【課題】シュクラーゼ阻害作用を有する新たな血糖値上昇抑制剤を提供すること。
【解決手段】本発明におけるシュクラーゼ阻害剤は、発酵茶に含まれているエピテアフラビン酸−３−Ｏ−ガレートを有効成分として含有することを特徴とした新しいシュクラーゼ阻害剤（但し、発酵茶抽出物を除く）であり、飲食品、医薬品、医薬部外品、健康食品、栄養補助食品などに幅広く応用できる汎用性の高いものである。また、食後の血糖値の上昇を抑制することにより糖尿病の予防および／または改善につながることが期待できる。 （もっと読む）

本発明は、配列番号３に示されるアミノ酸配列もしくは配列番号４のヌクレオチド配列によってコードされたアミノ酸配列、または配列番号３の配列と４５％以上の配列同一性を有するその変異体ポリペプチドを含む、オキシドレダクターゼ活性を有するポリペプチドに関する。本発明はまた、２，５−フラン−ジカルボン酸（ＦＤＣＡ）の生成または５−ヒドロキシメチル−２−フランカルボン酸（ＨＭＦ酸）の生成のための方法に関する。 （もっと読む）

【課題】
優れた殺虫効力を有するいわゆる合成ピレスロイドと総称されるエステルの酸成分の中間体として有用な一般式 化１（下記参照）で示されるカルボン酸を効率的又は簡便に取得することが可能となる方法を提供すること。
【解決手段】
一般式 化１
【化１】


[式中、Ｒ１およびＲ２は、同一又は異なり、水素等を表す。]
で示される（１Ｒ）−トランス−シクロプロパンカルボン酸の製造方法であり、一般式 化２
【化２】


[式中、Ｒ１およびＲ２は、同一又は異なり、水素等を表す。]
で示されるシクロプロパンカルボン酸エステルに、当該エステルを不斉加水分解しかつ一般式 化１で示されるカルボン酸を生成させる能力を有する酵素等を作用させる反応系にアンモニウム塩又はアンモニアを添加し、当該反応系中に当該カルボン酸を生成させる工程を有することを特徴とする方法等。 （もっと読む）

本発明は、多重結合型酸化還元酵素複合体に関係する。前記複合体はデヒドロゲナーセサブユニット及びチトクロームCサブユニットを有する。本発明はさらに多重結合型酸化還元酵素複合体及びそれらの使用方法にも関係する。 （もっと読む）