【課題】厨房機器の信頼性を向上させること。
【解決手段】厨房機器１は、調理機器１００内に設けられ且つ食器洗い乾燥機２、調理機器１００の排気を促進する送風手段１０５を有し、食器洗い乾燥機２は、洗浄槽３内の空気が排気される食洗排気口１７と、食洗排気口１７と調理機器１００の吸気経路１０６とを接続する連結経路２６を備えることで、加熱すすぎ工程後の乾燥工程で、送風手段１０５を動作すると、洗浄槽３内の空気が食洗排気口１７から調理機器１００の吸気経路１０６へと吸い出されていき、さらに、調理機器１００の吸気経路１０６から送り込まれた外気と混合して、温度及び湿度が低下して、送風手段１０５、排気経路１０７へと流れていって、調理機器１００外へ排出されていく。それゆえ、送風手段１０５に水滴が付着して故障することを低減することができる。 （もっと読む）

【課題】食器洗い乾燥機の運転で使用者に不快感を与えるのを低減すること。
【解決手段】食器洗い乾燥機２と排気を行う調理機器１００とを備えた厨房機器１は、食器洗い乾燥機２および調理機器１００の排気を促進する送風手段１６を有し、食器洗い乾燥機２は、被洗浄物７を収納する洗浄槽３と、被洗浄物７を洗浄する洗浄手段１０と、洗浄水および空気を加熱する加熱手段９と、洗浄槽３内の空気を排気する食洗排気口１７と、食洗排気口１７と調理機器１００の排気経路１０７とを接続する連結経路２０を備えるので、乾燥工程で、洗浄槽３内の高温多湿の空気、蒸気、加熱手段９から発生する臭気は、台所の使用者側に直接排気されず、連結経路２０を介して使用者が立つ周辺から離れた奥側にある調理機器１００の排気経路１０７から排出され、使用者が台所で立つ周辺が高温多湿の空気や蒸気、臭気で充満して使用者への不快感を低減することができる。 （もっと読む）

【課題】ビルトインタイプの食器洗い機において、引き出し操作時や長期間使用した場合でも、洗浄槽の接合部から水漏れしない上下分割構成の洗浄槽を備えた食器洗い機を実現する。
【解決手段】前方に引き出し自在に設けられた洗浄槽２９を底部構成部材４１と洗浄槽部材４０とで構成し、底部構成部材４１の上端部と洗浄槽部材４０の下端部で構成される接合部を水封するシール部５４を備え、洗浄槽部材４０にシール部５４より内方側に遮蔽リブ４５を設け、シール部５４と遮蔽リブ４５の間に、洗浄水が毛細管現象にて上昇してシール部５４に達することを防止する回収空間４６を設けたことにより、洗浄水のシール部５４への浸入がなくなり、引き出し操作時や長期間使用した場合でも、洗浄槽２９の接合部から水漏れが発生しない。 （もっと読む）

【課題】ビルトインタイプの食器洗い機において、引き出し操作時や長期間使用した場合でも、洗浄槽の接合部から水漏れしない上下分割構成の洗浄槽を備えた食器洗い機を実現する。
【解決手段】前方に開口部を有する筐体２７と、筐体２７に設けられるレール３０を受けるレール受け部５０を備えるとともにレール３０により開口部から引き出される洗浄槽２９とを備え、洗浄槽２９を底部構成部材４１と洗浄槽部材４０とで構成し、底部構成部材４１の上端部と洗浄槽部材４０の下端部で構成される接合部を水封するシール部５４を備え、レール受け部５０は底部構成部材４１に設けることにより、洗浄槽２９およびその他の部品の重量がシール部５４を引き離す方向にかかることがなく、長期的にシール部５４のシール性を維持し、洗浄槽２９の接合部から洗浄槽２９外への水漏れを防止することができる。 （もっと読む）

【課題】天面に衝突した洗浄水を効果的に滴下することで高い洗浄性能を得る。
【解決手段】本体と、前記本体に設けられるとともに洗浄水を貯水する貯水部を備えた洗浄槽と、回転しながら洗浄水を被洗浄物に噴射する洗浄手段１０と、前記洗浄手段と前記貯水部とを連結する循環経路と、前記循環経路内に設けられた洗浄ポンプと、を備え、前記洗浄手段は、略回転中心軸上に略円筒状の流路をもつタワーノズル１０ｂを備え、前記洗浄槽の天面１９には、前記洗浄手段の略回転中心軸を中心とし、洗浄手段の回転方向と逆方向に旋回する旋回曲線状を有し、洗浄手段から天面に噴射される洗浄水を誘導するリブ２１を備えたことにより、タワーノズルから噴射され天面に衝突した洗浄水を、一度に大量に滴下するようにした。 （もっと読む）

【課題】食器の収納に関する使い勝手をよくし、洗浄性能を高める。
【解決手段】上方が開口した洗浄槽１と、洗浄槽１を水平方向に引き出し自在に収納する本体２と、洗浄槽１の下部に設けられ食器を保持する下かご３と、洗浄槽１の上部に設けられ食器を保持し水平方向に移動する上かご４と、洗浄槽１内に設けられ食器に洗浄水を噴射する洗浄手段７とを備え、上かご４に載置される食器の高さ方向の上限を示すとともに上かご４の背面に上かご４の移動方向に回動可能に形成された食器ガードを備えたものである。 （もっと読む）

【課題】食器の収納に関する使い勝手をよくし、洗浄性能を高める。
【解決手段】上方が開口した洗浄槽１と、洗浄槽１を引き出し自在に収納する本体２と、洗浄槽１の下部で食器を保持する下かご３と、上部で食器を保持し水平方向に移動する上かご４と、食器に洗浄水を噴射する洗浄手段７と、洗浄槽１の内側壁に上下方向に傾斜して形成され上かご４を支持するレール１１と、上かご４に載置される被洗浄物の高さ方向の上限を示す食器ガード６とを備え、洗浄槽１の側壁に上かご４の移動を規制するストッパー１５を形成し、上かご４がレール１１を摺動しストッパー１５に当接し基準位置より高い位置にあるとき、食器ガード６が洗浄槽１の開口の上縁部と略同じ高さになるように形成した。 （もっと読む）

【課題】少ない水量で所定の洗浄性能を維持する。
【解決手段】内部に洗浄槽２を有する本体と、前記洗浄槽２内に設けられるとともに洗浄水を被洗浄物に噴射する洗浄手段１３と、前記洗浄手段１３と前記洗浄槽２の内底部に設けられる貯水部９とを連結する循環経路と、前記循環経路内に設けられる洗浄ポンプと、を備え、前記貯水部９に向かって下方に傾斜する第１の傾斜部２９及び第２の傾斜部３０が前記洗浄槽２の内底部１４に形成され、前記第１の傾斜部２９上方には洗浄水を加熱する加熱手段を設け、前記第１の傾斜部２９と第２の傾斜部３０との間に隣接して設けられる水流遮断部を設けたことにより、貯水部内での渦の発生を抑制し、安定的に洗浄性能を得る食器洗い機を提供できる。 （もっと読む）

【課題】残菜フィルターに蓄積された残菜の掃除時期を明確にするとともに、残菜フィルターに蓄積された残菜量に応じて洗浄を適切に行うことができる食器洗い機を実現する。
【解決手段】貯留部１２内の洗浄水を洗浄ノズル３、４、５、７に供給する洗浄ポンプ１１と、貯留部１２と洗浄ポンプ１１との間の水路に洗浄槽２から着脱自在に設けた残菜フィルター１３と、洗浄ポンプ１１のモータの負荷を測定する負荷検知部２０とを備え、負荷検知部２０の負荷の程度により、洗浄ポンプ１１のモータの駆動を制御する制御部２３をさらに備えたもので、負荷検知部２０により測定した残菜フィルター１３の目詰まり状態による洗浄ポンプ１１のモータの負荷変化量によって、制御部２３で洗浄ポンプ１１のモータの駆動を制御するため、被洗浄物１０の洗浄条件を残菜フィルター１３に蓄積された残菜量に応じて適切に調整することができる。 （もっと読む）

【課題】少ない水量で所定の洗浄性能を維持する。
【解決手段】洗浄槽内に設けられるとともに洗浄水を被洗浄物６に噴射する前記洗浄手段１３と、前記洗浄槽の内底面に設けられた前記貯水部９と、前記貯水部の水を加圧して前記洗浄手段へ供給する前記洗浄ポンプ１２と、洗浄水を加熱する加熱手段を配設した加熱部８とを備え、前記洗浄槽の内底面は、前記加熱部から前記貯水部へ向かって下方に傾斜させた第１の傾斜部２９と、前記洗浄手段から吐出した洗浄水を貯水部へ流す第２の傾斜部３０で構成することで、貯水部内で略反対の回転方向の水流を衝突させ、渦の発生を抑制し、安定的に洗浄性能を得る食器洗い機を提供できる。 （もっと読む）