【課題】構造簡単で構成部品が少なく、軽量であると同時に製造容易で低コストなグリルを提供する。
【解決手段】グリル４のグリル庫８の横方向両側壁１８に、グリル皿１４の出し入れを連動させる伸縮手段１９を設ける。伸縮手段１９を、複数の棒状部材２０，２１，２２により構成して複数段に伸縮自在とする。各棒状部材２０，２１，２２は、後端から前端に向かって次第に細くなる形状に形成する。伸縮手段１９は、外側の棒状部材の前端側内周面に内側の棒状部材の後端側外周面が嵌合することにより、グリル皿１４の所定の引き出し量に対応する伸長寸法に規制される。 （もっと読む）

【課題】製粉工程を経ることなく穀物粒からパンを製造するのに便利な仕組みを備えた自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機１Ａの本体１０内に設けられた焼成室４０の底部に、第１駆動軸１４Ｌと第２駆動軸１４Ｒを、互いに位置をずらして配置する。焼成室４０に受け入れられるパン容器５０の底部には、混練ブレード５２と粉砕ブレード７０を選択的に取り付けることができる受動軸５３を設ける。受動軸５３に粉砕ブレード７０を取り付け、受動軸５３を第２駆動軸１４Ｒに連結すると、第２駆動軸１４Ｒが受動軸５３に粉砕ブレード７０用の回転を与える。受動軸５３に混練ブレード５２を取り付け、受動軸５３を第１駆動軸１４Ｌに連結すると、第１駆動軸１４Ｌが受動軸５３に混練ブレード５２用の回転を与える。 （もっと読む）

【課題】赤熱板を別途用意することを無くした調理網を提供すること。
【解決手段】リング状とした鋳物製の枠材２と枠材２の内周側に着脱自在に係止した円盤状の赤熱板３を具備し、枠材２は、表裏面のそれぞれにおける内周側に前記赤熱板３の周縁部を載置する段差部２０４が形成されるとともに１又は複数の油落とし用の落下孔２０５が形成され、前記赤熱板３は、多数の丸孔３０１が形成されているとともに、周縁部から中央部に向けて下側に向けて湾曲させ、更に、周縁部の対向する２箇所に切り欠き３０４を具備しており、鋳物網として使用する場合には本発明の調理網１の全体をロースターに装備し、一方、焼網を使用する場合には本発明の調理網における赤熱板３のみを取り外してロースターに装備可能とし、これにより、網の他に赤熱板を用意することを無くし、部品点数を少なくするとともに、赤熱板の紛失等を無くした。 （もっと読む）

【課題】両面同時焼きを加熱効率良く可能で、焼き具合を直接見ながら調理することのできる油煙発生を抑えたロースター装置を提供すること。
【解決手段】上面が開放されたハウジング１と、ハウジング内部に設ける食品の載置面３と、ハウジング内側側面に、前記載置面を囲繞して設ける面状発熱体２と、ハウジング底部に設ける油受け皿５とを備えて構成し、前記載置面３を、前記面状発熱体２の巾方向の上端と下端との間に位置させてなり、好ましくは、面状発熱体２は、遠赤外線を発する、巾方向の断面を内部側に凹面形状に湾曲または屈曲させた円筒形状として形成し、載置面３は、中心部を頂部とする山型放射状に形成して、更に、載置面３中心部の頂部３１下方に遠赤外線を発する第二の発熱体４を備えて構成する。 （もっと読む）

【課題】製品の全高に影響がなく、具入れ容器の着脱が自由であり、製パン工程終了後におけるパンケースの取り出しに支障を来たすことがないようにした自動製パン機を提供することを課題とする。
【解決手段】本体胴部１１のオーブン１２上に着脱自在にセットされた具投入装置２４として、これを上下方向に開放された具入れ口を有するフレーム３２と、前記具入れ口の下方を受ける具投入部材３４と、前記フレーム３２に取付けられたロック部材３３とにより構成し、外部からロック部材３３を作動させて具投入部材３４のロックを解除して内部の具をオーブン１２内に落下させるとともに、ロック部材３３をそれ自体の付勢力で後退させ、該ロック部材３３に設けられた可動フック６２を本体蓋セット１８の固定フック７３に係合させ、本体蓋セット１８の開放時に具投入装置２４をそのセット位置から本体蓋セット１８とともに取り外すようにした。 （もっと読む）

【課題】扉を閉鎖位置に安定した引込力で引込むことができると共に当該閉鎖位置に安定した保持力で保持する。
【解決手段】ロースター庫側に設けられた一対のスライドレール２３の先端は連結部材４２で連結されており、ロースター扉１９が着脱可能に係合される。ロースター扉１９を前方に引出すことによりロースター皿２０を前方に引出すことができる。スライドレール２３の可動レール２３ｂには可動側永久磁石５９が取付けられ、固定レール２３ａに固定された保持部材６０に固定側永久磁石６１が取付けられている。ロースター扉１９を押込むと可動側永久磁石５９が固定側永久磁石６１に対向するようになり、固定側永久磁石６１により可動側永久磁石５９が後方に吸引され、ロースター扉１９が閉鎖位置に引き寄せられると共にその閉鎖位置で永久磁石５９，６１同士の吸引力により保持される。 （もっと読む）

【課題】 麺類の炒め物等を自動調理する場合において、調理材料を広げるようにほぐして、焦げ付きを防止するとともに、余分な水分を効率よく蒸発させられる加熱調理装置を提供する。
【解決手段】内面に攪拌羽根（３２）を備える調理釜（２）を加熱しながら回転させて、調理釜（２）に投入される調理材料を攪拌羽根（３２）で掬い上げて落下させることを繰り返すことにより加熱調理する加熱調理装置（１）において、攪拌羽根（３２）は、調理釜（２）の回転方向と直交する方向に間隔をおいて複数設けられていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 食材から出た油分の燃焼に伴う煙等の発生を抑えつつ、効率的な加熱が行え、且つ電源が不要でどのような場所でも使用でき、取扱いも容易で使い勝手に優れる調理用加熱装置を提供する。
【解決手段】 隔壁筒部１２内側の中空部分を加熱スペース１４とし、上から加熱対象物５０を入れて加熱することから、周りから均等に加熱部３０からの熱を与えて加熱対象物５０を効率よく加熱でき、極めて短時間に加熱調理が行えると共に、加熱対象物から出た液分はそのまま隔壁筒部１２の下側開口から下方に抜け、加熱部３０との接触は一切生じないこととなり、液分の燃焼に伴う煙の発生を確実に抑えられる。また、加熱部３０として炭等の燃焼物を用いる場合、燃焼用空気は下部の開放部分からそのまま自然に導入することができ、空気供給のために複雑な構造とする必要もなく、簡略な構造として頻繁なメンテナンスも不要となる。 （もっと読む）

【課題】狭い調理空間の加熱調理器で、熱伝達バランスを最適化し、加熱むらを抑制すること。
【解決手段】加熱網とその下方の受皿との間に伝熱材を配置し、ヒータによって加熱され送風機で送出される循環気流を伝熱材と受皿の間に流通させることにより、至近距離からの面状体放射加熱が可能となり、狭い空間構成ながら効率的で均一な加熱調理が可能となる。 （もっと読む）

【課題】食材の全体を短時間での効率良く均一に加熱できるようにする。
【解決手段】ガス、蒸気又は電気を加熱源として下方から加熱される断面ほぼＵ字型の食材収容タンク（Ｔ）と、その食材収容タンク（Ｔ）内の食材（Ｍ）を加熱中に攪拌する攪拌羽根（Ａ）と、上記食材収容タンク（Ｔ）の開口上面を被覆する開閉蓋（１４）とを備えた食材（Ｍ）の加熱攪拌装置において、上記食材収容タンク（Ｔ）の加熱源と異なる伝熱方式の加熱源を開閉蓋（１４）へ直かに取り付けるか、又はその開閉蓋（１４）へ適当な長さの配管（６８）を介して連通接続することにより、上記攪拌中の食材（Ｍ）を上方からも加熱すると共に、その加熱攪拌中にある食材（Ｍ）の表面から蒸発する水分を、上記食材収容タンク（Ｔ）と開閉蓋（１４）との相互間隙又は／及び開閉蓋（１４）に開口する水分放出孔（１６）から抜き出すように定めた。 （もっと読む）