蓄熱剤
【課題】 蓄熱剤の人体や環境に対する安全性を高める。
【解決手段】 蓄熱剤の成分に、少なくともクエン酸、安息香酸、水を含有することによって、温度を０℃付近から常温とする範囲で長時間に亘って蓄熱効果を有することから、人体や環境に対する安全性を高めることができる。
【解決手段】 蓄熱剤の成分に、少なくともクエン酸、安息香酸、水を含有することによって、温度を０℃付近から常温とする範囲で長時間に亘って蓄熱効果を有することから、人体や環境に対する安全性を高めることができる。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、例えば食品流通、血液運搬、精密機器の運搬、屋外作業に使用される蓄熱剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】例えば食品や人体等の保冷や冷却等に用いられる蓄熱剤は、多数知られているが、殆どの場合、蓄熱温度、すなわち保持する温度が０℃近辺のものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このような蓄熱剤は、蓄熱温度が低すぎるために、冷やしすぎにより例えば食品が凍って風味が落ちたりすることがあった。
【０００４】また、このような蓄熱剤は、例えば特殊な有機材料等を用いている場合が多く、材料が高価でありコストが高くなってしまうといった問題もあった。
【０００５】そこで、本発明は、温度を０℃付近から常温の範囲で蓄熱させ、人体や環境に対して高い安全性を有し、低価格な蓄熱剤を提供することを目的に提案されたものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この目的を達成するために、本発明者らが鋭意検討を行った結果、蓄熱剤の成分としてクエン酸と安息香酸と水とを所定の割合で配合することにより、この混合物が０℃付近から常温の範囲に大きい潜熱を有することを見出した。
【０００７】すなわち、この目的を達成する本発明に係る蓄熱剤は、成分に、少なくともクエン酸、安息香酸、水を含有している。
【０００８】本発明に係る蓄熱剤では、成分としてクエン酸、安息香酸、水を含有し、全体の成分を１００重量％としたときに、少なくともクエン酸の成分を６６．７重量％〜８５重量％の範囲にし、水の成分を１２重量％〜２０重量％の範囲にすることにより、潜熱が０℃付近から常温の範囲となり、且つこの潜熱が大きくなる。したがって、０℃付近から常温の範囲で、具体的には０℃〜２６℃の範囲で長時間に亘って蓄熱させることができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】以下、本発明を適用した蓄熱剤について詳細に説明する。この蓄熱剤は、成分として少なくともクエン酸と安息香酸と水とを所定の割合で配合することによって得られる。これらの成分で構成される蓄熱剤は、配合される各成分におけるそれぞれの潜熱は大きくはないが、所定の割合で配合されることによって大きな潜熱を有することとなる。
【００１０】具体的に、この蓄熱剤では、潜熱が０℃付近から常温の範囲となり、且つこの潜熱が大きくなることから、周囲温度を−１０℃とする環境下で、その温度が０℃〜２６℃まで上昇するときに、温度が２℃上昇するのにかかる時間が４２ｇ当たり９分３０秒以上であり、長時間に亘って０℃〜２６℃の温度範囲で蓄熱させることができる。
【００１１】したがって、この蓄熱剤では、例えば食品の保冷や人体の冷却等に用いた際に、蓄熱温度を０℃付近から常温の範囲、すなわち０℃〜２６℃の範囲にすることができる。
【００１２】ところで、この蓄熱剤は、全体の成分を１００重量％にしたときに、クエン酸の成分を６６．７重量％〜８５重量％の範囲とし、水の成分を１２重量％〜２０重量％の範囲とし、安息香酸を残りの成分にして配合させている。
【００１３】全体の成分を１００重量％とするときに、クエン酸の成分が６６．７重量％より少なく配合された場合には、クエン酸の配合が少なすぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。一方、全体の成分を１００重量％とするときに、クエン酸の成分が８５．０重量％より多く配合された場合には、クエン酸の量が多すぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。そこで、本発明を適用した蓄熱剤では、全体の成分を１００重量％とするときに、クエン酸の成分を６６．７重量％〜８５．０重量％の範囲で配合することによって、潜熱が０℃付近から常温の範囲で大きくなることから、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることができる。
【００１４】また、全体の成分を１００重量％とするときに、水の成分が１２．０重量％より少なく配合された場合には、水の配合が少なすぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。一方、全体の成分を１００重量％とするときに、水の成分が２０．０重量％より多く配合された場合には、水の量が多すぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。そこで、本発明を適用した蓄熱剤では、全体の成分を１００重量％とするときに、水の成分を１２．０重量％〜２０．０重量％の範囲で配合することによって、潜熱が０℃付近から常温の範囲で大きくなることから、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることができる。
【００１５】そして、この蓄熱剤では、その温度を０℃〜２６℃の範囲するときに、高温付近、すなわち２６℃付近で蓄熱させるためにはクエン酸及び安息香酸の配合比を上述した数値限定の範囲内で多くし、一方、低温付近、すなわち２℃付近で蓄熱させるためには水の配合比を上述した数値限定の範囲内で多くさせる。
【００１６】また、この蓄熱剤では、全体を１００重量％にするときに、ＤＬ−リンゴ酸を２．５重量％以内の量で添加しても良い。全体の成分を１００重量％とするときに、ＤＬ−リンゴ酸の成分が２．５重量％より多く添加された場合には、ＤＬ−リンゴ酸の量が多すぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。そこで、本発明を適用した蓄熱剤では、全体の成分を１００重量％とするときに、ＤＬ−リンゴ酸の成分を２．５重量％以下で添加することによって、潜熱が０℃付近から常温の範囲で更に大きくなることから、０℃付近から常温の範囲での蓄熱時間を延ばすことができる。
【００１７】さらに、この蓄熱剤は、含有されているクエン酸や安息香酸等の成分が食品添加物であることから、人体及び環境に対して高い安全性を有している。
【００１８】さらにまた、この蓄熱剤では、主成分となるクエン酸、安息香酸、水等の材料が比較的廉価であり、大幅なコストダウンを図ることができる。
【００１９】さらにまた、この蓄熱剤は、周囲温度が高い場合、例えば固体から液体へ変化するといった相変化が起こる温度が高くなる。したがって、周囲温度が高い場合には、２６℃以上でも蓄熱剤として用いることが可能となる。
【００２０】なお、この蓄熱剤には、上述した蓄熱効果、すなわち温度保持効果を損なわない範囲で、例えば防腐剤、防錆剤、防菌剤、ｐＨ調整剤等、公知の各種添加剤を配合させても良い。
【００２１】
【実施例】以下、本発明を適用した蓄熱剤として、実際に蓄熱剤を作製したサンプルについて説明する。
【００２２】〈サンプル１〉サンプル１では、蓄熱剤を作製するのに、先ず、撹拌容器内の水１２．０重量％に、安息香酸３．０重量％、クエン酸８５．０重量％を順次加えて密閉した。次に、１１０℃の加熱槽内で撹拌し、各成分を混合した。このようにして、蓄熱剤を作製した。
【００２３】〈サンプル２〉サンプル２では、水を１３．５重量％、安息香酸を５．４重量％、クエン酸を８１．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２４】〈サンプル３〉サンプル３では、水を１６．０重量％、安息香酸を４．０重量％、クエン酸を８０．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２５】〈サンプル４〉サンプル４では、水を１５．８重量％、安息香酸を５．３重量％、クエン酸を７８．９重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２６】〈サンプル５〉サンプル５では、水を１７．９重量％、安息香酸を５．２重量％、クエン酸を７６．９重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２７】〈サンプル６〉サンプル６では、水を２０．０重量％、安息香酸を６．４重量％、クエン酸を７５．９重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２８】〈サンプル７〉サンプル７では、水を１７．５重量％、安息香酸を７．５重量％、クエン酸を７５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２９】〈サンプル８〉サンプル８では、水を１９．５重量％、安息香酸を７．３重量％、クエン酸を７３．２重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３０】〈サンプル９〉サンプル９では、水を１９．０重量％、安息香酸を９．６重量％、クエン酸を７１．４重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３１】〈サンプル１０〉サンプル１０では、水を２０．０重量％、安息香酸を１３．３重量％、クエン酸を６６．７重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３２】〈サンプル１１〉サンプル１１では、水を１４．０重量％、安息香酸を１．０重量％、クエン酸を８５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３３】〈サンプル１２〉サンプル１２では、水を２０．０重量％、安息香酸を１．０重量％、クエン酸を７９．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３４】〈サンプル１３〉サンプル１３では、水を１２．０重量％、安息香酸を２１．３重量％、クエン酸を６６．７重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３５】〈サンプル１４〉サンプル１４では、蓄熱剤を作製するのに、先ず、撹拌容器内の水１７．６重量％に、安息香酸９．８重量％、クエン酸７０．６重量％、ＤＬ−リンゴ酸２．０重量％を順次加えて密閉した。次に、１１０℃の加熱槽内で撹拌し、各成分を混合した。このようにして、蓄熱剤を作製した。
【００３６】〈サンプル１５〉サンプル１５では、水を１８．８重量％、安息香酸を１０．４重量％、クエン酸を６８．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００３７】〈サンプル１６〉サンプル１６では、水を１８．２重量％、安息香酸を１１．４重量％、クエン酸を６８．２重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．２重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００３８】〈サンプル１７〉サンプル１７では、水を２０．０重量％、安息香酸を１１．１重量％、クエン酸を６６．７重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．２重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００３９】〈サンプル１８〉サンプル１８では、水を１８．６重量％、安息香酸を９．３重量％、クエン酸を６９．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．３重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００４０】〈サンプル１９〉サンプル１９では、水を１８．６重量％、安息香酸を９．１重量％、クエン酸を６９．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．５重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００４１】〈サンプル２０〉サンプル２０では、水を１２．０重量％、安息香酸を２．０重量％、クエン酸を８６．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４２】〈サンプル２１〉サンプル２１では、水を２０．０重量％、安息香酸を１３．４重量％、クエン酸を６６．６重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４３】〈サンプル２２〉サンプル２２では、水を２１．０重量％、安息香酸を４．０重量％、クエン酸を７５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４４】〈サンプル２３〉サンプル２３では、水を１１．０重量％、安息香酸を４．０重量％、クエン酸を８５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４５】〈サンプル２４〉サンプル２４では、水を１１．０重量％、安息香酸を３．０重量％、クエン酸を８６．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４６】〈サンプル２５〉サンプル２５では、水を１０．０重量％、安息香酸を１０．０重量％、クエン酸を８０．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４７】〈サンプル２６〉サンプル２６では、水を２２．９重量％、安息香酸を１１．１重量％、クエン酸を６６．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４８】〈サンプル２７〉サンプル２７では、水を１８．６重量％、安息香酸を９．０重量％、クエン酸を６９．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．６重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００４９】次に、以上のように作製したサンプル１〜２７について、各サンプル４２ｇを内径５０ｍｍ、肉厚３ｍｍのガラス容器にそれぞれ入れ、１１０℃まで加熱した後に、周囲温度を−１０℃とする環境下で、サンプルの温度が６０℃になった時点から２℃降下する毎の経過時間の測定及び相状態変化の確認を行った。
【００５０】なお、各サンプルの温度確認は、熱電対温度計（ＣＵＳＴＵＭ社製：ＣＴ−２３２０）を用い、熱電対センサー先端部をガラス容器内のサンプルの略中央部に位置するように設置し、熱電対温度計に表示される温度で行った。各サンプルの温度が２℃降下する毎の経過時間の測定は、熱電対温度計に内蔵されている積算型タイマーを用い、サンプルの温度確認をしながら、熱電対温度計に表示される経過時間を読みとった。各サンプルの相状態変化の確認は、サンプルの温度確認をしながら、サンプルが液体又は固体であるかを目視によって判断した。各サンプルの周囲温度の制御には、高温槽（タバイエスペック社製：ＳＵ−２４０Ｓ３）を用いた。
【００５１】以下、サンプル１〜２７における、各サンプルの温度が６０℃になった時点から２℃降下する毎の経過時間及び相状態変化の評価結果を表１〜表４に示し、表１〜表４より、各サンプルの温度が６０℃になった時点から２℃降下するのに要する時間を算出した評価結果を表５〜表８に示す。
【００５２】なお、表１〜表４中において、ａはクエン酸を示し、ｂは安息香酸を示し、ｃは水を示し、ｄはＤＬ−リンゴ酸を示し、状態はサンプルの相状態を示している。
【００５３】
【表１】
【００５４】
【表２】
【００５５】
【表３】
【００５６】
【表４】
【００５７】
【表５】
【００５８】
【表６】
【００５９】
【表７】
【００６０】
【表８】
【００６１】なお、表１〜表４中において、ａはクエン酸を示し、ｂは安息香酸を示し、ｃは水を示し、ｄはＤＬ−リンゴ酸を示している。また、表１〜表４において、状態は、サンプルの相状態を示している。表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を８５．０重量％以下とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を８５．０重量％より多く配合したサンプル２０及びサンプル２４に比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００６２】サンプル２０及びサンプル２４では、全体の成分を１００重量％とにしたときにクエン酸の配合量が８５．０重量％より多く配合されており、クエン酸の配合量が多すぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００６３】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸の配合量が８５．０重量％以下であり、クエン酸の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果、すなわち温度保持効果を得ることができる。
【００６４】また、表１〜６に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を６６．７重量％以上とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を６６．７重量％より少なく配合したサンプル２１及びサンプル２６と比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００６５】サンプル２１及びサンプル２６では、全体の成分を１００重量％とにしたときにクエン酸の配合量が６６．７重量％より少なく配合されており、クエン酸の配合量が少なすぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００６６】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸の配合量が６６．７重量％以上であり、クエン酸の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００６７】以上のことから、蓄熱剤の成分の全体を１００重量％としたときに、クエン酸の成分を６６．７重量％〜８５．０重量％の範囲で配合することは、温度が０℃〜２６℃の範囲で９分３０秒以上の長時間に亘って蓄熱効果が得られる蓄熱剤を作製する上で大変有効である。さらに、表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときに水を２０．０重量％以下とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水を２０．０重量％より多く配合したサンプル２２及びサンプル２６に比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００６８】サンプル２２及びサンプル２６では、全体の成分を１００重量％とにしたときに水の配合量が２０．０重量％より多く配合されており、水の配合量が多すぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００６９】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水の配合量が２０．０重量％以下であり、水の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００７０】さらにまた、表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときに水を１２．０重量％以上とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水を１２．０重量％より少なく配合したサンプル２３〜サンプル２５と比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００７１】サンプル２３〜サンプル２５では、全体の成分を１００重量％とにしたときに水の配合量が１２．０重量％より少なく配合されており、水の配合量が少なすぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００７２】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水の配合量が１２．０重量％以上であり、水の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００７３】以上のことから、蓄熱剤の成分全体を１００重量％としたときに、水の成分を１２．０重量％〜２０．０重量％の範囲で配合することは、温度が０℃〜２６℃の範囲で９分３０秒以上の長時間に亘って蓄熱効果が得られる蓄熱剤を作製する上で大変有効である。さらに、表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときにＤＬ−リンゴ酸が２．５重量％以下で添加されたサンプル１４〜サンプル１９では、全体の成分を１００重量％としたときにＤＬ−リンゴ酸を２．５重量％より多く添加したサンプル２７に比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分５０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００７４】サンプル２７では、全体の成分を１００重量％とにしたときにＤＬ−リンゴ酸の配合量が２．５重量％より多く配合されており、ＤＬ−リンゴ酸の添加量が多すぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００７５】これに対し、サンプル１４〜サンプル１９では、全体の成分を１００重量％としたときに水のＤＬ−リンゴ酸が２．５重量％以下であり、ＤＬ−リンゴ酸の添加量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分５０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００７６】以上のことから、蓄熱剤の成分全体を１００重量％としたときに、ＤＬ−リンゴ酸の成分を２．５重量％以下にして添加することは、温度が０℃〜２６℃の範囲で９分５０秒以上の長時間に亘って蓄熱効果が得られる蓄熱剤を作製する上で大変有効である。
【００７７】
【発明の効果】以上、詳細に説明したように、本発明によれば、温度を０℃付近から常温とする範囲で長時間に亘って蓄熱効果を有し、主成分を食品添加物とすることから、人体や環境に対する安全性が高い蓄熱剤を得ることができる。また、本発明によれば、主成分を構成する材料が廉価であることから、コストダウンが図られた蓄熱剤を得ることができる。
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、例えば食品流通、血液運搬、精密機器の運搬、屋外作業に使用される蓄熱剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】例えば食品や人体等の保冷や冷却等に用いられる蓄熱剤は、多数知られているが、殆どの場合、蓄熱温度、すなわち保持する温度が０℃近辺のものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このような蓄熱剤は、蓄熱温度が低すぎるために、冷やしすぎにより例えば食品が凍って風味が落ちたりすることがあった。
【０００４】また、このような蓄熱剤は、例えば特殊な有機材料等を用いている場合が多く、材料が高価でありコストが高くなってしまうといった問題もあった。
【０００５】そこで、本発明は、温度を０℃付近から常温の範囲で蓄熱させ、人体や環境に対して高い安全性を有し、低価格な蓄熱剤を提供することを目的に提案されたものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この目的を達成するために、本発明者らが鋭意検討を行った結果、蓄熱剤の成分としてクエン酸と安息香酸と水とを所定の割合で配合することにより、この混合物が０℃付近から常温の範囲に大きい潜熱を有することを見出した。
【０００７】すなわち、この目的を達成する本発明に係る蓄熱剤は、成分に、少なくともクエン酸、安息香酸、水を含有している。
【０００８】本発明に係る蓄熱剤では、成分としてクエン酸、安息香酸、水を含有し、全体の成分を１００重量％としたときに、少なくともクエン酸の成分を６６．７重量％〜８５重量％の範囲にし、水の成分を１２重量％〜２０重量％の範囲にすることにより、潜熱が０℃付近から常温の範囲となり、且つこの潜熱が大きくなる。したがって、０℃付近から常温の範囲で、具体的には０℃〜２６℃の範囲で長時間に亘って蓄熱させることができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】以下、本発明を適用した蓄熱剤について詳細に説明する。この蓄熱剤は、成分として少なくともクエン酸と安息香酸と水とを所定の割合で配合することによって得られる。これらの成分で構成される蓄熱剤は、配合される各成分におけるそれぞれの潜熱は大きくはないが、所定の割合で配合されることによって大きな潜熱を有することとなる。
【００１０】具体的に、この蓄熱剤では、潜熱が０℃付近から常温の範囲となり、且つこの潜熱が大きくなることから、周囲温度を−１０℃とする環境下で、その温度が０℃〜２６℃まで上昇するときに、温度が２℃上昇するのにかかる時間が４２ｇ当たり９分３０秒以上であり、長時間に亘って０℃〜２６℃の温度範囲で蓄熱させることができる。
【００１１】したがって、この蓄熱剤では、例えば食品の保冷や人体の冷却等に用いた際に、蓄熱温度を０℃付近から常温の範囲、すなわち０℃〜２６℃の範囲にすることができる。
【００１２】ところで、この蓄熱剤は、全体の成分を１００重量％にしたときに、クエン酸の成分を６６．７重量％〜８５重量％の範囲とし、水の成分を１２重量％〜２０重量％の範囲とし、安息香酸を残りの成分にして配合させている。
【００１３】全体の成分を１００重量％とするときに、クエン酸の成分が６６．７重量％より少なく配合された場合には、クエン酸の配合が少なすぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。一方、全体の成分を１００重量％とするときに、クエン酸の成分が８５．０重量％より多く配合された場合には、クエン酸の量が多すぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。そこで、本発明を適用した蓄熱剤では、全体の成分を１００重量％とするときに、クエン酸の成分を６６．７重量％〜８５．０重量％の範囲で配合することによって、潜熱が０℃付近から常温の範囲で大きくなることから、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることができる。
【００１４】また、全体の成分を１００重量％とするときに、水の成分が１２．０重量％より少なく配合された場合には、水の配合が少なすぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。一方、全体の成分を１００重量％とするときに、水の成分が２０．０重量％より多く配合された場合には、水の量が多すぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。そこで、本発明を適用した蓄熱剤では、全体の成分を１００重量％とするときに、水の成分を１２．０重量％〜２０．０重量％の範囲で配合することによって、潜熱が０℃付近から常温の範囲で大きくなることから、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることができる。
【００１５】そして、この蓄熱剤では、その温度を０℃〜２６℃の範囲するときに、高温付近、すなわち２６℃付近で蓄熱させるためにはクエン酸及び安息香酸の配合比を上述した数値限定の範囲内で多くし、一方、低温付近、すなわち２℃付近で蓄熱させるためには水の配合比を上述した数値限定の範囲内で多くさせる。
【００１６】また、この蓄熱剤では、全体を１００重量％にするときに、ＤＬ−リンゴ酸を２．５重量％以内の量で添加しても良い。全体の成分を１００重量％とするときに、ＤＬ−リンゴ酸の成分が２．５重量％より多く添加された場合には、ＤＬ−リンゴ酸の量が多すぎて潜熱を０℃付近から常温の範囲で大きくすることができず、長時間に亘って０℃付近から常温の範囲で蓄熱させることが困難になる。そこで、本発明を適用した蓄熱剤では、全体の成分を１００重量％とするときに、ＤＬ−リンゴ酸の成分を２．５重量％以下で添加することによって、潜熱が０℃付近から常温の範囲で更に大きくなることから、０℃付近から常温の範囲での蓄熱時間を延ばすことができる。
【００１７】さらに、この蓄熱剤は、含有されているクエン酸や安息香酸等の成分が食品添加物であることから、人体及び環境に対して高い安全性を有している。
【００１８】さらにまた、この蓄熱剤では、主成分となるクエン酸、安息香酸、水等の材料が比較的廉価であり、大幅なコストダウンを図ることができる。
【００１９】さらにまた、この蓄熱剤は、周囲温度が高い場合、例えば固体から液体へ変化するといった相変化が起こる温度が高くなる。したがって、周囲温度が高い場合には、２６℃以上でも蓄熱剤として用いることが可能となる。
【００２０】なお、この蓄熱剤には、上述した蓄熱効果、すなわち温度保持効果を損なわない範囲で、例えば防腐剤、防錆剤、防菌剤、ｐＨ調整剤等、公知の各種添加剤を配合させても良い。
【００２１】
【実施例】以下、本発明を適用した蓄熱剤として、実際に蓄熱剤を作製したサンプルについて説明する。
【００２２】〈サンプル１〉サンプル１では、蓄熱剤を作製するのに、先ず、撹拌容器内の水１２．０重量％に、安息香酸３．０重量％、クエン酸８５．０重量％を順次加えて密閉した。次に、１１０℃の加熱槽内で撹拌し、各成分を混合した。このようにして、蓄熱剤を作製した。
【００２３】〈サンプル２〉サンプル２では、水を１３．５重量％、安息香酸を５．４重量％、クエン酸を８１．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２４】〈サンプル３〉サンプル３では、水を１６．０重量％、安息香酸を４．０重量％、クエン酸を８０．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２５】〈サンプル４〉サンプル４では、水を１５．８重量％、安息香酸を５．３重量％、クエン酸を７８．９重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２６】〈サンプル５〉サンプル５では、水を１７．９重量％、安息香酸を５．２重量％、クエン酸を７６．９重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２７】〈サンプル６〉サンプル６では、水を２０．０重量％、安息香酸を６．４重量％、クエン酸を７５．９重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２８】〈サンプル７〉サンプル７では、水を１７．５重量％、安息香酸を７．５重量％、クエン酸を７５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００２９】〈サンプル８〉サンプル８では、水を１９．５重量％、安息香酸を７．３重量％、クエン酸を７３．２重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３０】〈サンプル９〉サンプル９では、水を１９．０重量％、安息香酸を９．６重量％、クエン酸を７１．４重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３１】〈サンプル１０〉サンプル１０では、水を２０．０重量％、安息香酸を１３．３重量％、クエン酸を６６．７重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３２】〈サンプル１１〉サンプル１１では、水を１４．０重量％、安息香酸を１．０重量％、クエン酸を８５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３３】〈サンプル１２〉サンプル１２では、水を２０．０重量％、安息香酸を１．０重量％、クエン酸を７９．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３４】〈サンプル１３〉サンプル１３では、水を１２．０重量％、安息香酸を２１．３重量％、クエン酸を６６．７重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００３５】〈サンプル１４〉サンプル１４では、蓄熱剤を作製するのに、先ず、撹拌容器内の水１７．６重量％に、安息香酸９．８重量％、クエン酸７０．６重量％、ＤＬ−リンゴ酸２．０重量％を順次加えて密閉した。次に、１１０℃の加熱槽内で撹拌し、各成分を混合した。このようにして、蓄熱剤を作製した。
【００３６】〈サンプル１５〉サンプル１５では、水を１８．８重量％、安息香酸を１０．４重量％、クエン酸を６８．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００３７】〈サンプル１６〉サンプル１６では、水を１８．２重量％、安息香酸を１１．４重量％、クエン酸を６８．２重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．２重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００３８】〈サンプル１７〉サンプル１７では、水を２０．０重量％、安息香酸を１１．１重量％、クエン酸を６６．７重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．２重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００３９】〈サンプル１８〉サンプル１８では、水を１８．６重量％、安息香酸を９．３重量％、クエン酸を６９．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．３重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００４０】〈サンプル１９〉サンプル１９では、水を１８．６重量％、安息香酸を９．１重量％、クエン酸を６９．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．５重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００４１】〈サンプル２０〉サンプル２０では、水を１２．０重量％、安息香酸を２．０重量％、クエン酸を８６．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４２】〈サンプル２１〉サンプル２１では、水を２０．０重量％、安息香酸を１３．４重量％、クエン酸を６６．６重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４３】〈サンプル２２〉サンプル２２では、水を２１．０重量％、安息香酸を４．０重量％、クエン酸を７５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４４】〈サンプル２３〉サンプル２３では、水を１１．０重量％、安息香酸を４．０重量％、クエン酸を８５．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４５】〈サンプル２４〉サンプル２４では、水を１１．０重量％、安息香酸を３．０重量％、クエン酸を８６．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４６】〈サンプル２５〉サンプル２５では、水を１０．０重量％、安息香酸を１０．０重量％、クエン酸を８０．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４７】〈サンプル２６〉サンプル２６では、水を２２．９重量％、安息香酸を１１．１重量％、クエン酸を６６．０重量％にして混合したこと以外は、サンプル１と同様に作製した。
【００４８】〈サンプル２７〉サンプル２７では、水を１８．６重量％、安息香酸を９．０重量％、クエン酸を６９．８重量％、ＤＬ−リンゴ酸を２．６重量％にして混合したこと以外は、サンプル１４と同様に作製した。
【００４９】次に、以上のように作製したサンプル１〜２７について、各サンプル４２ｇを内径５０ｍｍ、肉厚３ｍｍのガラス容器にそれぞれ入れ、１１０℃まで加熱した後に、周囲温度を−１０℃とする環境下で、サンプルの温度が６０℃になった時点から２℃降下する毎の経過時間の測定及び相状態変化の確認を行った。
【００５０】なお、各サンプルの温度確認は、熱電対温度計（ＣＵＳＴＵＭ社製：ＣＴ−２３２０）を用い、熱電対センサー先端部をガラス容器内のサンプルの略中央部に位置するように設置し、熱電対温度計に表示される温度で行った。各サンプルの温度が２℃降下する毎の経過時間の測定は、熱電対温度計に内蔵されている積算型タイマーを用い、サンプルの温度確認をしながら、熱電対温度計に表示される経過時間を読みとった。各サンプルの相状態変化の確認は、サンプルの温度確認をしながら、サンプルが液体又は固体であるかを目視によって判断した。各サンプルの周囲温度の制御には、高温槽（タバイエスペック社製：ＳＵ−２４０Ｓ３）を用いた。
【００５１】以下、サンプル１〜２７における、各サンプルの温度が６０℃になった時点から２℃降下する毎の経過時間及び相状態変化の評価結果を表１〜表４に示し、表１〜表４より、各サンプルの温度が６０℃になった時点から２℃降下するのに要する時間を算出した評価結果を表５〜表８に示す。
【００５２】なお、表１〜表４中において、ａはクエン酸を示し、ｂは安息香酸を示し、ｃは水を示し、ｄはＤＬ−リンゴ酸を示し、状態はサンプルの相状態を示している。
【００５３】
【表１】
【００５４】
【表２】
【００５５】
【表３】
【００５６】
【表４】
【００５７】
【表５】
【００５８】
【表６】
【００５９】
【表７】
【００６０】
【表８】
【００６１】なお、表１〜表４中において、ａはクエン酸を示し、ｂは安息香酸を示し、ｃは水を示し、ｄはＤＬ−リンゴ酸を示している。また、表１〜表４において、状態は、サンプルの相状態を示している。表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を８５．０重量％以下とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を８５．０重量％より多く配合したサンプル２０及びサンプル２４に比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００６２】サンプル２０及びサンプル２４では、全体の成分を１００重量％とにしたときにクエン酸の配合量が８５．０重量％より多く配合されており、クエン酸の配合量が多すぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００６３】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸の配合量が８５．０重量％以下であり、クエン酸の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果、すなわち温度保持効果を得ることができる。
【００６４】また、表１〜６に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を６６．７重量％以上とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸を６６．７重量％より少なく配合したサンプル２１及びサンプル２６と比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００６５】サンプル２１及びサンプル２６では、全体の成分を１００重量％とにしたときにクエン酸の配合量が６６．７重量％より少なく配合されており、クエン酸の配合量が少なすぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００６６】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときにクエン酸の配合量が６６．７重量％以上であり、クエン酸の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００６７】以上のことから、蓄熱剤の成分の全体を１００重量％としたときに、クエン酸の成分を６６．７重量％〜８５．０重量％の範囲で配合することは、温度が０℃〜２６℃の範囲で９分３０秒以上の長時間に亘って蓄熱効果が得られる蓄熱剤を作製する上で大変有効である。さらに、表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときに水を２０．０重量％以下とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水を２０．０重量％より多く配合したサンプル２２及びサンプル２６に比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００６８】サンプル２２及びサンプル２６では、全体の成分を１００重量％とにしたときに水の配合量が２０．０重量％より多く配合されており、水の配合量が多すぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００６９】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水の配合量が２０．０重量％以下であり、水の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００７０】さらにまた、表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときに水を１２．０重量％以上とするサンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水を１２．０重量％より少なく配合したサンプル２３〜サンプル２５と比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００７１】サンプル２３〜サンプル２５では、全体の成分を１００重量％とにしたときに水の配合量が１２．０重量％より少なく配合されており、水の配合量が少なすぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００７２】これに対し、サンプル１〜サンプル１３では、全体の成分を１００重量％としたときに水の配合量が１２．０重量％以上であり、水の配合量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分３０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００７３】以上のことから、蓄熱剤の成分全体を１００重量％としたときに、水の成分を１２．０重量％〜２０．０重量％の範囲で配合することは、温度が０℃〜２６℃の範囲で９分３０秒以上の長時間に亘って蓄熱効果が得られる蓄熱剤を作製する上で大変有効である。さらに、表１〜表８に示す評価結果から、全体の成分を１００重量％としたときにＤＬ−リンゴ酸が２．５重量％以下で添加されたサンプル１４〜サンプル１９では、全体の成分を１００重量％としたときにＤＬ−リンゴ酸を２．５重量％より多く添加したサンプル２７に比べ、温度の低下によって液体から固体へ相変化する温度が０℃〜２６℃の範囲にあり、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分５０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域があることがわかる。
【００７４】サンプル２７では、全体の成分を１００重量％とにしたときにＤＬ−リンゴ酸の配合量が２．５重量％より多く配合されており、ＤＬ−リンゴ酸の添加量が多すぎることから、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくすることができず、温度の低下によって液体から固体に変わる相変化が起こらず、温度変化の少ない蓄熱温度領域を得ることが困難となる。
【００７５】これに対し、サンプル１４〜サンプル１９では、全体の成分を１００重量％としたときに水のＤＬ−リンゴ酸が２．５重量％以下であり、ＤＬ−リンゴ酸の添加量が適切となることにより、温度が０℃〜２６℃の範囲で潜熱を大きくして相変化する温度を０℃〜２６℃の範囲にできることから、相変化する際に温度が２℃低下するのに９分５０秒以上かかる温度変化の少ない蓄熱温度領域を有し、長時間に亘って温度を０℃〜２６℃とする範囲で蓄熱効果を得ることができる。
【００７６】以上のことから、蓄熱剤の成分全体を１００重量％としたときに、ＤＬ−リンゴ酸の成分を２．５重量％以下にして添加することは、温度が０℃〜２６℃の範囲で９分５０秒以上の長時間に亘って蓄熱効果が得られる蓄熱剤を作製する上で大変有効である。
【００７７】
【発明の効果】以上、詳細に説明したように、本発明によれば、温度を０℃付近から常温とする範囲で長時間に亘って蓄熱効果を有し、主成分を食品添加物とすることから、人体や環境に対する安全性が高い蓄熱剤を得ることができる。また、本発明によれば、主成分を構成する材料が廉価であることから、コストダウンが図られた蓄熱剤を得ることができる。
【特許請求の範囲】
【請求項１】 成分に、少なくとも（ａ）クエン酸、（ｂ）安息香酸、（ｃ）水を含有する蓄熱剤。
【請求項２】 全体の成分を１００重量％としたときに、上記（ａ）の成分が６６．７重量％〜８５重量％の範囲、上記（ｃ）の成分が１２重量％〜２０重量％の範囲である請求項１記載の蓄熱剤。
【請求項３】 成分に、更にＤＬ−リンゴ酸を含有する請求項１又は請求項２記載の蓄熱剤。
【請求項４】 全体の成分を１００重量％とするときに、上記ＤＬ−リンゴ酸の成分が２．５重量％以下である請求項１ないし請求項３の何れか一項に記載の蓄熱剤。
【請求項５】 周囲温度を−１０℃とする環境下で、その温度が０℃〜２６℃の範囲にあるときに、温度を２℃変化する経過時間が４２ｇ当たり９分３０秒以上である請求項１ないし請求項４記載の何れか一項に記載の蓄熱剤。
【請求項１】 成分に、少なくとも（ａ）クエン酸、（ｂ）安息香酸、（ｃ）水を含有する蓄熱剤。
【請求項２】 全体の成分を１００重量％としたときに、上記（ａ）の成分が６６．７重量％〜８５重量％の範囲、上記（ｃ）の成分が１２重量％〜２０重量％の範囲である請求項１記載の蓄熱剤。
【請求項３】 成分に、更にＤＬ−リンゴ酸を含有する請求項１又は請求項２記載の蓄熱剤。
【請求項４】 全体の成分を１００重量％とするときに、上記ＤＬ−リンゴ酸の成分が２．５重量％以下である請求項１ないし請求項３の何れか一項に記載の蓄熱剤。
【請求項５】 周囲温度を−１０℃とする環境下で、その温度が０℃〜２６℃の範囲にあるときに、温度を２℃変化する経過時間が４２ｇ当たり９分３０秒以上である請求項１ないし請求項４記載の何れか一項に記載の蓄熱剤。
【公開番号】特開２００３−１０５３２９（Ｐ２００３−１０５３２９Ａ）
【公開日】平成１５年４月９日（２００３．４．９）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００１−３０３３７５（Ｐ２００１−３０３３７５）
【出願日】平成１３年９月２８日（２００１．９．２８）
【出願人】（５０１３８３１４１）株式会社ヘキサセンター技研 (1)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成１５年４月９日（２００３．４．９）
【国際特許分類】
【出願日】平成１３年９月２８日（２００１．９．２８）
【出願人】（５０１３８３１４１）株式会社ヘキサセンター技研 (1)
【Ｆターム（参考）】
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