【課題】長期間にわたって、均一な黒色を有するとともに撥水性、非粘着性、耐摩耗性、耐焦げ付き性などの初期の優れた特性を維持することができる加熱調理器用部材を提供する。
【解決手段】ＰＴＦＥ微粒子がめっき皮膜１０（黒化処理層１０Ａを含む）中に分散して共析させられて焼き網２の撥水性、非粘着性、耐焦げ付き性などを高め、汚染を軽減したり、或いは汚染の除去を容易にすることが可能となっている。また、複合めっき皮膜１０の表層部に対して黒化処理が施されて複合めっき皮膜１０よりも薄い黒化処理層１０Ａが形成されている。 （もっと読む）

【課題】ユーザーが、被調理物を、身崩れ等を起こさせることなく綺麗な状態で焼網から剥がすことができると共に、片手でも簡単に焼網から剥がすことができる焼網用剥がしヘラを提供する。
【解決手段】本発明は、複数の線材１１が並設された焼網１０に載置され焙焼された被調理物９を、当該焼網１０から剥がし取るための焼網用剥がしヘラである。平板部３の前端に、当該平板部３を水平とした状態で前斜め上方に向けて櫛状部４が連接されたヘラ本体部６と、ヘラ本体部６の後端に、前記平板部３を水平とした状態で略水平または後斜め上方に向けて連接された把持部７とを備え、櫛状部４は、前後に沿って形成された複数の線材挿入用溝部４１を有している。 （もっと読む）

【課題】魚焼網や餅焼網などの金網において、網に焼け付いた食材を剥しやすくする事を課題とする。従来の金網では、焼いた食材が網に焼き付いてしまい、食材を裏返す時に食材を崩しがちであった。
【解決手段】縦向きの針金と横向きの針金を交差させて格子網を構成し、この格子網の外縁で接する針金同士を網の平面方向で回動自在になる連結手段で連結して、金網を構成する。この金網は、バイアス生地のように伸縮変形可能な状態となる。焼き付いた食材を剥がしたい場合には、金網をバイアス生地のように伸縮変形させると、網に焼け付いた食材は剥離し易くなる。 （もっと読む）

【課題】タコ焼きなどの焼成食品を焼成する際に、焼型からの被焼成物の離型を行うためのものにおいて、被焼成物の焼き付き部分を被焼成物を圧縮することなく焼型の型部内面から離断できるようにして、焼型からの被焼成物の離型をより確実に行うことができるようにした焼成食品離断器具を提供する。
【解決手段】焼成食品離断器具(A)は、焼型(4)の平面視円形の型部(40)に向けて進退させることができると共に型部(40)の周方向に回転させることができる回転基体(1)と、回転基体(1)が回転することにより、型部(40)の内面(41)に沿って回転できるように回転基体(1)に設けられている所要数の刃体(2)とを備えている。 （もっと読む）

【課題】ガスグリルや電気オーブンで魚や餅を焼いた時、こびり付いた食物を剥がし取る時は手間隙が掛かっていた、その際に剥がし残りや型崩れが起こっていた、またガスグリルや電気オーブンの出し入れする狭い窓口で、箸で掴み難い食物の場合い出し入れする時にも型崩れや掴み落としが起こっていた。
【解決手段】本発明は、２枚の網を利用する、１枚目の網は焼き網として使い、２枚目の網は網皿として使う、網皿は焼き網の下部に装着し、網皿を持ち上げると焼き網と交差するので焼かれた食物が網皿の上に救い上がって乗る、こびり付いた食物の剥がし取りが一括で出来るので、手間隙を掛けてひとつひとつ剥がす事もなく型崩れも起こり難い、また網皿は取り外しが出来るので網皿に食物を乗せたまま出し入れすると、箸を使った場合に起る掴み落としや型崩れが防止される。
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【課題】調理中に付着した食品の焦げ付き汚れや油汚れを、水拭き程度で簡単に除去することができる調理器具及びその製造方法を提供する。
【解決手段】本発明の調理器具は、基体の表面の少なくとも一部に、ケイ素（Ｓｉ）と、ジルコニウム（Ｚｒ）と、酸素（Ｏ）とを含有し、前記ケイ素（Ｓｉ）を酸化ケイ素（ＳｉＯ_２）に、前記ジルコニウム（Ｚｒ）を酸化ジルコニウム（ＺｒＯ_２）に、それぞれ換算したときの、前記酸化ケイ素（ＳｉＯ_２）の、前記酸化ジルコニウム（ＺｒＯ_２）と前記酸化ケイ素（ＳｉＯ_２）の合計量に対する重量百分率が１重量％以上かつ４０重量％以下であり、膜厚が０．０１μｍ以上かつ１０μｍ以下の薄膜を成膜した。 （もっと読む）

【課題】耐磨耗性と耐熱性に優れ、魚や肉などの調理物がこびり付きにくい調理面を有する加熱調理器を提供すること。
【解決手段】フッ素樹脂を含有し、ＰＥＥＫを主成分とする第１の塗膜層からなる調理面を有する構成とした。この構成により、使用温度が高くても、金属ヘラを使用してもこびり付きにくい加熱調理器を提供できる。 （もっと読む）

本発明は、金属基体（２）と、その上に塗布され、少なくとも２つのフッ化炭素樹脂ベースの層であってそのうちの１層がパターン（６、６’）により形成される不連続層（５）の形で実施される層を含む付着防止コーティング（３）とからなる調理道具に関する。前記少なくとも２つの層の各断面は、不連続部（９）の形で実施され、各パターン（６、６’）は少なくとも１ｍｍ^２の表面の形で実施される。

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