アモルフォファルス属植物由来ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物
【課題】 安全性が高く容易に製造することができ、健康食品や保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに使用することができるインスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物を提供する。
【解決手段】 ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性を持つコンニャク抽出物を含有する、インスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物に関する。
【解決手段】 ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性を持つコンニャク抽出物を含有する、インスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物に関する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、健康食品や保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに使用することができる、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、及びこれを含有することを特徴とするインスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
コンニャク（蒟蒻）（Amorphophallus konjac K. Koch）はサトイモ科（Araceae）の熱帯アジア原産植物であり、日本でもその球茎（corm）部分である蒟蒻芋を古くから食用としている。球茎にはブドウ糖とマンノースからなるコンニャクマンナンが含まれ、芋をそのままつぶして、或いは芋を切片にして乾燥させ微粉にして、水を多量に加えれば、水を吸収して糊状になることを特徴とする。これを石灰水と一緒に煮て凝固したものが食用のコンニャクである。芋から直接作る製法は現在でも行われており、風味や色の点で高く評価されているが、貯蔵性や大量生産性の点から市場のコンニャクはほとんどがグルコマンナンを多く含む精製製品の精粉から作られたものである。スライスしたコンニャク芋を乾燥させ荒く砕いたものを荒粉と呼び、さらに細かい粉にして密度が高く比重が重いグルコマンナンを主成分とする粒子を精粉と呼ぶ。荒粉から精粉を作る作業工程で発生する軽い微粒子粉末を飛粉と呼び、精粉と飛粉の産生割合はほぼ等量である。効率の良いコンニャク製造法に利用されている精粉製造過程では、飛粉は除去されており、コンニャクマンナンを多く含む精粉に比べて大変微細である。しかし、芋全体から製造するコンニャクの風味が良い原因は、この飛粉成分によるものが大きいと推測され、この飛粉を有効に使用すればコンニャク全体を利用することができると考えられる。コンニャクは日本の伝統食品であり、低カロリーで食物繊維を多く含む食品として積極的に摂取されている。現在言われているコンニャクの効能は、コンニャク精紛に含まれる主成分のコンニャクマンナンや食物繊維によるものであり、肝臓脂質量抑制による脂質代謝改善効果（非特許文献１）や、胃内帯留時間延長作用及びグルコース拡散阻害による耐糖性改善効果（非特許文献２）が報告されている。飛粉はその大量生産法によるコンニャクの副産物として発生するが、ヒトが摂取する形での応用はそのえぐ味のため全く出来ておらず、成分と効能についてもほとんどこれまでに報告がない。すなわちコンニャク精紛はその利用が進む一方、飛粉は高い糖質含量、タンパク質含量を持つ栄養価の高いものであるが、シュウ酸やホモゲンチジンン酸、フェノール性物質のえぐ味や生臭さから現在は肥料や飼料等にしか利用されていない。また、飛粉やその抽出物に関する報告は、飛粉からのスフィンゴ糖脂質の製造と利用に関するもの（特許文献１〜３）、血圧降下作用物質の報告（非特許文献３）があるが、コンニャク抽出物にペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性があることは知られていない。
【０００３】
ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体（Peroxisome Proliferator-activated receptor:PPAR）は、脂質及び糖代謝を維持する遺伝子群の発現制御を担う核内受容体ファミリーに属するリガンド依存性転写制御因子である。哺乳動物ではPPARα、PPARδ（PPARβ、NUC-１、FAAR）、PPARγの３種のサブタイプの存在が知られており、PPARαは、脂肪酸の異化能の高い肝臓や腎臓、骨格筋等に発現しており、特に肝臓において高発現が認められている。PPARδは組織普遍的に発現している。PPARγにはPPARγ１とPPARγ２の２種のアイソフォームが存在しており、PPARγ１は脂肪組織の他に免疫系臓器や副腎、小腸で発現して、PPARγ２は脂肪組織で特異的に発現している（非特許文献４）。
【０００４】
PPARγのリガンドとしては、α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸などの不飽和脂肪酸、１５-デオキシΔ12,14-プロスタグランジンＪ２やΔ12-プロスタグランジンＪ２などのアラキドン酸代謝物、９-ヒドロキシオクタデカジエン酸や１３-ヒドロキシオクタデカジエン酸などのエイコサノイド類が知られ、共役トリエン構造又は共役テトラエン構造を有する炭素数１０〜２６の共役不飽和脂肪酸などがPPARγリガンドであること、合成化合物では、トログリタゾン、ピオグリタゾン、ロシグリタゾンなどのチアゾリジン誘導体がPPARγリガンドであることが知られている（非特許文献４）。
【０００５】
また、上記の化合物のみならず、モノアシルグリセロール（特許文献４）、没食子酸エステル、ガロイルタンニン類、ケルセチン、フラボン、イソフラボン、カテキン、エピカテキンなどのポリフェノール類（特許文献５）などがPPARリガンドであることが知られている。
【０００６】
PPARαのリガンドは、主に肝臓のPPARαを活性化し、脂質代謝や糖代謝を亢進させることにより、インスリン抵抗性を改善し、血中脂質及び血糖値の低下作用を有している（非特許文献５）。
PPARγリガンドは、脂肪細胞にてPPARγを活性化し、前駆脂肪細胞から分化した正常機能を有する小型脂肪細胞を増加させ、またインスリン抵抗性を惹起するTNFαや遊離脂肪酸の産生や分泌が亢進している肥大脂肪細胞をアポトーシスにより減少させることで、インスリン抵抗性を改善し、血糖値低下作用などを有している（非特許文献６）。
【０００７】
このようにPPARリガンドは、インスリン抵抗性を改善し、高脂血症、糖尿病及び肥満などの生活習慣病の予防及び／又は改善作用が期待される。しかし、上記に示した薬剤は高価であり、長期投与による副作用などの不都合があった。また、モノアシルグリセロールや没食子酸エステル、ガロイルタンニン類、ケルセチン、フラボン、イソフラボン、カテキン、エピカテキンなどのポリフェノール類は、十分なPPARリガンド作用が得られないなどの不都合があった。よって、安全性の高く、高いPPARリガンド作用を有する素材が望まれている。
【特許文献１】特開2002-38183
【特許文献２】特開2003-2835
【特許文献３】特開2004-168738
【特許文献４】特開2001-354558
【特許文献５】特開2002-80362
【非特許文献１】栄養学雑誌、31巻、152、(1973)
【非特許文献２】Nutr. Rep. Int., 23, 1145, (1981)
【非特許文献３】医学研究、46巻、22、（1976）
【非特許文献４】Journal of Medicinal Chemistry,43巻,527〜550頁、（2000）
【非特許文献５】Diabetes，50, 411, (2001)
【非特許文献６】医学のあゆみ、198、747、（2001）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は、安全性が高く容易に製造することができ、健康食品や保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに利用することができる、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、またはそれを含む組成物、及びインスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究を行った結果、コンニャク抽出物にペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性を見出し、本発明に至った。
【００１０】
即ち本発明が提供するのは以下の通りである。
【００１１】
（１）コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有効成分とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。好ましくは、コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料の有機溶媒抽出物を有効成分とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【００１２】
（２）上記ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を含有するインスリン抵抗性の予防又は処置用組成物、あるいは生活習慣病予防または処置用組成物。好ましくは、生活習慣病がメタボリックシンドロームあるいは、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、および痛風からなる群より選ばれる少なくとも１つの疾患である前記組成物。
【００１３】
（３）上記ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする飲食品、化粧品、医薬品。
【００１４】
（４）上記ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を用いたインスリン抵抗性あるいは生活習慣病の予防または治療法。
【００１５】
（５）コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有機溶媒を用いて抽出することを特徴とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の製造方法。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、天然物由来の生活習慣病予防または処置用組成物を提供することができる。また、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、及びそれを有効成分として含有する生活習慣病予防または処置用組成物を提供できる。本発明は、飲食品または医薬品、医薬部外品、化粧品などに利用することで、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病を予防または処置用組成物として有用である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本明細書の生活習慣病予防または処置用組成物は、コンニャク属植物またはその加工物などのコンニャク属植物材料を有効成分とし、生活習慣病予防または処置効果が発揮できる範囲の有効量を含んでいればよい。
また、本明細書のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物は、コンニャク属植物材料を有効成分とし、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性が発揮できる範囲の有効量を含んでいればよい。
【００１８】
ここにいうコンニャク属植物にはAmorphophallus konjac、Amorphophallus bulbifer、Amorphophallus campanulatusなどが挙げられるが、好ましくは、我国で大量に栽培されているAmorphophallus konjac種がよく、さらに好ましくは、Amorphophallus konjac K. Koch（コンニャク）である。
【００１９】
また、本発明で使用するコンニャク属植物の採取時期や生育年数、栽培方法、栽培期間は特に限定されず、コンニャク属植物材料は球茎由来の加工物とするほうが良く、コンニャク芋の粉、特にコンニャク飛粉が好ましい。
【００２０】
本発明に使用するコンニャク属植物材料由来の組成物は、例えば、コンニャク飛粉から溶媒抽出などによって得ることができる。当該抽出物は、飲料品や医薬品として不適当な不純物を含有しない限り、抽出液のまま、又は粗抽出物あるいは半精製抽出物として本発明に使用できる。
【００２１】
抽出溶媒としては、アルコール類（例えばエタノール、メタノールの低級アルコール、あるいはグリセリンなどの多価アルコール）、酢酸などの極性溶媒を、単独、２種以上の液を任意に組み合わせて、或いは水との混合物として使用することが出来る。そのなかでも、水溶性有機溶媒が好ましく、炭素数１〜３の低級アルコールがより好ましく、残留溶媒の安全性の点からはエタノールが特に好ましい。また、水溶性有機溶媒の濃度は１０容量％以上の水溶液であることが好ましく、５０容量％以上がより好ましく、７０容量％が特に好ましい。また、各々の溶媒抽出物を組み合わせても使用できる。用いる抽出溶媒の量としては、用いるコンニャク属植物材料の０．５重量〜５０重量が好ましく、２重量〜１０重量がさらに好ましい。
溶媒抽出を行う場合は、例えば微細粉末の飛粉を、普通１〜２０倍量の抽出溶媒に浸し、攪拌及び／又は放置により抽出し、濾過又は遠心分離などにより抽出液を得ることができる。次いで得られた抽出液から、濃縮及び／又は濃縮乾固、更には凍結乾燥などにより溶媒および含有水分を除去し、当該抽出物を得ることができる。抽出温度は、特に限定されず、一般に−２０〜１２１℃、通常室温の１〜８０℃、好ましくは２０〜６０℃で好適に実施できる。抽出時間は、特に限定されず、通常０．１時間〜１ヶ月、好ましくは０．５時間〜７日間で好適に実施できる。抽出後は濃縮乾固或いは油脂等により溶液状、ペースト状、ゲル状、粉状としてもよい。場合によっては３０〜１２０℃の条件下で抽出することや、オートクレーブ、二酸化炭素等による超臨界条件での抽出も可能であり、抽出時間は適宜設定すれば良い。必要であれば、さらに活性炭カラムやイオン交換樹脂等により、任意の操作で精製することもできる。
【００２２】
本発明の一つの実施態様としては、コンニャク属植物材料を７０％エタノール水溶液で抽出した抽出物を使用することができる。抽出に使用する量７０％エタノール水溶液の量は、コンニャク属植物材料に含まれる活性成分を十分に溶解しうる量であることが好ましい。
【００２３】
本発明におけるコンニャク属植物材料を有効成分とする組成物は、スライスしたコンニャク芋を乾燥させ荒く砕き、さらに細かい粉にして密度が高く比重が重いグルコマンナンを主成分とする精粉を作る作業工程で発生する飛粉を利用することができる。また、採取したコンニャク属植物を洗浄して表面に付着した汚れや生物を除去した後、裁断、ボールミル、超音波処理、ホモジェナイザーなどによってこれを破砕したものを利用することもできる。破砕に先立って風乾や凍結乾燥処理を行ってもよい。溶媒抽出する場合、飛粉あるいは破砕したコンニャク属植物材料は、撹拌しながら抽出溶媒で数回繰り返し抽出するのが好ましい。
【００２４】
本発明のコンニャク属植物材料を有効成分とする組成物は、必要に応じて希釈あるいは濃縮して適当な濃度に調節することもできる。たとえば、本発明の組成物を油脂等と混ぜてクリームにすることも可能である。さらに、組成物を含有する溶液や抽出液を噴霧乾燥することによって、粉末状の生活習慣病予防改善組成物にすることもできる。このように、本発明の組成物は濃度や形状は特に制限されず、その用途に応じて適宜決定することができる。
【００２５】
本発明の組成物にはコンニャク属植物材料以外の成分を含ませてもよい。本発明の組成物は、食用に供されているコンニャク属植物材料を活性成分としているため、生体に対する安全性が高い。このため、本発明の抽出物は、医薬品、機能性食品、飲食品、医薬部外品、化粧品、浴用剤などの広範な製品中に含有させることができる。
【００２６】
本発明のコンニャク属植物材料の成分またはコンニャク属植物材料の抽出物はペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンドを持つことから、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病予防または処置用組成物として有用である。
【００２７】
ここにいう、生活習慣病とは、公衆衛生審議会（平成８年１２月１８日）の意見具申「生活習慣に着目した疾病対策の基本的方向性について」に基づくものである。食習慣、運動習慣、休養、喫煙、飲酒などの生活習慣がその発症・進行に関与する疾病群をいう。生活習慣病としては、メタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風、高体脂肪率、高血糖、高インスリン血症、高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、高血圧、および高尿酸血症などが挙げられる。また生活習慣病においては、これらは単独の疾患ではなく相互に関係している。
【００２８】
本発明において、インスリン抵抗性とは、肝臓・脂肪細胞・骨格筋で、インスリンの主な作用である糖の吸収促進作用が弱っている状態を指す。インスリン抵抗性の予防とは、SSPG（steady-state plasma glucose）法などによるインスリン抵抗性の指標となる値がより悪化するのを防ぐ又は遅らせることを指す。インスリン抵抗性の改善とは、上記のインスリン抵抗性の指標となる値をより改善することを指す。
【００２９】
本発明においてメタボリックシンドロームの予防とは、日本内科学会等が２００５年４月に日本内科学会誌で発表した定義と診断基準による状態または境界域の状態、米国高脂血症治療ガイドライン（ＮＣＥＰ-ＡＴＰIII）で２００１年に発表された定義と診断基準による状態または境界域の状態、あるいはＷＨＯが２００１年に発表した定義と診断基準による状態または境界域の状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、メタボリックシンドロームの改善とは上記に示す高脂血症の状態又は境界域の状態から、上記ガイドラインにて正常域と定義している状態に近づけることを指す。尚、ここで言うメタボリックシンドロームとは、松澤らが言う「内臓脂肪症候群（visceral fat syndrome）」およびマルチプルリスクファクター症候群と同義である（Matsuzawa et al., Diabetes/Metabolism Reviews, 13，3-13, 1997参照）。
【００３０】
本発明において、高脂血症の予防とは、日本動脈硬化学会が動脈硬化性疾患診療ガイドライン（２００２年９月発行）にて定義している高脂血症の状態又は境界域の状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、高脂血の改善とは、上記に示す高脂血症の状態又は境界域の状態から、上記ガイドラインにて正常域と定義している状態に近づけることを指す。
【００３１】
本発明において、糖尿病の予防とは、日本糖尿病学会が糖尿病治療ガイド２００２−２００３（２００２年５月発行）にて定義している糖尿病の状態又は境界域の状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、糖尿病の改善とは、上記の糖尿病の状態又は境界域の状態から、上記ガイドにて正常域と定義している状態に近づけることを指す。
【００３２】
本発明において、肥満の予防とは、日本肥満学会が肥満・肥満症の指導マニュアル第２版（２００１年７月発行）にて、肥満又は肥満症であると定義している状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、肥満の改善とは、上記学会が肥満症又は肥満であると定義している状態から、上記学会が正常域と定義している状態に近づけることを指す。
【００３３】
本発明のPPARリガンド組成物、及びこれを含有するインスリン抵抗性、メタボリックシンドローム、或いは肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物は、飲食用及び医薬用として利用することができ、その形態は限定されず、例えば、保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）、健康食品、栄養補助食品などの飲食品、あるいはOTCなど容易に入手可能な医薬品又は医薬部外品などとして利用できる。
【００３４】
本発明でいうPPARリガンド組成物とは、PPARリガンド結合領域に結合する能力、即ちPPARリガンド活性を有している化合物を含む物質である。本発明のPPARリガンド組成物は、PPARを介して、肝臓・脂肪細胞・骨格筋などの組織において脂質及び糖代謝を調節することで、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病を予防又は改善することができる。即ち、本発明のPPARリガンド剤は、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病に関わる各種遺伝子の発現を正又は負に制御することができる。前記各種遺伝子とは、例えば、アシルCoAオキシダーゼ、中鎖アシルCoAデヒドロゲナーゼ、カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ、長鎖アシルCoA合成酵素、脂肪酸結合タンパク質、リポ蛋白リパーゼ、アポリポタンパク質、脱共役タンパク質などが挙げられるが、これらに限定されるものではない。
【００３５】
PPARリガンド活性は、例えば、PPARリガンド結合領域とGAL４との融合タンパクに対する結合をルシフェラーゼの発現で評価するレポーター・アッセイ（Cell，１９９５年，８３巻，８０３〜８１２頁）や、PPARリガンド結合領域を含むタンパクを用いたコンペティション・バインディング・アッセイ（Cell，１９９５年，８３巻，８１３〜８１９頁）などにより測定することができる。これらのアッセイにおいて、サンプルの活性は一般に溶媒対照と比較し、溶媒対照よりも有意に高い活性を示し、なおかつ用量依存性が認められるサンプルを「PPARリガンド活性あり」と評価する。
【００３６】
本発明のPPARリガンド剤は、PPARα、γ、δの内、少なくとも１種以上のPPARに対し、リガンド活性を有していればよい。
【００３７】
飲食品として用いる場合は、そのまま直接摂取することができ、また、公知の担体や助剤などの添加剤を使用して、カプセル剤、錠剤、顆粒剤など服用し易い形態に製剤化して摂取することができる。これらの製剤における本発明のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の含有量は特に限定されないが、好ましくは０．１〜１００重量％、より好ましくは２〜９５重量％、さらに好ましくは１０〜９０重量％である。さらに、飲食物材料に混合して、チューインガム、チョコレート、キャンディー、ゼリー、ビスケット、クラッカーなどの菓子類；アイスクリーム、氷菓などの冷菓類；茶、清涼飲料、栄養ドリンク、美容ドリンクなどの飲料；うどん、中華麺、スパゲティー、即席麺などの麺類；蒲鉾、竹輪、半片などの練り製品；ドレッシング、マヨネーズ、ソースなどの調味料；マーガリン、バター、サラダ油などの油脂類；パン、ハム、スープ、レトルト食品、冷凍食品など、すべての飲食物に使用することができる。飲食用として本発明予防処置用組成物を摂取する場合、その摂取量は当該抽出物として成人一人一日あたり、好ましくは０．０１〜１０００ｍｇ／ｋｇ重量、より好ましくは０．１〜１００ｍｇ／ｋｇ重量である。
【００３８】
医薬品として用いる場合は、その剤形は特に限定されず、例えば、カプセル剤、錠剤、顆粒剤、注射剤、坐剤、貼付剤などが挙げられる。製剤化においては、薬剤学的に許容される他の製剤素材、例えば、賦形剤、崩壊剤、滑沢剤、結合剤、酸化防止剤、着色剤、凝集防止剤、吸収促進剤、溶解補助剤、安定化剤などを適宜添加して調製することができる。結合剤の好適な例としてはデンプン、トレハロース、デキストリン、アラビアゴム末などが挙げられる。滑沢剤の好適な例としてはステアリン酸、タルク、ショ糖脂肪酸エステル、ポリエチレングリコールなどが挙げられる。崩壊剤の好適な例としてはデンプン、カルボキシメチルセルロース、コーンスターチなどが挙げられる。安定剤の好適な例としては油脂、プロピレングリコールなどが挙げられる。乳化剤の好適な例としては、アニオン界面活性剤、非イオン性界面活性剤、ポリビニルアルコールなどが挙げられる。緩衝剤の好適な例としてはリン酸塩、炭酸塩、クエン酸塩などの緩衝液が挙げられる。
これら製剤の投与量としては、当該抽出物換算で成人一人一日あたり、好ましくは０．０１〜１０００ｍｇ／ｋｇ体重、より好ましくは０．１〜１００ｍｇ／ｋｇ体重を１回ないし数回に分けて投与する。
【００３９】
医薬部外品として用いる場合は、必要に応じて他の添加剤などを添加して、例えば、軟膏、リニメント剤、エアゾール剤、クリーム、石鹸、洗顔料、全身洗浄料、化粧水、ローション、入浴剤などに使用することができ、局所的に用いることができる。
【実施例】
【００４０】
以下に、実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００４１】
（実施例１）コンニャク抽出物の調製
微細粉末のコンニャク飛粉（（株）オオカワ）１０ｇを、１００ｍｌの７０容量％エタノール水溶液にて抽出（室温（２３〜２４℃）、暗所、３日間放置）し、濾過、濃縮乾固、凍結乾燥を行い、抽出物約７１０ｍｇを得た。
【００４２】
（実施例２） ＰＰＡＲαリガンド活性測定
実験１日目： ＣＶ−１細胞（雄性アフリカミドリザル腎臓由来の培養細胞）を９６穴培養プレートに６×１０3ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌとなるように植え込み、３７℃、５％ＣＯ2条件下で約２４時間培養した。培地には、１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１０ｍｌ／Ｌ ペニシリン・ストレプトマイシン溶液（10000IU/ml、10000μg/ml、GIBCO社）、３７ｍｇ／Ｌ アスコルビン酸（和光純薬工業株式会社）を含むＤＭＥＭ（Dulbeccos Modifid Eagle Meduim：GIBCO社）を用いた。
【００４３】
実験２日目： 細胞をＯＰＴＩ−ＭＥＭ（GIBCO社）で洗浄した後、ｐＭ−ＰＰＡＲαと４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃをリポフェクトアミン・プラス（GIBCO社）を用いてトランスフェクションした。なお、ｐＭ−ＰＰＡＲαは、哺乳類発現プラスミドであるｐＭ（Ｃｌｏｎｔｅｃｈ社）に酵母由来転写因子ＧＡＬ４遺伝子（アミノ酸配列１〜１４７）とヒトＰＰＡＲαリガンド結合部位遺伝子（アミノ酸配列１６７〜４６８）を結合したキメラ蛋白の遺伝子を挿入したプラスミドであり、４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃはルシフェラーゼ遺伝子の上流にＧＡＬ４応答配列（ＵＡＳｇ）を４回組み込んだレポーター・プラスミドである。
【００４４】
実験３日目： トランスフェクションの約２４時間後、サンプルを含む培地に交換し、２４時間培養した（ｎ＝４）。サンプルはジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）に溶解したものを、培地に１／１０００容量添加し、表１記載の濃度とした。無処置対照にはＤＭＳＯを、陽性対照にはＰＰＡＲαリガンド活性であるベザフィブラートを用いた。
【００４５】
実験４日目： 細胞をＣａ，Ｍｇ含有リン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ＋）で洗浄した後、ルシフェラーゼによる発光測定試薬であるルックライトTM（Perkin Elmer社）を添加し、トップカウントTMマイクロシンチレーション／ルミネッセンスカウンター（Perkin Elmer社）にてルシフェラーゼの発光強度を測定した。無処置対照のルシフェラーゼ発光強度に対する比をとり、サンプルのルシフェラーゼ比活性とした。
測定群と同様にコントロール群としてｐＭ−ＰＰＡＲαの代わりにｐＭ（ＰＰＡＲαリガンド結合部位遺伝子を除去したプラスミド）を用いて測定した。各サンプルについて、測定群及びコントロール群の発光強度の平均値（ｎ＝４）の比（測定群／コントロール群）を算出し、無処置対照に対する比活性をサンプルのＰＰＡＲαリガンド活性とした。
【００４６】
【表１】
実施例１で得られたコンニャク抽出物に、有意なPPARαリガンド活性が認められた。
（実施例３）ＰＰＡＲγリガンド活性測定
実験１日目： ＣＶ−１細胞（雄性アフリカミドリザル腎臓由来の培養細胞）を９６穴培養プレートに６×１０3ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌとなるように植え込み、３７℃、５％ＣＯ2条件下で約２４時間培養した。培地には、１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１０ｍｌ／Ｌ ペニシリン・ストレプトマイシン溶液（10000IU/ml、10000μg/ml、GIBCO社）、３７ｍｇ／Ｌ アスコルビン酸（和光純薬工業株式会社）を含むＤＭＥＭ（Dulbeccos Modifid Eagle Meduim：GIBCO社）を用いた。
【００４７】
実験２日目： 細胞をＯＰＴＩ−ＭＥＭ（GIBCO社）で洗浄した後、ｐＭ−ｍＰＰＡＲγと４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃをリポフェクトアミン・プラス（GIBCO社）を用いてトランスフェクションした。なお、ｐＭ−ｍＰＰＡＲγは酵母由来転写因子ＧＡＬ４遺伝子（アミノ酸配列１〜１４７）とマウスＰＰＡＲγリガンド結合部位遺伝子（アミノ酸配列１７４〜４７５）を結合したキメラ蛋白発現用プラスミドであり、４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃはルシフェラーゼ遺伝子の上流にＧＡＬ４応答配列（ＵＡＳｇ）を４回組み込んだレポーター・プラスミドである。
【００４８】
実験３日目： トランスフェクションの約２４時間後、サンプルを含む培地に交換し、２４時間培養した（ｎ＝４）。サンプルはジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）に溶解したものを、培地に１／１０００容量添加し、表２記載の濃度とした。無処置対照にはＤＭＳＯを、陽性対照にはＰＰＡＲγリガンド活性であるトログリタゾンを用いた。
【００４９】
実験４日目： 細胞をＣａ，Ｍｇ含有リン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ＋）で洗浄した後、ルシフェラーゼによる発光測定試薬であるルックライトTM（Perkin Elmer社）を添加し、トップカウントTMマイクロシンチレーション／ルミネッセンスカウンター（Perkin Elmer社）にてルシフェラーゼの発光強度を測定した。無処置対照のルシフェラーゼ発光強度に対する比をとり、サンプルのルシフェラーゼ比活性とした。
測定群と同様にコントロール群としてｐＭ−ｍＰＰＡＲγの代わりにｐＭ（ＰＰＡＲγリガンド結合部位遺伝子を除去したプラスミド）を用いて測定した。各サンプルについて、測定群及びコントロール群の発光強度の平均値（ｎ＝４）の比（測定群／コントロール群）を算出し、無処置対照に対する比活性をサンプルのＰＰＡＲγリガンド活性とした。
【００５０】
【表２】
実施例１で得られたコンニャク抽出物に、有意なPPARγリガンド活性が認められた。
【００５１】
（実施例４）コンニャク抽出物含有錠剤の製造
コンニャク抽出物（実施例１） ４５重量部
乳糖 ３５重量部
結晶セルロース １５重量部
ショ糖脂肪酸エステル ５重量部
上記組成で混合、打錠して、コンニャク抽出物を含有する飲食用錠剤を製造した。
【００５２】
（実施例５）コンニャク抽出物含有ソフトカプセルの製造
コンニャク抽出物（実施例１） ４０重量部
オリーブ油 ５５重量部
グリセリン脂肪酸エステル ５重量部
上記組成で混合、粉砕し、ゼラチン製カプセルに充填して、コンニャク抽出物を含有する飲食用カプセル剤を製造した。
【００５３】
（実施例６）コンニャク抽出物含有清涼飲料水の製造
コンニャク抽出物（実施例１） ０．５重量部
液糖 ３０重量部
クエン酸 ０．１重量部
香料 ０．５重量部
水 １５０重量部
上記組成で混合して、コンニャク抽出物を含有する清涼飲料水を製造した。
【００５４】
（実施例７）コンニャク抽出物含有クラッカーの調製
コンニャク抽出物（実施例１） １重量部
薄力粉 １２０重量部
食塩 １重量部
ベーキングパウダー ２重量部
バター ３０重量部
水 ４０重量部
上記組成で常法によりコンニャク抽出物含有クラッカーを調製した。
【００５５】
（実施例８）コンニャク抽出物含有スコーン
コンニャク抽出物（実施例１）１０重量部
薄力粉 １００重量部
ベーキングパウダー ５重量部
塩 ０．５重量部
砂糖 １５重量部
バター ４０重量部
溶き卵 ５重量部
サワークリーム １０重量部
牛乳 １０容量部
上記組成で混合し、コンニャク抽出物を含有するスコーンを調製した。
【００５６】
（実施例９）コンニャク抽出物含有ドレッシングの調製
コンニャク抽出物（実施例１） １０重量部
オリーブ油 ８０重量部
食酢 ６０重量部
食塩 ３重量部
コショウ １重量部
レモン水 ５重量部
上記組成で常法によりコンニャク抽出物含有ドレッシングを調製した。
【００５７】
（実施例１０）コンニャク抽出物含有チューインガムの調製
コンニャク抽出物（実施例１） ０．５重量部
ガムベース ２０重量部
砂糖 ７０重量部
香料 ０．５重量部
水 適量
上記組成で常法によりコンニャク抽出物含有チューインガムを調製した。
【００５８】
（実施例１１）コンニャク抽出物含有茶の調製
コンニャク抽出物（実施例１）０．１重量部をお茶に懸濁した。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、健康食品や保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに使用することができる、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、及びこれを含有することを特徴とするインスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
コンニャク（蒟蒻）（Amorphophallus konjac K. Koch）はサトイモ科（Araceae）の熱帯アジア原産植物であり、日本でもその球茎（corm）部分である蒟蒻芋を古くから食用としている。球茎にはブドウ糖とマンノースからなるコンニャクマンナンが含まれ、芋をそのままつぶして、或いは芋を切片にして乾燥させ微粉にして、水を多量に加えれば、水を吸収して糊状になることを特徴とする。これを石灰水と一緒に煮て凝固したものが食用のコンニャクである。芋から直接作る製法は現在でも行われており、風味や色の点で高く評価されているが、貯蔵性や大量生産性の点から市場のコンニャクはほとんどがグルコマンナンを多く含む精製製品の精粉から作られたものである。スライスしたコンニャク芋を乾燥させ荒く砕いたものを荒粉と呼び、さらに細かい粉にして密度が高く比重が重いグルコマンナンを主成分とする粒子を精粉と呼ぶ。荒粉から精粉を作る作業工程で発生する軽い微粒子粉末を飛粉と呼び、精粉と飛粉の産生割合はほぼ等量である。効率の良いコンニャク製造法に利用されている精粉製造過程では、飛粉は除去されており、コンニャクマンナンを多く含む精粉に比べて大変微細である。しかし、芋全体から製造するコンニャクの風味が良い原因は、この飛粉成分によるものが大きいと推測され、この飛粉を有効に使用すればコンニャク全体を利用することができると考えられる。コンニャクは日本の伝統食品であり、低カロリーで食物繊維を多く含む食品として積極的に摂取されている。現在言われているコンニャクの効能は、コンニャク精紛に含まれる主成分のコンニャクマンナンや食物繊維によるものであり、肝臓脂質量抑制による脂質代謝改善効果（非特許文献１）や、胃内帯留時間延長作用及びグルコース拡散阻害による耐糖性改善効果（非特許文献２）が報告されている。飛粉はその大量生産法によるコンニャクの副産物として発生するが、ヒトが摂取する形での応用はそのえぐ味のため全く出来ておらず、成分と効能についてもほとんどこれまでに報告がない。すなわちコンニャク精紛はその利用が進む一方、飛粉は高い糖質含量、タンパク質含量を持つ栄養価の高いものであるが、シュウ酸やホモゲンチジンン酸、フェノール性物質のえぐ味や生臭さから現在は肥料や飼料等にしか利用されていない。また、飛粉やその抽出物に関する報告は、飛粉からのスフィンゴ糖脂質の製造と利用に関するもの（特許文献１〜３）、血圧降下作用物質の報告（非特許文献３）があるが、コンニャク抽出物にペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性があることは知られていない。
【０００３】
ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体（Peroxisome Proliferator-activated receptor:PPAR）は、脂質及び糖代謝を維持する遺伝子群の発現制御を担う核内受容体ファミリーに属するリガンド依存性転写制御因子である。哺乳動物ではPPARα、PPARδ（PPARβ、NUC-１、FAAR）、PPARγの３種のサブタイプの存在が知られており、PPARαは、脂肪酸の異化能の高い肝臓や腎臓、骨格筋等に発現しており、特に肝臓において高発現が認められている。PPARδは組織普遍的に発現している。PPARγにはPPARγ１とPPARγ２の２種のアイソフォームが存在しており、PPARγ１は脂肪組織の他に免疫系臓器や副腎、小腸で発現して、PPARγ２は脂肪組織で特異的に発現している（非特許文献４）。
【０００４】
PPARγのリガンドとしては、α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸などの不飽和脂肪酸、１５-デオキシΔ12,14-プロスタグランジンＪ２やΔ12-プロスタグランジンＪ２などのアラキドン酸代謝物、９-ヒドロキシオクタデカジエン酸や１３-ヒドロキシオクタデカジエン酸などのエイコサノイド類が知られ、共役トリエン構造又は共役テトラエン構造を有する炭素数１０〜２６の共役不飽和脂肪酸などがPPARγリガンドであること、合成化合物では、トログリタゾン、ピオグリタゾン、ロシグリタゾンなどのチアゾリジン誘導体がPPARγリガンドであることが知られている（非特許文献４）。
【０００５】
また、上記の化合物のみならず、モノアシルグリセロール（特許文献４）、没食子酸エステル、ガロイルタンニン類、ケルセチン、フラボン、イソフラボン、カテキン、エピカテキンなどのポリフェノール類（特許文献５）などがPPARリガンドであることが知られている。
【０００６】
PPARαのリガンドは、主に肝臓のPPARαを活性化し、脂質代謝や糖代謝を亢進させることにより、インスリン抵抗性を改善し、血中脂質及び血糖値の低下作用を有している（非特許文献５）。
PPARγリガンドは、脂肪細胞にてPPARγを活性化し、前駆脂肪細胞から分化した正常機能を有する小型脂肪細胞を増加させ、またインスリン抵抗性を惹起するTNFαや遊離脂肪酸の産生や分泌が亢進している肥大脂肪細胞をアポトーシスにより減少させることで、インスリン抵抗性を改善し、血糖値低下作用などを有している（非特許文献６）。
【０００７】
このようにPPARリガンドは、インスリン抵抗性を改善し、高脂血症、糖尿病及び肥満などの生活習慣病の予防及び／又は改善作用が期待される。しかし、上記に示した薬剤は高価であり、長期投与による副作用などの不都合があった。また、モノアシルグリセロールや没食子酸エステル、ガロイルタンニン類、ケルセチン、フラボン、イソフラボン、カテキン、エピカテキンなどのポリフェノール類は、十分なPPARリガンド作用が得られないなどの不都合があった。よって、安全性の高く、高いPPARリガンド作用を有する素材が望まれている。
【特許文献１】特開2002-38183
【特許文献２】特開2003-2835
【特許文献３】特開2004-168738
【特許文献４】特開2001-354558
【特許文献５】特開2002-80362
【非特許文献１】栄養学雑誌、31巻、152、(1973)
【非特許文献２】Nutr. Rep. Int., 23, 1145, (1981)
【非特許文献３】医学研究、46巻、22、（1976）
【非特許文献４】Journal of Medicinal Chemistry,43巻,527〜550頁、（2000）
【非特許文献５】Diabetes，50, 411, (2001)
【非特許文献６】医学のあゆみ、198、747、（2001）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は、安全性が高く容易に製造することができ、健康食品や保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに利用することができる、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、またはそれを含む組成物、及びインスリン抵抗性、またはメタボッリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究を行った結果、コンニャク抽出物にペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性を見出し、本発明に至った。
【００１０】
即ち本発明が提供するのは以下の通りである。
【００１１】
（１）コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有効成分とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。好ましくは、コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料の有機溶媒抽出物を有効成分とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【００１２】
（２）上記ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を含有するインスリン抵抗性の予防又は処置用組成物、あるいは生活習慣病予防または処置用組成物。好ましくは、生活習慣病がメタボリックシンドロームあるいは、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、および痛風からなる群より選ばれる少なくとも１つの疾患である前記組成物。
【００１３】
（３）上記ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする飲食品、化粧品、医薬品。
【００１４】
（４）上記ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を用いたインスリン抵抗性あるいは生活習慣病の予防または治療法。
【００１５】
（５）コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有機溶媒を用いて抽出することを特徴とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の製造方法。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、天然物由来の生活習慣病予防または処置用組成物を提供することができる。また、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、及びそれを有効成分として含有する生活習慣病予防または処置用組成物を提供できる。本発明は、飲食品または医薬品、医薬部外品、化粧品などに利用することで、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病を予防または処置用組成物として有用である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本明細書の生活習慣病予防または処置用組成物は、コンニャク属植物またはその加工物などのコンニャク属植物材料を有効成分とし、生活習慣病予防または処置効果が発揮できる範囲の有効量を含んでいればよい。
また、本明細書のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物は、コンニャク属植物材料を有効成分とし、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド活性が発揮できる範囲の有効量を含んでいればよい。
【００１８】
ここにいうコンニャク属植物にはAmorphophallus konjac、Amorphophallus bulbifer、Amorphophallus campanulatusなどが挙げられるが、好ましくは、我国で大量に栽培されているAmorphophallus konjac種がよく、さらに好ましくは、Amorphophallus konjac K. Koch（コンニャク）である。
【００１９】
また、本発明で使用するコンニャク属植物の採取時期や生育年数、栽培方法、栽培期間は特に限定されず、コンニャク属植物材料は球茎由来の加工物とするほうが良く、コンニャク芋の粉、特にコンニャク飛粉が好ましい。
【００２０】
本発明に使用するコンニャク属植物材料由来の組成物は、例えば、コンニャク飛粉から溶媒抽出などによって得ることができる。当該抽出物は、飲料品や医薬品として不適当な不純物を含有しない限り、抽出液のまま、又は粗抽出物あるいは半精製抽出物として本発明に使用できる。
【００２１】
抽出溶媒としては、アルコール類（例えばエタノール、メタノールの低級アルコール、あるいはグリセリンなどの多価アルコール）、酢酸などの極性溶媒を、単独、２種以上の液を任意に組み合わせて、或いは水との混合物として使用することが出来る。そのなかでも、水溶性有機溶媒が好ましく、炭素数１〜３の低級アルコールがより好ましく、残留溶媒の安全性の点からはエタノールが特に好ましい。また、水溶性有機溶媒の濃度は１０容量％以上の水溶液であることが好ましく、５０容量％以上がより好ましく、７０容量％が特に好ましい。また、各々の溶媒抽出物を組み合わせても使用できる。用いる抽出溶媒の量としては、用いるコンニャク属植物材料の０．５重量〜５０重量が好ましく、２重量〜１０重量がさらに好ましい。
溶媒抽出を行う場合は、例えば微細粉末の飛粉を、普通１〜２０倍量の抽出溶媒に浸し、攪拌及び／又は放置により抽出し、濾過又は遠心分離などにより抽出液を得ることができる。次いで得られた抽出液から、濃縮及び／又は濃縮乾固、更には凍結乾燥などにより溶媒および含有水分を除去し、当該抽出物を得ることができる。抽出温度は、特に限定されず、一般に−２０〜１２１℃、通常室温の１〜８０℃、好ましくは２０〜６０℃で好適に実施できる。抽出時間は、特に限定されず、通常０．１時間〜１ヶ月、好ましくは０．５時間〜７日間で好適に実施できる。抽出後は濃縮乾固或いは油脂等により溶液状、ペースト状、ゲル状、粉状としてもよい。場合によっては３０〜１２０℃の条件下で抽出することや、オートクレーブ、二酸化炭素等による超臨界条件での抽出も可能であり、抽出時間は適宜設定すれば良い。必要であれば、さらに活性炭カラムやイオン交換樹脂等により、任意の操作で精製することもできる。
【００２２】
本発明の一つの実施態様としては、コンニャク属植物材料を７０％エタノール水溶液で抽出した抽出物を使用することができる。抽出に使用する量７０％エタノール水溶液の量は、コンニャク属植物材料に含まれる活性成分を十分に溶解しうる量であることが好ましい。
【００２３】
本発明におけるコンニャク属植物材料を有効成分とする組成物は、スライスしたコンニャク芋を乾燥させ荒く砕き、さらに細かい粉にして密度が高く比重が重いグルコマンナンを主成分とする精粉を作る作業工程で発生する飛粉を利用することができる。また、採取したコンニャク属植物を洗浄して表面に付着した汚れや生物を除去した後、裁断、ボールミル、超音波処理、ホモジェナイザーなどによってこれを破砕したものを利用することもできる。破砕に先立って風乾や凍結乾燥処理を行ってもよい。溶媒抽出する場合、飛粉あるいは破砕したコンニャク属植物材料は、撹拌しながら抽出溶媒で数回繰り返し抽出するのが好ましい。
【００２４】
本発明のコンニャク属植物材料を有効成分とする組成物は、必要に応じて希釈あるいは濃縮して適当な濃度に調節することもできる。たとえば、本発明の組成物を油脂等と混ぜてクリームにすることも可能である。さらに、組成物を含有する溶液や抽出液を噴霧乾燥することによって、粉末状の生活習慣病予防改善組成物にすることもできる。このように、本発明の組成物は濃度や形状は特に制限されず、その用途に応じて適宜決定することができる。
【００２５】
本発明の組成物にはコンニャク属植物材料以外の成分を含ませてもよい。本発明の組成物は、食用に供されているコンニャク属植物材料を活性成分としているため、生体に対する安全性が高い。このため、本発明の抽出物は、医薬品、機能性食品、飲食品、医薬部外品、化粧品、浴用剤などの広範な製品中に含有させることができる。
【００２６】
本発明のコンニャク属植物材料の成分またはコンニャク属植物材料の抽出物はペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンドを持つことから、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病予防または処置用組成物として有用である。
【００２７】
ここにいう、生活習慣病とは、公衆衛生審議会（平成８年１２月１８日）の意見具申「生活習慣に着目した疾病対策の基本的方向性について」に基づくものである。食習慣、運動習慣、休養、喫煙、飲酒などの生活習慣がその発症・進行に関与する疾病群をいう。生活習慣病としては、メタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風、高体脂肪率、高血糖、高インスリン血症、高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、高血圧、および高尿酸血症などが挙げられる。また生活習慣病においては、これらは単独の疾患ではなく相互に関係している。
【００２８】
本発明において、インスリン抵抗性とは、肝臓・脂肪細胞・骨格筋で、インスリンの主な作用である糖の吸収促進作用が弱っている状態を指す。インスリン抵抗性の予防とは、SSPG（steady-state plasma glucose）法などによるインスリン抵抗性の指標となる値がより悪化するのを防ぐ又は遅らせることを指す。インスリン抵抗性の改善とは、上記のインスリン抵抗性の指標となる値をより改善することを指す。
【００２９】
本発明においてメタボリックシンドロームの予防とは、日本内科学会等が２００５年４月に日本内科学会誌で発表した定義と診断基準による状態または境界域の状態、米国高脂血症治療ガイドライン（ＮＣＥＰ-ＡＴＰIII）で２００１年に発表された定義と診断基準による状態または境界域の状態、あるいはＷＨＯが２００１年に発表した定義と診断基準による状態または境界域の状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、メタボリックシンドロームの改善とは上記に示す高脂血症の状態又は境界域の状態から、上記ガイドラインにて正常域と定義している状態に近づけることを指す。尚、ここで言うメタボリックシンドロームとは、松澤らが言う「内臓脂肪症候群（visceral fat syndrome）」およびマルチプルリスクファクター症候群と同義である（Matsuzawa et al., Diabetes/Metabolism Reviews, 13，3-13, 1997参照）。
【００３０】
本発明において、高脂血症の予防とは、日本動脈硬化学会が動脈硬化性疾患診療ガイドライン（２００２年９月発行）にて定義している高脂血症の状態又は境界域の状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、高脂血の改善とは、上記に示す高脂血症の状態又は境界域の状態から、上記ガイドラインにて正常域と定義している状態に近づけることを指す。
【００３１】
本発明において、糖尿病の予防とは、日本糖尿病学会が糖尿病治療ガイド２００２−２００３（２００２年５月発行）にて定義している糖尿病の状態又は境界域の状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、糖尿病の改善とは、上記の糖尿病の状態又は境界域の状態から、上記ガイドにて正常域と定義している状態に近づけることを指す。
【００３２】
本発明において、肥満の予防とは、日本肥満学会が肥満・肥満症の指導マニュアル第２版（２００１年７月発行）にて、肥満又は肥満症であると定義している状態になるのを防ぐ又は遅らせることを指す。また、肥満の改善とは、上記学会が肥満症又は肥満であると定義している状態から、上記学会が正常域と定義している状態に近づけることを指す。
【００３３】
本発明のPPARリガンド組成物、及びこれを含有するインスリン抵抗性、メタボリックシンドローム、或いは肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物は、飲食用及び医薬用として利用することができ、その形態は限定されず、例えば、保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）、健康食品、栄養補助食品などの飲食品、あるいはOTCなど容易に入手可能な医薬品又は医薬部外品などとして利用できる。
【００３４】
本発明でいうPPARリガンド組成物とは、PPARリガンド結合領域に結合する能力、即ちPPARリガンド活性を有している化合物を含む物質である。本発明のPPARリガンド組成物は、PPARを介して、肝臓・脂肪細胞・骨格筋などの組織において脂質及び糖代謝を調節することで、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病を予防又は改善することができる。即ち、本発明のPPARリガンド剤は、インスリン抵抗性、またはメタボリックシンドローム、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病に関わる各種遺伝子の発現を正又は負に制御することができる。前記各種遺伝子とは、例えば、アシルCoAオキシダーゼ、中鎖アシルCoAデヒドロゲナーゼ、カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ、長鎖アシルCoA合成酵素、脂肪酸結合タンパク質、リポ蛋白リパーゼ、アポリポタンパク質、脱共役タンパク質などが挙げられるが、これらに限定されるものではない。
【００３５】
PPARリガンド活性は、例えば、PPARリガンド結合領域とGAL４との融合タンパクに対する結合をルシフェラーゼの発現で評価するレポーター・アッセイ（Cell，１９９５年，８３巻，８０３〜８１２頁）や、PPARリガンド結合領域を含むタンパクを用いたコンペティション・バインディング・アッセイ（Cell，１９９５年，８３巻，８１３〜８１９頁）などにより測定することができる。これらのアッセイにおいて、サンプルの活性は一般に溶媒対照と比較し、溶媒対照よりも有意に高い活性を示し、なおかつ用量依存性が認められるサンプルを「PPARリガンド活性あり」と評価する。
【００３６】
本発明のPPARリガンド剤は、PPARα、γ、δの内、少なくとも１種以上のPPARに対し、リガンド活性を有していればよい。
【００３７】
飲食品として用いる場合は、そのまま直接摂取することができ、また、公知の担体や助剤などの添加剤を使用して、カプセル剤、錠剤、顆粒剤など服用し易い形態に製剤化して摂取することができる。これらの製剤における本発明のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の含有量は特に限定されないが、好ましくは０．１〜１００重量％、より好ましくは２〜９５重量％、さらに好ましくは１０〜９０重量％である。さらに、飲食物材料に混合して、チューインガム、チョコレート、キャンディー、ゼリー、ビスケット、クラッカーなどの菓子類；アイスクリーム、氷菓などの冷菓類；茶、清涼飲料、栄養ドリンク、美容ドリンクなどの飲料；うどん、中華麺、スパゲティー、即席麺などの麺類；蒲鉾、竹輪、半片などの練り製品；ドレッシング、マヨネーズ、ソースなどの調味料；マーガリン、バター、サラダ油などの油脂類；パン、ハム、スープ、レトルト食品、冷凍食品など、すべての飲食物に使用することができる。飲食用として本発明予防処置用組成物を摂取する場合、その摂取量は当該抽出物として成人一人一日あたり、好ましくは０．０１〜１０００ｍｇ／ｋｇ重量、より好ましくは０．１〜１００ｍｇ／ｋｇ重量である。
【００３８】
医薬品として用いる場合は、その剤形は特に限定されず、例えば、カプセル剤、錠剤、顆粒剤、注射剤、坐剤、貼付剤などが挙げられる。製剤化においては、薬剤学的に許容される他の製剤素材、例えば、賦形剤、崩壊剤、滑沢剤、結合剤、酸化防止剤、着色剤、凝集防止剤、吸収促進剤、溶解補助剤、安定化剤などを適宜添加して調製することができる。結合剤の好適な例としてはデンプン、トレハロース、デキストリン、アラビアゴム末などが挙げられる。滑沢剤の好適な例としてはステアリン酸、タルク、ショ糖脂肪酸エステル、ポリエチレングリコールなどが挙げられる。崩壊剤の好適な例としてはデンプン、カルボキシメチルセルロース、コーンスターチなどが挙げられる。安定剤の好適な例としては油脂、プロピレングリコールなどが挙げられる。乳化剤の好適な例としては、アニオン界面活性剤、非イオン性界面活性剤、ポリビニルアルコールなどが挙げられる。緩衝剤の好適な例としてはリン酸塩、炭酸塩、クエン酸塩などの緩衝液が挙げられる。
これら製剤の投与量としては、当該抽出物換算で成人一人一日あたり、好ましくは０．０１〜１０００ｍｇ／ｋｇ体重、より好ましくは０．１〜１００ｍｇ／ｋｇ体重を１回ないし数回に分けて投与する。
【００３９】
医薬部外品として用いる場合は、必要に応じて他の添加剤などを添加して、例えば、軟膏、リニメント剤、エアゾール剤、クリーム、石鹸、洗顔料、全身洗浄料、化粧水、ローション、入浴剤などに使用することができ、局所的に用いることができる。
【実施例】
【００４０】
以下に、実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００４１】
（実施例１）コンニャク抽出物の調製
微細粉末のコンニャク飛粉（（株）オオカワ）１０ｇを、１００ｍｌの７０容量％エタノール水溶液にて抽出（室温（２３〜２４℃）、暗所、３日間放置）し、濾過、濃縮乾固、凍結乾燥を行い、抽出物約７１０ｍｇを得た。
【００４２】
（実施例２） ＰＰＡＲαリガンド活性測定
実験１日目： ＣＶ−１細胞（雄性アフリカミドリザル腎臓由来の培養細胞）を９６穴培養プレートに６×１０3ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌとなるように植え込み、３７℃、５％ＣＯ2条件下で約２４時間培養した。培地には、１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１０ｍｌ／Ｌ ペニシリン・ストレプトマイシン溶液（10000IU/ml、10000μg/ml、GIBCO社）、３７ｍｇ／Ｌ アスコルビン酸（和光純薬工業株式会社）を含むＤＭＥＭ（Dulbeccos Modifid Eagle Meduim：GIBCO社）を用いた。
【００４３】
実験２日目： 細胞をＯＰＴＩ−ＭＥＭ（GIBCO社）で洗浄した後、ｐＭ−ＰＰＡＲαと４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃをリポフェクトアミン・プラス（GIBCO社）を用いてトランスフェクションした。なお、ｐＭ−ＰＰＡＲαは、哺乳類発現プラスミドであるｐＭ（Ｃｌｏｎｔｅｃｈ社）に酵母由来転写因子ＧＡＬ４遺伝子（アミノ酸配列１〜１４７）とヒトＰＰＡＲαリガンド結合部位遺伝子（アミノ酸配列１６７〜４６８）を結合したキメラ蛋白の遺伝子を挿入したプラスミドであり、４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃはルシフェラーゼ遺伝子の上流にＧＡＬ４応答配列（ＵＡＳｇ）を４回組み込んだレポーター・プラスミドである。
【００４４】
実験３日目： トランスフェクションの約２４時間後、サンプルを含む培地に交換し、２４時間培養した（ｎ＝４）。サンプルはジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）に溶解したものを、培地に１／１０００容量添加し、表１記載の濃度とした。無処置対照にはＤＭＳＯを、陽性対照にはＰＰＡＲαリガンド活性であるベザフィブラートを用いた。
【００４５】
実験４日目： 細胞をＣａ，Ｍｇ含有リン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ＋）で洗浄した後、ルシフェラーゼによる発光測定試薬であるルックライトTM（Perkin Elmer社）を添加し、トップカウントTMマイクロシンチレーション／ルミネッセンスカウンター（Perkin Elmer社）にてルシフェラーゼの発光強度を測定した。無処置対照のルシフェラーゼ発光強度に対する比をとり、サンプルのルシフェラーゼ比活性とした。
測定群と同様にコントロール群としてｐＭ−ＰＰＡＲαの代わりにｐＭ（ＰＰＡＲαリガンド結合部位遺伝子を除去したプラスミド）を用いて測定した。各サンプルについて、測定群及びコントロール群の発光強度の平均値（ｎ＝４）の比（測定群／コントロール群）を算出し、無処置対照に対する比活性をサンプルのＰＰＡＲαリガンド活性とした。
【００４６】
【表１】
実施例１で得られたコンニャク抽出物に、有意なPPARαリガンド活性が認められた。
（実施例３）ＰＰＡＲγリガンド活性測定
実験１日目： ＣＶ−１細胞（雄性アフリカミドリザル腎臓由来の培養細胞）を９６穴培養プレートに６×１０3ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌとなるように植え込み、３７℃、５％ＣＯ2条件下で約２４時間培養した。培地には、１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１０ｍｌ／Ｌ ペニシリン・ストレプトマイシン溶液（10000IU/ml、10000μg/ml、GIBCO社）、３７ｍｇ／Ｌ アスコルビン酸（和光純薬工業株式会社）を含むＤＭＥＭ（Dulbeccos Modifid Eagle Meduim：GIBCO社）を用いた。
【００４７】
実験２日目： 細胞をＯＰＴＩ−ＭＥＭ（GIBCO社）で洗浄した後、ｐＭ−ｍＰＰＡＲγと４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃをリポフェクトアミン・プラス（GIBCO社）を用いてトランスフェクションした。なお、ｐＭ−ｍＰＰＡＲγは酵母由来転写因子ＧＡＬ４遺伝子（アミノ酸配列１〜１４７）とマウスＰＰＡＲγリガンド結合部位遺伝子（アミノ酸配列１７４〜４７５）を結合したキメラ蛋白発現用プラスミドであり、４×ＵＡＳｇ−ｌｕｃはルシフェラーゼ遺伝子の上流にＧＡＬ４応答配列（ＵＡＳｇ）を４回組み込んだレポーター・プラスミドである。
【００４８】
実験３日目： トランスフェクションの約２４時間後、サンプルを含む培地に交換し、２４時間培養した（ｎ＝４）。サンプルはジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）に溶解したものを、培地に１／１０００容量添加し、表２記載の濃度とした。無処置対照にはＤＭＳＯを、陽性対照にはＰＰＡＲγリガンド活性であるトログリタゾンを用いた。
【００４９】
実験４日目： 細胞をＣａ，Ｍｇ含有リン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ＋）で洗浄した後、ルシフェラーゼによる発光測定試薬であるルックライトTM（Perkin Elmer社）を添加し、トップカウントTMマイクロシンチレーション／ルミネッセンスカウンター（Perkin Elmer社）にてルシフェラーゼの発光強度を測定した。無処置対照のルシフェラーゼ発光強度に対する比をとり、サンプルのルシフェラーゼ比活性とした。
測定群と同様にコントロール群としてｐＭ−ｍＰＰＡＲγの代わりにｐＭ（ＰＰＡＲγリガンド結合部位遺伝子を除去したプラスミド）を用いて測定した。各サンプルについて、測定群及びコントロール群の発光強度の平均値（ｎ＝４）の比（測定群／コントロール群）を算出し、無処置対照に対する比活性をサンプルのＰＰＡＲγリガンド活性とした。
【００５０】
【表２】
実施例１で得られたコンニャク抽出物に、有意なPPARγリガンド活性が認められた。
【００５１】
（実施例４）コンニャク抽出物含有錠剤の製造
コンニャク抽出物（実施例１） ４５重量部
乳糖 ３５重量部
結晶セルロース １５重量部
ショ糖脂肪酸エステル ５重量部
上記組成で混合、打錠して、コンニャク抽出物を含有する飲食用錠剤を製造した。
【００５２】
（実施例５）コンニャク抽出物含有ソフトカプセルの製造
コンニャク抽出物（実施例１） ４０重量部
オリーブ油 ５５重量部
グリセリン脂肪酸エステル ５重量部
上記組成で混合、粉砕し、ゼラチン製カプセルに充填して、コンニャク抽出物を含有する飲食用カプセル剤を製造した。
【００５３】
（実施例６）コンニャク抽出物含有清涼飲料水の製造
コンニャク抽出物（実施例１） ０．５重量部
液糖 ３０重量部
クエン酸 ０．１重量部
香料 ０．５重量部
水 １５０重量部
上記組成で混合して、コンニャク抽出物を含有する清涼飲料水を製造した。
【００５４】
（実施例７）コンニャク抽出物含有クラッカーの調製
コンニャク抽出物（実施例１） １重量部
薄力粉 １２０重量部
食塩 １重量部
ベーキングパウダー ２重量部
バター ３０重量部
水 ４０重量部
上記組成で常法によりコンニャク抽出物含有クラッカーを調製した。
【００５５】
（実施例８）コンニャク抽出物含有スコーン
コンニャク抽出物（実施例１）１０重量部
薄力粉 １００重量部
ベーキングパウダー ５重量部
塩 ０．５重量部
砂糖 １５重量部
バター ４０重量部
溶き卵 ５重量部
サワークリーム １０重量部
牛乳 １０容量部
上記組成で混合し、コンニャク抽出物を含有するスコーンを調製した。
【００５６】
（実施例９）コンニャク抽出物含有ドレッシングの調製
コンニャク抽出物（実施例１） １０重量部
オリーブ油 ８０重量部
食酢 ６０重量部
食塩 ３重量部
コショウ １重量部
レモン水 ５重量部
上記組成で常法によりコンニャク抽出物含有ドレッシングを調製した。
【００５７】
（実施例１０）コンニャク抽出物含有チューインガムの調製
コンニャク抽出物（実施例１） ０．５重量部
ガムベース ２０重量部
砂糖 ７０重量部
香料 ０．５重量部
水 適量
上記組成で常法によりコンニャク抽出物含有チューインガムを調製した。
【００５８】
（実施例１１）コンニャク抽出物含有茶の調製
コンニャク抽出物（実施例１）０．１重量部をお茶に懸濁した。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有効成分とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項２】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料の有機溶媒抽出物を有効成分とする請求項１記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項３】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料の有機溶媒抽出物が、１０容量％以上の濃度のエタノールで抽出された抽出物である請求項１または２記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項４】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）がコンニャク（Amorphophallus konjac K. Koch）である請求項１〜３のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項５】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料がコンニャク飛粉またはコンニャク加工物のいずれかである請求項１〜４のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項６】
ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物がペルオキシソーム増殖剤応答性受容体α、γ、δのうち少なくとも１種のリガンド組成物である請求項１〜５のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を含有するインスリン抵抗性の予防又は処置用組成物。
【請求項８】
請求項１〜６のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を含有する生活習慣病予防または処置用組成物。
【請求項９】
生活習慣病がメタボリックシンドロームである請求項８記載の生活習慣病予防または処置用組成物。
【請求項１０】
生活習慣病が肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、および痛風からなる群より選ばれる少なくとも１つの疾患である、請求項８に記載の生活習慣病予防または処置用組成物。
【請求項１１】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする飲食品。
【請求項１２】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする化粧品。
【請求項１３】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする医薬品。
【請求項１４】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を用いたインスリン抵抗性あるいは生活習慣病の予防または治療法。
【請求項１５】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有機溶媒を用いて抽出することを特徴とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の製造方法。
【請求項１６】
有機溶媒が、１０容量％以上の濃度のエタノールである請求項１５記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の製造方法。
【請求項１】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有効成分とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項２】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料の有機溶媒抽出物を有効成分とする請求項１記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項３】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料の有機溶媒抽出物が、１０容量％以上の濃度のエタノールで抽出された抽出物である請求項１または２記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項４】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）がコンニャク（Amorphophallus konjac K. Koch）である請求項１〜３のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項５】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料がコンニャク飛粉またはコンニャク加工物のいずれかである請求項１〜４のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項６】
ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物がペルオキシソーム増殖剤応答性受容体α、γ、δのうち少なくとも１種のリガンド組成物である請求項１〜５のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を含有するインスリン抵抗性の予防又は処置用組成物。
【請求項８】
請求項１〜６のいずれか１項記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を含有する生活習慣病予防または処置用組成物。
【請求項９】
生活習慣病がメタボリックシンドロームである請求項８記載の生活習慣病予防または処置用組成物。
【請求項１０】
生活習慣病が肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、および痛風からなる群より選ばれる少なくとも１つの疾患である、請求項８に記載の生活習慣病予防または処置用組成物。
【請求項１１】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする飲食品。
【請求項１２】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする化粧品。
【請求項１３】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を配合することを特徴とする医薬品。
【請求項１４】
請求項１〜６いずれか１項に記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物を用いたインスリン抵抗性あるいは生活習慣病の予防または治療法。
【請求項１５】
コンニャク属植物（Amorphophallus ）材料を有機溶媒を用いて抽出することを特徴とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の製造方法。
【請求項１６】
有機溶媒が、１０容量％以上の濃度のエタノールである請求項１５記載のペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド組成物の製造方法。
【公開番号】特開２００６−３３５７４１（Ｐ２００６−３３５７４１Ａ）
【公開日】平成１８年１２月１４日（２００６．１２．１４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００５−１６５２８８（Ｐ２００５−１６５２８８）
【出願日】平成１７年６月６日（２００５．６．６）
【出願人】（００００００９４１）株式会社カネカ (3,932)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成１８年１２月１４日（２００６．１２．１４）
【国際特許分類】
【出願日】平成１７年６月６日（２００５．６．６）
【出願人】（００００００９４１）株式会社カネカ (3,932)
【Ｆターム（参考）】
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