本発明は、４−ハロ−３−ヒドロキシ酪酸誘導体のハロヒドリンデハロゲナーゼ触媒による変換によって４−置換３−ヒドロキシ酪酸誘導体を調製するための方法および組成物を提供する。本発明は、さらに、４−ハロ−３−ケト酪酸誘導体のケトレダクターゼ触媒による変換によって、４−ハロ−３−ヒドロキシ酪酸誘導体を調製するための方法および組成物を提供する。本発明はまた、ビシナルなシアノ，ヒドロキシル置換カルボン酸エステルを調製するための方法および組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも水、乳化剤および油相を含有するｏ/ｗエマルジョンの酵素触媒反応用反応媒体としての使用に関する。本発明は、該エマルジョンがＰＩＴ法によって製造され、５０〜４００ｎｍの液滴サイズを有することを特徴とする。使用する酵素は、界面活性酵素、特に加水分解酵素および／またはアシル転移酵素である。 （もっと読む）

易生体酸化性物質からの水素の製造方法を記載する。本製造方法は、陽イオン交換膜で隔てられていてもよい、アノドフィリック細菌を水性媒体に含む、陽極および陰極を備えたリアクターに易生体酸化性物質を入れ；水性媒体のpＨを３〜９に維持しながら陽極と陰極との間に０．０５〜１．５ボルトの電圧をかけ；陰極で水素を回収する工程を含んでなる。本水素製造方法は、酸素を加え、陽イオン交換膜で陽極と陰極のスペースを区切ることにより発電ステージ（生物燃料電池）に断続的に切り替えることができる。 （もっと読む）

水素の生産方法であって、（ｉ）光合成微生物であって、光合成「光」反応経路を介し且つ酸化的リン酸化経路を伴う呼吸電子伝達鎖を介して電子伝達を行うことができると共にヒドロゲナーゼを発現し、酸化的リン酸化経路の調節が崩壊された結果、呼吸電子伝達鎖に沿ったシトクロムオキシダーゼ（複合体ＩＶ）への電子の流れが低減された光合成微生物を提供する段階と、（ｉｉ）該微生物をマイクロオキシック条件及び照射条件下培養する段階と、（ｉｉｉ）発生した水素を回収する段階とを含む方法。 （もっと読む）

本発明は、オリゴ糖キトサンの製造方法、及びオリゴ糖キトサンに関し、医薬、化粧品及び食品工業において使用し得る。本発明の目的は、オリゴ糖キトサンの製造方法及びオリゴ糖キトサン自体を開発することである。本発明のオリゴ糖キトサンは、その広範囲のイオン結合した誘導体がさらなる特性を有する最終生成物を提供し且つさらなる使用中に当該特性の安定性を確保することを可能にすることに特徴を有する。上記目的は、パパイン及び酢酸の存在下にキトサンの発酵的オリゴマー化を実施し、そのようにして発酵的にオリゴマー化した生成物をスプレー乾燥させ、その後、そのようにして得られた生成物を水に少なくともさらに2回溶解し、引続き、生成物を再度スプレー乾燥させることからなる本発明のオリゴ糖キトサンの製造方法によって達成される。そのようにして形質転換した生成物を、酸基を含有する物質と一緒に水に溶解し、オリゴ糖キトサンの塩結合を溶媒工程中に実施し、溶媒工程はオリゴ糖キトサンのイオン結合した誘導体が得られるまで実施し、その後、再度乾燥させる。また、上記目的は、イオン結合した酢酸を含有し且つ少なくとも１つのタイプのイオン結合した酸基含有物質をさらに含有するオリゴ糖キトサンを製造することによっても達成される。本発明のオリゴ糖キトサンは、57.0〜92.0質量％のオリゴ糖キトサン、2.3〜3.7質量％のイオン結合した酢酸を含有し、残余が酸基を含むイオン結合した物質である。 （もっと読む）

本発明は、芳香族カルボン酸化合物、アセトアミド化合物及び／またはヒドロキサム酸化合物、ならびにそれを含有する培養物を用いて、哺乳動物細胞によるポリペプチド、所望により組換えポリペプチドの生産を増加させる方法を、提供する。 （もっと読む）

パラ−ヒドロキシケイ皮酸からパラ−ヒドロキシスチレンを製造するための生体触媒的方法について記載する。本方法では、パラ−ヒドロキシケイ皮酸デカルボキシラーゼ活性を有する酵素供給源を使用し、二相反応媒体においてパラ−ヒドロキシケイ皮酸の脱炭酸を触媒して、パラ−ヒドロキシスチレンを製造させ、該パラ−ヒドロキシスチレンを二相反応媒体の有機相中に抽出する。本方法では、酵素供給源の阻害産物への暴露が減少するため、高収量のパラ−ヒドロキシスチレンが生じる。産物は、抽出剤から容易に回収されるか、または回収前に、抽出剤において直接化学的に誘導体化してもよい。 （もっと読む）

【課 題】 高い生産効率を奏することができる発酵法による乳酸製造技術を提供すること。
【解決手段】 乳酸生成菌を外部より添加されるピルビン酸の存在下に培養して、培地中に乳酸を生成させ、生成した乳酸を採取することを特徴とする乳酸の製造方法。 （もっと読む）