【課題】 衛生的に寿司をつまみ寿司ネタのみに醤油をつける事が可能な極めて素手に近い寿司つまみ具を提供する。
【解決手段】 Ｔ字型のプレートを折り曲げた寿司つまみを用いる事で解決した。 （もっと読む）

【課題】米の計量、洗米、水加減の調整、及び浸漬をすべて不要にするとともに、炊飯器具及び米の種類を問わず、いつでも理想的な味・食感のご飯を炊くことを可能にする、洗米済みで炊飯用水入りの米のボトルを提供すること。
【解決手段】ボトル１０内に、洗米済みの米３と、この米の分量に対する所定の割合の炊飯用水４とを充填して密閉する。洗米済みの米３が、炊飯用水４に浸された状態で提供されるため、米の計量、洗米、水加減の調整及び米を水に浸す時間が不要になり、ボトルの中身を炊飯器具に投入するだけで炊飯することができる。 （もっと読む）

第一態様において、本発明は穀物胚芽で富化された穀粉を生産する方法に関し、穀物胚芽から胚芽油を分離する主工程と、胚芽油で富化した穀粉を得るような方式で、型式０、００、１、２、及び全麦穀粉を富化するため、前記油を使用する主工程と、を含む。発明の好ましい態様によれば、前記穀物胚芽から胚芽油を分離する工程は、穀物胚芽をプレスする工程を含み、胚芽油と、胚芽粉を生じさせるため粉砕される脱油胚芽残留物と、を生じさせる。更なる本発明の好ましい態様において、前記の方法は、胚芽粉を胚芽油富化穀粉及び穀物の粉砕で得られる穀粉と混合して、穀物胚芽で富化された穀粉を生じさせる工程を含む。本発明は、更に、前記の方法を用いて得られる製品、すなわち穀物胚芽富化穀粉にも関係する。 （もっと読む）

【課題】 握飯における具の有無検出手段を握飯の形成手段が阻害されない握飯形成後に行うようにして、具の多様化特に米飯になじまない具にも対応できるようにして具のない又は具の不足した握飯の検出を確実に行うようにする。
【解決手段】 米飯供給装置３、具の穴形成装置４、具の供給装置５、握飯押圧装置６を順次設置した握飯成型円板２で形成されて握飯を握飯押出装置７で握飯搬送円板９の握飯保持孔８に収容してから投光部１０′と受光部１０″とよりなる具検出光センサー１０で具の有無を検出するようにして具のない又は不足した握飯を確実に発見除去する。 （もっと読む）