香りの選択方法
【課題】対象物の製品について高い性能評価を受けることができる香りを選択する香りの選択方法を提供すること。
【解決手段】複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、製品に付すべき香りを選択する工程（処理Ｓ５）とを含む香りの選択方法が提供される。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
【解決手段】複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、製品に付すべき香りを選択する工程（処理Ｓ５）とを含む香りの選択方法が提供される。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、香りの選択方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、製品の香りが消費者の嗜好性に影響を与えることがわかっている。そのため、製品を提供する側にとって、消費者の嗜好性の高い香りを選択することが重視され、嗜好性の高い香りを選択する選択方法や嗜好性の高い香りを評価する香りの評価方法が提案されている。例えば、香料又は香料が賦香された製品を複数回使用することによって嗜好性の高い香料成分を選択する方法が提案されている（特許文献１）。また、香りから受ける印象を評価する用語を、感覚評定用語と感情評定用語とに分類して、香りの特性を正確に評価しようとする方法が提案されている（特許文献２）。さらに、香りとともに視覚や聴覚を通じた刺激を与え、香りとこれらの刺激との組合せの記憶を評価する評価方法も報告されている（特許文献３）。
さらに、特許文献４では、食品を食べ、概念ボードに掲載された言葉及び画像と被験者の香味体験とを比較し、次いで香味（味および香り）から想起される言葉、感情、思想等を評価し、食品に添加すべき香味駆動体を特定する方法が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００７―６３２５１号公報
【特許文献２】特開２００１―１７４４５０号公報
【特許文献３】特表２００１―５０１６１１号公報
【特許文献４】特表２００７−５３００５３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１〜３には、香りの選択方法が開示されているものの、嗜好性、対称物との関連性の評価にとまり、製品性能評価まで言及していない。
また、特許文献４では、被験者に被験者の香味体験と、概念ボードに示された言葉及び画像とを比較させ、香味によって想起される記憶の提供を求めているため、示された概念ボードによって被験者が想起する内容は影響を受ける。さらに、特許文献４は、香りによる自己に関連した記憶の喚起度が製品性能評価に影響する点までは言及していない。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは、製品の性能について高い評価を受けることができる香りの選択が必要であると考え、鋭意検討を行った。そして、香りをかぐことにより喚起される自己に関連した記憶の喚起度が、製品の性能評価に影響を及ぼしていることがわかった。
さらに、本発明者らは、記憶の喚起度に基づいて、香りに対し特定の評価値を算出し、この評価値に基づいて香りを選択することで、製品の性能評価を高めることができる香りを選択できることがわかった。
【０００６】
本発明はこのような知見に基づくものである。
すなわち、本発明によれば、
複数の候補のなかから、製品に付すべき香りを選択する香りの選択方法であって、
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を複数の被験者に提示する工程と、
前記被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、前記各候補について、各候補をかぐことにより前記被験者に喚起される、各被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答させる工程と、
前記各候補について、前記複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、
以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、製品に付すべき香りを選択する工程とを含む香りの選択方法が提供される。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、対象物の製品について性能評価を向上できる香りを選択する香りの選択方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の一実施形態にかかるフローチャートを示す図である。
【図２】香りＡ〜Ｄの快さの評価結果平均値を示す図である。
【図３】香りＡ〜Ｄの(a) 被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の人数比率を示す図である。(b)被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の評価総和の比率を示す図である。
【図４】香りＡ〜Ｄについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果の高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【図５】香りＡについての被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果が高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【図６】香りＡ〜Ｄについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果の高い群についての香り別の製品性能評価を示す図である。
【図７】香りＸ〜Ｚの快さの評価結果平均値を示す図である。
【図８】香りＸ〜Ｚの(a) 被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の人数比率を示す図である。(b)被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の評価総和の比率を示す図である。
【図９】香りＸ〜Ｚについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果の高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【図１０】香りＸについての被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果が高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
はじめに、図１を参照して、本実施形態の香りの選択方法の概要について説明する。
本実施形態の香りの選択方法は、製品に付すべき香りの候補である複数の候補のなかから、製品に付すべき香りを選択する香りの選択方法であり、複数の候補がそれぞれ付された複数の対象物（製品）を被験者に提示する工程（処理Ｓ２）と、被験者が各対象物に付された候補をかぎ（処理Ｓ３）、被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、各候補について、香りをかぐことにより、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を前記被験者に回答させる工程（処理Ｓ４）と、この記憶の喚起度を指標として、複数の候補のなかから、対象物に付すべき香りを選択する工程（処理Ｓ５）とを含む。
【００１０】
次に、本実施形態の香りの選択方法について詳細に説明する。
（処理Ｓ１）
この工程では、処理Ｓ２〜処理Ｓ５を実施するに先立ち、複数の香りからなる香りの群を被験者に提示する手順と、前記被験者から香りの群の各香りの嗜好性についての回答を得る手順と、嗜好性が最も高い香りから順に前記香りの群のうちの一部の複数の香りを、対象物に付す香りの候補（以下、単に候補という場合もある）として抽出する手順とを実施する。
はじめに、この工程では、香りを賦香する対象物を設定するとともに、前述した香りの群を設定する。香りを賦香する対象物は、特に限定されるものではないが、シャンプー、リンス等の毛髪洗浄剤、化粧水、化粧乳液等の化粧料、ファンデーション、メイクアップ製品等のパーソナル製品のほか、住居用洗浄剤、衣料用洗剤等のハウスホールド製品も含まれる。個人の嗜好性の高いパーソナル製品に関して本発明の香りの選択方法がより有効である。
【００１１】
提示する香りの群の各香りは、１つの香料成分からなるものであってもよく、複数の香料成分が調合された調合香料であっても良い。
香りの群の各香りは、香りを賦香する対象物の主たる購買層の性質（年齢、性別、文化的背景など）により設定する。設定した香りの群の各香りについて（例えば１０〜２０種類の香りについて）、被験者の嗜好性を評価することが好ましい。嗜好性の高い香りのグループと嗜好性の低い香りのグループに分類し、嗜好性の高い香りのグループに属する複数の香りを対象物に付す候補として抽出する。例えば、設定した香りの群について被験者の嗜好性の評価結果の平均値が高い上位２〜８の香りを候補として抽出したり、嗜好性の評価結果の高い被験者の人数又は人数比率の多い上位２〜８の香りを候補として抽出したりすることができる。
【００１２】
香りの嗜好性の評価は、香りから喚起される気分や感情の良さに関する項目を１つ以上備えることができる。
香りの嗜好性の評価項目は、たとえば、ポジティブ、楽しい、リラックスした、落ち着いた、フレッシュな、若返るような、エネルギーに満ちた、温かい、安全な、満足した、幸せな等の気分や感情の良さを示す評価項目である。
評価の尺度は、香りをかいでまったく評価項目の気分や感情がおきなかったことを示すポイントから、強く評価項目の気分や感情がおきたことを示すポイントの間で数値化する。評価の尺度は、一次元のビジュアルアナログスケールと呼ばれる尺度が好ましく、さらに数値を用いた尺度が好ましく、例えば数値を付帯した順序尺度、間隔尺度、比率尺度があげられる。ここで、高い嗜好性の評価結果としては、例えば、嗜好性として香りの快さを９段階で評価した場合（段階１：非常に不快〜段階９：非常に快い）、段階６以上の評価結果、又は段階７〜９の評価結果を採用することができる。
このように嗜好性の評価により、対象物に付すべき候補を抽出する。候補の抽出は、必ずしも必要ではないが、上記方法によらず、例えば対象物に使用頻度の高い香り、対象物に類似分野で使用頻度の高い香りを抽出し、又は、例えば対象物に関連した製品分野の香りの嗜好性や製品に求められる感覚（清潔感、安定感等）の評価により抽出する方法を採用することが可能である。
【００１３】
（処理Ｓ２〜処理Ｓ４）
この工程では、処理Ｓ１にて抽出した複数の候補をそれぞれ対象物に付し、被験者に提示する。被験者は、各対象物に付された香りをかぐ。そして、被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、各候補について、香りをかぐことにより、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を前記被験者に回答させる。
被験者は、対象物の主たる購買層の性質を反映していることが好ましい。各被験者が全ての対象物に付された香りをかいでもよいし、また、複数の被験者ごとに異なる香りが付された対象物の香りをかいてもよい。
被験者の数は、複数であり、喚起度の正確性を確保する観点から、たとえば、８名以上、さらに好ましくは１０名以上であることが好ましい。被験者数は多いほど好ましいが、７０名以下でも、５０名以下であっても良い。
【００１４】
被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させる際には、喚起すべき記憶の内容を被験者に指示せず（特定せず）に、自由に記憶を喚起させる。
ただし、過去の被験者自身に関連した記憶を喚起しやすいように、視覚または聴覚を通じて、前記記憶を喚起させることを問いかけてもよい。
視覚または聴覚を通じて、たとえば、「この香りはあなたに何か記憶を呼び起こしたでしょうか」という直接的な問いかけであってもよく、「この対象物の香りをかいだ後、思い出したことを考えて下さい」、「この対象物の香りをかいだときの、ご自分自身の経験を感じて下さい」という問いかけをしてもよい。
この工程では、喚起すべき記憶の内容を被験者に直接的に示す直接的な指示も、喚起すべき記憶の内容に関連した香り以外のものを提示するような間接的な指示もせずに、自由に記憶を喚起させる。即ち、思い出す記憶を特定した問いかけ（たとえば、香りから、過去に使用したことのある化粧料等の使用感を聞く）等の問いかけを実施せず、過去に被験者が受けた視覚や聴覚等による刺激と同じ又は類似の写真、画像、音楽等を示し、間接的に喚起すべき記憶の内容を特定することも実施しない。被験者に直接的又は間接的に喚起すべき記憶の内容を指示又は特定しないことによって、香りそのものから被験者自身の過去の記憶を思い出すことを妨げる要因を取り除き、被験者が香りから被験者自身の過去の記憶が自然とよみがえってくることを可能にする。
【００１５】
ここで、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶は、いわゆる自伝的記憶を含むものである。「被験者の過去」とは、香りの選択のために与えたものでなく、被験者各々の過去を意味する。香りと被験者の過去の被験者自身に関連した記憶とは、本能においてリンクしており、香りをかぐと、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を思い出す。そして、思い出す度合いを記憶の喚起度（以下、「喚起度」という）として評価している。
被験者の過去の被験者自身に関連した記憶とは、たとえば、「１０代のころに滞在したハワイの旅行」、「毎年夏休みに遊びにいっていた祖母の思い出」、「はじめてデオドラントスプレーを使用したときのこと」等である。
被験者は、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答する。
喚起度は、たとえば、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さ、記憶の情景が目に浮かぶようであるか、記憶の内容を再び体験したような感覚、記憶を特別なものと感じるかどうか、重要なものと感じるかどうか、記憶にかかわる場所や物、人物をさらに思い出すかどうか、記憶の内容の詳細さ等から選択される、少なくともいずれか１以上の項目を評価することで得られる。
なかでも、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さのいずれか１項目以上を評価することが好ましく、特に記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感情の強さの項目を評価することが好ましい。
このように複数の項目から喚起度を評価することで、喚起度の正確性を上げることができる。また、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さの項目はいずれも相関性が高いため、これらの項目を評価することで、喚起度の正確性を担保することができる。
喚起度は、多段階評価を行うことが好ましく、本実施形態では数値化して評価する。
たとえば、記憶が喚起する感情の強さに関する喚起度は、感情の強さが非常に弱いことを示すポイントと、感情の強さが非常に強いことを示すポイントとの間で数値化する。
また、香りをかぐことで喚起される記憶が生じた当時に引きもどされるような感覚の程度に関する喚起度は、引き戻されるような感覚が全くないことを示すポイントと、完全に当時に引き戻されるような感覚を示すポイントとの間で数値化する。
香りをかぐことで喚起される記憶の鮮明さに関する喚起度は、記憶の内容が全体としてあいまいなものであることを示すポイントと、非常に鮮明なものであることを示すポイントとの間で数値化する。
なお、被験者は、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答するとしたが、被験者に、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶も回答させて、その後、喚起度を回答してもらってもよい。
【００１６】
（処理Ｓ５）
この工程では、被験者から得られた喚起度に基づいて、対象物に付すべき香りを選択する。
まず、各候補について、複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。
たとえば、喚起度は多段階の数値で評価されるため、多段階の評価の数値範囲の中間値を基準として、各候補について複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。
また、多段階の評価の数値範囲の上位２０〜５０％を数値の高い群とし、残りを数値の低い群としてもよい。
そして、以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、香りを選択する。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
なお、（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）のいずれかひとつの評価値を指標としてもよいし、（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）のうち、複数の評価値を指標としてもよい。
【００１７】
（Ａ）を指標とした香りの選択方法について説明する。
各候補について複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、さらに、各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率、たとえば、各候補の被験者の人数に対する記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数比率を算出する。そして、たとえば、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数比率が最も高い香りを選択する。なお、選択する香りは、ひとつに限らず、複数であってもよい。たとえば、複数の候補のうち、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数比率が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよい。
なお、喚起度を評価する項目を複数用いる場合（たとえば、記憶が喚起する感情の強さ（項目１）、過去に引き戻される感覚の強さ（項目２）、記憶の鮮明さ（項目３）の３つの項目それぞれについて喚起度を評価している場合）には、たとえば、以下のようにして香りを選択する。
各項目ごとに、複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、各候補の被験者の人数に対する数値の高い群の被験者の人数比率を算出する。そして、候補ごとに、各項目の数値の高い群の人数比率（項目１の数値の高い群の人数比率＋項目２の数値の高い群の人数比率＋項目３の数値の高い群の人数比率）を合計し、最も高い数値となった香りを選択する。
また、複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。そして、各項目の数値の高い群の人数を合計し（項目１の数値の高い群の人数＋項目２の数値の高い群の人数＋項目３の数値の高い群の人数）、全ての被験者の人数に対する比率が最も高い数値となった香りを選択してもよい。
【００１８】
次に、（Ｂ）を指標とした香りの選択方法について説明する。
各候補について複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。次に、各候補について、数値の高い群の被験者の喚起度の総和と、各候補の数値の低い群の喚起度の総和とを算出する。
そして、各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率を算出する。たとえば、（喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和／喚起度の数値の低い群の喚起度の総和）により得られる比率を算出する。そして、前記比率が最も高い香りを選択する。なお、選択する香りは、ひとつに限らず、複数であってもよい。たとえば、複数の候補のうち、記憶の喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和に対する、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の比率（喚起度の高い群の喚起度の総和／喚起度の低い群の喚起度の総和）が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよい。
なお、喚起度を評価する項目が複数ある場合（たとえば、記憶が喚起する感情の強さ（項目１）、過去に引き戻される感覚の強さ（項目２）、記憶の鮮明さ（項目３）の３つの項目それぞれについて喚起度を評価している場合）には、たとえば、各項目ごとに、数値の高い群の喚起度の総和と数値の低い群の喚起度の総和とを算出する。
そして、候補ごとに、例えば、各項目の数値の高い群の喚起度の総和の合計（項目１の数値の高い群の喚起度の総和＋項目２の数値の高い群の喚起度の総和＋項目３の数値の高い群の喚起度の総和）と各項目の喚起度の数値の低い群の喚起度の総和の合計（項目１の数値の低い群の喚起度の総和＋項目２の数値の低い群の喚起度の総和＋項目３の数値の低い群の喚起度の総和）を算出し、（喚起度の数値の高い群の喚起度の総和の合計／喚起度の数値の低い群の喚起度の総和の合計）により得られる比率が最も高い数値となった香りを選択する。
【００１９】
さらに、（Ｃ）を指標とした香りの選択方法について説明する。
各候補について複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。次に、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率、たとえば、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の被験者の喚起度の総和に対する比率を算出する。
そして、たとえば、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の被験者全体の喚起度の総和に対する比率（記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和／被験者の喚起度の総和）が最も高い香りを選択する。なお、選択する香りは、ひとつに限らず、複数であってもよい。たとえば、複数の候補のうち、（記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和／被験者の喚起度の総和）により得られる比率が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよいし、前記比率が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよい。
なお、喚起度を評価する項目が複数ある場合（たとえば、記憶が喚起する感情の強さ（項目１）、過去に引き戻される感覚の強さ（項目２）、記憶の鮮明さ（項目３）の３つの項目それぞれについて喚起度を評価している場合）には、項目ごとに、数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者全体の喚起度の総和とを算出する。
そして、候補ごとに、例えば、各項目の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の合計（項目１の総和＋項目２の総和＋項目３の総和）とすべての項目の被験者全体の喚起度の総和の合計を算出し、被験者全体の喚起度の総和の合計に対する、数値の高い群の喚起度の総和の合計の比率が最も高い数値となった香りを選択する。
【００２０】
以上のようにして選択された香りを対象物に付すべき香りとする。
このようにして、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度に基づいて、香りを選択することで、対象物の製品の性能評価を高めることができる香りを選択することができる。
また、以上のように、各候補について、複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、（Ａ）喚起度の高い群の人数比率、（Ｂ）喚起度の高い群の喚起度の総和に対する喚起度の低い群の喚起度の総和に対する比率、または（Ｃ）各香りの喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の被験者全体の喚起度の総和に対する比率により、候補の評価値を算出することで、製品の性能評価を高めることができる香りを適切に選択することができる。すなわち、記憶の喚起度の数値の高い群の人数比率が多い香りを製品に付せば、多くの消費者が製品性能評価を高く評価することにつながる。また、記憶の喚起度の数値の高い群の喚起度の総和が、記憶の喚起度の低い群の喚起度の総和あるいは被験者全体の記憶の喚起度の数値の総和に対する比率が高い香りを製品につければ、製品性能評価を非常に高く評価する消費者が出現することが見込まれる。
なお、上述した処理Ｓ１〜処理Ｓ５は、被験者が製品を使用する前段で実施される。
このようにすることで、製品自体の機能性評価に影響されずに、香り自体による記憶の喚起度を正確に評価することができる。
【実施例】
【００２１】
（実施例１）
次に、本発明の実施例１について説明する。
（処理Ｓ１）
まず、香りを賦香する対象物を決定し、対象物に付す香りの候補を抽出した。本実施例では、対象物はボディローションを用いた。次に、香りの群として１７種類の香りを選択した。ボディローションの主たる購買層の性質を考慮して、被験者は、２２〜３１歳の米国人女性５４人と、４２〜５１歳の米国人女性６８名からなる１２２名とした。
【００２２】
まず、同じ組成のボディローションに、１７種類の香りをそれぞれ賦香し、１２２名の被験者の嗜好性の評価を行った。嗜好性の評価は、「この香りがどのくらい好きか嫌いか」の評価項目について「１：非常に嫌い」から「９：非常に好き」までの９段階の評価項目から１項目を選択する回答を求めた。
得られた被験者の嗜好性の評価に関する回答データを香りごとに集計し、平均値を算出した。１７種類の香りを、嗜好性の回答データの平均値から嗜好性の高いグループと低いグループに分類し、嗜好性の高いグループ中から嗜好性の最も高い３種類のＡ〜Ｃの香りと嗜好性の高いグループの他の香りＤの４種類の調香の異なる香りを候補として選択した。
表１に選択した４種類の候補を示す。香りＡはオリエンタル調のバニラの香り、香りＢはシトラス調でグレープフルーツの香り、香りＣはフルーティ調の香り、香りＤはグリーン、フローラル調でカシスをベースとした香りである。図２には、本工程で評価した香りＡ〜Ｄの快さについての評価結果の平均値を示す。香りＡ〜Ｃにはほとんど差が認められず、香りＡ〜ＣとＤとの間に差が認められた。
【００２３】
【表１】
【００２４】
（処理Ｓ２〜Ｓ４）
次に、表１に示す４種類の候補をそれぞれボディローションに賦香した。なお、ボディローションは、いずれも同じ組成である。このボディローションを被験者に提示し、香りをかいでもらった。被験者は、２２〜３１歳の米国人女性であり、被験者の人数は香りＡ（香料Ａ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は７１名、香りＢ（香料Ｂ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は６７名、香りＣ（香料Ｃ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は６８名、香りＤ（香料Ｄ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は６５名である。
【００２５】
被験者には、各ボディローションの香りをかいでもらい、各候補について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を被験者に回答してもらった。
被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させる際には、喚起すべき記憶の内容は指示しなかった。ただし、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶が喚起しやすい呼びかけを行った。記憶が喚起しやすい呼びかけの内容は「香りからなにか記憶がよみがえってくるか」及び「その記憶はどのようなものか」を趣旨とするものであり、具体的には以下のようであった。
「では、香りをかいでみましょう。この香りをかいでいる間に、この香りがあなたをどんな気分にするか、あなたにとってどんな意味があるものか、考えて下さい。この香りはあなたに何か記憶をよみがえらせましたか？その記憶はどんなものでしょうか？しばらくの間、その香りについて考えてください。その香りに名前をつけようとする必要はありませんし、その香りから何か連想があってもなくても良いです。私たちは、あなたがその香りを経験している間の、あなたの思いや感じていることに興味があるのです。正しい答えも間違った答えもありません。ただあなたの正直な意見を下さい。」
次に、よみがえってきた記憶（被験者の過去の被験者自身に関連した記憶）の内容を自由に記述することを求めた。
【００２６】
その後、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を被験者に回答してもらった。喚起度を評価する項目は、喚起の状態（記憶の性質）とその強度に関するものである。具体的には、香りをかぐことで喚起された記憶について、どのくらい感情的な強さがあったか（記憶の感情的な強さ、評価項目１）、どのくらい記憶が生じた時間や場所に引き戻されるようであったか（引き戻される感覚、評価項目２）、どのくらい鮮明あるいはあいまいであったか（記憶の鮮明さ、評価項目３）の３項目を含めた。
香りをかぐことで喚起された記憶の感情的な強さについては、「１：非常に弱い」〜「９：非常に強い」の９段階の中から数値を選んで回答することを求めた。自伝的記憶が生じた当時に引き戻される感覚の程度については、「１：まったく引き戻されない」〜「９：完全に引き戻された」の９段階の中から、数値を選んで回答することを求めた。記憶の鮮明さについては、「１：全体的にあいまいな関連性」〜「９：非常に鮮明なできごと」の９段階の中から、数値を選んで回答することを求めた。
【００２７】
（処理Ｓ５）
次に、前記工程にて得られた被験者の喚起度の回答データを集計し、対象物に付すべき香りを選択した。
喚起度は各評価項目において１〜９の数値の多段階評価で行ってもらったため、被験者の人数を各評価項目ごとに段階１〜５の低い評価の回答データ（喚起度の数値の低い群、以下評価の低い群という場合もある）と、段階６〜９の高い評価の回答データ（喚起度の数値の高い群、以下評価の高い群という場合もある）とに分類した。さらに、各々の候補の、評価の高い群の回答データの被験者の人数をカウントし、被験者全体に対する比率を算出した。また、評価の高い群の回答データの総和と、評価の低い群の回答データの総和、被験者全体の評価の総和、及び評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データに対する比率、評価の高い群の回答データの総和の被験者全体の評価の総和に対する比率とを算出した。
表２に、香りＡ〜Ｄの喚起度の評価項目について、評価結果の高い群の回答の数（被験者の人数）と被験者全数に対する人数比率（表２の括弧内）、及び評価の高い群の回答データの総和、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率、評価の高い群の回答データの総和の回答データの総和に対する比率を示す。また図３（a）に、香りＡ〜Ｄの喚起度の評価項目について、評価結果の高い群の回答数の被験者全数に対する人数比率を示し、図３（b）に、香りＡ〜Ｄの喚起度の評価項目について、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率（評価の高い群の回答データの総和／評価の低い群の回答データの総和）を示す。
【００２８】
【表２】
【００２９】
表２に示すように、香りＡ、香りＣは被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）の喚起度の高い群の人数が多く、｛評価の高い群の喚起度（回答データ）の総和／評価の低い群の喚起度（回答データ）の総和｝も高い結果が得られた。特に香りＡは全ての評価項目について被験者の半数以上が評価結果の高い群に分類され、すべての評価項目において、評価の高い群の人数比率が他の香りに比べて最も高かった。
また、香りＡは、すべての評価項目において、｛評価の高い群の喚起度の総和／評価の低い群の喚起度の総和｝が高く、さらには、すべての項目において、喚起度の総和に対する、評価の高い群の喚起度の総和の比率も高い結果が得られた。
これらの結果は、香りＡを賦香した対象物について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の高い被験者が多いことを示す。
図２に示す嗜好性（香りの快さ）の評価では、香りＡとＣの評価結果に差がなく香りＣがやや高い結果を示したが、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の評価項目については香りＡが高い評価を示し、嗜好性の評価では選択できなかった香りＡを選択することができる。
【００３０】
（検証）
次に、対象物の性能の評価を行った。具体的には、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価を行った後、各被験者がそれぞれ評価した香りの賦香された対象物であるボディローションを１週間使用し、使用後に対象物に対する嗜好性、製品性能の評価を行った。使用後の対象物に対する嗜好性の評価は、「この製品をどのくらい好きか嫌いかについて、もっとも適切な記述を選ぶ」ように教示し、「１：非常に嫌い」「２：やや嫌い」「３：好きでも嫌いでもない」「４：やや好き」「５：非常に好き」の５項目から１項目を選択することを求めた。
対象物の製品性能の評価は、表３に示す２０項目の製品性能評価項目のそれぞれについて「１：決してそう思わない」〜「５：どちらでもない」〜「９：強くそうだと思う」の９段階の中から数値を選択して回答することを求めた。
【００３１】
【表３】
【００３２】
表３に示す製品性能評価は、第１のグループ（製品性能評価項目１）と第２のグループ（製品性能評価項目２）に分類できる。第１のグループは、「肌に伸びやすい」、「すばやく吸収する」といった、ボディローションの機能性に関する評価であって、物理的な評価等の客観的な評価も可能である機能的性能評価項目である。第２のグループは、「私のための製品」、「私の肌をより美しく見せる」といった主観的な感覚が強く、物理的な評価等の客観的な評価が困難な情緒的性能評価項目である。
【００３３】
対象物を使用した後の製品性能評価のデータを、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の回答データとともに集計した。具体的には、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の各評価項目について、喚起度の高い群（評価数値７〜９）に属する被験者の製品性能評価データの平均値と、喚起度の極めて低い群（評価数値１〜３）に属する被験者の製品性能評価データの平均値を対比した。
図４は、全ての香りＡ〜Ｄについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価項目のうち、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）について、評価結果の高い群の製品性能評価の平均値と評価結果の低い被験者の製品性能評価の平均値を示す。
図４に示すように、評価項目１の喚起度の高い群の被験者の製品性能評価は、喚起度が低い群の被験者の製品性能評価よりも高い結果を示し、情緒的性能評価では６項目について高い有意差（ｐ<0.01）が認められた。使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度が高い場合に、製品性能評価が高くなるものと認められる。
【００３４】
さらに、図５に香りＡに関する、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度（評価項目１）の高い群と低い群の製品性能評価の平均値を示す。喚起度の高い群は、機能的性能評価を含めて殆ど全ての製品性能評価において高い評価結果を示し、20項目中16項目について高い有意差（p<0.01）が認められた。
【００３５】
記憶の感情の強さの評価項目における喚起度の高い群の被験者の製品性能評価結果の平均値を、香り別に対比した結果を図６に示す。図６に示すように、評価の高い群の被験者の人数比率が最も高く、評価の高い群の被験者の回答データの総和の比率が最も高い香りＡが、製品性能評価結果の平均値についても他の香りと比べて高い結果を示した。
【００３６】
（実施例２）
次に、本発明の実施例２について説明する。
対象物をボディローションとし、ボディローションの主たる購買層の性質を考慮して、被験者は２２〜３１歳の米国人女性４３〜４９人とした。
【００３７】
同じ組成のボディローションに、表４に示す３種類の香りの候補をそれぞれ賦香し、被験者の嗜好性の評価を行った。被験者は２２〜３１歳の米国人女性であり、被験者の人数は香りＸ（香料Ｘ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は４３名、香りＹ（香料Ｙ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は４６名、香りＺ（香料Ｚ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は４９名である。嗜好性の評価は、「この香りがどのくらい好きか嫌いか」の評価項目について「１：非常に嫌い」から「９：非常に好き」までの９段階の評価項目から１項目を選択する回答を求めた。
得られた被験者の嗜好性の評価に関する回答データを香りごとに集計し、平均値を算出した。図７には、本工程で評価した香りX〜Zの快さについての評価結果の平均値を示す。香りX〜Zにはほとんど差が認められなかった。
【００３８】
【表４】
【００３９】
（処理Ｓ２〜Ｓ４）
次に、表４に示す３種類の候補をそれぞれボディローションに賦香し、これらのボディローションを被験者に提示し、香りをかいでもらった。なお、ボディローションは、いずれも同じ組成である。被験者は、嗜好性の評価と同じ２２〜３１歳の米国人女性であり、各香りの被験者の人数も嗜好性の評価と同じである。
【００４０】
実施例１と同様に、被験者には、各ボディローションの香りをかいでもらい、各候補について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を被験者に回答してもらった。喚起度を評価する項目も実施例１と同様であり、喚起の状態（記憶の性質）とその強度に関するものであって、香りをかぐことで喚起された記憶について、どのくらい感情的な強さがあったか（記憶の感情的な強さ、評価項目１）、どのくらい記憶が生じた時間や場所に引き戻されるようであったか（引き戻される感覚、評価項目２）、どのくらい鮮明あるいはあいまいであったか（記憶の鮮明さ、評価項目３）の３項目を含めた。喚起度の評価も実施例１と同様に段階１〜９の９段階の中から数値を選んで回答することを求めた。
【００４１】
（処理Ｓ５）
被験者の喚起度の回答データの集計を行い、対象物に付すべき香りを実施例１と同様に選択した。
まず、実施例１と同様に、各評価項目について、段階１〜５の低い評価の回答データを評価の低い群とし、段階６〜９の高い評価の回答データを評価の高い群として分類した。
表５に、香りＸ〜Ｚの喚起度の評価項目について、実施例１と同様に、評価結果の高い群の回答の数（被験者の人数）と被験者全数に対する人数比率（表５の括弧内）、及び評価の高い群の回答データの総和、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率、評価の高い群の回答データの総和の回答データの総和に対する比率を示す。また図８（a）に、香りＸ〜Ｚの喚起度の評価項目について、評価結果の高い群の回答数の被験者全数に対する人数比率を示し、図８（b）に、香りＸ〜Ｚの喚起度の評価項目について、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率（評価の高い群の回答データの総和／評価の低い群の回答データの総和）を示す。
【００４２】
【表５】
【００４３】
表５に示すように、香りＸは被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）の喚起度の高い群の人数が多く、｛評価の高い群の喚起度（回答データ）の総和／評価の低い群の喚起度（回答データ）の総和｝も高い結果が得られた。香りＸは全ての評価項目について、評価の高い群の人数比率が他の香りに比べて高かった。香りＸは、すべての評価項目において、｛評価の高い群の喚起度の総和／評価の低い群の喚起度の総和｝が他の香りに比べて高かった。なお、｛評価の高い群の喚起度の総和／全ての被験者の喚起度の総和｝については、評価項目１及び２については香りＸが他の香りに比べて高い結果が得られたが、評価項目３については香りＸとＹが同等の結果が得られた。
これらの結果は、香りＸを賦香した対象物について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の高い被験者が多いことを示す。
図７に示す嗜好性（香りの快さ）の評価では、香りＸ〜Ｚの評価結果に殆ど差がない結果が得られたが、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の評価項目については香りＸが高い評価を示し、嗜好性の評価では選択できなかった香りＸを選択することができる。
【００４４】
（検証）
次に、対象物の性能の評価を実施例１と同様に行った。実施例１と同様に対象製品の製品性能評価は、表３に示す２０項目の製品性能評価項目について１〜９段階の中から数値を選択した回答を求めることによって行った。
【００４５】
さらに実施例１と同様に、対象物を使用した後の製品性能評価のデータを、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の回答データとともに集計した。
図９には、全ての香りＸ〜Ｚについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価項目のうち、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）について、評価結果の高い群の製品性能評価の平均値と評価結果の低い被験者の製品性能評価の平均値を示す。
図９に示すように、評価項目１の喚起度の高い群の被験者の製品性能評価は、喚起度が低い群の被験者の製品性能評価よりも高い結果を示し、情緒的性能評価では５項目について高い有意差（ｐ<0.05）が認められた。使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度が高い場合に、製品性能評価が高くなるものと認められる。
【００４６】
さらに、図１０に香りＸに関する、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度（評価項目１）の高い群と低い群の製品性能評価の平均値を示す。喚起度の評価の高い群は、全ての製品性能評価において高い評価結果を示すことが認められた。
【００４７】
実施例１及び実施例２の結果が示すように、記憶の喚起度の高い被験者は、製品性能評価が高くなる。本発明により記憶の喚起度の高い群の被験者の人数比率の高い香り、｛評価の高い群の喚起度（回答データ）の総和／評価の低い群の喚起度（回答データ）の総和｝の高い香り、｛評価の高い群の喚起度の総和／全ての被験者の喚起度の総和｝の高い香りを選ぶことによって、製品性能評価を高く評価される香りを選ぶことができる。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、香りの選択方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、製品の香りが消費者の嗜好性に影響を与えることがわかっている。そのため、製品を提供する側にとって、消費者の嗜好性の高い香りを選択することが重視され、嗜好性の高い香りを選択する選択方法や嗜好性の高い香りを評価する香りの評価方法が提案されている。例えば、香料又は香料が賦香された製品を複数回使用することによって嗜好性の高い香料成分を選択する方法が提案されている（特許文献１）。また、香りから受ける印象を評価する用語を、感覚評定用語と感情評定用語とに分類して、香りの特性を正確に評価しようとする方法が提案されている（特許文献２）。さらに、香りとともに視覚や聴覚を通じた刺激を与え、香りとこれらの刺激との組合せの記憶を評価する評価方法も報告されている（特許文献３）。
さらに、特許文献４では、食品を食べ、概念ボードに掲載された言葉及び画像と被験者の香味体験とを比較し、次いで香味（味および香り）から想起される言葉、感情、思想等を評価し、食品に添加すべき香味駆動体を特定する方法が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００７―６３２５１号公報
【特許文献２】特開２００１―１７４４５０号公報
【特許文献３】特表２００１―５０１６１１号公報
【特許文献４】特表２００７−５３００５３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１〜３には、香りの選択方法が開示されているものの、嗜好性、対称物との関連性の評価にとまり、製品性能評価まで言及していない。
また、特許文献４では、被験者に被験者の香味体験と、概念ボードに示された言葉及び画像とを比較させ、香味によって想起される記憶の提供を求めているため、示された概念ボードによって被験者が想起する内容は影響を受ける。さらに、特許文献４は、香りによる自己に関連した記憶の喚起度が製品性能評価に影響する点までは言及していない。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは、製品の性能について高い評価を受けることができる香りの選択が必要であると考え、鋭意検討を行った。そして、香りをかぐことにより喚起される自己に関連した記憶の喚起度が、製品の性能評価に影響を及ぼしていることがわかった。
さらに、本発明者らは、記憶の喚起度に基づいて、香りに対し特定の評価値を算出し、この評価値に基づいて香りを選択することで、製品の性能評価を高めることができる香りを選択できることがわかった。
【０００６】
本発明はこのような知見に基づくものである。
すなわち、本発明によれば、
複数の候補のなかから、製品に付すべき香りを選択する香りの選択方法であって、
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を複数の被験者に提示する工程と、
前記被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、前記各候補について、各候補をかぐことにより前記被験者に喚起される、各被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答させる工程と、
前記各候補について、前記複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、
以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、製品に付すべき香りを選択する工程とを含む香りの選択方法が提供される。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、対象物の製品について性能評価を向上できる香りを選択する香りの選択方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の一実施形態にかかるフローチャートを示す図である。
【図２】香りＡ〜Ｄの快さの評価結果平均値を示す図である。
【図３】香りＡ〜Ｄの(a) 被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の人数比率を示す図である。(b)被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の評価総和の比率を示す図である。
【図４】香りＡ〜Ｄについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果の高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【図５】香りＡについての被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果が高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【図６】香りＡ〜Ｄについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果の高い群についての香り別の製品性能評価を示す図である。
【図７】香りＸ〜Ｚの快さの評価結果平均値を示す図である。
【図８】香りＸ〜Ｚの(a) 被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の人数比率を示す図である。(b)被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価結果の高い群の評価総和の比率を示す図である。
【図９】香りＸ〜Ｚについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果の高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【図１０】香りＸについての被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さの評価結果が高い群と低い群の製品性能評価を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
はじめに、図１を参照して、本実施形態の香りの選択方法の概要について説明する。
本実施形態の香りの選択方法は、製品に付すべき香りの候補である複数の候補のなかから、製品に付すべき香りを選択する香りの選択方法であり、複数の候補がそれぞれ付された複数の対象物（製品）を被験者に提示する工程（処理Ｓ２）と、被験者が各対象物に付された候補をかぎ（処理Ｓ３）、被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、各候補について、香りをかぐことにより、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を前記被験者に回答させる工程（処理Ｓ４）と、この記憶の喚起度を指標として、複数の候補のなかから、対象物に付すべき香りを選択する工程（処理Ｓ５）とを含む。
【００１０】
次に、本実施形態の香りの選択方法について詳細に説明する。
（処理Ｓ１）
この工程では、処理Ｓ２〜処理Ｓ５を実施するに先立ち、複数の香りからなる香りの群を被験者に提示する手順と、前記被験者から香りの群の各香りの嗜好性についての回答を得る手順と、嗜好性が最も高い香りから順に前記香りの群のうちの一部の複数の香りを、対象物に付す香りの候補（以下、単に候補という場合もある）として抽出する手順とを実施する。
はじめに、この工程では、香りを賦香する対象物を設定するとともに、前述した香りの群を設定する。香りを賦香する対象物は、特に限定されるものではないが、シャンプー、リンス等の毛髪洗浄剤、化粧水、化粧乳液等の化粧料、ファンデーション、メイクアップ製品等のパーソナル製品のほか、住居用洗浄剤、衣料用洗剤等のハウスホールド製品も含まれる。個人の嗜好性の高いパーソナル製品に関して本発明の香りの選択方法がより有効である。
【００１１】
提示する香りの群の各香りは、１つの香料成分からなるものであってもよく、複数の香料成分が調合された調合香料であっても良い。
香りの群の各香りは、香りを賦香する対象物の主たる購買層の性質（年齢、性別、文化的背景など）により設定する。設定した香りの群の各香りについて（例えば１０〜２０種類の香りについて）、被験者の嗜好性を評価することが好ましい。嗜好性の高い香りのグループと嗜好性の低い香りのグループに分類し、嗜好性の高い香りのグループに属する複数の香りを対象物に付す候補として抽出する。例えば、設定した香りの群について被験者の嗜好性の評価結果の平均値が高い上位２〜８の香りを候補として抽出したり、嗜好性の評価結果の高い被験者の人数又は人数比率の多い上位２〜８の香りを候補として抽出したりすることができる。
【００１２】
香りの嗜好性の評価は、香りから喚起される気分や感情の良さに関する項目を１つ以上備えることができる。
香りの嗜好性の評価項目は、たとえば、ポジティブ、楽しい、リラックスした、落ち着いた、フレッシュな、若返るような、エネルギーに満ちた、温かい、安全な、満足した、幸せな等の気分や感情の良さを示す評価項目である。
評価の尺度は、香りをかいでまったく評価項目の気分や感情がおきなかったことを示すポイントから、強く評価項目の気分や感情がおきたことを示すポイントの間で数値化する。評価の尺度は、一次元のビジュアルアナログスケールと呼ばれる尺度が好ましく、さらに数値を用いた尺度が好ましく、例えば数値を付帯した順序尺度、間隔尺度、比率尺度があげられる。ここで、高い嗜好性の評価結果としては、例えば、嗜好性として香りの快さを９段階で評価した場合（段階１：非常に不快〜段階９：非常に快い）、段階６以上の評価結果、又は段階７〜９の評価結果を採用することができる。
このように嗜好性の評価により、対象物に付すべき候補を抽出する。候補の抽出は、必ずしも必要ではないが、上記方法によらず、例えば対象物に使用頻度の高い香り、対象物に類似分野で使用頻度の高い香りを抽出し、又は、例えば対象物に関連した製品分野の香りの嗜好性や製品に求められる感覚（清潔感、安定感等）の評価により抽出する方法を採用することが可能である。
【００１３】
（処理Ｓ２〜処理Ｓ４）
この工程では、処理Ｓ１にて抽出した複数の候補をそれぞれ対象物に付し、被験者に提示する。被験者は、各対象物に付された香りをかぐ。そして、被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、各候補について、香りをかぐことにより、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を前記被験者に回答させる。
被験者は、対象物の主たる購買層の性質を反映していることが好ましい。各被験者が全ての対象物に付された香りをかいでもよいし、また、複数の被験者ごとに異なる香りが付された対象物の香りをかいてもよい。
被験者の数は、複数であり、喚起度の正確性を確保する観点から、たとえば、８名以上、さらに好ましくは１０名以上であることが好ましい。被験者数は多いほど好ましいが、７０名以下でも、５０名以下であっても良い。
【００１４】
被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させる際には、喚起すべき記憶の内容を被験者に指示せず（特定せず）に、自由に記憶を喚起させる。
ただし、過去の被験者自身に関連した記憶を喚起しやすいように、視覚または聴覚を通じて、前記記憶を喚起させることを問いかけてもよい。
視覚または聴覚を通じて、たとえば、「この香りはあなたに何か記憶を呼び起こしたでしょうか」という直接的な問いかけであってもよく、「この対象物の香りをかいだ後、思い出したことを考えて下さい」、「この対象物の香りをかいだときの、ご自分自身の経験を感じて下さい」という問いかけをしてもよい。
この工程では、喚起すべき記憶の内容を被験者に直接的に示す直接的な指示も、喚起すべき記憶の内容に関連した香り以外のものを提示するような間接的な指示もせずに、自由に記憶を喚起させる。即ち、思い出す記憶を特定した問いかけ（たとえば、香りから、過去に使用したことのある化粧料等の使用感を聞く）等の問いかけを実施せず、過去に被験者が受けた視覚や聴覚等による刺激と同じ又は類似の写真、画像、音楽等を示し、間接的に喚起すべき記憶の内容を特定することも実施しない。被験者に直接的又は間接的に喚起すべき記憶の内容を指示又は特定しないことによって、香りそのものから被験者自身の過去の記憶を思い出すことを妨げる要因を取り除き、被験者が香りから被験者自身の過去の記憶が自然とよみがえってくることを可能にする。
【００１５】
ここで、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶は、いわゆる自伝的記憶を含むものである。「被験者の過去」とは、香りの選択のために与えたものでなく、被験者各々の過去を意味する。香りと被験者の過去の被験者自身に関連した記憶とは、本能においてリンクしており、香りをかぐと、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を思い出す。そして、思い出す度合いを記憶の喚起度（以下、「喚起度」という）として評価している。
被験者の過去の被験者自身に関連した記憶とは、たとえば、「１０代のころに滞在したハワイの旅行」、「毎年夏休みに遊びにいっていた祖母の思い出」、「はじめてデオドラントスプレーを使用したときのこと」等である。
被験者は、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答する。
喚起度は、たとえば、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さ、記憶の情景が目に浮かぶようであるか、記憶の内容を再び体験したような感覚、記憶を特別なものと感じるかどうか、重要なものと感じるかどうか、記憶にかかわる場所や物、人物をさらに思い出すかどうか、記憶の内容の詳細さ等から選択される、少なくともいずれか１以上の項目を評価することで得られる。
なかでも、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さのいずれか１項目以上を評価することが好ましく、特に記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感情の強さの項目を評価することが好ましい。
このように複数の項目から喚起度を評価することで、喚起度の正確性を上げることができる。また、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さの項目はいずれも相関性が高いため、これらの項目を評価することで、喚起度の正確性を担保することができる。
喚起度は、多段階評価を行うことが好ましく、本実施形態では数値化して評価する。
たとえば、記憶が喚起する感情の強さに関する喚起度は、感情の強さが非常に弱いことを示すポイントと、感情の強さが非常に強いことを示すポイントとの間で数値化する。
また、香りをかぐことで喚起される記憶が生じた当時に引きもどされるような感覚の程度に関する喚起度は、引き戻されるような感覚が全くないことを示すポイントと、完全に当時に引き戻されるような感覚を示すポイントとの間で数値化する。
香りをかぐことで喚起される記憶の鮮明さに関する喚起度は、記憶の内容が全体としてあいまいなものであることを示すポイントと、非常に鮮明なものであることを示すポイントとの間で数値化する。
なお、被験者は、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答するとしたが、被験者に、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶も回答させて、その後、喚起度を回答してもらってもよい。
【００１６】
（処理Ｓ５）
この工程では、被験者から得られた喚起度に基づいて、対象物に付すべき香りを選択する。
まず、各候補について、複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。
たとえば、喚起度は多段階の数値で評価されるため、多段階の評価の数値範囲の中間値を基準として、各候補について複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。
また、多段階の評価の数値範囲の上位２０〜５０％を数値の高い群とし、残りを数値の低い群としてもよい。
そして、以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、香りを選択する。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
なお、（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）のいずれかひとつの評価値を指標としてもよいし、（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）のうち、複数の評価値を指標としてもよい。
【００１７】
（Ａ）を指標とした香りの選択方法について説明する。
各候補について複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、さらに、各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率、たとえば、各候補の被験者の人数に対する記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数比率を算出する。そして、たとえば、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数比率が最も高い香りを選択する。なお、選択する香りは、ひとつに限らず、複数であってもよい。たとえば、複数の候補のうち、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数比率が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよい。
なお、喚起度を評価する項目を複数用いる場合（たとえば、記憶が喚起する感情の強さ（項目１）、過去に引き戻される感覚の強さ（項目２）、記憶の鮮明さ（項目３）の３つの項目それぞれについて喚起度を評価している場合）には、たとえば、以下のようにして香りを選択する。
各項目ごとに、複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、各候補の被験者の人数に対する数値の高い群の被験者の人数比率を算出する。そして、候補ごとに、各項目の数値の高い群の人数比率（項目１の数値の高い群の人数比率＋項目２の数値の高い群の人数比率＋項目３の数値の高い群の人数比率）を合計し、最も高い数値となった香りを選択する。
また、複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。そして、各項目の数値の高い群の人数を合計し（項目１の数値の高い群の人数＋項目２の数値の高い群の人数＋項目３の数値の高い群の人数）、全ての被験者の人数に対する比率が最も高い数値となった香りを選択してもよい。
【００１８】
次に、（Ｂ）を指標とした香りの選択方法について説明する。
各候補について複数の被験者から得られた複数の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。次に、各候補について、数値の高い群の被験者の喚起度の総和と、各候補の数値の低い群の喚起度の総和とを算出する。
そして、各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率を算出する。たとえば、（喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和／喚起度の数値の低い群の喚起度の総和）により得られる比率を算出する。そして、前記比率が最も高い香りを選択する。なお、選択する香りは、ひとつに限らず、複数であってもよい。たとえば、複数の候補のうち、記憶の喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和に対する、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の比率（喚起度の高い群の喚起度の総和／喚起度の低い群の喚起度の総和）が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよい。
なお、喚起度を評価する項目が複数ある場合（たとえば、記憶が喚起する感情の強さ（項目１）、過去に引き戻される感覚の強さ（項目２）、記憶の鮮明さ（項目３）の３つの項目それぞれについて喚起度を評価している場合）には、たとえば、各項目ごとに、数値の高い群の喚起度の総和と数値の低い群の喚起度の総和とを算出する。
そして、候補ごとに、例えば、各項目の数値の高い群の喚起度の総和の合計（項目１の数値の高い群の喚起度の総和＋項目２の数値の高い群の喚起度の総和＋項目３の数値の高い群の喚起度の総和）と各項目の喚起度の数値の低い群の喚起度の総和の合計（項目１の数値の低い群の喚起度の総和＋項目２の数値の低い群の喚起度の総和＋項目３の数値の低い群の喚起度の総和）を算出し、（喚起度の数値の高い群の喚起度の総和の合計／喚起度の数値の低い群の喚起度の総和の合計）により得られる比率が最も高い数値となった香りを選択する。
【００１９】
さらに、（Ｃ）を指標とした香りの選択方法について説明する。
各候補について複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、数値の高い群と、数値の低い群とに分類する。次に、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率、たとえば、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の被験者の喚起度の総和に対する比率を算出する。
そして、たとえば、記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の被験者全体の喚起度の総和に対する比率（記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和／被験者の喚起度の総和）が最も高い香りを選択する。なお、選択する香りは、ひとつに限らず、複数であってもよい。たとえば、複数の候補のうち、（記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和／被験者の喚起度の総和）により得られる比率が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよいし、前記比率が高い方から順に、一部の複数の香りを選択してもよい。
なお、喚起度を評価する項目が複数ある場合（たとえば、記憶が喚起する感情の強さ（項目１）、過去に引き戻される感覚の強さ（項目２）、記憶の鮮明さ（項目３）の３つの項目それぞれについて喚起度を評価している場合）には、項目ごとに、数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者全体の喚起度の総和とを算出する。
そして、候補ごとに、例えば、各項目の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の合計（項目１の総和＋項目２の総和＋項目３の総和）とすべての項目の被験者全体の喚起度の総和の合計を算出し、被験者全体の喚起度の総和の合計に対する、数値の高い群の喚起度の総和の合計の比率が最も高い数値となった香りを選択する。
【００２０】
以上のようにして選択された香りを対象物に付すべき香りとする。
このようにして、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度に基づいて、香りを選択することで、対象物の製品の性能評価を高めることができる香りを選択することができる。
また、以上のように、各候補について、複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、（Ａ）喚起度の高い群の人数比率、（Ｂ）喚起度の高い群の喚起度の総和に対する喚起度の低い群の喚起度の総和に対する比率、または（Ｃ）各香りの喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和の被験者全体の喚起度の総和に対する比率により、候補の評価値を算出することで、製品の性能評価を高めることができる香りを適切に選択することができる。すなわち、記憶の喚起度の数値の高い群の人数比率が多い香りを製品に付せば、多くの消費者が製品性能評価を高く評価することにつながる。また、記憶の喚起度の数値の高い群の喚起度の総和が、記憶の喚起度の低い群の喚起度の総和あるいは被験者全体の記憶の喚起度の数値の総和に対する比率が高い香りを製品につければ、製品性能評価を非常に高く評価する消費者が出現することが見込まれる。
なお、上述した処理Ｓ１〜処理Ｓ５は、被験者が製品を使用する前段で実施される。
このようにすることで、製品自体の機能性評価に影響されずに、香り自体による記憶の喚起度を正確に評価することができる。
【実施例】
【００２１】
（実施例１）
次に、本発明の実施例１について説明する。
（処理Ｓ１）
まず、香りを賦香する対象物を決定し、対象物に付す香りの候補を抽出した。本実施例では、対象物はボディローションを用いた。次に、香りの群として１７種類の香りを選択した。ボディローションの主たる購買層の性質を考慮して、被験者は、２２〜３１歳の米国人女性５４人と、４２〜５１歳の米国人女性６８名からなる１２２名とした。
【００２２】
まず、同じ組成のボディローションに、１７種類の香りをそれぞれ賦香し、１２２名の被験者の嗜好性の評価を行った。嗜好性の評価は、「この香りがどのくらい好きか嫌いか」の評価項目について「１：非常に嫌い」から「９：非常に好き」までの９段階の評価項目から１項目を選択する回答を求めた。
得られた被験者の嗜好性の評価に関する回答データを香りごとに集計し、平均値を算出した。１７種類の香りを、嗜好性の回答データの平均値から嗜好性の高いグループと低いグループに分類し、嗜好性の高いグループ中から嗜好性の最も高い３種類のＡ〜Ｃの香りと嗜好性の高いグループの他の香りＤの４種類の調香の異なる香りを候補として選択した。
表１に選択した４種類の候補を示す。香りＡはオリエンタル調のバニラの香り、香りＢはシトラス調でグレープフルーツの香り、香りＣはフルーティ調の香り、香りＤはグリーン、フローラル調でカシスをベースとした香りである。図２には、本工程で評価した香りＡ〜Ｄの快さについての評価結果の平均値を示す。香りＡ〜Ｃにはほとんど差が認められず、香りＡ〜ＣとＤとの間に差が認められた。
【００２３】
【表１】
【００２４】
（処理Ｓ２〜Ｓ４）
次に、表１に示す４種類の候補をそれぞれボディローションに賦香した。なお、ボディローションは、いずれも同じ組成である。このボディローションを被験者に提示し、香りをかいでもらった。被験者は、２２〜３１歳の米国人女性であり、被験者の人数は香りＡ（香料Ａ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は７１名、香りＢ（香料Ｂ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は６７名、香りＣ（香料Ｃ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は６８名、香りＤ（香料Ｄ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は６５名である。
【００２５】
被験者には、各ボディローションの香りをかいでもらい、各候補について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を被験者に回答してもらった。
被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させる際には、喚起すべき記憶の内容は指示しなかった。ただし、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶が喚起しやすい呼びかけを行った。記憶が喚起しやすい呼びかけの内容は「香りからなにか記憶がよみがえってくるか」及び「その記憶はどのようなものか」を趣旨とするものであり、具体的には以下のようであった。
「では、香りをかいでみましょう。この香りをかいでいる間に、この香りがあなたをどんな気分にするか、あなたにとってどんな意味があるものか、考えて下さい。この香りはあなたに何か記憶をよみがえらせましたか？その記憶はどんなものでしょうか？しばらくの間、その香りについて考えてください。その香りに名前をつけようとする必要はありませんし、その香りから何か連想があってもなくても良いです。私たちは、あなたがその香りを経験している間の、あなたの思いや感じていることに興味があるのです。正しい答えも間違った答えもありません。ただあなたの正直な意見を下さい。」
次に、よみがえってきた記憶（被験者の過去の被験者自身に関連した記憶）の内容を自由に記述することを求めた。
【００２６】
その後、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を被験者に回答してもらった。喚起度を評価する項目は、喚起の状態（記憶の性質）とその強度に関するものである。具体的には、香りをかぐことで喚起された記憶について、どのくらい感情的な強さがあったか（記憶の感情的な強さ、評価項目１）、どのくらい記憶が生じた時間や場所に引き戻されるようであったか（引き戻される感覚、評価項目２）、どのくらい鮮明あるいはあいまいであったか（記憶の鮮明さ、評価項目３）の３項目を含めた。
香りをかぐことで喚起された記憶の感情的な強さについては、「１：非常に弱い」〜「９：非常に強い」の９段階の中から数値を選んで回答することを求めた。自伝的記憶が生じた当時に引き戻される感覚の程度については、「１：まったく引き戻されない」〜「９：完全に引き戻された」の９段階の中から、数値を選んで回答することを求めた。記憶の鮮明さについては、「１：全体的にあいまいな関連性」〜「９：非常に鮮明なできごと」の９段階の中から、数値を選んで回答することを求めた。
【００２７】
（処理Ｓ５）
次に、前記工程にて得られた被験者の喚起度の回答データを集計し、対象物に付すべき香りを選択した。
喚起度は各評価項目において１〜９の数値の多段階評価で行ってもらったため、被験者の人数を各評価項目ごとに段階１〜５の低い評価の回答データ（喚起度の数値の低い群、以下評価の低い群という場合もある）と、段階６〜９の高い評価の回答データ（喚起度の数値の高い群、以下評価の高い群という場合もある）とに分類した。さらに、各々の候補の、評価の高い群の回答データの被験者の人数をカウントし、被験者全体に対する比率を算出した。また、評価の高い群の回答データの総和と、評価の低い群の回答データの総和、被験者全体の評価の総和、及び評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データに対する比率、評価の高い群の回答データの総和の被験者全体の評価の総和に対する比率とを算出した。
表２に、香りＡ〜Ｄの喚起度の評価項目について、評価結果の高い群の回答の数（被験者の人数）と被験者全数に対する人数比率（表２の括弧内）、及び評価の高い群の回答データの総和、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率、評価の高い群の回答データの総和の回答データの総和に対する比率を示す。また図３（a）に、香りＡ〜Ｄの喚起度の評価項目について、評価結果の高い群の回答数の被験者全数に対する人数比率を示し、図３（b）に、香りＡ〜Ｄの喚起度の評価項目について、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率（評価の高い群の回答データの総和／評価の低い群の回答データの総和）を示す。
【００２８】
【表２】
【００２９】
表２に示すように、香りＡ、香りＣは被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）の喚起度の高い群の人数が多く、｛評価の高い群の喚起度（回答データ）の総和／評価の低い群の喚起度（回答データ）の総和｝も高い結果が得られた。特に香りＡは全ての評価項目について被験者の半数以上が評価結果の高い群に分類され、すべての評価項目において、評価の高い群の人数比率が他の香りに比べて最も高かった。
また、香りＡは、すべての評価項目において、｛評価の高い群の喚起度の総和／評価の低い群の喚起度の総和｝が高く、さらには、すべての項目において、喚起度の総和に対する、評価の高い群の喚起度の総和の比率も高い結果が得られた。
これらの結果は、香りＡを賦香した対象物について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の高い被験者が多いことを示す。
図２に示す嗜好性（香りの快さ）の評価では、香りＡとＣの評価結果に差がなく香りＣがやや高い結果を示したが、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の評価項目については香りＡが高い評価を示し、嗜好性の評価では選択できなかった香りＡを選択することができる。
【００３０】
（検証）
次に、対象物の性能の評価を行った。具体的には、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価を行った後、各被験者がそれぞれ評価した香りの賦香された対象物であるボディローションを１週間使用し、使用後に対象物に対する嗜好性、製品性能の評価を行った。使用後の対象物に対する嗜好性の評価は、「この製品をどのくらい好きか嫌いかについて、もっとも適切な記述を選ぶ」ように教示し、「１：非常に嫌い」「２：やや嫌い」「３：好きでも嫌いでもない」「４：やや好き」「５：非常に好き」の５項目から１項目を選択することを求めた。
対象物の製品性能の評価は、表３に示す２０項目の製品性能評価項目のそれぞれについて「１：決してそう思わない」〜「５：どちらでもない」〜「９：強くそうだと思う」の９段階の中から数値を選択して回答することを求めた。
【００３１】
【表３】
【００３２】
表３に示す製品性能評価は、第１のグループ（製品性能評価項目１）と第２のグループ（製品性能評価項目２）に分類できる。第１のグループは、「肌に伸びやすい」、「すばやく吸収する」といった、ボディローションの機能性に関する評価であって、物理的な評価等の客観的な評価も可能である機能的性能評価項目である。第２のグループは、「私のための製品」、「私の肌をより美しく見せる」といった主観的な感覚が強く、物理的な評価等の客観的な評価が困難な情緒的性能評価項目である。
【００３３】
対象物を使用した後の製品性能評価のデータを、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の回答データとともに集計した。具体的には、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の各評価項目について、喚起度の高い群（評価数値７〜９）に属する被験者の製品性能評価データの平均値と、喚起度の極めて低い群（評価数値１〜３）に属する被験者の製品性能評価データの平均値を対比した。
図４は、全ての香りＡ〜Ｄについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価項目のうち、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）について、評価結果の高い群の製品性能評価の平均値と評価結果の低い被験者の製品性能評価の平均値を示す。
図４に示すように、評価項目１の喚起度の高い群の被験者の製品性能評価は、喚起度が低い群の被験者の製品性能評価よりも高い結果を示し、情緒的性能評価では６項目について高い有意差（ｐ<0.01）が認められた。使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度が高い場合に、製品性能評価が高くなるものと認められる。
【００３４】
さらに、図５に香りＡに関する、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度（評価項目１）の高い群と低い群の製品性能評価の平均値を示す。喚起度の高い群は、機能的性能評価を含めて殆ど全ての製品性能評価において高い評価結果を示し、20項目中16項目について高い有意差（p<0.01）が認められた。
【００３５】
記憶の感情の強さの評価項目における喚起度の高い群の被験者の製品性能評価結果の平均値を、香り別に対比した結果を図６に示す。図６に示すように、評価の高い群の被験者の人数比率が最も高く、評価の高い群の被験者の回答データの総和の比率が最も高い香りＡが、製品性能評価結果の平均値についても他の香りと比べて高い結果を示した。
【００３６】
（実施例２）
次に、本発明の実施例２について説明する。
対象物をボディローションとし、ボディローションの主たる購買層の性質を考慮して、被験者は２２〜３１歳の米国人女性４３〜４９人とした。
【００３７】
同じ組成のボディローションに、表４に示す３種類の香りの候補をそれぞれ賦香し、被験者の嗜好性の評価を行った。被験者は２２〜３１歳の米国人女性であり、被験者の人数は香りＸ（香料Ｘ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は４３名、香りＹ（香料Ｙ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は４６名、香りＺ（香料Ｚ）を賦香したボディローションの香りをかいだ人数は４９名である。嗜好性の評価は、「この香りがどのくらい好きか嫌いか」の評価項目について「１：非常に嫌い」から「９：非常に好き」までの９段階の評価項目から１項目を選択する回答を求めた。
得られた被験者の嗜好性の評価に関する回答データを香りごとに集計し、平均値を算出した。図７には、本工程で評価した香りX〜Zの快さについての評価結果の平均値を示す。香りX〜Zにはほとんど差が認められなかった。
【００３８】
【表４】
【００３９】
（処理Ｓ２〜Ｓ４）
次に、表４に示す３種類の候補をそれぞれボディローションに賦香し、これらのボディローションを被験者に提示し、香りをかいでもらった。なお、ボディローションは、いずれも同じ組成である。被験者は、嗜好性の評価と同じ２２〜３１歳の米国人女性であり、各香りの被験者の人数も嗜好性の評価と同じである。
【００４０】
実施例１と同様に、被験者には、各ボディローションの香りをかいでもらい、各候補について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を被験者に喚起させ、その記憶の喚起度を被験者に回答してもらった。喚起度を評価する項目も実施例１と同様であり、喚起の状態（記憶の性質）とその強度に関するものであって、香りをかぐことで喚起された記憶について、どのくらい感情的な強さがあったか（記憶の感情的な強さ、評価項目１）、どのくらい記憶が生じた時間や場所に引き戻されるようであったか（引き戻される感覚、評価項目２）、どのくらい鮮明あるいはあいまいであったか（記憶の鮮明さ、評価項目３）の３項目を含めた。喚起度の評価も実施例１と同様に段階１〜９の９段階の中から数値を選んで回答することを求めた。
【００４１】
（処理Ｓ５）
被験者の喚起度の回答データの集計を行い、対象物に付すべき香りを実施例１と同様に選択した。
まず、実施例１と同様に、各評価項目について、段階１〜５の低い評価の回答データを評価の低い群とし、段階６〜９の高い評価の回答データを評価の高い群として分類した。
表５に、香りＸ〜Ｚの喚起度の評価項目について、実施例１と同様に、評価結果の高い群の回答の数（被験者の人数）と被験者全数に対する人数比率（表５の括弧内）、及び評価の高い群の回答データの総和、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率、評価の高い群の回答データの総和の回答データの総和に対する比率を示す。また図８（a）に、香りＸ〜Ｚの喚起度の評価項目について、評価結果の高い群の回答数の被験者全数に対する人数比率を示し、図８（b）に、香りＸ〜Ｚの喚起度の評価項目について、評価の高い群の回答データの総和の評価の低い群の回答データの総和に対する比率（評価の高い群の回答データの総和／評価の低い群の回答データの総和）を示す。
【００４２】
【表５】
【００４３】
表５に示すように、香りＸは被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）の喚起度の高い群の人数が多く、｛評価の高い群の喚起度（回答データ）の総和／評価の低い群の喚起度（回答データ）の総和｝も高い結果が得られた。香りＸは全ての評価項目について、評価の高い群の人数比率が他の香りに比べて高かった。香りＸは、すべての評価項目において、｛評価の高い群の喚起度の総和／評価の低い群の喚起度の総和｝が他の香りに比べて高かった。なお、｛評価の高い群の喚起度の総和／全ての被験者の喚起度の総和｝については、評価項目１及び２については香りＸが他の香りに比べて高い結果が得られたが、評価項目３については香りＸとＹが同等の結果が得られた。
これらの結果は、香りＸを賦香した対象物について、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の高い被験者が多いことを示す。
図７に示す嗜好性（香りの快さ）の評価では、香りＸ〜Ｚの評価結果に殆ど差がない結果が得られたが、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の評価項目については香りＸが高い評価を示し、嗜好性の評価では選択できなかった香りＸを選択することができる。
【００４４】
（検証）
次に、対象物の性能の評価を実施例１と同様に行った。実施例１と同様に対象製品の製品性能評価は、表３に示す２０項目の製品性能評価項目について１〜９段階の中から数値を選択した回答を求めることによって行った。
【００４５】
さらに実施例１と同様に、対象物を使用した後の製品性能評価のデータを、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の回答データとともに集計した。
図９には、全ての香りＸ〜Ｚについて、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度の評価項目のうち、使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の感情的な強さ（評価項目１）について、評価結果の高い群の製品性能評価の平均値と評価結果の低い被験者の製品性能評価の平均値を示す。
図９に示すように、評価項目１の喚起度の高い群の被験者の製品性能評価は、喚起度が低い群の被験者の製品性能評価よりも高い結果を示し、情緒的性能評価では５項目について高い有意差（ｐ<0.05）が認められた。使用前の被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度が高い場合に、製品性能評価が高くなるものと認められる。
【００４６】
さらに、図１０に香りＸに関する、被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度（評価項目１）の高い群と低い群の製品性能評価の平均値を示す。喚起度の評価の高い群は、全ての製品性能評価において高い評価結果を示すことが認められた。
【００４７】
実施例１及び実施例２の結果が示すように、記憶の喚起度の高い被験者は、製品性能評価が高くなる。本発明により記憶の喚起度の高い群の被験者の人数比率の高い香り、｛評価の高い群の喚起度（回答データ）の総和／評価の低い群の喚起度（回答データ）の総和｝の高い香り、｛評価の高い群の喚起度の総和／全ての被験者の喚起度の総和｝の高い香りを選ぶことによって、製品性能評価を高く評価される香りを選ぶことができる。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の候補のなかから、製品に付すべき香りを選択する香りの選択方法であって、
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を複数の被験者に提示する工程と、
前記被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、前記各候補について、各候補をかぐことにより前記被験者に喚起される、各被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答させる工程と、
前記各候補について、前記複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、
以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、製品に付すべき香りを選択する工程とを含む香りの選択方法。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
【請求項２】
被験者の過去の被験者自身に関連した前記記憶の喚起度は、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さから選択されるいずれか１以上の項目を評価することで得られる請求項１に記載の香りの選択方法。
【請求項３】
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を被験者に提示する工程、及び前記被験者に記憶の喚起度を回答させる工程は、被験者が前記製品を使用する工程より前の工程である請求項１又は２に記載の香りの選択方法。
【請求項４】
前記製品に付すべき香りを選択する工程において、
記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類する分類法は、以下の（Ｉ）または（ＩＩ）のいずれかである請求項１乃至３のいずれかに記載の香りの選択方法。
（Ｉ）多段階の評価の数値範囲の中間値を基準とする。
（ＩＩ）多段階の評価の数値範囲の上位２０〜５０％を数値の高い群とし、それ以外を数値の低い群とする。
【請求項５】
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を被験者に提示する工程に先だって、前記複数の候補を抽出する工程であって、この工程が
前記複数の候補を含み、この複数の候補よりも多数の香りを含む香りの群を前記被験者に提示する手順と、
前記被験者から前記香りの群の各香りの嗜好性についての回答を得る手順と、
嗜好性が最も高い香りから順に前記香りの群のうちの一部の複数の香りを前記候補として選択する手順とを備える請求項１乃至４のいずれかに記載の香りの選択方法。
【請求項６】
前記被験者に被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答させる工程では、
被験者に対し、香りをかぐことで各被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を喚起させるための、視覚または聴覚を通じた問いかけを含む請求項１乃至５のいずれかに記載の香りの選択方法。
【請求項１】
複数の候補のなかから、製品に付すべき香りを選択する香りの選択方法であって、
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を複数の被験者に提示する工程と、
前記被験者に対し、喚起すべき記憶の内容を指示せずに、前記各候補について、各候補をかぐことにより前記被験者に喚起される、各被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答させる工程と、
前記各候補について、前記複数の被験者から得られた複数の記憶の喚起度を、記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類し、
以下の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）から選択される１又は２以上の評価値を指標として、製品に付すべき香りを選択する工程とを含む香りの選択方法。
（Ａ）各候補における、被験者の人数と記憶の喚起度の数値の高い群の被験者の人数との比率
（Ｂ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と喚起度の数値の低い群の被験者の喚起度の総和との比率
（Ｃ）各候補における、喚起度の数値の高い群の被験者の喚起度の総和と被験者の喚起度の総和との比率
【請求項２】
被験者の過去の被験者自身に関連した前記記憶の喚起度は、記憶が喚起する感情の強さ、過去に引き戻される感覚の強さ、記憶の鮮明さから選択されるいずれか１以上の項目を評価することで得られる請求項１に記載の香りの選択方法。
【請求項３】
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を被験者に提示する工程、及び前記被験者に記憶の喚起度を回答させる工程は、被験者が前記製品を使用する工程より前の工程である請求項１又は２に記載の香りの選択方法。
【請求項４】
前記製品に付すべき香りを選択する工程において、
記憶の喚起度の数値の高い群と、数値の低い群とに分類する分類法は、以下の（Ｉ）または（ＩＩ）のいずれかである請求項１乃至３のいずれかに記載の香りの選択方法。
（Ｉ）多段階の評価の数値範囲の中間値を基準とする。
（ＩＩ）多段階の評価の数値範囲の上位２０〜５０％を数値の高い群とし、それ以外を数値の低い群とする。
【請求項５】
前記複数の候補がそれぞれ付された複数の製品を被験者に提示する工程に先だって、前記複数の候補を抽出する工程であって、この工程が
前記複数の候補を含み、この複数の候補よりも多数の香りを含む香りの群を前記被験者に提示する手順と、
前記被験者から前記香りの群の各香りの嗜好性についての回答を得る手順と、
嗜好性が最も高い香りから順に前記香りの群のうちの一部の複数の香りを前記候補として選択する手順とを備える請求項１乃至４のいずれかに記載の香りの選択方法。
【請求項６】
前記被験者に被験者の過去の被験者自身に関連した記憶の喚起度を回答させる工程では、
被験者に対し、香りをかぐことで各被験者の過去の被験者自身に関連した記憶を喚起させるための、視覚または聴覚を通じた問いかけを含む請求項１乃至５のいずれかに記載の香りの選択方法。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【公開番号】特開２０１１−１３２０７（Ｐ２０１１−１３２０７Ａ）
【公開日】平成２３年１月２０日（２０１１．１．２０）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−７２０７６（Ｐ２０１０−７２０７６）
【出願日】平成２２年３月２６日（２０１０．３．２６）
【出願人】（００００００９１８）花王株式会社 (8,290)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年１月２０日（２０１１．１．２０）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年３月２６日（２０１０．３．２６）
【出願人】（００００００９１８）花王株式会社 (8,290)
【Ｆターム（参考）】
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