粘性液状物のためのガン式ディスペンサ
【課題】複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように改良されたガン式ディスペンサを提供する。
【解決手段】パウチＰに開口を形成する切断刃１３と押出口を有した閉鎖部材１４との間ま閉鎖部材１４に到達するがない。そして、第２の滞留部Ｓに移動して滞留している粘性液状に介装されている仕切部材３０は、パウチＰの開口から押し出された粘性液状物の流れを一旦せき止めて第１の滞留部Ｓ１に滞留させるので、粘性液状物の偏った流れＡ，Ｂがそのま物は、その圧力上昇に伴って複数の押出口から均等に押し出される。
【解決手段】パウチＰに開口を形成する切断刃１３と押出口を有した閉鎖部材１４との間ま閉鎖部材１４に到達するがない。そして、第２の滞留部Ｓに移動して滞留している粘性液状に介装されている仕切部材３０は、パウチＰの開口から押し出された粘性液状物の流れを一旦せき止めて第１の滞留部Ｓ１に滞留させるので、粘性液状物の偏った流れＡ，Ｂがそのま物は、その圧力上昇に伴って複数の押出口から均等に押し出される。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、マヨネーズやケチャップ、からし等の粘性液状物を所定量ずつ押し出すために用いるガン式ディスペンサに関し、より詳しくは、ガン式ディスペンサに設けられている複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように改良する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ハンバーガーやピザ等のファーストフード店あるいはファミリーレストラン等の厨房においては、マヨネーズ、ケチャップ、からし等の各種クリーム類、又はこれらの各種クリーム類に玉ねぎ、パプリカ等の野菜や、ゆで卵の細片、香辛料等を予め調合する等して容器に密封充填した粘性液状食材が重用されている。
そして、このような粘性液状食材を効率的にかつ所定量ずつ取り出すために、ガン式ディスペンサが広く用いられている（例えば、下記特許文献１を参照）。
【０００３】
ところで、下記特許文献１に記載されているガン式ディスペンサは、その明細書の第１図および第２図に描かれているような特殊形状の容器を用いるものであるため、容器のコストがかさむという経済的な問題があった。
また、このような容器をその第４図に描かれているガン状押出器の収容部にセットした後、各容器の先端に螺合しているキャップを取り外し、あるいは容器の先端に嵌合している栓を切断して除去する必要があるため、その作業が繁雑であるばかりでなく、除去の際に粘性液状食材が指先、切断用のはさみ、カッタ等に付着し易く、作業場を汚して不衛生になるという問題があった。
【０００４】
そこで、本願発明の発明者らは、本願明細書の図２３および図２４に示したようなガン式ディスペンサを開発し先に特許出願している（特願２００６−１０７９２９号）。
【０００５】
このガン式ディスペンサのガン本体１は、略半円形断面の湾曲部材２の前後端にそれぞれ環状の端部材３ａ，３ｂを同軸に固定して形成した凹状の保持部４を有している。
また、後側の端部材３ａに取り付けられた固定ハンドル５には、前後の端部材３ａ，３ｂと同軸に延びるロッド６が前後動自在に支持されており、かつこのロッド６の先端にはピストン７が取り付けられている。
これにより、固定ハンドル５と、この固定ハンドル５に支軸８を介して揺動自在に支持されている可動ハンドル９とを一体に握ると、ロッド６に形成されているラック６ａと可動ハンドル９とが係合してロッド６およびピストン７が所定距離ずつ前進し、粘性液状食材が密封充填されているパウチＰを押出口に向かって押動することができる。
【０００６】
また、保持部４に保持される収容手段１０は、円筒状の筒状体１１と、この筒状体１１の先端に螺合する固定部材１２と、この固定部材１２によって筒状体１１の先端開口部分に固定される切断刃１３および複数の押出口が形成された円板状のフィルム部材１４とを有している。
【０００７】
これにより、パウチＰを筒状体１１の内部に挿入した後に、可動ハンドル９を操作してピストン７を前進させると、ピストン７によって前方に押動されたパウチＰの前端が切断刃１３の切れ刃に当接して切開され、パウチＰに充填されている粘性液状食材を取り出すための開口が自動的に形成される。
そして、可動ハンドル９を操作してピストン７をさらに前進させると、パウチＰに充填されている粘性液状食材が前方に押し出され、筒状体１１の前端内部に形成されている流路Ｓを介してフィルム部材１４に到達し、このフィルム部材１４にスリット状に形成されている複数の押出口から外側に押し出すことができる。
【０００８】
すなわち、この先願のガン式ディスペンサは、粘性液状食材を密封充填する容器として一般に市販されている安価な袋状の平パウチを用いることができるものであるため、前述した経済的な問題を解消することができる。
また、パウチＰの前端を切開して開口を形成する切断刃１３を内蔵しているので、パウチＰの前端を切り取る作業が不要であり、粘性液状食材が周囲に付着して不衛生になることもない。
【０００９】
【特許文献１】特許第２９４４１１６号明細書
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
上述した先願のガン式ディスペンサにおいては、可動ハンドル９を操作してパウチＰを前方に押動すると、パウチＰの前端が切断刃１３の切れ刃に当接して切開され、粘性液状食材を取り出すための開口が自動的に形成される。
ところが、切断刃１３によってパウチＰの前端に形成された開口は、連続するパウチＰの押動やパウチＰの変形に起因して、切断刃１３の一端側に偏ってずれる場合がある。
【００１１】
この場合、パウチＰの開口から押し出される粘性液状食材の流れは、図２４中に大小の矢印Ａ，Ｂで示したように、粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して半径方向外側に偏ることになる。
すると、図２４中に大小の矢印Ｃ，Ｄで示したように、フィルム部材１４に形成されている複数の押出口から押し出される粘性液状食材の量にも偏りが生じ、等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができない場合があった。
【００１２】
そこで本発明の目的は、複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように、先願のガン式ディスペンサをさらに改良することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
上記の課題を解決するための請求項１に記載した手段は、
その複数の押出口から粘性液状物を所定量ずつ同時に押し出すためのガン式ディスペンサであって、
前記粘性液状物が密封充填されている袋を収容する筒状の収容部と、
前記収容部に収容された前記袋を前記押出口に向かって押動するピストンと、
前記ピストンを前記押出口に向かって所定距離ずつ前方に変位させる変位手段と、
前記袋の前端部に当接して前記袋を切開し、前記粘性液状物を取り出すための開口を形成する開口形成手段と、
前記開口から押し出された前記粘性液状物の流路の前端を閉鎖する、前記複数の押出口を有した閉鎖部材と、
前記切開手段と前記閉鎖部材との間の前記流路を前記切開手段の側の第１の滞留部と前記閉鎖部材の側の第２の滞留部とに仕切るとともに、前記第１および第２の滞留部を連通させる連通孔を有している仕切部材と、を備えることを特徴とする。
【００１４】
すなわち、本発明のガン式ディスペンサは、上述した先願のガン式ディスペンサに対し、その開口形成手段（切断刃）と閉鎖部材（フィルム部材）との間に仕切部材を追加した構成となっている。
この仕切部材は、パウチの開口から押し出された粘性液状物の流れを一旦せき止めて、開口形成手段の側の第１の滞留部に滞留させるので、粘性液状物の偏った流れがそのまま閉鎖部材に到達することを防止できる。
そして、ピストンによるパウチの連続した押動によって第１の滞留部に滞留している粘性液状物の圧力が高まると、この粘性液状物は仕切部材に設けられている連通孔を介して閉鎖部材の側の第２の滞留部に移動する。
このとき、仕切部材に設けられている連通孔は、粘性液状物の流路の軸線と同軸にあるいはその近傍に配設されているから、第２の滞留部に向かう粘性液状物は流路の軸線と同軸にあるいはこの軸線に沿って移動することになり、第２の滞留部に対して偏った状態で移動することがない。
また、連通孔を介して第２の滞留部に移動する粘性液状物の量は、ピストンの所定距離ずつの移動に合わせて一定な量となる。
そして、第２の滞留部に滞留して充満している粘性液状物は、ピストンによるパウチの押動によってその圧力が高まると、閉鎖部材に設けられている複数の押出口から均一に押し出されるから、等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことが可能となる。
【００１５】
このとき、仕切部材は、パウチから押し出された粘性液状物の流路の軸線に対して垂直に延びる平板として形成することができる。
さらに、この仕切部材には、開口形成手段の形状に応じて、流路の軸線と同軸な段差部やテーパ部を設けることもできる。
【００１６】
また、仕切部材に設ける連通孔は、流路の軸線と同軸に配設された単一の孔とすることもできるし、流路の軸線の近傍に配設された複数の孔とすることもでき、さらには格子状に形成することもできる。
また、連通孔の孔の形状は円形には限定されず、閉鎖部材に設ける複数の押出口の配置に合わせて四角形や三角形とすることもできる。
【００１７】
なお、仕切部材に設ける連通孔の総断面積は、粘性液状物の流路の断面積の１０〜８０％の大きさに設定することが好ましい。
これは、８０％を超えると、仕切部材による粘性液状物の流れの制御が不十分となり、粘性液状物を第１の滞留部に滞留させることが困難になるからである。
また、１０％未満にすると、ピストンを前進させてパウチから粘性液状物を押し出すために大きな力を必要とし、作業効率が低下するからである。
【００１８】
また、閉鎖部材に設ける複数の押出口は、仕切部材に設けられている連通孔の外周線よりも半径方向外側に位置するように配設することが好ましい。
さらに好ましくは、複数の押出口が流路の軸線に対して半径方向に等しい距離となるように配設する。
【発明の効果】
【００１９】
以上の説明から明らかなように、本発明によれば、複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように改良されたガン式ディスペンサを提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
以下、図１乃至図２２を参照し、本発明に係る粘性液状物のためのガン式ディスペンサの各実施形態について詳細に説明する。
なお、以下の説明においては、前述した従来技術を含めて同一の部分には同一の符号を用いて重複する説明を省略するとともに、粘性液状物を押し出す方向を前方と言う。
【００２１】
第１実施形態
まず最初に図１〜図５を参照し、第１実施形態のガン式ディスペンサについて詳細に説明する。
【００２２】
図１に示したガン式ディスペンサ１００におけるガン本体１は、先に説明した図２３に示したものと同一であるのでその説明は省略する。
【００２３】
粘性液状食材（粘性液状物）が密封充填されているパウチＰをその内側に収容する収容手段２０は、図２４に示した収容手段１０とは異なり、パウチＰを収容する円筒状の筒状体２１と、この筒状体２１の先端に外嵌する環状部材２２とに分離している（図２および図３を参照）。
【００２４】
筒状体２１は、円筒状の本体部分２１ａと、その先端に垂設されたフランジ２１ｂとを有し、その前端には開口２１ｃが設けられている。
環状部材２２は、筒状体２１の前端に外嵌する筒状部分２２ａと、その筒状部分２２ａの前端に連接された雄ねじ部分２２ｂと、この雄ねじ部分２２ｂの内周に設けられた固定部２２ｃとを有している。
なお、この固定部２２ｃの内側は、パウチＰから押し出された粘性液状食材が移動する流路Ｓとなる。
【００２５】
切断刃１３は、側面視でＬ字形の両端部１３ａと、パウチＰに向かって後方に突出する側面視で「く」字形、言い換えるとブーメラン形の刃部分１３ｂとを有している。
そして、この刃部分１３ｂは、パウチＰに向かって後方に突出する尖端１３ｃと、この尖端１３ｃの両側の２辺にそれぞれ形成されてパウチＰに対向する鋭利な切れ刃１３ｄとを有している。
さらに、切れ刃１３ｄの裏側、言い換えると刃部分１３ｂの前側で流路Ｓに臨む部分には三角形状の空隙（空間）１３ｅが存在している。
なお、この切断刃１３は、ステンレス等の金属や、硬質ポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００２６】
仕切部材３０は、有底円筒状の本体部分３１と、その外周に立設されたフランジ部３２とを有しており、本体部分３１の円板状の底壁には連通孔３３が同軸に貫設されている。 この仕切部材もまた、ステンレス等の金属や、硬質ポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００２７】
閉鎖部材１４は、ポリエチレンやナイロン等の樹脂の薄板から円板状に成形したもので、粘性液状食材を押し出すための、スリットを組み合わせて形成した３つの押出口１４ａを有している。
なお、これらの押出口１４ａは、図４に示したように、連通孔３３の外周縁よりも半径方向外側に、かつ流路Ｓの軸線から半径方向に等距離に位置するように配設されている。
【００２８】
このような構成により、環状部材２２の雄ねじ部分２２ｂをガン本体１の前側の端部材３ｂに挿通した後、切断刃１３，仕切部材３０、閉鎖部材１４を環状部材２２の固定部分２２ｃに取り付け、固定部材２３の雌ねじ部分２３ａを雄ねじ部分２２ｂに螺合させて締め付けると、これらの部材をガン本体１に対し一体に固定することができる。
このとき、図５に示したように、環状部材２２の前端内部に形成される流路Ｓには、仕切部材３０の切断刃１３の側の第１の滞留部Ｓ１と、閉鎖部材１４の側の第２の滞留部Ｓ２とがそれぞれ形成される。
【００２９】
また、筒状体２１と環状部材２２とが分離しているので、粘性液状食材が密封充填されている新品のパウチＰをガン本体１に装着する際には、この新品のパウチＰを筒状体２１に挿入した後、筒状体２１をガン本体１の凹状の保持部４にはめ込み、その前端を環状部材２２の筒状部分２２ａに挿入すれば良い。
このとき、筒状体２１の前端と環状部材２２との間の隙間から両者の内部に存在している空気が流出するので、環状部材２２および固定部材２３の内部に残留している粘性液状食材が空気の圧力によって不用意に前方に押し出されて漏れ出ることがない。
【００３０】
なお、パウチＰ内の粘性液状食材の全量を押し出したときには、空になったパウチＰと筒状体２１とを一体に環状部材２２の筒状部分２２ａから取り外した後、空になったパウチＰを筒状体２１から容易に取り出すことができる。
このとき、筒状体２１の内周面には粘性液状食材が付着しにくく、かつ付着しても容易に洗浄することができるから、衛生的に作業を行うことができる。
【００３１】
新品のパウチＰを装着した後、ガン本体１の可動ハンドル９を操作してピストン７を前進させると、ピストン７によって前方に押動されたパウチＰの前端が切断刃１３の切れ刃１３ｄに当接し、粘性液状食材を取り出すための開口が形成される。
このとき、図５に拡大して示したように、切断刃１３のうちパウチＰに向かって後方に突出する「く」字形の刃部分１３ｂの尖端１３ｃがパウチＰに突き刺さった状態となり、かつパウチＰの袋体の前端が刃部分１３ｂの前側の空隙（空間）１３ｅに位置するので、粘性液状食材を取り出すための開口が閉塞することはない。
これにより、パウチＰに充填されている粘性液状食材を確実に取り出すことができる。
【００３２】
ところで、切断刃１３によってパウチＰの前端に形成された開口は、連続するパウチＰの押動やパウチＰの袋体の変形に起因し、切断刃１３の一端側にずれる場合がある。
この場合、パウチＰの開口から押し出される粘性液状食材の流れは、図５中に大小の矢印Ａ，Ｂで示したように、粘性液状食材の流路の軸線に対して半径方向外側に偏る。
しかしながら、本第１実施形態のガン式ディスペンサ１００においては、パウチＰの開口から前方に押し出された粘性液状食材の流れが、仕切部材３０によって一旦せき止められて第１の滞留部Ｓ１に滞留する。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れがそのまま閉鎖部材１４に到達することを防止できる。
【００３３】
そして、ピストン７によるパウチＰの押動により、第１の滞留部Ｓ１内に滞留している粘性液状食材の圧力が高まると、この粘性液状食材は仕切部材３０に設けられている連通孔３３を介して閉鎖部材１４の側の第２の滞留部Ｓ２に順次移動する。
このとき、仕切部材３０に設けられている連通孔３３は、粘性液状食材の流路Ｓの軸線と同軸に配設されているから、第２の滞留部Ｓ２に向かう粘性液状食材は流路Ｓの軸線と同軸に移動することになり、第２の滞留部Ｓ２に対して偏った状態で移動することがない。
【００３４】
また、連通孔３３を介して第２の滞留部Ｓ２に移動する粘性液状食材の量は、ピストン７の所定距離ずつの前進に応じて一定量となる。
したがって、第２の滞留部Ｓ２に滞留して充満している粘性液状食材は、ピストン７によるパウチＰの押動に伴ってその内部の圧力が高まる毎に、図５中に矢印Ｅで示したように、閉鎖部材１４に設けられている複数の押出口１４ａのそれぞれから等しい分量でかつ同時に押し出されることになる。
【００３５】
なお、本第１実施形態のガン式ディスペンサ１００における仕切部材３０は、粘性液状食材の流路Ｓの軸線と同軸な単一の連通孔３３を有している。
これに対して、図６に示した仕切部材３４のように連通孔３５を格子状に形成することもできるし、図７に示した仕切り部材３６のように複数の円形孔３７の組み合わせから形成することもできる。
ただし、このような連通孔３５，３７は、図５中に大小の矢印Ａ，Ｂで示したような粘性液状食材の偏った流れを一旦せき止めて、第１の滞留部Ｓ１に滞留させる機能を持つように、その各部の寸法が設定されなければならない。
【００３６】
次に、図８〜図１２を参照し、本第１実施形態のガン式ディスペンサ１００の変形例について説明する。
【００３７】
第１変形例
図８に示した第１変形例のガン式ディスペンサ１１０においては、その仕切部材３８の中央部分３８ａが切断刃１３に向かって後方に先細りな円錐テーパ状に形成され、その先端に連通孔３８ｂが貫設されている。
この場合も、仕切部材３８の切断刃１３の側には第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材１４の側には第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成される。
さらに、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、仕切部材３８によって一旦せき止められた後、中央部分３８ａのテーパ面に案内されつつパウチＰに向かって逆流し、それから連通孔３８ｂに入り込む。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂを、仕切部材３８の中央部分に確実に案内することができる。
【００３８】
第２変形例
図９に示した第２変形例のガン式ディスペンサ１２０においては、その仕切部材３９の中央部分が切断刃１３に向かって突出する有底円筒状の段差部３９ａとして形成され、その底壁部分に連通孔３９ｂが貫設されている。
この場合も、仕切部材３９の切断刃１３の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材１４の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成される。
さらに、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、仕切部材３９によって一旦せき止められた後、段差部３９ａの外周円筒壁に邪魔されつつ、パウチＰに向かって逆流してから連通孔３９ｂに入り込む。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂを、仕切部材３９の中央部分に確実に案内することができる。
【００３９】
第３変形例
図１０に示した第３変形例のガン式ディスペンサ１３０においては、仕切部材４０が押出方向前方に突出する有底円筒状に形成され、その底壁４０ａに連通孔４０ｂが貫設されている。
また、閉鎖部材５０もまた押出方向前方に向かって突出する有底円筒状に形成され、その底壁５０ａに３つの押出口が形成されている。
これにより、仕切部材４０の切断刃１３の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５０の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるが、第１の滞留部Ｓ１の容積は前述したものよりも大きくなっている。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、第１の滞留部Ｓ１に滞留している多量の粘性液状食材によってせき止められるので、偏った流れのまま連通孔４０ｂに入り込むことを防止できる。
【００４０】
第４変形例
図１１に示した第４変形例のガン式ディスペンサ１４０においては、仕切部材４１の中央部分のほぼ全体が押出方向前方に突出する円錐テーパ状に形成され、そのテーパ面４１ａの先端に連通孔４１ｂが貫設されている。
また、閉鎖部材５１は押出方向前方に向かって突出する有底円筒状に形成され、その底壁５１ａに３つの押出口が形成されている。
これにより、仕切部材４１の切断刃１３の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５０の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるが、第１の滞留部Ｓ１の容積は前述したものよりも大きくなっている。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、第１の滞留部Ｓ１に滞留している多量の粘性液状食材によってせき止められた後、仕切部材４１のテーパ面４１ａによって案内されつつ仕切部材４１の中央部に向かい、流路Ｓと同軸な連通孔４１ｂを介して第２の滞留部Ｓ２に流入するから、偏った流れＡ，Ｂのまま第２の滞留部Ｓ２に入り込むことを防止できる。
【００４１】
第５変形例
次に図１２を参照し、第５変形例のガン式ディスペンサについて説明する。
上述した第１実施形態においては、ガン本体１の保持部４にパウチＰを収容する収容手段２０が、パウチＰを収容する円筒状の筒状体２１と、この筒状体２１の先端に外嵌する環状部材２２とに分離されていた。
これに対して、図１２に示した本第５変形例のガン式ディスペンサ１５０のように、環状部材と一体化させた筒状体２５を用いることもできる。
この場合には、円筒状の本体部分２５ａと雄ねじ部分２５ｂとの境界部分の付近に、複数の空気抜き用の孔２５ｃを貫設することが好ましい。
これは、新しいパウチＰを本体部分２５ａの内部に挿入すると、これらの孔２５ｃを介して本体部分２５ａの内部の空気が排出され、仕切部材３０の部分に残留している粘性液状食材が空気の圧力によって前方に押し出されることがないからである。
【００４２】
次に図１３〜図１７を参照しつつ、切断刃の変形例について説明する。
【００４３】
上述した第１実施形態のガン式ディスペンサ１００、およびその変形例のガン式ディスペンサ１１０〜１５０は、いずれもその刃部分がブーメラン形の切断刃１３を用いている。
しかしながら、本発明のガン式ディスペンサに用いる切断刃の形状は、刃部材の押出方向前側に空隙（空間）を設けることができる限りにおいて様々に変更することができる。 これは、刃部材の押出方向前側に空隙（空間）が存在すれば、パウチＰの押動に伴ってその袋体に発生した撓み部が前方に変位しても、この空隙（空間）の全てを塞ぐことにはならず、パウチＰの前端の開口から取り出された粘性液状食材がこの空隙（空間）を通って前方に移動し、押出口に到達できるからである。
【００４４】
例えば、図１３に示した切断刃６０は、パウチＰに向かって押出方向後方に山形に突出する刃部分６０ａを有しており、粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して垂直にかつ直線状に延びる切れ刃６０ｂを有しているが、その裏側（押出方向前側）には空隙（空間）６０ｃが形成されている。
また、図１４に示した切断刃６１のように、その刃部分６１ａを３つ叉状に形成することもできるが、その切れ刃６１ｂの裏側には空隙（空間）６０ｃが形成されている。
すなわち、これらの切断刃６０，６１においては、切断刃１３と同様に、流路Ｓの中央部分に空隙（空間）が形成される。
【００４５】
さらに、図１５に示した切断刃６２においては、その刃部分６２ａが粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して垂直にかつ直線状に延びるように形成されているが、Ｌ字形に形成された両端部６２ｂによって、その切れ刃６２ｃの裏側に空隙（空間）６２ｄが形成されている。
加えて、図１６に示した切断刃６３のように、その刃部分６３ａを４つ叉状に形成することもできるが、Ｌ字形に形成された両端部６３ｂによって、その切れ刃６３ｃの裏側に空隙（空間）６３ｄが形成されている。
すなわち、これらの切断刃６２，６３においても、流路Ｓの直径方向に延びる空隙（空間）が形成される。
【００４６】
さらにまた、図１７に示した切断刃６４は、図１３の切断刃６０の形状を変更したもので、パウチに向かって押出方向後方に山形に突出する刃部分６４ａの先端に、粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して垂直に延びる突出部６４ｂが連接されている。
そして、この連接部６４ｂの先端に、流路Ｓの軸線に対して垂直に延びる切れ刃６４ｃが形成されており、その裏側（押出方向前側）に空隙（空間）６４ｄが形成されている。
【００４７】
しかしながら、切断刃の特に好ましい形状は、平板から「く」字形に切り取った後にその尖端１３ｃの両側の２辺に切れ刃１３ｄをそれぞれ形成してなる、その尖端１３ｃがパウチＰに向かって後方に突出するブーメラン形の切断刃１３である。
その理由は、切断刃１３がこのような形状であると、筒状体２１の内部で前方に押動されたパウチＰの前端が、この切断刃１３の尖端１３ｃに当接して破断し開口が形成されるとともに、尖端部１３ｃの裏側（前側）に三角形状の空隙（空間）１３ｅが設けられていることにより、この開口が環状部材２２の前端内部に形成された粘性液状食材の流路Ｓに対峙するからである。
【００４８】
これにより、ピストン７によってパウチＰを前方に押動するときに、パウチＰの袋体に撓み部が発生して前方に変位しても、前述した三角形状の空隙（空間）１３ｅの全てを塞ぐことにならないから、パウチＰに封入されている粘性液状食材は、パウチＰの前端に形成された開口からこの三角形状の空隙（空間）１３ｅを通って前方に移動することができる。
また、パウチＰの破断開口にこのブーメラン形状の切断刃１３の尖端１３ｃが突き刺さった状態となるので、筒状体２１の内部でパウチＰの袋体が捩れても、パウチＰの開口と粘性液状食材の流路Ｓとが位置ずれすることはなく、パウチＰから粘性液状食材を取り出せなくなることがない。
【００４９】
第２実施形態
次に図１８を参照し、第２実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００５０】
本第２実施形態のガン式ディスペンサ２００は、図１５に示した切断刃６２を用いるものであるが、それに合わせて仕切部材４２が平坦な円板状に形成され、その中央部分に連通孔４２ａが貫設されている。
また、閉鎖部材５２は押出方向前方に向かって突出する有底円筒状に形成され、その底壁５２ａに３つの押出口が形成されている。
この場合においても、仕切部材４２の切断刃６２の側には第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５２の側には第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるので、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂがそのまま閉鎖部材５２に到達することを防止できる。
【００５１】
第３実施形態
次に図１９を参照し、第３実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００５２】
本第３実施形態のガン式ディスペンサ３００においては、切断刃６５の刃部分６５ａが押出方向前方に突出する「く」字形に形成されている。
そして、この刃部分６５ａのパウチＰに対向する２辺に凹状の切れ刃６５ｂがそれぞれ形成されている。
すなわち、この切断刃６５においては、その両端部の側に空隙（空間）が形成されている。
これに伴い、仕切部材４０は押出方向前側に突出する有底円筒状に形成され、その底壁４０ａに連通孔４０ｂが貫設されている。
合わせて、閉鎖部材５０は押出方向前方に向かってさらに突出する有底円筒状に形成され、その底壁５０ａに３つの押出口が形成されている。
この場合においても、仕切部材６０の切断刃６５の側には第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５０の側には第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるので、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂがそのまま閉鎖部材５０に到達することを防止できる。
【００５３】
第４実施形態
次に図２０を参照し、第４実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００５４】
本第４実施形態のガン式ディスペンサ４００は、第３実施形態と同様に、切断刃６５の刃部分６５ａが押出方向前方に突出する「く」字形に形成されている。
これに伴い、仕切部材４１は、その中央部分４１ａが押出方向前側に先細りな円錐テーパ状に形成され、その先端に連通孔４１ｂが貫設されている。
合わせて、閉鎖部材５１は押出方向前方に向かってさらに突出する有底円筒状に形成され、その底壁５１ａに押出口が形成されている。
この場合においても、仕切部材４１の切断刃６５の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５１の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成される。
さらに、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂが、仕切部材４１のテーパ面に案内されてその中央部分の連通孔４１ｂに向かうから、偏った流れＡ，Ｂがそのまま閉鎖部材５１に到達することを防止できる。
【００５５】
以上、本発明に係る粘性液状物のためのガン式ディスペンサの各実施形態について詳しく説明したが、本発明は上述した実施形態によって限定されるものではなく、種々の変更が可能であることは言うまでもない。
例えば、前述した第１実施形態のガン式ディスペンサ１００においては、図４に示したように、その閉鎖部材１４に３つの押出口１４ａが設けられているが、より多数の押出口を設けることができることは言うまでもない。
【００５６】
なお、図２１に示したように、パウチＰは、粘性液状食材が密封充填されている部分７１の隅角部７１ａが直角ではなく斜めに形成されていることが好ましい。
これは、図２２に示した従来のパウチ７２のように、この隅角部が直角に形成されていると、ガン式ディペンサの収容手段２０に挿入するためにその本体部分７３を握持したときに、その左右の隅角部７３ａ，７３ｂが角状に突出するようにその先端形状が変化し、筒状体２１への挿入作業が困難になるからである。
【００５７】
さらに、上述した各実施形態のガン式ディスペンサは、ファーストフード店やファミリーレストラン等の厨房において用いる粘性液状食材ばかりでなく、その他の粘性液状物の押出に用いることができることは言うまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００５８】
【図１】第１実施形態のガン式ディスペンサを示す要部断面側面図。
【図２】図１に示したガン式ディスペンサの要部を分解して示す断面側面図。
【図３】図２に示した構成部品を示す分解斜視図。
【図４】図１に示したガン式ディスペンサを押出口の側から見た側面図。
【図５】第１実施形態のガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【図６】仕切部材の第１変形例を示す正面図。
【図７】仕切部材の第２変形例を示す正面図。
【図８】第１実施形態のガン式ディスペンサの第１変形例を示す縦断面図。
【図９】第１実施形態のガン式ディスペンサの第２変形例を示す縦断面図。
【図１０】第１実施形態のガン式ディスペンサの第３変形例を示す縦断面図。
【図１１】第１実施形態のガン式ディスペンサの第４変形例を示す縦断面図。
【図１２】第１実施形態のガン式ディスペンサの第５変形例を示す分解断面側面図。
【図１３】第１変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１４】第２変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１５】第３変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１６】第４変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１７】第５変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１８】第２実施形態のガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【図１９】第３実施形態のガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【図２０】第３実施形態のガン式ディスペンサの変形例を示す断面側面図。
【図２１】本発明のガン式ディスペンサに使用可能なパウチの構造を示す平面図。
【図２２】従来のパウチにおける問題点を示す要部斜視図。
【図２３】先願に係るガン式ディスペンサを示す要部断面側面図。
【図２４】図２３に示したガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【符号の説明】
【００５９】
Ｐ パウチ
１ ガン本体
７ ピストン
１０ 収容手段
１３，６０，６１，６２，６３，６４，６５ 切断刃（開口形成手段）
１４，５０，５１，５２ 閉鎖部材
２０ 収容手段
２１ 筒状体
２２ 環状部材
２３ 固定部材
２５ 筒状体
３０，３４，３６，３８，３９，４０，４１，４２ 仕切部材
３３，３５，３７，３８ｂ，３９ｂ，４０ｂ，４１ｂ，４２ａ 連通孔
１００ 第１実施形態のガン式ディスペンサ
１１０ 第１変形例のガン式ディスペンサ
１２０ 第２変形例のガン式ディスペンサ
１３０ 第３変形例のガン式ディスペンサ
１４０ 第４変形例のガン式ディスペンサ
１５０ 第５変形例のガン式ディスペンサ
２００ 第２実施形態のガン式ディスペンサ
３００ 第３実施形態のガン式ディスペンサ
【技術分野】
【０００１】
本発明は、マヨネーズやケチャップ、からし等の粘性液状物を所定量ずつ押し出すために用いるガン式ディスペンサに関し、より詳しくは、ガン式ディスペンサに設けられている複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように改良する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ハンバーガーやピザ等のファーストフード店あるいはファミリーレストラン等の厨房においては、マヨネーズ、ケチャップ、からし等の各種クリーム類、又はこれらの各種クリーム類に玉ねぎ、パプリカ等の野菜や、ゆで卵の細片、香辛料等を予め調合する等して容器に密封充填した粘性液状食材が重用されている。
そして、このような粘性液状食材を効率的にかつ所定量ずつ取り出すために、ガン式ディスペンサが広く用いられている（例えば、下記特許文献１を参照）。
【０００３】
ところで、下記特許文献１に記載されているガン式ディスペンサは、その明細書の第１図および第２図に描かれているような特殊形状の容器を用いるものであるため、容器のコストがかさむという経済的な問題があった。
また、このような容器をその第４図に描かれているガン状押出器の収容部にセットした後、各容器の先端に螺合しているキャップを取り外し、あるいは容器の先端に嵌合している栓を切断して除去する必要があるため、その作業が繁雑であるばかりでなく、除去の際に粘性液状食材が指先、切断用のはさみ、カッタ等に付着し易く、作業場を汚して不衛生になるという問題があった。
【０００４】
そこで、本願発明の発明者らは、本願明細書の図２３および図２４に示したようなガン式ディスペンサを開発し先に特許出願している（特願２００６−１０７９２９号）。
【０００５】
このガン式ディスペンサのガン本体１は、略半円形断面の湾曲部材２の前後端にそれぞれ環状の端部材３ａ，３ｂを同軸に固定して形成した凹状の保持部４を有している。
また、後側の端部材３ａに取り付けられた固定ハンドル５には、前後の端部材３ａ，３ｂと同軸に延びるロッド６が前後動自在に支持されており、かつこのロッド６の先端にはピストン７が取り付けられている。
これにより、固定ハンドル５と、この固定ハンドル５に支軸８を介して揺動自在に支持されている可動ハンドル９とを一体に握ると、ロッド６に形成されているラック６ａと可動ハンドル９とが係合してロッド６およびピストン７が所定距離ずつ前進し、粘性液状食材が密封充填されているパウチＰを押出口に向かって押動することができる。
【０００６】
また、保持部４に保持される収容手段１０は、円筒状の筒状体１１と、この筒状体１１の先端に螺合する固定部材１２と、この固定部材１２によって筒状体１１の先端開口部分に固定される切断刃１３および複数の押出口が形成された円板状のフィルム部材１４とを有している。
【０００７】
これにより、パウチＰを筒状体１１の内部に挿入した後に、可動ハンドル９を操作してピストン７を前進させると、ピストン７によって前方に押動されたパウチＰの前端が切断刃１３の切れ刃に当接して切開され、パウチＰに充填されている粘性液状食材を取り出すための開口が自動的に形成される。
そして、可動ハンドル９を操作してピストン７をさらに前進させると、パウチＰに充填されている粘性液状食材が前方に押し出され、筒状体１１の前端内部に形成されている流路Ｓを介してフィルム部材１４に到達し、このフィルム部材１４にスリット状に形成されている複数の押出口から外側に押し出すことができる。
【０００８】
すなわち、この先願のガン式ディスペンサは、粘性液状食材を密封充填する容器として一般に市販されている安価な袋状の平パウチを用いることができるものであるため、前述した経済的な問題を解消することができる。
また、パウチＰの前端を切開して開口を形成する切断刃１３を内蔵しているので、パウチＰの前端を切り取る作業が不要であり、粘性液状食材が周囲に付着して不衛生になることもない。
【０００９】
【特許文献１】特許第２９４４１１６号明細書
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
上述した先願のガン式ディスペンサにおいては、可動ハンドル９を操作してパウチＰを前方に押動すると、パウチＰの前端が切断刃１３の切れ刃に当接して切開され、粘性液状食材を取り出すための開口が自動的に形成される。
ところが、切断刃１３によってパウチＰの前端に形成された開口は、連続するパウチＰの押動やパウチＰの変形に起因して、切断刃１３の一端側に偏ってずれる場合がある。
【００１１】
この場合、パウチＰの開口から押し出される粘性液状食材の流れは、図２４中に大小の矢印Ａ，Ｂで示したように、粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して半径方向外側に偏ることになる。
すると、図２４中に大小の矢印Ｃ，Ｄで示したように、フィルム部材１４に形成されている複数の押出口から押し出される粘性液状食材の量にも偏りが生じ、等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができない場合があった。
【００１２】
そこで本発明の目的は、複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように、先願のガン式ディスペンサをさらに改良することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
上記の課題を解決するための請求項１に記載した手段は、
その複数の押出口から粘性液状物を所定量ずつ同時に押し出すためのガン式ディスペンサであって、
前記粘性液状物が密封充填されている袋を収容する筒状の収容部と、
前記収容部に収容された前記袋を前記押出口に向かって押動するピストンと、
前記ピストンを前記押出口に向かって所定距離ずつ前方に変位させる変位手段と、
前記袋の前端部に当接して前記袋を切開し、前記粘性液状物を取り出すための開口を形成する開口形成手段と、
前記開口から押し出された前記粘性液状物の流路の前端を閉鎖する、前記複数の押出口を有した閉鎖部材と、
前記切開手段と前記閉鎖部材との間の前記流路を前記切開手段の側の第１の滞留部と前記閉鎖部材の側の第２の滞留部とに仕切るとともに、前記第１および第２の滞留部を連通させる連通孔を有している仕切部材と、を備えることを特徴とする。
【００１４】
すなわち、本発明のガン式ディスペンサは、上述した先願のガン式ディスペンサに対し、その開口形成手段（切断刃）と閉鎖部材（フィルム部材）との間に仕切部材を追加した構成となっている。
この仕切部材は、パウチの開口から押し出された粘性液状物の流れを一旦せき止めて、開口形成手段の側の第１の滞留部に滞留させるので、粘性液状物の偏った流れがそのまま閉鎖部材に到達することを防止できる。
そして、ピストンによるパウチの連続した押動によって第１の滞留部に滞留している粘性液状物の圧力が高まると、この粘性液状物は仕切部材に設けられている連通孔を介して閉鎖部材の側の第２の滞留部に移動する。
このとき、仕切部材に設けられている連通孔は、粘性液状物の流路の軸線と同軸にあるいはその近傍に配設されているから、第２の滞留部に向かう粘性液状物は流路の軸線と同軸にあるいはこの軸線に沿って移動することになり、第２の滞留部に対して偏った状態で移動することがない。
また、連通孔を介して第２の滞留部に移動する粘性液状物の量は、ピストンの所定距離ずつの移動に合わせて一定な量となる。
そして、第２の滞留部に滞留して充満している粘性液状物は、ピストンによるパウチの押動によってその圧力が高まると、閉鎖部材に設けられている複数の押出口から均一に押し出されるから、等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことが可能となる。
【００１５】
このとき、仕切部材は、パウチから押し出された粘性液状物の流路の軸線に対して垂直に延びる平板として形成することができる。
さらに、この仕切部材には、開口形成手段の形状に応じて、流路の軸線と同軸な段差部やテーパ部を設けることもできる。
【００１６】
また、仕切部材に設ける連通孔は、流路の軸線と同軸に配設された単一の孔とすることもできるし、流路の軸線の近傍に配設された複数の孔とすることもでき、さらには格子状に形成することもできる。
また、連通孔の孔の形状は円形には限定されず、閉鎖部材に設ける複数の押出口の配置に合わせて四角形や三角形とすることもできる。
【００１７】
なお、仕切部材に設ける連通孔の総断面積は、粘性液状物の流路の断面積の１０〜８０％の大きさに設定することが好ましい。
これは、８０％を超えると、仕切部材による粘性液状物の流れの制御が不十分となり、粘性液状物を第１の滞留部に滞留させることが困難になるからである。
また、１０％未満にすると、ピストンを前進させてパウチから粘性液状物を押し出すために大きな力を必要とし、作業効率が低下するからである。
【００１８】
また、閉鎖部材に設ける複数の押出口は、仕切部材に設けられている連通孔の外周線よりも半径方向外側に位置するように配設することが好ましい。
さらに好ましくは、複数の押出口が流路の軸線に対して半径方向に等しい距離となるように配設する。
【発明の効果】
【００１９】
以上の説明から明らかなように、本発明によれば、複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように改良されたガン式ディスペンサを提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
以下、図１乃至図２２を参照し、本発明に係る粘性液状物のためのガン式ディスペンサの各実施形態について詳細に説明する。
なお、以下の説明においては、前述した従来技術を含めて同一の部分には同一の符号を用いて重複する説明を省略するとともに、粘性液状物を押し出す方向を前方と言う。
【００２１】
第１実施形態
まず最初に図１〜図５を参照し、第１実施形態のガン式ディスペンサについて詳細に説明する。
【００２２】
図１に示したガン式ディスペンサ１００におけるガン本体１は、先に説明した図２３に示したものと同一であるのでその説明は省略する。
【００２３】
粘性液状食材（粘性液状物）が密封充填されているパウチＰをその内側に収容する収容手段２０は、図２４に示した収容手段１０とは異なり、パウチＰを収容する円筒状の筒状体２１と、この筒状体２１の先端に外嵌する環状部材２２とに分離している（図２および図３を参照）。
【００２４】
筒状体２１は、円筒状の本体部分２１ａと、その先端に垂設されたフランジ２１ｂとを有し、その前端には開口２１ｃが設けられている。
環状部材２２は、筒状体２１の前端に外嵌する筒状部分２２ａと、その筒状部分２２ａの前端に連接された雄ねじ部分２２ｂと、この雄ねじ部分２２ｂの内周に設けられた固定部２２ｃとを有している。
なお、この固定部２２ｃの内側は、パウチＰから押し出された粘性液状食材が移動する流路Ｓとなる。
【００２５】
切断刃１３は、側面視でＬ字形の両端部１３ａと、パウチＰに向かって後方に突出する側面視で「く」字形、言い換えるとブーメラン形の刃部分１３ｂとを有している。
そして、この刃部分１３ｂは、パウチＰに向かって後方に突出する尖端１３ｃと、この尖端１３ｃの両側の２辺にそれぞれ形成されてパウチＰに対向する鋭利な切れ刃１３ｄとを有している。
さらに、切れ刃１３ｄの裏側、言い換えると刃部分１３ｂの前側で流路Ｓに臨む部分には三角形状の空隙（空間）１３ｅが存在している。
なお、この切断刃１３は、ステンレス等の金属や、硬質ポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００２６】
仕切部材３０は、有底円筒状の本体部分３１と、その外周に立設されたフランジ部３２とを有しており、本体部分３１の円板状の底壁には連通孔３３が同軸に貫設されている。 この仕切部材もまた、ステンレス等の金属や、硬質ポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００２７】
閉鎖部材１４は、ポリエチレンやナイロン等の樹脂の薄板から円板状に成形したもので、粘性液状食材を押し出すための、スリットを組み合わせて形成した３つの押出口１４ａを有している。
なお、これらの押出口１４ａは、図４に示したように、連通孔３３の外周縁よりも半径方向外側に、かつ流路Ｓの軸線から半径方向に等距離に位置するように配設されている。
【００２８】
このような構成により、環状部材２２の雄ねじ部分２２ｂをガン本体１の前側の端部材３ｂに挿通した後、切断刃１３，仕切部材３０、閉鎖部材１４を環状部材２２の固定部分２２ｃに取り付け、固定部材２３の雌ねじ部分２３ａを雄ねじ部分２２ｂに螺合させて締め付けると、これらの部材をガン本体１に対し一体に固定することができる。
このとき、図５に示したように、環状部材２２の前端内部に形成される流路Ｓには、仕切部材３０の切断刃１３の側の第１の滞留部Ｓ１と、閉鎖部材１４の側の第２の滞留部Ｓ２とがそれぞれ形成される。
【００２９】
また、筒状体２１と環状部材２２とが分離しているので、粘性液状食材が密封充填されている新品のパウチＰをガン本体１に装着する際には、この新品のパウチＰを筒状体２１に挿入した後、筒状体２１をガン本体１の凹状の保持部４にはめ込み、その前端を環状部材２２の筒状部分２２ａに挿入すれば良い。
このとき、筒状体２１の前端と環状部材２２との間の隙間から両者の内部に存在している空気が流出するので、環状部材２２および固定部材２３の内部に残留している粘性液状食材が空気の圧力によって不用意に前方に押し出されて漏れ出ることがない。
【００３０】
なお、パウチＰ内の粘性液状食材の全量を押し出したときには、空になったパウチＰと筒状体２１とを一体に環状部材２２の筒状部分２２ａから取り外した後、空になったパウチＰを筒状体２１から容易に取り出すことができる。
このとき、筒状体２１の内周面には粘性液状食材が付着しにくく、かつ付着しても容易に洗浄することができるから、衛生的に作業を行うことができる。
【００３１】
新品のパウチＰを装着した後、ガン本体１の可動ハンドル９を操作してピストン７を前進させると、ピストン７によって前方に押動されたパウチＰの前端が切断刃１３の切れ刃１３ｄに当接し、粘性液状食材を取り出すための開口が形成される。
このとき、図５に拡大して示したように、切断刃１３のうちパウチＰに向かって後方に突出する「く」字形の刃部分１３ｂの尖端１３ｃがパウチＰに突き刺さった状態となり、かつパウチＰの袋体の前端が刃部分１３ｂの前側の空隙（空間）１３ｅに位置するので、粘性液状食材を取り出すための開口が閉塞することはない。
これにより、パウチＰに充填されている粘性液状食材を確実に取り出すことができる。
【００３２】
ところで、切断刃１３によってパウチＰの前端に形成された開口は、連続するパウチＰの押動やパウチＰの袋体の変形に起因し、切断刃１３の一端側にずれる場合がある。
この場合、パウチＰの開口から押し出される粘性液状食材の流れは、図５中に大小の矢印Ａ，Ｂで示したように、粘性液状食材の流路の軸線に対して半径方向外側に偏る。
しかしながら、本第１実施形態のガン式ディスペンサ１００においては、パウチＰの開口から前方に押し出された粘性液状食材の流れが、仕切部材３０によって一旦せき止められて第１の滞留部Ｓ１に滞留する。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れがそのまま閉鎖部材１４に到達することを防止できる。
【００３３】
そして、ピストン７によるパウチＰの押動により、第１の滞留部Ｓ１内に滞留している粘性液状食材の圧力が高まると、この粘性液状食材は仕切部材３０に設けられている連通孔３３を介して閉鎖部材１４の側の第２の滞留部Ｓ２に順次移動する。
このとき、仕切部材３０に設けられている連通孔３３は、粘性液状食材の流路Ｓの軸線と同軸に配設されているから、第２の滞留部Ｓ２に向かう粘性液状食材は流路Ｓの軸線と同軸に移動することになり、第２の滞留部Ｓ２に対して偏った状態で移動することがない。
【００３４】
また、連通孔３３を介して第２の滞留部Ｓ２に移動する粘性液状食材の量は、ピストン７の所定距離ずつの前進に応じて一定量となる。
したがって、第２の滞留部Ｓ２に滞留して充満している粘性液状食材は、ピストン７によるパウチＰの押動に伴ってその内部の圧力が高まる毎に、図５中に矢印Ｅで示したように、閉鎖部材１４に設けられている複数の押出口１４ａのそれぞれから等しい分量でかつ同時に押し出されることになる。
【００３５】
なお、本第１実施形態のガン式ディスペンサ１００における仕切部材３０は、粘性液状食材の流路Ｓの軸線と同軸な単一の連通孔３３を有している。
これに対して、図６に示した仕切部材３４のように連通孔３５を格子状に形成することもできるし、図７に示した仕切り部材３６のように複数の円形孔３７の組み合わせから形成することもできる。
ただし、このような連通孔３５，３７は、図５中に大小の矢印Ａ，Ｂで示したような粘性液状食材の偏った流れを一旦せき止めて、第１の滞留部Ｓ１に滞留させる機能を持つように、その各部の寸法が設定されなければならない。
【００３６】
次に、図８〜図１２を参照し、本第１実施形態のガン式ディスペンサ１００の変形例について説明する。
【００３７】
第１変形例
図８に示した第１変形例のガン式ディスペンサ１１０においては、その仕切部材３８の中央部分３８ａが切断刃１３に向かって後方に先細りな円錐テーパ状に形成され、その先端に連通孔３８ｂが貫設されている。
この場合も、仕切部材３８の切断刃１３の側には第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材１４の側には第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成される。
さらに、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、仕切部材３８によって一旦せき止められた後、中央部分３８ａのテーパ面に案内されつつパウチＰに向かって逆流し、それから連通孔３８ｂに入り込む。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂを、仕切部材３８の中央部分に確実に案内することができる。
【００３８】
第２変形例
図９に示した第２変形例のガン式ディスペンサ１２０においては、その仕切部材３９の中央部分が切断刃１３に向かって突出する有底円筒状の段差部３９ａとして形成され、その底壁部分に連通孔３９ｂが貫設されている。
この場合も、仕切部材３９の切断刃１３の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材１４の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成される。
さらに、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、仕切部材３９によって一旦せき止められた後、段差部３９ａの外周円筒壁に邪魔されつつ、パウチＰに向かって逆流してから連通孔３９ｂに入り込む。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂを、仕切部材３９の中央部分に確実に案内することができる。
【００３９】
第３変形例
図１０に示した第３変形例のガン式ディスペンサ１３０においては、仕切部材４０が押出方向前方に突出する有底円筒状に形成され、その底壁４０ａに連通孔４０ｂが貫設されている。
また、閉鎖部材５０もまた押出方向前方に向かって突出する有底円筒状に形成され、その底壁５０ａに３つの押出口が形成されている。
これにより、仕切部材４０の切断刃１３の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５０の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるが、第１の滞留部Ｓ１の容積は前述したものよりも大きくなっている。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、第１の滞留部Ｓ１に滞留している多量の粘性液状食材によってせき止められるので、偏った流れのまま連通孔４０ｂに入り込むことを防止できる。
【００４０】
第４変形例
図１１に示した第４変形例のガン式ディスペンサ１４０においては、仕切部材４１の中央部分のほぼ全体が押出方向前方に突出する円錐テーパ状に形成され、そのテーパ面４１ａの先端に連通孔４１ｂが貫設されている。
また、閉鎖部材５１は押出方向前方に向かって突出する有底円筒状に形成され、その底壁５１ａに３つの押出口が形成されている。
これにより、仕切部材４１の切断刃１３の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５０の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるが、第１の滞留部Ｓ１の容積は前述したものよりも大きくなっている。
これにより、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂは、第１の滞留部Ｓ１に滞留している多量の粘性液状食材によってせき止められた後、仕切部材４１のテーパ面４１ａによって案内されつつ仕切部材４１の中央部に向かい、流路Ｓと同軸な連通孔４１ｂを介して第２の滞留部Ｓ２に流入するから、偏った流れＡ，Ｂのまま第２の滞留部Ｓ２に入り込むことを防止できる。
【００４１】
第５変形例
次に図１２を参照し、第５変形例のガン式ディスペンサについて説明する。
上述した第１実施形態においては、ガン本体１の保持部４にパウチＰを収容する収容手段２０が、パウチＰを収容する円筒状の筒状体２１と、この筒状体２１の先端に外嵌する環状部材２２とに分離されていた。
これに対して、図１２に示した本第５変形例のガン式ディスペンサ１５０のように、環状部材と一体化させた筒状体２５を用いることもできる。
この場合には、円筒状の本体部分２５ａと雄ねじ部分２５ｂとの境界部分の付近に、複数の空気抜き用の孔２５ｃを貫設することが好ましい。
これは、新しいパウチＰを本体部分２５ａの内部に挿入すると、これらの孔２５ｃを介して本体部分２５ａの内部の空気が排出され、仕切部材３０の部分に残留している粘性液状食材が空気の圧力によって前方に押し出されることがないからである。
【００４２】
次に図１３〜図１７を参照しつつ、切断刃の変形例について説明する。
【００４３】
上述した第１実施形態のガン式ディスペンサ１００、およびその変形例のガン式ディスペンサ１１０〜１５０は、いずれもその刃部分がブーメラン形の切断刃１３を用いている。
しかしながら、本発明のガン式ディスペンサに用いる切断刃の形状は、刃部材の押出方向前側に空隙（空間）を設けることができる限りにおいて様々に変更することができる。 これは、刃部材の押出方向前側に空隙（空間）が存在すれば、パウチＰの押動に伴ってその袋体に発生した撓み部が前方に変位しても、この空隙（空間）の全てを塞ぐことにはならず、パウチＰの前端の開口から取り出された粘性液状食材がこの空隙（空間）を通って前方に移動し、押出口に到達できるからである。
【００４４】
例えば、図１３に示した切断刃６０は、パウチＰに向かって押出方向後方に山形に突出する刃部分６０ａを有しており、粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して垂直にかつ直線状に延びる切れ刃６０ｂを有しているが、その裏側（押出方向前側）には空隙（空間）６０ｃが形成されている。
また、図１４に示した切断刃６１のように、その刃部分６１ａを３つ叉状に形成することもできるが、その切れ刃６１ｂの裏側には空隙（空間）６０ｃが形成されている。
すなわち、これらの切断刃６０，６１においては、切断刃１３と同様に、流路Ｓの中央部分に空隙（空間）が形成される。
【００４５】
さらに、図１５に示した切断刃６２においては、その刃部分６２ａが粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して垂直にかつ直線状に延びるように形成されているが、Ｌ字形に形成された両端部６２ｂによって、その切れ刃６２ｃの裏側に空隙（空間）６２ｄが形成されている。
加えて、図１６に示した切断刃６３のように、その刃部分６３ａを４つ叉状に形成することもできるが、Ｌ字形に形成された両端部６３ｂによって、その切れ刃６３ｃの裏側に空隙（空間）６３ｄが形成されている。
すなわち、これらの切断刃６２，６３においても、流路Ｓの直径方向に延びる空隙（空間）が形成される。
【００４６】
さらにまた、図１７に示した切断刃６４は、図１３の切断刃６０の形状を変更したもので、パウチに向かって押出方向後方に山形に突出する刃部分６４ａの先端に、粘性液状食材の流路Ｓの軸線に対して垂直に延びる突出部６４ｂが連接されている。
そして、この連接部６４ｂの先端に、流路Ｓの軸線に対して垂直に延びる切れ刃６４ｃが形成されており、その裏側（押出方向前側）に空隙（空間）６４ｄが形成されている。
【００４７】
しかしながら、切断刃の特に好ましい形状は、平板から「く」字形に切り取った後にその尖端１３ｃの両側の２辺に切れ刃１３ｄをそれぞれ形成してなる、その尖端１３ｃがパウチＰに向かって後方に突出するブーメラン形の切断刃１３である。
その理由は、切断刃１３がこのような形状であると、筒状体２１の内部で前方に押動されたパウチＰの前端が、この切断刃１３の尖端１３ｃに当接して破断し開口が形成されるとともに、尖端部１３ｃの裏側（前側）に三角形状の空隙（空間）１３ｅが設けられていることにより、この開口が環状部材２２の前端内部に形成された粘性液状食材の流路Ｓに対峙するからである。
【００４８】
これにより、ピストン７によってパウチＰを前方に押動するときに、パウチＰの袋体に撓み部が発生して前方に変位しても、前述した三角形状の空隙（空間）１３ｅの全てを塞ぐことにならないから、パウチＰに封入されている粘性液状食材は、パウチＰの前端に形成された開口からこの三角形状の空隙（空間）１３ｅを通って前方に移動することができる。
また、パウチＰの破断開口にこのブーメラン形状の切断刃１３の尖端１３ｃが突き刺さった状態となるので、筒状体２１の内部でパウチＰの袋体が捩れても、パウチＰの開口と粘性液状食材の流路Ｓとが位置ずれすることはなく、パウチＰから粘性液状食材を取り出せなくなることがない。
【００４９】
第２実施形態
次に図１８を参照し、第２実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００５０】
本第２実施形態のガン式ディスペンサ２００は、図１５に示した切断刃６２を用いるものであるが、それに合わせて仕切部材４２が平坦な円板状に形成され、その中央部分に連通孔４２ａが貫設されている。
また、閉鎖部材５２は押出方向前方に向かって突出する有底円筒状に形成され、その底壁５２ａに３つの押出口が形成されている。
この場合においても、仕切部材４２の切断刃６２の側には第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５２の側には第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるので、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂがそのまま閉鎖部材５２に到達することを防止できる。
【００５１】
第３実施形態
次に図１９を参照し、第３実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００５２】
本第３実施形態のガン式ディスペンサ３００においては、切断刃６５の刃部分６５ａが押出方向前方に突出する「く」字形に形成されている。
そして、この刃部分６５ａのパウチＰに対向する２辺に凹状の切れ刃６５ｂがそれぞれ形成されている。
すなわち、この切断刃６５においては、その両端部の側に空隙（空間）が形成されている。
これに伴い、仕切部材４０は押出方向前側に突出する有底円筒状に形成され、その底壁４０ａに連通孔４０ｂが貫設されている。
合わせて、閉鎖部材５０は押出方向前方に向かってさらに突出する有底円筒状に形成され、その底壁５０ａに３つの押出口が形成されている。
この場合においても、仕切部材６０の切断刃６５の側には第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５０の側には第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成されるので、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂがそのまま閉鎖部材５０に到達することを防止できる。
【００５３】
第４実施形態
次に図２０を参照し、第４実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００５４】
本第４実施形態のガン式ディスペンサ４００は、第３実施形態と同様に、切断刃６５の刃部分６５ａが押出方向前方に突出する「く」字形に形成されている。
これに伴い、仕切部材４１は、その中央部分４１ａが押出方向前側に先細りな円錐テーパ状に形成され、その先端に連通孔４１ｂが貫設されている。
合わせて、閉鎖部材５１は押出方向前方に向かってさらに突出する有底円筒状に形成され、その底壁５１ａに押出口が形成されている。
この場合においても、仕切部材４１の切断刃６５の側に第１の滞留部Ｓ１が形成され、閉鎖部材５１の側に第２の滞留部Ｓ２がそれぞれ形成される。
さらに、パウチＰからの粘性液状食材の偏った流れＡ，Ｂが、仕切部材４１のテーパ面に案内されてその中央部分の連通孔４１ｂに向かうから、偏った流れＡ，Ｂがそのまま閉鎖部材５１に到達することを防止できる。
【００５５】
以上、本発明に係る粘性液状物のためのガン式ディスペンサの各実施形態について詳しく説明したが、本発明は上述した実施形態によって限定されるものではなく、種々の変更が可能であることは言うまでもない。
例えば、前述した第１実施形態のガン式ディスペンサ１００においては、図４に示したように、その閉鎖部材１４に３つの押出口１４ａが設けられているが、より多数の押出口を設けることができることは言うまでもない。
【００５６】
なお、図２１に示したように、パウチＰは、粘性液状食材が密封充填されている部分７１の隅角部７１ａが直角ではなく斜めに形成されていることが好ましい。
これは、図２２に示した従来のパウチ７２のように、この隅角部が直角に形成されていると、ガン式ディペンサの収容手段２０に挿入するためにその本体部分７３を握持したときに、その左右の隅角部７３ａ，７３ｂが角状に突出するようにその先端形状が変化し、筒状体２１への挿入作業が困難になるからである。
【００５７】
さらに、上述した各実施形態のガン式ディスペンサは、ファーストフード店やファミリーレストラン等の厨房において用いる粘性液状食材ばかりでなく、その他の粘性液状物の押出に用いることができることは言うまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００５８】
【図１】第１実施形態のガン式ディスペンサを示す要部断面側面図。
【図２】図１に示したガン式ディスペンサの要部を分解して示す断面側面図。
【図３】図２に示した構成部品を示す分解斜視図。
【図４】図１に示したガン式ディスペンサを押出口の側から見た側面図。
【図５】第１実施形態のガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【図６】仕切部材の第１変形例を示す正面図。
【図７】仕切部材の第２変形例を示す正面図。
【図８】第１実施形態のガン式ディスペンサの第１変形例を示す縦断面図。
【図９】第１実施形態のガン式ディスペンサの第２変形例を示す縦断面図。
【図１０】第１実施形態のガン式ディスペンサの第３変形例を示す縦断面図。
【図１１】第１実施形態のガン式ディスペンサの第４変形例を示す縦断面図。
【図１２】第１実施形態のガン式ディスペンサの第５変形例を示す分解断面側面図。
【図１３】第１変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１４】第２変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１５】第３変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１６】第４変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１７】第５変形例の切断刃を斜め前方から見た斜視図。
【図１８】第２実施形態のガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【図１９】第３実施形態のガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【図２０】第３実施形態のガン式ディスペンサの変形例を示す断面側面図。
【図２１】本発明のガン式ディスペンサに使用可能なパウチの構造を示す平面図。
【図２２】従来のパウチにおける問題点を示す要部斜視図。
【図２３】先願に係るガン式ディスペンサを示す要部断面側面図。
【図２４】図２３に示したガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【符号の説明】
【００５９】
Ｐ パウチ
１ ガン本体
７ ピストン
１０ 収容手段
１３，６０，６１，６２，６３，６４，６５ 切断刃（開口形成手段）
１４，５０，５１，５２ 閉鎖部材
２０ 収容手段
２１ 筒状体
２２ 環状部材
２３ 固定部材
２５ 筒状体
３０，３４，３６，３８，３９，４０，４１，４２ 仕切部材
３３，３５，３７，３８ｂ，３９ｂ，４０ｂ，４１ｂ，４２ａ 連通孔
１００ 第１実施形態のガン式ディスペンサ
１１０ 第１変形例のガン式ディスペンサ
１２０ 第２変形例のガン式ディスペンサ
１３０ 第３変形例のガン式ディスペンサ
１４０ 第４変形例のガン式ディスペンサ
１５０ 第５変形例のガン式ディスペンサ
２００ 第２実施形態のガン式ディスペンサ
３００ 第３実施形態のガン式ディスペンサ
【特許請求の範囲】
【請求項１】
その複数の押出口から粘性液状物を所定量ずつ同時に押し出すためのガン式ディスペンサであって、
前記粘性液状物が密封充填されている袋を収容する筒状の収容部と、
前記収容部に収容された前記袋を前記押出口に向かって押動するピストンと、
前記ピストンを前記押出口に向かって所定距離ずつ前方に変位させる変位手段と、
前記袋の前端部に当接して前記袋を切開し、前記粘性液状物を取り出すための開口を形成する開口形成手段と、
前記開口から押し出された前記粘性液状物の流路の前端を閉鎖する、前記押出口を有した閉鎖部材と、
前記切開手段と前記閉鎖部材との間の前記流路を前記切開手段の側の第１の滞留部と前記閉鎖部材の側の第２の滞留部とに仕切るとともに、前記第１および第２の滞留部を連通させる連通孔を有している仕切部材と、
とを備えることを特徴とするガン式ディスペンサ。
【請求項２】
前記仕切部材は、前記流路の軸線に対して垂直に延びる平板状に形成されていることを特徴とする請求項１に記載のガン式ディスペンサ。
【請求項３】
前記仕切部材は、前記流路の軸線と同軸な段差部又は前記流路の軸線と同軸なテーパ部を有していることを特徴とする請求項２に記載のガン式ディスペンサ。
【請求項４】
前記連通孔は、前記流路の軸線と同軸に配設された単一の孔又は前記流路の軸線の近傍に配設された複数の孔であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項５】
前記連通孔は、前記仕切部材に格子状に形成されていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項６】
前記連通孔の総断面積は、前記流路の断面積の１０〜８０％の大きさに設定されていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項７】
前記閉鎖部材は、前記単一の連通孔の外周線よりも半径方向外側に位置するように配設された複数の押出口を有していることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項１】
その複数の押出口から粘性液状物を所定量ずつ同時に押し出すためのガン式ディスペンサであって、
前記粘性液状物が密封充填されている袋を収容する筒状の収容部と、
前記収容部に収容された前記袋を前記押出口に向かって押動するピストンと、
前記ピストンを前記押出口に向かって所定距離ずつ前方に変位させる変位手段と、
前記袋の前端部に当接して前記袋を切開し、前記粘性液状物を取り出すための開口を形成する開口形成手段と、
前記開口から押し出された前記粘性液状物の流路の前端を閉鎖する、前記押出口を有した閉鎖部材と、
前記切開手段と前記閉鎖部材との間の前記流路を前記切開手段の側の第１の滞留部と前記閉鎖部材の側の第２の滞留部とに仕切るとともに、前記第１および第２の滞留部を連通させる連通孔を有している仕切部材と、
とを備えることを特徴とするガン式ディスペンサ。
【請求項２】
前記仕切部材は、前記流路の軸線に対して垂直に延びる平板状に形成されていることを特徴とする請求項１に記載のガン式ディスペンサ。
【請求項３】
前記仕切部材は、前記流路の軸線と同軸な段差部又は前記流路の軸線と同軸なテーパ部を有していることを特徴とする請求項２に記載のガン式ディスペンサ。
【請求項４】
前記連通孔は、前記流路の軸線と同軸に配設された単一の孔又は前記流路の軸線の近傍に配設された複数の孔であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項５】
前記連通孔は、前記仕切部材に格子状に形成されていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項６】
前記連通孔の総断面積は、前記流路の断面積の１０〜８０％の大きさに設定されていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【請求項７】
前記閉鎖部材は、前記単一の連通孔の外周線よりも半径方向外側に位置するように配設された複数の押出口を有していることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載のガン式ディスペンサ。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図１７】
【図１８】
【図１９】
【図２０】
【図２１】
【図２２】
【図２３】
【図２４】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図１７】
【図１８】
【図１９】
【図２０】
【図２１】
【図２２】
【図２３】
【図２４】
【公開番号】特開２００８−３０８００（Ｐ２００８−３０８００Ａ）
【公開日】平成２０年２月１４日（２００８．２．１４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００６−２０６２８６（Ｐ２００６−２０６２８６）
【出願日】平成１８年７月２８日（２００６．７．２８）
【出願人】（０００００１４２１）キユーピー株式会社 (657)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２０年２月１４日（２００８．２．１４）
【国際特許分類】
【出願日】平成１８年７月２８日（２００６．７．２８）
【出願人】（０００００１４２１）キユーピー株式会社 (657)
【Ｆターム（参考）】
[ Back to top ]