【課題】調理鍋の底部に生じやすい加熱時の歪み変形を防止し、鍋本体からの磁性金属板或は整磁合金板の剥離を防ぐと共に、調理物を均一に加熱することができる誘導加熱用調理鍋を提供する。
【解決手段】鍋本体２がアルミニウムで形成され、鍋本体２の底面に磁性金属板の底金属板４を貼り付けた誘導加熱用調理鍋である。鍋本体２の底部の内面に、鍋本体２より小さい熱膨張率を有し、底金属板４と同一材質で、略同一面積、略同一形状の上金属板３が、底金属板４との間でアルミニウムの鍋本体２を挟んで取着される。 （もっと読む）

【課題】磁性体と非磁性体との熱膨張の差により磁性体の変形あるいは磁性体平面部と非磁性体接合部に浮きが発生し、加熱時の異音の発生や加熱効率が低下すること。
【解決手段】鍋本体（非磁性体）１に一体で成型されたボス４と、ステンレス板（磁性体）２に設けた穴５とにクリアランスｌを設けてカシメて鍋本体１とステンレス板２とを締結することにより加熱調理したさいにステンレス板２と鍋本体１との膨張率の差をクリアランスｌで吸収するようにしたものである。 （もっと読む）

【課題】 非磁性基材の片面の少なくとも一部に磁性材料層が形成された電磁誘導加熱用複合材において、磁性材料層などの発熱体層を薄くしても高出力が可能な電磁誘導加熱用複合材、及び電磁誘導加熱用調理器具を提供すること。
【解決手段】 非磁性基材の片面の少なくとも一部に、透磁率が高い合金からなる磁性材料層と、該磁性材料よりも電気抵抗率が低い金属材料（但し、Ｃｕを除く）からなる金属材料層とが、交互に少なくとも１組形成されていることを特徴とする電磁誘導加熱用複合材、及び該複合材からなる電磁誘導加熱用調理器具。 （もっと読む）

【課題】 従来と同様の加熱量であっても、より加熱ムラのない炊飯加熱を実現する。
【解決手段】 内鍋４の外面にある発熱体９に、複数の切欠き部11を形成する。発熱体９の電磁誘導加熱時において、発熱体９に形成した切欠き部11には渦電流が発生せず、切欠き部11を除く発熱体９の部分にのみ渦電流が流れ、内鍋４は斜めに加熱される。これにより、内鍋４の内面に沿って斜めに水流が生じ、従来の縦方向の対流に対し、横方向の対流が加味されてスムーズかつ活発に対流する。 （もっと読む）