本開示は、グリコーゲンの生合成または貯蔵経路に１つまたは複数の突然変異または欠失を含有し、野生型ラン藻と比較して低下した量のグリコーゲンを蓄積し、増加した量の脂質および／または脂肪酸を産生することができる、ラン藻を含めた遺伝子改変された光合成微生物を記載する。特定の実施形態では、遺伝子改変された光合成微生物は、ジアシルグリセロール（ｄｉａｃｙｇｌｙｃｅｒｏｌ）アシルトランスフェラーゼ、ホスファチジン酸ホスファターゼ、および／またはアセチル−ＣｏＡカルボキシラーゼをコードしており、増加した量の脂質もしくは脂肪酸を産生させる、および／またはトリグリセリドを合成させることができる、１つまたは複数の外因性遺伝子も含有する。
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【課題】トロウストチトリアレ目、トロウストチトリアレ目から抽出したω-３高度不飽和脂肪酸およびこれらの混合物の群から選択した微生物等を食品に配合することにより、動物用等の食用製品を調製する方法を提供すること。
【解決手段】トロウストチトリアレ目、トロウストチトリアレ目から抽出したω-３高度不飽和脂肪酸、およびこれらの混合物からなる群から選択される微生物または抽出したω-３高度不飽和脂肪酸を、食用物質に配合することによつて食用製品を調製する。食用物質の具体例には、動物用食品、人間用食品があり、この食用製品に抗酸化剤を配合することが好適である。なお、前記の群の具体例には、トロウストチトリウム、シゾチトリウム、トロウストチトリウムから抽出されるω−３ＨＵＦＡ等がある。 （もっと読む）

本発明は、特定の粘液細菌株を培養することによるω-3多価不飽和脂肪酸の生成方法、および上記の方法に適する粘液細菌株を提供する。
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Ｐｒｏｔｏｔｈｅｃａ内で油、燃料、油脂化学品、及び他の化合物を生成する方法及び組成物が提供されており、油を生み出す微生物、このような微生物を低コストで育てる方法を含む。例えば、リパーゼ、ショ糖トランスポーター、ショ糖インベルターゼ、フルクトキナーゼ、多糖分解酵素、脂肪族アシル−ＡＣＰチオエステラーゼ、脂肪酸アシル−ＣｏＡ／アルデヒド還元酵素、脂肪酸アシル−ＣｏＡ還元酵素、脂肪族アルデヒド還元酵素、脂肪族アルデヒド脱炭酸酵素、及び／又はアシルキャリアータンパク質をコードする外来遺伝子を含むＰｒｏｔｏｔｈｅｃａ細胞は、再生可能なディーゼル、バイオディーゼル、再生可能なジェット燃料のような輸送燃料を製造するのに有用である。
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Ｐｒｏｔｏｔｈｅｃａ内で油、燃料、油脂化学品、及び他の化合物を生成する方法及び組成物が提供されており、油を生み出す微生物、このような微生物を低コストで育てる方法を含む。例えば、リパーゼ、ショ糖トランスポーター、ショ糖インベルターゼ、フルクトキナーゼ、多糖分解酵素、脂肪族アシル−ＡＣＰチオエステラーゼ、脂肪酸アシル−ＣｏＡ／アルデヒド還元酵素、脂肪酸アシル−ＣｏＡ還元酵素、脂肪族アルデヒド還元酵素、脂肪族アルデヒド脱炭酸酵素、及び／又はアシルキャリアータンパク質をコードする外来遺伝子を含むＰｒｏｔｏｔｈｅｃａ細胞は、再生可能なディーゼル、バイオディーゼル、再生可能なジェット燃料のような輸送燃料を製造するのに有用である。 （もっと読む）

本発明は、一般に、特にトランスジェニック植物における、組換え脂肪酸合成の分野に関する。本出願は、脂肪酸合成に関与する遺伝子を記載するものであり、植物油の脂肪酸組成の操作のための方法およびベクターを提供するものである。特に、本発明は、得られる植物が改変したレベルの多価不飽和脂肪酸を産生するように植物ゲノム中への脂肪酸合成に関与する多重異種遺伝子の組込みを達成するための構築物を提供する。また、植物貯蔵器官の中においてサイレンシングサプレッサーを共発現させることによって脂肪酸生合成酵素の発現を増強するための方法も記載される。 （もっと読む）

【課題】生体触媒を利用して９位過酸化脂肪酸を製造する方法の提供。
【解決手段】以下の（ａ）〜（ｃ）から選択されるタンパク質を含む生体触媒を用いて、多価不飽和脂肪酸の９位を過酸化する工程を含む９位過酸化脂肪酸の製造方法。（ａ）シロイヌナズナ由来の特定のアミノ酸配列からなるタンパク質。（ｂ）上記アミノ酸配列において１又は数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換、若しくは付加されたアミノ酸配列からなり、且つ脂肪酸９位過酸化活性を有するタンパク質。（ｃ）上記アミノ酸配列と７０％以上の同一性を有するアミノ酸配列からなり、且つ脂肪酸９位過酸化活性を有するタンパク質。 （もっと読む）

【課題】酵素を用いてグリセリドを簡便かつ効率的に加水分解する方法、および酵素を用いてグリセリドから遊離脂肪酸または脂肪酸エステルを簡便かつ効率的に製造する方法を提供すること。
【解決手段】本発明の、グリセリドの加水分解方法、遊離脂肪酸または脂肪酸エステルの製造方法、およびバイオディーゼル燃料の製造方法、ならびに遊離脂肪酸または脂肪酸エステル、あるいはこれらの混合物の製造方法は、グリセリドを含む油脂と、水と、グリセリドの加水分解反応を触媒し得る酵素とを混合して、該グリセリドの加水分解反応が３０％以上の分解率に達するまで反応させる第１反応工程、および該第１反応工程で得られる反応液にアルコールを添加して、さらに該加水分解反応を続行させる第２反応工程を含む。本発明によれば、グリセリドの加水分解率は、好ましくは９９％以上である。 （もっと読む）

【課題】微生物バイオマスから目的の化合物を単離する方法の提供
【解決手段】微生物バイオマスから目的の化合物を単離する方法が開示されている。この方法では、微生物バイオマス（必要であれば乾物含量が２５〜８０％になるよう前処理する）が（例えば押出などによって）顆粒状にされた後、乾物含量が少なくとも８０％になるように乾燥される。バイオマスの顆粒への造粒は、その後に行われるそのバイオマスの乾燥をかなり容易にし（これは乾燥顆粒として保存できる）、その化合物の抽出時により高い収量を与える。 （もっと読む）

【課題】 安定的且つ効率的な高度不飽和脂肪酸の製造方法の提供。
【解決手段】 幅広い温度域で安定な増殖能および脂質生産能を有するシゾキトリウム属（Schizochytorium）に属する微生物を用いることを特徴とする、高度不飽和脂肪酸の製造方法。特に、Schizochytrium sp. M-8株（FERM P-19755）を用いることを特徴とする、前記製造方法。当該微生物は15〜35℃の温度域において安定した増殖能および脂質生産能を有し、従って他の海洋真核微生物のような厳密な温度コントロールを必要とせず、工業的に安定的且つ効率的な高度不飽和脂肪酸の製造が可能である。 （もっと読む）