ケーキカッター
【課題】ホールケーキからカットケーキを損傷することなく同時に正確に等分割にカットできてケーキの商品価値を損なわないケーキカッターを提供する。
【解決手段】ホールケーキＫを載置する台部Ａと、ケーキＫを多分度に線で切り分ける切断部ＢとケーキＫを上から覆う蓋部Ｃと、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段Ｄとから成るケーキカッターであって、台部Ａは、蓋載置台１と該蓋載置台１上に連結されたケーキ載置板２とから成り、切断部Ｂは、円形枠体３とその円形枠体３に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部４と、該線材係止部４に張架した線材５とから成り、蓋部Ｃは、円筒部６の天面を天板部７で塞いで成り、着脱手段Ｄは、台部Ａ、切断部Ｂ及び蓋部Ｃの各センター位置が共通となる位置において、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部９、１０と突出折曲部３３との組み合わせによる掛止構造８を設けて成る。
【解決手段】ホールケーキＫを載置する台部Ａと、ケーキＫを多分度に線で切り分ける切断部ＢとケーキＫを上から覆う蓋部Ｃと、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段Ｄとから成るケーキカッターであって、台部Ａは、蓋載置台１と該蓋載置台１上に連結されたケーキ載置板２とから成り、切断部Ｂは、円形枠体３とその円形枠体３に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部４と、該線材係止部４に張架した線材５とから成り、蓋部Ｃは、円筒部６の天面を天板部７で塞いで成り、着脱手段Ｄは、台部Ａ、切断部Ｂ及び蓋部Ｃの各センター位置が共通となる位置において、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部９、１０と突出折曲部３３との組み合わせによる掛止構造８を設けて成る。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ケーキカッターに関し、詳しくはケーキ屋等において円柱状のホールケーキを中心から放射状に等分にカットする際に使用するケーキカッターに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ケーキ屋においてホールケーキを中心から放射状に等分割する際には、人が両手に糸を張り、その糸をケーキの上方から押し下げて切り離す作業を繰り返すことでカットしていたが、目分量であるため、作業をする人には習熟した技能が求められるが、習熟したパティシェであっても、完全に等分割することは不可能であり幾分かの誤差を生じ、均一に分割できない場合もあった。
そこで、熟練したパティシェの技能に頼ることなく、正確かつ簡単にケーキを等分割する器具の出現が望まれていた。
そのための手段として、糸を用いてホールケーキを等間隔にカットする器具としては、下記特許文献１に記載されている「ケーキ用ボックス」や、下記特許文献２に記載されている「等分配器」が提案されている。
また、下記特許文献３には、細長い形状をした本体と、該本体の両端に枢支された１対のアームとが略コ字形に保持され、そのアームの先端間には糸が張架され、これらの複数を、各本体の略中央部分を互いに交差させた状態で保持具により連結保持したケーキカッターが提案されている。このケーキカッターによって、ケーキの中心部を損傷することなく同時に正確且つ簡単に等分割にカットすることが可能となった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実開平５−９１３８０号公報
【特許文献２】実開平５−２０８９８号公報
【特許文献３】特開２００９−１２５８２３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上述した特許文献１の「ケーキ用ボックス」や、特許文献２の「等分配器」は、いずれも家庭用であり、ケーキ屋で業務用に使用するには、作業能率の点で不充分であり、また、ホールケーキの中心部に糸の一端を接続した支柱を挿入するため、カットしたケーキの中心部が損傷されてしまい、商品としての見栄えが良くないという問題があった。
また、上記特許文献３の「ケーキカッター」は、保持具での連結や角度設定が面倒で、ケーキを糸でカットした後、その糸を外そうとして引上げると、その糸がカットケーキの側面を引き摺るためデコレーションやトッピング材に糸が引っ掛かりカットケーキを破損してしまうため業務用として使用することができなかった。
【０００５】
そこで、本発明は、ケーキ屋で業務用として使用した場合でも、切ったカットケーキを損傷することなく同時に正確に等分割にカットでき、カットケーキの商品価値を損なわず、しかも作業性の優れたケーキカッターを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本発明のケーキカッターは、ホールケーキを載置する台部と、該ケーキを多分度に線で切り分ける切断部と、該ケーキ全体を上から覆う蓋部と、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段とから成るケーキカッターであって、ａ）前記台部は、前記ケーキの外径より大きい蓋載置台と、該蓋載置台上に重ねて連結された円形のケーキ載置板とから成り、ｂ）前記切断部は、前記ケーキの外径より大きい内径に形成した円形枠体と、その円形枠体に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部と、対向した前記線材係止部に着脱自在に係止して張架した線材とから成り、ｃ）前記蓋部は、前記ケーキの外径より大きい内径を有するとともに前記ケーキの高さよりも高い円筒部の天面を天板部で塞いで成り、ｄ）前記着脱手段は、前記台部、切断部及び蓋部の各センター位置が共通となる位置において、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部と突出折曲部との組み合わせによる掛止構造としたことを特徴とする。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、上記発明において、前記掛止構造を、台部、切断部及び蓋部に各センター位置を貫通する中心軸孔を設けて該中心軸孔にセンター軸ネジを貫着し、相互に回転可能に枢支するとともに、各センター位置を中心とした相互の回転により各周辺部を着脱可能とした掛止構造としたことを特徴とする
【０００８】
請求項３に記載の発明は、上記各発明において、前記台部の外周の中心線対向部位に直接又は取っ手保持台を介して放射方向に突出した一対の取っ手を設けたことを特徴とする。
【０００９】
請求項４に記載の発明は、上記各発明において、各取っ手の両側に細長い引出しガイド孔を有する取っ手側枠を一体的に設け、台部下の取っ手保持台に形成した取っ手挟持枠の台部外周からの突出部位に設けたスライド保持鋲をガイドとして、前記取っ手側枠を放射方向水平にスライドさせることで、取っ手を出没可能としたことを特徴とする。
【００１０】
請求項５に記載の発明は、上記発明において、前記取っ手側枠の引出しガイド孔を取っ手側枠の基端部近くまで開設し、前記取っ手側枠を上方へ角度９０度まで回動可能に設け、直立した前記取っ手側枠の直立保持機構を前記取っ手挟持枠との間に設けたことを特徴とする。
【００１１】
請求項６に記載の発明は、上記各発明において、前記線材に複数の細いワイヤーを用い、各ワイヤーの中央の交差部分を１点に巻いて止めたことを特徴とする。
【００１２】
請求項７に記載の発明は、上記各発明において、前記切断部が、円形枠体の周囲に備えた前記線材係止部より内側の円形枠体上に線材挿通孔を貫設するとともに該線材挿通孔に線材を、センター側が下で外側が上になるように挿通して前記線材係止部に止めたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のケーキカッターは、前記台部にはホールケーキを丸ごと載置台上に連結された円形のケーキ載置板に載置し、切断部に複数放射状に張架した線材を、前記ホールのケーキの上に押しつけて台部にまで下げることにより、作業に特別の熟練技能を必要とすることなく、一度の作業で複数のカットケーキを確実に当分度で均等な量にカットすることが可能となる。
そして、カット後に、線材は上に持ち上げずに、ケーキ載置板の上に切断部をそのまま載せ置いたままで、カットされたカットケーキを皿等に移し変えて取り置くことができるので、カットケーキのカット面の損傷が起こらず、見栄えの良い状態で提供することが可能となる。
また、台部に載せたケーキは、着脱手段によって蓋部を被せ置き、各センター位置が共通となるように中央合わせて固定することが可能となるので、ケーキはカットする前でも、また後でも、台部に載置したまま、蓋部を被せて覆おうここができ、持ち運びする際に傾いたり、ずり落ちたりさせずにテーブル間を安心して移動でき、また、そのままで衛生的に且つ表面の乾燥を起こさせずに保管することが容易となる。
そして、いつでもしっとりとして美味しいケーキを味わうことが可能となる。
【００１４】
また、前記切断部の円形枠体に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部には線材を自由に張ることができるが、対向した前記線材係止部に、ケーキを分配する数に応じて等間隔に線材を張架すれば、カットケーキを全て均等な大きさに揃えてカットすることが可能となる。
なお、台部にはホールケーキがそのまま丸ごと載置可能なので、ケーキを製作するときには、蓋部を載せずに、台部上の円柱形のケーキをそのままでデコイレーション作業をすることが可能となる。
【００１５】
請求項２に記載の発明では、前記台部、切断部及び蓋部に各センター位置を貫通する中心軸孔設けて該中心軸孔にセンター軸ネジを貫着して、各部が相互に回転可能に枢支されるので、ケーキ載置板がセンター位置を中心にターンテーブルのように回転できようになる。
ケーキをカットするときには、センター位置を中心としてホールケーキを回転させて、切断部でカットする作業や、ケーキサーバーで取り分けする作業を一箇所の座り位置で人が場所の移動をせずに、行うことが可能となるので、無理な姿勢による作業はなくなり均等で綺麗なカットケーキが得られる。
また、ケーキを製作するときにも、人が場所の移動をせずにケーキの方を回転させつつ生クリームの塗りつけなどのケーキ製作作業を楽に行うことが可能となる。
【００１６】
請求項３に記載の発明では、前記台部の外周の中心線対向部位に放射方向に突出した一対の取っ手を設けることによって、取っ手を持てば自動的に台部を水平にして持ち上げることが可能となり、ケーキを傾かせずに安定的に持ち運びすることが可能となる。
【００１７】
請求項４に記載の発明では、前記取っ手が台部下の取っ手挟持枠のスライド保持鋲をガイドとして放射方向水平に出没できるので、持ち運びするときには引出して使い、運ばずに置くときには台部下に没入して置くことができるので、狭いテーブルに置いたときに嵩張らずに置くことができる。
【００１８】
請求項５に記載の発明では、前記取っ手を水平方向から上方へ回動させたときに、直立保持機構によって、台部に対して取っ手側枠を直立状態に支持し、その状態を保持しておくことができ、ケーキを載せて持ち運ぶ際に、持ち位置よりも重心が低い位置になるので吊るようにして安定的に持ち運ぶことが可能となる。
【００１９】
請求項６に記載の発明では、前記線材に複数の細いワイヤーを用いるとで、各ワイヤーの中央の交差部分を１点に巻いて止めても団子状にならず、押し切るときにホールケーキの中央部分に対する大きな切断抵抗となるのを避け、カットされたカットケーキの鋭角となった先端部分の破損を最小限に抑えることが可能となる。
【００２０】
請求項７に記載の発明では、前記切断部の円形枠体の線材挿通孔に対して、線材を、中央側が円形枠体の下から出るように挿通させることで、切断部を台部に載せたとき線材がケーキ載置板の上に隙間なく密着状態に当接させることが可能となる。したがって、ケーキ載置板の上面に接したケーキの最下部までを完全に線材で綺麗にカットするこが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の前記台部、切断部及び蓋部を離した状態を示す斜視図である。
【図２】蓋部を離して台部と切断部を重ねた状態を示す斜視図である。
【図３】前記台部、切断部及び蓋部を重ねた状態を示す斜視図である。
【図４】別態様の切断部を示す斜視図である。
【図５】取っ手を引っ込めた状態を示す台部の斜め下から見た斜視図である。
【図６】取っ手を引出した状態を示す台部の斜め下から見た斜視図である。
【図７】取っ手を上に折り曲げた状態を示す台部の斜め下から見た斜視図である。
【図８】取っ手部分を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
以下、図に基づいて本発明の実施形態を説明する。
本発明のケーキカッターは、図１に示すように、ホールケーキＫを載置する台部Ａと、該ケーキＫを多分度に線で切り分ける切断部Ｂと、該ケーキ全体を上から覆う蓋部Ｃと、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段Ｄとで構成する。
【００２３】
前記台部Ａは、前記ケーキＫの外径より大きいステンレス製の蓋載置台１と、該蓋載置台１上に重ねて連結された円形のステンレス製のケーキ載置板２とから成る。
前記ケーキ載置板２の外径は前記ケーキＫの外径より大きく、且つ前記蓋載置台１より小径とする。
即ち、前記蓋載置台１上に前記ケーキ載置板２が厚み分の段差を持って載せられる。
これは、ケーキ載置板２に線材５を載せたときに、ケーキ載置板２に線材５との間に隙間ができないように密接させるための段差であり、これによってケーキをカットしたときにケーキの下側まで綺麗にカットができるようになる。
なお、図示しないが、前記蓋載置台１とケーキ載置板２とは一枚のステンレス板で一体形成することも可能である。
【００２４】
前記切断部Ｂは、前記ケーキＫの外径より大きい内径に形成したステンレス製の円形枠体３と、その円形枠体３に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部４と、対向した前記線材係止部４に着脱自在に係止して張架した線材５とから成る。
前記線材５は引っ張り強度の高いものを用い、弛まないように適度なテンションを付与する。
また該線材５は、ケーキをカットする刃の如きものとして用いるので、太いとケーキが潰れてしまうので、できるだけ細いナイロン製の糸や金属製のワイヤー５ｂ等を使用することが好ましい。
例えば、図１に示すように、細いワイヤー５ｂを使用した場合、片方を先に線材押さえネジ１３で線材係止部４に固定しておき、もう一方を引っ張った状態で線材押さえネジ１３を締めて固定することで適度なテンションを付与することが可能となる。
【００２５】
前記線材係止部４は、図１に示すように、ステンレス製の円形枠体３の外周に周方向等間隔に複数突出させて、この突出部分を上に折り曲げて線材係止部の取付け片１１を形成し、これにネジ孔１２を設けて前記線材係止部の取付け片１１のネジ孔１２に線材押さえネジ１３を外側から螺着可能とする態様が可能である。
この態様では、線材押さえネジ１３の頭側に該線材５を引きつつテンションを与えて巻き、前記線材押さえネジ１３を締め付けて張架した線材５の端部を固定する。
【００２６】
また、用いる線材５は、複数の細いワイヤー５ｂを用いた場合、各ワイヤー５ｂの中央の交差部分５ａを１点に巻くと、その巻き目が大きな塊にはならずに止めることができる。
こうすれば、各ワイヤー５ｂの中央の交差部分５ａを１点に巻いて止めても団子状にならず、ケーキを押し切るときにホールケーキＫの中央部分に対する大きな切断抵抗となるのが避がれ、カットされたカットケーキの鋭角な先端部分の破損を最小限に抑えることが可能となる。
【００２７】
そして、前記線材５を４本用いたときには、その取付けは中心の角度は、図１に示すように、４５度にすれば８個の割付が均等にでき、また、図４に示すように、６０度にすれば６個の割付が均等にできる。なお、この割付数は限定されるものではなく、例えば、４個とする場合では９０度にし、また３個とする場合には１２０度にすることが可能である。
この線材５の固定方法については、Ｖ溝に結び目を掛けて止める方法や、縛り付ける方法など各種方法が可能であるので、本発明ではそのうち１つの方法に限定するものではない。
【００２８】
また、前記切断部Ｂには、円形枠体３の周囲に、前記線材係止部４より内側の円形枠体４上に線材挿通孔２８を貫設する。そして該線材挿通孔２８に線材５を円形枠体３の下側から上側に通して前記線材係止部４に固定する。
即ち、前記切断部Ｂの円形枠体３の線材挿通孔２８に対して、線材５の中央側が円形枠体３の下から出るように挿通される。このため、図２に示すように、ケーキをカットする線材５の中央側が、切断部Ｂを台部Ａに載せたときケーキ載置板２の上に密着状態に当接させせることができ、前記ケーキ載置板２の上面に乗って接したケーキの最下部までを完全にカットするこが可能となる。
【００２９】
前記蓋部Ｃは、図１に示すように、前記ホールケーキＫの外径より大きい内径を有するとともに前記ホールケーキＫの高さよりも高い円筒部６の天面を天板部７で塞いだものである。
その材質は、ステンレスやアクリル樹脂などの合成樹脂が強度的にも適している。また透明なアクリル樹脂を用いれば、内部のケーキを見ることができて、食欲を刺激し美味しく食べることができる。
その上部中央にはつまみ３０を形成し、手で摘み上げることができるようにすると、該蓋部Ｃの開閉を衛生的に行うことができるようになるので好ましい。
また、ステンレス製の場合は前記蓋部の開口部２９の外周側に直接環状のフランジ３１を形成し、アクリル樹脂製の場合は、前記蓋部の開口部２９には外周側に環状に形成したステンレス製のフランジ３１を配し、フック３２で固定する。
このフランジ３１のフック３２による取り付け方は、蓋部Ｃの開口部２９寄りに孔又は溝を設けてフック３２に設けた突起をその孔又は溝に嵌合させることで蓋部Ｃの開口部２９にフランジ３１を固定する。
【００３０】
前記着脱手段Ｄは、前記台部Ａ、切断部Ｂ及び蓋部Ｃの各センター位置（図１中センター線Ｘで示した位置）が共通となる位置において、図１に示すように、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部９、１０と突出折曲部３３との組み合わせによる掛止構造８を用いる。
【００３１】
そのために、前記台部Ａを、前記センター位置を貫通する中心軸孔（図１中のセンター軸ネジ２６に隠れた部分に形成された中心軸孔３４）を設けて該中心軸孔３４にセンター軸ネジ２６を貫着し、相互に回転可能に枢支する。この態様の場合では、ターンテーブルのようにテーブル上に置いたままでケーキ載置板２の回転が可能となる。そして前記掛止構造８は該台部Ａの上に切断部Ｂ及び蓋部Ｃが中心各センター位置を中心とした相互の回転により各周辺部で着脱可能とする。
なお、ケーキ載置板２の板面上は突起物がないように、図２に示すように、ネジ頭は上面下に埋設して差込み、図６に示すように、蓋載置台１とケーキ載置板２とを、前記蓋載置台１の下からワッシャー２７を介してナットで止めると良い。
【００３２】
この掛止構造８をさらに詳述すると、例えば、図３に示すように、周辺部の各当接対向部位において、前記台部Ａの切欠部１０と、切断部Ｂの切欠部９と、蓋部Ｃの突出折曲部３３とを関連して組み合わせた構造とする。
図１示すように、前記台部Ａと切断部Ｂとに重なるように切欠部１０、９を設け、この切欠部１０、９に通過可能な突出折曲部３３を蓋部Ｃの対応位置に設け、前記蓋部Ｃの突出折曲部３３はフック３２の下部に前記台部Ａと切断部Ｂの板厚分突出し、そこからさらに内向きに屈曲させて形成する。
この構造では、前記台部Ａに対して、切断部Ｂのセンター位置と蓋部Ｃのセンター位置を一致させ、前記台部Ａと切断部Ｂの切欠部１０、９の位置を合わせ、さらに前記蓋部Ｃの突出折曲部３３を切欠部１０、９内に落とし込みんで回転させると、切欠部９、１０にある蓋部Ｃの突出折曲部３３が横ずれる移動をし、フック３２の下部の突出折曲部３３が前記台部Ａと切断部Ｂの板面を挟んで、前記台部Ａの前記蓋載置台１の外周と、切断部Ｂの円形枠体３の外周と、蓋部Ｃのフランジ３１部分とを密着状態に固定させることができる。
【００３３】
なお、前記掛止構造８は、この他にもネジ止め、ピン止めなど各種の掛止構造が可能である。
【００３４】
また、台部Ａの蓋載置台１外周の中心線対向部位には、図５に示すように、取っ手保持台１５を介して放射方向に突出した一対の取っ手１４を設けることができる。
なお、取っ手１４は前記蓋載置台１の外周に直接固定しても良い。
また、前記取っ手保持台１５は、前記蓋載置台１とケーキ載置板２とに、前記センター位置を貫通する中心軸孔を設けて該中心軸孔にセンター軸ネジ２６を貫着し、相互に回転可能に枢支する。この際、センター軸ネジ２６を前記取っ手保持台１５の下からワッシャー２７を介してナットで止めると良い。
【００３５】
前記取っ手１４を前記蓋載置台１に取っ手保持台１５を介して設ける場合には、前記台部Ａの前記蓋載置台１下の取っ手保持台１５をガイドとして、このガイドに拘束された各取っ手１４の両側に設けた取っ手側枠１６を放射方向に出没させて、前記取っ手１４を出没させることができる。
この取っ手１４を前記取っ手保持台１５に出没させる構造は、図５及び図６に示すように、前記取っ手保持台１５に枠縦面１６ａと枠横面１６ｂを内側に屈曲させて形成した取っ手挟持枠１６を、前記蓋載置台１の外周から先端部が突き出るように形成する。
なお、取っ手保持台１５本体には、図８に示すように、両取っ手挟持枠１６の間の板面から横方向に突出させた水平支持部２５を一体的に設けて、水平面に接するように設けられた該水平支持部２５、２５部分と前記取っ手挟持枠１６の枠横面１６ｂ、１６ｂ部分の４箇所で安定して台部Ａの水平状態が保てるようにする。
【００３６】
そして、前記取っ手挟持枠１６の枠縦面１６ａと枠横面１６ｂの先端側には、前記取っ手１４の両側端を一体的に固定する。
また両側の取っ手側枠１７の板面中央には長手方向に細長い引出しガイド孔１８を設け、他方、前記蓋載置台１の外周から突出した両前記取っ手挟持枠１６の枠横面１６ｂ部分の先端部には前記引出しガイド孔１８に向けて突出したスライド保持鋲１９を設けて、前記ガイド孔１８内にスライド保持鋲１９を嵌めて、前記取っ手１４を引出しガイド孔１８の案内されて水平方向に出没できるようにする。
【００３７】
また、上記構造においては、図７に示すように、台部Ａの前記蓋載置台１の外周から突出して設けられたスライド保持鋲１９を中心に、該スライド保持鋲１９を前記引出しガイド孔１８で挟んだ取っ手側枠１７が水平方向から上方へと回動させることが可能となる。
一旦直立させた取っ手側枠１７は、そのままでは倒れてしまうので、該取っ手挟持枠１６の直立状態を保持させるための直立保持機構３５を設ける。
【００３８】
前記直立保持機構３５は、前記取っ手１４の取っ手側枠１７の後端部と、前記取っ手保持台１５の取っ手挟持枠１６との間に設けられ、図７及び図８に示すように、前記取っ手挟持枠１６の後端部には枠縦面１６ａの端部を内側に屈曲させて球体保持板２０を形成し、該球体保持板２０の後方に向けて球体支持体２２を設ける。該球体支持体２２には先端には球体嵌合孔２３を形成し、該球体嵌合孔２３に球体２１を落とし込んで固定する。
【００３９】
また、前記取っ手側枠１７が前記直立保持機構３５によって直立状態に保持されているとき、前記台部Ａと切断部Ｂとを前記取っ手側枠１７で押さえつけて動かないように固定することが可能である。
この構造としては、例えば、図７に示すように、台部Ａの蓋載置台１と切断部Ｂの円形枠体３の周囲を、前記取っ手側枠１７に設けた押さえ板２４で上から押さえる構造とすることが可能である。
この構造では、図７に示すように、直立した状態となった前記取っ手側枠１７の内側の下方に向けて前記取っ手側枠１７の中間部位にバネ板を屈折させた押さえ板２４を固定ネジ２４ａで固定する。
この押さえ板２４の先端は前記切断部Ｂの円形枠体３の周囲上面に当たる位置になるように設ける。
【００４０】
前記押さえ板２４で確実に押さえるために、前記切断部Ｂの円形枠体３外周側の一部に押さえ板受け用突出板３６を突出させておけば、前記押さえ板２４に対して押さえ板受け用突出板３６部分を確実に押し当てることができ、前記取っ手側枠１７を直立させたとき、台部Ａと切断部Ｂとを円形枠体３の上から押さえて固定することが可能となる。
【００４１】
なお、台部Ａの蓋載置台１にも前記押さえ板受け用突出板３６と上下重なるように同様の押さえ板受け用突出板を設ければ、前記押さえ板受け用突出板３６と一緒に同じ位置に切欠部９、１０を容易に合わせることができるので好ましい。
【００４２】
次に本発明の使用方法を説明する。
【００４３】
先ず、図１に示すように、台部Ａのケーキ載置板２の上に中心に位置を合わせてホールケーキＫを載せる。
次に、図２に示すように、ケーキ載置板２の上に載置したままケーキＫの上方から、切断部Ｂを線材５の中心部をセンターに合わせて垂直に押し下げる。これで図２に示すように、そのまま切断部Ｂをケーキ載置板２の上に当たるまで下げると８等分にカットしたカットケーキが得られる。
その後、切断部Ｂは持ち上げないで、ケーキサーバー当でカットケーキを各個取り分ける。
その際、台部Ａはターンテーブルのように使用して回転させることができる形態では、ケーキ載置板２を、取り分けるカットケーキが手前に来るように回転させて取りやすい位置で取り分けることが可能となる。
このため、ケーキ載置板２を回してから、順次カットケーキを取り出し、各自の皿上に運んで載せる。
【００４４】
残ったカットケーキは、図３に示すように、蓋部Ｃを被せて、前記掛止構造８により蓋部Ｃを台部Ａの蓋載置台１に固定する。この状態の中にケーキを置けば乾燥させずに衛生的に保管できる。
【００４５】
また、図３に示すように、ホールケーキを運ぶときには、取っ手１４を台部Ａの下から引出して、上に回動して取っ手側枠１７を直立させると、取っ手１４を持って吊り下げるようにして安定状態で運ぶことが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
本発明は、ホールケーキのカット以外に、プリン、ゼリー、ピザ、パン等の円柱状を成す食品の切り分けにも使用が可能である。
【符号の説明】
【００４７】
Ｋ ケーキ
Ａ 台部
Ｂ 切断部
Ｃ 蓋部
Ｄ 着脱手段
Ｘ センター線
１ 蓋載置板
２ ケーキ載置板
３ 円形枠体
４ 線材係止部
５ 線材
５ａ 線材の交差部分
５ｂ ワイヤー
６ 円筒部
７ 天板部
８ 掛止構造
９ 切欠部
１０ 切欠部
１１ 線材係止部の取付け片
１２ ネジ孔
１３ 線材押さえネジ
１４ 取っ手
１５ 取っ手保持台
１６ 取っ手挟持枠
１６ａ 枠縦面
１６ｂ 枠横面
１７ 取っ手側枠
１８ 引出しガイド孔
１９ スライド保持鋲
２０ 球体保持板
２１ 球体
２２ 球体支持体
２３ 球体嵌合孔
２４ 押さえ板
２４ａ 固定ネジ
２５ 水平支持部
２６ センター軸ネジ
２７ ワッシャー
２８ 線材挿通孔
２９ 開口部
３０ つまみ
３１ フランジ
３２ フック
３３ 突出折曲部
３４ 中心軸孔
３５ 直立保持機構
３６ 押さえ板受け用突出板
３７ 固定ネジ
３８ 固定ナット
３９ ネジ孔
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ケーキカッターに関し、詳しくはケーキ屋等において円柱状のホールケーキを中心から放射状に等分にカットする際に使用するケーキカッターに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ケーキ屋においてホールケーキを中心から放射状に等分割する際には、人が両手に糸を張り、その糸をケーキの上方から押し下げて切り離す作業を繰り返すことでカットしていたが、目分量であるため、作業をする人には習熟した技能が求められるが、習熟したパティシェであっても、完全に等分割することは不可能であり幾分かの誤差を生じ、均一に分割できない場合もあった。
そこで、熟練したパティシェの技能に頼ることなく、正確かつ簡単にケーキを等分割する器具の出現が望まれていた。
そのための手段として、糸を用いてホールケーキを等間隔にカットする器具としては、下記特許文献１に記載されている「ケーキ用ボックス」や、下記特許文献２に記載されている「等分配器」が提案されている。
また、下記特許文献３には、細長い形状をした本体と、該本体の両端に枢支された１対のアームとが略コ字形に保持され、そのアームの先端間には糸が張架され、これらの複数を、各本体の略中央部分を互いに交差させた状態で保持具により連結保持したケーキカッターが提案されている。このケーキカッターによって、ケーキの中心部を損傷することなく同時に正確且つ簡単に等分割にカットすることが可能となった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実開平５−９１３８０号公報
【特許文献２】実開平５−２０８９８号公報
【特許文献３】特開２００９−１２５８２３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上述した特許文献１の「ケーキ用ボックス」や、特許文献２の「等分配器」は、いずれも家庭用であり、ケーキ屋で業務用に使用するには、作業能率の点で不充分であり、また、ホールケーキの中心部に糸の一端を接続した支柱を挿入するため、カットしたケーキの中心部が損傷されてしまい、商品としての見栄えが良くないという問題があった。
また、上記特許文献３の「ケーキカッター」は、保持具での連結や角度設定が面倒で、ケーキを糸でカットした後、その糸を外そうとして引上げると、その糸がカットケーキの側面を引き摺るためデコレーションやトッピング材に糸が引っ掛かりカットケーキを破損してしまうため業務用として使用することができなかった。
【０００５】
そこで、本発明は、ケーキ屋で業務用として使用した場合でも、切ったカットケーキを損傷することなく同時に正確に等分割にカットでき、カットケーキの商品価値を損なわず、しかも作業性の優れたケーキカッターを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本発明のケーキカッターは、ホールケーキを載置する台部と、該ケーキを多分度に線で切り分ける切断部と、該ケーキ全体を上から覆う蓋部と、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段とから成るケーキカッターであって、ａ）前記台部は、前記ケーキの外径より大きい蓋載置台と、該蓋載置台上に重ねて連結された円形のケーキ載置板とから成り、ｂ）前記切断部は、前記ケーキの外径より大きい内径に形成した円形枠体と、その円形枠体に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部と、対向した前記線材係止部に着脱自在に係止して張架した線材とから成り、ｃ）前記蓋部は、前記ケーキの外径より大きい内径を有するとともに前記ケーキの高さよりも高い円筒部の天面を天板部で塞いで成り、ｄ）前記着脱手段は、前記台部、切断部及び蓋部の各センター位置が共通となる位置において、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部と突出折曲部との組み合わせによる掛止構造としたことを特徴とする。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、上記発明において、前記掛止構造を、台部、切断部及び蓋部に各センター位置を貫通する中心軸孔を設けて該中心軸孔にセンター軸ネジを貫着し、相互に回転可能に枢支するとともに、各センター位置を中心とした相互の回転により各周辺部を着脱可能とした掛止構造としたことを特徴とする
【０００８】
請求項３に記載の発明は、上記各発明において、前記台部の外周の中心線対向部位に直接又は取っ手保持台を介して放射方向に突出した一対の取っ手を設けたことを特徴とする。
【０００９】
請求項４に記載の発明は、上記各発明において、各取っ手の両側に細長い引出しガイド孔を有する取っ手側枠を一体的に設け、台部下の取っ手保持台に形成した取っ手挟持枠の台部外周からの突出部位に設けたスライド保持鋲をガイドとして、前記取っ手側枠を放射方向水平にスライドさせることで、取っ手を出没可能としたことを特徴とする。
【００１０】
請求項５に記載の発明は、上記発明において、前記取っ手側枠の引出しガイド孔を取っ手側枠の基端部近くまで開設し、前記取っ手側枠を上方へ角度９０度まで回動可能に設け、直立した前記取っ手側枠の直立保持機構を前記取っ手挟持枠との間に設けたことを特徴とする。
【００１１】
請求項６に記載の発明は、上記各発明において、前記線材に複数の細いワイヤーを用い、各ワイヤーの中央の交差部分を１点に巻いて止めたことを特徴とする。
【００１２】
請求項７に記載の発明は、上記各発明において、前記切断部が、円形枠体の周囲に備えた前記線材係止部より内側の円形枠体上に線材挿通孔を貫設するとともに該線材挿通孔に線材を、センター側が下で外側が上になるように挿通して前記線材係止部に止めたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のケーキカッターは、前記台部にはホールケーキを丸ごと載置台上に連結された円形のケーキ載置板に載置し、切断部に複数放射状に張架した線材を、前記ホールのケーキの上に押しつけて台部にまで下げることにより、作業に特別の熟練技能を必要とすることなく、一度の作業で複数のカットケーキを確実に当分度で均等な量にカットすることが可能となる。
そして、カット後に、線材は上に持ち上げずに、ケーキ載置板の上に切断部をそのまま載せ置いたままで、カットされたカットケーキを皿等に移し変えて取り置くことができるので、カットケーキのカット面の損傷が起こらず、見栄えの良い状態で提供することが可能となる。
また、台部に載せたケーキは、着脱手段によって蓋部を被せ置き、各センター位置が共通となるように中央合わせて固定することが可能となるので、ケーキはカットする前でも、また後でも、台部に載置したまま、蓋部を被せて覆おうここができ、持ち運びする際に傾いたり、ずり落ちたりさせずにテーブル間を安心して移動でき、また、そのままで衛生的に且つ表面の乾燥を起こさせずに保管することが容易となる。
そして、いつでもしっとりとして美味しいケーキを味わうことが可能となる。
【００１４】
また、前記切断部の円形枠体に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部には線材を自由に張ることができるが、対向した前記線材係止部に、ケーキを分配する数に応じて等間隔に線材を張架すれば、カットケーキを全て均等な大きさに揃えてカットすることが可能となる。
なお、台部にはホールケーキがそのまま丸ごと載置可能なので、ケーキを製作するときには、蓋部を載せずに、台部上の円柱形のケーキをそのままでデコイレーション作業をすることが可能となる。
【００１５】
請求項２に記載の発明では、前記台部、切断部及び蓋部に各センター位置を貫通する中心軸孔設けて該中心軸孔にセンター軸ネジを貫着して、各部が相互に回転可能に枢支されるので、ケーキ載置板がセンター位置を中心にターンテーブルのように回転できようになる。
ケーキをカットするときには、センター位置を中心としてホールケーキを回転させて、切断部でカットする作業や、ケーキサーバーで取り分けする作業を一箇所の座り位置で人が場所の移動をせずに、行うことが可能となるので、無理な姿勢による作業はなくなり均等で綺麗なカットケーキが得られる。
また、ケーキを製作するときにも、人が場所の移動をせずにケーキの方を回転させつつ生クリームの塗りつけなどのケーキ製作作業を楽に行うことが可能となる。
【００１６】
請求項３に記載の発明では、前記台部の外周の中心線対向部位に放射方向に突出した一対の取っ手を設けることによって、取っ手を持てば自動的に台部を水平にして持ち上げることが可能となり、ケーキを傾かせずに安定的に持ち運びすることが可能となる。
【００１７】
請求項４に記載の発明では、前記取っ手が台部下の取っ手挟持枠のスライド保持鋲をガイドとして放射方向水平に出没できるので、持ち運びするときには引出して使い、運ばずに置くときには台部下に没入して置くことができるので、狭いテーブルに置いたときに嵩張らずに置くことができる。
【００１８】
請求項５に記載の発明では、前記取っ手を水平方向から上方へ回動させたときに、直立保持機構によって、台部に対して取っ手側枠を直立状態に支持し、その状態を保持しておくことができ、ケーキを載せて持ち運ぶ際に、持ち位置よりも重心が低い位置になるので吊るようにして安定的に持ち運ぶことが可能となる。
【００１９】
請求項６に記載の発明では、前記線材に複数の細いワイヤーを用いるとで、各ワイヤーの中央の交差部分を１点に巻いて止めても団子状にならず、押し切るときにホールケーキの中央部分に対する大きな切断抵抗となるのを避け、カットされたカットケーキの鋭角となった先端部分の破損を最小限に抑えることが可能となる。
【００２０】
請求項７に記載の発明では、前記切断部の円形枠体の線材挿通孔に対して、線材を、中央側が円形枠体の下から出るように挿通させることで、切断部を台部に載せたとき線材がケーキ載置板の上に隙間なく密着状態に当接させることが可能となる。したがって、ケーキ載置板の上面に接したケーキの最下部までを完全に線材で綺麗にカットするこが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の前記台部、切断部及び蓋部を離した状態を示す斜視図である。
【図２】蓋部を離して台部と切断部を重ねた状態を示す斜視図である。
【図３】前記台部、切断部及び蓋部を重ねた状態を示す斜視図である。
【図４】別態様の切断部を示す斜視図である。
【図５】取っ手を引っ込めた状態を示す台部の斜め下から見た斜視図である。
【図６】取っ手を引出した状態を示す台部の斜め下から見た斜視図である。
【図７】取っ手を上に折り曲げた状態を示す台部の斜め下から見た斜視図である。
【図８】取っ手部分を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
以下、図に基づいて本発明の実施形態を説明する。
本発明のケーキカッターは、図１に示すように、ホールケーキＫを載置する台部Ａと、該ケーキＫを多分度に線で切り分ける切断部Ｂと、該ケーキ全体を上から覆う蓋部Ｃと、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段Ｄとで構成する。
【００２３】
前記台部Ａは、前記ケーキＫの外径より大きいステンレス製の蓋載置台１と、該蓋載置台１上に重ねて連結された円形のステンレス製のケーキ載置板２とから成る。
前記ケーキ載置板２の外径は前記ケーキＫの外径より大きく、且つ前記蓋載置台１より小径とする。
即ち、前記蓋載置台１上に前記ケーキ載置板２が厚み分の段差を持って載せられる。
これは、ケーキ載置板２に線材５を載せたときに、ケーキ載置板２に線材５との間に隙間ができないように密接させるための段差であり、これによってケーキをカットしたときにケーキの下側まで綺麗にカットができるようになる。
なお、図示しないが、前記蓋載置台１とケーキ載置板２とは一枚のステンレス板で一体形成することも可能である。
【００２４】
前記切断部Ｂは、前記ケーキＫの外径より大きい内径に形成したステンレス製の円形枠体３と、その円形枠体３に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部４と、対向した前記線材係止部４に着脱自在に係止して張架した線材５とから成る。
前記線材５は引っ張り強度の高いものを用い、弛まないように適度なテンションを付与する。
また該線材５は、ケーキをカットする刃の如きものとして用いるので、太いとケーキが潰れてしまうので、できるだけ細いナイロン製の糸や金属製のワイヤー５ｂ等を使用することが好ましい。
例えば、図１に示すように、細いワイヤー５ｂを使用した場合、片方を先に線材押さえネジ１３で線材係止部４に固定しておき、もう一方を引っ張った状態で線材押さえネジ１３を締めて固定することで適度なテンションを付与することが可能となる。
【００２５】
前記線材係止部４は、図１に示すように、ステンレス製の円形枠体３の外周に周方向等間隔に複数突出させて、この突出部分を上に折り曲げて線材係止部の取付け片１１を形成し、これにネジ孔１２を設けて前記線材係止部の取付け片１１のネジ孔１２に線材押さえネジ１３を外側から螺着可能とする態様が可能である。
この態様では、線材押さえネジ１３の頭側に該線材５を引きつつテンションを与えて巻き、前記線材押さえネジ１３を締め付けて張架した線材５の端部を固定する。
【００２６】
また、用いる線材５は、複数の細いワイヤー５ｂを用いた場合、各ワイヤー５ｂの中央の交差部分５ａを１点に巻くと、その巻き目が大きな塊にはならずに止めることができる。
こうすれば、各ワイヤー５ｂの中央の交差部分５ａを１点に巻いて止めても団子状にならず、ケーキを押し切るときにホールケーキＫの中央部分に対する大きな切断抵抗となるのが避がれ、カットされたカットケーキの鋭角な先端部分の破損を最小限に抑えることが可能となる。
【００２７】
そして、前記線材５を４本用いたときには、その取付けは中心の角度は、図１に示すように、４５度にすれば８個の割付が均等にでき、また、図４に示すように、６０度にすれば６個の割付が均等にできる。なお、この割付数は限定されるものではなく、例えば、４個とする場合では９０度にし、また３個とする場合には１２０度にすることが可能である。
この線材５の固定方法については、Ｖ溝に結び目を掛けて止める方法や、縛り付ける方法など各種方法が可能であるので、本発明ではそのうち１つの方法に限定するものではない。
【００２８】
また、前記切断部Ｂには、円形枠体３の周囲に、前記線材係止部４より内側の円形枠体４上に線材挿通孔２８を貫設する。そして該線材挿通孔２８に線材５を円形枠体３の下側から上側に通して前記線材係止部４に固定する。
即ち、前記切断部Ｂの円形枠体３の線材挿通孔２８に対して、線材５の中央側が円形枠体３の下から出るように挿通される。このため、図２に示すように、ケーキをカットする線材５の中央側が、切断部Ｂを台部Ａに載せたときケーキ載置板２の上に密着状態に当接させせることができ、前記ケーキ載置板２の上面に乗って接したケーキの最下部までを完全にカットするこが可能となる。
【００２９】
前記蓋部Ｃは、図１に示すように、前記ホールケーキＫの外径より大きい内径を有するとともに前記ホールケーキＫの高さよりも高い円筒部６の天面を天板部７で塞いだものである。
その材質は、ステンレスやアクリル樹脂などの合成樹脂が強度的にも適している。また透明なアクリル樹脂を用いれば、内部のケーキを見ることができて、食欲を刺激し美味しく食べることができる。
その上部中央にはつまみ３０を形成し、手で摘み上げることができるようにすると、該蓋部Ｃの開閉を衛生的に行うことができるようになるので好ましい。
また、ステンレス製の場合は前記蓋部の開口部２９の外周側に直接環状のフランジ３１を形成し、アクリル樹脂製の場合は、前記蓋部の開口部２９には外周側に環状に形成したステンレス製のフランジ３１を配し、フック３２で固定する。
このフランジ３１のフック３２による取り付け方は、蓋部Ｃの開口部２９寄りに孔又は溝を設けてフック３２に設けた突起をその孔又は溝に嵌合させることで蓋部Ｃの開口部２９にフランジ３１を固定する。
【００３０】
前記着脱手段Ｄは、前記台部Ａ、切断部Ｂ及び蓋部Ｃの各センター位置（図１中センター線Ｘで示した位置）が共通となる位置において、図１に示すように、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部９、１０と突出折曲部３３との組み合わせによる掛止構造８を用いる。
【００３１】
そのために、前記台部Ａを、前記センター位置を貫通する中心軸孔（図１中のセンター軸ネジ２６に隠れた部分に形成された中心軸孔３４）を設けて該中心軸孔３４にセンター軸ネジ２６を貫着し、相互に回転可能に枢支する。この態様の場合では、ターンテーブルのようにテーブル上に置いたままでケーキ載置板２の回転が可能となる。そして前記掛止構造８は該台部Ａの上に切断部Ｂ及び蓋部Ｃが中心各センター位置を中心とした相互の回転により各周辺部で着脱可能とする。
なお、ケーキ載置板２の板面上は突起物がないように、図２に示すように、ネジ頭は上面下に埋設して差込み、図６に示すように、蓋載置台１とケーキ載置板２とを、前記蓋載置台１の下からワッシャー２７を介してナットで止めると良い。
【００３２】
この掛止構造８をさらに詳述すると、例えば、図３に示すように、周辺部の各当接対向部位において、前記台部Ａの切欠部１０と、切断部Ｂの切欠部９と、蓋部Ｃの突出折曲部３３とを関連して組み合わせた構造とする。
図１示すように、前記台部Ａと切断部Ｂとに重なるように切欠部１０、９を設け、この切欠部１０、９に通過可能な突出折曲部３３を蓋部Ｃの対応位置に設け、前記蓋部Ｃの突出折曲部３３はフック３２の下部に前記台部Ａと切断部Ｂの板厚分突出し、そこからさらに内向きに屈曲させて形成する。
この構造では、前記台部Ａに対して、切断部Ｂのセンター位置と蓋部Ｃのセンター位置を一致させ、前記台部Ａと切断部Ｂの切欠部１０、９の位置を合わせ、さらに前記蓋部Ｃの突出折曲部３３を切欠部１０、９内に落とし込みんで回転させると、切欠部９、１０にある蓋部Ｃの突出折曲部３３が横ずれる移動をし、フック３２の下部の突出折曲部３３が前記台部Ａと切断部Ｂの板面を挟んで、前記台部Ａの前記蓋載置台１の外周と、切断部Ｂの円形枠体３の外周と、蓋部Ｃのフランジ３１部分とを密着状態に固定させることができる。
【００３３】
なお、前記掛止構造８は、この他にもネジ止め、ピン止めなど各種の掛止構造が可能である。
【００３４】
また、台部Ａの蓋載置台１外周の中心線対向部位には、図５に示すように、取っ手保持台１５を介して放射方向に突出した一対の取っ手１４を設けることができる。
なお、取っ手１４は前記蓋載置台１の外周に直接固定しても良い。
また、前記取っ手保持台１５は、前記蓋載置台１とケーキ載置板２とに、前記センター位置を貫通する中心軸孔を設けて該中心軸孔にセンター軸ネジ２６を貫着し、相互に回転可能に枢支する。この際、センター軸ネジ２６を前記取っ手保持台１５の下からワッシャー２７を介してナットで止めると良い。
【００３５】
前記取っ手１４を前記蓋載置台１に取っ手保持台１５を介して設ける場合には、前記台部Ａの前記蓋載置台１下の取っ手保持台１５をガイドとして、このガイドに拘束された各取っ手１４の両側に設けた取っ手側枠１６を放射方向に出没させて、前記取っ手１４を出没させることができる。
この取っ手１４を前記取っ手保持台１５に出没させる構造は、図５及び図６に示すように、前記取っ手保持台１５に枠縦面１６ａと枠横面１６ｂを内側に屈曲させて形成した取っ手挟持枠１６を、前記蓋載置台１の外周から先端部が突き出るように形成する。
なお、取っ手保持台１５本体には、図８に示すように、両取っ手挟持枠１６の間の板面から横方向に突出させた水平支持部２５を一体的に設けて、水平面に接するように設けられた該水平支持部２５、２５部分と前記取っ手挟持枠１６の枠横面１６ｂ、１６ｂ部分の４箇所で安定して台部Ａの水平状態が保てるようにする。
【００３６】
そして、前記取っ手挟持枠１６の枠縦面１６ａと枠横面１６ｂの先端側には、前記取っ手１４の両側端を一体的に固定する。
また両側の取っ手側枠１７の板面中央には長手方向に細長い引出しガイド孔１８を設け、他方、前記蓋載置台１の外周から突出した両前記取っ手挟持枠１６の枠横面１６ｂ部分の先端部には前記引出しガイド孔１８に向けて突出したスライド保持鋲１９を設けて、前記ガイド孔１８内にスライド保持鋲１９を嵌めて、前記取っ手１４を引出しガイド孔１８の案内されて水平方向に出没できるようにする。
【００３７】
また、上記構造においては、図７に示すように、台部Ａの前記蓋載置台１の外周から突出して設けられたスライド保持鋲１９を中心に、該スライド保持鋲１９を前記引出しガイド孔１８で挟んだ取っ手側枠１７が水平方向から上方へと回動させることが可能となる。
一旦直立させた取っ手側枠１７は、そのままでは倒れてしまうので、該取っ手挟持枠１６の直立状態を保持させるための直立保持機構３５を設ける。
【００３８】
前記直立保持機構３５は、前記取っ手１４の取っ手側枠１７の後端部と、前記取っ手保持台１５の取っ手挟持枠１６との間に設けられ、図７及び図８に示すように、前記取っ手挟持枠１６の後端部には枠縦面１６ａの端部を内側に屈曲させて球体保持板２０を形成し、該球体保持板２０の後方に向けて球体支持体２２を設ける。該球体支持体２２には先端には球体嵌合孔２３を形成し、該球体嵌合孔２３に球体２１を落とし込んで固定する。
【００３９】
また、前記取っ手側枠１７が前記直立保持機構３５によって直立状態に保持されているとき、前記台部Ａと切断部Ｂとを前記取っ手側枠１７で押さえつけて動かないように固定することが可能である。
この構造としては、例えば、図７に示すように、台部Ａの蓋載置台１と切断部Ｂの円形枠体３の周囲を、前記取っ手側枠１７に設けた押さえ板２４で上から押さえる構造とすることが可能である。
この構造では、図７に示すように、直立した状態となった前記取っ手側枠１７の内側の下方に向けて前記取っ手側枠１７の中間部位にバネ板を屈折させた押さえ板２４を固定ネジ２４ａで固定する。
この押さえ板２４の先端は前記切断部Ｂの円形枠体３の周囲上面に当たる位置になるように設ける。
【００４０】
前記押さえ板２４で確実に押さえるために、前記切断部Ｂの円形枠体３外周側の一部に押さえ板受け用突出板３６を突出させておけば、前記押さえ板２４に対して押さえ板受け用突出板３６部分を確実に押し当てることができ、前記取っ手側枠１７を直立させたとき、台部Ａと切断部Ｂとを円形枠体３の上から押さえて固定することが可能となる。
【００４１】
なお、台部Ａの蓋載置台１にも前記押さえ板受け用突出板３６と上下重なるように同様の押さえ板受け用突出板を設ければ、前記押さえ板受け用突出板３６と一緒に同じ位置に切欠部９、１０を容易に合わせることができるので好ましい。
【００４２】
次に本発明の使用方法を説明する。
【００４３】
先ず、図１に示すように、台部Ａのケーキ載置板２の上に中心に位置を合わせてホールケーキＫを載せる。
次に、図２に示すように、ケーキ載置板２の上に載置したままケーキＫの上方から、切断部Ｂを線材５の中心部をセンターに合わせて垂直に押し下げる。これで図２に示すように、そのまま切断部Ｂをケーキ載置板２の上に当たるまで下げると８等分にカットしたカットケーキが得られる。
その後、切断部Ｂは持ち上げないで、ケーキサーバー当でカットケーキを各個取り分ける。
その際、台部Ａはターンテーブルのように使用して回転させることができる形態では、ケーキ載置板２を、取り分けるカットケーキが手前に来るように回転させて取りやすい位置で取り分けることが可能となる。
このため、ケーキ載置板２を回してから、順次カットケーキを取り出し、各自の皿上に運んで載せる。
【００４４】
残ったカットケーキは、図３に示すように、蓋部Ｃを被せて、前記掛止構造８により蓋部Ｃを台部Ａの蓋載置台１に固定する。この状態の中にケーキを置けば乾燥させずに衛生的に保管できる。
【００４５】
また、図３に示すように、ホールケーキを運ぶときには、取っ手１４を台部Ａの下から引出して、上に回動して取っ手側枠１７を直立させると、取っ手１４を持って吊り下げるようにして安定状態で運ぶことが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
本発明は、ホールケーキのカット以外に、プリン、ゼリー、ピザ、パン等の円柱状を成す食品の切り分けにも使用が可能である。
【符号の説明】
【００４７】
Ｋ ケーキ
Ａ 台部
Ｂ 切断部
Ｃ 蓋部
Ｄ 着脱手段
Ｘ センター線
１ 蓋載置板
２ ケーキ載置板
３ 円形枠体
４ 線材係止部
５ 線材
５ａ 線材の交差部分
５ｂ ワイヤー
６ 円筒部
７ 天板部
８ 掛止構造
９ 切欠部
１０ 切欠部
１１ 線材係止部の取付け片
１２ ネジ孔
１３ 線材押さえネジ
１４ 取っ手
１５ 取っ手保持台
１６ 取っ手挟持枠
１６ａ 枠縦面
１６ｂ 枠横面
１７ 取っ手側枠
１８ 引出しガイド孔
１９ スライド保持鋲
２０ 球体保持板
２１ 球体
２２ 球体支持体
２３ 球体嵌合孔
２４ 押さえ板
２４ａ 固定ネジ
２５ 水平支持部
２６ センター軸ネジ
２７ ワッシャー
２８ 線材挿通孔
２９ 開口部
３０ つまみ
３１ フランジ
３２ フック
３３ 突出折曲部
３４ 中心軸孔
３５ 直立保持機構
３６ 押さえ板受け用突出板
３７ 固定ネジ
３８ 固定ナット
３９ ネジ孔
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ホールケーキを載置する台部と、該ケーキを多分度に線で切り分ける切断部と、該ケーキ全体を上から覆う蓋部と、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段とから成るケーキカッターであって、
ａ）前記台部は、前記ケーキの外径より大きい蓋載置台と、該蓋載置台上に重ねて連結された円形のケーキ載置板とから成り、
ｂ）前記切断部は、前記ケーキの外径より大きい内径に形成した円形枠体と、その円形枠体に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部と、対向した前記線材係止部に着脱自在に係止して張架した線材とから成り、
ｃ）前記蓋部は、前記ケーキの外径より大きい内径を有するとともに前記ケーキの高さよりも高い円筒部の天面を天板部で塞いで成り、
ｄ）前記着脱手段は、前記台部、切断部及び蓋部の各センター位置が共通となる位置において、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部と突出折曲部との組み合わせによる掛止構造とした、
ことを特徴とするケーキカッター。
【請求項２】
掛止構造を、台部、切断部及び蓋部に各センター位置を貫通する中心軸孔を設けて該中心軸孔にセンター軸ネジを貫着し、相互に回転可能に枢支するとともに、各センター位置を中心とした相互の回転により各周辺部を着脱可能とした掛止構造としたことを特徴とする請求項１に記載のケーキカッター。
【請求項３】
台部の外周の中心線対向部位に直接又は取っ手保持台を介して放射方向に突出した一対の取っ手を設けたことを特徴とする請求項１又は２に記載のケーキカッター。
【請求項４】
各取っ手の両側に細長い引出しガイド孔を有する取っ手側枠を一体的に設け、台部下の取っ手保持台に形成した取っ手挟持枠の台部外周からの突出部位に設けたスライド保持鋲をガイドとして、前記取っ手側枠を放射方向水平にスライドさせることで、取っ手を出没可能としたことを特徴とする請求項３に記載のケーキカッター。
【請求項５】
取っ手側枠の引出しガイド孔を取っ手側枠の基端部近くまで開設し、前記取っ手側枠を上方へ角度９０度まで回動可能に設け、直立した前記取っ手側枠の直立保持機構を前記取っ手挟持枠との間に設けたことを特徴とする請求項４に記載のケーキカッター。
【請求項６】
線材に複数の細いワイヤーを用い、各ワイヤーの中央の交差部分を１点に巻いて止めたことを特徴とする請求項１から５のうちのいずれかに記載のケーキカッター。
【請求項７】
切断部が、円形枠体の周囲に備えた前記線材係止部より内側の円形枠体上に線材挿通孔を貫設するとともに該線材挿通孔に線材を、センター側が下で外側が上になるように挿通して前記線材係止部に止めたことを特徴とする請求項１から６のうちのいずれかに記載のケーキカッター。
【請求項１】
ホールケーキを載置する台部と、該ケーキを多分度に線で切り分ける切断部と、該ケーキ全体を上から覆う蓋部と、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段とから成るケーキカッターであって、
ａ）前記台部は、前記ケーキの外径より大きい蓋載置台と、該蓋載置台上に重ねて連結された円形のケーキ載置板とから成り、
ｂ）前記切断部は、前記ケーキの外径より大きい内径に形成した円形枠体と、その円形枠体に円周方向等間隔で複数設けた線材係止部と、対向した前記線材係止部に着脱自在に係止して張架した線材とから成り、
ｃ）前記蓋部は、前記ケーキの外径より大きい内径を有するとともに前記ケーキの高さよりも高い円筒部の天面を天板部で塞いで成り、
ｄ）前記着脱手段は、前記台部、切断部及び蓋部の各センター位置が共通となる位置において、周辺部の各当接対向部位にそれぞれ設けた切欠部と突出折曲部との組み合わせによる掛止構造とした、
ことを特徴とするケーキカッター。
【請求項２】
掛止構造を、台部、切断部及び蓋部に各センター位置を貫通する中心軸孔を設けて該中心軸孔にセンター軸ネジを貫着し、相互に回転可能に枢支するとともに、各センター位置を中心とした相互の回転により各周辺部を着脱可能とした掛止構造としたことを特徴とする請求項１に記載のケーキカッター。
【請求項３】
台部の外周の中心線対向部位に直接又は取っ手保持台を介して放射方向に突出した一対の取っ手を設けたことを特徴とする請求項１又は２に記載のケーキカッター。
【請求項４】
各取っ手の両側に細長い引出しガイド孔を有する取っ手側枠を一体的に設け、台部下の取っ手保持台に形成した取っ手挟持枠の台部外周からの突出部位に設けたスライド保持鋲をガイドとして、前記取っ手側枠を放射方向水平にスライドさせることで、取っ手を出没可能としたことを特徴とする請求項３に記載のケーキカッター。
【請求項５】
取っ手側枠の引出しガイド孔を取っ手側枠の基端部近くまで開設し、前記取っ手側枠を上方へ角度９０度まで回動可能に設け、直立した前記取っ手側枠の直立保持機構を前記取っ手挟持枠との間に設けたことを特徴とする請求項４に記載のケーキカッター。
【請求項６】
線材に複数の細いワイヤーを用い、各ワイヤーの中央の交差部分を１点に巻いて止めたことを特徴とする請求項１から５のうちのいずれかに記載のケーキカッター。
【請求項７】
切断部が、円形枠体の周囲に備えた前記線材係止部より内側の円形枠体上に線材挿通孔を貫設するとともに該線材挿通孔に線材を、センター側が下で外側が上になるように挿通して前記線材係止部に止めたことを特徴とする請求項１から６のうちのいずれかに記載のケーキカッター。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【公開番号】特開２０１２−１６６３０７（Ｐ２０１２−１６６３０７Ａ）
【公開日】平成２４年９月６日（２０１２．９．６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−２９３８５（Ｐ２０１１−２９３８５）
【出願日】平成２３年２月１５日（２０１１．２．１５）
【出願人】（５０５０３８３９１）
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年９月６日（２０１２．９．６）
【国際特許分類】
【出願日】平成２３年２月１５日（２０１１．２．１５）
【出願人】（５０５０３８３９１）
【Ｆターム（参考）】
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