【課題】Vdh及びVdhと構造的に関連したVdh-K1などの水酸化酵素を改変することによりビタミンD類の水酸化反応における副反応を抑制し、さらに水酸化酵素の比活性を改善して水酸化ビタミンD誘導体を効率よく生産する方法を提供する。
【解決手段】ビタミンD類の水酸化において活性が増強され、望ましくない副反応が低減したポリペプチド（酵素）をコードするDNA、そのDNAによりコードされる改変型ビタミンD類水酸化酵素、そのDNAを含む自律複製性または組み込み複製性の組換えベクター、そのDNAを含む形質転換体、及びその形質転換体を培地で培養し、その培養液から水酸化ビタミンD誘導体を採取する水酸化ビタミンD誘導体の製造方法。 （もっと読む）

【課題】全体的に桃やトロピカルフルーツを思わせる、甘酸っぱいフルーティーな香りの芳香豊なものである完熟香を放つ梅酒を、短期間で製造できる方法、及び該方法で製造された新規梅酒を提供することを課題とする。
【解決手段】本発明者等は、完熟梅または追熟梅を凍結して、アルコール水溶液又は糖を含有するアルコール水溶液に浸漬することにより、顕著に高いレベルで完熟香気成分を含む梅酒を製造する方法を開発した。 （もっと読む）

【課題】 個包装箱を収納するための外装箱において、外装箱から個包装箱を取り出す際の、取り出し易さを向上させた新規な外装箱の構造を提案する。
【解決手段】 前面板（１１）の一部が高さ方向に切り取られて前面に開口部を形成することが可能となる前面開口片（１２）を有し、この開口部から個包装箱の出し入れが可能となっており、上面板（２１）の一部が後面板（１５）に向けて切り取られて開口部を形成することが可能になる上面開口片（２２）を有し、上面板の一部を後面板に向けて開口部を形成するに際して、個包装箱の後面あるいは後面に相当する傾斜面が露出するまで開口可能になっており、個包装の後面あるいは後面に相当する傾斜面を把持して個包装を前面板に形成された開口部からスライド移動させて取り出し可能となるように構成される。 （もっと読む）

【課題】デイリーワインなどの、低価格で、毎日飲んでも飽きが来ない、香味豊かな果実酒を提供する新たな手段を提供する。
【解決手段】濃縮果汁を原料の少なくとも一部として使用した果汁液をアルコール発酵して原料果実酒を得る工程、3-メルカプトヘキサン-1-オール(3MH)を含有する原液を調製する工程、前記原料果実酒に原液を添加して、3MH濃度を強化した果実酒を得る工程、を含む香味豊かな果実酒の製造方法。濃縮果汁を原料の少なくとも一部として使用した果汁液を発酵して得た原料果実酒に3-メルカプトヘキサン-1-オールを含有する原液を3MH濃度が4〜160nMの範囲となるように添加してなる、果実酒。 （もっと読む）

【課題】 無水結晶性ドセタキセルを水に懸濁後、ろ過し乾燥して結晶性ドセタキセル三水和物を得る方法の提供。
【解決手段】
無水結晶性ドセタキセルを、１〜１００体積当量、好ましくはギ酸、酢酸等の有機酸の存在下で１０〜５０体積当量の水に懸濁し、得られた結晶をろ過し、室温〜６０℃、１〜３００ｍｍＨｇの条件下で乾燥することにより、医薬原体として使用できる品質の結晶性ドセタキセル三水和物を得る。従来の方法に比べて結晶化に使用した溶媒を除去しつつ水和水を残す必要がないため、乾燥工程の管理を極めて容易にすることが可能である。 （もっと読む）

【課題】
血管新生を抑制し、特に低酸素状態でのＶＥＧＦ産生を抑制し、固形癌治療剤として有用な化合物を提供する。
【解決手段】
特定の１２員環マクロライド系化合物を用いた医薬。 （もっと読む）

【課題】果実酒（ワイン）や、ビール類のような発酵アルコール飲料の飲用時に、魚介類のような食品を同時に口にした時に感ずる“生臭み”の発生を防止して、発酵アルコール飲料と一緒に食する食品との味覚の改善を図った発酵アルコール飲料、及びその製造方法を提供すること。
【解決手段】発酵アルコール飲料の製造に際して、遊離遷移金属イオンを低減させる工程を設けることにより、発酵アルコール飲料中の遊離遷移金属イオン濃度を１ｐｐｍ以下に低減させ、遊離遷移金属イオンによる酸化作用を抑制し、発酵アルコール飲料と一緒に食する食品との味覚の改善を図った発酵アルコール飲料を製造する。本発明において、発酵アルコール飲料と一緒に食する食品との味覚の改善としては、主にはω−３系の不飽和脂肪酸を含有する魚介類の生臭み、例えば、２，４−ヘプタジエナールのような生臭みの成分の発生抑制のような味覚の改善を挙げることができる。 （もっと読む）

【課題】バッグインボックス用内袋を収納するための外装箱において、バッグ内の液体の注ぎ残しを低減させる機能を備える。
【解決手段】注出口を備えるバッグインボックス用内袋を収納するための外装箱であって、外装箱は、注出口が取り付け可能に構成されている正面板１１、後面板１５、およびこれらを連結する側面板２１，２５を有して形成される帯状の胴部、ならびに上蓋を形成するためのそれぞれ一対の上蓋用内フラップ３１，３５および上蓋用外フラップ４１，４５、ならびに底蓋を形成するためのそれぞれ一対の底蓋用内フラップ３２，３６および底蓋用外フラップ４２，４６を備え、外装箱は、一対の側面板の正面側かつ底蓋側に切り欠き角部Ｈを設けるとともに、底蓋側における正面板と底蓋用内フラップとが接続する箇所において折り曲げ連接片３８を介在させて正面板の底蓋側において傾斜面を形成させ、箱全体を正面側に傾斜させるように構成される。 （もっと読む）

【課題】 養殖魚の血合肉の色調を改善するための魚餌と、それを用いた血合肉の色調改善方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 ブリ類、タイ類、サバ類、マグロ類等の養殖魚の血合肉の色調を改善するための魚餌であって、サッカロマイセス（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ）属酵母を６〜３０重量％含有する魚餌。この魚餌を対象魚に２ヶ月以上給餌することにより、それら養殖魚の血合肉の赤味を強化することができ、さらに刺身や切り身に加工した後の血合肉の経時的な変色を効果的に遅延することができる。 （もっと読む）

【課題】 ビタミンＤ類の水酸化に関与するポリペプチドをコードするDNA改変体、並びにそれらDNA改変体を保持する形質転換体、およびそれらの形質転換体を用いた水酸化ビタミンＤ誘導体の製造方法の提供。
【解決手段】 ビタミンＤ類の水酸化活性が増強されたポリペプチドをコードするDNA改変体、このDNAによりコードされるポリペプチド、このDNAを担持する自律複製性または組み込み複製性の組み換えプラスミド、このDNAを保持する形質転換体、並びにこの形質転換体を培地で培養し、その培養液から水酸化ビタミンＤ誘導体を採取することを特徴とする水酸化ビタミンＤ誘導体の製造方法。 （もっと読む）