【課題】 省エネルギーを図ることができ、且つ乾燥対象物に焦目が付かないように乾燥状態を制御し得るマイクロ波乾燥装置の運転方法を提供する。
【解決手段】 真空ポンプ５０及び加熱ヒータ１２によって減圧下で加熱されている乾燥槽１０内に載置された乾燥対象物に、マイクロ波発信器１６、１６・・からマイクロ波を照射して脱水処理を施すマイクロ波乾燥装置を運転する際に、該真空ポンプ５０の排気管５２から排出される排気中の湿度を湿度センサ５４によって測定し、排気中の湿度が低下したとき、マイクロ波発信器１６、１６・・のマイクロ波の照射出力を次第に低下するように、マイクロ波発信器１６、１６・・を制御することを特徴とする。 （もっと読む）