【課題】スクリューコンベヤを形成するスクリューがシリンダー内で遊動することなく食肉をスムーズに移送することが可能で清掃、点検も容易な食肉移送用スクリューコンベヤを提供する。
【解決手段】水平スクリューコンベヤ２の出口部に垂直スクリューコンベヤ５を直交させて連結した食肉移送用スクリューコンベヤにおいて、水平スクリューコンベヤ２の出口部に食肉の通過口を有した水平スクリューコンベヤ２を構成するスクリュー３の先端部を支承する軸受具１０を設けた。 （もっと読む）

【課題】回転移送体で移送されるライス肉片を剥ぎ取り移送片で正確に反転移送することが可能で、しかも回転移送体の駆動系にショックを与えない食肉スライサーにおけるスライス肉片の移送装置の提供。
【解決手段】針状突起が複数形成された回転移送体が移送中のスライス肉片を剥ぎ取り搬出コンベヤ上まで揺動しながら反転移送させるくし状の移送片を具備した食肉スライサーにおけるスライス肉片の移送装置において、回転移送体６を連続回転させながら、所定のタイミングで移送片８を揺動させるように構成する。 （もっと読む）

【課題】切断方向の長さ寸法の短い食肉であってもスライサーから切り出されるスライス肉片を乱れなく取り出すことが可能であり、また、スライス肉片のスムーズな移送を妨げるおそれのない食肉スライサーにおけるスライス肉片の移送装置を提供する。
【解決手段】定位置にあるバンドナイフ３に対して肉箱２が上動して肉箱に載置された食肉Ｍがスライスされる食肉スライサーであって、バンドナイフ３の前方直下位置に設けられた外周に多数の針状突起を有する回転移送体６が受取るスライス肉片ｍを、針状突起に向けて押圧する押圧杆７が設けられている食肉スライサーにおけるスライス肉片の移送装置において、押圧杆７の先端を案内板４のバンドナイフ側先端部裏面まで延長し接触させた。 （もっと読む）

【課題】脂身が多くやや剛性の高いスライス肉であっても二つに折り畳むことができるスライス肉片の移送装置を提供する。
【解決手段】外周に針状突起８からなる条列を、巾方向に適宜の間隔を保って回転方向に多数創設した回転移送体７でもって移送され、所定位置で停止したスライス肉片ｍを裏面側から剥ぎ取って、スライス肉片ｍのほぼ中心部を、先端部で支承して前後に跨らせて二つ折りにしながら反転移送する移送具１３を備えたスライス肉片ｍの移送装置において、スライス肉片ｍが剥ぎ取られるまでに、スライス肉片ｍを表面から針状突起８に向けて押付ける押付具１１を設けた。 （もっと読む）

【課題】作業終了後の機体内の清掃を容易にしかも充分に行うことが可能なグラインダーを提供する。
【解決手段】機体１に枢着されたチャージングボックス５を、機体の側壁１ａとシリンダー１０に当接させ、それぞれの当接部に食肉の通路を形成し、両通路を食肉が通過する作業位置から、両通路が開放される清掃位置との間に亘って回動可能とした。 （もっと読む）

【課題】簡単な操作で食品載置台の隔壁を取り脱して、より巾寸法の大きい食品をスライス可能とする。
【解決手段】載置台１に載置された食品の受刃枠から突出した部分を載置台１とバンドナイフ９とを相対移動させてスライスするスライサーにおいて小さい食品用に受刃枠を巾方向に仕切る隔壁１３を受刃枠に着脱可能に設置する。隔壁のバンドナイフの反対側にはガイド板１５が着脱自在に設置される。より幅方向の大きい食品のスライス時には隔壁およびガイド板を取り外す構成とする。 （もっと読む）

【課題】食品載置台をバンドナイフに対して往復揺動させて食品をスライスするスライサーにおいて、スライス作業中に載置台上への食品の補給が容易に行える作業効率の良い食品スライサーを提供する。
【解決手段】支持軸の軸心周りに揺動する載置台へ食品を補給する間に限って、載置台を揺動するサーボモーターを減速させ通常作業時の揺動サイクルＴ１から食品補給時サイクルＴ２に減少させるか若しくは停止時間Ｓを設けて間欠駆動させる。 （もっと読む）

【課題】冷凍肉の切削を精度良く安定的に行うことが可能で、移送テーブル上への冷凍肉の投入、切削途中の冷凍肉の取出しが容易に行え、騒音が低い冷凍肉切削装置の提供。
【解決手段】冷凍肉を切削する円柱体２、円柱体２を回転させるモーター、冷凍肉を載置する移送テーブル７、冷凍肉を円柱体２に向けて押圧する押圧板１１からなる冷凍肉切削ユニット１を、冷凍肉が切削される作業位置と、移送テーブル７が作業位置よりも低位置となる冷凍肉の投入位置との間を移動できるよう、揺動可能に架台１３に支架させた。 （もっと読む）

【課題】 食品の送り込みが安定し、コンベヤの移送面上における食品の残り具合や移送状態の確認、コンベヤの移送面上への食品の供給が容易に行なえる食品の斜め切りスライサーを提供する。
【解決手段】 機台に設けられた支持軸１０、支持軸の軸心を中心として先端が円弧状仮想切断面Ｂに沿って往復揺動する食品保持具１、食品保持具１に備えられ食品を移送する移送コンベヤ２、および移送コンベヤの移送面上を移送される食品Ｍの先端部をスライスするバンドナイフ７からなり、食品を支持軸の軸心に対して非放射状方向に移送するように移送コンベヤを配置して食品の先端部が円弧状仮想切断面に対して斜めに接するようにし、食品の先端部における切断方向の長さＨ_１が食品の厚み寸法Ｈよりも少なくとも５％以上大きい寸法で斜め切りされるようにした。 （もっと読む）

【課題】カッタから切り出されるスライス肉片の商品構成に対する適応範囲の広いスライス肉片の移送装置を提供する。
【解決手段】外周に針状突起８からなる条列を、巾方向に適宜の間隔を保って回転方向に多数創設した回転移送体７でもって移送され、所定位置で停止したスライス肉片ｍを裏面側から剥ぎとって反転移送する移送具１３を備えたスライス肉片ｍの移送装置において、スライス肉片ｍの停止位置を変更することにより、スライス肉片ｍを、二つに折畳まれた状態、又は、広げられた状態とのいずれかで反転移送できるようにした。 （もっと読む）