【課題】米飯をより熱効率良く炊飯することができ、さらには、炊き上がる米飯の食味をより一層向上させることができる炊飯装置を提供する。
【解決手段】炊飯釜１２が炊飯位置にセットされたときに、前記炊飯釜１２の底面の中心部近傍を加熱する位置に配置された内輪バーナ３と、前記炊飯釜１２の底面外周部を加熱し、かつ、前記炊飯釜１２の底面の中心部に向かって燃焼する位置に配置された外輪バーナ４とを備える炊飯装置１を提供する。 （もっと読む）

【課題】複数箇所存在するロック機構によるロックを同時に作動又は解除することができ、ロックの一部のみが解除されることによって一箇所のみから圧力が抜けていくことによる危険性や蓋体、容器、固定具等の破損を防止することができる圧力調理器を提供する。
【解決手段】容器の開口部の外周面に沿って複数箇所取り付けられ蓋体を閉位置において容器に固定するロック機構とからなる圧力調理器であって、ロック機構は、蓋体の外周面に沿って複数箇所取り付けられた蓋体側クラッチ爪と、蓋体側クラッチ爪と夫々対応する位置に取り付けられた容器側クラッチ爪と、蓋体側クラッチ爪と係合するとともに容器外周面に沿ってスライドすることによって蓋体側クラッチ爪と係合する複数の係合部材と、該係合部材をスライドさせる駆動機構とからなり、係合部材は、連結部材によって互いに連結されていることを特徴とする圧力調理器とする。 （もっと読む）

【課題】シールの粘着状態にかかわらず容器からシールを完全に剥がして除去することができるシール剥がし機を提供する。
【解決手段】シール剥がし機１０は、高圧流体を吐出する高圧ポンプ５０と、高圧ポンプ５０からの高圧流体を容器のシール粘着部分に向けて噴射するノズル３２と、を備える。高圧ポンプ５０の吐出圧を１４ＭＰａより大きく２０ＭＰａ未満の範囲にし、容器とノズルとの間の離隔距離を１５０ｍｍ以下に設定する。 （もっと読む）

【課題】 結露水による米飯のべちゃつきがなく、しかも、均一でムラのない蒸らしを効率良く行うことができる立体蒸らしコンベアと、それを用いる炊飯システムを提供することを課題とする。
【解決手段】 上下方向に多段に配置された複数台の搬送コンベアと、少なくとも最下段の搬送コンベアの下方に配置された加温装置とを備え、搬送コンベアで炊飯釜を搬送しながら炊飯釜内の炊飯米の蒸らしを行う立体蒸らしコンベアであって、最上段の搬送コンベアによって搬送される炊飯釜の上部空間と、最上段よりも下段に位置する搬送コンベア及び／又はその搬送コンベアによって搬送される炊飯釜の側部空間とを連通する循環用ダクトを、搬送コンベアの搬送経路に沿って少なくとも１つ備えてなる立体蒸らしコンベア提供するとともに、そのような立体蒸らしコンベアを備えている炊飯システムを提供を提供することによって上記の課題を解決する。 （もっと読む）