【課題】非細菌生物から単離または誘導された高度不飽和脂肪酸(PUFA)ポリケチドシンターゼ(PKS)系、それらの相同体、このようなPUFA PKS系の生物活性ドメインをコードしている単離核酸分子および組換え核酸分子、対象とする生物活性分子を生成するためのこのような系の作成および使用法、並びにこのようなPUFA PKS系を有する新規の細菌および非細菌微生物を同定する新規方法を提供する。
【解決手段】スラウストキトリド微生物由来の高度不飽和脂肪酸(PUFA)ポリケチドシンターゼ(PKS)系の少なくとも1個のドメインをコードする核酸配列、該組換え核酸分子でトランスフェクションされた組換え微生物と組換え植物とその選択方法、および、それら微生物を用いた高度不飽和脂肪酸の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、カビを使用するウンデシレン酸の生物変換を特徴とする９−デセン−２−オンを製造する方法、並びに香料、化粧品及び食品のフレーバリングの分野におけるその使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、炭化水素および炭化水素中間体の合成に関与する単離核酸および単離ポリペプチドを提供する。炭化水素および炭化水素中間体の合成に関与する核酸のホモログ、保存的変異体、およびかかる核酸と少なくとも約 35%の配列同一性を有する配列も提供される。本発明はさらに、脂肪族ケトンまたは炭化水素を生産する方法、ならびに、炭化水素の生産に有用な酵素を同定する方法も提供する。
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【課題】現在の工業現場における複合培地の通常の使用方法に伴う問題を回避するために、工業的規模の発酵において化学的に明確な処方を適用することが望まれている。
【解決手段】本発明は、工業的規模で有用化合物の発酵生産においての化学的に明確な培地の使用を開示する。化学的に明確な培地を用いての工業規模での発酵に適し得る微生物株には、真菌類、酵母およびバクテリア株がある。適切な株は、野外タイプの株として、あるいは変異誘発処理またはＤＮＡ形質転換後のスクリーニングと選択によって得ることができる。 （もっと読む）

本発明は、特定のレダクターゼの存在下における反応による、式(1)のアルキン誘導体〔式中、R¹は、H、C₁-C₆-アルキル、C₂-C₆-アルケニル、又は置換されていてもよい炭素環若しくは複素環の芳香族若しくは非芳香族基であり、R²は、H、C₁-C₆-アルキル又はC₂-C₆-アルケニルである。〕の酵素的還元方法に関する。
【化１】
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本発明は、Zymomonas mobilis由来の還元酵素を用いるシトラールの酵素的還元による、光学活性なシトロネラールを生産するための方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、ＮＡＤ依存性アルコールデヒドロゲナーゼ又はＮＡＤＰ依存性アルコールデヒドロゲナーゼの生物活性を有する新規のポリペプチドに関する。本発明は更に、所望の生成物を製造するために使用されてよい、前記ポリペプチドをコードする核酸、非ヒト宿主又は宿主細胞及び反応系に関する。本発明のポリペプチドは有利には、アルデヒド又はケトンから開始する、医薬品の中間体として役立つ第一級アルコール及びエナンチオマー純粋な第二級アルコールの製造において使用される。又は、本発明のポリペプチドは、この逆反応において使用されてもよく、即ちアルデヒド又はケトンを形成するアルコールの酸化において使用されてよい。
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