【課題】 本発明は、設備コストが比較的安価であり、バナナコンテナの入室数に応じて、熟成室の容積を簡単に調整できるバナナ熟成装置を提供する。
【解決手段】 本発明のバナナ熟成装置１は、床面２１、前面隔壁２２、後面隔壁２３、両側面隔壁２４及び天井隔壁２５によって区画された差圧式の熟成室２と、熟成室２内に設置されるバナナコンテナ９と、熟成室２内に空気の流れを生じさせる送風機３と、を有し、前面隔壁２２がシート材で形成されており、前面隔壁２を後面隔壁２３方向へ移動させるための移動機構が設けられている。前記前面隔壁２２を形成するシート材は、バナナコンテナ９の列間に存する通路に対応する領域が前記バナナコンテナ９の前面部に対応する領域よりも剛性が大きいことが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 イタドリやフキなど植物の茎を食材として提供する際、その茎の表皮を剥ぎ取る必要があるが、これをなるだけ人手に頼ることなく機械的に処理できる装置を提供することを目的とする。
【解決手段】 固定された軸パイプ１を軸心として回転する回転ローラー２と、それにセットされた歯車３及び動力伝達プーリー５から構成した植物の茎の皮剥装置を基本構成として提供する。それぞれの軸パイプ１にはＥより吸引力を与え、その軸パイプ１に施した吸引窓１ａから回転ローラー２の吸引口２ａに吸引力を伝達する。また動力伝達プーリー５からの回転動力は、歯車５を介して回転ローラー２が同回転数で互いに逆回転するようにしてある。
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【課題】 網板にへばり付いた被洗浄食品を剥離させると共に、被洗浄食品を均一に分散させ、これにより浮遊ゴミを確実に除去させることができ、かつエアー噴出間からの気泡を均一に浴びせて洗浄効果を十分に向上させることができるようにした食品洗浄装置の提供。
【解決手段】 搬送洗浄路３の途中に移送方向に対して直交す方向に仕切板７が昇降可能に設けられ、この仕切板の下部に搬送洗浄路の水流を遮る遮断面部７１が形成され、上部に被洗浄食品Ａを受け止めながら浮遊ゴミ等を水流と共に通過させる網部７０が形成され、仕切板の手前側に気泡噴出空間７５を保持して網板７６が設けられ、この気泡噴出空間の下部に、気泡を網板に沿って上昇させるようにエアーを噴出させる剥離用エアー噴出管９が設けられている。 （もっと読む）