個々の回路素子の温度特性による定数ずれなどが発生し、これに起因して、誘導加熱の電力は若干のずれを生じ、この加熱電力のバラツキが調理性能のバラツキの一因になってきているという課題があった。
【解決手段】温度検知手段２０と、電流検知手段１２の検知電流値の温度特性を記憶している記憶手段２１と、調理開始時に温度検知手段２０の検知温度により記憶手段２１から所定の補正値を取り出して補正手段２２が電流検知手段１２の温度特性による検知電流値のずれを補正することにより、温度による加熱電力のずれを低減することができるものである。 （もっと読む）

【課題】炒めものが出来る適温に達した予熱完了後に、必要以上に加熱し続けることがないこと。
【解決手段】トッププレート１と、加熱コイル２と、インバータ回路７と、インバータ回路７の動作モードを設定するための操作部４と、調理容器の底面やトッププレート１の温度を検出する感熱素子と、感熱素子の出力に基づいて、インバータ回路７の出力を制御する制御部とを有し、操作部４は、予熱モードを選択するための予熱選択部を有し、予熱モードが選択され、予熱が完了すると、第１所定時間は第１加熱出力維持し、第２所定時間経過ごとに段階的に加熱出力を下げること。 （もっと読む）

【課題】フラッシュメモリが内蔵されたフラッシュマイコンを備える場合に、フラッシュメモリへの設定データの書き換えを常に適切に行うことができ、使い勝手の良い電磁誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】操作パネル３で設定された加熱条件に基づいて加熱手段２を制御する制御回路４を有するとともに、制御回路４の周囲温度を検出する温度センサ４２を備え、制御回路４は、温度センサ４２で検出される周囲温度がフラッシュメモリ４１３への設定データの書き換えに適合した仕様温度範囲から外れている場合には設定データのフラッシュメモリ４１３への書き換えを禁止することで、フラッシュメモリ４１３へ誤った設定データが書き込まれるのを防止する。 （もっと読む）

【課題】反り鍋の場合でも、鍋内の油が異常温度になって火災等の異常事態になることを事前に防止する加熱調理器を提供する。
【解決手段】天板３の下に配置したコイル４への通電によって、天板の上に載せた加熱容器６内の油を加熱して揚げ物をする加熱調理器１において、この加熱調理器の上方に設置した換気扇フード１１に前記加熱容器から放射される赤外線を検出する受光素子１２を設け、この受光素子の検出による前記加熱容器の異常温度検出に基づき、前記コイルへの通電を遮断する。 （もっと読む）

【課題】加熱コイルの素線の絶縁低下や断線数増加等の劣化を検出して報知する誘導加熱調理器を得ること。
【解決手段】加熱コイル１４と、インバータ回路３と、操作入力手段２１と、加熱コイル温度センサ１９と、負荷の温度を検出する天板温度センサ２３と、入力電流検出手段７と、入力電圧検出手段８と、出力電流検出手段１８と、表示報知手段２２と、操作入力手段２１によって設定された各種設定指令に基づいてインバータ回路３を駆動制御する制御手段２０とを備え、制御手段２０は、加熱コイル温度センサ１９が検出した加熱コイル温度が所定の保護温度を超え、且つ天板温度センサ２３が検出した負荷温度が所定の閾値以下で、出力電流検出手段１８が検出した出力電流が所定の閾値以下のときに表示報知手段２２を動作させると共にインバータ回路３を入力電力が低減されるように制御するようにした。 （もっと読む）

【課題】トッププレート下面の温度が、それ程上昇しない場合でも、加熱停止後、現実に即した温度範囲で高温報知手段の高温注意報知を停止できるようにする。
【解決手段】誘導加熱調理器は、誘導加熱手段と、被加熱物が載置されるトッププレートと、トッププレートの温度Ｔｐｕを検知する温度センサと、使用者にトッププレートが高温状態である旨を報知する高温報知手段と、温度センサの検出温度に基づき誘導加熱手段と高温報知手段とを制御する制御部とを備え、誘導加熱手段を停止させる時に高温報知手段を作動させ、誘導加熱手段を停止させた時に又はその後一定時間の内に温度センサが検出した加熱停止温度に対応する報知停止温度を設定し、温度センサの検出温度が当該報知停止温度まで低下した時に高温報知手段の作動を停止させる機能を持つ。 （もっと読む）

【課題】天板が高温になりにくい／使用後速やかに冷却できるより安全性の高い加熱調理器を提供する。
【解決手段】天板の下方に設けられ、天板の温度を検出する温度センサ４２と、誘導加熱コイル１０〜１２よりも外側に誘導加熱コイル１０〜１２を囲むようにリング状に設けられ、点灯または点滅を行う高温注意表示部４３と、温度センサ４２の検出温度が予め設定された値を超えると高温注意表示部４３を点灯または点滅させ、インバータが通電停止後に温度センサ４２の検出温度が予め設定された値より小さくなると高温注意表示部４３の点灯または点滅を終了させる制御部とを備えている。 （もっと読む）

【課題】加熱調理中における鍋の移動によるふきこぼれの誤検知を低減することのできる誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】鍋を載置するトッププレート８と、鍋を加熱する加熱コイル２ａと、調理メニューを選択する調理メニュー選択手段を供えた操作部１０ａと、加熱コイル２ａに高周波電流を流す駆動回路５と、調理メニュー選択手段により選択された調理メニューに基づいて、駆動回路５を制御する制御回路６と、加熱コイルの近傍に設けられた電極３ａ１、３ａ２、３ａ３と所定電位との間の静電容量を計測する静電容量測定回路７と、静電容量測定手段が測定した静電容量が、所定のしきい値よりも増加した場合にふきこぼれが発生したと判定するふきこぼれ判定手段である制御回路６と、を備え、制御回路６は、複数の調理メニューのそれぞれに対応したしきい値を有し、調理メニュー選択手段により選択された調理メニューに対応するしきい値を、所定のしきい値とする （もっと読む）

【課題】正常に材質判定できるようにした誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】直流電源回路２、スイッチング素子１７〜２０、直流電圧回路２により平滑化され昇圧回路１４を通じて供給された直流電圧をスイッチング素子１７〜２０により高周波電圧に変換出力するインバータ３、被加熱物を誘導加熱するための誘導加熱コイル、共振コンデンサ２６，２７を備え、インバータ３の高周波電圧が印加される共振回路４、誘導加熱コイルの温度を検出する温度検出手段４１、インバータ３を制御する制御回路、インバータ３に流れるインバータ電流値を検出する電流検出手段３７、温度検出手段４１により誘導加熱コイルの温度が高く検出されることに応じて昇圧回路１４による昇圧電圧を高く変更した状態においてインバータ３の駆動周波数を変化させながら電流検出手段３７のインバータ電流値に基いて被加熱物の材質判定処理を行う材質判定手段３１を備える。 （もっと読む）

【課題】ユーザが容易に調理器具の加熱量を確認することが可能な加熱調理器の入力装置およびそれを備える電磁調理器を提供する。
【解決手段】この電磁調理器１００（加熱調理器）の入力装置は、ユーザにより回転操作可能に構成され、調理器具の加熱量を調整するための回転操作体１０と、ユーザの回転操作とは別に回転操作体１０を駆動させることが可能な超音波モータ２８と、超音波モータ２８の駆動を制御することにより、調理器具の加熱量または温度の少なくとも一方に応じて異なる触感を回転操作体１０を介してユーザに付与する制御を行う制御部２６とを備える。 （もっと読む）

【課題】被加熱物の材質を問わず効果的に加熱できる誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】本実施形態の誘導加熱調理器は、直流電源回路、１つの誘導加熱コイルおよび共振コンデンサからなる共振回路、高周波電圧を共振回路に供給するインバータおよびインバータのスイッチング動作を制御する制御手段を備える。制御手段は、共振回路に流れる高周波電流の周波数が最大周波数以下となり且つ最小周波数以上となる範囲内で駆動信号の駆動周波数を変化させることで加熱電力を設定加熱電力に一致させる電力制御を行い、その際、駆動信号の駆動周波数を最大値まで変化させたにもかかわらず加熱電力が設定加熱電力に一致しない場合、オン期間がオフ期間となるように駆動信号の１周期単位で駆動信号を変更する信号変更動作と、駆動信号を変更しない通常動作とを交互に実行する間引き制御を実行する。 （もっと読む）