【課題】完全に再生可能な原料をベースとして構成される合成エステルで、耐酸化性、適当な粘度温度挙動等を有し、かつ、高度の環境適合性を有する基油を提供する。
【解決手段】少なくとも１種のポリエステル又は少なくとも１種のポリエステル誘導体又はポリエステル混合物を含み、ポリエステルが少なくとも１種のカルボン酸、少なくとも１種のカルボン酸誘導体又はそれらの混合物によってエステル化された、ラクチトール、マルチトール、キシリトール、イソマルト、６−０−α−Ｄ−グルコピラノシル−Ｄ−ソルビトール（１，６−ＧＰＳ）、１−０−α−Ｄ−グルコピラノシル−Ｄ−マンニトール（１，１−ＧＰＭ）、１−０−α−Ｄ−グルコピラノシル−Ｄ−ソルビトール（１，１−ＧＰＳ）およびそれらの混合物からなる群から選択される炭水化物からなる、生物学的に迅速に分解可能な組成物の、作動油のための基油としての使用。 （もっと読む）

本発明は、イソマルツロースおよびポリフェノール含有組成物を含む調製品、その使用、ならびに調製品、特に茶エキスを有する調製品中の望ましくない味成分、特に苦味物質の隠蔽のためのイソマルツロースの使用に関する。 （もっと読む）

本発明はイソマルツロースにより微生物安定化したビールの低雑菌製造のための手段及び方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、イソマルツロースの使用下で、主発酵期間が短縮され、ビシナルジケトンの生成が抑制された、ビールおよびビール混合飲料の改良型製造のための手段および方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、炭水化物および炭水化物ポリオールの酪酸エステルまたはブチラートエステルに関し、かつ胃腸管のため、特に胃腸管とりわけ大腸の疾患の予防および治療のためのブチラート担体およびブチラート源としてのその使用に関する。 （もっと読む）

本発明は担体とクロロ金酸前駆物質の水溶液を接触させて行う、多孔質金属酸化物担体とクロロ金酸前駆物質からなる担持型金触媒の製造方法に関する。また本発明は金属酸化物担持型金触媒及びアルコール、アルデヒド、ポリヒドロキシ化合物及び炭水化物の酸化のためのその使用に関する。 （もっと読む）

本発明はＬ−カルニチン及び低血糖スクロース異性体を含む混合物及び製品、その製造方法並びに混合物の使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、ハードキャラメルベースおよび支持体に保持された少なくとも1種の食品着色剤を含むハードキャラメルであって、当該保持された食品着色剤が、ハードキャラメルベース内で不均一に分布している、該ハードキャラメルに関する。 （もっと読む）

本発明は、場合によってはプロバイオティクスを含むビフィズス菌生成性プレバイオティクスとしての、６−Ｏ−α−Ｄ−グルコピラノシル−Ｄ−ソルビトールと１−Ｏ−α−Ｄ−グルコピラノシル−Ｄ−マンニトールの混合物を、食品、嗜好品、飼料又は医薬品として使用及び／又は製造するための新規な使用に関する。その場合医薬品はとりわけ腸疾患、例えば慢性炎症性腸疾患、腸癌、細菌性腸感染症の治療及び／又は予防のために使用される。 （もっと読む）

本発明はイソマルツロースの味短縮剤としての使用及びイソマルツロースにより味持続時間が短縮される甘味物質混合物に関する。
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