【課題】容器の底部からの熱漏洩を大幅に低減し、省エネ効果の高い断熱機器を提供することを目的とする。
【解決手段】容器３の外周部に位置する断熱材１１はその下端部を、容器３の底部に位置する底断熱材１４よりも下方に配設したものである。これによって、容器３下部から底方向および容器３下部から側面方向への熱漏洩を大幅に低減し、省エネ効果の高いものとすることができる。 （もっと読む）

【課題】熱効率がよく、使い勝手がよく、焼き物調理と焼肉調理とをうまく調理ができる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】調理器本体１０に着脱自在に載置される非磁性材料よりなるプレート部２０の内部に誘導加熱コイル１１により誘導加熱される鋼板２１を有するとともにプレート部２０の上下両面を相互に異なる調理面２２、２３としたものである。これによって、プレート部２０の内部に直接鋼板２１が設けられているため熱効率がよいとともに、プレート部２０を反転させて調理面２２、２３を変えることにより、一つのプレート部２０で２種類の調理が可能で、使い勝手がよく、焼き物調理と焼肉調理ができるものである。 （もっと読む）

【課題】ビビンバ料理など石鍋を使用する料理を電磁調理器を使って手軽に楽しめる食器を提供することを課題とした。
【解決手段】石鍋を包み込むように石鍋の外側に密着する形状の容器をアルミ鋳物、またはカーボンで作る。アルミ鋳物の場合は電磁調理器で発熱させるために底に磁性体の溶射層を設ける。この容器の中にアルミニウムより融点の低い金属を入れ容器を加熱して挿入した金属を溶融させる。この中に加熱した石鍋をはめ込み石鍋とアルミ鋳物またはカーボンの容器を溶融金属を介在させて固着させることで課題を解決した。 （もっと読む）

【課題】 電磁調理器のメーカー毎に異なる鍋確認周波数等に対応して加熱が可能で、発熱特性を適正かつ容易に設定することでき、その流通性、使用形態、廃棄性、調理の手軽さ等に優れ、レトルト食品、即席食品等に適した加熱効率の高い電磁調理器用容器を提供する。
【解決手段】 非導電性材料からなる容器本体と、容器底部に導電層を有し、前記導電層の加熱コイルの鍋確認周波数に対する高周波抵抗分変化率（Ｒ−Ｒ０）／Ｒ０を５．３以上、インダクタンス変化率（Ｌ−Ｌ０）／Ｌ０を−０．１７以下とした電磁調理器用容器とする。
但し、Ｒは加熱コイル側からみた前記高周波抵抗分（Ω）、Ｒ０は無負荷時の加熱コイル側からみた高周波抵抗分（Ω）、Ｌは加熱コイル側からみた前記インダクタンス（μＨ）、Ｌ０は無負荷時の加熱コイル側からみたインダクタンス（μＨ）を表す。 （もっと読む）

【課題】底面に発熱体としてのカーボンを貼り付けた電磁調理器用食器において外観を損なわずに熱効率の良い食器を提供することを課題とした。
【解決手段】食器の底を薄くするために土鍋では底を釉薬のみを残して削り取り、釉薬にカーボンを貼り付ける。また石鍋においては厚さ５ミリ程度の石板をカーボン板に貼り付けて強度を持たせてから、石板を厚さ１ミリ程度に薄く削り、この石板を貼り付けたカーボン板を、底をくり抜いた石鍋の底に貼り付け固着させることで課題を解決した。 （もっと読む）

【課題】 実質的にめっきマスク等を使用しない電気めっき等によって形成され、しかも、十分な発熱量が得られると共に、十分な強度が得られる厚み範囲で、特定の領域を強く発熱させ、かつ、その他の領域をほとんど発熱させずに、温度分布を大きくすることができる発熱層を備えた調理器用内鍋を提供する。
【解決手段】 熱伝導層を兼ねる内鍋本体１の外側面１１に形成する発熱層７のうち、電磁誘導加熱調理器の誘導コイルと対峙する領域での渦電流損失が、他の領域よりも大きくなるように、両領域における合金の組成比を異なる範囲に設定する。 （もっと読む）

【課題】 調理物を、これまでに比べて、さらに均一に加熱することができる調理器用内鍋を提供する。
【解決手段】 内鍋本体１の外側面１１に形成する発熱層７の、電磁誘導加熱調理器の誘導コイルと対峙する領域以外の領域における厚みを、対峙する領域における発熱層の厚みより大きくするか、または、この発熱層７の外側に形成する高熱伝導層の、電磁誘導加熱調理器の誘導コイルと対峙する領域以外の領域における厚みを、対峙する領域における発熱層の厚みより大きくする。 （もっと読む）

【課題】発熱体の温度及びＩＨ調理器自体の温度を低減でき、安心して使用できるＩＨ調理器用鍋を提供すること。
【解決手段】鍋本体２裏面に少なくとも２０〜６００℃の範囲で抵抗値が正特性を持った発熱体３を備えたものである。これによって、空焼きなどで高温になりすぎる発熱体３の温度及びＩＨ調理器８自体の温度を入力値にかかわらず低減することができ、安心して使用できるものである。 （もっと読む）

【課題】高い可とう性、抗付着性、減少した材料粘着性または摩耗性および食品の純性ならびに高い熱伝導性および通常使用される範囲の周波数での良好なマイクロ波活性を示す、有用な食品用型枠を提供する。
【解決手段】処理されたシリコーン、未処理のシリコーンまたは処理されたシリコーンと未処理のシリコーンとの混合物を、熱伝導性、マイクロ波活性ないしは熱伝導性およびマイクロ波活性の充填剤と混合する。 （もっと読む）

【課題】アルミ合金中に磁性材料を埋設した電磁調理器用調理器具において、アルミ合金は熱伝導率が高いため、熱による膨張が大きい一方、鉄やステンレス等の磁性材料はそれと比較して熱膨張が小さく、熱が加えられたとき両者間に膨張差が生じ、調理器具の底部が大きく湾曲したり、打ち付けた部分やブレージングした部分及び埋設材とアルミ合金との間に分離現象を生じていた。
【解決手段】アルミ合金製電磁調理器用調理器具の底部に一面を外部に露出して磁性材料を埋設した電磁調理器用調理器具において、該磁性材料は、外側の帯状部材、内側の帯状部材、両帯状部材をその端部間で連結する放射状の連結部材及び該内・外の帯状部材と連結部材とで囲まれた密閉空間とよりなる扇形状の有孔盤状体とし、該有孔盤状体のいくつかを、該有孔盤状体の密閉空間及びその周辺部へのアルミ合金により一体化して埋設してなることを特徴とする電磁調理器用調理器具。 （もっと読む）

【課題】アルミニュウム、銅、陶磁器等の非磁性材料からなる容器本体でありながら、磁性材料からなる通穴体の存在により電磁調理器に用いることができ、軽量化を図ることができる。
【解決手段】非磁性材料からなる容器本体１の少なくとも底部内又は底部外面に通穴を有する磁性材料からなる通穴体２を埋め込み配置してなる。 （もっと読む）

誘導加熱可能な調理器具及び給仕器具とその製造方法、並びに誘導加熱可能な製品を作製するための被覆材料を提供する。本発明の製品は、非磁性体製品に強磁性体被覆材料を施すことによって得られる。前記強磁性体被覆材料は、鉄並びに鋼などの強磁性体材料を粉末状に粉砕又は微粉砕し、これを製品に好適な被覆材料に混合することによって作製される。
（もっと読む）

【課題】 従来の電磁誘導加熱調理器は、容器外底面の複数の凹凸加工により発生する細かい対流は隣どおしで相互に打ち消しあい、大きな対流を発生させるまでは至らず、米の下層部と上層部に加熱ムラが生じ炊きムラが残ってしまう課題があった。
【解決手段】 本体１と、本体１内に着脱自在に収納され、食品を加熱調理する鍋状容器５と、本体１の下部に配置され、鍋状容器５に渦電流を誘起して鍋状容器５を加熱する加熱コイル３とを備える電磁誘導加熱式調理器において、鍋状容器５は、炭素９５％〜１００％の焼結体を基材として構成したことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】電子レンジの加熱で冷凍食品、総菜類のチルド帯の調理品を簡便に早く解凍又は加熱し、同一容器の中で異なった解凍温度や加熱温度を選択する事が可能になった。
【解決の手段】本発明は磁性体の保磁率の高い素材にマイクロ波を照射すると磁性体の発熱効果の早さを立証した。保磁力、透磁率の異なる素材を配合し、混合し、マイクロ波を照射するとより早く、磁性体が発熱し、解凍や加熱の時間が短縮され、その効果を利用し、同一容器のなかで異なる温度で解凍又は加熱の温度を調整できることから、これまで利用されていなかった総菜類を入れられることから総菜類のメニューが豊富になり、新たな対応が可能になった。 （もっと読む）

【課題】 主としてアルミニウム又はアルミニウム合金で構成された鍋本体と、その鍋本体の底部に取り付けられる電磁板との取付構造等の改良に関し、アルミニウム製の鍋の特徴を維持したまま、鍋本体と電磁板の結合が不十分で、電磁板が剥離し、熱伝導が悪くなり、電磁発熱効率が低い等の従来の種々の問題点を解決するもので、コストの面でも経済的であり、実用上の利点が多い電磁調理器用鍋を提供することを課題とする。
【解決手段】 バーリング加工により電磁板３に形成されたバーリング孔の周縁部の端面のみが鍋本体１の底部２の表面に裸出し、前記バーリング孔の端面以外の電磁板３の部分は前記鍋本体１の底部２に被覆されるように、前記電磁板３が鍋本体１の底部２に埋設されていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 電磁焼き調理具を鍋状本体と焼板とから構成することによって、熱効率良く焼き調理が行えるようにする。食卓への持ち運びも可能で冷め難くする。焼き調理時の周囲汚染をも防止する。
【解決手段】 底板に大径の開口を有し、その開口の周縁を内底面上に突出形成して底面を環状に形成した鍋状本体と、開口よりも小径で底面に発熱体を設けた加熱盤を板体裏面に有し、その加熱盤を開口内に収めて板体を開口周縁に支持させた鍋状本体内の焼板とからなる。加熱盤の高さ寸法を鍋状本体の底板肉厚を含む周縁内側の高さ寸法よりも大きく形成する。置いた時に高さ寸法差による断熱間隙を開口周縁と板体との間に形成する。開口周縁は外側面の複数個所に位置決め用の突子を有する。その突子と遊嵌する嵌合子を板体裏面に有する。鍋状本体と焼板はアルミニウム又はアルミニウム合金からなる。発熱体は鉄からなる。 （もっと読む）

【課題】安価で丈夫で、土鍋としても外観に風味があり、しかも蓋からの放熱を低減でき、また、調理面の非粘着性を確保し、フッ素樹脂層が蓋との摩擦によって剥離や傷を受けることを防止できること。
【解決手段】陶器基材からなる蓋４と、アルミニウム合金基材あるいはアルミニウム基材からなるボデー１と、ボデー１の底部に発熱体２とを備え、ボデー１に当接する蓋４の部分に釉薬層５を形成し、ボデー１に当接する蓋４の部分の表面粗さを２μｍ以下としている。 （もっと読む）

本発明は、電磁誘導コンロに適した調理器具を深絞りによって製造するための複数の金属層（１，２，３）から成るプレート状の複合材に関する。この場合、複合材は、２つの金属的な外層（１，２）と、これらの外層（１，２）の間に配置された少なくとも１つの金属的なコア層（３）とを有しており、両外層のうち少なくとも１つの外層（１）がアルミニウムまたはアルミニウム合金から形成されていて、この外層に隣接するコア層（３）が強磁性の金属または強磁性の金属合金から成っている。このように形成された複合材は、アルミニウムまたはアルミニウム合金から成る外層上に簡単かつ安価にコーティングすることができる。これにより所望のコーティングを有した、品質的に高価な、電磁誘導コンロでの使用に適した調理鍋を僅かなコストで製造することができる。
（もっと読む）

【課題】誘導加熱調理器に用いる加熱調理用容器の温度制御を高精度で行うこと。
【解決手段】加熱調理用容器の底面に凹部を形成している。この加熱調理用容器を誘導加熱調理器のトッププレート上に載せると、この凹部により底面とトッププレートとの間に一定の隙間が形成される。トッププレートの下面に取り付けられた温度センサは、前記の隙間とトッププレートを介して加熱調理用容器の温度を検出する。前記隙間は加熱調理用容器の底面の環状の領域に形成されている。 （もっと読む）

【課題】 球面状に湾曲された中華用鍋本体と、比較的少量の天ぷら油とを用いて電磁調理器により安全な状態で能率良く天ぷらを揚げることが出来る上に、鍋本体を高い温度に加熱して炒め物も容易に作ることが出来るようにした中華調理器の提供。
【解決手段】 球面状に湾曲された磁性体製の鍋本体と、この鍋本体の外周面下側寄りに固着される高さの低い金属製の姿勢安定保持部材と、この姿勢安定保持部材のほぼ中央部に位置するよう電磁調理器の上面に載置される過熱防止板、または過熱防止板の上面に固着されて放射方向に突出される３個の突出片を備えた過熱防止部材とからなる構成。 （もっと読む）