本発明は、特定の芳香を有する一般式（Ｉ）：


のイソホロンに由来する新規のアルデヒド類及びニトリル類、並びに香料製造業における該化合物の使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 より簡便で、好収率、高純度でカリカーペナールを製造することができる方法を提供すること。
【解決手段】 （２Ｒ，４ａＲ，７Ｒ，８Ｓ，８ａＲ）−８−（２，２−ジメトキシエチル）−４，４ａ，７，８−テトラメチル−１，２，４ａ，５，６，７，８，８ａ−オクタヒドロナフタレン−２−オールをアセチル化し、得られる（２Ｒ，４ａＲ，７Ｒ，８Ｓ，８ａＲ）−８−（２，２−ジメトキシエチル）−４，４ａ，７，８−テトラメチル−１，２，４ａ，５，６，７，８，８ａ−オクタヒドロナフタレン−２−イル アセテートのアセトキシ基を還元的に除去し、次いで得られる（３Ｒ，４Ｓ，４ａＲ，８ａＲ）−４−（２，２−ジメトキシエチル）−３，４，８，８ａ−テトラメチル−１，２，３，４，４ａ，５，６，８ａ−オクタヒドロナフタレンからアセタール保護基を除去することによりカリカーペナールを製造する方法。 （もっと読む）

本発明は、式（Ｉ）の化合物（式中、Ｒは、Ｍｅ基またはＥｔ基を表す）、ならびにその立体異性体またはそれらの混合物のうちのいずれか１つの形態の前記化合物を製造するための方法に関する。また、本発明は、β−サンタロールまたはその誘導体の合成のための化合物（Ｉ）の使用にも関する。
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本発明は、式（Ｉ）（式中、点線は単結合であり且つｎは１であるか又は点線は二重結合であり且つｎは０であり、その際、相対配置はそのジアステレオアイソマー又はエナンチオマー又はその混合物のいずれか１つの形で示される）の化合物の製造方法に関する。
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本発明は、一般式（I）〔式（I）中、Ｒ１、Ｒ２、Ｒ３、Ｒ４、及びＲ５はそれぞれ独立に水素原子又は直鎖状もしくは分枝状のＣ_１〜Ｃ_５アルキルもしくはＣ_２〜Ｃ_５アルケニル基を表し、Ｙは、ＣＮ、Ｃ(Ｏ)Ｒ_６又はＣＲ_６(ＯＲ_α)(ＯＲ_β)基を表し、Ｒ_６は水素原子又は直鎖状もしくは分枝状のＣ_１〜Ｃ_５アルキルもしくはＣ_２〜Ｃ_５アルケニル基を表し、Ｒ_α及びＲ_βは同時に直鎖状もしくは分枝状のＣ_１、Ｃ_２、Ｃ_３、Ｃ_４、又はＣ_５アルキルもしくはＣ_２、Ｃ_３、Ｃ_４、又はＣ_５アルケニル基を表すか、又は一緒になって環を形成してもよく、式中の５員環は飽和であるか又は式（I）中のＣ３’とＣ４’との間に二重結合を有し、側鎖は、任意選択で、Ｃ１とＣ２との間及び／又はＣ３とＣ４との間に二重結合を有し、但し、この誘導体は、3-メチル-6-(2,2,3-トリメチル-シクロペンタ-3-エニル)-ヘキサ-4-エナールではないことを条件とする。〕のカンフォレニック誘導体、及び着香剤又は香味付け剤としてのそれらの使用に関する。
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本発明は、双極性非プロトン性化合物を含む水性混合物の処理方法に関し、ａ）水性混合物を多孔質吸着剤と接触させる吸着工程であって、そこで双極性非プロトン性化合物が水よりも容易に多孔質吸着剤に吸着されるように多孔質吸着剤が選択される工程と、ｂ）この多孔質吸着剤を脱離剤と接触させる脱離工程であって、それによって脱離剤および双極性非プロトン性化合物を含む回収液が形成される工程とを含む方法。 （もっと読む）

【課題】香料及び香料中間体などとして有用なα，β−不飽和アルデヒド化合物を、高収率で生産性よく製造する方法、及び該不飽和アルデヒド化合物を用いて、香料などとして有用な不飽和アルコールを製造する方法を提供する。
【解決手段】アルデヒド化合物の２分子縮合反応により、α，β−不飽和アルデヒド化合物を製造する方法であって、アミン類と炭素数４〜２０のプロトン酸、又はそれらの塩の存在下に、アルデヒド化合物の２分子縮合反応を行う、α，β−不飽和アルデヒド化合物の製造方法、及びこのα，β−不飽和アルデヒド化合物を還元して不飽和アルコールを製造する方法である。 （もっと読む）

【課題】 レモン様のフレッシュな香気を有し、酸性条件下でも安定な香料または香料の合成中間体として有用なゲラニル誘導体を提供すること。
【解決手段】 下記式（４）
【化１】


［式中、ＸはＣＯＯＲ_３またはＣＮを示し、Ｒ_１およびＲ_２は、同一であっても異なってもよく、それぞれ水素原子、メチル基、エチル基またはハロゲン原子を示し、Ｒ_３は直鎖状、分岐鎖状もしくは環状の炭素数１〜６のアルキル基またはベンジル基を示し、波線はシス形もしくはトランス形またはシス形とトランス形の混合物を示す］
で表されるゲラニル誘導体。 （もっと読む）