【課題】
麺線整形丸め装置の処理速度を上げることができ生産性を向上させると共に、処理速度を上げても騒音の発生が少ない麺線整形丸め装置を提供する。
【解決手段】
段違いに配置された３つのローラで形成される空間を利用して麺を丸める麺線整形丸め装置であって、下段に位置するローラを中心ローラ１３０としたとき、当該中心ローラ１３０の半径方向等距離の位置に等間隔で５つの周辺ローラ１３１〜１３５を配置し、当該周辺ローラ１３１〜１３５を自転させながら中心ローラ１３０の周りを公転させることによって麺Ｍを丸めると共に丸めた麺Ｍを順次送り出す。 （もっと読む）

【課題】二つ折りや四つ折りの偶数折りの折り畳みに限らず、三つ折りや五つ折り等の奇数折りでの麺線の折り畳み供給が行える麺線の折り畳み供給装置を提供する。
【解決手段】麺線１を折り畳み状態で先工程に供給する麺線の折り畳み供給装置であり、上端部を支点として下端部側が一定ストローク揺動するように駆動され、上端部から投入される麺線１を下端部から排出する揺動シュート２と、揺動シュート２の揺動に連動してこの揺動シュート２の下端部近傍に位置するように設けられた切断ユニット３とを備え、揺動シュート２は、一定ストロークを複数回揺動することによって下端部から排出される麺線１を下方のコンベヤ６上に複数折りに折り畳んだ状態となし、切断ユニット３は切刃４と切刃受け５とからなり、切刃４は切刃受け５に対し進退駆動可能で、その前進時に揺動シュート２の下端部から排出される麺線１を切断するようになっている。 （もっと読む）

【課題】麺線を能率よく、しかもホグレやすい形状に折り畳むことができる麺線の折り畳み整形方法を提供する。
【解決手段】供給コンベア１の排出端から垂れ下がり状に供給される麺線帯ｂを、麺線折り畳みテーブル２で上下に重なる二つ折りにして二つ折り麺線帯ｃにする二つ折り工程と、前記麺線折り畳みテーブル２上の二つ折り麺線帯ｃを、この二つ折り麺線帯ｃに平面的な二つ折り形状を加える押出し工程と、前記押出し工程で押出されてきた二つ折り麺線帯ｃを整形ケース１３内に受取ることで、折り畳み麺ｄの形状に整形しながら収納する整形工程と、前記整形工程で整形された整形ケース１３内の折り畳み麺ｄを別の位置に移動させて整形ケース１３内から取出す移送工程とからなる。 （もっと読む）

【課題】 素麺、ひやむぎ、うどん、中華麺等の麺類の製造に用いる麺紐を所望の太さに正確に延ばすことができるようにした麺紐の延ばしローラ装置を提供する。
【解決手段】 円板状をなし、外周部に半円凹形状の部分を有し、半円凹形状の部分が相互に重ね合わされることにより楕円形状の隙間(13Q)を構成し、楕円形状の隙間に麺紐(11)を引き込んで加圧することにより麺紐を隙間に応じた太さに延ばす一対の円板状の延ばしローラ(13B,13C)と、一対の延ばしローラの背後に設けられ、延ばされた麺紐を受けて後方に送り出す受けローラ(13P)と、一対の延ばしローラの回転軸を回転自在に支持する一方、受けローラの回転軸を上下位置調整可能に支持する取付けフレーム(13A)と、延ばしローラ及び受けローラを駆動する駆動機構と、を備える。 （もっと読む）

【課題】 麺線案内機構の先端部が収容槽の中央側部に移動したときに、麺線の繰出し量が多い状態となったり、少ない状態となることを防止して、麺線を略渦巻き状に収容槽内に綺麗に巻き入れるようにすること。
【解決手段】 麺線案内機構の繰出しロールから麺線を第１繰出し速度で繰り出すと共に、繰出しロールが、第１繰出し速度と対応する速度で回転する収容槽の中央側部から外周側部に向かって移動するに従って、収容槽の回転速度が小さくなるようにして、麺線を略渦巻き状に収容槽内に巻き入れることができる麺線巻入装置において、繰出しロールが収容槽内の中央側部から外周側部に向かって移動し始めるときに、繰出しロールから繰り出される麺線を、所定時間だけ第１繰出し速度よりも小さい又は大きい第２繰出し速度で繰り出すようにする速度制御部７８を備える。 （もっと読む）

【課題】 対となっている加工ロールに形成されている加工溝の間隔を、所望のタイミングで簡単にしかも精度よく適切な間隔に調整できるようにすること。
【解決手段】 外周に加工溝が形成された２組の上下一対の第１及び第２加工ロール２７、・・・を備え、対となっている加工溝の間に麺線を通して所定の断面形状に成形する麺線の細径化装置９において、対となっている上下の加工ロール２７、・・・のそれぞれの周速が略同一となるように上下の加工ロール２７、・・・を互いに連結する動力伝達機構と、対となっている上下の加工溝の間隔を調整するための溝間隔調整機構３８とを備え、溝間隔調整機構３８は、上側の加工ロール２７を回動自在に支持する軸受部４０と、軸受部４０を下側の加工ロールに対して接近及び離隔する方向に案内する案内部５０、５０と、軸受部４０を案内部５０、５０に沿って移動させる送り機構部５１とを備える。 （もっと読む）

【課題】麺玉を設計形状に形成するとともに、逆ピロー包装装置を使用して麺玉群を正ピロー状態で包装する。
【解決手段】設計長さに切断された麺線群ｍを、固定ローラ６と変位ローラ７とからなる一対のローラ上に供給し、該記両ローラの回転により前記麺線群ｍを丸める方法であって、前記両ローラを正回転させて前記麺線群ｍを丸めて麺玉Ｍ0を形成する行程と、前記麺線群ｍの終端部が前記ローラの食い込み入口に達したときに、前記変位ローラ７を変位させてローラ間隙ｔを広げ、食い込みローラ間隙ｔ1にする行程と、前記変位ローラ７を逆回転させ、前記ローラ隙間ｔ1に食い込まれる前記麺玉Ｍ0を押圧しながら元の位置に戻す行程と、を備えている。
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【課題】折り畳まれた麺帯を型抜き装置に搬送する際の作業者の労力的な負担を軽減し、しかも装置全体を大型化することなく実現可能な麺帯折畳装置の提供を課題とするものである。
【解決手段】サーボモーター３４により回転されるコンベヤベルト３３を有する主コンベヤ３０と、主コンベヤ３０の上方に配設され、麺帯Ｍを主コンベヤ３０に送り込む送込装置２０と、サーボモーター３４の回転方向を制御して、コンベヤベルト３３上の所定位置を所定範囲内で往復運動させながら、送込装置２０から麺帯Ｍを送り込み、コンベヤベルト３３上で麺帯Ｍを折り畳む麺帯折畳制御手段と、コンベヤベルト３３をサーボモーター３４により一定方向に回転させ、型抜き工程に対して、折り畳まれた麺帯Ｍを搬送させる搬送制御手段とを具備する。 （もっと読む）