加熱調理器
【課題】加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上して、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】加熱庫５の開口部の上端部端面と両側部端面に対向するドア１９の裏面に弾性体からなる第１のパッキン６２を設けるとともに、加熱庫５の開口部の下端部端面に弾性体からなる第２のパッキン４３を設け、ドア１９の閉状態においてドア１９と開口部の周囲の端面との間を第１及び第２のパッキン６２，４３によりシールした。
【解決手段】加熱庫５の開口部の上端部端面と両側部端面に対向するドア１９の裏面に弾性体からなる第１のパッキン６２を設けるとともに、加熱庫５の開口部の下端部端面に弾性体からなる第２のパッキン４３を設け、ドア１９の閉状態においてドア１９と開口部の周囲の端面との間を第１及び第２のパッキン６２，４３によりシールした。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚等の被調理物を焼き網の上にのせて加熱調理するための加熱庫を有する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器は加熱庫を単体で用いたり、加熱庫に加え誘導加熱調理器等のこんろ部を天面に設け、システムキッチンのカウンターに組み込んで用いている。
【０００３】
後者の加熱調理器のロースタ部は、加熱庫内部に、焼き網の上方から被調理物の表側（上側）を加熱調理するための上ヒータと、焼き網の下方から被調理物の裏側（下側）を加熱調理するための下ヒータを内蔵し、焼き網は加熱庫内に出し入れ自在に設置された受け皿に載置されている。加熱調理された被調理物から出てくる水や脂は受け皿に貯留され、
加熱庫底面に漏れない構成になっている。
【０００４】
また、受け皿は、加熱庫の開口部を開閉するドアに連結されており、レールユニットを介して受け皿は出し入れされる（例えば、特許文献１あるいは２参照。）。
【０００５】
また、ドアをレールユニットに対し着脱自在に取り付け、ドアの清掃を容易にしたものも提案されている。
【０００６】
このような構成の加熱調理器において、調理中に発生する煙や水蒸気は外部へ通じる排気筒を介して加熱庫外へ排気されるが、ドアの加熱庫側にパッキンを設け、このパッキンにより煙や水蒸気の外部への漏れを防止している。
【０００７】
【特許文献１】特開２００４−２１８９０１号公報（図５）
【特許文献２】特開２００４−２６３８９９号公報（図４）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、ドアのシール用パッキンはドアの加熱庫側に逆Ｕ字状に取り付けられており、ドアの上縁部及び両側縁部はシールされているものの、ドアの下縁部をシールするパッキンはなく、ドアの密封性の点でまだまだ十分ではなかった。
【０００９】
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上して、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記目的を達成するために、本発明のうちで請求項１に記載の発明は、被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の上端部端面（開口部の上側に形成された面）と両側部端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設けるとともに、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面（開口部の下側に形成された面）あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンを設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする。
【００１１】
また、請求項２に記載の発明は、前記第２のパッキンは、前記開口部の下端部に開口面に対し所定の角度で形成されたフランジの上方に位置するように取り付けられ、前記ドアの閉状態では前記ドアと当接するようにしたことを特徴とする。
【００１２】
さらに、請求項３に記載の発明は、前記第２のパッキンは、前記フランジの上方に位置するように取り付けられる基部と、該基部の両端より上方に延びる突設部とを有し、前記ドアの閉状態において、前記突設部を前記第１のパッキンの下端部に当接させたことを特徴とする。
【００１３】
また、請求項４に記載の発明は、被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に、あるいは該端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設ける一方、前記開口部の下端部端面には複数のスリットを形成し、該複数のスリットから風を前記ドアに向かって吹き出すようにしたことを特徴とする。
【００１４】
また、請求項５に記載の発明は、前記開口部の下端部端面あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンをさらに設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする。
【００１５】
また、請求項６に記載の発明は、前記ドアはその裏面を覆う裏面カバーを有し、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面に複数のスリットを形成して、該複数のスリットから吹き出す風を前記裏面カバーに形成した開口部に吹き付けて前記ドアと前記裏面カバー間の空間の圧力を高めたことを特徴とする。
【００１６】
また、請求項７に記載の発明は、前記受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットをさらに備え、前記可動レールが貫通する貫通孔の外側に位置する前記加熱庫の前記開口部の周囲の端面に前記第１のパッキンを当接させたことを特徴とする。
【００１７】
また、請求項８に記載の発明は、筐体上部に設けられ被調理物を載置するためのトッププレートと、該トッププレートの下方で前記加熱庫の上方に設けられ被調理物を誘導加熱する少なくとも一つの加熱コイルと、前記加熱庫の側方に設けられ前記加熱コイルに高周波電流を供給する回路基板と、前記加熱コイルと前記加熱庫を上下に仕切る上仕切板と、前記回路基板と前記加熱庫を左右に仕切る中仕切板と、前記本体の外面に形成された吸気口から吸気し前記回路基板に冷却風を供給する冷却ファンと、前記加熱庫の前記開口部の周囲端面を覆うとともに前記可動レールの貫通孔が形成された前面パネルとをさらに備え、該前面パネルに前記第１のパッキンを当接させるとともに、前記中仕切板に形成された開口部あるいは前記中仕切板の周囲から少なくとも前記レールユニットの周囲の空間に前記冷却ファンから供給された冷却風を導くようにしたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１８】
本発明によれば、加熱庫の開口部の上端部端面と両側部端面に対向するドアの裏面に第１のパッキンを設けるとともに、加熱庫の開口部の下端部端面あるいはその近傍に第２のパッキンを設け、ドアの閉状態においてドアと開口部の周囲の端面との間を第１及び第２のパッキンによりシールしたので、加熱庫で発生する煙や水蒸気が外部に漏れるのを確実に防止することができる。
【００１９】
また、加熱庫の開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に対向するドアの裏面に第１のパッキンを設ける一方、加熱庫の開口部の下端部端面には複数のスリットを形成し、これら複数のスリットから風をドアに向かって吹き出すようにしたので、ドアに向かって吹きつけられた風があたかもエアーカーテンとして作用し、煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１及び図２は、本発明にかかる誘導加熱調理器を示しており、この誘導加熱調理器はシステムキッチンのキャビネットに組み込んで使用する構成のものである。
【００２１】
図１及び図２に示されるように、誘導加熱調理器は、本体を構成する筐体２と、筐体２の上部に設けられ鍋などの被調理物を載置するトッププレート１１と、トッププレート１１の前部下方に配設された加熱コイル１３ａ，１３ｂと、トッププレート１１の後部下方に配設されたラジェントヒータ１４と、加熱コイル１３ａ，１３ｂの駆動回路を構成する複数の回路基板２４と、筐体２内の左側に形成された加熱庫５と、加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５間を上下に仕切る上仕切板２１と、回路基板２４側と加熱庫５間を左右に仕切る中仕切板２２と、回路基板２４を通して加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５側に冷却風を供給する冷却ファン２５とを備えている。また、加熱庫５内には、上下に離間した二つのヒータ（上ヒータ６と下ヒータ７）が設けられている。
【００２２】
加熱庫５の下方には、加熱庫５への被調理物の出し入れを円滑に行うための左右一対のレールユニット１６ａ，１６ｂと、加熱庫５とレールユニット１６ａ，１６ｂの間に介装され加熱庫５内で発生する熱に対しレールユニット１６ａ，１６ｂを遮蔽する遮熱板２３とを設け、遮熱板２３より下方のレールユニット１６ａ，１６ｂが位置する高さに対向する中仕切板２２の部位には、冷却ファン２５からの冷却風をレールユニット１６ａ，１６ｂへ導くための開口部２９が形成されている。
【００２３】
また、加熱庫５の外部に設けられた各レールユニット１６ａ，１６ｂは、固定レールと、固定レールに対し摺動自在の可動レールとを備え、筐体２の底面上における加熱庫５の両側に固定されたレール固定板１７に固定レールは取り付けられている。固定レールと可動レールの間には可動中間レールが設けられており、中間レールは固定レールと可動レールの間に挿通され、中間レールの内外にはボールをリテーナにより回転自在に保持した転がり軸受が設けられている。このように構成されたレールユニットは公知なので、これ以上の説明は省略する。
【００２４】
さらに、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂは、可動レールの前端部が加熱庫５前方で接続金具（レール連結部）１８により連結されており、加熱庫５の開口部を開閉する把手付きドア１９がばね等の弾性手段を介して接続金具１８に着脱自在に取り付けられている。
【００２５】
また、遮熱板２３は、加熱庫５の底面投影面とほぼ同等もしくはそれ以上の大きさで、加熱庫５と左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの間にレールユニット１６ｂの上方からレールユニット１６ａの上方まで延びている。さらに、遮熱板２３は筐体２の底面に向かって凸状に形成されており、筐体２の底面と遮熱板２３の間、加熱庫５の底面と遮蔽板２３の間、及び、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂと遮熱板２３の間には所定の空間が形成されている。
【００２６】
中仕切板２２は、その下端部が固定された筐体２の底面から上方に向かって立設され、中仕切板２２の上端部は、筐体２の左側面から略水平に延びる上仕切板２１の右端部に連結されている。上仕切板２１と中仕切板２２は、加熱庫５と所定の空間を介して配設されており、加熱庫５と当接する部位は存在しない。
【００２７】
加熱コイル１３ａ，１３ｂに電流を供給して駆動制御する回路基板２４は、中仕切板２２により隔てられた加熱庫５の右側で、加熱コイル１３ｂの下方に設けられており、回路基板２４の奥側に近接して筐体２内に冷却風を送り込む冷却ファン２５が、回路基板２４の前側に加熱操作設定を行う操作部２６がそれぞれ設けられている。また、回路基板２４の上方の加熱コイル１３ｂは、上面に穴が穿設された加熱コイル支持台２７により支持されている。
【００２８】
回路基板２４は、それぞれ基板保持板２８に収容され、個々のユニットが３階層に積み重ねられている。基板保持板２８は、回路基板２４の左右側面および上下を囲い冷却ファン２５に対向する側とその反対側は開口するとともに、中仕切板２２の開口部２９に対向する位置の側壁には開口部３０が形成されている。
【００２９】
筐体２には、その上面右後方に吸気口３４が形成され、上面左後方に排気口３５が形成されている。冷却ファン２５は、筐体２の上面右後方の吸気口３４の下方で、かつ回路基板２４の後方に配置されている。冷却ファン２５は上下に噴出し口３６を有し、回路基板２４の最下層に対向する位置に冷却ファンの噴出し口３６の少なくとも一部分が対向するように構成されている。
【００３０】
また、図３及び図４に示されるように、加熱庫５の開口部の周囲には、その端面を覆うとともに左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８が取り付けられており、前面パネル３８の下部には複数のスリット３９が形成されている。また、前面パネル３８の下部には、前面パネル３８に対し所定の角度（例えば、約９０°）で形成されたフランジ４１の上方に位置するように弾性体（例えば、耐熱性ゴム）からなるパッキン４３が取り付けられており、パッキン４３は、フランジ４１の上方に位置するように取り付けられる断面円弧状の基部４３ａと、基部４３ａの両端より上方に延びる突設部４３ｂとを備えている。突設部４３ｂは、その裏面に形成された突起を有し、この突起が前面パネル３８に形成された穴に嵌め込まれることで、パッキン４３は前面パネル３８に取り付けられる。なお、フランジ４１は、加熱庫５の開口部の下縁部から滴下することもある水滴を受けるためのもので、その前縁部に沿って堰を設けてもよい。
【００３１】
左右の可動レールの前端部を互いに連結する接続金具１８は、その前面中央の下端部に略Ｌ字状に突設された第１のドア支持部４０と、両端近傍の上縁部から上方に向かって突設された一対の第２のドア支持部４２とを備えている。また、接続金具１８の上端部裏面側には後述する受け皿保持体を支持する保持体支持部４４が一体的に形成されており、保持体支持部４４には断面が略Ｕ字状の保持体支持溝４４ａが形成されている。
【００３２】
一方、接続金具１８に着脱自在に取り付けられる略矩形状のドア１９は、図５に示されるように、覗き窓４６ａを有する金属製ドアカバー（裏面カバー）４６と、ドアカバー４６の前面を覆うガラス板４８と、ドアカバー４６とガラス板４８の上端部を覆う樹脂製把手５０により構成されており、ガラス板４８の上部は、ドアカバー４６と把手５０により挟持されている。また、ドアカバー４６の下端部は前方に折曲され、さらに上方に折曲されることで、ガラス板４８の下端部はドアカバー４６の下端折曲部により保持されており、ドアカバー４６とガラス板４８との間には所定の空間が形成されている。
【００３３】
また、ドアカバー４６の下端部中央には、接続金具１８の第１のドア支持部４０が挿入される第１の開口部５２が形成されており、覗き窓４６ａの両側の下端部近傍には、接続金具１８の第２のドア支持部４２が挿入される第２の開口部５４が形成されている。さらに、第２の開口部５４の外側のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のロック片５６が取り付けられており、ロック片５６は加熱庫５側に突出する方向に常時付勢されて、接続金具１８に取り付けられたドア１９をロックし、ロック片５６の上方に加熱庫５側に突出して設けられたピン５８を押圧することで、ドア１９のロックは解除される。また、ロック片５６の下方のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のばね片６０が設けられており、接続金具１８に取り付けられたドア１９は、ばね片６０が接続金具１８に弾性的に当接することによりドア１９のがたつきが吸収される。
【００３４】
上述したように、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付けるようにしたので、必要に応じてドア１９を接続金具１８より取り外して清掃することが可能となる。
【００３５】
また、ドアカバー４６の加熱庫５側には、覗き窓４６ａを囲繞する弾性体からなるパッキン６２が取り付けられており、パッキン６２はドアカバー４６の上縁に沿って水平に延び、その両端は覗き窓４６ａの両側に沿って下方に延びるとともに、覗き窓４６ａの下縁部近傍から外側に湾曲して、ドアカバー４６の下縁部まで延び、可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８における貫通孔３８ａ，３８ｂの外側と対向するように配置されている。ドア１９の閉状態においては、パッキン６２の下端部に加熱庫５側に設けられたパッキン４３の突設部４３ｂが当接し、二つのパッキン４３，６２により加熱庫５の内部を外部からシールしている。なお、パッキン６２は、ドアカバー４６に設けることなく加熱庫５の開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に設けることもできる。
【００３６】
加熱庫５内には、接続金具１８に形成された保持体支持部４４に支持される上述した受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に支持される受け皿６６と、受け皿６６に載置され被調理物を載置するための焼き網６８とが収容される。
【００３７】
受け皿保持体６４は、所定の長さの棒材を折曲するとともにループ状に形成して、その両端部を互いに連結したものである。
【００３８】
図３及び図６を参照して、受け皿保持体６４をさらに詳述すると、受け皿保持体６４の両側には、加熱庫５の開口部側の底面に突設された一対の摺接部材７０とそれぞれ摺接する一対の摺接部７２が平行に形成されており、摺接部７２の前端部は手前側（前方）に向かって斜め上方に折曲され、この上方折曲部により受け皿６６の手前側の受け皿位置決め部７４が形成されている。また、上方折曲部は途中で下方に折曲され、この下方折曲部の前縁は、接続金具１８の保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入して可動レールと連動する係合部７６を構成している。さらに、摺接部７２の後端部は上方に折曲され、さらに手前側に折り返されて、この折り返し部が受け皿６６と当接する後方側の受け皿位置決め部７８を構成している。なお、左右の摺接部７２は、受け皿６６を載置する受け皿載置部としての機能も有している。
【００３９】
次に、図７及び図８を参照して、受け皿保持体６４に載置される受け皿６６について説明する。
受け皿６６は、その外縁が外方に折曲されたフランジ部８０と、フランジ部８０の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部８２とを備えている。また、受け皿６６の底面の裏面（下面）側には前後方向に平行に延び受け皿保持体６４の摺接部７２が嵌入して受け皿６６の左右の位置決めを行うための２条の凹部８４が形成されており、受け皿６６の底面の表面（上面）側の中央近傍には、凹部８４と直交する方向に延びる凸部８６が形成されている。２条の凹部８４は、受け皿６６の底面の表面側では凸部８６と同様の凸部となっており、これらの凸部８４，８６の高さを略等しく設定して受け皿６６に注がれる水量の目安にしている。また、対向する二つの側壁の両端部近傍には、それぞれ一つの凸部８８が形成されており、これらの凸部８８に焼き網６８が載置される。
【００４０】
上記構成の本発明にかかる加熱調理器において、魚等の被調理物を加熱庫５に挿入して加熱調理するに際し、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して加熱庫５が開放される。また、受け皿保持体６４は、その係合部７６が保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入しているので、受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に保持された受け皿６６と、受け皿６６に載置された焼き網６８は、ドア１９及び可動レールとともに一体的に引き出される。この時、受け皿保持体６４の摺接部７２が加熱庫５の底面に突設された摺接部材７０と摺接し、摺接部材７０はフッ素樹脂等の摩擦係数が極めて低い材料で形成されているので、加熱庫５の開放は円滑に行われる。
【００４１】
次に、受け皿６６の底面に形成された凸部８４，８６の高さを目安に受け皿６６に注水した後、焼き網６８に被調理物を載置する。なお、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿保持体６４の摺接部７２の後端が加熱庫５の開口面の内側（摺接部材７０）により支持されるとともに、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように、レールユニット１６ａ，１６ｂ、受け皿６６及び受け皿保持体６４の受け皿位置決め部７４，７８の寸法が設定されているので、受け皿６６を持ち上げて取り出したり、逆に受け皿保持体６４に受け皿６６を載置するのが極めて容易になる。さらに、注水あるいは被調理物の焼き網６８への載置も極めて容易である。
【００４２】
その後、ドア１９を加熱庫１９に向かって押圧すると、焼き網６８に載置された被調理物は加熱庫５内に収容され、図２に示されるように、被調理物の上方に上ヒータ６が配置されるとともに受け皿６６と焼き網６８との間に下ヒータ７が配置される。したがって、操作部２６を操作して所定の操作を行うと、上ヒータ６及び下ヒータ７に通電され、被調理物はその両面が上ヒータ６及び下ヒータ７により加熱され調理される。
【００４３】
調理中は、冷却ファン２５が作動し、トッププレート１１の後方に設けられた吸気口３４から外気が入り、冷却ファン２５の一部が最下層の回路基板２４に対向している下部噴出し口３６から吐出された空気は、回路基板２４に向けて吹き付けられ、スイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却する。さらに、基板保持板２８の開口部３０を介して中仕切板２２の開口部２９へと流れ込んだ空気や中仕切板２２の周囲から流れ込んだ空気は、レールユニット１６ａ，１６ｂ及び遮熱板２３の下方の筐体２との空間へと導かれ、遮熱板２３の下方の筐体２との空間を通過して、レールユニット１６ａ，１６ｂを冷却するとともに筐体２を冷却した後、排気口３５より外部に排出される。
【００４４】
なお、加熱庫５にはヒータ等の部品の取り付け等により隙間が生じやすく、この隙間を介して冷却ファン２５により圧力が上昇した空気が加熱庫５の外部から庫内へと入り込み、ドア１９と前面パネル３８との間の隙間から漏れやすくなるが、調理中は、加熱庫５側に設けられたパッキン４３がドア１９に当接するとともに、ドア１９に設けられたパッキン６２が前面パネル３８に当接しており、加熱庫５内で発生する煙は、二つのパッキン４３，６２により外部に漏れるのが防止されている。
【００４５】
また、レールユニット１６ｂを冷却した空気は、加熱庫５の開口部周囲の前面パネル３８の下部に形成された複数のスリット３９からドア１９に向かって吹き付けられることで、あたかもエアーカーテンのように作用し、加熱庫５内で発生する煙が外部に漏れるのを防止している。また、ドア１９に向かって吹き付けられた空気の一部は、ドアカバー４６に形成された開口部５２，５４に向かって吹き付けられ、ドア１９とドアカバー４６間の空間の圧力が上昇することで、煙の外部への漏れを防止している。
【００４６】
また、冷却ファン２５の上部噴出し口３６及び下部噴出し口３６からの空気は、基板保持板２８の回路基板２４に向けて吹き付けられ、１階から３階までの多層に分かれ、スイッチング素子やダイオードブリッジ等の発熱部品を冷却する。その後、冷却ファン２５と反対側の基板保持板２８の開口部へと向かい、最上階の上部に設けられた加熱コイル支持台２７の上面に形成された開口部から回路基板２４を通過した空気が加熱コイル支持台２７上方へ吹き出され、加熱コイル１３ｂから加熱コイル１３ａ及び筐体２へと冷却風が流れた後、排気口３５より外部に排出される。
【００４７】
被調理物の加熱調理が完了すると、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して、受け皿保持体６４と受け皿６６と焼き網６８が一体的に引き出されるので、被調理物を容易に取り出すことができる。また、レールユニット１６ａ，１６ｂを採用したことで、ドア１９の上端部に把手５０を設けても、被調理物の出し入れを円滑に行うことができるとともに、ドア１９の上端部を樹脂製把手５０で覆うことで、ユーザに対する安全性あるいは操作性が向上する。
【００４８】
上述したように、ロック片５６により接続金具１８にロックされたドア１９は、ドア１９に設けられたピン５８を押圧することによりロック解除され、ロック解除した後、ドア１９を上方に引き上げることにより接続金具１８からドア１９を取り外すことができるので、ドア１９が汚れた場合、ドア１９を接続金具１８から取り外して適宜清掃することができる。また、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように寸法設定がなされているので、ドア１９を取り外すことなく、受け皿６６に対する焼き網６８の着脱、受け皿保持体６４に対する受け皿６６の着脱、あるいは接続金具１８に対する受け皿保持体６４の着脱等を極めて容易に行うことができ、必要に応じて各部材を適宜清掃することができる。
【００４９】
なお、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付ける構成は必ずしも必要ではなく、ドア１９を接続金具１８に固定してもよい。また、接続金具１８はレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの前端部を相互に接続するものとして説明したが、接続金具１８を設けることなくドア１９を可動レールの前端部に取り付けることもできる。この場合、受け皿保持体６４は、一対の可動レールの各々と係合するようにしてもよい。
【００５０】
また、受け皿６６は受け皿保持体６４に正しく装着されると、フランジ部８０の前部に形成された垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の手前側の受け皿位置決め部７４の間に入り込むが、受け皿６６の前後を逆にして受け皿保持体６４に装着されると、垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の後端部に乗り上げるように設定されており、その結果、受け皿６６の装着位置が高くなり、ドア１９が筐体２の開口部を閉止する前に、受け皿６６が下ヒータ７に当接してドア１９が筐体２の開口部を閉止できないように構成されている。
【００５１】
なお、加熱コイル１３ａ，１３ｂやラジェントヒータ１４を使用した被調理物の加熱調理は本発明の主眼ではないので、その説明は省略する。
【００５２】
また、上記実施の形態において、受け皿保持体６４を支持する保持体支持部４４を接続金具１８の上端部裏面側に一体的に形成したが、受け皿保持体６４の係合部７６を載置して受け皿保持体６４を保持する保持体支持部をドア１９のドアカバー４６に一体的に形成するようにしてもよい。
【００５３】
さらに、受け皿６６等の出し入れを容易にするレールユニット１６ａ，１６ｂは、加熱庫５の両側に一対設けるようにしたが、加熱庫５の中間部に一つもしくはそれ以上のレールユニットをさらに設けることもできる。
【００５４】
また、上記実施の形態は、誘導加熱調理器を例にとり説明したが、本発明は誘導加熱調理器に限定されるものではなく、加熱庫を備えた他の加熱調理器にも適用できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００５５】
本発明にかかる加熱調理器は、加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上したので、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができ、一般家庭用の加熱調理器等として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】本発明にかかる誘導加熱調理器の分解斜視図である。
【図２】図１の誘導加熱調理器の縦断面図である。
【図３】図１の誘導加熱調理器の要部斜視図である。
【図４】図１の誘導加熱調理器に形成された加熱庫及びその近傍の斜視図である。
【図５】加熱庫の開口部を開閉するドアを背面側から見た斜視図である。
【図６】加熱庫に収容される受け皿保持体の斜視図である。
【図７】図６の受け皿保持体に保持される受け皿の斜視図である。
【図８】図７における線ＶＩＩＩ−ＶＩＩＩに沿った断面図である。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚等の被調理物を焼き網の上にのせて加熱調理するための加熱庫を有する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器は加熱庫を単体で用いたり、加熱庫に加え誘導加熱調理器等のこんろ部を天面に設け、システムキッチンのカウンターに組み込んで用いている。
【０００３】
後者の加熱調理器のロースタ部は、加熱庫内部に、焼き網の上方から被調理物の表側（上側）を加熱調理するための上ヒータと、焼き網の下方から被調理物の裏側（下側）を加熱調理するための下ヒータを内蔵し、焼き網は加熱庫内に出し入れ自在に設置された受け皿に載置されている。加熱調理された被調理物から出てくる水や脂は受け皿に貯留され、
加熱庫底面に漏れない構成になっている。
【０００４】
また、受け皿は、加熱庫の開口部を開閉するドアに連結されており、レールユニットを介して受け皿は出し入れされる（例えば、特許文献１あるいは２参照。）。
【０００５】
また、ドアをレールユニットに対し着脱自在に取り付け、ドアの清掃を容易にしたものも提案されている。
【０００６】
このような構成の加熱調理器において、調理中に発生する煙や水蒸気は外部へ通じる排気筒を介して加熱庫外へ排気されるが、ドアの加熱庫側にパッキンを設け、このパッキンにより煙や水蒸気の外部への漏れを防止している。
【０００７】
【特許文献１】特開２００４−２１８９０１号公報（図５）
【特許文献２】特開２００４−２６３８９９号公報（図４）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、ドアのシール用パッキンはドアの加熱庫側に逆Ｕ字状に取り付けられており、ドアの上縁部及び両側縁部はシールされているものの、ドアの下縁部をシールするパッキンはなく、ドアの密封性の点でまだまだ十分ではなかった。
【０００９】
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上して、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記目的を達成するために、本発明のうちで請求項１に記載の発明は、被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の上端部端面（開口部の上側に形成された面）と両側部端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設けるとともに、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面（開口部の下側に形成された面）あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンを設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする。
【００１１】
また、請求項２に記載の発明は、前記第２のパッキンは、前記開口部の下端部に開口面に対し所定の角度で形成されたフランジの上方に位置するように取り付けられ、前記ドアの閉状態では前記ドアと当接するようにしたことを特徴とする。
【００１２】
さらに、請求項３に記載の発明は、前記第２のパッキンは、前記フランジの上方に位置するように取り付けられる基部と、該基部の両端より上方に延びる突設部とを有し、前記ドアの閉状態において、前記突設部を前記第１のパッキンの下端部に当接させたことを特徴とする。
【００１３】
また、請求項４に記載の発明は、被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に、あるいは該端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設ける一方、前記開口部の下端部端面には複数のスリットを形成し、該複数のスリットから風を前記ドアに向かって吹き出すようにしたことを特徴とする。
【００１４】
また、請求項５に記載の発明は、前記開口部の下端部端面あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンをさらに設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする。
【００１５】
また、請求項６に記載の発明は、前記ドアはその裏面を覆う裏面カバーを有し、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面に複数のスリットを形成して、該複数のスリットから吹き出す風を前記裏面カバーに形成した開口部に吹き付けて前記ドアと前記裏面カバー間の空間の圧力を高めたことを特徴とする。
【００１６】
また、請求項７に記載の発明は、前記受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットをさらに備え、前記可動レールが貫通する貫通孔の外側に位置する前記加熱庫の前記開口部の周囲の端面に前記第１のパッキンを当接させたことを特徴とする。
【００１７】
また、請求項８に記載の発明は、筐体上部に設けられ被調理物を載置するためのトッププレートと、該トッププレートの下方で前記加熱庫の上方に設けられ被調理物を誘導加熱する少なくとも一つの加熱コイルと、前記加熱庫の側方に設けられ前記加熱コイルに高周波電流を供給する回路基板と、前記加熱コイルと前記加熱庫を上下に仕切る上仕切板と、前記回路基板と前記加熱庫を左右に仕切る中仕切板と、前記本体の外面に形成された吸気口から吸気し前記回路基板に冷却風を供給する冷却ファンと、前記加熱庫の前記開口部の周囲端面を覆うとともに前記可動レールの貫通孔が形成された前面パネルとをさらに備え、該前面パネルに前記第１のパッキンを当接させるとともに、前記中仕切板に形成された開口部あるいは前記中仕切板の周囲から少なくとも前記レールユニットの周囲の空間に前記冷却ファンから供給された冷却風を導くようにしたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１８】
本発明によれば、加熱庫の開口部の上端部端面と両側部端面に対向するドアの裏面に第１のパッキンを設けるとともに、加熱庫の開口部の下端部端面あるいはその近傍に第２のパッキンを設け、ドアの閉状態においてドアと開口部の周囲の端面との間を第１及び第２のパッキンによりシールしたので、加熱庫で発生する煙や水蒸気が外部に漏れるのを確実に防止することができる。
【００１９】
また、加熱庫の開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に対向するドアの裏面に第１のパッキンを設ける一方、加熱庫の開口部の下端部端面には複数のスリットを形成し、これら複数のスリットから風をドアに向かって吹き出すようにしたので、ドアに向かって吹きつけられた風があたかもエアーカーテンとして作用し、煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１及び図２は、本発明にかかる誘導加熱調理器を示しており、この誘導加熱調理器はシステムキッチンのキャビネットに組み込んで使用する構成のものである。
【００２１】
図１及び図２に示されるように、誘導加熱調理器は、本体を構成する筐体２と、筐体２の上部に設けられ鍋などの被調理物を載置するトッププレート１１と、トッププレート１１の前部下方に配設された加熱コイル１３ａ，１３ｂと、トッププレート１１の後部下方に配設されたラジェントヒータ１４と、加熱コイル１３ａ，１３ｂの駆動回路を構成する複数の回路基板２４と、筐体２内の左側に形成された加熱庫５と、加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５間を上下に仕切る上仕切板２１と、回路基板２４側と加熱庫５間を左右に仕切る中仕切板２２と、回路基板２４を通して加熱コイル１３ａ，１３ｂと加熱庫５側に冷却風を供給する冷却ファン２５とを備えている。また、加熱庫５内には、上下に離間した二つのヒータ（上ヒータ６と下ヒータ７）が設けられている。
【００２２】
加熱庫５の下方には、加熱庫５への被調理物の出し入れを円滑に行うための左右一対のレールユニット１６ａ，１６ｂと、加熱庫５とレールユニット１６ａ，１６ｂの間に介装され加熱庫５内で発生する熱に対しレールユニット１６ａ，１６ｂを遮蔽する遮熱板２３とを設け、遮熱板２３より下方のレールユニット１６ａ，１６ｂが位置する高さに対向する中仕切板２２の部位には、冷却ファン２５からの冷却風をレールユニット１６ａ，１６ｂへ導くための開口部２９が形成されている。
【００２３】
また、加熱庫５の外部に設けられた各レールユニット１６ａ，１６ｂは、固定レールと、固定レールに対し摺動自在の可動レールとを備え、筐体２の底面上における加熱庫５の両側に固定されたレール固定板１７に固定レールは取り付けられている。固定レールと可動レールの間には可動中間レールが設けられており、中間レールは固定レールと可動レールの間に挿通され、中間レールの内外にはボールをリテーナにより回転自在に保持した転がり軸受が設けられている。このように構成されたレールユニットは公知なので、これ以上の説明は省略する。
【００２４】
さらに、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂは、可動レールの前端部が加熱庫５前方で接続金具（レール連結部）１８により連結されており、加熱庫５の開口部を開閉する把手付きドア１９がばね等の弾性手段を介して接続金具１８に着脱自在に取り付けられている。
【００２５】
また、遮熱板２３は、加熱庫５の底面投影面とほぼ同等もしくはそれ以上の大きさで、加熱庫５と左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの間にレールユニット１６ｂの上方からレールユニット１６ａの上方まで延びている。さらに、遮熱板２３は筐体２の底面に向かって凸状に形成されており、筐体２の底面と遮熱板２３の間、加熱庫５の底面と遮蔽板２３の間、及び、左右のレールユニット１６ａ，１６ｂと遮熱板２３の間には所定の空間が形成されている。
【００２６】
中仕切板２２は、その下端部が固定された筐体２の底面から上方に向かって立設され、中仕切板２２の上端部は、筐体２の左側面から略水平に延びる上仕切板２１の右端部に連結されている。上仕切板２１と中仕切板２２は、加熱庫５と所定の空間を介して配設されており、加熱庫５と当接する部位は存在しない。
【００２７】
加熱コイル１３ａ，１３ｂに電流を供給して駆動制御する回路基板２４は、中仕切板２２により隔てられた加熱庫５の右側で、加熱コイル１３ｂの下方に設けられており、回路基板２４の奥側に近接して筐体２内に冷却風を送り込む冷却ファン２５が、回路基板２４の前側に加熱操作設定を行う操作部２６がそれぞれ設けられている。また、回路基板２４の上方の加熱コイル１３ｂは、上面に穴が穿設された加熱コイル支持台２７により支持されている。
【００２８】
回路基板２４は、それぞれ基板保持板２８に収容され、個々のユニットが３階層に積み重ねられている。基板保持板２８は、回路基板２４の左右側面および上下を囲い冷却ファン２５に対向する側とその反対側は開口するとともに、中仕切板２２の開口部２９に対向する位置の側壁には開口部３０が形成されている。
【００２９】
筐体２には、その上面右後方に吸気口３４が形成され、上面左後方に排気口３５が形成されている。冷却ファン２５は、筐体２の上面右後方の吸気口３４の下方で、かつ回路基板２４の後方に配置されている。冷却ファン２５は上下に噴出し口３６を有し、回路基板２４の最下層に対向する位置に冷却ファンの噴出し口３６の少なくとも一部分が対向するように構成されている。
【００３０】
また、図３及び図４に示されるように、加熱庫５の開口部の周囲には、その端面を覆うとともに左右のレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８が取り付けられており、前面パネル３８の下部には複数のスリット３９が形成されている。また、前面パネル３８の下部には、前面パネル３８に対し所定の角度（例えば、約９０°）で形成されたフランジ４１の上方に位置するように弾性体（例えば、耐熱性ゴム）からなるパッキン４３が取り付けられており、パッキン４３は、フランジ４１の上方に位置するように取り付けられる断面円弧状の基部４３ａと、基部４３ａの両端より上方に延びる突設部４３ｂとを備えている。突設部４３ｂは、その裏面に形成された突起を有し、この突起が前面パネル３８に形成された穴に嵌め込まれることで、パッキン４３は前面パネル３８に取り付けられる。なお、フランジ４１は、加熱庫５の開口部の下縁部から滴下することもある水滴を受けるためのもので、その前縁部に沿って堰を設けてもよい。
【００３１】
左右の可動レールの前端部を互いに連結する接続金具１８は、その前面中央の下端部に略Ｌ字状に突設された第１のドア支持部４０と、両端近傍の上縁部から上方に向かって突設された一対の第２のドア支持部４２とを備えている。また、接続金具１８の上端部裏面側には後述する受け皿保持体を支持する保持体支持部４４が一体的に形成されており、保持体支持部４４には断面が略Ｕ字状の保持体支持溝４４ａが形成されている。
【００３２】
一方、接続金具１８に着脱自在に取り付けられる略矩形状のドア１９は、図５に示されるように、覗き窓４６ａを有する金属製ドアカバー（裏面カバー）４６と、ドアカバー４６の前面を覆うガラス板４８と、ドアカバー４６とガラス板４８の上端部を覆う樹脂製把手５０により構成されており、ガラス板４８の上部は、ドアカバー４６と把手５０により挟持されている。また、ドアカバー４６の下端部は前方に折曲され、さらに上方に折曲されることで、ガラス板４８の下端部はドアカバー４６の下端折曲部により保持されており、ドアカバー４６とガラス板４８との間には所定の空間が形成されている。
【００３３】
また、ドアカバー４６の下端部中央には、接続金具１８の第１のドア支持部４０が挿入される第１の開口部５２が形成されており、覗き窓４６ａの両側の下端部近傍には、接続金具１８の第２のドア支持部４２が挿入される第２の開口部５４が形成されている。さらに、第２の開口部５４の外側のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のロック片５６が取り付けられており、ロック片５６は加熱庫５側に突出する方向に常時付勢されて、接続金具１８に取り付けられたドア１９をロックし、ロック片５６の上方に加熱庫５側に突出して設けられたピン５８を押圧することで、ドア１９のロックは解除される。また、ロック片５６の下方のドアカバー４６には、開口部を介して加熱庫５側に突出する一対のばね片６０が設けられており、接続金具１８に取り付けられたドア１９は、ばね片６０が接続金具１８に弾性的に当接することによりドア１９のがたつきが吸収される。
【００３４】
上述したように、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付けるようにしたので、必要に応じてドア１９を接続金具１８より取り外して清掃することが可能となる。
【００３５】
また、ドアカバー４６の加熱庫５側には、覗き窓４６ａを囲繞する弾性体からなるパッキン６２が取り付けられており、パッキン６２はドアカバー４６の上縁に沿って水平に延び、その両端は覗き窓４６ａの両側に沿って下方に延びるとともに、覗き窓４６ａの下縁部近傍から外側に湾曲して、ドアカバー４６の下縁部まで延び、可動レールの貫通孔３８ａ，３８ｂが形成された前面パネル３８における貫通孔３８ａ，３８ｂの外側と対向するように配置されている。ドア１９の閉状態においては、パッキン６２の下端部に加熱庫５側に設けられたパッキン４３の突設部４３ｂが当接し、二つのパッキン４３，６２により加熱庫５の内部を外部からシールしている。なお、パッキン６２は、ドアカバー４６に設けることなく加熱庫５の開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に設けることもできる。
【００３６】
加熱庫５内には、接続金具１８に形成された保持体支持部４４に支持される上述した受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に支持される受け皿６６と、受け皿６６に載置され被調理物を載置するための焼き網６８とが収容される。
【００３７】
受け皿保持体６４は、所定の長さの棒材を折曲するとともにループ状に形成して、その両端部を互いに連結したものである。
【００３８】
図３及び図６を参照して、受け皿保持体６４をさらに詳述すると、受け皿保持体６４の両側には、加熱庫５の開口部側の底面に突設された一対の摺接部材７０とそれぞれ摺接する一対の摺接部７２が平行に形成されており、摺接部７２の前端部は手前側（前方）に向かって斜め上方に折曲され、この上方折曲部により受け皿６６の手前側の受け皿位置決め部７４が形成されている。また、上方折曲部は途中で下方に折曲され、この下方折曲部の前縁は、接続金具１８の保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入して可動レールと連動する係合部７６を構成している。さらに、摺接部７２の後端部は上方に折曲され、さらに手前側に折り返されて、この折り返し部が受け皿６６と当接する後方側の受け皿位置決め部７８を構成している。なお、左右の摺接部７２は、受け皿６６を載置する受け皿載置部としての機能も有している。
【００３９】
次に、図７及び図８を参照して、受け皿保持体６４に載置される受け皿６６について説明する。
受け皿６６は、その外縁が外方に折曲されたフランジ部８０と、フランジ部８０の前部に形成された突設部を下方に折曲して形成された垂れ下がり部８２とを備えている。また、受け皿６６の底面の裏面（下面）側には前後方向に平行に延び受け皿保持体６４の摺接部７２が嵌入して受け皿６６の左右の位置決めを行うための２条の凹部８４が形成されており、受け皿６６の底面の表面（上面）側の中央近傍には、凹部８４と直交する方向に延びる凸部８６が形成されている。２条の凹部８４は、受け皿６６の底面の表面側では凸部８６と同様の凸部となっており、これらの凸部８４，８６の高さを略等しく設定して受け皿６６に注がれる水量の目安にしている。また、対向する二つの側壁の両端部近傍には、それぞれ一つの凸部８８が形成されており、これらの凸部８８に焼き網６８が載置される。
【００４０】
上記構成の本発明にかかる加熱調理器において、魚等の被調理物を加熱庫５に挿入して加熱調理するに際し、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して加熱庫５が開放される。また、受け皿保持体６４は、その係合部７６が保持体支持部４４に形成された保持体支持溝４４ａに嵌入しているので、受け皿保持体６４と、受け皿保持体６４に保持された受け皿６６と、受け皿６６に載置された焼き網６８は、ドア１９及び可動レールとともに一体的に引き出される。この時、受け皿保持体６４の摺接部７２が加熱庫５の底面に突設された摺接部材７０と摺接し、摺接部材７０はフッ素樹脂等の摩擦係数が極めて低い材料で形成されているので、加熱庫５の開放は円滑に行われる。
【００４１】
次に、受け皿６６の底面に形成された凸部８４，８６の高さを目安に受け皿６６に注水した後、焼き網６８に被調理物を載置する。なお、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿保持体６４の摺接部７２の後端が加熱庫５の開口面の内側（摺接部材７０）により支持されるとともに、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように、レールユニット１６ａ，１６ｂ、受け皿６６及び受け皿保持体６４の受け皿位置決め部７４，７８の寸法が設定されているので、受け皿６６を持ち上げて取り出したり、逆に受け皿保持体６４に受け皿６６を載置するのが極めて容易になる。さらに、注水あるいは被調理物の焼き網６８への載置も極めて容易である。
【００４２】
その後、ドア１９を加熱庫１９に向かって押圧すると、焼き網６８に載置された被調理物は加熱庫５内に収容され、図２に示されるように、被調理物の上方に上ヒータ６が配置されるとともに受け皿６６と焼き網６８との間に下ヒータ７が配置される。したがって、操作部２６を操作して所定の操作を行うと、上ヒータ６及び下ヒータ７に通電され、被調理物はその両面が上ヒータ６及び下ヒータ７により加熱され調理される。
【００４３】
調理中は、冷却ファン２５が作動し、トッププレート１１の後方に設けられた吸気口３４から外気が入り、冷却ファン２５の一部が最下層の回路基板２４に対向している下部噴出し口３６から吐出された空気は、回路基板２４に向けて吹き付けられ、スイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却する。さらに、基板保持板２８の開口部３０を介して中仕切板２２の開口部２９へと流れ込んだ空気や中仕切板２２の周囲から流れ込んだ空気は、レールユニット１６ａ，１６ｂ及び遮熱板２３の下方の筐体２との空間へと導かれ、遮熱板２３の下方の筐体２との空間を通過して、レールユニット１６ａ，１６ｂを冷却するとともに筐体２を冷却した後、排気口３５より外部に排出される。
【００４４】
なお、加熱庫５にはヒータ等の部品の取り付け等により隙間が生じやすく、この隙間を介して冷却ファン２５により圧力が上昇した空気が加熱庫５の外部から庫内へと入り込み、ドア１９と前面パネル３８との間の隙間から漏れやすくなるが、調理中は、加熱庫５側に設けられたパッキン４３がドア１９に当接するとともに、ドア１９に設けられたパッキン６２が前面パネル３８に当接しており、加熱庫５内で発生する煙は、二つのパッキン４３，６２により外部に漏れるのが防止されている。
【００４５】
また、レールユニット１６ｂを冷却した空気は、加熱庫５の開口部周囲の前面パネル３８の下部に形成された複数のスリット３９からドア１９に向かって吹き付けられることで、あたかもエアーカーテンのように作用し、加熱庫５内で発生する煙が外部に漏れるのを防止している。また、ドア１９に向かって吹き付けられた空気の一部は、ドアカバー４６に形成された開口部５２，５４に向かって吹き付けられ、ドア１９とドアカバー４６間の空間の圧力が上昇することで、煙の外部への漏れを防止している。
【００４６】
また、冷却ファン２５の上部噴出し口３６及び下部噴出し口３６からの空気は、基板保持板２８の回路基板２４に向けて吹き付けられ、１階から３階までの多層に分かれ、スイッチング素子やダイオードブリッジ等の発熱部品を冷却する。その後、冷却ファン２５と反対側の基板保持板２８の開口部へと向かい、最上階の上部に設けられた加熱コイル支持台２７の上面に形成された開口部から回路基板２４を通過した空気が加熱コイル支持台２７上方へ吹き出され、加熱コイル１３ｂから加熱コイル１３ａ及び筐体２へと冷却風が流れた後、排気口３５より外部に排出される。
【００４７】
被調理物の加熱調理が完了すると、ドア１９の把手５０を把持して手前側に引くと、レールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールが固定レールに対し摺動して、受け皿保持体６４と受け皿６６と焼き網６８が一体的に引き出されるので、被調理物を容易に取り出すことができる。また、レールユニット１６ａ，１６ｂを採用したことで、ドア１９の上端部に把手５０を設けても、被調理物の出し入れを円滑に行うことができるとともに、ドア１９の上端部を樹脂製把手５０で覆うことで、ユーザに対する安全性あるいは操作性が向上する。
【００４８】
上述したように、ロック片５６により接続金具１８にロックされたドア１９は、ドア１９に設けられたピン５８を押圧することによりロック解除され、ロック解除した後、ドア１９を上方に引き上げることにより接続金具１８からドア１９を取り外すことができるので、ドア１９が汚れた場合、ドア１９を接続金具１８から取り外して適宜清掃することができる。また、ドア１９を加熱庫５より最も引き出した場合、受け皿６６の後端が開口面よりも手前側に位置するように寸法設定がなされているので、ドア１９を取り外すことなく、受け皿６６に対する焼き網６８の着脱、受け皿保持体６４に対する受け皿６６の着脱、あるいは接続金具１８に対する受け皿保持体６４の着脱等を極めて容易に行うことができ、必要に応じて各部材を適宜清掃することができる。
【００４９】
なお、ドア１９を接続金具１８に着脱自在に取り付ける構成は必ずしも必要ではなく、ドア１９を接続金具１８に固定してもよい。また、接続金具１８はレールユニット１６ａ，１６ｂの可動レールの前端部を相互に接続するものとして説明したが、接続金具１８を設けることなくドア１９を可動レールの前端部に取り付けることもできる。この場合、受け皿保持体６４は、一対の可動レールの各々と係合するようにしてもよい。
【００５０】
また、受け皿６６は受け皿保持体６４に正しく装着されると、フランジ部８０の前部に形成された垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の手前側の受け皿位置決め部７４の間に入り込むが、受け皿６６の前後を逆にして受け皿保持体６４に装着されると、垂れ下がり部８２が受け皿保持体６４の後端部に乗り上げるように設定されており、その結果、受け皿６６の装着位置が高くなり、ドア１９が筐体２の開口部を閉止する前に、受け皿６６が下ヒータ７に当接してドア１９が筐体２の開口部を閉止できないように構成されている。
【００５１】
なお、加熱コイル１３ａ，１３ｂやラジェントヒータ１４を使用した被調理物の加熱調理は本発明の主眼ではないので、その説明は省略する。
【００５２】
また、上記実施の形態において、受け皿保持体６４を支持する保持体支持部４４を接続金具１８の上端部裏面側に一体的に形成したが、受け皿保持体６４の係合部７６を載置して受け皿保持体６４を保持する保持体支持部をドア１９のドアカバー４６に一体的に形成するようにしてもよい。
【００５３】
さらに、受け皿６６等の出し入れを容易にするレールユニット１６ａ，１６ｂは、加熱庫５の両側に一対設けるようにしたが、加熱庫５の中間部に一つもしくはそれ以上のレールユニットをさらに設けることもできる。
【００５４】
また、上記実施の形態は、誘導加熱調理器を例にとり説明したが、本発明は誘導加熱調理器に限定されるものではなく、加熱庫を備えた他の加熱調理器にも適用できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００５５】
本発明にかかる加熱調理器は、加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上したので、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができ、一般家庭用の加熱調理器等として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】本発明にかかる誘導加熱調理器の分解斜視図である。
【図２】図１の誘導加熱調理器の縦断面図である。
【図３】図１の誘導加熱調理器の要部斜視図である。
【図４】図１の誘導加熱調理器に形成された加熱庫及びその近傍の斜視図である。
【図５】加熱庫の開口部を開閉するドアを背面側から見た斜視図である。
【図６】加熱庫に収容される受け皿保持体の斜視図である。
【図７】図６の受け皿保持体に保持される受け皿の斜視図である。
【図８】図７における線ＶＩＩＩ−ＶＩＩＩに沿った断面図である。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、
内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の上端部端面と両側部端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設けるとともに、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンを設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記第２のパッキンは、前記開口部の下端部に開口面に対し所定の角度で形成されたフランジの上方に位置するように取り付けられ、前記ドアの閉状態では前記ドアと当接するようにしたことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記第２のパッキンは、前記フランジの上方に位置するように取り付けられる基部と、該基部の両端より上方に延びる突設部とを有し、前記ドアの閉状態において、前記突設部を前記第１のパッキンの下端部に当接させたことを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、
内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に、あるいは該端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設ける一方、前記開口部の下端部端面には複数のスリットを形成し、該複数のスリットから風を前記ドアに向かって吹き出すようにしたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項５】
前記開口部の下端部端面あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンをさらに設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記ドアはその裏面を覆う裏面カバーを有し、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面に複数のスリットを形成して、該複数のスリットから吹き出す風を前記裏面カバーに形成した開口部に吹き付けて前記ドアと前記裏面カバー間の空間の圧力を高めたことを特徴とする請求項４あるいは５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットをさらに備え、前記可動レールが貫通する貫通孔の外側に位置する前記加熱庫の前記開口部の周囲の端面に前記第１のパッキンを当接させたことを特徴とする請求項１乃至６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項８】
筐体上部に設けられ被調理物を載置するためのトッププレートと、該トッププレートの下方で前記加熱庫の上方に設けられ被調理物を誘導加熱する少なくとも一つの加熱コイルと、前記加熱庫の側方に設けられ前記加熱コイルに高周波電流を供給する回路基板と、前記加熱コイルと前記加熱庫を上下に仕切る上仕切板と、前記回路基板と前記加熱庫を左右に仕切る中仕切板と、前記本体の外面に形成された吸気口から吸気し前記回路基板に冷却風を供給する冷却ファンと、前記加熱庫の前記開口部の周囲端面を覆うとともに前記可動レールの貫通孔が形成された前面パネルとをさらに備え、該前面パネルに前記第１のパッキンを当接させるとともに、前記中仕切板に形成された開口部あるいは前記中仕切板の周囲から少なくとも前記レールユニットの周囲の空間に前記冷却ファンから供給された冷却風を導くようにしたことを特徴とする請求項７に記載の加熱調理器。
【請求項１】
被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、
内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の上端部端面と両側部端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設けるとともに、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンを設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記第２のパッキンは、前記開口部の下端部に開口面に対し所定の角度で形成されたフランジの上方に位置するように取り付けられ、前記ドアの閉状態では前記ドアと当接するようにしたことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記第２のパッキンは、前記フランジの上方に位置するように取り付けられる基部と、該基部の両端より上方に延びる突設部とを有し、前記ドアの閉状態において、前記突設部を前記第１のパッキンの下端部に当接させたことを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
被調理物を加熱調理するための加熱調理器であって、
内部に収容された被調理物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫の前面に形成された開口部を開閉するドアと、前記加熱庫に収容され前記ドアと連動して出し入れ可能な受け皿とを備え、前記加熱庫の前記開口部の少なくとも下端部端面以外の端面に、あるいは該端面に対向する前記ドアの裏面に弾性体からなる第１のパッキンを設ける一方、前記開口部の下端部端面には複数のスリットを形成し、該複数のスリットから風を前記ドアに向かって吹き出すようにしたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項５】
前記開口部の下端部端面あるいはその近傍に弾性体からなる第２のパッキンをさらに設け、前記ドアの閉状態において前記ドアと前記開口部の周囲の端面との間を前記第１及び第２のパッキンによりシールしたことを特徴とする請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記ドアはその裏面を覆う裏面カバーを有し、前記加熱庫の前記開口部の下端部端面に複数のスリットを形成して、該複数のスリットから吹き出す風を前記裏面カバーに形成した開口部に吹き付けて前記ドアと前記裏面カバー間の空間の圧力を高めたことを特徴とする請求項４あるいは５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記受け皿を出し入れするために前記加熱庫の外部に設けられ固定レールと可動レールとを有する少なくとも２組のレールユニットをさらに備え、前記可動レールが貫通する貫通孔の外側に位置する前記加熱庫の前記開口部の周囲の端面に前記第１のパッキンを当接させたことを特徴とする請求項１乃至６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項８】
筐体上部に設けられ被調理物を載置するためのトッププレートと、該トッププレートの下方で前記加熱庫の上方に設けられ被調理物を誘導加熱する少なくとも一つの加熱コイルと、前記加熱庫の側方に設けられ前記加熱コイルに高周波電流を供給する回路基板と、前記加熱コイルと前記加熱庫を上下に仕切る上仕切板と、前記回路基板と前記加熱庫を左右に仕切る中仕切板と、前記本体の外面に形成された吸気口から吸気し前記回路基板に冷却風を供給する冷却ファンと、前記加熱庫の前記開口部の周囲端面を覆うとともに前記可動レールの貫通孔が形成された前面パネルとをさらに備え、該前面パネルに前記第１のパッキンを当接させるとともに、前記中仕切板に形成された開口部あるいは前記中仕切板の周囲から少なくとも前記レールユニットの周囲の空間に前記冷却ファンから供給された冷却風を導くようにしたことを特徴とする請求項７に記載の加熱調理器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【公開番号】特開２００９−１３３６１５（Ｐ２００９−１３３６１５Ａ）
【公開日】平成２１年６月１８日（２００９．６．１８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−３１６４８（Ｐ２００９−３１６４８）
【出願日】平成２１年２月１３日（２００９．２．１３）
【分割の表示】特願２００５−１５９４７３（Ｐ２００５−１５９４７３）の分割
【原出願日】平成１７年５月３１日（２００５．５．３１）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年６月１８日（２００９．６．１８）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年２月１３日（２００９．２．１３）
【分割の表示】特願２００５−１５９４７３（Ｐ２００５−１５９４７３）の分割
【原出願日】平成１７年５月３１日（２００５．５．３１）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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