電子レンジ処理可能な包装されたポップコーン製品に使用するための好ましい油脂材料が提供される。油脂材料は、少なくとも９０°Ｆ（３２．２℃）及び１４５°Ｆ（６２．８℃）以下のメトラー滴下点を有する。油脂材料は、記載したような油脂材料の少なくとも９０重量％を含む第１の油脂成分を含む。典型的な組成物及びパッケージ装置が図示かつ説明されている。
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本発明は、特性が向上されたロウソクを製造する一連のワックスパラメーター仕様に関する。具体的には、本発明は、驚くべき特性を有するコンテナロウソクを製造し、高価なマイクロワックス、ポリマーまたは添加剤を使用しないか、その使用を最少にするワックスの混合に関する。より具体的には、本発明は、低収縮で、オイルブリードが殆どなく、高められた不透明性、クリ−ム状の外観および高められた香気保持力について、向上された特性を示すコンテナロウソクのための混合物、およびその製造方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、（i）随意選択的に、脂肪酸混合物を水素化する段階；（ii）該混合物を冷却し、結晶を形成させる段階；そして（iii）乾式分別によって、該混合物からアルキル分岐を有するＣ₁₂〜Ｃ₂₄脂肪酸を分離する段階を含む、直鎖及びアルキル分岐を有するＣ₁₂〜Ｃ₂₄脂肪酸を含む脂肪酸混合物からアルキル分岐を有するＣ₁₂〜Ｃ₂₄脂肪酸の分離方法を提供する。 （もっと読む）

ハードバターなど、常温で固状、体温付近で融解する、または液状である油脂にごく微量（数％）しか含まれない高融点画分を効果的に低減できる乾式分別法を提供することを目的とする。Ｇ２Ｕ及びこれより高融点のグリセリドを含有する、晶析・固液分離して得た結晶画分を、昇温して一部融解し、次いで固液分離することを特徴とする、油脂の乾式分別方法。但し、Ｇは飽和またはトランス酸型脂肪酸残基、Ｕはシス型不飽和脂肪酸残基であって、Ｇ２ＵはＧ２残基Ｕ１残基結合したトリグリセリド。 （もっと読む）