【課題】ソレノイドのプランジャーが通る穴にパン粉やナッツなどのカスが詰まることを防止するとともに、イーストなどの副材料をより確実に練り容器内に投入することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機は、機器本体の前方上部に設けられ、電子部品を備える操作部と、機器本体の後方上部に設けられたヒンジ部に回動自在に取り付けられた蓋と、機器本体内の加熱室に収納された練り容器内に副材料が投入されるように底壁の少なくとも一部１８ａ，１９ａが開閉可能に構成された副材料容器１８，１９と、ヒンジ部内に配置され、蓋の回動軸に沿って進退移動するプランジャ２２ａ，２３ａを有するソレノイド２２，２３と、プランジャの進退移動に応じて副材料容器の前記一部を開閉するリンク部材２０，２１とを備える。 （もっと読む）

【課題】パンの製造途中で自動投入される一部のパン原料を収納しておくために用いられ、粉体パン原料の収納に好適なパン原料収納容器を提供する。
【解決手段】パン原料収納容器１１０は、容器本体１１１と、容器本体１１１の開口部１１１ａを取り囲むように容器本体１１１に取り付けられるシール部材１１３と、閉位置においてシール部材１１３と当接する板状部１１２ａを有し、閉位置から板状部１１２ａが回動することにより開口部１１１ａを開放する容器蓋１１２と、容器本体１１１に対して固定状態となるように設けられ、容器蓋１１２の回転中心となる支軸１１５と、容器蓋１１２を閉位置で維持するロック機構１１８と、を備える。板状部１１２ａの一端側の両端部には、支軸１１５が挿通される係合孔ＥＨを有する係合部１１２ｂが設けられ、係合孔ＥＨは、板状部１１２ａの板面と略平行な方向に延びる長孔である。 （もっと読む）

【課題】パン生地表面への蒸気吹き付け効果に優れたパン製造機を提供する。
【解決手段】調理材料（図示せず）を収納し練り羽根９を有したパン容器６と、水が収容され蒸気を発生させるための着脱自在な水容器１３と、パン容器６や水容器１３を加熱するヒータ７を具備した焼成室４と、練り羽根９を回転駆動するモータ３と、複数の調理メニューを有し調理工程の動作を制御する制御装置２２とを備え、水容器１３の下部でヒータ７の上方と側方を覆い、ヒータ７上に水容器１３を着脱自在に嵌合載置できるようにしたもので、水容器１３がヒータ７上に確実に固定され、ヒータ７との接触面積も増してヒータ７からの熱伝導性が向上するので、蒸気を焼成工程の初期段階からパン生地に効果的に吹き付けることができ、パンの出来映えを大幅に向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】蒸気を発生させてパンの出来映えを向上する水容器の使い勝手を向上させたパン製造機を提供する。
【解決手段】調理材料（図示せず）を混練する練り羽根９を有したパン容器６と、水が収容され蒸気を発生させるための着脱自在な水容器１３と、パン容器６や水容器１３を加熱するヒータ７を具備した焼成室４と、練り羽根９を回転駆動するモータ３と、複数の調理メニューを有し調理工程の動作を制御する制御装置２０とを備え、水容器１３に複数のつまみ部１４、１５をつまむ際に互いに干渉しないように突設したもので、水容器１３の一方のつまみ部１４をつまめば、指が他方のつまみ部１５や水容器１３中の水に触れることなく、容易に水容器１３をつまみ、ヒータ７への着脱ができ、使い勝手が向上する。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、粉砕工程後にパン原料を適切に自動投入し易い自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、穀物粒を粉砕した後の所定のタイミングでパン容器に投入されるパン原料を収納するパン原料収納容器８０を備える。パン原料収納容器８０は、パン原料を収納するとともにパン原料をパン容器に排出するための排出口８１ａが設けられる収納部８１と、排出口８１ａを開閉する蓋部８３と、蓋部８３によって排出口８１ａが閉じられた状態が維持されるロック状態を得るためのロック機構（図示せず）と、ロック解除手段（図示せず）によって前記ロック状態が解除されて排出口８１ａが開かれた場合に収納部８１に衝突する衝突部８２と、を有する。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料に用いる場合と穀物粉を出発原料に用いる場合との両方に対応できると共に、ユーザの利便性をできる限り損なわず、大型化を抑制できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１の制御手段によって実行される製パンコースは複数種類あり、前記複数種類の製パンコースには、穀物粒を出発原料に用いてパンを焼き上げる第１の製パンコースと、穀物粉を出発原料に用いてパンを焼き上げる第２の製パンコースと、が含まれ、前記第１の製パンコースと前記第２の製パンコースとで、自動投入手段によるパン原料の投入タイミングの制御の仕方が異なっている。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、ユーザにとって使い勝手がよい自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン容器５０を本体１０内に受け入れて、パン容器５０内で穀物粒からパンを製造可能である。自動製パン器１においては、パン容器５０内で穀物粒を粉砕した後に、粉体パン原料が、穀物粒の粉砕粉が入ったパン容器５０に自動投入される。 （もっと読む）

【課題】蒸しパンや白パンを安全につくることができるパン製造機を提供する。
【解決手段】焼成庫１ａに備えられたヒーター６と、焼成庫１ａに着脱自在に収容される第一のパン容器２に回動自在に軸支されたハンドル９と、第一のパン容器２内の底面に設けられた混練羽根（図示せず）と、第一のパン容器２に着脱自在に装着される第二のパン容器８を備え、第一のパン容器２に第二のパン容器８を装着したときにハンドル９を覆うフランジ１０を、第二のパン容器８に形成したもので、第一のパン容器２に水を入れて運転すると、水が沸騰蒸発し、焼成庫１ａ内の湿度があがり高湿度状態でパン生地を加熱・焼成することができ、また、調理終了後第一のパン容器２を取り出す際、ハンドル９がフランジ１０で覆われているため、使用者は、第二のパン容器８を必ず先に取り出すことになり、使用者は、第一のパン容器２に湯が残っていることを容易に認識できる。 （もっと読む）

【課題】焼成室の蓋に具材容器を必要なときだけ取り付けるようにして、蓋の構造を簡素化し、具材容器を取り付けないときは蓋を軽々と開閉できるようにする。
【解決手段】自動製パン器１は本体１０と蓋２０を備え、本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。蓋２０にはパン容器３０の上にあたる位置に開口部２３が形成される。開口部２３には、耐熱性からなるカバー８０、またはパン容器３０に投入される具材Ｂを収納する具材容器５０が取り付けられる。具材容器５０はそれぞれが開閉自在な上面蓋５５と底板５８を備える。上面蓋５５と底板５８はいずれも透明材料からなり、底板５８の構成材料は透明性に加え耐熱性も備える。 （もっと読む）

【課題】焼成室の蓋に別体の具材容器を取り付けるようにして蓋の構造を簡素化し、また具材容器から具材を落下させる仕組みを簡明な機構で実現する。
【解決手段】自動製パン器１は本体１０と蓋２０を備え、本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。蓋２０にはパン容器３０の上にあたる位置に開口部２３が形成される。開口部２３にはパン容器３０に投入される具材Ｂを収納する具材容器５０が取り付けられる。具材容器５０の底部には具材落下口５６が設けられ、具材容器５０の内部で回転する回転羽根５７が、具材落下口５６から具材Ｂを払い落とす。回転羽根５７は具材落下口５６を閉ざす閉塞部５７ｂを備える。 （もっと読む）

【課題】製パン原料に投入する具材の種類に応じ具材容器を使い分けられるようにする。
【解決手段】自動製パン器１の本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。焼成室１１の上面開口は、一端を支点として開閉する蓋２０と、蓋２０と同じ側の端を支点として開閉し、且つ本体１０に対し着脱可能な具材収納部５０とで覆われる。具材収納部５０に形成した具材容器５３の底面には、パン容器３０に具材を落下させる開口部５４と、開口部５４を閉鎖する底板５５と、底板５５を閉鎖状態に維持するロック装置６０が設けられる。蓋２０には、ロック装置６０に作用して底板５５を開放状態にするロック解除装置７０が設けられる。 （もっと読む）

【課題】製パン原料への具材自動投入のメカニズムを簡明なものとし、操作性を向上させる。
【解決手段】自動製パン器１は本体１０と蓋２０を備え、本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。本体１０には、外部に向けられた具材受け入れ口５１Ｌ、５１Ｒと、パン容器３０の内部に向けられた具材放出口５２Ｌ、５２Ｒを有する具材投入シュート５０Ｌ、５０Ｒが設けられる。具材放出口５２Ｌ、５２Ｒにはシャッタ５６Ｌ、５６Ｒが設けられる。シャッタ５６Ｌ、５６Ｒは姿勢変更装置５７Ｌ、５７Ｒの出力軸５８Ｌ、５８Ｒに固定されており、制御部１８からの指令で姿勢変更装置５７Ｌ、５７Ｒが出力軸５８Ｌ、５８Ｒを回動させるのに伴い、閉じ姿勢から開き姿勢へ、またその逆へと姿勢変更する。 （もっと読む）

【課題】仕様変更の容易な具材容器を用いて具材を投入することとしつつ、具材の保護を十分に行えるようにする。
【解決手段】自動製パン器１は本体１０と蓋２０を備え、本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。本体１０及び蓋２０から独立した密閉型の具材容器５０が、焼成室１１の口縁の一部に、着脱自在な連結部５１により、パン容器３０の上にオーバーハングする形で取り付けられる。具材容器５０の底面には、パン容器３０に具材Ｂを落下させる開口部５４と、開口部５４を閉鎖して具材容器５０を密閉状態とする底板５５と、底板５５を閉鎖状態に維持するロック装置６０が設けられる。本体１０または蓋２０には、ロック装置６０に作用して底板５５を開放状態にするロック解除装置７０が設けられる。 （もっと読む）

【課題】自動製パン器の具材投入の仕組みを、具材をスピーディー且つ確実に投入でき、また広い範囲に分散して投入することが可能なものとする。
【解決手段】自動製パン器１は本体１０と蓋体２０を備え、本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。焼成室１１の上面を覆う蓋体２０には具材収容室２２が設けられる。互いに合わさって断面Ｖ字形のホッパ５４を構成するフラップ５０Ｌ、５０Ｒが具材収容室２２の底部となる。フラップ５０Ｌ、５０Ｒに組み合わせられる開閉動力部５５は、制御部１８からの指令を受けたときはフラップ５０Ｌ、５０Ｒを開位置に移動させ、所定時間経過後、開位置のフラップ５０Ｌ、５０Ｒを閉位置に復帰させる。 （もっと読む）

【課題】 蒸し調理が可能な調理器において、蒸気発生手段の水容器内の掃除を容易に行うことができ使い勝手の良い調理器を提供する。
【解決手段】 本体１４内部に加熱手段１１を備える焼成槽１２と、焼成槽１２の底面１２ａに固定されたヒータ５２により上方に開口した水容器５４を加熱して水容器５４内の水を蒸発させる蒸気発生手段５０と、焼成槽１２の内部で水容器５４の上方に取り外し可能に装着された調理容器１６と、調理容器１６の内底部に貫通して設けられ上端に撹拌ブレード１８が装着される回転軸２０と、調理容器１６の下方に設けられ調理容器１６の回転軸２０を回転駆動する駆動手段３０と、を備え、蒸気発生手段５０が調理容器１６に蒸気を供給する調理器１０において、水容器５４がヒータ５２の上面に取り外し可能に配設され、調理容器１６の取付状態において、調理容器１６によってヒータ５２に圧接固定されていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】蒸し調理が可能な調理器において、蒸気発生手段の水容器内の掃除を容易に行うことができ使い勝手の良い調理器を提供する。
【解決手段】本体内部に加熱手段を備える焼成槽と、水容器５４を加熱して水容器５４内の水を蒸発させる蒸気発生手段５０と、取り外し可能に装着された調理容器１６と、調理容器１６の内底部に貫通して設けられ上端に撹拌ブレード１８が装着される回転軸２０と、調理容器１６の下方に設けられ調理容器１６の回転軸２０を回転駆動する駆動手段３０と、を備え、蒸気発生手段５０が調理容器１６に蒸気を供給する調理器において、水容器５４は、駆動手段３０と回転軸２０とを連結する係合連結部４０を備え、係合連結部４０は、調理容器１６を取り付けた状態において駆動手段３０と係合し、調理容器１６を取り外した状態において駆動手段３０との係合を解除する切換手段４６を備えることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】自動製パン機内のパンケース内部に生種用の発酵容器を収納して天然酵母を発酵・増殖する場合に、パンケース底面の形状やその内底面に存在する混練羽根に対し影響が及ばないようにすることである。
【解決手段】発酵容器２１にパンケース１５の開口周縁部に係合される係合取手部２２が設けられ、その係合取手部２２をパンケース１５のつば１９に係合することにより、発酵容器２１の底面とパンケース１５の内底面との間に所要のすき間を設けるようにした。 （もっと読む）

【課題】自動製パン機を用いて米粉パンを製造する際に、生地のまとまりが良く、短時間でパン生地を練り上げること、イーストと水を確実に隔離しておくこと、見た目の良いパンをつくることを提供する。
【解決手段】パン材料を平面視長方形のパンケースのいずれか一方の短辺側に山形に配置し、タイマーを使う場合は、山形にしたパン材料の頂部付近にイーストを収容する。その後、練り−休め−丸め−１次発酵−丸め−成形発酵−焼成を連続的に実行して米粉パンを製造する。 （もっと読む）