プルランおよび4〜40の範囲のデキストロース当量を有するマルトデキストリンを含む水溶性担体を開示する。マルトデキストリン対プルランの重量比は3を超える。該担体は、特に茶系飲料用の飲料前駆物質などのブロックでの使用に適している。 （もっと読む）

茶原料から揮発性香気化合物を回収する方法が開示される。本方法は、水または水蒸気を接触させた茶原料から、0.5〜1.4絶対バールの圧力で香気成分を含んだ蒸気を発生させる工程、および、その後、香気凝縮物を回収するため、香気成分を含んだ蒸気を凝縮する工程を含む。本方法は、茶原料の単位乾燥質量あたりの、発生した香気凝縮物の質量が2よりも大きく、前記香気成分を含んだ蒸気は、1質量%以下の液体混入物を含むように制御される。 （もっと読む）

テアニン又はテアニンの供給源と、シャンカプシュピ（Ｓｈａｎｋｈｐｕｓｈｐｉ）、シャタバリ（Ｓｈａｔａｖａｒｉ）、又はそれらの混合物から選択される薬草とを含む、免疫促進のための可食性組成物を開示する。 （もっと読む）

本発明は、長鎖および短鎖脂肪酸／脂肪石鹸の特定の混合物を用いて、ならびに総線状脂肪酸／脂肪石鹸と総合成界面活性剤（総合成界面活性剤は、（１）（ａ）の脂肪アシル界面活性剤成分、即ち、脂肪アシル界面活性剤「製品」の遊離脂肪酸および／または脂肪酸石鹸を含まない「純粋な」脂肪アシルイセチオナート、ならびに（２）（ｂ）の合成共界面活性剤の合計である。）の適切な比を用いることによって安定化されている、５重量％を超える遊離脂肪酸／脂肪石鹸を有する脂肪アシルイセチオナート製品を含むパーソナルケアまたは毛髪液体洗浄組成物を提供する。
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蒸気を濃縮する工程、水相から油相濃縮物を分離する工程、及び実質的に油を含まない水相を還流する工程を含む、分留によって水性茶抽出物を蒸留することによって水性茶抽出物から揮発性化合物を回収する方法を開示する。 （もっと読む）

本発明では、水性媒体中のポリマーＡ及びＢと生地を接触させる工程を含む生地の処理方法が提供され、ここで
（ａ）ポリマーＡはビニルアルコール、アルキレングリコール、サッカリド、及びカルボン酸のホモポリマーまたはコポリマーからなるクラスから選択され；及び
（ｂ）ポリマーＢはビニルピロリドン、アルキレンオキシド、サッカリド、及びカルボン酸のホモポリマーまたはコポリマーからなるクラスから選択され；
ポリマーＡ及びＢは同じクラスのものではなく、水性媒体は６未満のｐＨを有する。 （もっと読む）

飲料のような食品を記載する。該食品は、該食品内の抗酸化剤により安定化した、テアニンのような非タンパク性アミノ酸を有する。該食品は、少なくとも125ppmの非タンパク性アミノ酸および少なくとも25ppmの抗酸化剤を有する。 （もっと読む）

共融混合物がＣＢ受容体活性化物質を含み、ＣＢ受容体が好ましくはパルミトイルエタノールアミドである共融混合物を含む身体手入れ組成物。頭皮の痒み軽減方法。
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流動性の組成物のための容器のキャップであって、ヒンジによって互いに接続された蓋（１）およびベース（２）を備えており、蓋が、ベースに接触するベース接触縁と、ベース接触縁から離れた弾性パッド（４）とを備えるキャップ。
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共融混合物が三元系を含んでおり、メントールが共融混合物の一部を構成しているかまたは共融混合物中にケトコナゾールのようなフケ抑制剤が含まれていることを特徴とする、共融混合物を含む身体手入れ組成物。 （もっと読む）